Există multe feluri de mâncare cu dovlecel pe site-ul nostru. Aceasta este o legumă din care fierb, fac, caviar; Dovlecelul este copt, prăjit și transformat în diverse gustări. De data aceasta vom pregăti caserola de dovlecei cu pui și brânză topită. Vom găti caserola în cuptor în loc de cuptor, puteți folosi un slow cooker.

Informații despre gust Al doilea: dovlecei și vinete / Caserole neîndulcite

Ingrediente

• dovlecel – 200 g;
• ou – 1 buc.;
• brânză topită – 70 g;
• file de pui - 100 g;
• unt - 15 g;
• condimente, sare.

Cum să gătești dovleceii și caserola de pui cu brânză la cuptor

Să începem cu dovlecelul. Este mai bine să folosiți dovlecel tânăr, caz în care trebuie doar să-l tăiați și să-l dați pe răzătoare. Dacă aveți un dovlecel de vârstă mijlocie, atunci îl curățăm de interior, tăiem coaja și, de asemenea, îl dam pe răzătoare sau într-un robot de bucătărie. Orice nu este ras poate fi tăiat în cuburi mici. Iarna, puteți folosi legume congelate. Acest lucru nu va afecta în niciun fel felul final.


Acum hai să ne ocupăm de fileul de pui. Il spalam si il taiem cubulete de marime medie.


Taiem si cascavalul procesat. Dacă nu aveți unul în frigider, puteți folosi brânză tare obișnuită. Principalul lucru nu este să-l dați pe răzătoare, ci să-l tăiați așa cum este indicat mai sus. Așa va fi mult mai plăcută consistența preparatului finit. Puneți brânza feliată cu dovlecelul și fileul.

Adăugați un ou sau două acolo, poate mai multe. E mai bine să le iei pe cele din sat. Nu uitați să turnați untul topit și să asezonați totul după gust. Ca condimente pot fi folosite ierburi uscate și sare simplă.


Amestecați amestecul de caserolă până se omogenizează cu incluziuni de brânză. Setați cuptorul să se preîncălzească la 150 de grade.


Setați caserola pregătită să se coacă timp de 1 oră în același recipient. O crustă strălucitoare deasupra va indica disponibilitatea. Nu vă alarmați dacă curge puțin înăuntru. După aceea, scoateți caserola din cuptor și lăsați-o să se răcească. Scoateți din matriță. Se serveste putin rece, taiate bucatele.


Acum știi să faci caserola de dovlecei cu brânză topită și file de pui. Nu vă fie teamă să experimentați, să adăugați ceva nou, să veniți cu o varietate de umpluturi, să schimbați designul și să vă răsfățați gospodăria cu mâncare delicioasă, de casă!

Poate una dintre cele mai simple, mai ușoare și în același timp delicioase feluri de mâncare este caserola. Principalul avantaj al acestui fel de mâncare este că poate fi preparat din aproape orice legume. Și în ciuda ușurinței de pregătire, caserola este considerată un răsfăț excelent. Dacă aveți oaspeți neaștepți, puteți începe în siguranță pregătirea caserolei. Sa vedem reteta de caserola de dovlecei cu pui.

Cea mai ușoară rețetă

Deci, pentru a pregăti un fel de mâncare minunat numit caserola de dovlecei cu pui, avem nevoie de următorul set de produse:

• dovlecei tineri mici, cam 2-3 bucăți;
• o bucată de pui proaspăt, cel mai bine este pieptul;
• 1 ceapă de mărime medie;
• 1 ou de gaina;
• smântână, o puteți lua cu un procent mic de conținut de grăsime;
• putina branza tare;
• verde.

Pasul 1. Trebuie să curățați și să dați dovleceii pe răzătoarea grosieră, apoi lăsați 20 de minute, astfel încât să iasă toată zeama din ei.

Pasul 2. Spălați bine pieptul de pui, curățați pielea și tăiați în bucăți mici. Se prepara si ceapa astfel: se curata de coaja, se taie bucatele.

Pasul 3. Bucățile de pui și ceapa trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne. Pentru o aromă mai puternică, puteți adăuga câțiva căței de usturoi.

Pasul 4. Adăugați un ou la carnea tocată rezultată și amestecați bine.

Pasul 5. Acum puteți scurge sucul din dovlecei, îi puteți stoarce și adăugați sare. Se adauga apoi la carnea tocata. Sare din nou, se poate adauga piper macinat.

Pasul 6. Daca adaugati ierburi tocate marunt (marar sau patrunjel), aroma va fi mai bogata.

Pasul 7. Tava de copt trebuie unsa cu ulei vegetal. Apoi întindeți amestecul rezultat pe tavă într-un strat uniform. Acoperiți ușor întreaga suprafață cu smântână folosind o perie de silicon. Răziți brânza deasupra.

Pasul 8. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ o jumatate de ora.

Reteta de caserola la cuptor

Cel mai adesea, caserole sunt preparate în el, pentru că este convenabil, rapid și rezultatul mulțumește întotdeauna gospodinele. Să vedem cum se prepară caserola de dovlecei cu pui la cuptor. Pentru această rețetă vom avea nevoie de un set standard de produse: dovlecel (este mai bine să luăm tineri, 3 bucăți), pui (piept), smântână, ierburi, brânză și condimente.

Trebuie să curățați dovleceii și să-i tăiați în felii. Tăiați puiul în fâșii subțiri și adăugați-l în dovlecei. Se adauga smantana si se amesteca bine, se adauga sare si piper. Puneți acest amestec într-o tavă de copt. Răziți brânza deasupra. Se da la cuptor pentru 45 de minute la 190 de grade. Atenție: caserola trebuie pusă doar într-un cuptor foarte încins!

Serviți preparatul finit în porții ca garnitură pentru felul principal.

O altă rețetă originală

Desigur, fiecare gospodină are propria ei rețetă pentru a face o caserolă minune. Totuși, dacă te-ai săturat deja să gătești după aceleași instrucțiuni de fiecare dată, atunci îți recomandăm să încerci următoarea idee. Caserola de dovlecei cu pui va fi foarte fragedă dacă o gătiți într-un aragaz lent. Deci, vom avea nevoie de următoarele produse:

• piept de pui - 1 buc.;
• dovlecel - 3 buc.;
• ceapa verde - un buchet mic;
• ouă - 2 buc.;
• făină - 3 linguri. l., va trebui să-l cerneți;
• brânză tare - 100 g;
• condimente, sare.

Pasul 2. Spălați pieptul, tăiați pe lungime în bucăți lungi și subțiri. Apoi adăugați la ele ceapa verde, ouăle și făina cernută. Se amestecă totul bine.

Pasul 3: Sărați dovlecelul și adăugați-l în bucățile de pui. Sare şi piper.

Pasul 4. Ungeți tava multicooker cu unt, apoi întindeți piesa de prelucrat într-un strat uniform. Presărați brânză rasă deasupra.

Pasul 5. Porniți modul „Coacere” și selectați timpul de gătire de 50 de minute.

Acest fel de mâncare este servit ca garnitură pentru carne, dar poate servi și ca o cină independentă. În acest caz, o salată de roșii și castraveți va fi un adaos excelent la felul de mâncare „dovlecel cu pui”.

Caserolă delicioasă cu adaos de cartofi. Cum să-l gătești?

Caserola de dovlecei cu pui le poate părea prea ușoară, așa că puteți adăuga cartofi la preparat. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare va dura puțin mai mult, dar gustul și sațietatea acestuia vor crește semnificativ. Deci, pentru felul de mâncare cu dovlecel, pregătiți aceste produse: dovlecei (2 buc.), pui (1 piept), cartofi de mărime medie (4 buc.), smântână (5 linguri. l), lapte (jumătate de pahar) , făină (2 linguri. . l), brânză (150 g), ierburi, condimente și sare.

Pasul 1. Curățați dovlecelul de coajă, tăiați rondele subțiri și puneți-l pe o tavă de copt. Nu uitați să adăugați sare.

Pasul 2. Tăiați pieptul în fâșii subțiri, adăugați smântână, sare și piper, amestecați bine. Pune un al doilea strat pe matriță.

Pasul 3. Curățați cartofii și tăiați-i în inele subțiri. Se pune deasupra puiului. Adăugați ierburi tocate mărunt (mărar, oregano sau pătrunjel).

Pasul 4. Acum adăugați făină în lapte și amestecați. Se toarnă peste piesa de prelucrat și se rade brânza deasupra pe o răzătoare grosieră.

Pasul 5. Acoperiți tava cu folie și dați la cuptor la cuptor la 190 de grade pentru aproximativ 50 de minute.

Care sunt beneficiile acestui fel de mâncare?

Dovlecelul este una dintre cele mai sănătoase legume din punct de vedere al fibrelor. Contine apa, proteine ​​si saruri minerale (potasiu, magneziu, calciu), care sunt vitale pentru organismul uman. De aceea, atunci când gătiți dovlecel, este important să păstrați toate vitaminele acestei legume. Este, de asemenea, unul dintre alimentele record cu conținut scăzut de calorii, astfel încât acestea pot fi consumate în siguranță chiar și cu cea mai restrictivă dietă.

În timpul preparării conform rețetelor de mai sus, toate vitaminele și proprietățile benefice se păstrează într-o măsură mai mare decât la prăjire, astfel încât caserola de dovlecei cu pui este exact felul de mâncare dietetic care are o cantitate imensă de microelemente utile.

Câteva secrete atunci când gătești dovlecel

Dovlecelul este o legumă atât de versatilă încât este imposibil să numărăm opțiunile de preparare. Aceste legume sunt prăjite și fierte la abur, gătite cu carne și pește, sunt folosite pentru a face clătite și cotlet, sunt coapte în combinație cu alte legume și cât costă un caviar din dovlecel tânăr!

Pentru o gospodină care cunoaște mai multe caracteristici ale acestei legume, orice fel de mâncare cu adaos de dovlecel va fi incredibil de gustos și superb la vedere!

Dovlecelul este o legumă foarte apoasă care produce mult suc. Din acest motiv, ori de câte ori într-o rețetă se folosește dovlecel ras, stoarceți și aruncați orice suc. Acest lucru va împiedica caserola să se destrame.

Dacă rețeta cere dovlecei tăiați bucăți sau felii, vă recomandăm să-i prăjiți mai întâi într-o tigaie. Această procedură va ajuta la menținerea formei frumoase a legumelor.

Caserola cu dovlecei este un fel de mâncare în care vă puteți imagina și improviza, așa că nu ezitați să experimentați, să adăugați propriile variante de legume și să vă bucurați gospodăria cu mâncare delicioasă și, cel mai important, sănătoasă!

Caserolă cu dovlecei și pui la cuptor

Odată cu venirea perioadei de primăvară-vară, când primele legume proaspete au început să apară pe rafturile magazinelor și piețelor, vreau să gătesc ceva vegetal, dar satisfăcător. Tu ești cel care îți poate hrăni familia cu mâncare delicioasă fără prea multe bătăi de cap. Este indicat să luați dovlecel mic, cu coajă fragedă și semințe nu complet formate. Și în loc de carne de pui, puteți lua carne slabă de porc, curcan sau iepure. Va fi, de asemenea, foarte gustos!

Caserolă cu pui și dovlecel

file de pui - 250 g

Dovlecel – 1 buc.

Roșii cherry – 6 buc.

Ouă de pui – 4 buc.

brânză tare - 100 g

Unt - 3 linguri. linguri

Pătrunjel (verde) – 0,5 legături

Piper negru măcinat - 1 linguriță

Sare - 1 lingurita

Timp de preparare - 10 minute

Timp de gătire - 30 de minute

Numărul de porții - 4

Pregătiți toate ingredientele necesare.

Caserolă de dovlecel cu pui, rețetă cu fotografie:

Spălați fileul de pui, uscați-l și tăiați-l în cuburi mici.

Se spala dovlecelul, se taie un strat subtire de piele si se taie cubulete.

Puneți cuburile de file într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți la foc iute timp de 5 minute. La sfârșitul prăjirii, adăugați piper, sare și amestecați.

Ungeți o tavă de copt cu ulei, puneți fileul în ea și neteziți-l.

Puneți dovleceii în tigaia în care a fost prăjit fileul și prăjiți-i timp de 5 minute.

Aranjați dovlecelul deasupra fileurilor din tigaie.

Spălați roșiile și tăiați-le în felii subțiri.

Acoperiți dovleceii cu roșii.

Răziți brânza pe răzătoarea fină, combinați cu ouăle și adăugați sare.

Bateți amestecul până când apare o spumă mică.

Turnați amestecul de brânză și ouă peste fileuri și legume.

Pune forma la cuptor. Dacă folosiți forme de sticlă sau ceramică pentru coacere, trebuie să le puneți într-un cuptor rece, astfel încât să se încălzească uniform și să nu se spargă. Dacă matrița este metalică, atunci poate fi introdusă într-un cuptor încins. Coaceți la 200°C aproximativ 15 minute, dar timpul de coacere depinde dacă dați tava la cuptorul rece sau fierbinte. În primul caz, coacerea va dura cu 10 minute mai mult.

Dacă vă plac caserole, atunci cu siguranță ar trebui să încercați caserole de legume - din dovlecei și pui. Acest fel de mâncare poate fi consumat atât cald, cât și rece - în ambele cazuri este la fel de gustos și sănătos.

Secretele de a face o caserolă delicioasă

Există mai multe rețete pentru a face caserolă de legume. Ingredientele principale sunt dovleceii și pieptul de pui. Pentru ca dovleceii să-și păstreze forma și să nu se destrame, nu ar trebui să exagerați cu tratamentul termic, care nu numai că îi poate reduce atractivitatea, dar și să priveze alimentele de proprietățile sale benefice.

Pentru a diversifica tratarea și pentru a-i adăuga picant, puteți adăuga:

• brânză care formează o crustă crocantă;
• condimente;
• ciuperci;
• cereale;
• cartof.

Caserolă simplă de dovlecei cu pui la cuptor

• Timp: 90 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 110 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină, gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Caserola cu pui și dovlecei nu necesită mult efort în preparare, trebuie doar să așezați ingredientele în straturi într-o tavă de copt, să turnați sosul și să puneți la cuptor. Plăcinta cu legume va avea un gust mai bun dacă o stropiți cu brânză rasă după coacere.

Ingrediente:

• dovlecei de mărime medie – 400 g;
• file de pui - 500 g;
• roșii – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ouă – 2 buc.;
• smântână - 150 g;
• sare – 1 chip;
• usturoi - 2 catei,
• brânză - 200 g.

Metoda de gatire:

1. Curățați dovlecelul și îndepărtați semințele dinăuntru și tăiați bucăți.
2. Luați fileul, tăiați-l, sare și piper.
3. Amestecam smantana, 2 oua intr-o farfurie pana se omogenizeaza, adaugam sare si usturoiul tocat.
4. Asezati stratul de legume pe o tava unsa cu unt, apoi carnea. Umpleți cu amestec de ouă.
5. Deasupra presara morcovi rasi si rosiile feliate.
6. Dați vasul la cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute, apoi scoateți, stropiți cu brânză rasă și coaceți. Dovleceii și caserola de pui la cuptor vor fi gata în 20 de minute.

Cu orez

• Timp: 75 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 150 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Această caserolă cu dovlecei și pui este formată din aceleași ingrediente ca și cea tradițională, dar trebuie să adăugați orez. Datorită acestuia, felul de mâncare va fi mai satisfăcător, deoarece cerealele conțin o mulțime de carbohidrați complecși, care vor potoli foamea pentru o lungă perioadă de timp și vor da energie. Pe langa orez, poti adauga si alte cereale si cereale dupa bunul plac.

Ingrediente:

• dovlecel – 650 g;
• orez - 100 g;
• carne de pui - 250 g;
• ouă – 2 buc.;
• făină - 3 linguri. l.;
• ceapa – 1 buc.;
• sare – 1 praf;
• verdeață - 50 g;
• ulei vegetal - 1 linguriță;
• condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se rade dovlecelul. Dacă iese suc, stoarceți-l bine.
2. Treceți fileul printr-o mașină de tocat carne pentru a face carne tocată. Prăjiți-l împreună cu ceapa într-o tigaie cu o lingură de ulei vegetal și sare.
3. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate și apoi adăugați-l în legume. Pune acolo faina, ouale, piper, pui tocat. Se amestecă.
4. Luați un recipient adânc pentru copt și puneți amestecul rezultat acolo.
5. Se pune la copt timp de 35 de minute.
6. Când este gata, stropiți cu ierburi și serviți.

Cu ciuperci

• Timp: 75 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 115 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Caserola de dovlecei cu pui se dovedește foarte gustoasă dacă adaugi ciuperci. Acest ingredient conferă plăcintei un gust neobișnuit, iar cantitatea mare de proteine ​​este deosebit de valoroasă pentru cei care fac sport sau urmăresc dieta. Ca alternativă la coacere, puteți folosi un aragaz lent.

Ingrediente:

• dovlecel – 1 buc.;
• carne tocată - 500 g;
• ouă – 2 buc.;
• ciupițe - 250 g;
• smântână - 150 g;
• sare – 1 chip;
• brânză - 150 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați dovlecelul în felii, adăugați sare și puneți într-o tavă unsă cu ulei vegetal.
2. Peste legume se pune carnea tocata.
3. Se amestecă smântâna cu ouăle, se adaugă sare și piper. Apoi turnați acest amestec peste amestecul de legume.
4. Prăjiți ciupercile într-o tigaie până sunt fierte pe jumătate, răciți și adăugați la restul ingredientelor.
5. Turnați sosul de ouă rămas în tavă și coaceți timp de 40 de minute.