simplyrecipes.com

Ingrediente

• 1 ceapă mare;
• 2 catei de usturoi;
• 1.300 g roșii coapte;
• 250–300 g fasole albă conservată;
• 1 crenguță de rozmarin;
• 350 ml apă;
• Sarat la gust;
• 50 g parmezan ras;
• mai multe roșii cherry;
• câteva frunze de busuioc.

Pregătirea

Puneți o cratiță sau tigaie la foc mediu și încălziți 2 linguri de ulei. Se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt si se prajesc, amestecand, timp de 6-8 minute.

Adăugați roșii tăiate cubulețe, fasole, rozmarin, apă, sare și piper. Aduceți la fiert și gătiți încă 20-25 de minute până când roșiile sunt foarte moi.

Scoatem rozmarinul din supa, adaugam parmezan ras si amestecam. Se face piure supa în părți până se omogenizează.

Dacă piureul rezultat vi se pare gros, adăugați apă. Se încălzește supa fără a o aduce la fierbere.

Pentru a servi se orneaza cu rosii cherry jumatate si busuioc tocat, se stropesc cu uleiul ramas si se presara sare si piper.

skinnytaste.com

Ingrediente

• ½ lingură ulei de măsline;
• 3 catei de usturoi;
• 350 g roșii mici;
• un praf de boia;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 dovlecel mare;
• câteva frunze de busuioc.

Pregătirea

Pune tigaia la foc mare si incinge uleiul. Adăugați usturoiul tocat și prăjiți timp de 30 de secunde. Adăugați roșiile tăiate în jumătate sau sferturi, boia de ardei, sare și piper.

Se fierbe, acoperit, la foc mic, aproximativ 15 minute, până când roșiile se înmoaie. Tăiați dovlecelul în spirale sau fâșii lungi subțiri. Dacă leguma este tânără, nu este nevoie să o curățați de coajă.

Puneți dovleceii și busuiocul tocat în tigaie. Se condimentează vasul cu sare și se fierbe la foc mediu timp de 2-4 minute, scuturând tigaia din când în când.

greatbritishchefs.com

Ingrediente

• 2 linguri ulei vegetal;
• 1 lingurita chimen;
• 3-5 cartofi mari;
• Sarat la gust;
• ½ linguriță de pudră de chili;
• ½ linguriță de turmeric;
• 2 catei de usturoi;
• 10 g proaspete;
• 200 g fasole verde;
• 1 roșie mare coaptă;
• 1 lingurita pasta de rosii;
• ½ lime.

Pregătirea

Pune tigaia la foc mediu si incinge uleiul. Adăugați chimenul și prăjiți timp de 30 de secunde pentru a-și elibera aroma. Adăugați cartofii tăiați cubulețe și gătiți timp de 2-3 minute.

Se condimentează cu sare, praf de chili și turmeric și se prăjește încă 2 minute. Se toaca usturoiul si ghimbirul, se adauga la cartofi, se amesteca si se fierbe 2-3 minute.

Se adauga fasolea verde, rosiile tocate marunt si pasta de rosii. Se amestecă și se fierbe încă câteva minute până când cartofii sunt moi. Se ia de pe foc si se stropeste cu zeama de lamaie.

jamieoliver.com

Ingrediente

• 1 vinete mare;
• 150 ml ulei de măsline;
• 1 ceapă mare;
• 3 catei de usturoi;
• 800 g cartofi;
• 6 roșii medii;
• 5 dovlecei mici;
• 12 roșii cherry;
• 300 g passata (piure de rosii);
• 200 ml apă;
• 1 lingura oregano uscat;
• ½ legătură de pătrunjel;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Tăiați vinetele în jumătate pe lungime și tăiați-le în felii. Încinge puțin ulei într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți bucățile de vinete în loturi, timp de 5 până la 7 minute, până se rumenesc ușor și se înmoaie. Puneți într-un castron adânc.

Tăiați ceapa în inele subțiri și usturoiul în felii. Se aruncă în tigaie, se mai adaugă puțin ulei și se prăjesc aproximativ 5 minute. Apoi adăugați legumele în vinete.

Tăiați cartofii cubulețe, iar roșiile și dovlecelul în felii. Se pune intr-un bol cu ​​legumele prajite, se adauga rosiile cherry intregi, passata, apa, oregano si patrunjelul tocat. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine.

Transferați legumele într-o tavă de copt și stropiți cu ulei. Gatiti la cuptor 30 de minute la 220°C, apoi inca 20-30 de minute la 200°C.

5. Sarmale din legume cu feta de la Jamie Oliver

jamieoliver.com

Ingrediente

• 1 ceapa mica;
• 750 g morcovi;
• 4 catei de usturoi;
• 25 g migdale;
• 3 linguri ulei de masline;
• 1 lingurita chimen;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 8 frunze mari de varză;
• mai multe crengute de marar;
• 50 g branza feta.

Pregătirea

Tăiați ceapa și morcovul în cuburi mari și tocați usturoiul. Tăiați grosier migdalele și încălziți-le ușor într-o tigaie.

Se încălzesc 2 linguri de ulei și se prăjesc ceapa și morcovii. Adăugați usturoi, chimen, sare, piper și puțină apă. Gatiti, acoperit, aproximativ 5 minute pana cand legumele se inmoaie. Se amestecă din când în când și se adaugă apă dacă amestecul începe să se ardă.

Puneți frunzele de varză în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute. Apoi se usucă. Amestecați legumele prăjite cu mărar tocat, nuci și feta tăiată cubulețe.

Pune aproximativ 3 linguri de umplutură în mijlocul fiecărei frunze de varză. Înfășurați și așezați cu cusătura în jos într-o tavă de copt. Se toarnă peste uleiul rămas și se coace la 180°C timp de 15 minute.

natashaskitchen.com

Ingrediente

• 4 oua;
• 3 linguri smantana;
• 3 linguri de maioneză;
• 4 linguri faina;
• ½ linguriță;
• ½ linguriță amidon de porumb;
• 450 g varză;
• Sarat la gust;
• mai multe crengute de marar;
• mai multe cepe verzi;
• o bucată de unt;
• 120 g mozzarella sau brânză tare care se topește bine.

Pregătirea

Bate ouăle, smântâna și maioneza. Într-un recipient separat, combinați făina, praful de copt și amidonul. Adăugați amestecul de făină la amestecul de ouă și amestecați bine.

Maruntiți varza, asezonați cu sare și zdrobiți cu mâinile. Adăugați ierburi tocate mărunt și amestecați.

Ungeți o tavă de copt cu unt. O matriță cu diametrul de 22 cm este cea mai potrivită. Puneți varza în formă, umpleți-o cu aluat și stropiți cu brânză rasă. Se coace 35 de minute la 190°C.

cleanfoodcrush.com

Ingrediente

• 1 cap de conopida;
• 1 cap mic de broccoli;
• 1 ardei gras rosu;
• 1 ceapa mica;
• 150 g mazăre verde;
• 150 g porumb;
• 2 catei de usturoi;
• 2 oua;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 2 linguri de seminte de susan.

Pregătirea

Tăiați conopida în bucăți și pasați-o în piure într-un blender până seamănă cu orezul. Tocați mărunt broccoli. din semințe și tăiate în cuburi.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și prăjiți 2-3 minute până când se înmoaie. Adăugați varza, broccoli, ardeii, mazărea și porumbul și gătiți timp de 5-6 minute. Se aruncă usturoiul tocat și se amestecă bine.

Împingeți legumele pe marginea cratiței și spargeți ouăle în spațiu. Amestecați ouăle și așteptați până sunt fierte.

Amestecați bine legumele și ouăle. Se condimenteaza cu sare si piper, se presara cu seminte de susan si se amesteca din nou.

8. Varza de Bruxelles copta cu branza

Ingrediente

• Sarat la gust;
• 900 g varza de Bruxelles;
• 2 linguri ulei de masline;
• 2 cuișoare;
• mai multe crengute de cimbru;
• piper negru măcinat - după gust;
• 100 g mozzarella;
• 30 g parmezan;
• câteva fire de pătrunjel.

Pregătirea

Aduceți apă cu sare la fiert și gătiți varza în ea timp de 10 minute. Scurgeți legumele într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.

Transferați varza pe o tavă de copt. Stropiți cu ulei, stropiți cu usturoi și cimbru tocat, precum și sare și piper. Amesteca bine.

Folosind fundul unui pahar, apăsați în jos fiecare cap de varză, astfel încât să devină plat. Se presară cu brânză rasă și se da tava la cuptorul preîncălzit la 220°C pentru 25 de minute. Inainte de servire, garnisiti varza cu patrunjel tocat.

9. Dip de vinete picant de la Jamie Oliver

jamieoliver.com

Ingrediente

• 1 vinete;
• 1 catel de usturoi;
• ½ legătură de pătrunjel;
• ½ ardei iute verde;
• 2 linguri ulei de masline;
• ½ lămâie;
• ½ lingurita boia;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 lingura - optional.

Pregătirea

Faceți mai multe înțepături în vinete cu o furculiță sau un cuțit. Asezam legumele pe o tava de copt si coacem la 180°C timp de 45 de minute. Misto.

Tocați usturoiul și pătrunjelul. Scoateți semințele de pe chili și tăiați ardeiul în bucăți mici. Tăiați vinetele în jumătate și scoateți carnea cu o lingură.

Se macină cu un blender pulpa de vinete, usturoiul, pătrunjelul, chiliul, uleiul, zeama de lămâie, boia de ardei, sare și piper până se omogenizează.

Dacă doriți, adăugați maioneză și amestecați bine. Serviți dip-ul cu tortilla sau biscuiți sărați.

cleanfoodcrush.com

Ingrediente

• 1 castravete mare;
• 2-3 morcovi mari;
• 1 legatura de patrunjel;
• 1 lingura miere lichida;
• 3 linguri otet de mere;
• 1 lingura ulei de susan;
• 1 catel de usturoi;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 50 g caju prăjite;
• 1 lingura de seminte de susan.

Pregătirea

Tăiați castravetele și morcovul în spirală folosind un cuțit special. Tocați mărunt pătrunjelul. Puneți legumele și ierburile într-un bol.

Combinați cu grijă mierea, oțetul, uleiul, usturoiul tocat, sare și piper. Turnați acest amestec peste salată și amestecați bine. Se ornează cu caju și semințe de susan.

• aluat foietaj;
• 2-3 cartofi;
• 2 linguri ulei de masline;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• mai multe crengute de rozmarin;
• câteva crengute de cimbru.

Pregătirea

Pe o foaie de pergament, întindeți aluatul într-un strat dreptunghiular subțire. Transferați pergamentul pe o tavă de copt.

Îndoiți marginile aluatului pe aproximativ 1 cm Apăsați-le cu o furculiță, formând un model frumos. Înțepăți aluatul de mai multe ori cu o furculiță pentru a nu se umfla în timpul coacerii.

Curățați cartofii și tăiați-i în felii foarte subțiri. Asezati-le pe aluat, turnati peste ulei, stropiti cu sare, piper si jumatate din ierburile tocate - cele enumerate in ingrediente, sau oricare altele.

Coaceți la 190°C timp de 35-40 de minute. Placinta trebuie sa fie rumenita, iar cartofii sa devina moi.

Decorați vasul finit cu ierburile rămase și serviți cu smântână.

Medicii insistă constant că legumele trebuie să fie prezente în dietă în fiecare zi. Pentru a fi o persoană sănătoasă și puternică, pentru a-ți menține și crește sănătatea de-a lungul anilor, ar trebui să mănânci cel puțin un kilogram de diverse legume pe zi. Și nu vorbim doar despre cartofi aici. Așadar, preparatele din legume: rețetele simple și gustoase cu fotografii devin din ce în ce mai populare în fiecare an.

Popularitatea rețetelor de legume se datorează diverșilor factori. Moda culinară din lume se schimbă acum spre vegetarianism. Diverse restaurante scumpe introduc meniuri speciale pentru vegetarieni, iar medicii și cercetătorii trag un semnal de alarmă că oamenii mănâncă prea multă sare, ulei, zahăr și carne, dar nu sunt suficiente legume. Prin urmare, fiecare gospodină căreia îi pasă de sănătatea ei și de sănătatea celor dragi ar trebui să știe ce să gătească din legume în orice situație și în orice zi a săptămânii.

Această secțiune de pe portalul nostru culinar conține exclusiv rețete în care legumele sunt ingredientele principale. Crede-mă, trebuie doar să te uiți la denumirile rețetelor pentru a înțelege că există zeci de preparate interesante și tot atâtea legume vechi noi sau bine uitate care pot fi incluse în dieta ta.

Dar aici este important să rețineți că cel mai bine este să gătiți mâncăruri de legume cu produse de sezon. Nu trebuie să vă lăsați dus de ardei, roșii și castraveți iarna, deoarece toate acestea sunt cultivate cu îngrășăminte chimice. Unele dintre substanțele chimice sunt absorbite de legume și, dacă mănânci prea des astfel de legume în afara sezonului, îți poți dăuna sănătății. Această secțiune conține rețete simple și gustoase cu fotografii din legume care pot fi preparate rapid în orice situație.

Trebuie să încercăm să schimbăm vechile obiceiuri alimentare și să distrugem stereotipurile. Mulți bărbați spun că au neapărat nevoie de carne, deși nu au încercat mâncăruri normale din legume, care, chiar și pentru o alimentație adecvată a sportivilor, pot înlocui proteinele animale.

Toți factorii de mai sus i-au determinat pe editorii site-ului să includă rețete de legume într-o secțiune separată. Aici găsești o mare varietate de mâncăruri de legume complexe și simple: rețetele cu fotografii sunt simple și gustoase. Sunt potrivite nu numai pentru mesele zilnice de acasă, ci și pentru sărbătorile de sărbători și pentru mâncarea dusă la serviciu. Și multe rețete din această secțiune sunt indispensabile în perioada postului.

24.12.2018

Ratatouille într-un aragaz lent

Ingrediente: vinete, dovlecei, roșii, ceapă, ardei gras, usturoi, busuioc, ulei, sare, piper

Ratatouille este felul de mâncare național al Franței. Astăzi am pregătit o rețetă pentru acest preparat uimitor de slow cooker.

Ingrediente:

- 1 vinete;
- 1 dovlecel;
- 3-4 rosii;
- 1 ceapa;
- 1 ardei gras dulce;
- 3 catei de usturoi;
- 2-3 crengute de busuioc;
- 70 ml. ulei vegetal, de măsline;
- jumătate de linguriță sare;
- un praf de piper negru macinat.

01.10.2018

Roșii instant coreene

Ingrediente: rosii, usturoi, patrunjel, ardei iute, ardei gras dulci, ulei vegetal, otet 9%, zahar, sare

Roșiile în stil coreean sunt un aperitiv foarte gustos, frumos și, cel mai important, rapid - într-o singură zi te poți bucura de acest preparat minunat. Dacă nu ești încă familiarizat cu această rețetă, hai să o reparăm urgent!
Ingrediente:
- 500 de grame de roșii;
- 4-5 catei de usturoi;
- 0,5 patrunjel;
- 0,5 ardei capia;
- 1 bucată de ardei gras dulce;
- 25 ml ulei vegetal;
- 1 lingura. oțet 9%;
- 1 lingura. Sahara;
- 0,5 linguri. sare.

26.08.2018

Supa de dovlecel cu crema

Ingrediente: dovlecel, ceapă, morcovi, smântână, unt, boia de ardei, dafin, condimente, ierburi, sare, usturoi, crutoane

Supa cremoasă de dovlecel este cu siguranță un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător. Nu va fi nevoie de prea mult efort pentru a o pregăti.

Ingrediente:

- 1 dovlecel,
- jumatate de ceapa,
- 1 morcov,
- 120 ml. cremă,
- 2,5 linguri. ulei vegetal,
- 1 lingura. paprika,
- 1 frunza de dafin,
- 2 ienibahar,
- 1 floare de cimbru,
- 2 crengute de marar,
- o crenguță de pătrunjel,
- sare,
- piper negru,
- 10 grame de ardei iute,
- 2 catei de usturoi,
- crutoane sau biscuiti.

25.08.2018

Vinete inabusite cu morcovi, ceapa, rosii

Ingrediente: vinete, ardei, ceapa, rosii, morcov, pasta de rosii, usturoi, zahar, sare, piper, ulei

Astăzi vom pregăti un fel de mâncare pur și simplu uimitor și delicios - vinete înăbușite cu morcovi, ceapă și roșii. Rețeta este foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

- 4 vinete,
- 3 ardei grasi,
- 2 cepe,
- 3 roșii,
- 1 morcov,
- 2 lingurite. pasta de tomate,
- 2 catei de usturoi,
- 8-10 inele de ardei rosu iute,
- 1 lingura. Sahara,
- sare,
- piper negru,
- ulei de floarea soarelui.

07.08.2018

Ruladă de dovlecel cu brânză și usturoi la cuptor

Ingrediente: dovlecel, ou, brânză tare, mărar, brânză procesată, făină, praf de copt, maioneză, usturoi, sare, piper negru

Mini-rulourile sunt adesea preparate din dovlecei, dar va fi mult mai interesant dacă pregătiți o bază mare din masa de dovlecei și o rulați într-o singură rolă. Cea mai potrivită umplutură pentru aceasta este brânză, maioneză și usturoi.
Ingrediente:
- dovlecel - 250 gr;
- ou - 1 buc;
- brânză tare - 35 g;
- mărar - 5-8 ramuri;
- branza procesata - 1 bucata;
- faina - 70 gr;
- praf de copt - 0,5 linguriță;
- maioneză - 1 lingură;
- usturoi - 1-2 catei;
- Sarat la gust;
- piper negru macinat dupa gust.

29.07.2018

Conopida murată

Ingrediente: conopida, morcovi, ardei gras, mere, patrunjel, marar, sare, zahar, boabe de piper negru, ienibahar, dafin, usturoi, otet, ulei de floarea soarelui, apa

Conopida nu este doar sănătoasă, ci și foarte gustoasă. Mai ales dacă știi să-l gătești. V-am spus deja cum să faceți supă, caserolă și salată din conopidă. Astăzi vom aduce la viață o rețetă de conopidă murată pentru iarnă.

Ingrediente:
- 1 conopida;
- 2-3 morcovi;
- 2-3 ardei grasi;
- 2 mere;
- 2 crengute de patrunjel;
- 2 crengute de marar;
- 2 linguri. sare;
- 3 linguri. Sahara;
- 5 bucăți. boabe de piper negru;
- 3-4 buc. ienibahar piper negru;
- 1-2 foi de dafin;
- 2-3 catei de usturoi;
- 100 ml. oțet 9%;
- 1 lingura. ulei de floarea soarelui;
- 0,8 l. apă.

26.07.2018

Vinete rapide în coreeană

Ingrediente: vinete, ceapa, ardei gras, morcovi, usturoi, patrunjel, condimente pentru morcovi coreeni, otet, ulei vegetal, sare, zahar

Fiecare gospodină ar trebui să pregătească un astfel de aperitiv de salată. Pentru că este foarte gustos. Legumele suculente și condimentele picante vor completa cu succes absolut orice fel de mâncare din carne sau pește. Surprinde-ți familia!

Ingredientele necesare:

- 2 kg vinete;
- 3 cepe;
- 0,5 kg ardei gras;
- 3 morcovi;
- 1 cap de usturoi;
- un buchet mic de patrunjel;
- câteva mirodenii preferate;
- ambalarea condimentelor pentru morcovi coreeni;
- 150 ml otet;
- 1 lingura. ulei vegetal;
- 1 lingura. l. sare;
- 4 linguri. l. Sahara.

26.07.2018

Rulouri de vinete georgiane

Ingrediente: vinete, nuci, ceapa, ulei vegetal, usturoi, coriandru, patrunjel, piper negru macinat, sare, apa

Câteva nuci + o vinete frumoasă cu butoaie „lacuite” + usturoi aromat și ierburi proaspete = rulouri de vinete incredibil de delicioase în stil georgian. Chiar și un începător poate pregăti o gustare, așa că notează rețeta.

Să începem cu ingredientele:

- 1 vinete medie;
- 7-10 buc. nuci;
- 1 ceapa;

- 1 catel mic de usturoi;
- cateva crengute de coriandru sau patrunjel proaspat;
- putin piper negru macinat;
- putina sare;
- 1 lingura. l. apă.

25.07.2018

Dovlecel copt cu brânză Feta

Ingrediente: dovlecel, ulei vegetal, brânză feta, smântână, usturoi, sare, piper negru măcinat, amestec de ardei

Dovlecelul copt la cuptor este foarte gustos, foarte frumos și, cel mai important, sănătos. Există multe opțiuni pentru prepararea lor, vă recomandăm să le faceți cu feta și usturoi - acesta este un aperitiv grozav!
Ingrediente:
- dovlecel - 1 mic (150-200 g);
- ulei vegetal;
- branza feta – 50-70 g;
- smantana - 1 lingura;
- usturoi – 1 catel;
- Sarat la gust;
- piper negru macinat dupa gust;
- un amestec de ardei dupa gust.

20.07.2018

Clatite delicioase cu dovleac

Ingrediente: făină, zahăr, dovleac, lapte, ou, sare, vanilină, unt

Vă sugerez să faceți aceste clătite de dovleac delicioase pentru micul dejun sau prânz. Pregătirea lor nu este deloc dificilă și destul de rapidă.

Ingrediente:

- 200 de grame de faina,
- 3 linguri. Sahara,
- 200 de grame de dovleac,
- o jumătate de litru de lapte,
- 2 oua,
- 1 lingura. sare,
- 2 lingurite. zahăr vanilat,
- 3 linguri. ulei vegetal.

16.07.2018

Cartofi prăjiți la cuptor

Ingrediente: cartofi, ou, sare, piper, boia

Puteți găti cartofi prăjiți delicioși în cuptor. Acest lucru nu este greu de făcut și destul de repede.

Ingrediente:

- 7-8 cartofi,
- 2 oua,
- sare,
- un praf de piper negru macinat,
- 1 lingura. boia macinata.

12.07.2018

Cartofi copți la cuptorul cu microunde (în pungă)

Ingrediente: cartofi, sare, ulei vegetal, boia uscată, piper negru măcinat, usturoi granulat, ierburi provensale

Coacerea cartofilor în cuptorul cu microunde vă va economisi mult timp. Dar gustul preparatului nu va avea de suferit deloc. Aceasta este o garnitură grozavă pentru o cină de vacanță sau de familie.

- 8-10 tuberculi de cartofi;
- putina sare;
- 2-3 linguri. l. ulei vegetal;
- un praf de boia macinata;
- un praf de piper negru;
- 1/3 lingurita. usturoi granulat;
- un praf de ierburi provensale.

11.07.2018

Caviar de vinete în stil Odesa

Ingrediente: vinete, ardei, rosii, ceapa, sare, ulei vegetal

Dacă ai nevoie de o rețetă de caviar de vinete, atunci ai ajuns absolut în locul potrivit! Este exact ceea ce vă vom spune - în detaliu și pas cu pas. Vom prepara caviar din legume coapte, stil Odessa.

Ingrediente:
- 2 bucati de vinete de marime medie;
- 1-2 bucati de ardei dulce mare;
- 3-4 rosii coapte;
- 1 ceapa medie;
- Sarat la gust;
- 3-4 linguri. ulei vegetal.

03.07.2018

Dovlecei prăjiți cu usturoi și maioneză

Ingrediente: dovlecel tânăr, usturoi, sare, făină de grâu, ulei vegetal, ierburi proaspete, maioneză

Vrei să gătești ceva cu dovlecel, dar nu ai timp? Apoi pur și simplu le prăjiți într-o tigaie și le serviți cu maioneză și usturoi. În ciuda simplității sale, această opțiune este foarte gustoasă!

Ingrediente:
- 2 dovlecei tineri de talie medie;
- 3-4 catei de usturoi;
- Sarat la gust;
- 4 linguri. făină;
- 3-4 linguri. ulei vegetal;
- mai multe crengute de ierburi proaspete;
- maioneza dupa gust.

30.06.2018

Supă de rubarbă cu carne

Ingrediente: carne de porc, rubarbă, cartofi, ceapă, morcovi, roșii, piper, sare, zahăr, unt, condimente

Supa de rubarbă cu carne este acră, consistentă și gustoasă. Doar pețiolele plantei sunt folosite la gătit, frunzele de rubarbă nu sunt potrivite pentru hrană.

Ingrediente:

- 500 grame carne de porc;
- 250 de grame de rubarbă;
- 300 de grame de cartofi;
- 150 de grame de ceapa;
- 120 de grame de morcovi;
- 80 de grame de roșii;
- 80 de grame de ardei gras;
- sare;
- zahăr;
- ulei vegetal;
- condimente pentru bulion.

Cum să gătești cartofi prăjiți? Această întrebare îi afectează pe mulți iubitori de fast-food. De fapt, a face cartofi prăjiți acasă este mult mai ușor decât cred mulți oameni.

Atât adulții, cât și copiii adora cartofii prăjiți, dar fiecare dintre noi înțelege perfect cât de nociv este acest fel de mâncare și cât de mult colesterol intră în organism cu o porție consumată.

rapid si gustos? Rețeta noastră foto pas cu pas va răspunde la această întrebare și vă va ajuta să pregătiți cele mai delicioase cotlet de varză. Acest fel de mâncare poate deveni unul dintre preferatele dumneavoastră dacă nu ați mai gătit niciodată astfel de cotlet, vă recomandăm cu tărie să faceți acest lucru!

Cartofii cu champignon la cuptor se pot prepara destul de repede. Oricat de mare ar fi varietatea de preparate din cartofi si champignon, aceasta reteta se remarca prin usurinta in preparare si aroma incredibil de delicioasa a preparatului preparat. Puteți găti cartofi cu champignon la cuptor atât pentru cină, cât și pentru prânz.

Cartofii copți cu smântână sunt un preparat delicios care poate fi pregătit în grabă. Îți vei încânta oaspeții cu acest fel de mâncare simplu și practic nu vei petrece timp pregătirii. Poate tuturor le plac preparatele gătite la cuptor, sunt mai sănătoase, gustul lor este mai intens, iar aroma este pur și simplu de nedescris.

Un fel de mâncare foarte rapid pentru o cină în familie. S-ar părea că ar putea fi mai simplu, doar gătim paste, dar încercăm să diversificăm mâncărurile familiare, să le facem mai interesante, mai gustoase și mai frumoase. Astăzi vă vom spune cât de delicios și ușor este să pregătiți pastele coapte la cuptor. Acesta este un fel de mâncare grozav pe care toată lumea trebuie pur și simplu să-l încerce. Risotto deosebit de delicios este făcut din dovleac. În Italia, risotto este un terci de orez și una dintre cele mai îndrăgite feluri de mâncare din țară. Prin urmare, pentru a pregăti un risotto de legume delicios, ar trebui să luați orez italian Arborio cu boabe rotunde.

Pastele cu ciuperci în sos cremos este un preparat foarte hrănitor și sănătos. În rețeta noastră vom pregăti acest fel de mâncare cu ciuperci chanterelle, de ce aceste ciuperci anume? Sunt printre primii care au apărut în pădure. Aceste ciuperci sunt atât de delicioase încât nu poți rezista. Pastele cu ciuperci în sos cremos se prepară destul de repede.

Caserola de legume la cuptor este un fel de mâncare suculent și sănătos, care este și ușor de preparat. Un alt lucru bun despre acest fel de mâncare este că puteți schimba ingredientele la discreția dvs., experimentați și căutați propriul gust unic al acestui fel de mâncare simplu.

Pastele cu vinete sunt un preparat uimitor de gustos și foarte simplu, rețeta pentru care vă vom spune acum. Pentru a pregăti acest fel de mâncare vei petrece aproximativ 1 oră, dar vei obține o cină foarte gustoasă pe care toată familia o va mânca cu plăcere. Dar pentru ca pastele cu vinete să fie foarte gustoase, trebuie să cunoașteți câteva dintre subtilitățile și micile trucuri ale pregătirii acestei legume.

- este foarte gustoasă și sănătoasă! S-ar părea că pregătirea legumelor la grătar nu este deosebit de dificilă. Dar există și aici câteva nuanțe. De exemplu, vinetele se ard cu ușurință în timpul prăjirii este foarte greu de prins momentul în care sunt gata, dar încă nu arse. Dar nu ar trebui să renunți complet la o astfel de legumă sănătoasă, iar inventarea unui mod propriu și sigur de a le pregăti s-a dovedit a fi foarte simplu.

Cotleturile din piure de cartofi sunt una dintre cele mai simple feluri de mâncare care pot fi preparate cu ușurință fără cunoștințe sau abilități culinare speciale. Vă aducem în atenție cea mai comună rețetă de preparare a cotleturilor de cartofi piure, fără nicio umplutură. Există multe opțiuni, așa că puteți experimenta, acest lucru va face doar mâncarea noastră mai gustoasă.

Zrazy de cartofi cu ciuperci este un fel de mâncare destul de versatil care poate fi consumat la micul dejun cu smântână și la cină. Rețeta noastră vă va ajuta să pregătiți rapid și gustos zrazy de cartofi cu ciuperci delicioase. Rețeta noastră este foarte simplă și nu necesită abilități culinare speciale din partea ta, tot ce trebuie să faci este să citești cu atenție rețeta noastră și să gătești cu noi.

Caserola de dovlecel cu brânză se remarcă prin conținutul scăzut de calorii și gustul delicat. Acest fel de mâncare se dovedește destul de suculent datorită faptului că dovlecelul dă mult din propriul său suc. Pregătirea unei caserole este o plăcere, iar fiecare gospodină care apreciază o singură dată ușurința preparării va fi plăcut surprinsă.

Acesta este un fel de mâncare foarte ușor de preparat, care se gătește destul de repede și este potrivit pentru persoanele cărora le pasă de sănătatea lor sau doresc să slăbească. Tocanita dietetica de legume preparata dupa reteta noastra nu este doar foarte gustoasa, dar si saraca in calorii 100 de grame din aceasta minunata tocanita contin doar 108 kcal.

Spaghetele cu ciuperci se prepară ușor și rapid această rețetă este perfectă pentru a pregăti o cină rapidă și sănătoasă. Spaghetele preferate ale tuturor sunt un produs național italian care poate fi preparat în multe feluri. Astăzi vă vom spune cum să pregătiți o mâncare dietetică rapidă și gustoasă din spaghete cu ciuperci. Toate produsele pe care le vom folosi în această rețetă pot fi găsite cu ușurință în orice magazin alimentar. În ceea ce privește ciupercile, șampioanele funcționează bine.

Caserola cu cartofi cu brânză este una dintre acele feluri de mâncare la care nu te poți rezista. Se prepară din cele mai simple produse care se găsesc în fiecare frigider și arată și are gust ca un fel de mâncare foarte frumos și apetisant. Caserola de cartofi cu brânză este potrivită pentru o cină de zi cu zi în familie și poate hrăni cu ușurință întreaga familie.

Poate că această caserolă va deveni o garnitură sau poate că va fi folosită ca fel principal - rămâne la latitudinea dvs. să decideți, dar adevărul este că este foarte gustoasă, foarte satisfăcătoare și foarte

Cotleturile de legume nu sunt un fel de mâncare obișnuit; Astăzi vă vom spune cât de ușor este să pregătiți cotleturile slabe de legume. Chiar dacă sunt numite „false”, au mai multe calități cu care cotleturile de carne este puțin probabil să se laude.

Acest fel de mâncare este foarte sănătos, dietetic și foarte rapid de preparat. Dar chiar și aici există câteva nuanțe de preparare, fără să știm care cotleturile de legume nu vor deveni atât de gustoase sau se vor destrăma complet.

Pentru a pregăti cotlet de legume slabe, trebuie să urmați următoarele reguli:

poate fi preparat ca fel de mâncare separat, sau ca garnitură pentru carne. Această rețetă arată doar varietatea de arome și ingrediente care pot fi folosite pentru a o pregăti. Puteți adăuga orice legume doriți, suntem siguri că gustul va rămâne la fel de unic.

Legumele coapte la cuptor sunt întotdeauna foarte gustoase și sănătoase; legumele se gătesc destul de repede și își păstrează aproape toate proprietățile benefice. Legumele pot fi coapte fie intregi, fie tocate fin sau grosier in reteta noastra vom coace legume tocate.

Bejelele de dovlecei cu brânză sunt una dintre cele mai populare preparate de dovlecei. Datorită ușurinței de pregătire și costului scăzut al ingredientelor, clătitele de dovlecei cu brânză au câștigat dragostea a milioane de oameni. Daca ai nevoie de ceva de gustat sau te-ai saturat de micul dejun zilnic, iti sugeram sa pregatesti acest fel de mancare minunat.

Și dacă nu știi să faci clătite cu dovlecei, atunci vom fi bucuroși să te ajutăm și să-ți arătăm cum să faci un mic dejun rapid și gustos. Ca orice fel de mâncare, clătitele de dovlecei cu brânză pot fi pregătite în mai multe feluri, le puteți prăji, sau le puteți coace la cuptor, le faceți dulci sau obișnuiți, totul depinde de gustul și imaginația dvs. Experimentează și gătește cu noi!

Vrei sa incerci cei mai deliciosi dovlecei copti la cuptor? Rețeta noastră conține toate cele mai bune, sănătoase și gustoase preparate care se prepară foarte simplu și rapid, ce ar putea fi mai bun? Dovlecelul copt la cuptor se potrivește bine cu brânză și roșii, acest preparat este perfect pentru o cină ușoară de vară.

Dovlecelul copt la cuptor este un fel de mâncare dietetic, cu conținut scăzut de calorii, conține o cantitate mică de fibre. Dovlecelul, datorită conținutului de substanțe utile, ajută la întărirea sistemului imunitar pe tot parcursul anului.

Cartofii copți cu brânză nu sunt doar un preparat foarte ușor de preparat, ci și foarte gustoși! Un alt avantaj care face din această rețetă o prioritate pentru alegerea dumneavoastră este că cartofii copți cu brânză pot fi serviți ca preparat separat sau ca garnitură excelentă pentru preparatele din carne.

În orice caz, indiferent de opțiunea pe care o alegeți, simplitatea și gustul acestui fel de mâncare vă vor uimi. Pregătește la noi cartofi copți cu brânză, fii surprins de gusturi noi și mănâncă pentru sănătatea ta!

Cartofi cu ciuperci la cuptor - un fel de mâncare pe care vei dori să-l gătești din nou! Pentru mulți oameni, cartofii sunt mai mult decât o legumă care se adaugă în supe sau piure de cartofi. Cartofii sunt ca pâinea, nu poți trăi fără ei. Din fericire, există o mulțime de feluri de mâncare care pot fi preparate din cartofi. Astăzi vă vom spune cum să gătiți cartofi foarte gustoși cu ciuperci la cuptor. Vom găti vasul practic fără ulei, așa că cartofii pregătiți astfel vor avea un conținut redus de grăsimi, ceea ce este foarte sănătos!

Cartofi prajiti cu untura, cum sa gatesti cartofi prajiti

Probabil că nu există un fel de mâncare mai simplu decât cartofii prăjiți cu untură. Acesta este un fel de mâncare cu adevărat popular și preferatul tuturor. Fiecare îl prepară în felul lui, dar principiul de gătit rămâne mereu același. Desigur, oamenii moderni pregătesc treptat cartofi prăjiți cu untură din ce în ce mai rar, dar totuși, uneori, îți dorești atât de tare să simți gustul acestui fel de mâncare magnific, încât nu te poți nega!

Vinete prăjite cu roșii - o rețetă ucraineană simplă pentru acest fel de mâncare nu este doar foarte gustoasă, ci și sănătoasă. Proprietățile benefice ale vinetelor sunt cunoscute de mult timp, acestea nu conțin doar fibre, ci și pectine, care rezolvă congestia în vezica biliară, iar vinetele prăjite cu roșii sunt o excelentă prevenire a aterosclerozei. Acest fel de mâncare magnific este, de asemenea, dietetic și foarte

Mâncăruri din legume- Aceasta este baza unei diete echilibrate. Importanța legumelor pentru organism este determinată nu numai de valoarea lor biologică (principalii furnizori de vitamine, minerale și oligoelemente), ci și de efectul lor benefic asupra întregului proces de digestie și absorbție a nutrienților. Pentru a rămâne sănătos și activ, o persoană ar trebui să consume cel puțin 600 g în fiecare zi. legume si verdeturi. Prin urmare, nu suntem leneși și pregătim mâncăruri de legume mai gustoase și sănătoase.

O rețetă rapidă de ajapsandali de legume cu cartofi. Felul de mâncare se dovedește nu numai incredibil de gustos și aromat, ci și hrănitor, dând putere pentru întreaga zi...

Aceste rulouri sunt destul de simplu de preparat, ingredientele sunt cele mai accesibile, ei bine, judecă singur: tot ce ai nevoie este vinete, brânză de vaci, câțiva căței de usturoi și câteva crenguțe de ierburi...

Acest fel de mâncare este ușor de digerat, bogat în vitamine, are un gust rafinat, pe scurt, combină toate cele mai bune avantaje ale preparatelor din legume. Un preparat ideal pentru post...

Încercați aceste rulouri de vinete incredibil de delicioase cu umplutură de legume. Gust rafinat și unic. Se dovedește gustos, ieftin și sărac în calorii, rețeta este simplă și rapidă...

Pregătirea unei rulouri de dovlecei este destul de simplă, se dovedește gustoasă, frumoasă și ieftină, poate fi servită ca aperitiv sau ca preparat independent...

Pregătește acest fel de mâncare foarte gustos, sănătos și practic din vinete, dovlecei și roșii. Ratatouille a fost cândva considerată mâncarea unui sărac, dar astăzi este servit în cele mai luxoase restaurante din lume...

Recomand aceasta reteta simpla, gustoasa si practica. Cu doar 300 gr. carnea tocată și câțiva dovlecei pot face un prânz fabulos. Deci, hai să mergem la bucătărie să pregătim dovlecel umplut...

Acest fel de mâncare se prepară foarte rapid și simplu, iar dacă aveți un borcan de fasole conservată și lecho, atunci pregătirea acestei tocane de legume durează doar câteva minute. Încearcă, se dovedește delicios...

Un tort foarte gustos și neobișnuit - un preparat excelent pentru o vacanță sau pentru o ocazie specială. Este ușor de preparat, se dovedește gustos, ieftin și frumos. O alternativă excelentă la preparatele din carne...

O reteta foarte gustoasa de dovleac umplut cu carne tocata si legume. Acest dovleac este ușor de preparat, se dovedește suculent, aromat și frumos. Un preparat gustos si sanatos pentru intreaga familie....

Pregătiți acest caviar cu vitamine din dovlecei, vinete, salată verde, ceapă, morcovi și roșii. Se prepară rapid și ușor, iese gustos și sănătos, o cină ușoară excelentă...

Încercați aceste cotlet de linte incredibil de fragede și suculente cu ceapă și morcovi. Sunt preparate destul de simplu și au un pic de zrazy de cartofi...

Gripa face rau afară, iar usturoiul se usucă în frigider? Atunci recomand prepararea caviarului cu vitamine din usturoi – un remediu excelent pentru prevenirea si combaterea racelilor si gripei....

Dacă intenționați să gătiți ceva nou și neobișnuit și, în același timp, va fi rapid și ieftin, atunci încercați această rețetă. Vinetele sunt gustoase și complet lipsite de amărăciune...

Vara este anotimpul dovleceilor și ce modalitate mai bună de a găti tot felul de preparate din dovlecei decât vara, mai ales că te fac să slăbești foarte bine))). Acesti dovlecei sunt foarte usor de preparat, ies deliciosi si frumosi...

Acești dovlecei copți la cuptor sunt atât de frumoși și gustoși încât merită să devină principalul decor al mesei și puteți servi și acest fel de mâncare neobișnuit și ieftin pentru o vacanță...

Acest pate se dovedește a fi fraged, gustos și hrănitor, iar în proprietățile sale nutritive nu este în niciun caz inferior pateului de carne. O reteta excelenta pentru cei care tin post...

O rețetă neobișnuită de dovlecei umpluți, înăbușiți într-un sos de smântână foarte gustos. Pentru preparat veți avea nevoie de: dovlecel sau dovlecel, carne tocată, ceapă, orez fiert, smântână slabă...

O rețetă gustoasă, sănătoasă și hrănitoare, care poate adăuga o notă de varietate meniului tău de zi cu zi. Se poate servi cu sau fara carne. Potrivit pentru Postul Mare și pentru vegetarieni...

Asigurați-vă că încercați această rețetă cu conținut scăzut de calorii din colecția germană. Acest fel de mâncare este perfect pentru vegetarieni și cei care sunt în post. Fasolea verde este foarte usor de preparat...

Vinetele sote sunt întotdeauna o garnitură excelentă pentru orice carne. Fără carne? Chiar si fara carne, sotul zboara cu viteza luminii se poate face cu paine sau cartofi fierti. O rețetă practică pentru gospodinele practice...

O rețetă foarte simplă, ieftină, practică și gustoasă de dovlecel înăbușit cu legume. Fotografiile pas cu pas vă vor ajuta să pregătiți rapid și ușor acest preparat dietetic cu dovlecei...

Aceste cotlet de legume sunt perfecte ca garnitură pentru carnea de pasăre sau carne roșie. Foarte practic și rapid de pregătit. Și pentru ca cotleturile să fie netede și frumoase...

Ofer rețeta bunicii mele, sarmalele ies suculente, fragede, aromate, parcă din copilărie. Sunt destul de simplu de preparat și ies delicioase. Ingrediente: varza alba, carne tocata, sos de rosii...

Aceste sarmale leneșe sunt la fel de gustoase și suculente ca și sarmale tradiționale, dar se gătesc în jumătate din timp. Nu mă crezi? Atunci încearcă și vezi singur...

Asigurați-vă că faceți acești dovlecei uimitori umpluți cu legume. Sunt gustoase, frumoase si foarte sanatoase. Un fel de mâncare hrănitor pentru vegetarieni sau cei care țin dietă...

Un preparat excelent pentru vegetarieni și pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor și de o siluetă frumoasă. Ardeii de salată verde sunt umpluți cu șampioane, ceapă prăjită și apoi copți la cuptor...

Asigurați-vă că încercați această rețetă grozavă. Rulourile de varză coapte la cuptor sunt incredibil de gustoase și suculente. Pregătește-o și vei vedea singur cât de diferite sunt de sarmale obișnuite...

Totul este ingenios simplu, la fel ca acest preparat delicios cu vinete, care și-a primit numele pentru picantitatea sa. Limba soacrei este pregătită foarte repede și nu necesită deloc abilități speciale...

Încearcă această rețetă simplă și delicioasă de dovleac. Mâncarea se prepară de la sine: tăiați dovleacul, cartofii, ceapa, puneți totul la cuptor și voilà - o cină frumoasă, gustoasă și sănătoasă este gata!

Toată lumea iubește roșiile. Se fac salate suculente și gustoase, roșiile pot fi înăbușite, murate, făcute în sosuri și pot fi, de asemenea, umplute cu carne și coapte la cuptor. Deliciul se dovedește a fi extraordinar...

Fasolea este întotdeauna gustoasă și sănătoasă, iar fasolea fiartă cu legume este pur și simplu un fel de mâncare de neînlocuit pentru vegetarieni și pentru cei care postesc în post. Puteți pregăti felul de mâncare cu sau fără untură de legume...

Rețetă delicioasă și practică. Această varză se gătește foarte repede, se dovedește suculentă și crocantă. Datorită tratamentului termic moderat, aproape toate vitaminele sunt păstrate...

Acest fel de mâncare de legume foarte gustos și frumos a venit la noi din Italia însorită. Și italienii, după cum știți, știu multe despre gătit. Imaginați-vă: cartofi, vinete și ardei copți la cuptor cu brânză...

Dovlecelul este ieftin, gustos și sănătos. Prin urmare, vara pregătim mai multe preparate cu dovlecei. Cea mai simplă rețetă pe care o poate gestiona orice începător este dovleceii prăjiți cu maioneză și usturoi...

O reteta simpla si delicioasa de paste cu broccoli, ardei rosii si branza. Felul de mâncare este pregătit rapid, se dovedește incredibil de frumos și gustos, nici măcar nu aveți nevoie de carne...

Tocanita iese deosebit de gustoasa daca toate legumele sunt prajite separat, dar... in acest caz, excesul de ulei este inevitabil. Ofer o reteta simpla si practica fara exces de grasime...

Fiecare gospodină bună are întotdeauna în stoc varză murată delicioasă. Varza va decora orice masă ca o salată obișnuită de vitamine. Citește aici cum să gătești varză crocantă și suculentă...

Deși acest fel de mâncare este destul de simplu de preparat, va necesita să fii concentrat și organizat. Dar te asigur că vei fi răsplătit pentru eforturile tale. Familia ta va aprecia grija ta pentru sanatatea lor...

Toată lumea iubește acest fel de mâncare. Femeile sunt pentru practic, pentru că varza înăbușită este o garnitură excelentă pentru orice carne, în plus, este o umplutură excelentă pentru plăcinte, iar din punct de vedere al conținutului de calorii este exact ceea ce ai nevoie...

Pregătiți salata de vitamine preferată a tuturor din morcovi proaspeți. Conform acestei rețete foarte simplă și rapidă, morcovii coreeni sunt moderat crocanți, moderat fierbinți și picante...

Vara și toamna sunt timpul pentru legume proaspete. Fiecare gospodină încearcă să pregătească cât mai multe feluri de mâncare din legume. Iar liderul dintre ei este tocanita de legume. Încearcă această rețetă simplă și delicioasă...

Probabil că toată lumea a auzit de Gazpacho. Acesta este un fel de mâncare tipic de legume din provinciile din sudul Spaniei și este preparat doar din legume proaspete. Principalele ingrediente ale Gazpacho sunt roșiile coapte, uleiul de măsline...

Cel mai popular și preferat fel de mâncare cu mazăre este, fără îndoială, supa de mazăre. Iar supa proaspătă de piure de mazăre nu este doar gustoasă și hrănitoare, ci este și foarte sănătoasă...

Dovlecelul a câștigat dragoste populară pentru ieftinitatea, disponibilitatea și viteza de preparare. Dar îi poți folosi nu doar pentru preparatele de zi cu zi acești dovlecei umpluți cu brânză sunt potriviti și pentru o vacanță...

Cu siguranță o să vă placă această salată, inventată de francezii care știu multe despre gătit. Principalele avantaje ale salatei sunt suculente, fragede, usoare, foarte rapide si usor de preparat...

Există multe rețete de conopidă, dar această varză cu șampioane prăjite și sos bechamel se dovedește neobișnuit de fragedă și gustoasă. Încearcă, este atât de gustos și sănătos...

Și această conopidă cu rulouri de carne afumată și pastă de avocado este clar pentru gurmanzi. Un fel de mâncare foarte neobișnuit atât ca aspect, cât și prin combinația de produse. Și totul este asezonat cu un sos special...

Toată lumea a auzit despre beneficiile spanacului, dar nu toată lumea știe să-l gătească delicios. Încercați acest spanac fraged copt la cuptor cu roșii și brânză. Gustos și foarte sănătos...

Acest fel de mâncare de legume a venit la noi din Spania. Mai mult, ca și în cazul paellei, nu există o singură rețetă. Dar, în ciuda varietății, principalul lucru în acest fel de mâncare sunt legumele înăbușite cu ciuperci și slănină...

Încercați această cremă ușoară și delicată. Te va incarca cu energie, ajuta la mentinerea sanatatii, frumusetii si siluetei. Și pentru a face crema cu adevărat gustoasă și fragedă...

Un preparat de legume original care poate decora cea mai sofisticată masă. Gustul neobișnuit și schema de culori și mai neobișnuită nu-ți vor lăsa oaspeții indiferenți...

Pregătește acest fel de mâncare dietetic gustos, satisfăcător și ușor în același timp. Te va umple de energie și îți va menține silueta subțire. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de foarte puțin: broccoli, orez și merluciu...

Pregătiți vinete murate delicioase și sănătoase. După ce ai petrecut foarte puțin timp, vei primi un aperitiv rece bogat în vitamine, perfect atât pentru sărbători, cât și pentru fiecare zi...

Pregătiți o gustare neobișnuit de gustoasă, frumoasă și sănătoasă din ardei gras proaspeți, brânză și usturoi. Acest fel de mâncare se dovedește atât de apetisant, atât de gustos încât zboară literalmente de pe masă...

Această salată de legume dulci-acrișoare va fi o garnitură ideală pentru carne sau o cină completă pentru cei care țin post sau la dietă. Gustos, sănătos și hrănitor în același timp...

Pateul se prepara usor si rapid, iese fraged si sanatos, cu multe vitamine si acizi grasi esentiali. Pateul de varză poate fi folosit pentru a face sandvișuri sau servit ca garnitură...

Spanacul, măcrișul și urzica și-au păstrat culoarea verde, se pun în apă clocotită, se pun la fiert cât mai repede posibil și apoi se fierb sub capac la foc mic. Odată fiert, se ia de pe foc și se pune într-o sită sau o strecurătoare.

Legumele fierte la abur își păstrează aproape complet vitaminele.

Legumele decojite nu trebuie depozitate; acestea trebuie gătite imediat, deoarece vitamina C pe care o conțin este distrusă rapid.

Orice legume se fierb sau se prăjesc mai întâi la foc mare, apoi se reduce focul și se gătesc (termină) la foc mic.

Cu cât legumele sunt mai mari, cu atât pierd mai puține vitamine când sunt gătite.

Pentru ca legumele să păstreze sucul maxim, trebuie puse în apă clocotită cu sare după fierbere, căldura este redusă la minimum.

În timpul gătitului, cartofii, morcovii și alte legume rădăcinoase trebuie umplute cu apă nu mai mult de grosimea unui deget.

Când legumele sunt gătite, unele dintre vitamine și nutrienți intră în apă, așa că nu aruncați bulionul de legume. Poate fi folosit pentru supe și sosuri.

Asigurați-vă că tăiați capul verde al morcovilor, deoarece sunt amari și nu sunt potriviti pentru mâncare.

Roșiile sunt bune pentru mai mult decât pentru salate. Dacă feliile de roșii sunt prăjite în ulei vegetal, acestea pot fi servite ca garnitură sau gustare.

Pentru a elimina amărăciunea de la vinete, scufundați feliile de vinete în apă cu sare timp de 5-7 minute. Apoi stoarceți bine și gătiți în continuare conform rețetei.

Dacă pregătiți caviar din vinete, nu trebuie să puneți vinetele printr-o mașină de tocat carne. În contact cu metalul, vinetele capătă un gust metalic neplăcut, care, în mod natural, nu are cel mai bun efect asupra calității caviarului.

Înainte de a găti conopida, înmuiați capul de varză într-o soluție sărată (2 linguri la fiecare 1 litru de apă). Dacă în conopidă se ascund omizi, acestea vor apărea. salate