Au devenit de mult obișnuiți nu doar pe masa de sărbători, ci și pe masa de zi cu zi, pentru că se prepară în câteva minute (fără a lua în calcul ouăle fierte) și sunt, de fapt, o masă completă, mai ales dacă sunt servite cu un multe ierburi sau legume crude. Aproape fiecare femeie a pregătit măcar o dată în viață acest fel de mâncare după o rețetă tradițională, dar poți să te îndepărtezi de la obișnuit și să încerci să prepari câteva versiuni mai picante.

Reteta de baza

Ouăle umplute cu ton se prepară simplu: ouă de pui fierte (10 bucăți) până se întăresc, se curăță de coajă, se taie cu grijă în jumătăți pe lungime și se scoate gălbenușul pe o farfurie separată.

Apoi, amestecați o conserva de ton cu gălbenușuri și câteva linguri de maioneză într-un piure de consistență uniformă, folosind o furculiță sau un blender (dacă pregătiți o cantitate mare). Apoi, umpleți jumătățile de ouă cu amestecul rezultat folosind o linguriță sau o pungă de patiserie. Blatul ouălor poate fi stropit cu ceapă verde sau mărar tăiat mărunt.

Opțiuni de umplere

Pe baza rețetei standard de ouă umplute cu conserva de ton, poți veni cu o mulțime de umpluturi diferite, folosind uneori cele mai neobișnuite combinații de produse, rezultând o capodopera culinară cu un gust original. Iată câteva exemple de carne tocată:

• Se amestecă tonul cu gălbenușurile și maioneza, se adaugă două-trei linguri de pastă de creveți și se amestecă până la omogenizare. Această umplutură ia cu ușurință cele mai bizare forme cu ajutorul unei seringi de patiserie.
• Ouă umplute cu ton în spaniolă: luați 1-2 linguri pentru o cutie de conserve. linguri de brânză moale și gălbenușuri din ouă fierte, un castravete murat, tăiat în bucăți foarte mici, tocați și jumătate din ardeiul gras murat și adăugați o lingură de maioneză la amestec. Amestecați și umpleți jumătățile de ou, ornând blatul cu o măsline.

• Se macină o grămadă de legume cu frunze (spanac, pătrunjel, rucola) într-un blender pentru a se face piure și se amestecă cu gălbenușurile de ou, se adaugă o lingură de maioneză. Veți obține o masă verde frumoasă, pe care o punem în jumătățile de ou pregătite. Deasupra puneți o bucată de ton și cireșe.
• Se amestecă conserva de ton cu gălbenușurile și maioneza, se adaugă două linguri. linguri de pollock sau caviar de capelin. Umpleți ouăle cu amestecul rezultat, presărați gros cu ceapă verde tocată mărunt deasupra și puneți câte un creveți vertical între ele. Facem asta cu toate jumătățile de ou. Această versiune „de mare” a umpluturii va atrage toți iubitorii de gustări consistente.

Ouă de prepeliță umplute

Tonul ca umplutură poate fi folosit nu numai pentru ouăle de pui, puteți face un aperitiv rafinat din ouă de prepeliță mai mici. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• Fierbeți 15 ouă de prepeliță până se întăresc. În medie, durează cinci minute, nu mai mult. Tăiați-le nu pe lungime, ca de obicei, ci transversal și îndepărtați cu grijă gălbenușul de pe ele, fără a deteriora coaja albă.
• Se toaca cu o furculita o conserva de ton (80 de grame) si se amesteca cu ulei din aceeasi conserva si galbenusurile de prepelita, incearca sa amesteci bine masa, pentru ca cu cat amestecul este mai pastos, cu atat va fi mai usor sa umplem ouale.
• Umpleți jumătățile de ouă cu carne tocată.
• Pe o frigarui de bufet se intepa o bucatica mica de salata verde proaspata sau rucola impaturita in jumatate, apoi se pun cele doua jumatati de ou impreuna, formand un intreg, dar cu o „centa” de umplutura de-a lungul cusaturii rostului si se pune si el. pe frigarui. Tăiați cornii (castraveți mici murați) în cercuri și puneți câte un cerc de castraveți pe fiecare frigărui după ou.

Acest aperitiv arată foarte impresionant pe masa de sărbători și este mult mai ușor de pregătit decât pare.

Ce poate înlocui tonul?

Ouăle umplute pot fi preparate nu numai din acest tip de conserve de pește: puteți folosi opțiuni mai ieftine de la saury sau șprot. De asemenea, unii bucătari înlocuiesc complet fileurile de pește din conserve cu hering sărat în piure, stavrid sau somon afumat și chiar ficat de cod, folosind un blender ca tocător.

Cum să decorezi un fel de mâncare frumos?

Desigur, estetica unui fel de mâncare este la fel de importantă ca și gustul și beneficiile acestuia pentru organism, iar ouăle umplute cu ton nu fac excepție: fotografia arată perfect splendoarea ideii creative a bucătarului.

Desigur, veți dori cu siguranță să încercați un astfel de fel de mâncare. Pentru a umple jumătățile de ouă, cel mai convenabil este să folosiți o pungă de patiserie (sau o seringă) cu o duză în formă, cu care puteți să pipeți rozete frumos în formă și să le decorați cu crenguțe mici de ierburi proaspete, măsline, bucăți de legume proaspete (castraveți). , ardei, roșii) sau stropiți cu caviar roșu.

Ca și plus, frunzele de salată sunt adesea folosite ca bază: sunt așezate pe un vas, iar ouăle umplute sunt deja puse deasupra lor. De asemenea, puteți folosi metode de decorare care necesită mai multă muncă: faceți albine din măsline feliate, alternând culorile și înțepându-le pe o frigărui pentru aperitive, tăiați flori din morcovi și castraveți folosind un cuțit figurat sau puneți o floare pe fiecare ou cu ouă și bucăți de ceapă verde.

Ouăle umplute cu ton sunt un aperitiv original foarte gustos și va deveni și mai gustos dacă adaugi câteva legume proaspete sau murate. Adică puteți pune în umplutură castraveți proaspeți sau murați sau dovlecei murați. În plus, puteți adăuga usturoi, măsline, ierburi proaspete, ceapă, condimente și ierburi. În orice caz, gustul gustării se dovedește a fi foarte luminos, este destul de potrivit pentru o masă festivă.

Ingrediente

• 3-4 ouă de pui
• 150 g conserve de ton în ulei
• 1 castravete murat sau murat
• 2 praf de sare
• 2 vârfuri de piper negru

Pregătirea

1. Fierbeți ouăle tari, îndepărtați coaja cât mai atent posibil, tăiați fiecare ou în două jumătăți și îndepărtați gălbenușurile.

2. Puneți gălbenușurile într-un castron și zdrobiți-le cu o furculiță până formează firimituri fine.

3. Deschideți o cutie de ton - puteți lua o bucată întreagă de ton, conserve de pește în bucăți sau va funcționa și tonul din salată. Un astfel de pește, zdrobit în așchii, este destul de gras, așa că umplutura în sine va fi grasă, așa că este mai bine să luați ton întreg într-o cutie sau bucăți de pește. Transferați tonul în bolul cu gălbenușurile.

4. Tăiați castravetele în cuburi mici și puneți-l într-un castron.

5. Puteți sărați umplutura sau sări peste acest pas dacă castravetele în sine este sărat. De asemenea, puteți adăuga condimente și apoi amestecați.

Gătesc des ouă umplute pentru familia mea. Nu trebuie să existe un motiv pentru asta, vrei doar mâncare gustoasă și variată în fiecare zi. Am făcut-o azi ouă umplute cu ton. Eu am folosit ton tocat in ulei, este ideal pentru acest aperitiv, intrucat puteti folosi uleiul in care se afla pestele. Dacă folosiți ton în suc propriu, va trebui să adăugați puțin ulei sau maioneză la umplutură.

Ingrediente

Pentru a pregăti ouăle umplute cu ton, vom avea nevoie de:

ton în ulei - 185 g;

ouă fierte - 4 buc.;

ceapa verde - 2-3 buc.;

sare, piper - dupa gust;

muștar de Dijon - 1 linguriță;

salata verde, rosii, masline pentru servire.

Etape de gătit

Pune tonul în ulei într-un castron. Dacă există mult ulei, atunci scurgeți o parte din el. Adăugați gălbenușurile fierte la ton.

Umpleți jumătățile de ou cu amestecul rezultat.

Pentru a servi se acoperă vasul cu frunze de salată verde, se întinde ouăle umplute cu ton, se ornează cu felii de roșii, măsline, ceapă verde și muștar. Aperitivul poate fi servit imediat.

Poftă bună!

Pentru iubitorii unei astfel de gustari tradiționale precum ouăle umplute, le sugerez să încerce o versiune non-standard a acestui fel de mâncare umplută cu ton conservat. Cel mai adesea, ficatul de cod este folosit pentru a umple ouăle și ne este cu adevărat foarte gustos, sănătos și familiar încă din vremea sovietică, când fiecare gospodină avea în stoc un borcan cu ficat de pește rar pentru a-și mulțumi familia și oaspeții la masa festivă.

Cu toate acestea, vremurile se schimbă, acum nu vei surprinde pe nimeni cu ficat de cod, iar calitatea acestuia a devenit vizibil mai proastă. În plus, acesta este un produs foarte gras și bogat în calorii, nepotrivit pentru consumul zilnic, iar în combinație cu ouă este o „bombă” a colesterolului. Un alt lucru este tonul, acest pește de mare cu conținut scăzut de grăsimi cel mai valoros, pe care îl poți mânca în fiecare zi, aducând numai beneficii sănătății tale. Are un conținut foarte scăzut de calorii și, prin urmare, complet sigur pentru silueta ta și, mai mult, este recomandat de toți nutriționiștii pentru utilizare regulată atunci când slăbești, deoarece poate satura organismul pentru o lungă perioadă de timp și, astfel, poate preveni supraalimentarea.

Ouăle umplute cu conserva de ton se prepară foarte rapid și simplu din acele produse pe care le poți ține oricând la îndemână în caz de oaspeți neaștepți sau de foame bruscă. Acest fel de mâncare este perfect ca o gustare copioasă pentru a însoți băuturile alcoolice, precum și pentru o masă simplă de familie în orice zi. Un aperitiv din ouă și ton preparat după această rețetă are o textură delicată și moale, un gust bogat picant de pește și un aspect foarte apetisant. Ouăle umplute vor mulțumi cu siguranță atât adulții, cât și copiii și, sunt sigur că își vor găsi locul cuvenit în meniul de vacanță și de zi cu zi!

Informații utile Cum să gătești ouă umplute cu ton conservat - o rețetă de ouă umplute delicioase și sănătoase cu fotografii pas cu pas

INGREDIENTE:

• 6 oua de gaina
• 1 conserva de ton (180 g)
• buchet mic de patrunjel
• 2 linguri. l. maioneză
• sare, piper

METODA DE PREPARARE:

1. Pentru a pregăti ouăle umplute cu ton, mai întâi fierbeți tari 6 ouă de găină. Pentru a face acest lucru, puneți-le în apă clocotită și fierbeți la foc mic timp de 15 minute, apoi răciți-le sub jet de apă rece.

2. Curățați ouăle, tăiați-le cu grijă în jumătate și îndepărtați gălbenușurile, având grijă să nu deterioram jumătățile albe pe care le vom umple. Pune un gălbenuș deoparte pentru decor, iar restul pune într-un castron adânc.


3. Se macină gălbenușurile cu o furculiță până se sfărâmiciază.


4. Scurgeți lichidul din conserva de ton și maruntiți-l cu o furculiță. Orice ton este potrivit pentru această gustare - în ulei sau în suc propriu, în bucată mare sau tocat „pentru salată”. De asemenea, puteți încerca să utilizați un alt pește conservat la alegere.


5. Se amestecă tonul tocat, gălbenușurile și pătrunjelul tocat mărunt.

6. Presărați umplutura doar cu puțină sare și piper după gust și asezonați cu maioneză. Se amestecă totul bine. Amintiți-vă că tonul și maioneza sunt deja destul de sărate.

7. Umpleți generos jumătățile de albușuri cu umplutură de pește.


Răziți gălbenușul rămas pe răzătoare fină direct deasupra ouălor umplute, iar aperitivul poate fi servit imediat. Ouăle fragede condimentate cu ton la conserva sunt gata!

Cu ce ​​să umplem ouăle? Am făcut o descoperire pentru mine. O gustare foarte gustoasă pentru iubitorii de conserve de ton. Acestea sunt ouă umplute cu ton. Pregăteam ouă umplute cu ton pentru masa de sărbători. Așa că toată lumea a încercat felul de mâncare și tuturor le-a plăcut foarte mult. Preparat cu o cantitate minimă de ingrediente, rapid și gustos. Mai am câteva tipuri de ouă de diavol. Într-o singură rețetă și servit cu sos. Sosul este sos național georgian Bazhe. Și de asemenea. Pregătește-te pentru sănătatea ta!

cum să umpleți ouăle de ce aveți nevoie pentru ouăle umplute cu ton:

• Ouă 6 buc
• Ton conservat 1 conserve
• Piper negru
• Maioneza 1 lingura.

Cum să gătești ouă umplute cu ton:

Se fierb ouăle tare. Transferați ouăle fierbinți în apă rece și răciți. Curățați cu grijă ouăle răcite, având grijă să nu deteriorați albușurile. Tăiați ouăle în jumătate pe lungime. Scoateți cu grijă gălbenușul. Pune deoparte 2 galbenusuri si pune restul de 4 intr-un castron. Sarați sucul de la ton, adăugați peștele în ouă și adăugați piper negru măcinat și maioneză. Ne amintim totul cu o furculiță și amestecăm până la omogenizare. Folosind o lingură de desert, puneți umplutura în albușuri. Și dați pe răzătoarea fină cele 2 gălbenușuri puse deoparte de sus. Decorați vasul după cum doriți. Un aperitiv din ouă umplute cu ton este gata. Poftă bună!