Voor de meeste groente- en tuinplanten is het de sleutel tot een rijke oogst. Als je weet waar je goudsbloemen naast moet planten, kun je een goede oogst krijgen van de planten die je kweekt. Deze bloem heeft een unieke eigenschap: gewassen die ernaast groeien, worden niet aangevallen door insectenplagen en worden niet ziek.

Een paar woorden over bloemen

Tsjernobrivtsi, goudsbloemen, Aksamites, Afrikaantje, Turkse anjer - dit zijn allemaal namen van niet alleen een mooie en pretentieloze bloem om te kweken, maar ook een uitstekende beschermer van veel tuin- en groenteplanten.

Goudsbloemen zijn een eenjarige en meerjarige vertegenwoordiger van de familie Asteraceae (Asteraceae). Oorspronkelijk groeide het alleen in het gebied van Arizona en New Mexico tot Argentinië. En pas in de 16e eeuw kwam het van daaruit voor het eerst naar Spanje en vestigde zich vervolgens in heel Europa en Azië.

Er zijn 59 soorten bekend. Hun kleurenpalet is verbazingwekkend in zijn diversiteit. De bloemen variëren in kleur van donkeroranje en wijn tot citroen. Sommige soorten hebben kleuren gemengd in verschillende tinten.

Hun belangrijkste gebruik is landschapsontwerp. Maar in veel landen worden ze gebruikt als smaakmaker voor vis- en vleesgerechten en toegevoegd aan salades en sauzen. De genezende eigenschappen van de plant worden in de volksgeneeskunde gebruikt als middel om de spijsvertering te verbeteren en het immuunsysteem te versterken. In de oudheid werden ze gebruikt om de toekomst te voorspellen.

Waarom moeten goudsbloemen in de tuin en moestuin worden geplant?

We zijn er allemaal aan gewend dat bloemen worden geplant om van hun schoonheid en aroma te genieten. En ze dachten er niet eens aan dat ze naast esthetisch plezier aanzienlijke voordelen met zich meebrengen.

Goudsbloemen verdienen liefde om twee redenen. De eerste is te danken aan het feit dat ze de hele zomer bloeien en tot de vorst verrukt zijn van hun schoonheid. Ze zijn ook pretentieloos om te groeien. Bloemen groeien even goed op een verlichte plek als in de schaduw, stellen weinig eisen aan de samenstelling van de grond, hoeven niet vaak te worden bewaterd en zijn zeer zelden vatbaar voor ziekten. Je hoeft je ook geen zorgen te maken over het kweken van hun zaailingen. Bloemen ontkiemen prachtig uit zaden die een uitstekende kiemkracht hebben.

De tweede reden is hun aangename, delicate geur, die veel ongedierte afstoot dat enorme schade aan het gewas veroorzaakt. Goudsbloemen verzadigen de grond met nuttige elementen en genezen deze, waardoor infectie met ziekten wordt voorkomen.

In hun plaats groeien maïs, gerst en salie goed. Bloemen zijn schadelijk voor sommige onkruiden. Het thiofeen dat door hun wortels wordt afgescheiden, heeft een schadelijk effect op heermoes en kruipend tarwegras. Deze eigenschap van de plant zal zomerbewoners ervan weerhouden hun percelen te wieden.

Opgemerkt wordt dat als er goudsbloemen op de site groeien, er geen moedervlekken op zullen verschijnen en de hele oogst behouden zal blijven.

Het effect van bloemen op insectenplagen

Er wordt al lang opgemerkt dat als goudsbloemstruiken worden geplant naast aanplantingen van groente- en fruitgewassen, er geen enkele plaag op deze gewassen zal voorkomen. Bloemen die verspreid tussen rijen of langs de omtrek van het hele perceel worden geplant, weerhouden de volwassen planten van:

• draadworm;
• Coloradokever;
• nematoden;
• schepjes;
• mol krekels;
• koolwitjes;
• snuitkever;
• mieren;
• uienvlieg;

Als u laagblijvende goudsbloemen naast de aardappelplanting of na 7-9 rijen plant, hoeft u zich geen zorgen te maken over de veiligheid van de aardappelen. Er zal zeker geen Coloradokever op zitten.

Nematoden houden niet van hun geur. Deze insecten infecteren vaak bedden met aardbeien en victoria, en gebieden met aardappelen. Het is ook handig om bloemen in de rijen te planten. Een bloem die in een tuin groeit, onderdrukt de ontwikkeling en verspreiding van dit ongedierte op een afstand van maximaal 60 cm. Op een vergelijkbare manier kunnen deze gewassen worden beschermd tegen draadwormen en snuitkevers.

Goudsbloemen helpen komkommers tegen bladluizen te redden. Als deze bloemen naast komkommerbedden worden geplant, kunnen ze de aanvallen van deze insecten afschrikken. Ze zullen ook koolvlieg, snijworm en uienvlieg uit kool en uien verdrijven.

De plant kan andere bloemen beschermen tegen insecten. Rozen, phloxen en gladiolen zullen goed groeien en bloeien als er laagblijvende goudsbloemen naast groeien.

Om het effect van goudsbloemen op bodemongedierte te vergroten, kunt u de geplette plant inbedden in de bedden die zijn voorbereid voor het planten. Laat ze een maand in deze staat staan ​​​​en plant dan pas een gewas.

Advies! Om de bedden op deze manier te desinfecteren, moeten goudsbloemen vooraf als zaailingen in een kas of op een vensterbank worden gekweekt. Bovendien moet de plant bloeien.

Je kunt een iets andere methode proberen om bodeminsecten te doden. In de herfst is het niet nodig om beplanting uit de tuin te verwijderen. Het blijft aan de wortel tot de teelt in het voorjaar.

Advies! Nadat op deze manier bloemen in de grond zijn geplant, moet het groentegewas onmiddellijk worden geplant.

Wat zijn de voordelen van goudsbloeminfusie?

Een infusie bereid uit goudsbloemen zal gecultiveerde planten redden van ziekten en insectenplagen. Om de oplossing te bereiden, kunt u alle onderdelen gebruiken: stengels, bloemen, wortels, bladeren. Je kunt ze allemaal hakken met een mes of een snoeischaar. Vul een emmer (10 l) voor de helft met de bereide grondstoffen, voeg warm (50°C) water toe, dek af met een deksel en laat 2 dagen staan.

Vervolgens wordt waszeep (40 g) toegevoegd aan de voltooide gezeefde infusie. Het is noodzakelijk om de hechting van de infusie aan de behandelde plant te verbeteren. Spuiten kan het beste in de ochtend worden gedaan. Indien nodig kan de procedure na 3-4 dagen worden herhaald.

Om resultaten te krijgen, moet u zich houden aan de consumptie van deze infusie voor elk type gewas:

• groenten – 2,5-3 l. voor 10 vierkante meter M;
• voor bessenstruiken of zaailingen (tot 5 jaar) - 3-4 liter per stuk;
• voor volwassen bomen – 7-7,5 l. voor een.

Je kunt de bessen besproeien met de infusie, maar alleen voordat ze beginnen te rijpen. Het zal ook alle gewassen ontdoen van bladluizen, bedwantsen en vlooienkevers.

Als je de concentratie in de infusie verlaagt (vul de emmer slechts 1/3 met goudsbloemgrondstoffen, 2/3 met water), dan kun je deze gebruiken om kamerbloemen te behandelen en de grond eronder water te geven. Ook de vensterbank waarop de bloemen en het glas staan, moet worden afgeveegd. Bloemen moeten worden behandeld totdat al het ongedierte volledig verdwenen is.

Een infusie van knoflook, alsem en goudsbloem zal aardbeien en frambozen redden van snuitkevers. Het recept is eenvoudig:

• Giet kokend water over alsem (200 g) en laat 200 g gedroogde bloemen 3 uur in koud water staan ​​en hak 200 g knoflook fijn. Vervolgens worden alle componenten gemengd en wordt hun volume met water op 10 liter gebracht.

• Giet kokend water over boerenwormkruid en laat 2 uur staan. Afzonderlijk worden goudsbloemen doordrenkt met koud water en wordt de knoflook fijngehakt. Alle componenten worden gemengd, hun volume wordt op 10 liter gebracht. water.

De bereide infusie kan worden gebruikt om frambozen te behandelen voordat ze ontluiken. Je kunt de wortels van zaailingen en zaailingen van asters en rozen er 3-4 uur in doen.

Biologische stoffen die ook na het bereiden van de infusie actief blijven, zullen de grond desinfecteren en ziekten en insecten bestrijden.

Het effect van goudsbloemen op ziekten

Goudsbloemen hebben genezende eigenschappen in relatie tot veel groente- en tuingewassen. Door ze in de tuin te planten, worden nabijgelegen planten beschermd tegen bepaalde ziekten.

Door bloemen naast fruitbomen en struiken te planten, weet je zeker dat bacteriële ziekten zoals grijsrot, zwarte poot en wortelrot worden omzeild:

• druif;
• appelboom;
• frambozen;
• Peer;
• Victoria;
• kool;
• pompoen;
• tomaten.

De fytonciden die door de wortels worden afgescheiden, zullen de schade aan andere planten door fusarium verminderen. Deze schimmel is niet schadelijk voor tomaten, komkommers, zonnebloemen, erwten, sojabonen en maïs als er goudsbloemen naast worden geplant.

Een aftreksel van goudsbloemen kan tegen ziekten worden gebruikt. Door er asters, pioenrozen en restjes mee te besproeien, bescherm je tegen zwartpoot. Dit product is geschikt voor het ontsmetten van gladiolenbollen tegen schimmelinfecties.

U kunt het verschijnen van Phytophthora op aardappelen, paprika's en tomaten voorkomen door droge, gemalen delen van goudsbloemen aan de grond toe te voegen voordat u ze plant. Hetzelfde stro kan in juni onder de struiken worden gelegd. Het zorgt ervoor dat schimmelsporen niet uit de grond kunnen ontsnappen.

Goudsbloemen, die een decoratie zijn voor elk bloembed en elke tuin, helpen andere planten die erin groeien ons te verrassen met hun schoonheid en een goede oogst te geven.

Met welke gewassen kan niet worden geplant?

Als je weet waar je goudsbloemen naast moet planten, is het de moeite waard om te weten met welke planten je dit niet moet doen. Bloemen zijn een allelopathische plant. Allelopathie is het vrijkomen door een plant van speciale chemische verbindingen die de groei remmen en de ontwikkeling van anderen onderdrukken. Deze bloemen moeten met voorzichtigheid in de tuin worden geplant, vooral naast:

• erwten;
• bonen;
• radijsjes;
• radijs;
• kool

Aan de ene kant beschermen goudsbloemen ze tegen insecten en ziekten, en aan de andere kant remmen ze hun groei.

Advies! Plant u toch bloemen naast deze planten, dan in kleine hoeveelheden.

Door een perceel goudsbloemen te planten, geven tuinders het niet alleen schoonheid. Ze weten dat de gewassen die ze verbouwen op deze manier vrijwel 100% vrij zijn van ziekten en plagen. Dit is veel beter dan het gebruik van chemicaliën om ze te bestrijden.

Ik bied je een eenvoudig en origineel recept aan voor het marineren van tomaten met goudsbloemen of Chernobyvtsy, zoals ze in Oekraïne worden genoemd. Sommige mensen denken dat dit een amateurrecept is, maar in mijn omgeving was iedereen die deze tomaten probeerde blij!

Een interessant feit is dat er in het recept, afgezien van suiker, zout en azijn, geen andere kruiden worden gebruikt - een vers geplukte goudsbloembloem kan alle kruiden vervangen die we gewend zijn. Vorig seizoen heb ik 3 blikken van deze tomaten klaargemaakt, en zodra het tijd was om de eerste voorbereidingen te openen, besloot ik meteen een monster te nemen. De tomaten bleken erg lekker te zijn, en ik was erg boos dat ik er zo weinig had bereid. Dit jaar ben ik begonnen met het bereiden van tomaten met dit recept en ik ben van plan er zoveel mogelijk van op te rollen.

Als je van iets nieuws houdt en niet bang bent voor experimenten, raad ik je ten zeerste aan om minstens één pot tomaten gemarineerd met goudsbloemen op te rollen, vooral omdat het zo eenvoudig is.

Bereid ter voorbereiding alle producten voor volgens de lijst. De ingrediënten zijn aangegeven voor 1 pot met een inhoud van 1 liter.

We kiezen voor kleine tomaten, die qua grootte zo vergelijkbaar mogelijk zijn. We wassen en vullen er een schone pot mee. Ongeveer in het midden plaatsen we een bloeiende goudsbloemknop. Bloemen kunnen zowel in geel als oranje worden gebruikt.

Voeg zout, suiker en azijn toe aan de pot.

Vul de inhoud van de pot met koud gefilterd water en dek af met een deksel. Leg een doek op de bodem van de pan, plaats de pot en giet koud of licht warm water tot aan de schouders. Laten we wachten tot het water in de pan kookt en 10 minuten aftellen.

Na deze tijd halen we de pot uit het water en rollen hem op met een sleutel of schroeven hem vast.

Draai de potten met tomaten ondersteboven en bedek ze met een badstof handdoek of deken totdat ze volledig zijn afgekoeld. Tomaten gemarineerd met goudsbloemen worden prachtig bewaard in het appartement.

Heerlijke bereidingen voor jou!

Groenten

Beschrijving

Tomaten met goudsbloemen– een unieke voorbereiding op de winter waar jij en je dierbaren van zullen genieten. Deze tomaten hebben een zeer originele smaak en een aangenaam aroma, dat hen wordt gegeven door goudsbloembloemen. Zo'n uniek aperitief mag met recht op vakantietafels staan, omdat het echt iets heeft om de gasten te verrassen. Tomaten en goudsbloemen passen niet alleen perfect bij elkaar, ze lijken ook voor elkaar gemaakt.

Je kunt dit ongewone conserven thuis bereiden met elke variëteit aan tomaten. Zelfs groene tomaten gemarineerd met goudsbloemen zullen erg smakelijk en aromatisch zijn. Het is vooral belangrijk om azijn te gebruiken bij het inmaken van tomaten, omdat hierdoor een aangename zure toon aanwezig is in ingeblikte groenten. In ons geval wordt zeventig procent azijnzuur gebruikt. In tegenstelling tot gewone tafelazijn, moet je er tomaten mee op smaak brengen in een hoeveelheid van een halve theelepel per pot van een liter.

Probeer voor de winter heerlijke gepekelde tomaten naast goudsbloemen te bewaren, en om dit te doen, moet u ons recept met stapsgewijze foto's gebruiken, zodat er geen problemen zijn tijdens het kookproces.

Ingrediënten

Stappen

Het eerste dat u moet doen, is de container voorbereiden op het inblikken. Neem potten van een halve liter, was ze in een zeep-soda-oplossing en spoel ze grondig af onder de kraan. Droog vervolgens de potten en plaats peperkorrels, evenals bloemen en takjes goudsbloemen op de bodem..



Sorteer in dit stadium de tomaten en was ze goed. Verpak schone groenten stevig in potten met goudsbloemen. Indien gewenst kun je stukjes paprika of wortel aan de tomaten toevoegen..



Vul vervolgens de container met water en breng het aan de kook. Vul alle potten met tomaten tot de rand met kokend water. Bedek de preparaten met deksels en laat ze vijftien minuten in deze positie staan ​​om te laten trekken.



Giet de vloeistof uit de potten in een container. Meet het volume van de resulterende vloeistof en bereken op basis daarvan de benodigde hoeveelheid zout en suiker.



Voeg alle kruiden toe aan de vloeistof en kook de resulterende pekel. Zorg ervoor dat u de afgewerkte vloeistof proeft. Het moet met mate zoet en zout zijn.



Voeg azijnzuur toe aan de groenten en giet de hete marinade erover. Sluit de volle potten af ​​met deksels en draai ze ondersteboven. Zorg er dan voor dat u de blanco's in een deken wikkelt en vierentwintig uur laat afkoelen.



Originele gepekelde tomaten met goudsbloemen zijn klaar voor de winter. Probeer ze zo snel mogelijk en verras uw dierbaren.



Eet smakelijk!

Er zijn talloze recepten voor het inmaken van tomaten: ze worden in hun geheel bereid, in plakjes gesneden, rijp, bruin of groen. En de variaties van extra ingrediënten en kruiden zijn verbazingwekkend in hun diversiteit. Bovendien heeft elke huisvrouw haar eigen kenmerkende recept, dat ze met trots deelt. Een recept voor wintertomaten met goudsbloemen kan zo'n "kroon" -recept worden, en de tomaten zullen je verrassen met hun smaak. Door een pot met deze prachtige bloemen op tafel te zetten, kun je de mensen om je heen verbazen.

Goudsbloemen zijn beter bekend onder de naam Chernobryvtsy (Oekraïense taal). Deze pretentieloze bloemen verrukken tuinders van de zomer tot laat in de herfst. Maar weinig mensen dachten dat ze als specerij gebruikt konden worden. Ze kunnen gemakkelijk saffraan vervangen, een zeer dure specerij. Tomaten ingeblikt volgens het voorgestelde recept hebben een ongewone, verbazingwekkende smaak en een onvergelijkbaar boeket van aroma's.

Een voordeel is dat er geen kruiden nodig zijn; goudsbloemen zijn zelfvoorzienend in het beitsproces.

Vereiste ingrediënten

De eenvoud ligt in het feit dat het recept niet een groot aantal componenten bevat:

1. Tomaten. Het is noodzakelijk om dicht, onbeschadigd fruit te selecteren. Bij voorkeur kleine, vooral als ze in litercontainers worden gebeitst. Grote groenten zullen moeilijk uit de pot te halen zijn, ze kunnen hun integriteit verliezen en de afgewerkte snack ziet er onaantrekkelijk uit. Groenten moeten worden gewassen en de stengels moeten worden verwijderd. Voordat u de tomaten in potten doet, prikt u de plaats waar de stengel is bevestigd met een tandenstoker; dit voorkomt dat de tomaten barsten tijdens het beitsen.
2. Goudsbloem. Bloemen en bladeren worden onbeschadigd en niet droog geselecteerd. Ze moeten grondig worden gewassen en gedroogd.
3. Indien gewenst kun je knoflook toevoegen, verhoog de hoeveelheid suiker als je een zoetere snack wilt.

Kook methode

De kookmethode valt op door zijn eenvoud; zelfs een beginnende huisvrouw kan het aan. Voor het volume van een literpot zijn de volgende componenten vereist:

• tomaten - 0,6 kg;
• goudsbloemen met bladeren - 2 stuks;
• knoflook - ½ teentje;
• water - 360 ml;
• azijn - 33 ml;
• zout - 10 g;
• suiker - 25 g.

Procedure:

• Verwijder de stengels van geselecteerd, gewassen fruit en prik de plaats waar ze zijn bevestigd met een tandenstoker door, zodat de vruchten tijdens het inblikken niet barsten.
• Plaats een bloem met bladeren en knoflook op de bodem van een gewassen bak met het gewenste volume.
• Leg de tomaten erop en plaats de tweede bloem erop.
• Voeg de benodigde hoeveelheid zout en suiker toe, giet de azijn erbij. Azijn kan worden vervangen door 4 g citroenzuur.

• Kook water en giet de tomaten erin. Het vloeistofvolume varieert afhankelijk van de vuldichtheid van de container.
• Dek af met een deksel en steriliseer gedurende een kwartier.
• Sluit de pot goed af met een geschikt deksel, plaats hem ondersteboven om de afdichting te controleren en dek hem af zodat de inhoud van de container goed is opgewarmd.
• Na afkoeling krijgt de pekel een aangename gouden tint.

Hoe en hoe lang worden de blanco's bewaard?

Op deze manier gemarineerde tomaten, in overeenstemming met de aanbevolen verhoudingen en productietechnologie, worden in kameromstandigheden in het donker bewaard tot de volgende tomatenoogst, dat wil zeggen een heel jaar. Als de containers in de kou en het donker worden geplaatst, wordt de houdbaarheid verlengd tot 3 jaar. Het is niet aan te raden om het tijdens strenge vorst op balkons te bewaren; de pot zal bevriezen en barsten.

Extra informatie

Tomaten en goudsbloemen zijn de belangrijkste componenten van het recept en hebben belangrijke eigenschappen:

• Tomaten zijn een caloriearm product. De aanwezigheid van azijn en het warmtebehandelingsproces verminderen de hoeveelheid waardevolle vitamines, maar nuttige micro-elementen en stoffen blijven in tomaten achter. En het soortelijk gewicht van lycopeen, een sterke antioxidant, neemt zelfs toe.
• Goudsbloemen zijn bloemen die veel aandacht verdienen. De grondbloemen zijn de Georgische specerij Zafaran of ook Imeretische saffraan. Sommigen beschouwen het als saffraan, maar de kruiden zijn anders. Rood-rode bloemen worden als geuriger beschouwd.

• Het is niet voor niets dat goudsbloembloemen dienen als grondstof in de farmacologie; Ze bevatten carotenoïden, vooral luteïne. Het kan de kans op cataract verkleinen. Bovendien hebben bloemen bacteriedodende, zweetdrijvende, diuretische en ontstekingsremmende effecten. Het is opmerkelijk dat bloemen tijdens de warmtebehandeling geen nuttige stoffen verliezen.
• Ze hebben enkele pijnstillende eigenschappen, helpen de stofwisseling te verbeteren, het gezichtsvermogen te versterken, vermoeidheid en spanning te verlichten. Ze zijn goed voor het voorkomen van verkoudheid en het versterken van het immuunsysteem.

Het voorgestelde tomatenrecept zal zijn terechte plaats innemen tussen de favoriete recepten van de huisvrouw. Dit voorgerecht wordt een favoriet voor een vakantie- of familiediner.

Maak eerst de container klaar: was een literpot met frisdrank en stromend water. Wij wassen de tomaten. De vruchten moeten vrij zijn van gebreken of beschadigingen. Het is beter om middelgrote, vlezige tomaten te nemen, zodat je ze zonder moeite of onnodige bewegingen in een pot kunt doen.

Doe de voorbereide tomaten in hun geheel in een schone pot. Vergeet niet de gewassen bloemen toe te voegen. Bestrooi alles erover met grof zout, suiker en voeg een eetlepel azijn toe.

Giet koud water over de tomaten zodat ze volledig bedekt zijn. Dek af met steriele deksels en laat het steriliseren in een pan met de bodem bedekt. U kunt de werkstukken ook in de oven steriliseren. Het is voldoende om potten met een volume van één liter binnen tien minuten na het koken te steriliseren.

Wanneer de werkstukken afgekoeld zijn, kunt u ze in de kelder laten zakken voor opslag. Een heerlijk voorgerecht van rijpe tomaten gemarineerd met goudsbloemen is klaar.