Zalm is een nobele vis met een delicate smaak en gunstig voor het lichaam. Elk gerecht ermee verandert in een delicatesse. Bijna iedereen houdt van zalmroomsoep. Zelfs degenen die niet van voorgerechten houden, eten het met plezier. Er zijn veel mogelijkheden voor het bereiden van romige zalmsoep; iedereen kan een recept vinden dat het beste bij zijn gastronomische voorkeuren past.

Kookfuncties

Zalmpureesoep vind je op de menukaarten van dure restaurants, maar dit betekent niet dat je de vaardigheid van een chef-kok nodig hebt om het te bereiden. Zelfs een onervaren kok kan dit heerlijke gerecht aan. Om het perfecte resultaat te krijgen, hoeft hij slechts een paar geheimen te kennen.

• Hoe lekkerder en verser de zalm, hoe lekkerder de soep zal zijn. Dit is het hoofdingrediënt van het gerecht, dus je moet er niet op bezuinigen.
• Bij het bereiden van zalmpureesoep wordt eerst de bouillon gekookt en pas daarna wordt er het voorgerecht van gemaakt. Voor gebruik moet de bouillon worden gezeefd zodat er geen visgraten in achterblijven. Het is raadzaam om dit te doen, zelfs als de bouillon is gekookt uit visfilets - het komt voor dat er botten en individuele schubben in zitten.
• Zalm kan samen met andere ingrediënten worden gehakt of in stukjes aan de afgewerkte soep worden toegevoegd. Deze punten worden meestal aangegeven in het recept.
• Heerlijke zalmsoep maak je door room of roomkaas toe te voegen. Ze voegen zachte melkachtige tonen toe aan het gerecht, waardoor het nog malser en verfijnder wordt. Na het toevoegen van room moet de soep worden verwarmd, maar niet gekookt. Dit wordt gedaan om het te steriliseren. Als u het gerecht kookt nadat u room hebt toegevoegd, kan het schiften.
• Als je wilt dat de soep een dikkere consistentie heeft, voeg dan meer aardappelen toe of voeg bloem toe. Fijne maïsgrutten helpen ook bij het omgaan met deze taak.
• Een blender wordt gebruikt om voedsel in puree te veranderen. Het is handiger om het onderdompelbare ontwerp te gebruiken, waarmee u voedsel direct in de pan kunt hakken. Wanneer u een dergelijk apparaat gebruikt, moet u de instructies voor het gebruik ervan volgen om niet verbrand te worden door rondvliegende spatten.

De bereiding van zalmpureesoep kent algemene principes, maar elk recept kan zijn eigen bijzonderheden hebben.

Zalmpureesoep met room

• zalmgarnituur (kop, buik, ruggengraat) - 0,5 kg;
• water - 1,5 l;
• zalmfilet - 0,2 kg;
• aardappelen - 0,7 kg;
• wortelen - 100 g;
• uien - 100 g;
• crème - 0,2 l;
• plantaardige olie - 40 ml;
• zout, kruiden - naar smaak.

Kook methode:

• Doe de visgarnituren in een pan, bedek ze met water en plaats ze op het vuur. Als de soep kookt, verwijder dan het schuim van het oppervlak en voeg naar smaak kruiden en zout toe. In dit stadium is het beter om het gerecht te weinig te zouten.
• Haal na 30 minuten de bouillon van het vuur en zeef.
• Snijd de zalmfilet in nette stukjes (afhankelijk van het aantal porties), doe ze in een pan met bouillon en kook op laag vuur gedurende 15 minuten.
• Haal de visfilet eruit met een schuimspaan en zeef de bouillon opnieuw.
• Schil de ui en snij in kleine blokjes.
• Boen, was de wortels, rasp ze op een grove rasp.
• Verhit de olie op de bodem van de pan en bak hierin de uien en wortels.
• Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer 1,5 cm.
• Wanneer de uien en wortels een gouden tint krijgen, voeg er aardappelen aan toe en giet de bouillon erbij.
• Kook de soep tot de aardappelen zacht zijn en mix vervolgens met een staafmixer tot een gladde pasta.
• Doe de stukjes visfilet in de soep en giet de room erbij. Voeg indien nodig zout toe aan de soep.
• Verwarm de soep op laag vuur gedurende 5-7 minuten. Zodra het begint te koken, haal je de pan van het vuur.

Giet de soep in kommen en doe in elke kom een ​​stukje visfilet. Het is een goed idee om het gerecht met gehakte kruiden te bestrooien.

Zalmpureesoep met tomaten

• zalmsteak - 0,3 kg;
• tomaten - 0,5 kg;
• aardappelen - 0,5 kg;
• uien - 150 g;
• wortelen - 100 g;
• laurierblad - 1 stuk;
• zout, peper - naar smaak;
• melk - 0,25 l;
• water - 1 l.

Kook methode:

• Kook water, doe er een zalmsteak en een gepelde kleine ui in. Kook gedurende 30 minuten.
• Verwijder de biefstuk en ui. Koel de biefstuk af, scheid het vlees van de botten. Gooi de gebruikte ui weg. Zeef de bouillon.
• Giet kokend water over de tomaten, pel ze en verwijder de afdichtingen bij de stengels. Snijd de tomatenpulp in kleine blokjes.
• Schil de aardappelen en snijd ze in middelgrote stukken. Snijd de geschilde uien en wortels in kleine stukjes.
• Doe de wortels, uien en aardappelen in een pan met bouillon. Breng aan de kook, kook gedurende 15 minuten.
• Voeg tomaten en zalmvlees toe, kook nog eens 10 minuten.
• Maal de inhoud van de pan met een blender, voeg melk, zout en peper toe. Roeren.
• Verwarm minimaal 5 minuten zonder te laten koken.

De volgens dit recept bereide soep heeft een smakelijke kleur, een delicate smaak met een matige pikantheid.

Zalmpureesoep met groenten

• zalm (biefstuk) - 0,25 kg;
• prei - 0,2 kg;
• broccoli - 0,2 kg;
• bloemkool - 0,2 kg;
• wortels - 0,2 kg;
• water - 1,5 l;
• zout, kruiden - naar smaak;
• groente of boter - hoeveel is er nodig.

Kook methode:

• Zalmbouillon maken en uitlekken.
• Snijd de prei in plakjes, bak in olie, giet de bouillon erbij.
• Snijd de wortels fijn en doe ze in een pan met bouillon.
• Verdeel de broccoli en bloemkool in roosjes en spoel ze af. Doe ze in de bouillon nadat deze kookt. Kook gedurende 15 minuten.
• Maal de inhoud van de pan met een blender en voeg stukjes zalm toe, gescheiden van de biefstuk.
• Zout en breng de soep op smaak.
• Breng aan de kook, laat 2-3 minuten sudderen.

De volgens dit recept gemaakte soep is een van de dieetgerechten. Vegetariërs zullen het ook lekker vinden.

Zalmpureesoep is een voortreffelijk gerecht dat een alledaagse lunch feestelijk kan maken. Veel fijnproevers bestellen het in restaurants en cafés, maar het is niet moeilijk om zo'n delicatesse thuis te bereiden.

Romige zalmsoep is een heldere vertegenwoordiger van de stevige en eenvoudige Scandinavische keuken. Ook het gerecht met een delicate, melkachtige smaak is bij ons populair. Zelfs de hoge kosten van zalm weerhouden huisvrouwen er niet van om hun dierbaren te verwennen met een geurig warm gerecht, omdat het uit elk deel van de vis kan worden gekookt, waardoor grote financiële verliezen worden vermeden.

Hoe maak je zalmsoep met room?

Romige rode vissoep heeft een delicate smaak, aroma en dikke consistentie. Zorg ervoor dat u tijdens het kookproces zelfgemaakte visbouillon kookt: het karkas wordt in stukken gesneden, de filets worden opzij gezet voor het serveren van porties en de staart en kop worden 40 minuten gekookt. Aardappelen, gebakken groenten worden aan de gezeefde bouillon toegevoegd en 5 minuten voor het einde van het proces - room- en filetstukjes.

1. Soep met zalm en room blijkt vooral lekker als je hem kookt met visbouillon. Het is vooral rijk en rijk aan de kop, staart, vinnen en buik van de vis.
2. Vergeet specerijen niet. Eenvoudige toevoegingen zoals laurierblaadjes, zwarte peperkorrels en verse dille geven smaak aan het gerecht.
3. Voor een dikkere consistentie kunt u de room verdunnen met bloem of kaas toevoegen.

Noorse soep met zalm en room

Scandinavische landen staan ​​bekend om hun verscheidenheid aan eenvoudige visgerechten, waarvan de Noorse zalmsoep met room niet in de laatste plaats belangrijk is. Dit komt omdat het warme gerecht perfect in balans is: de combinatie van zalmfilet met romige bouillon maakt de soep licht en mals, en eenvoudige uien, wortelen en aardappelen voegen rijkdom en dikte toe.

Ingrediënten:

• zalmfilet - 550 g;
• aardappelen - 3 stuks;
• ui - 1 stuk;
• crème 20% - 400 ml;
• water - 2,5 l;
• wortels - 1 stuk;
• peterselie - 20 g;
• olie - 40 ml.

Voorbereiding

1. Fruit uien en wortels in olie.
2. Giet water in de pan en voeg aardappelen toe.
3. Voeg na 10 minuten de room en de zalm toe en laat 7 minuten sudderen.
4. Laat romige Noorse soep met zalm gedurende 10 minuten trekken.

Zalmsoep met room is niet altijd een duur genot. Van zalmbuiken kan een even smakelijk en rijk warm gerecht worden gemaakt. Dit product is niet alleen financieel rendabel, maar ook ontzettend gezond: de buik bevat een enorme voorraad aminozuren en onverzadigde vetten. Bovendien zijn ze snel gaar, zodat de soep niet meer dan 30 minuten van je tijd in beslag neemt.

Ingrediënten:

• zalmbuiken - 450 g;
• water - 2 liter;
• aardappelen - 3 stuks;
• ui - 1 stuk;
• wortels - 1 stuk;
• olie - 40 ml;
• laurierblad - 2 stuks;
• crème 10% - 350 ml;
• zwarte peperkorrels - 3 stuks.

Voorbereiding

1. Kook de zalmbuiken met kruiden gedurende 10 minuten.
2. Voeg aardappelen toe en laat 10 minuten koken.
3. Fruit de uien en wortels en voeg ze toe aan de soep.
4. Giet de room erbij en haal na 5 minuten van het vuur.

Romige zalmsoep is een recept waarmee je een verwarmend heet gerecht kunt bereiden, niet alleen van de meest malse filet, maar ook van illegale delen van de vis. Viskop wordt het meest gebruikt. Met deze techniek kunt u aanzienlijk geld besparen en geen kwaliteit verliezen, omdat de viskop een rijke bouillon produceert en vlees bevat voor meerdere porties.

Ingrediënten:

• viskoppen - 800 g;
• water - 2 liter;
• crème - 200 ml;
• aardappelen - 3 stuks;
• wortels - 1 stuk;
• dille - 20 g;
• laurierblad - 2 stuks;
• ui - 1 st.

Voorbereiding

1. Maak bouillon van de vissenkop.
2. Zeef en verwijder het vlees van de kop.
3. Voeg aardappelen en wortels toe aan de bouillon en laat 15 minuten koken.
4. Haal van het vuur, voeg vlees, dille en room toe.
5. Laat de romige soep 5 minuten trekken met zalm.

Romige soep met zalm en garnalen

Romige soep met rode vis en garnalen is een voortreffelijk Frans gerecht met de perfecte combinatie van ingrediënten. Het sappige vlees van de zalm past goed bij de zoetige garnalenstaarten en steekt helder af tegen de achtergrond van de bouillon, bereid met toevoeging van room. Voor pikantheid kun je de soep serveren met gehakte olijven, waarvan de zuurheid en lichte zuurheid het gerecht zullen verfrissen.

Ingrediënten:

• zalm - 1,8 kg;
• garnalen - 200 g;
• aardappelen - 2 stuks;
• olijven - 8 stuks;
• ui - 1 stuk;
• water - 3 l;
• dille - 20 g;
• crème - 500 ml.

Voorbereiding

1. Snijd de zalm, leg de filet opzij en kook de bouillon van de staart, kop en botten.
2. Zeef de bouillon, voeg de aardappelen toe en laat 10 minuten koken.
3. Voeg olijven, filetstukjes en room toe.
4. Voeg na 5 minuten garnalen en dille toe.

Romige kaassoep met zalm is een dik en rijk gerecht. Dankzij de combinatie van room en kaas krijgt de soep een romige consistentie die de temperatuur goed vasthoudt en niet snel laat afkoelen. Elke kaas is geschikt om te koken, maar het is beter om smeltkaas te kiezen - door zijn neutraliteit kan de zalm zijn eigen smaak en aroma behouden.

Ingrediënten:

• zalm - 550 g;
• water - 1,5 l;
• crème - 250 ml;
• smeltkaas - 80 g;
• aardappelen - 2 stuks;
• citroensap - 20 ml;
• dille - 20 g.

Voorbereiding

1. Kook aardappelen gedurende 10 minuten.
2. Zalm toevoegen en 5 minuten laten koken.
3. Voeg room, kaas toe, roer.
4. Breng op smaak met room, citroensap en kruiden.

Traditioneel wordt zalmvissoep met room bereid met aardappelen, uien en wortels. Verse tomaten helpen je smaakgrenzen te verleggen. Met hen wordt de soep dik en smakelijk. Je hoeft alleen maar de tomaten te hakken, ze in de bouillon te doen en van het gerecht te genieten, of je kunt ze vooraf laten sudderen en een pittige zoetzure smaak krijgen.

Ingrediënten

• zalm - 400 g;
• water - 1 l;
• aardappelen - 2 stuks;
• wortels - 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• tomaten - 3 stuks;
• olie - 40 ml;
• crème - 500 ml.

Voorbereiding

1. Bak uien en wortels.
2. Voeg de tomaten toe en laat 5 minuten koken.
3. Voeg water en aardappelen toe en voeg na 10 minuten de filet toe.
4. Haal na 5 minuten van het vuur.

Aangezien room ook afkomstig is uit landen die rijk zijn aan zeevruchten, kan alleen deze laatste het gerecht een koninklijke uitstraling geven. In feite is dit absoluut niet het geval, en zelfs degenen die duizenden kilometers van de dichtstbijzijnde oceaan verwijderd zijn, kunnen een betaalbare zeecocktail kopen, waardoor hun dieet royaal wordt gediversifieerd.

Ingrediënten:

• zalmfilet - 350 g;
• zeecocktail (inktvis, mosselen, garnalen) - 450 g;
• ingeblikte maïs - 80 g;
• crème - 250 ml;
• boter - 40 g;
• bloem - 40 g;
• water - 1,5 l.

Voorbereiding

1. Kook de zalm gedurende 5 minuten.
2. Verhit bloem, room en boter.
3. Voeg saus, zeevruchten en maïs toe aan de soep en kook nog 5 minuten.
4. Laat de romige koninklijke soep 10 minuten trekken met zalm.

Met room - een zeer delicaat, voedzaam gerecht met veel voordelen. De dikke, homogene consistentie van dit warme gerecht geeft je snel een vol gevoel, belast je maag niet en is geschikt voor de diëten van kinderen en volwassenen. Bovendien is dit een andere manier om in uw eigen keuken een gerecht van restaurantkwaliteit te bereiden en, als u een blender heeft, niet meer dan 40 minuten te besteden.

Ingrediënten:

• visset (kop, ruggengraat, vinnen) - 600 g;
• aardappelen - 4 stuks;
• ui - 1 stuk;
• crème - 250 ml;
• water - 1,2 l.
• zalm - 350 g.

Voorbereiding

1. Maak bouillon van het visstel.
2. Zeef, voeg aardappelen en uien toe en kook gedurende 15 minuten.
3. Houd een deel van de zalm apart voor het serveren en laat de rest 5 minuten sudderen.
4. Pureer, giet de room erbij en verwarm door.
5. Serveer romige zalmsoep met stukjes filet.

Romige zalmsoep in een slowcooker

De beste manier om smaken en vitamines te behouden is door zalmsoep met room in een slowcooker te maken. En hoewel het koken van het gerecht langer duurt dan op het fornuis en het langer duurt, geven veel huisvrouwen de voorkeur aan zachte, ongekookte groenten en zalm die uiteenvalt in vezels, wat alleen mogelijk is als je in een gadget kookt.

Onder de grote verscheidenheid aan soepen worden de leidende posities ingenomen door gepureerde soepen met gepureerde ingrediënten. Ze hebben een dikke consistentie, inclusief vlees of vis, en vormen gemakkelijk een compleet lunchrantsoen.

Zalmsoep heeft een delicate textuur, vaak met toevoeging van room of melk. Malse vis- en zuivelingrediënten in combinatie geven immers een uitstekend smaakresultaat. Dit gerecht wordt vooral vereerd door jonge moeders en hun kinderen.

Dit gerecht wordt als zeer gezond en voedzaam beschouwd. Zalm zelf is een vissoort waarvan de smaakkenmerken zelfs degenen die geen grote visliefhebbers zijn, aanspreken. Het is rijk aan vitamine D en zogenaamde ‘gezonde vetten’. Geschikt als dieetvoeding, 100 g product bevat 153 Kcal. Deze soep is erg handig voor kinderen, omdat deze zeer belangrijke Omega 3-elementen bevat.

Voeg gehakte peterselie, dille, basilicum of munt toe aan zure room of yoghurt en giet het mengsel in de soeproom. Dit zal de smaak verrijken.

Hoe romige zalmsoep te maken - 15 variëteiten

Roomsoep verschilt van de algemene soepmassa doordat de ingrediënten een onlosmakelijk onderdeel vormen, waardoor een algehele smaaksamenstelling ontstaat. Dit gerecht moet op de eettafel aanwezig zijn, omdat de gemakkelijke verteerbaarheid en bruikbaarheid ervan door iedereen die het bereidt kan worden gewaardeerd.

Ingrediënten:

• Zalmfilet 250 g
• Plantaardige olie 1 eetl.
• Wortel 1 st.
• Ui 1 st.
• Crème 35% 100 gr
• Visbouillon 400 g
• Dille 2 takjes
• Crackers naar smaak

Voorbereiding:

Groenten: wortels en uien worden gebakken in plantaardige olie. Snijd vervolgens de zalmfilet en voeg deze toe aan de groenten, voeg visbouillon toe en kook tot de vis gaar is.

Visbouillon wordt gemaakt van kop en staart. Ze worden vooraf grondig gewassen en de kieuwen moeten worden uitgesneden. Voeg ui, wortels, laurier, piment toe. Kook gedurende 30-50 minuten. Giet vervolgens door een fijne zeef.

Voeg 10 minuten voordat u het apparaat uitschakelt de room, zout en peper toe en meng het in een blender. Breng aan de kook en schakel uit.

Voeg bij het serveren gehakte dille, olijfolie en croutons toe.

Alle vissoepen passen perfect bij groenten, romige zalmsoep is daarop geen uitzondering. Het heeft een romige consistentie en een heerlijke romige smaak.

Ingrediënten:

• Zalm 500 gr
• Visbouillon 1 l
• Smeltkaas 2 st.
• Aardappelen 2 st.
• Aubergine ½ st.
• Ui ½ st.
• Boter 50 gr
• Crème 35% 100 ml
• Peterselie

Voorbereiding:

Snij de zalmfilet en aardappelen in blokjes. Fruit de ui in boter, voeg de jongen, zalm en aardappelen toe aan de verwarmde visbouillon.

Giet na 15 minuten de room en de geraspte smeltkaas erbij. Kook tot de wrongel volledig is opgelost.

Pureer de soep met een staafmixer als deze vloeibaar blijkt te zijn. Je kunt het op laag vuur zetten en overtollig vocht verdampen.

Bij het serveren bestrooien met kruiden.

De beste combinatie die je kunt bedenken is edele zalm en Parmezaanse kaas. Ze vullen elkaar gemakkelijk aan, ondanks het feit dat dit verschillende soorten producten zijn. Maar gecombineerd in een romige soep klinken ze harmonieus.

Ingrediënten:

• Zalm 300 gr
• Basilicum
• Parmezaanse kaas 150 gr
• Ui 1 st.
• Knoflook 5 teentjes
• Aardappelen 3 st.
• Limoen 1 st.
• Visbouillon 1 l
• Crème 30% 100 ml
• Olijfolie om te frituren
• Toastbrood 3 sneetjes

Voorbereiding:

In een verwarmde pan met dikke bodem. Giet olijfolie en voeg fijngehakte uien, knoflook en aardappelen toe.

Nadat de groenten zacht zijn geworden, voeg je zalm, basilicum en visbouillon toe. Kook tot het klaar is.

Voeg vervolgens de room toe en laat koken tot het kookt. Maak puree met een staafmixer. Besprenkel de soep bij het serveren met limoensap en bestrooi met Parmezaanse kaas.

Knoflookcroutons worden apart geserveerd.

Snij het geroosterde brood in kleine blokjes (of reepjes) en doe het in een koekenpan met olijfolie. Als ze klaar zijn, knijp je de knoflook erop en besprenkel ze met balsamicoazijn. Garneer met gehakte kruiden.

Romige zalmsoep met aardappelen is een hele interessante optie en zeker het proberen waard. Pittige knoflook geeft pit aan de delicate smaak van dit gerecht. Je kunt zalm uit blik in deze soep gebruiken, nadat je het ruggengraat hebt verwijderd.

Ingrediënten:

• Zalm 500 gr
• Aardappelen 3 st.
• Ui 1 st.
• Wortel 1 st.
• Crème 10% 200 ml
• Knoflook 4 teentjes
• Visbouillon 1 l
• Boter 20 gr
• Nootmuskaat

Voorbereiding:

Fruit de wortels, knoflook en uien in boter. Voeg de in blokjes gesneden zalm en aardappelen toe aan de visbouillon.

Breng op smaak met peper en zout, je kunt nootmuskaat toevoegen met de punt van een mes. Giet 5 minuten voor de bereiding de room erbij, zet na het koken uit.

Klop tot puree.

Romige zalmsoep met delicate romige smeltkaas is perfect om toe te voegen aan uw gewone gerechten. Uw huishouden zal zeker genieten van de delicate en voedzame smaak.

Ingrediënten:

• Zalm 300 gr
• Smeltkaas 1 st.
• Aardappelen 1 st.
• Crème 10% 100 ml
• Visbouillon 0,5 l

Voorbereiding:

Kook de zalmfilet in gezouten water gaar. Voeg fijngehakte uien en aardappelen toe aan de bouillon.

Kook gedurende 15-20 minuten. Voeg vervolgens geraspte smeltkaas en room toe, breng aan de kook en draai met een blender tot puree, of maal door een fijne zeef.

Meestal zijn de ingrediënten die goed bij zalm passen zuivelingrediënten. Bij het serveren wordt harde kaas over het gerecht gestrooid. Het smelt meteen snel en brengt al zijn smaak over in de soep.

Ingrediënten:

• Zalm 400 gr
• Aardappelen 1 st.
• Ui 1 st.
• Harde kaas 100 g
• Visbouillon 1 l
• Melk 100 ml
• Boter 50 gr

Voorbereiding:

Fruit de uien in boter. Aardappelen en zalm in blokjes snijden en in visbouillon koken. Zout en peper naar smaak.

Als je klaar bent, zet je het vuur laag. Giet melk in de soep, haal de ingrediënten na het koken door een blender.

Bij het serveren bestrooien met harde kaas en serveren met knoflookcroutons.

Deze romige soep is heel snel te bereiden. Niets ingewikkelds, snijd gewoon alle ingrediënten en doe ze in een slowcooker, en na 40 minuten kun je een culinair meesterwerk met zalm proberen.

Ingrediënten:

• Zalm 300 gr
• Aardappelen 200 gr
• Courgette 60 gr
• Ui 1 st.
• Wortel 1 st.
• Visbouillon 1 l
• Crème 10% 100 ml

Voorbereiding:

Verwijder het vel van de courgette. Snijd alle ingrediënten in grote blokjes: zalm, courgette, uien, aardappelen en wortels.

Giet de visbouillon, zout en peper erbij. Kook gedurende 40 minuten. Voeg vervolgens de room toe en mix met een blender tot puree.

Wat is er lekkerder dan romige vissoep? Zalmsoep met garnalen is een rijk, maar tegelijkertijd caloriearm gerecht dat het grijze dagelijkse leven van onze eettafel zal helpen opfleuren.

Ingrediënten:

• Zalm 300 gr
• Knoflook 3 teentjes
• Ui 1 st.
• Citroensap 1 eetl.
• Wortel 1 st.
• Koninklijke garnalen 300 g
• Crème 10% 200 gr
• Visbouillon 1 l
• Boter 50 gr

Voorbereiding:

Kook garnalen in gezouten water. Eenmaal klaar, verwijder de schaal en besprenkel met citroensap.

Fruit de uien, wortels en knoflook in boter. Doe de gehakte zalm in de visbouillon en kook tot ze gaar zijn, voeg zout en peper naar smaak toe.

Voeg vervolgens de gebakken en room toe, breng aan de kook en klop met een blender. Serveer de soep met garnalen.

Iedereen weet dat broccoli niet de meest aangename smaak heeft, maar wel een zeer groot aantal nuttige micro-elementen, vooral voor opgroeiende kinderen. In romige zalmsoep is de smaak van deze kool niet zo uitgesproken en wordt overstemd door visachtige en romige smaken. Daarom kan deze soep veilig aan kinderen worden geserveerd.

Ingrediënten:

• Broccoli 300 gr
• Zalm 300 gr
• Aardappelen 1 st.
• Knoflook 3 teentjes
• Crème 10% 100 ml
• Ui 1 st.
• Peper mengsel
• Olijfolie
• Boter

Voorbereiding:

Verdeel de broccoli in roosjes. Snij de ui en knoflook fijn. Voeg zalmblokjes toe aan de verwarmde pan.

Bak in olijfolie en boter. Voeg even later uien en knoflook en een paar muntblaadjes toe. Vervolgens gaan aardappelen en broccoli de pan in.

Breng op smaak met zout en peper. Voeg na 5 minuten water toe en laat 10 minuten koken. Vervolgens maken we er puree van met een blender.

Er kunnen een paar stukjes gebakken vis overblijven om te serveren.

Hoe vaak willen we onszelf niet trakteren op zeevruchten. Ontken jezelf niet. Het lichaam heeft immers nodig wat het mist. Romige zalmsoep met mosselen is een goede oplossing en zal voldoen aan de behoeften van zelfs de meest veeleisende fijnproevers.

Ingrediënten:

• Zalm 400 gr
• Visbouillon 1 l
• Mosselen 200 gr
• Melk 150 ml
• Ui 1 st.
• Wortel 1 st.
• Aardappelen 1 st.
• Citroensap 2 eetl.
• Knoflook 4 teentjes
• Droge witte wijn 200 ml

Voorbereiding:

Kook de mosselen en verwijder het binnenste.

Om mosselen goed te kunnen bereiden, worden ze eerst ontdooid en in een pan met wijn gedaan. Kook op zeer laag vuur gedurende 5 minuten na het koken.

Fruit de knoflook een beetje in een verwarmde koekenpan en voeg de bereide mosselen toe. Bak niet langer dan 3-4 minuten.

Snijd de aardappelen, zalm en wortels in blokjes, voeg water toe en kook tot ze gaar zijn. Voeg in 10 minuten melk toe en klop met een blender.

Voeg bij het serveren de mosselen in knoflooksaus toe aan de terrine.

Zeevruchten passen heel goed bij droge rode wijn. Daarom bedachten culinaire experts een recept voor zalmsoep met toevoeging van deze alcoholische drank. Het zal zuurheid toevoegen aan de smaak van dit gerecht.

Ingrediënten:

• Zalm 500 gr
• Prei 2 st.
• Room 30% 400 gr
• Droge rode wijn 200 g
• Boter 20 gr
• Nootmuskaat
• Dille groen

Voorbereiding:

Spoel de vis goed af en droog hem af met keukenpapier. Scheid de filet van het vel. Snijd de pulp in blokjes.

In een verwarmde koekenpan met boter de prei laten sudderen. Voeg na 5 minuten vis toe, na 10 minuten - room en wijn. Laat sudderen tot het klaar is.

Voeg kruiden naar smaak, zout en peper toe. Als je klaar bent, pureer je het met een blender.

Tegenwoordig letten we altijd op de kwaliteit van onze voeding en proberen we zoveel mogelijk gezond en gezond voedsel te eten. Een heerlijke romige zalm-spinaziesoep zal het werk perfect doen. Waterkers voegt een bepaalde bitterheid toe.

Ingrediënten:

• Zalm 300 gr
• Waterkers 100 g
• Spinazie 200 gr
• Prei 1 st.
• Wortel 1 st.
• Visbouillon 1 l
• Selderiewortel 1 st.
• Olijfolie

Voorbereiding:

Gebruik geen zonnebloemolie om te frituren in vissoepen. Ze zullen bitter smaken in de soep en te veel opvallen in smaak. Het is noodzakelijk om het te vervangen door olijfolie of boter.

Fruit prei, waterkers, wortels en spinazie in boter. Als je klaar bent, voeg je de gehakte zalm toe en bak je een beetje gedurende 5 minuten.

Giet de visbouillon erbij, voeg tijm, zout, peper, laurier, knolselderij toe en kook gedurende 20 minuten. Verwijder de kruiden met een schuimspaan. Meng alles met een blender.

Dit soort zalmroomsoep kun je als apart gerecht serveren of met croutons. Een onderscheidend kenmerk is dat het zowel koud als warm kan worden geconsumeerd. Dit zal de smaak niet bederven.

Ingrediënten:

• Zalm (kop, staart, vinnen en filet) 400 g
• Aardappelen 4-5 stuks.
• Wortel 1 st.
• Ui 1 st.
• Prei 1 st.
• Selderijstengel 1 st.
• Tomaat 2 st.
• Crème 10% 200 ml
• Boter 50 gr

Voorbereiding:

Om te voorkomen dat tomatenschillen in de soep verschijnen, moeten verse tomaten worden overgoten met kokend water en moeten de schillen worden verwijderd.

Fruit prei, wortels en tomaten in boter.

Kook de vis, zout en peper, voeg peterseliewortel, laurier, piment toe. Als u klaar bent, zeef de bouillon.

We halen de vis uit de botten. Combineer de gebakken en zalm. Vul met bouillon. Kook gedurende 15 minuten.

Voeg room toe en klop met een blender.

Groenten worden vaak toegevoegd aan visgerechten. Dit maakt de roomsoep nog malser. Het brengt uitbundige kleuren in de kleur en smaak van het gerecht. Let er zeker op en probeer romige zalmsoep te maken met de toevoeging van paprika.

Ingrediënten:

• Zalm 300 gr
• Visbouillon 1 l
• Zoete rode paprika 1 st.
• Wortel 1 st.
• Ui 1 st.
• Aardappelen 1 st.
• Melk 150 ml
• Boter 50 gr

Voorbereiding:

Bak paprika, wortels en uien in zonnebloemolie. Voeg gehakte zalm en aardappelen toe, giet de bouillon erbij.

Als je klaar bent, voeg je zout en peper naar smaak toe. Klop met een blender en voeg melk toe, breng aan de kook en zet uit - de soep is klaar.

Het is erg belangrijk om uw dieet in de gaten te houden, ongeacht uw leeftijd. Crème van zalmsoep komt hier goed van pas. Deze vitamineserie zal het lichaam van het kleinste kind verrijken, en natuurlijk ook dat van volwassenen.

Ingrediënten:

• Zalm 300 gr
• Courgette 1 st.
• Wortel 1 st.
• Aardappelen 1 st.
• Visbouillon 1 l
• Ui 1 st.
• Paprika ½ st.
• Bloemkool 300 gr
• Melk 200 ml
• Peterselie

Voorbereiding:

Schil de courgette. Giet kokend water over de paprika en verwijder ook het vel. We scheiden de bloemkool in bloeiwijzen.

In kleine stukjes snijden: zalmfilet, courgette, wortels, paprika, aardappelen en uien. Giet alle ingrediënten met visbouillon en kook.

Of in een slowcooker gedurende 40 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Als je klaar bent, doe je het in een blender en maal je het, voeg je de melk toe en meng je het goed.

Serveer met gehakte kruiden.

Stapsgewijze recepten voor het maken van zalmroomsoep met kaas, garnalen, aubergine, aardappelen, courgette

2018-03-05 Jakovleva Kira

Cijfer
recept

3769

Tijd
(min)

Porties
(personen)

In 100 gram van het afgewerkte gerecht

6 gr.

4 gr.

Koolhydraten

2 gr.

69 kcal.

Optie 1: Crème van zalmsoep - klassiek recept

Onder de enorme verscheidenheid aan voorgerechten komen pureesoepen op de eerste plaats. Ze zijn er zowel in vis als vlees, en vegetarisch – gemaakt van uitsluitend groenten. Door hun dikke consistentie zijn ze het enige lunchgerecht, compleet en voedzaam. Zalm maakt een zeer delicate romige soep; meestal bevat de lijst met ingrediënten melk of room. Bovendien is het vetgehalte alleen van belang in de context van het vereiste caloriegehalte. Degenen die niet bang zijn voor extra calorieën, kunnen veilig zware room nemen.

Ingrediënten:

• 250 gram zalmfilet;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 100 gram room;
• 400 gram visbouillon;
• dille en croutons naar smaak.

Stapsgewijs recept voor romige zalmsoep

Snijd de wortels en uien in dunne plakjes en bak ze tien minuten, af en toe roerend, zodat het mengsel niet verbrandt.

Snijd de visfilet, doe deze bij de groenten in de braadpan en bak een paar minuten.

Giet visbouillon in de pan, combineer met vis en groenten.

Kook tot de zalm gaar is.

Voeg tien minuten voor het einde van de bereiding peper en room toe aan de soep en roer.

Klop de soep in een blender, breng aan de kook en laat ongeveer tien minuten trekken onder een goed gesloten deksel.

Om visbouillon te bereiden, kunt u de koppen en staarten van elke vis gebruiken, inclusief zalm. Eerst moet je alles goed spoelen, de kieuwen en schubben verwijderen, dan water toevoegen, wortels, uien, laurierblaadjes en peperkorrels toevoegen. Kook gedurende vijfenveertig minuten en zeef dan de bouillon. Voordat u het gerecht op tafel plaatst, voegt u fijngehakte dille, boter en croutons toe aan elke portie soep.

Optie 2: Snel recept voor romige zalmsoep in een slowcooker

Het bereiden van kaas en romige soepen in een slowcooker is net zo eenvoudig als het pellen van peren; ze lopen niet weg en verbranden niet. Bovendien wordt er veel tijd bespaard, omdat u alleen maar alle ingrediënten in het apparaat hoeft te laden en de modus in te schakelen, de multicooker doet de rest zelf, zodat u rustig uw gang kunt gaan.

Ingrediënten:

• 350 gram zalm;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 3 aardappelen;
• 100 gram ingeblikte maïs;
• 200 ml crème;
• 500 ml water;
• 2 eetlepels. lepels sojasaus.

Zo maak je snel romige zalmsoep

Schil en was de ui en wortel, snijd ze in kleine blokjes.

Zet de multikoker in de "Bakken" -modus, voeg groenten en boter toe en kook gedurende tien minuten.

Snijd de zalm in kleine stukjes (ongeveer drie centimeter), verwijder alle botten en voeg toe aan de groenten, kook nog eens tien minuten in dezelfde modus.

Snijd de aardappelen in kleine blokjes en doe ze in de slowcooker.

Giet het sap uit de maïs en voeg toe aan de aardappelen.

Stap 6:
Giet water, room en sojasaus, peper, zout erbij en meng.
Stap 7:

Kook gedurende een uur in de modus "Stoofpot".

Klop met een blender of mixer.

Optie 3: Romige zalmsoep met aubergine

Elke vissoep past goed bij alle groenten, zalm is geen uitzondering. Rijpe aubergines zullen de romige smaak van het gerecht perfect benadrukken en de klassieke romige consistentie niet vernietigen.

Ingrediënten:

• 500 gram zalm;
• 1 liter visbouillon;
• 2 smeltkaas;
• 1 aardappel;
• 0,5 stukjes aubergine;
• 50 gram boter;
• 100 ml crème;
• 0,5 uien.

Stap voor stap recept

Snij de zalmfilet en aardappelen in kleine blokjes.

Snipper de ui en bak deze in een beetje boter.

Verwarm de bouillon en voeg de bereide ingrediënten eraan toe, kook gedurende vijftien minuten.

Rasp of hak de smeltkaas fijn en voeg deze samen met de room toe aan de soep.

Kook de soep tot de kaas volledig is gesmolten (opgelost).

Dompel de blender in de soep en mix tot puree.
Als de soep te dun blijkt te zijn, kun je hem op laag vuur nog even laten doorkoken, zodat het overtollige vocht kan verdampen. Garneer het afgewerkte gerecht met fijngehakte kruiden.

Optie 4: Romige zalmsoep met aardappelen

Gewone aardappelen zullen de klassieke zalmroomsoep bevredigender maken, en knoflook zal een aangename smaak toevoegen aan de delicate smaak van het gerecht. Voor het koken kunt u het beste ingeblikte vis gebruiken, waarbij u eraan denkt het ruggenmerg te verwijderen.

Ingrediënten:

• 500 gram zalm;
• 3 aardappelen;
• 1 ui;
• 4 teentjes knoflook;
• 1 liter visbouillon;
• 200 ml crème;
• 1 wortel;
• 20 gram boter;
• nootmuskaat optioneel.

Hoe koken

Snijd wortels, uien, hak knoflook fijn, snijd aardappelen in blokjes.

Bak het groentemengsel gedurende tien minuten.

Verwarm de visbouillon, voeg het frituren, aardappelen en ingeblikte vis toe, kook gedurende twintig minuten.

Voeg zout en peper toe, breng op smaak met nootmuskaat, roer, kook nog eens vijf minuten en mix dan met een blender tot het gepureerd is.

Laat de zalmroomsoep een kwartiertje op een heet vuur staan ​​met het deksel goed gesloten.

Optie 5: Crème van zalmsoep met kaas

Zuivelingrediënten, zoals kaas, passen het beste bij zalm. Je kunt een portie aromatische soep bestrooien met geraspte harde kaas of vijf minuten voordat het klaar is smeltkaas toevoegen, zodat het smelt en het gerecht alle smaak krijgt.

Ingrediënten:

• 400 gram zalm;
• 1 aardappel;
• 1 ui;
• 100 gram harde kaas;
• 1 liter visbouillon;
• 100 ml melk;
• 50 gram boter.

Stap voor stap recept

Snijd de ui fijn, rasp de wortels en bak ze zeven minuten in een kleine hoeveelheid olie.

Snijd aardappelen en zalm in blokjes.

Doe alle bereide ingrediënten in de kokende bouillon en kook tot de aardappelen gaar zijn (minimaal vijftien minuten).

Giet melk in de soep, zet het vuur laag en wacht tot het kookt.

Giet de soep door een blender.

Voor het serveren wordt aanbevolen om elke portie pureesoep te besprenkelen met geraspte kaas, gehakte kruiden en knoflookcroutons.

Optie 6: Romige zalmsoep met courgette

Het bereiden van de lunch met dit recept duurt slechts veertig minuten en vereist minimale culinaire vaardigheden en inspanning. U hoeft alleen maar alle ingrediënten in de multicooker te doen en de juiste modus in te stellen.

Ingrediënten:

• 1 liter visbouillon;
• 300 gram zalm;
• 200 gram aardappelen;
• 60 gram courgette;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 100 ml crème.

Hoe koken

Schil de courgette en snij in grote blokjes.

Snijd zalm, aardappelen, wortelen en uien in kleine stukjes.

Doe alle ingrediënten in een kom met meerdere kookplaten, voeg bouillon, zout en peper toe.

Kook veertig minuten in de modus "Soep" of "Stoofpot".

Pureer de soep met een blender tot puree.

Het toevoegen van courgette aan soep verbetert niet alleen de smaak, maar biedt ook voordelen, vooral als er verse groenten worden gebruikt.

Optie 7: Crème van zalmsoep met garnalen

Zalmsoep met garnalen is heel ongebruikelijk en smakelijk. Het gerecht is caloriearm, dus je kunt het veilig eten tijdens elk dieet, het belangrijkste is dat je niet allergisch bent voor zeevruchten.

Ingrediënten:

• 300 gram zalmfilet;
• 3 teentjes knoflook;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 230 gram garnalen (koning);
• 50 gram boter.
• 1 liter visbouillon.

Stap voor stap recept

Kook garnalen in lichtgezouten water.

Verwijder de schaal van de gekookte garnalen en besprenkel met citroensap.

Snijd de wortels, knoflook en uien in stukken en bak ze zeven minuten.

Snijd de zalmfilet in kleine stukjes, doe deze in visbouillon en kook tot ze gaar zijn.

Doe het braadstuk in de soep, voeg peper en zout toe, roer en breng aan de kook.

Klop de soep met een blender, voeg garnalen toe, roer.

Met garnalen blijkt de soep verfijnder; elke fijnproever zal de smaak ervan waarderen. Natuurlijk is het belangrijk om zeevruchten op de juiste manier te kiezen en te ontdooien, zodat ze het maximale uit hun smaak en gezonde eigenschappen halen. Je kunt de portie versieren met gehakte kruiden of een takje munt.

Romige zalmsoep is een zeer verfijnd, smaakvol en mals voorgerecht. De klassieke versie kwam naar ons toe vanuit de landen van Noord-Europa. Deze volkeren waren de eersten die vis met zuivelproducten combineerden. In de moderne keuken zijn er veel variaties op dit gerecht, maar ze onderscheiden zich allemaal door hun aangename smaak en bereidingsgemak.

Klassieke Finse versie

Dit stevige, romige recept voor zalmsoep zal je snel vullen en opwarmen tijdens koud weer. Om een ​​rijke visbouillon te bereiden, worden alle illiquide delen van het karkas gebruikt.

Finse roomsoep met zalm

• 2 kg hele zalm;
• 300 g aardappelen;
• 2 uien;
• 200 g wortels;
• 300 ml verse room;
• 1 laurier;
• 20 g verse dille;
• 10 g witte bloem;
• 5 erwten piment;
• 2 theelepel tafel zout;
• 20 g boter en plantaardige olie.

Voorbereiding:
We beginnen met het bereiden van romige zalmsoep door de vis uit elkaar te halen. We wassen het karkas, darmen het, snijden het hoofd af. Zorg ervoor dat u de oogbollen en kieuwen van het hoofd verwijdert. We snijden de filet van het karkas, scheiden voorzichtig de rand en snijden de huid af.

Doe alle afsnijdsels, staart, rand, vinnen en huid in een pan met water (het vloeistofniveau moet de inhoud bedekken). Breng de bouillon aan de kook, verwijder het schuim, zet het vuur laag. Voeg hele geschilde wortels, uien, laurierblaadjes en peperkorrels toe. Haal na een half uur de volledige inhoud uit de bouillon, zeef de vloeistof door een fijne zeef en voeg zout naar smaak toe.

Om groenten te bakken, schilt u een ui en een kleine wortel. We hakken de groenten op elke handige manier (snijden of raspen). Fruit eerst de ui een beetje in plantaardige olie, voeg de wortels toe en kook alles samen tot de groenten zacht zijn.

Schil de aardappelknollen, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in de bouillon.

Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin een lepel witte bloem. Giet vervolgens een beetje bouillon uit de pan, roer goed zodat er geen klontjes ontstaan.

Als de aardappelen gaar zijn, voeg je de geroosterde groenten en de gebakken bloem toe aan de soep en meng alles goed.

Visfilet (ongeveer 400 g), in dezelfde blokjes gesneden als aardappelen, voeg toe aan de soep.

Aan het einde van het koken, wanneer alle ingrediënten helemaal klaar zijn, giet je de room erbij, voeg je gehakte dille toe, breng aan de kook en haal onmiddellijk van het vuur.

Serveer de romige zalmsoep direct met een sneetje vers, zacht brood.

Roomsoep met zalm

Deze romige zalmsoep is ontzettend simpel en heerlijk. Om het te bereiden heb je heel weinig ingrediënten nodig.

Romige zalmsoep

Ingrediënten voor het koken:

• 300 g zalmfilet;
• 3 aardappelen;
• 1 ui;
• 200 ml magere room;
• 2 liter water;
• een beetje tafelzout en zwarte peper.

Voorbereiding:
We wassen en schillen alle groenten. Snijd de aardappelen in kleine blokjes, hak de ui fijn. Spoel de visfilet af, droog hem, snijd hem in kleine stukjes.

Doe de aardappelen en uien in een pan met water. Kook de groenten na een kwartier koken. Dan doen we de vis erin, voegen een beetje zout toe, kook het gerecht ongeveer 20 minuten.

Doe de bereide groenten en vis met een schuimspaan in een blender (bewaar een paar hele stukken filet voor het serveren). Voeg een beetje bouillon toe, klop de ingrediënten tot een gladde massa. Giet de room erbij en klop opnieuw. Doe de puree terug in de bouillon, roer en breng aan de kook.

Giet de romige zalmsoep in kommen, leg er een paar stukjes vis op en serveer.

Japanse stijl met rijst

Het recept is ongebruikelijk, maar eenvoudig. Probeer eens Japanse vissoep te maken.

Japanse soep met zalm en rijst

Ingrediënten voor het koken:

• 350 g zalmfilet;
• 100 g lange rijst;
• 1 bord nori;
• 3 eetl. sojasaus.

Voorbereiding:
We beginnen met het bereiden van Japanse soep door de bouillon te koken. Spoel de vis af (zalm kan ook), droog hem en snijd hem in kleine stukjes. Leg de vis in koud water, zet de borden op het vuur en breng aan de kook. Verwijder het schuim, zet het vuur lager en kook tot de filet gaar is.

Bak ondertussen in een hete koekenpan de droge rijst snel mooi bruin.

Snij de nori in dunne reepjes.

Doe de bruine rijst 10 minuten in de pan met de vis.

Voeg vijf minuten voor de bereiding nori en sojasaus toe aan het gerecht. Zet het vuur uit, hiermee is de bereiding van de Japanse versie van het gerecht voltooid.

Met colamelk en curry

Dit gerecht komt uit het exotische Thailand. Hier kunnen ze op heerlijke wijze producten combineren die op het eerste gezicht onverenigbaar lijken.

Thaise zalm-kokosmelksoep

Ingrediënten voor het koken:

• 450 g zalmfilet;
• 300 ml slagroom;
• 2 uien;
• 2 aardappelen;
• 2 theelepel currypasta;
• 0,5 liter schoon water;
• 150 ml witte wijn;
• 50 g boter;
• 50 ml kokosroom;

Voorbereiding:
Verhit de olie in een dikwandige pan, voeg de gesnipperde ui toe en bak ongeveer 4 minuten. Roer de jongen de hele tijd zodat deze niet verbrandt.

Als de ui zacht wordt, voeg dan de curry toe, roer en kook nog een minuut.

Vul de inhoud van de pan met water, wijn en twee soorten room. Breng de soep op smaak met kruiden en verwarm tot het kookt.

Kook op laag vuur en roer zachtjes tot de vloeistof homogeen wordt. Voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe en kook tot ze zacht zijn.

Snijd de filet in stukjes en doe deze in de pan als de aardappelen helemaal zacht zijn. Na 5 minuten is de romige zalmsoep klaar.

Noorse soep

Noorse soep met zalm en room zal voor elke huisvrouw nuttig zijn. De bereiding ervan kost niet veel tijd en het huishouden zal eeuwig dankbaar zijn voor zo'n heerlijke vissoep.

Noorse soep met elanden en tomaten

Ingrediënten voor het koken:

• 300 g zalmpulp;
• 1 rijpe tomaat;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 20 ml olijfolie;
• 200 ml crème;
• een beetje zout en zwarte peper.

Voorbereiding:
We beginnen het recept met de foto door alle groenten en vis grondig te wassen en te schillen. Snij de tomaat, ui en aardappelen in kleine blokjes. Drie wortelen op een rasp.

Doe het hele stuk vis in een pan met koud water, breng de inhoud aan de kook en kook gedurende 20 minuten.

Vergul de ui in een koekenpan met plantaardige olie, voeg de wortels toe en bak tot deze zacht zijn.

Voeg op het einde de tomaten toe en haal na 5 minuten de jongen uit de kachel.

Haal de vis uit de bouillon, zeef de vloeistof en doe hem terug. Doe de aardappelen in een pan, voeg zout toe en kook tot de wortelgroenten klaar zijn.

Na een paar minuten wordt de soep aangevuld met gebakken groenten. Voeg vervolgens de room toe en kook de romige zalmsoep nog 10 minuten.

Snijd de afgekoelde zalm in kleine stukjes en voeg deze aan het einde van de bereiding toe aan het gerecht.

De smaak van het gerecht zal aanzienlijk verbeteren als je het na het koken een tijdje laat staan.

Opmerking voor de gastvrouw

• Je kunt deze soep niet alleen met zalm bereiden, maar ook met zalm, forel en andere vertegenwoordigers van de zalmfamilie.
• Om het caloriegehalte van het gerecht te verminderen, kunt u room met een laag vetgehalte gebruiken.
• Voor een budgetoptie kunt u alleen de zalmkop gebruiken. Omdat Na het koken kun je het vruchtvlees van de kop verwijderen, wat voldoende is voor twee of drie volledige porties.
• Om de soep dikker en bevredigender te maken, moet je een extra aardappel in de bouillon koken. Haal het er vervolgens uit, kneed het tot een homogene consistentie en breng het terug.

Soep met room en zalm is nuttig voor alle gezinsleden. Dit gerecht komt vooral van pas in de winter, wanneer de vorst buiten het raam hevig is. Het gerecht vult je huis met de bedwelmende aroma's van zelfgemaakt eten en geeft je onvergetelijke smaaktonen. Eet smakelijk allemaal!