Palačinke so čisto ruska jed, ki jo obožujejo milijoni ljudi! Kaj je lahko boljšega od njih - pekoče, rožnate, aromatične in neverjetno okusne?! S stopljenim maslom, svežo kislo smetano, viskoznim in aromatičnim medom, z vašo najljubšo marmelado in kar brez ničesar!

Maslenica bo kmalu! To pomeni, da je pomlad pred vrati, čas je, da se pripravimo in jo dočakamo, kot se spodobi. In vsak dan naj bi jih peli, plesali, se zabavali in pekli! In že smo pripravljeni in poznamo veliko okusnih receptov in, in, in, in z različnimi nadevi.

Ampak tisto, česar še nismo skuhali, je palačinka torta. Kakšne bi bile počitnice brez takšne poslastice? Vsekakor se mora pokazati na praznični mizi. Poleg tega priprava sploh ne bo težka. Če veste, kako speči palačinke, potem vam ne bo težko izmisliti nadeva, pripraviti smetane in jo okrasiti.

Špinačna palačinka torta

Takšne torte so lahko različne, v glavnem pa jih delimo v dve kategoriji – sladke in slane. Jasno je, da so sladke pripravljene z dodatkom neke vrste smetane ali kondenziranega mleka, sadja in jagodičja, slane pa z dodatkom mesa, piščanca, gob ... vsega ni mogoče našteti.

Danes pomislimo, kakšno torto bi radi spekli za praznično mizo. Želim vam ponuditi več receptov, med katerimi lahko izbirate. Upam, da vam bodo všeč in boste lahko izbrali možnost zase.

In prvi recept bo resnično praznična različica, tako po vsebini kot po zasnovi.

Sladice iz čokoladnih palačink niso le privlačne na videz, ampak so okusne tudi same po sebi. Ljudje, ki so sladkosnedi, so jim še posebej naklonjeni, saj obožujejo kakavove note v sladicah.

To je točno tisti recept, ki ga bomo danes obravnavali v našem pregledu.

Za palačinke potrebujemo:

• mleko vsaj 3,5% - 650 ml
• moka - 240 gr
• sladkor v prahu - 90 g
• kakav v prahu - 4 čajne žličke
• jajca - 4 kos (velika)
• maslo - 50 g
• ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
• ali vanilijev sladkor - 1 vrečka
• sol - ščepec

Za kremo in nadev:

• smetana 33 -35% - 600 ml
• sladkor v prahu - 100 g
• čokoladni piškoti - 200 gr

Priprava:

Kuhali bomo v dveh fazah, najprej bomo zamesili testo in spekli palačinke, nato pa pripravili kremo in okrasili torto. Začnimo z njimi. Čeprav smo spekli že kar nekaj, in to najrazličnejših. A teh še nismo spekli, zato si poglejmo recept bolj podrobno.

1. Moko presejte v večjo skledo, primerno za gnetenje testa. Tja presejemo kakav in dodamo ščepec soli. Čeprav je to sladko pecivo, bi bilo malo soli dobro za okus.

2. Dodamo sladkor v prahu. Zakaj ne sladkor? Da, vse je zelo preprosto, prašek se bo hitreje raztopil v testu. Vse suhe sestavine zmešamo v enotno zmes.

3. Eno za drugim stepite jajca. Najbolje jih je vzeti ven vnaprej, da nekaj časa odležijo na sobni temperaturi in niso premrzli. Vsa jajca zmešamo s suho mešanico.

4. Počasi v tankem curku dodajajte mleko. Bolje je tudi, da je rahlo toplo ali na sobni temperaturi. Da bi se testo bolje razširilo in da bi bile palačinke rahle in mehke, je treba narediti točno to. Za okus in aromo dodamo vanilijev ekstrakt ali vanilijev sladkor.

5. V mikrovalovni pečici ali bolje v vodni kopeli stopite maslo in ga dodajte testu. Zmešajte.

Da bi se izognili zmedi o tem, kaj dodati kdaj, je diagram zelo preprost. Najprej zmešamo vse suhe sestavine. In potem primešamo še tekoče. Tako se bodo suhe sestavine bolje premešale in v testu ne bo grudic. In to je pomembno, da jih sploh ne ostane.

Če ste v dvomih, lahko testo precedite skozi gosto cedilo. Potem jih zagotovo ne bo več. Če so grudice, bodo vse ostale na površini sita.

6. Testo je treba pustiti stati in nabrekniti. Zato ga pokrijte s prozorno folijo, v katero ne pozabite narediti več lukenj z nožem, da lahko diha. In tako pustite na mizi 30 minut.

7. Po 30 minutah palačinke spečemo na obeh straneh v pomaščeni ponvi. Velikost pekača izberite glede na velikost torte, ki jo želite dobiti.

Jaz uporabljam veliko ponev premera 28 cm, lahko pa tudi manjšo ponev. V tem primeru se bo torta izkazala za višjo.

8. Končane palačinke zložimo v kup; Izkazalo pa se je, da nimajo ravno gladkih in rahlo posušenih robov.

Zato vzamemo ravno ploščo manjšega premera, jo položimo na vrh vsake palačinke in odrežemo neravne robove. V tem primeru bodo vse torte enake enakomerne velikosti in bo torta izgledala kot prava.

9. Potrebovali bomo tudi koščke čokolade, ki jih bomo dobili iz piškotov. Piškote dajte v skledo mešalnika in jih stepite v fino zmes v prahu.

10. Sedaj lahko pripravite stepeno smetano. Da jih dobro stepemo, jih je treba najprej dobro ohladiti. Na splošno sem v enem od svojih člankov že podrobno opisal. Zato se tukaj ne bom ponavljal, da vam ne jemljem časa. In če še nikoli niste stepli smetane, si lahko ogledate ta članek in ga preberete.

Tukaj bom povedala le to, da kremo obvezno ohladite v hladilniku skupaj s posodo v kateri jo boste stepali, sicer je ne boste mogli stepati.

11. Smetani dodajte sladkor v prahu in na visoki hitrosti mešajte z mešalnikom, dokler ne nastanejo rahli, stabilni vrhovi. Vendar jih ne poskušajte "prekiniti", sicer bodo izgubili vso svojo zračnost in nežnost.

V tem primeru lahko uporabite katero koli smetano - kremo, kislo smetano ali s kondenziranim mlekom.

12. Zdaj ostane le še, da ga sestavite. Pripravimo velik ploščat krožnik in nanj položimo prvo skorjo za palačinke. Pokrijte ga s plastjo stepene smetane. Dobro se povežejo in namažejo z nožem kot maslo na kruh.

13. Plast smo namazali, zdaj jo morate posuti s piškotnimi drobtinami. Nato dodamo drugo palačinko, spet smetano in spet drobtine. Ponavljajte plasti, dokler ne zmanjka vseh sestavin.

14. Pazite, da premažete stranske stene in zgornji del izdelka.

Nato okrasite po lastni presoji. Poleti ga okrasim s svežim jagodičevjem – jagodami, malinami, robidami ali borovnicami. In pozimi lahko okrasite s čokoladnimi drobtinami ali enakimi piškotnimi drobtinami ali samo s polovicami čokoladnih piškotov.

15. Torto za 1 uro postavimo v hladilnik, da se ohladi. Nato ga lahko postrežemo k mizi.

Previdno in previdno ga odrežite z zelo ostrim nožem. Izkazalo se je, da je zelo nežno, zato je pomembno, da ga ne zdrobimo. Na splošno poglejte rez, kako lepo se je izkazalo. In ne samo lepa, ampak tudi zelo okusna. Samo prste si oblizni!

Včasih sploh ne morejo uganiti, da je narejen iz palačink. Tako dobro je tako navzven kot znotraj, pa tudi vsebina je odlična!

Zato obvezno pripravite to poslastico med prazniki in vsi bodo zelo zadovoljni s to poslastico!

In naslednji recept bo pripravljen iz navadnih palačink. Čeprav se tudi iz čokoladnih izkaže za zelo okusno.

Domača palačinkovka s skutino kremo

Skutina krema je tudi odlična plast med tankimi palačinkami. Za mnoge je kombinacija palačinke + skuta neločljiva.

Zato tudi danes ne moremo mimo takšne priprave.

Za palačinke potrebujemo:

• mleko - 200 ml
• voda - 200 ml
• jajce - 2 kos
• sladkor - 2 žlici. žlice
• vanilijev sladkor - 1 čajna žlička
• moka - 250 gr
• pecilni prašek - 1 čajna žlička
• sol - ščepec
• rastlinsko olje - za cvrtje

Za skutino kremo:

• skuta - 200 gr
• smetana 33% maščobe - 250 ml
• sladkor - 100 gr
• vanilijev sladkor - 1 čajna žlička

Priprava:

1. Zamesimo testo za palačinke tako, da zmešamo vse sestavine. Kako to storiti, si lahko ogledate v receptih, navedenih na zgornjih povezavah. Od njih lahko vzamete kateri koli primeren recept.

2. Testo pustimo stati in nabrekne 20-30 minut. Nato jih na obeh straneh popečemo v pomaščeni ponvi. Premer pekača je približno 20 cm.

3. Medtem ko se palačinke ohlajajo, pripravimo skutino kremo. To storite tako, da skuto nadrobite tako, da v njej ne ostanejo zrna. To lahko storite z mešalnikom, skrbno pretlačite skuto, dokler zrnatost ne izgine, ali zmeljemo skozi sito.

Lahko ga zmeljete z jedilno žlico. Izkazalo se je, da to ni zelo hitro, vendar je rezultat povsem dosegljiv.

4. Dodajte sladkor in vse skupaj mešajte, dokler ni gladko in kremasto.

5. Stepemo smetano. Za dobro stepanje boste potrebovali smetano z vsebnostjo maščobe 33 - 35%, vedno svežo. Preden jih stepemo, jih je treba dve uri ohladiti v hladilniku, najbolje skupaj s posodo, v kateri jih bomo delali.

Smetano morate stepati, dokler ne doseže mehkih, stabilnih vrhov. Takoj ko dosežete želeno stanje, takoj prenehajte s stepanjem, sicer lahko pretiravate in stepena smetana izgubi zračnost in postane kot bela kepa.

6. Obe masi združimo, stepeno sladko smetano previdno prestavimo v skutno zmes in z lopatko premešamo, plasti preprosto premikamo od spodaj navzgor.

Za bolj svež vonj in okus lahko kremi dodate sok ene limone.

7. Ohlajene palačinke lahko predhodno narežemo tako, da nanje položimo malo manjši krožnik. Tako bodo postali gladki in gladki ter bolj podobni tortam.

8. Položimo prvo palačinko in jo premažemo s tanko plastjo skutine kreme. Nato na vrh položimo drugo palačinko, ki jo prav tako namažemo. In tako naprej, dokler jih ni konec.

Obvezno premažite stranske stene. Za to uporabite nož z velikim rezilom.

9. Na vrh položimo smetano in okrasimo po želji. Lahko potresete s sesekljano čokolado, piškotnimi drobtinami, kakavom v prahu. Poleti okrasite s svežimi jagodami ali sadjem.

Ta torta se izkaže za zelo nežno in zračno ter neverjetno okusno. Obožujejo ga tako odrasli kot otroci.

V tem receptu smo pripravili skutino kremo s smetano. Lahko pa ga skuhate s kislo smetano ali celo jogurtom. Pripravljen je tudi s kondenziranim mlekom in maslom. Narejen je v obliki želeja z uporabo želatine. In vsa ta raznolikost daje čudovit nežen okus in spodoben videz!

Če pa želite pripraviti enostavnejši recept, lahko pripravite ne smetano, temveč preprosto skutni nadev. Za polnjenje lahko uporabite:

• skuta - 400 gr
• gosta marmelada ali marmelada - 400 g
• vanilijev sladkor - 1 žlica. žlica

Ta nadev je enostaven za pripravo. V mešalniku stepamo skuto skupaj s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, dokler ne dobimo kremaste mase. Dodamo poljubno gosto marmelado, jaz jo npr. ponavadi dodam, saj jo pripravljam za ozimnico.

Vse temeljito premešajte in položite v plasteh, izmenično palačinke z nadevom. Naložimo zadnjo plast nadeva in okrasimo po želji.

To je tako vsakdanja možnost, a čeprav je za vsak dan, zaradi tega ni nič manj okusna!

To so tako zanimivi in ​​okusni recepti!

Video o pripravi okusne špinačne palačinke s kislo smetano

V preteklosti, ko sem delala torte, sem jih ponavadi vedno naredila čisto preproste. Spečeš palačinke, pripraviš sladek ali slan nadev, z njim premažeš vse palačinke in to je to - slastna poslastica je pripravljena!

Potem pa sem nenadoma želel malo »kreirati«. In potem je prišla ideja, da bi naredili končno sladico, ki bi resnično upravičila svoje ime. Želela sem narediti nekaj zelo lepega, potem pa sem prišla speči špinačne palačinke. In to se je na koncu zgodilo. Prijatelji, prosim poglejte!

Pripravljal sem ga za prihod gostov in uspel sem jih navdušiti.

No, kaj praviš? Neverjetno, kajne? Takoj ga želim poskusiti kuhati. Toda kljub takšni veličastnosti ga sploh ni težko pripraviti. In sestava izdelkov je tako preprosta in dostopna, da jih nikomur ne bo težko kupiti.

Zamislite si, da ga boste pripravili za Maslenico. To bo povzročilo občutek med gosti ali vašo družino. Vsem boste ugajali, ugajali jim boste in vse tudi presenetili. Ta praznični teden bom zagotovo naredila to torto. In ti?

Katere druge sladke palačinke lahko pripravite?

Če uporabite te recepte kot primer, lahko vidite, da lahko sladke palačinke pripravite samo s smetano ali z uporabo neke vrste sladkega nadeva. Lahko je sadje, jagodičje, skuta. Kremo lahko pripravimo iz običajnega ali kuhanega kondenziranega mleka, stepene smetane, kot smo naredili mi, lahko je krema in kisla smetana.

In če ga je mogoče pripraviti s sirom mascarpone, potem bo popolnoma neprimerljivo!

To pomeni, da lahko uporabimo popolnoma ves arzenal, ki ga uporabljamo za pripravo navadnih tort. In kot smo videli v videu, lahko vsa ta raznolikost ustvari veličastne kulinarične mojstrovine.

Mislim, da nima smisla navajati več receptov, ki ponavljajo že predstavljene. Ker če vklopite svojo domišljijo in uporabite svoje obstoječe znanje, lahko pripravite nič manj zanimive možnosti in nič manj zanimivo, da jih okrasite.

Tukaj je le nekaj idej za oblikovanje, predstavljenih na fotografijah.

Ta torta je narejena iz majhnih debelih čokoladnih palačink, imenovanih . Uporabljena smetana je kisla ali stepena smetana. Okrašena s čokoladno glazuro in jagodami.

In tudi ta je pripravljena s stepeno smetano, pa še z jagodami.

Naslednja možnost je narejena po istem principu in kot nadev uporablja češnje. Po vrhu ga lahko premažemo s poljubno kremo, na primer s kremo, in okrasimo s čokoladno glazuro.

To je le majhen del tega, kar lahko pripravimo s palačinkami kot skorjo. Zdaj, ko imamo toliko idej, lahko enostavno pripravimo katero koli možnost.

Zato zdaj predlagam, da preidete na nesladkane torte. Lahko jih imenujemo tudi pite, kar prav tako ne bo v nasprotju z bistvom te jedi. Razlika je v tem, da jih lahko jemo kot hladno predjed, od tod tudi ime »prigrizek«, pita pa je pečena v pečici in je okusnejša vroča.

In to je tisto, kar predlagam, da najprej pripravim. Izkazalo se je zelo okusno.

Kako pripraviti prigrizno torto z gobami in ribami s plastjo kisle smetane

To je neverjetno okusna slana torta – pita. Združuje dva popolnoma različna, na prvi pogled povsem nezdružljiva polnila. In spominja na našo, ki je prav tako narejena s palačinkami in tremi različnimi nadevi.

Čeprav ta izvedba izgleda bolj kot prava torta.

Potrebovali bomo:

• palačinke - 12 kosov
• ribji file - 500 gr
• sveže gobe - 300 gr
• riž 100-150 gr
• sir 150-200 gr
• čebula - 1 kos.
• kisla smetana - 200 gr
• maslo - 20-30 g
• rastlinsko olje - 1-2 žlici. žlice
• sol, poper - po okusu
• začimbe - kurkuma, origano, koriander, sezam

Potrebovali bomo tudi vzmetni pekač, v katerem bomo sestavljali in pekli torto.

Priprava:

1. Vnaprej pecite palačinke po enem od receptov, ki so vam bili všeč iz prejšnjih člankov, povezave do njih so na samem začetku današnjega članka. Za torto bomo potrebovali 12-13 kosov.

2. Nato pripravimo oba nadeva. Za enega od njih bomo potrebovali kuhan riž. Zato ga dajmo kuhat v rahlo slano vodo.

Najbolje je uporabiti dolgozrnati dušen riž. Ne bo se razkuhalo ali spremenilo v kašo.

3. Medtem ko se riž kuha, pripravimo gobov nadev. Če želite to narediti, morate čebulo narezati na majhne kocke, gobe pa na velike rezine.

Danes bomo uporabili šampinjone. Toda na splošno bodo primerne vse gobe, ki jih imate.

4. Čebulo prepražimo v majhni količini rastlinskega olja do zlato rjave barve.

5. Dodamo mu gobe, solimo po okusu in pokrijemo s pokrovko. Gobe ​​bodo spustile svoj sok in skupaj s čebulo dušimo 10 - 15 minut, da bodo gobe skoraj popolnoma kuhane.

Ko je nadev pripravljen, odcedite gobji sok; Tako sok kot nadev ohladimo.

6. Zdaj pa poskrbimo za ribji file. Primeren je kateri koli file brez kosti, lahko pa uporabite ribji z nekaj kostmi.

Solimo, popramo, file ali koščke ribe potresemo z mešanico začimb, ne uporabimo samo kurkume, potrebovali jo bomo za riž.

7. Ribe postavite v mikrovalovno pečico in jih v njej kuhajte 5 - 6 minut. Uporabite lahko tudi kuhane ali parjene ribe. Pri pečenju v mikrovalovni pečici se vse začimbe "razcvetijo" in dajejo preprosto čudovit okus. Riba se uspe nasititi z njim in ga nato prenese na celotno torto.

8. Ko so kosi ribe pripravljeni, jih olupite s kosti in kože, in če so bili kuhani iz filejev, potem ni treba ničesar lupiti. V obeh primerih ribo razstavite na majhne koščke.

9. Ko je riž kuhan, ga malo ohladimo, dodamo koščke rib, odloženo gobovo omako in kurkumo. Dodamo ga toliko, da se riž lepo oranžno obarva. Kurkuma sama nima okusa, daje le barvo, zato je ne bojte zamenjati. Zmešajte nadev.

10. Sir naribajte na srednjem ali grobem ribežu. Zdaj, ko je vse pripravljeno, sestavimo torto.

11. Za to potrebujemo vzmetno posodo. Ko pečete palačinke, bodite pozorni na njihovo velikost. Ujemati se morajo z velikostjo obrazca. Če je pekač protilepka, ga ni treba mazati z oljem. Če ne, potem ga je treba velikodušno namazati z maslom ali rastlinskim oljem.

Če takšnega modela nimate, potem lahko pečete v modelu, ki ga imate. Torto boste lažje odstranili iz pekača.

12. In tako, model je pripravljen in vanj morate položiti palačinke, vendar na poseben način, tako da je del na dnu, sredina na stenah in tako, da zgornji rob ostane dovolj velik. . Se pravi, iz njih oblikujemo tovrstne zidove.

Za to potrebujemo 5 končnih izdelkov, ki jih položimo prekrivajoče se.

Na sredini dna je še prosti prostor, zato ga pokrijemo s posebno palačinko. Je naš šesti po vrsti. To je oblika, ki smo jo dobili.

13. Zdaj dodajte nadev. Najprej naložimo rižev nadev in ga razporedimo v enakomerno plast debeline približno centimeter do en in pol. Namažite s kislo smetano. Vsaka plast bo porabila približno dve žlici kisle smetane, ki jo lahko nadomestite z majonezo. To bo zelo okusno, a tudi zelo kalorično. Zato izberite možnost sami.

14. Na vrh kisle smetane potresemo sir. Nato dodajte naslednjo palačinko. Nanj položimo gobovo plast, nato spet kislo smetano in sir.

Nato novo palačinko in ponovite plasti v enakem zaporedju, kot ste začeli. Dokler ne dosežemo vrha obrazca.

Zgornjo plast namažite s kislo smetano in potresite s sirom.

15. Nato pokrijte robove palačink, jih dvignite in položite na nadev.

Ker pa ne prekrijejo vsega v celoti, pokrijte z zadnjim izdelkom na vrhu.

16. Ohlajeno maslo naribamo in potresemo po vrhu palačinke. Nato položite kislo smetano in namažite celotno površino z njo in maslom.

17. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 20 minut. Dokler se torta ne zapeče.

18. Končano poslastico pustite, da se nekoliko ohladi, nato odstranite stranske stene kalupa in torto previdno prenesite v posodo.

Če ste kuhali v navadni enodelni obliki, jo pokrijte z velikim krožnikom in nato obliko obrnite.

19. Postrezite in jejte vroče. To je tako vroča pogača v vseh pogledih!

Dobro se reže z ostrim nožem, vse plasti odlično ohranijo svojo strukturo. Izgleda lepo in zelo okusno! Poleg tega je precej nasiten.

Namesto ribe lahko uporabite tudi piščančji file. To bo popolnoma drugačna, nič manj okusna zgodba!

Nesladkana palačinka torta s kremo iz kremnega sira in nadevom iz lososa in rdečega kaviarja

To je resnično praznični recept, tako po polnjenju, po videzu in okusu. Le kdo bi zavrnil poslastico z rdečo ribo in kaviarjem? Mislim, da jih sploh ni veliko.

To lahko postrežemo takoj narezano kot prigrizek.

Potrebovali bomo:

• palačinke - 10-12 kosov
• rahlo nasoljen losos - 300 gr
• kaviar - majhen kozarec
• predelani sir - 400 gr
• trdi sir - 100 gr
• sveža zelišča - kup
• smetana - 0,5 skodelice

Priprava:

1. Vnaprej spečemo palačinke po enem od receptov, ki so tako v današnjem izboru kot v izboru preteklih številk. Potrebujete precej goste, ne zelo tanke izdelke. Zato v receptih, ki dajejo recepte za tanke palačinke, preprosto ne delajte zelo tankega testa.

V tem primeru bodo palačinke gostejše in debelejše. Ponavljam, popolnoma vsak recept deluje!

2. Za nadev rdečo ribo narežemo na koščke. Kot je navedeno v receptu, uporabljamo rahlo soljen losos. Zelenje sesekljajte. Lahko vzamete peteršilj in koper, bo bolj aromatično, lepše in okusnejše.

3. V skledo položite kateri koli topljeni sir in dodajte malo smetane, premešajte, tako da je priročno mazati plasti s to maso.

4. Palačinko položite v velik ploščat krožnik. Namažemo ga s sirom. Na vrh položite nekaj rdečih rib.

5. Nato položite nekaj kaviarja in potresite z zelišči.

6. Na vrh položite drugo palačinko. In ponovno ponovite celotno zaporedje polnjenja. Ponavljajte, dokler ne izginejo vsi predmeti. V tem primeru mora del nadeva ostati za okrasitev zgornje plasti.

7. Zgornjo plast namažemo tudi s predelanim sirom, okrasimo s kaviarjem, koščki rdeče ribe, zelišči in na vrh potresemo nariban trdi sir.

8. Torto postavimo v hladilnik za eno uro, da se vse plasti v tem času prepojijo.

9. Postrezite k mizi. In jemo z užitkom!

Strinjajte se, da bo takšna prigrizna torta okrasila katero koli mizo za vsak praznik. In kar je najpomembneje, nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Palačinka torta s piščančjim filejem in šampinjonovo mousse kremo

Tukaj je še en odličen video recept. Zasluži si vašo pozornost, saj je pripravljena na nekoliko drugačen način kot prejšnji dve možnosti. V njej nadev ni položen v cele velike kose, ampak je pripravljen v obliki kreme - mousse.

Ideja je super, saj tako lahko narediš mousse iz česarkoli. In za vsak praznik lahko pripravite različne slastne prigrizke.

Poleg tega je ta torta videti kot prava. No, da ne boste dolgo tarnali, si oglejte vse sami.

No, kaj menite o ideji? Res dobro! Nad to torto sem preprosto navdušena. Mislim, da je bilo tudi tebi všeč.

Pravzaprav obstaja veliko idej za takšne prigrizke. In zdaj bom z vami delil nekaj idej za nadeve zanje. Jasno je, da bodo palačinke osnova v vseh primerih.

Možnosti nadeva za slano torto s prigrizki

• 0,5 kg ocvrtega mletega mesa, 2 korenčka, naribana in dušena s čebulo, 3 kuhani krompirji, 100 gramov majoneze. Na prvo palačinko položite polovico mletega mesa, na drugo z majonezo namazano korenje in čebulo, na tretjo, namazano z majonezo, nariban krompir. Ponovite plasti. Okrasite po svojih željah.
• koščki pečene buče (400 g) s kislo smetano s česnom in zelišči
• s piščancem in gobami
• paradižnik s česnom
• gobe v različnih kombinacijah - s piščancem, ribami, sirom, rižem, zelišči itd.
• kozice, lignji z rižem in jajcem
• šunka, slanina, klobase, klobase in drugi mesni izdelki v kombinaciji z različno zelenjavo, sirom in gobami
• drobovina - jetra, srca, tudi v različnih kombinacijah.

Plasti premažemo s poljubnimi omakami, ki ustrezajo enemu ali drugemu nadevu. Ali pa uporabite samo kislo smetano, majonezo, kečap.

Te torte so odlične za prigrizek na praznični mizi. Če ga lepo okrasite, potem vedno izgleda dostojno in predstavljivo!

Kot smo opazili danes, lahko iz palačink pripravite odlične sladke in slane torte. Vedno izgledajo čudovito, tudi če je dizajn zelo preprost, najpomembneje pa je, da so ljubljeni in vedno pojedeni z velikim užitkom. Zato želim, da še danes izberete recept po svojem okusu in pripravite slastno poslastico za veselje vseh svojih najdražjih in prijateljev!

Vesela Maslenica, prijatelji! Blaginja in blaginja vašim družinam! In tistim, ki so danes pripravili to poslastico s palačinkami, dober tek!

Če so vam bili recepti všeč, jih delite s prijatelji in všečkajte članke na družbenih omrežjih. In iskreno vam priznam, danes sem še posebej zadovoljen s tem člankom, saj se je izkazal za zelo lepega. In zagotovo bi se všečkala!

Palačinka torta je vrsta prigrizkov, ki je že dolgo znana v evropskih državah. Podobne prigrizne torte postajajo vse bolj priljubljene po vsem svetu.

Kot v vsaki klasični torti je tudi v receptu za prigrizno torto osnova (osnova), na primer: torta, pita kruh, palačinka. Glavna zahteva za osnovo je, da ne sme biti sladka. Nadev za torto je lahko: perutnina, ribe, zelenjava, gobe.

Danes vam bom povedal, kako pripraviti prigrizno torto z različnimi okusnimi nadevi (plastmi) in dekoracijo, vzeto iz prakse dekoriranja večplastnih solat. Slastno bo.

Palačinka torta - recept za okusno torto iz sirovih palačink z gobami

Okusen recept za prigrizno torto iz sirovih palačink. Torta je enostavna za pripravo in lepa v rezu. Vredno stati na vsaki praznični mizi.

Sestavine:

Priprava nadeva

1. Šampinjone narežemo na koščke.

2. Čebulo narežite na pol obroče.

3. Sir naribamo na grobem ribežu.

4. Čebulne polovice obročev prepražimo do zlato rjave barve.

5. Prepraženi čebuli dodamo na koščke narezane šampinjone.

6. Šampinjone prepražimo v ponvi, dokler niso kuhani. Nadev iz ocvrtih šampinjonov je pripravljen.

Testo za palačinke

1. V skledo vlijemo 2 jajci, dodamo sladkor, sol in vse premešamo.

2. Dodajte nekaj mleka v jajčno mešanico in premešajte. Nato po delih dodamo pecilni prašek in mleko ter moko. Zmes mešamo z metlico do gladkega.

4. Testo s sirom in koprom je pripravljeno za peko palačink.

5. Palačinke spečemo na obeh straneh kot navadne palačinke.

Oblikovanje palačinkarske torte

1. Palačink je bilo veliko in čisto dovolj za sestavo torte.

2. Palačinko položimo na pripravljeno posodo in jo namažemo s plastjo topljenega sira. Čez sirno plast razporedimo plast popraženih šampinjonov s čebulo.

3. Plast šampinjonov pokrijemo z drugo palačinko, jo namažemo s topljenim sirom in položimo plast vloženih medenih gob. Na vrh položimo tretjo palačinko.

4. Izmenično zgoraj opisane plasti sestavite torto na želeno višino. Stranice torte premažemo s topljenim sirom.

5. Sesekljan koper pritisnemo na stransko površino in oblikujemo lepo zeleno površino (bistrina).

6. Zgornji del v sredini pokrijte s topljenim sirom in okrasite "gozdno jaso" z gobami.

7. Odrežite kos palačinke s prigrizkom.

8. Kos torte položimo na krožnik in občudujemo čudovit pogled na navpični rez.

Ne dvomim v okusno izvedbo načrtovanega recepta. In ti?

Prigrizna torta z jetri in korenjem - neverjetno okusen recept

Sestavine za palačinke:

• 1 kozarec mleka
• 100 ml vode
• 2 žlici. žlice kisle smetane
• 0,5 žličke soli, ščepec sladkorja
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja
• 2 jajci
• 1,5 skodelice moke

Priprava

Združite mleko, vodo, kislo smetano, sol, sladkor, jajca, rastlinsko olje, presejano moko in premešajte z mešalnikom, da ni grudic.

Sestavine za polnjenje:

• 250 g piščančjih jeter
• 100 g korejskega korenja

Priprava

1. Piščančja jetra skuhamo in preidemo skozi mlinček za meso.
2. Dodamo narezano korenje, solimo in premešamo.

Kako narediti torto iz palačink z rdečo ribo - video

Preprost recept za palačinkovo ​​torto z mletim mesom

Za test boste potrebovali:

• 0,5 litra mleka
• 2 jajci
• 1 skodelica moke
• 1 žlica žlica rastlinskega olja, ščepec soli

Za polnjenje boste potrebovali:

• 0,5 kg mletega mesa
• 2 korenčka
• 1 čebula
• 3 krompirji
• 100 g majoneze, sol

Priprava

1. Jajca, mleko, sol, moka, maslo - zmešamo in spečemo palačinke.
2. Prepražimo mleto meso. Korenje naribamo, čebulo sesekljamo. Zelenjavo dušimo, krompir skuhamo in pretlačimo.
3. Palačinko položite na posodo, namažite z majonezo in položite polovico mletega mesa. Pokrijte z drugo palačinko, namažite z majonezo in položite polovico korenja.
4. Pokrijemo s tretjo palačinko, namažemo z majonezo in dodamo krompir.
5. Ponovite plasti. Okrasite površine po želji.

Torta iz palačink se izkaže za okusno in zadovoljivo.

Recept za okusno torto iz palačink s piščancem in gobami - video

V naslednji številki pričakujte članek z recepti za prigrizne torte z različnimi sladkimi nadevi za čaj.

Navajeni smo, da je torta sladka jed, vendar bomo pripravili slane torte! Izvirni recepti za palačinke. Upoštevajte, verjetno vaši gostje in domači še niso jedli česa takega. 1 Palačinka s paradižnikom Sestavine: jajce - 3 kos. paradižnik - 4 kos. šampinjoni - 300 g trdi sir - 200 g mleko - 300 ml moka - 150 g česen - 2 stroka rastlinsko olje - 1 žlica. zelenice kopra - 1 šopek sladkor - 1/2 žlice. sol - 1/4 žličke. Priprava: 1. Pripravimo testo za palačinke. Jajca stepemo z mlekom, dodamo moko, sladkor in sol. Testo zmešamo z mešalnikom. 2. Koper operemo, osušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo. Lahko vzamete tudi peteršilj ali zeleno čebulo. 3. V testo dodamo koper in premešamo. 4. Spečemo palačinke (naredimo približno 6 kosov) 5. Paradižnik (po možnosti trdega) narežemo na rezine. 6. Sir naribamo na grobo in dodamo česen (nasekljan s stiskalnico). 7. Šampinjone narežemo na rezine in rahlo popražimo. 8. Pripravimo pekač. 9. Položite palačinko, nanjo položite paradižnik, sol in poper. Nato plast gob in sira s česnom. Pokrijte s palačinko. Nadaljujemo z oblikovanjem torte v istem zaporedju. 10. Položimo zadnjo palačinko, jo potresemo s sirom in postavimo v ogreto pečico (180 C) za 15-20 minut. Odlična palačinka s paradižnikom je pripravljena. Postrežemo ga lahko toplo ali hladno - okusno je v kateri koli obliki. 2 Palačinka s puranom in piščancem Sestavine: Za palačinke: Mleko - 1 l.; Piščančja jajca - 2 kos; Sladkor - 2 žlici; Sol - 1 čajna žlička; Pšenična moka - 2,5 žlice; Rafinirano rastlinsko olje; Za nadev: piščančji file – 500 g; puranji file - 500 g; Kuhana piščančja jajca - 3 kosi; Zelena čebula - 1 šopek; Trdi sir - 150 g; Česen – 2 stroka; majoneza; Kuhanje: Iz navedenih sestavin pripravimo testo za palačinke, spečemo tanke palačinke. Za nadev torte skuhamo perutninski file, ohladimo, drobno sesekljamo, zmešamo z drobno sesekljano zeleno čebulo in kuhanimi jajci, naribanimi na srednjem ribniku, in strtim česnom. Dodamo nariban sir, začinimo z majonezo, vse premešamo. Pečene palačinke zlagamo eno na drugo, vsako palačinko premažemo s pripravljenim nadevom. Ta torta mora stati vsaj eno uro, da se prepoji, preden jo postrežete. Dober tek vsem! 3 Palačinka torta - slana z mesom in gobami Torto začnemo delati z nadevi, če začnete s palačinkami, potem bo ta postopek neskončen - zelo hitro izginejo - nadev MYSTIC 1 - popečemo mleto meso (jaz sem imela govedino + raco) s čebulo na maslu + vse vrste začimb2 nadev - čebulo in česen popražimo na maslu, dodamo drobno narezane šampinjone, solimo in kuhamo do konca. Nato v gobe dajte 3 žlice. kislo smetano in dušimo No, zdaj lahko spečete palačinke. Trajalo je 0,5 litra. kuhano toplo mleko, 2 jajci, 1 žlica. dviguje olje, 2 žlici. sladkor, 0,5 žličke. sol, 1,5 žlice. moka - vse dobro premešamo in spečemo palačinke in zdaj sestavimo torto, potrebujemo: palačinke, dva nadeva, kislo smetano, maslo, nariban sir Dno modela dobro namastimo z maslom, najdebelejšo palačinko položimo dol, namažemo s kislo smetano in pokrijemo z drugo palačinko na vrh palačinke damo nadev iz mletega mesa in ga potresemo s sirom, pokrijemo s palačinko, pritisnemo z roko, zdaj namažemo s kislo smetano in vse obložimo s palačinko, položimo gobji nadev na tole palačinko in zdaj zbirajte, dokler nečesa ne zmanjka: palačinka, kisla smetana, palačinka, nadev, palačinka, kisla smetana, palačinka, nadev, palačinka.......... Na vrhu imamo samo palačinko . Pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 20 minut na 200 stopinj. Zdaj odstranimo folijo in po vrhu potresemo sir, izklopimo pečico in pustimo torto v pečici 5-7 minut, dokler ne doseže svojega elegantnega stanja in tukaj je! Okusa vam sploh ni treba okrasiti - nežne, rahlo sladkaste palačinke z najbolj okusnimi rahlo slanimi nadevi! 4 Palačinka pita z lososom Sestavine Za palačinke: 0,5 l. kefir 1 jajce moka 1 čajna žlička soli 1 čajna žlička sode sladkor po okusu 3 žlice. žlice rastlinskega olja za cvrtje Za nadev: 400 g rahlo soljenega lososa 200 g kremnega sira 2 žlici. žlice kisle smetane 1 žlica. žlica majoneze koper po okusu 3 žlice. žlice rdečega kaviarja Priprava Iz kefirja, jajc, moke, soli in sode pečemo nežne rdeče palačinke. Za nadev: zmešajte kremni sir, kislo smetano in majonezo. Z mešalnikom zmešajte do gladkega. Lososa narežemo na majhne tanke trakove. Koper drobno sesekljajte. Palačinko namažite z mešanico sira in kisle smetane, nanjo položite koščke lososa in položite naslednjo palačinko. Prav tako ga bomo namazali s sirno mešanico in na vrh položili koščke lososa. Potresemo s koprom in dodamo naslednjo palačinko. Tako bomo iz pripravljenih palačink naredili palačinkovo ​​pito. Pito za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se prepoji. Nato zgornjo palačinko namažite s sirno mešanico, okrasite z rdečim kaviarjem in pred serviranjem potresite s koprom. 5 Torta iz palačink in paštete Obožujete palačinke in želite iz njih pripraviti posebno jed? Palačinka "Predjed" je narejena iz tankih kvašenih ali nekvašenih palačink s sladkim nadevom. Želite sami poskusiti narediti nekaj podobnega? Sestavine Najprej moramo speči palačinke, služile bodo kot tortne plasti. Skupaj bomo potrebovali 5 palačink. Za pripravo ene palačinke bomo potrebovali: piščančje jajce, žlico mleka in sol po okusu. Naslednja faza je pašteta! Potrebovali bomo: dve kuhani piščančji prsi, ocvrto korenje in čebulo, vložene kumare, česen, majonezo in mleto papriko. Priprava: Vse sestavine za pašteto spečemo v mešalniku, da postanejo gladke. Plast za plastjo palačinke premažemo s pašteto in nanjo položimo sveže, hrustljave liste zelene solate. Pustite stati pol ure do eno uro in postrezite! 6 Palačinka torta s piščancem in korenjem Krompir-4 kos. naribajte na grobo Rende, dodajte jajce, 2 žlici. l. moka, sol, poper. Spečemo palačinke (jaz sem jih na nizkem ognju pekla pokrite, dokler niso bile pečene). Na vsako palačinko damo nadev: 1. Surovo korenje naribamo na drobno strgalo, dodamo majonezo in česen. 2. Piščančjo nogo skuhamo, drobno sesekljamo, solimo in popramo, dodamo majonezo. 3. Naribajte 2 beljaka z majonezo in zmešajte z majonezo. 4. Zmeljemo 2 rumenjaka z majonezo, dodamo ščepec kurkume. Okrasite z zelenjem. Okusno in lepo! Dober tek! 7. VIDEO - RECEPT Prigrizna torta "Napoleon"

S čimer se je pravzaprav začela moja redna priprava tovrstnih jedi.

Ni zelo pogosto, vendar občasno. Ko se na primer naveličam navadnih palačink ali pa jih spečem dvakrat več kot je treba (to se najpogosteje zgodi, no, pri hrani ne morem varčevati), se tukaj pojavi še en recept za palačinkovo ​​torto na scena. Pogosteje sladko.
Zakaj drug recept? Tako da jih kuham pravzaprav karkoli mi pride pod roko. Te jedi so uporabne, kot pravijo. Zato ne kupujem nobenih izdelkov posebej zanje, niti se ne pripravljam posebej.

Tukaj je prigrizek palačinka torta. Z gobovim nadevom. Pripravljeno točno iz tega, kar je bilo v hladilniku. V najboljšem primeru od tega, kar lahko kupite v bližnji trgovini.
Zakaj se je pojavil prav ta recept? Vse od mamine lenobe. Bil sem preveč len, da bi pripravil jetrno torto (če sem iskren, sem pozabil kupiti jetra), in takšen prigrizek za praznično mizo je bil že načrtovan.
Kaj storiti? - Naredi torto iz palačink!

Pravzaprav je vse enako, le iz najbolj navadnih palačink. Ampak z gobovim nadevom, kot v jetrnem.
Moram reči, da so se gostje odločili, da je tako mišljeno, in jed je prejela vsesplošno odobravanje in začetek življenja. Od takrat to počnem.
To in še nekaj drugih možnosti - z ribjimi konzervami, s paradižniki in pašteto, s... prav nič.
Danes pa imam za majhno družinsko praznovanje dve torti - to z gobami in drugo sladko torto iz palačink s kondenziranim mlekom.
Praktično jih bom naredil hkrati. Vsaj palačinke bom spekla za oba. Na srečo je to preprosta in hitra naloga.
In rezultat je okusen in precej predstavljiv.
Pa začnimo.

Iz spodaj navedene količine sestavin dobite dve možnosti naenkrat: sladko in prigrizek. Če se odločite za enega od njih, priporočam, da vse komponente prepolovite.
Začel bom s pripravo palačinkarne torte z gobami. V različici prigrizkov se ne morete omejiti samo na eno vrsto nadeva, ampak dodajte raznolikost v obliki na primer mesne komponente ali zelenjave. Okusite. Tehnologija se ne spreminja.
In če vas zagrabi kulinarična norija, lahko naredite kvašeno testo, skuhate riž in naredite Kurnik, kar ostane.
Šala. Želimo si, da bi bilo enostavnejše in hitrejše.

***

Za torto s palačinkami bomo potrebovali:

za palačinke:

- piščančje jajce - 6 kosov;
- pšenična moka - 8 žlic. l. s toboganom;
- granulirani sladkor - 2 žlici. l.;
- kravje mleko - 1500 ml;
- sol - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - za cvrtje.

Za polnjenje:

- šampinjoni - 600 g;
- čebula - 2 kosi;
- predelani sir - 100 g;
- kisla smetana 20% - 250 g;
- sol, poper, zelišča, olje za cvrtje - po okusu in potrebah.

Sestavine za prigrizne tortne palačinke.

Sestavine za nadev naše slane palačinkarske torte.

Recept

Najprej se lotimo osnove torte – palačink. Imam običajne palačinke, narejene na mleku, sem jih že pokazal, recepta nisem spremenil. Pravkar sem povečal sol, ne maram sladkih gob.
Raje imam, ko je vse na enem mestu in na enem listu, da ne sledim povezavam in "tam" berem, kako speči palačinke, zato podvajam možnost priprave palačink z mlekom za palačinkovo ​​torto.

Najprej se morate odločiti za posodo za testo za palačinke. Moj stalni taper že vrsto let zvesto služi v te namene. Mleko za palačinke segrejemo do toplega, jaz to naredim v mikrovalovni pečici.

Najbolje je, da vzamete piščančja jajca iz izbrane kategorije ali jih povečate na sedem kosov. Jajca stepemo v ločeno posodo za mešanje

Posolimo jih

In granulirani sladkor.

Vse temeljito stepemo z mešalnikom. Testo za palačinke je pripravljeno.

Pecite palačinke na tradicionalen način, bolje je, če to storite v posebni ponvi za palačinke z debelim dnom in nizkimi stranicami,

V rahlo namaščeni ponvi z rastlinskim oljem na obeh straneh.

Tukaj je kup odprtih palačink z mlekom

Uporabljajo se kot tortni sloji za torto s palačinkami.

Začnimo s pripravo gobovega nadeva za torto s palačinkami.

Gobe ​​operemo in po potrebi olupimo. Narežemo jih čim bolj na drobno, to bo torto le okusnejšo.

Sesekljajte zelenje, v mojem primeru je to šopek peteršilja.

Cvremo do zlato rjave barve kot običajno.

Zdaj morate čebuli dodati pripravljene šampinjone.

Gob ne pokrijte s pokrovom; takoj ko voda iz gob izhlapi do polovice, dodajte kislo smetano.

Čas je, da dodamo začimbe. Glavna stvar je, da ne pretiravate s soljo, saj bo dodan tudi sir, ki ga ima prav tako dovolj.

In nato dodamo topljeni sir.

Nazadnje dodajte zelenjavo v nadev.

Vse skupaj moramo dušiti še 10 minut...

Lahko pustite, da se gobe ohladijo, ali pa vam ni treba. To pecivo lahko jeste tudi vroče.

Ko se lotimo sestavljanja torte, kot pribor izberemo ravno posodo. Za vsako palačinko zadostujeta dve žlici gobovega nadeva.

Tla za palačinke so lahko na poljubnem številu ravni, vendar ne smemo pozabiti, da mora biti uživanje torte udobno. Iz hrane ni treba graditi stolpa kot v risankah. Zmočili se boste.

Prigrizek iz palačinke lahko okrasite s trdim sirom, naribanim na grobem Rende.

Moja družina je ni pustila stati niti 10 minut, še manj pa ohladiti palačinke in gobe; na fotografiji se celo vidi, da se iz torte še vleče para.

Dobesedno z jasnega sem ustvarila prigrizno torto z gobami.

In potem je bilo konec – pojedli so. Še dobro, da mi je uspelo narediti fotke.

Dober tek!

Delim recept po korakih s fotografijo palačinke s prigrizkom s sirom, ribjimi konzervami in kuhano zelenjavo. Znani okus majonezne solate z ribami se odlično poda k palačinkam. Prigrizek v trenutku izgine z mize.

Za to torto bomo potrebovali tanke palačinke, ki jih lahko kupite v supermarketu ali jih spečete sami.

Sestavine

Za tanke palačinke:
Piščančje jajce - 2 kosa;
Voda - 2 kozarca;
Moka - 1,5 skodelice;
Sol - 0,5 čajne žličke;
Sladkor - 2 čajni žlički;
Rastlinsko olje - 2 žlici.

Za polnjenje:
Piščančje jajce - 2 kosa;
Konzervirane ribe - 1 pločevinka;
Čebula - pol glave;
Krompir - 1-2 kosov;
Korenje - 1 kos;
Sir - 50-100 gramov;
Majoneza.

Recept za prigrizek iz palačink s fotografijami

1. Začnimo s plastmi torte za našo palačinkovo ​​torto. Brez strahu, ne bo vam treba pol dneva stati za štedilnikom. Iz zgornjih izdelkov je skupno 8 palačink. Za torto jih bomo potrebovali 5, tri pa za rezervo, če se nam palačinka pri obračanju nenadoma zlomi.

Torej, jajca razbijemo v skledo in jih dobro pretresemo.
2. Med nadaljnjim mešanjem dodajte vodo. Dodamo moko, sol, sladkor. Nazadnje dodajte olje. Testo mora biti homogeno in tekoče. Če pa med cvrtjem ugotovite, da tako tanke palačinke ne morete obrniti, preprosto dodajte v testo še malo moke.
3. Ponev za palačinke namastimo le enkrat – najprej, potem se palačinke zaradi olja v testu ne smejo prijeti na ponev.

Spečemo tanke palačinke: v ponev vlijemo zajemalko testa, ga razporedimo po celotni površini, počakamo, da se zgornji del palačinke zapeče in ob straneh rahlo zapeče - čas je, da ga obrnemo.
4. Ko so palačinke pripravljene, lahko začnete s pripravo nadeva in sestavljanjem naše prigrizne torte. Skuhajte krompir in korenje v lupini, jajca.

Jajca olupimo, naribamo z grobim ribežnom in začinimo z majonezo.
5. Eno palačinko položimo na ravno ploščo in jo premažemo z jajčnim nadevom. Pokrijte z naslednjo palačinko.
6. Olupite čebulo. Drobno sesekljajte. Po želji lahko čebulo za 10-15 minut namočimo v vodo, okisano s kisom ali prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo značilno grenkobo.
7. Poljubne ribje konzerve v krožniku pretlačite z vilicami.
8. Začinite z majonezo in čebulo.
9. Drugo palačinko premažemo z ribjim nadevom in pokrijemo z naslednjo.
10. Kuhan krompir olupimo, naribamo z grobim ribežnom in zmešamo z majonezo.
11. Tretjo palačinko namažite s krompirjevo mešanico.
12. Enako naredimo s korenčkom: olupimo, naribamo, začinimo.
13. Na četrto palačinko položite svetel korenčkov nadev.
14. Sir grobo naribajte in zmešajte z majonezo.
15. Namažite zadnjo peto palačinko.
16. Drobno naribajte sir, potresite prigrizek in ga pošljite na hladno, da se nekaj časa kuha.

Jed je pripravljena! Po želji ga lahko okrasimo s svežo zelenjavo ali zelišči.

Mojstrski razred o receptu za prigrizno torto iz palačink s fotografijami se je izkazal za precej obsežnega, vendar izdelava jedi sploh ni težka. Poleg tega se res splača potruditi, saj je nastala predjed veliko okusnejša in nežnejša od katere koli klasične solate. In nedvomno si zasluži najvišjo pohvalo skupaj z ljubljenko vseh. Poskusi!