Edinstvena metoda hujšanja, ki združuje možnost zdravega, hranljivega, raznolikega prehranjevanja in hkrati hujšanja. To tehniko je razvil francoski nutricionist Pierre Dukan, omogoča vam, da se znebite odvečne teže brez gladovne stavke ali strogih omejitev. Glavno načelo te metode, kako se znebiti odvečnih kilogramov, je uživanje živil, ki vsebujejo veliko beljakovin in minimalen odstotek ogljikovih hidratov.

Ta dieta je zelo priljubljena zaradi možnosti organiziranja raznolike prehrane. Med hujšanjem lahko jeste celo sladice, pripravljene na poseben način, in na primer Krompirjeva torta je povsem primerna v dietnem meniju.

O elektroenergetskem sistemu

Sistem hujšanja je razdeljen na stopnje, med katerimi je dovoljeno zaužiti določen nabor izdelkov. Skupaj so 4 faze:

• Napad- sproži in pospeši presnovne procese. Najdaljše trajanje te stopnje je 10 dni, v tem času je dovoljeno jesti meso, morske sadeže, jajca, mlečne in fermentirane mlečne izdelke ter otrobe. Svojim jedem lahko dodate začimbe, nikakor pa ne smete jesti masla, gosjega in račjega mesa. Med Attackom se izgubi od 4 do 7 kilogramov.
• Križarjenje ali alternativa- preprečuje težave z notranjimi organi zaradi presežka beljakovin in pomanjkanja vitaminov. Trajanje te stopnje si določi vsak sam; traja, dokler se na tehtnici ne pojavi pričakovano število. Med križarjenjem se izmenjujejo dnevi, ko jeste samo živila, bogata z beljakovinami, z dnevi, ko uživate dodatno zelenjavo. Dovoljeno je tudi rastlinsko olje. Urnik vrtenja lahko nastavite neodvisno - 1/1, 3/3 ali 5/5.
• Sidranje ali utrjevanje- pomaga, da se vrnete na običajno prehrano in se ne vrnete na prejšnjo težo. Ta stopnja je precej dolga - za vsak izgubljen kilogram je treba njenemu trajanju dodati 10 dni, na primer, če je bilo med dieto izgubljenih 7 kg, se konsolidacija nadaljuje 70 dni. V tej fazi vam je dovoljeno ne samo jesti živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, ampak si privoščiti tudi majhne radosti - sir, solato z majonezo in druge.
• Stabilizacija- omogoča ohranjanje doseženega rezultata. Na tej stopnji lahko jeste katero koli hrano zmerno, glavna stvar je vzdrževanje režima pitja (pijače) in vadbe.

Krompirjevo torto lahko uživate na tej dieti, ko mine faza Attack. Da pa ne bi motili procesa hujšanja, je priporočljivo, da sladico uživate največ dvakrat na teden.

Pomembno! Dukanova dieta je kljub raznolikosti dovoljenih živil resen stres za telo. Zato se morate pred začetkom hujšanja prepričati, da ni kontraindikacij.

Recepti

Recepti za sladice, prilagojeni Dukanovi dieti, so enostavni za sledenje in vam omogočajo pripravo okusnih jedi, ki se po okusu ne razlikujejo od originalnih in brez pridobivanja teže.

Klasična

Za pripravo sladice potrebujete naslednji nabor izdelkov za biskvit:

• 3 žlice. l. otrobi;
• 3 žlice. l. mleko z minimalno vsebnostjo maščob;
• 1 žlica l. kakav z nizko vsebnostjo maščob;
• 1 jajce;
• 5 žlic sladila;
• tretjina žlice pecilnega praška;
• 1 žlica soli;
• kis - 3 kapljice;

Za kremo:

• sladilo - 9 žlic;
• kakav in agar-agar - po 1 žlica;
• mleko - 240 ml.

Pozor!Če želite pripraviti suho torto, zmanjšajte količino mleka za kremo na 200 ml.

Agar-agar je treba 1-1,5 ure pred kuhanjem namočiti v mleku. Torto naredimo v več fazah – najprej zmešamo vse sestavine za biskvit in jih naložimo v pekač. Testo pečemo v mikrovalovni pečici 2-3 minute. Medtem ko se biskvit ohlaja, pripravimo kremo - pripravljene izdelke zmešamo do gladkega in segrevamo na štedilniku do vretja. Ko se krema ohladi, vanjo nadrobimo biskvit in iz zmesi oblikujemo kolačke. Sladico postavimo v hladilnik za 2-3 ure, nato pa jo lahko zaužijemo.

Na križarjenju

Ta recept je idealen za drugo fazo diete. Za pripravo okusne nizkokalorične poslastice potrebujete:

• 100 g pšeničnih otrobov;
• 200 g skute z minimalno vsebnostjo maščobe;
• 2 rumenjaka;
• žlica kakava;
• 100 ml mleka;
• malo vanilije.

Pomembno! Preden jih dodamo v testo, otrobe zmeljemo v kavnem mlinčku.

Priprava sladice je preprosta - vse sestavine zmešajte do gladkega, dodajte mleko. Kot rezultat manipulacij bi morali dobiti homogeno gosto maso, iz katere se oblikujejo majhne podolgovate torte. Sladico za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Z vanilijo in cimetom

Izvirno sladico lahko pripravite iz naslednjih izdelkov:

• ovseni in pšenični otrobi - 2 žlici. l.;
• mleko v prahu - 2 tsp;
• prepeličja jajca - 4 kosi;
• posneto kravje mleko - 2 žlici. l.;
• pecilni prašek - tretjina žlice;
• sladilo - 3 tablete;
• ščepec soli;
• cimet in vanilin - po okusu.

Za pripravo biskvita jajca stepemo z mlekom, nato postopoma vmešamo preostale sestavine. Maso pečemo v mikrovalovni pečici 3-4 minute ali v pečici četrt ure in pustimo, da se ohladi.

Medtem ko se biskvit hladi, pripravite impregnacijo - 4 žlice. l. posneto mleko zmešamo z žlico kakava in segrevamo do vretja. Nato v mešanico dodajte 1 stepeno jajce, žličko koruznega škroba in 5 merilnih žlic sladila. Maso odstavimo s štedilnika in ohladimo.

Ko se impregnacija ohladi, biskvit nadrobimo in dodamo masi, sestavine premešamo in oblikujemo kocke. Sladica se za nekaj ur postavi v hladilnik, da popravi svojo obliko.

Nasvet! Biskvit je najprimerneje zdrobiti z mešalnikom.

Nenavaden

Za pripravo sladice po tem receptu potrebujete:

• mleko v prahu z minimalnim odstotkom maščobe - 6 žlic. l.;
• jajca - 6 kosov;
• sojin izolat - 9 žlic. l.;
• želatina - 10 g;
• pecilni prašek - tretjina žlice;
• kakav brez glutena in drog - 6 žlic. l.;
• koruzni škrob - 1 žlica. l.;
• posneto mleko - 400 ml;
• kefir - 200 ml;
• sladilo - po okusu.

Postopek priprave peciva je naslednji: Stepenim jajcem dodamo kefir, polovico sojinega izolata, mleko v prahu, kakav in gluten ter sladilo s pecilnim praškom. Zgneteno testo damo v pekač in pečemo v pečici približno pol ure.

Impregnacija se pripravi na naslednji način:

1. Želatino vlijemo v 200 ml mleka.
2. Preostale osnovne sestavine zmešamo z 200 ml mleka in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
3. Želatino in mleko segrejemo v ločeni posodi. Ta masa se ne pripelje do vrenja.
4. Ko želatina nabrekne, maso premešamo in ohladimo.
5. Nadrobljen biskvit damo v ohlajeno impregnacijo, iz zmesi oblikujemo kroglice in postavimo na hladno za 2-3 ure.

Nasvet! Za okrasitev sladice lahko uporabite mleti muškatni orešček, lanena semena, mleko v prahu in cimet.

Da dietne torte ne bodo imele slabšega okusa od tistih, pripravljenih po izvirnem receptu, Upoštevati je treba številna priporočila:

• Za testo je bolje uporabiti mlete ovsene otrobe, pomešane s koruznim škrobom. To bo maso naredilo bolj viskozno in končno jed odstranilo značilen okus.
• Da pecivo s skuto ne bo presuho, dodajte malo suhega mleka.
• V pecivo je dodan samo kakav brez drog - prah z vsebnostjo maščobe manj kot 2%.
• Otrobi za kuhanje se zmeljejo v drobna zrna in ne v moko. Po kuhanju se morajo čutiti v sladici.

Uporaben video: mojstrski razred

Postopek vizualne priprave:

zaključki

Dukanova dieta zavrača prevladujoče mnenje, da lahko shujšate le, če se odrečete vsemu okusnemu. Zahvaljujoč temu edinstvenemu sistemu se lahko znebite odvečne teže, obnovite svoje zdravje in si hkrati ne odrekate skoraj ničesar, na primer jejte krompirjeve torte. Takšno sladico morate pripraviti sami, pri čemer se strogo držite recepta, potem se bo izkazalo, da ni le okusna, ampak tudi neškodljiva za vašo postavo.

Kako porabiti več časa zase in za svojo družino, namesto da bi ure in ure kuhali? Kako narediti jed lepo in okusno? Kako preživeti z minimalnim številom kuhinjskih aparatov? Čudežni nož 3v1 je priročen in funkcionalen kuhinjski pomočnik. Preizkusite s popustom.

Recept za krompirjevo torto, prilagojen Dukanovi dieti &; sladka poslastica, ki bo dobra popestritev vaše prehrane v dneh, ko boste tako lačni okusnega. Vse možnosti receptov so primerne za meni koraka št. 2 priljubljene diete (križarjenje ali menjava).

Opomba: v receptih z agar-agarjem je treba sestavino eno uro pred kuhanjem namočiti v malo mleka.

Dobljeno mešanico vlijemo v moko v prahu, premešamo, da ni suhih delcev testa.

Recept, ki je zelo podoben izvirniku na osnovi sladila, agar-agarja in manj mastnega kakava.

Za biskvit boste potrebovali:

vanilin in cimet - po okusu.

ovseni otrobi - tri žlice. l. s polnim kupom lahko vzamete žlico pšeničnih otrobov in dve žlici ovsenih otrobov;

100% posneto mleko (največ 0,5%) - tri žlice;

kakav z nizko vsebnostjo maščob (do 2%) - ena žlica. l.;

Proizvodni proces:

• sol - ena merica sladila.

Opomba: otrobi se zmeljejo v kavnem mlinčku ali mešalniku, dokler ne postanejo drobna zrna, vendar ne moka. Po proizvodnji je treba zrnca otrobov rahlo čutiti.

Za kremo boste potrebovali:

• mleko - dvesto šestdeset ml (posneto ali 1,5%);
• fitparad – devet merilnih žličk;
• agar-agar - ena čajna žlička;
• kakav v prahu - ena zvrhana žlica (11% je idealno).

Opomba: da bo torta bolj suha, zmanjšajte količino mleka na dvesto ml.

Postopek izdelave

1. Testo preložite v silikonske modelčke ali eno veliko posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Z močjo tisoč W se bodoča torta peče dve minuti. Pri moči osemsto W ali manj je treba čas povečati za 30 sekund ali eno minuto.
2. Vse sestavine za biskvit zmešamo v veliki stekleni posodi, ki ji dodamo 2-3 kapljice kisa, da bo testo “zračno”.
3. Končano testo ohladimo pred pripravo sladke smetane za sladico: vse sestavine dobro premešamo in na štedilniku zavremo.
4. Smetano za “krompir” po Dukanu ohladimo. Po želji dodajte svojo najljubšo aromo.
5. Biskvit drobno nadrobimo in vlijemo v ohlajeno kremo. Vse temeljito premešamo in dobljeno maso razdelimo na porcije. Po 10-15 minutah, ko se tortna osnova ohladi, oblikujemo kroglice ali pravokotnike.
6. Torte za nekaj ur postavimo v hladilnik.
7. fitparad (sladilo) - 5 merilnih žličk;

Sladica se izkaže za sladko in nežno; mnoge dame, ki niso na dieti, ugotavljajo, da ta "krompir" nima okusa kot nizkokalorična torta!

Dukan krompirjeva torta s cimetom

Lahek vonj cimeta in vanilje &; morje fantazij in spominov, prijetno razpoloženje in neskončni užitek. Ta Dukan recept vključuje naslednje sestavine:

• zmleta žlica ovsenih kosmičev
• pšenični otrobi - ena žlička;

Pripravite si šminko. Sladkor stresemo v ponev, dodamo vrelo vodo in mešanico mešamo toliko časa, da se zrna sladkorja raztopijo. Z mokro krtačo odstranite morebitne madeže s stranic ponve in jo postavite na štedilnik. Zmes kuhamo na močnem ognju brez mešanja. Ko zmes začne vreti, posnamemo peno, ponovno obrišemo stene ponve, pokrijemo s pokrovko in kuhamo, dokler se ne zmehča. Preizkusite tako, da kapljico šminke zvijete v kroglico; če se zlahka oblikuje, je izdelek pripravljen za uživanje. Šminko lahko aromatiziramo s konjakom, rumom ali likerjem. V vroč izdelek dodajte čajno žličko alkoholne pijače in dobro premešajte.

• posneto mleko v prahu - ena žlička;
• kravje mleko do 0,5% vsebnosti maščobe, v zadnjem primeru - 1,5% - ena žlica. l.;
• sol - en ščepec;

Medtem ko se torta hladi, pripravimo masleno kremo. Maslo zmehčamo do gostote kisle smetane. Z metlico ali mešalnikom stepemo v puhasto belo maso. Ne da bi prenehali s stepanjem, v mešanico po delih dodajte kondenzirano mleko. Krema mora postati zračna in povečati volumen. Dodamo vanilijo in smetano stepamo še nekaj minut.

Za impregnacijo (glazuro) boste potrebovali tudi:

Ohlajen biskvit naribamo ali pretlačimo skozi mlinček za meso. Del kreme odstavimo za zaključek, ostalo damo v globoko skledo. Dodamo piškotne drobtine, kakav v prahu in konjak, vse zmeljemo do popolne gladkosti. Torte oblikujte tako, da bodo videti kot krompir, jabolko, storž ali figurica živali. Izdelke preložimo na desko in za pol ure postavimo v hladilnik.

• poseben kakav z nizko vsebnostjo maščob (do 2%) - ena čajna žlička;
• koruzni škrob - ena žlička;
• sladilo - sedem tablet;
• prepeličja jajca.

Torte iz snežnega krompirja

• ogromen testis (približno 70 g);

1. Začnejo pripravljati pecivo za drobtine, iz katerih bodo oblikovali pecivo Dukan z mešanjem ovsenih kosmičev z otrobi, mlekom in kakavom. Pridobljeni masi dodamo pecilni prašek.
2. Jajca stepemo ločeno z dodatkom soli, mleka, nadomestka sladkorja, vanilina in cimeta.
3. Tekočino združimo s tekočo konsistenco in mešamo, dokler testo ni homogeno.
4. Zmes vlijemo v modele, lahko uporabimo eno veliko posodo za peko. Postavite v pečico, segreto na 180, za četrt ure.
5. Ko so kolački pripravljeni, jih pustimo, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih nadrobimo v drobtine.

Namig: mafine najprimerneje zdrobimo z blenderjem.

1. Za pripravo glazure mleko najprej segrejemo, nato pa mu dodamo nadomestek sladkorja in kakav.
2. Nežno vmešajte jajce, dokler se popolnoma ne raztopi, in dodajte koruzni škrob.
3. Recept za torto Dukan ne pomeni več toplotne obdelave. Ohlajeno kremo združimo z drobtinami in pustimo četrt ure.
4. Oblikujte kroglice ali palice in jih pošljite v hladilnik, da torta popravi svojo obliko.

Nežne nizkokalorične dobrote vas bodo čez dan razveselile s skodelico kave ali vam pomagale napolniti moči po delovnem dnevu!

Izjemen recept za sladico Dukan, v katerem so torte... Snežno bele! Zahtevano:

• ovseni otrobi - štiri zvrhane jedilne žlice;
• pšenični otrobi - dve žlici. l.;
• kakav z vsebnostjo maščobe do 2% - ena žlica;
• kravje mleko z vsebnostjo maščobe do 1,5% - dve žlici. l.;
• pecilni prašek - ena majhna žlička / lahko jo nadomestite z 0,5 žličke sode bikarbone;
• 2% mleka - 100 50 ml;
• nadomestek sladkorja - 7-15 tablet;
• lanena semena - ena žlička.

Proizvodni proces:

1. Za začetek zmešajte vse suhe sestavine v suhi skledi.
2. V kupljeno moko dodamo segreto, a ne prekuhano mleko.
3. Vse skrbno premešamo in vlijemo v silikonski model.
4. Zmes pečemo v mikrovalovni pečici 2-3 minute (1000 W oziroma osemsto W moči);
5. Za oblikovanje tort iz konsistence pustimo, da se ohladi, sicer sladica ne bo ohranila svoje goste oblike;
6. Standardni "krompir" spremenijo v snežni krompir - vsako kroglico povaljajte v suhem mleku.
7. Po želji lahko sladico potresemo z muškatnim oreščkom ali cimetom.
8. pecilni prašek - 1/3 žličke;

Število tort, pridobljenih v skladu z danimi recepti, je zasnovano za 2-4 dni. Pripravite jih lahko od drugega koraka diete in nadaljujete vse do konca.

Krompirjeva torta je sladkarija, ki jo vsi poznajo že od mladosti. Toda navadna sladica vsebuje ogromno masla in snežno bele moke, kako jo pripraviti, da ostane nizkohidratna? Krompirjeva torta po načelih zdrave prehrane je po Dukanu pripravljena iz drobtin dietnih mafinov in dišeče glazure. Kompleksnost izdelave je ocenjena po analogiji s pripravo navadne torte; s to sladico se lahko spoprimejo tudi začetniki. V izdelavo se lahko vključijo tudi najmlajši sladkosnedi, ki se bodo z veseljem preizkusili v sami pripravi drobtin in mešanju sestavin.

Kaj boste morali pripraviti?

Da bi pripravili to veselo krompirjevo torto, bomo morali narediti kolačke. Iz njih bomo nato zdrobili material za našo prihajajočo sladico.

Za peko Dukan mafinov z bogatim čokoladnim okusom potrebujemo:

1. soda - 1/3 žličke. lahko uporabite pecilni prašek;
2. Žlico ovsenih kosmičev, lahko naredite tako, da ovsene kosmiče zmeljete v kavnem mlinčku;
3. Čajna žlička pšeničnih otrobov;
4. Čajna žlička mleka v prahu ali otroške konsistence (na primer hipoalergene);

Segrejte mleko. Lešnike olupimo in prepražimo v suhi ponvi. Zdrobite jedrca v možnarju. Sladkor zmešamo s kakavom in vlijemo v vroče mleko. Zmes kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Ne zavrite mleka.

5. 2 prepeličja jajca;
6. Ena žlica mleka z nizko vsebnostjo maščob.
7. Ščepec soli.
8. Pecilni prašek ali soda na konici noža, napolnjena z limoninim sokom.
9. 7 tablet sladkornega nadomestka.
10. Vanilin po okusu.
11. Cimet po okusu.

Za glazuro boste potrebovali:

• 1/5 kozarca mleka
• Čajna žlička kakava.
• 7 tabletk sladila.
• 1 prepeličje jajce.
• Čajna žlička koruznega škroba.

Izvedite revizijo blaga, ki je na voljo v hiši, če imate vse našteto, lahko začnemo s proizvodnjo.

Kuhanje po Dukanu

Za pripravo drobtin, ki jih bomo uporabili v krompirjevi torti:

Načeloma: kakršen koli kakav z vsebnostjo maščobe do 2% se ne šteje kot dodatek k dieti Dukan. Pri večji vsebnosti maščobe eno žličko. sestavina je enaka enemu DOP.

Moko zmešamo z otrobi, dodamo mleko v prahu in kakav.

Previdno dodajte pecilni prašek ali sodo bikarbono.

V ločeni skledi stepemo jajca s soljo in dodamo mleko z nizko vsebnostjo maščob, nadomestek sladkorja in vaše najljubše začimbe.

Krompirjeva torta Dukan: klasičen recept

Testo razdelimo v modelčke in postavimo v pečico.

Kolačke pečemo pri 100 osemdesetih stopinjah manj kot 10 minut.

Pustite, da se torte ohladijo in jih nato spremenite v drobtine - to lahko storite z mešalnikom.

Za pripravo glazure morate segreti mleko, dodati sladki nadomestek, kakav, raztopiti in premešati. V nastalo tekočino dodamo jajce in ves čas mešamo. Čisto na koncu dodajte koruzni škrob. Dobili boste gosto glazuro, podobno kremi.

Tako je pripravljena krompirjeva torta. Drobtine prelijemo z glazuro, pustimo stati kakšnih petnajst minut, da se drobtine napijejo vode, nato oblikujemo kroglice, ki bodo na zunaj videti kot krompir. Dukanova torta ne zahteva peke, je nizkokalorična, ker ne vsebuje bele moke in masla, in je zelo okusna.

Video recept za pripravo Krompirjeve torte po Dukanu

Torta "Krompir": kuharski video

Krompirjeva torta z orehi

Pripravite hitro in enostavno različico tega brownija, ki ga potresete z zdrobljenimi orehi. Namesto lešnikov lahko uporabimo mandljeve drobtine ali cvetne liste.

Potrebovali boste: - kozarec vaniljevih krekerjev - dve čajni žlički kakava v prahu - dvesto g masla sladkor - ena čajna žlička kakava.

Namesto vaniljevih razpokančkov lahko uporabiš navadne, potem mešanici dodaš žličko vanilijevega sladkorja

žlica kakava ali rožiča (nujen nadomestek za čokoladna zrna);

Vanilijeve razpokančke pretlačimo skozi mlinček za meso ali zdrobimo v možnarju. Drobtine in maslo vlijemo v mešanico mleka in sladkorja ter dobro premešamo. Zmes rahlo ohladimo, dodamo zmehčano maslo, zmes dobro pregnetemo in razdelimo na kroglice. Z mokrimi rokami jih oblikujemo v krompirje.

Da pospešite postopek, lahko krekerje in oreščke pretlačite skozi kuhinjski robot.

Sesekljane oreščke zmešamo s sladkorjem v prahu in kakavom v prahu ter zmes vlijemo v raven krožnik. Vanj enega za drugim povaljaj kolačke in jih polagaj na pomaščen krožnik. Sladico do serviranja hranimo v hladilniku.

Glaziran krompir: klasična različica

Za praznično mizo lahko poskusite pripraviti sladico po bolj izpopolnjenem receptu. Pripravite torto iz domačega biskvita in jo začinite z likerjem ali konjakom. Izdelek je lahko različnih oblik, lahko ga izklešemo v obliki jabolka, figurice zajčka, ježka ali medvedjega mladiča. Torte v obliki borovega stožca izgledajo zelo lepo.

Boste potrebovali:

Za biskvit: - šest jajc; - en kozarec pšenične moke; - šest žlic sladkorja. Za kremo: - sto petdeset g masla; - šest žlic kondenziranega mleka; - ščepec vanilina.

Za šminko: - štiri žlice sladkorja; - tri žlice vode. Za čokoladno glazuro: - dvesto g čokolade; - tri žlice smetane. Za okrasitev tort: ​​- dve žlici likerja ali konjaka; - dve čajni žlički kakava v prahu.

Beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake stepamo s sladkorjem, dokler masa ne poveča prostornine in se sladkorna zrna popolnoma raztopijo. Beljake stepemo v čvrst sneg, tretjino zmesi dodamo rumenjakom. Dodamo presejano moko, nežno premešamo in dodamo še preostali sneg iz beljakov.

Pekač ali model namažemo z oljem in razporedimo testo. Postavimo v pečico, ogreto na dvesto stopinj, in pečemo 20–30 minut. Čas peke je odvisen od debeline biskvita. Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom, pri prebadanju biskvita se testo ne sme prijeti. Končni izdelek vzamemo iz pekača in ohladimo na deski.

nadomestek sladkorja - sedem tablet;

Če se smetana začne izločati, jo nekoliko segrejte in ponovno stepite

prepeličja jajca - dva kosa;

Čokoladna sladica

mleko z nizko vsebnostjo maščob - dve žlici. l.;

Namesto s šminko lahko torte prelijemo s toplo čokolado. Na vodni kopeli stopite temno, mlečno ali belo čokolado, nalomljeno na koščke, dodajte smetano. Glazuro dobro premešamo in nekoliko ohladimo. Kolačke prebodemo z vilicami in jih previdno pomočimo v čokolado. Pustimo, da presežek odteče in torte položimo na pomaščen krožnik. Za boljše utrjevanje končne izdelke postavite v hladilnik.

Največje težave za tiste, ki hujšajo na stopnji "izmenjave". nastanejo v zvezi s popolnim pomanjkanje sladic na meniju in razne dobrote. Ta stopnja je precej dolga in če je bila na stopnji »Napad« dovolj enostavna za zdržati 3-7 dni brez sladkarij, potem se v tej fazi tveganje za "neuspeh" večkrat poveča.

Hitra navigacija po članku:

Zapisali smo že recepte za sladice, ki so primerne za čisto beljakovinske dni v fazi “Attack”. Ti isti recepti so lahko varni uporabite tudi med beljakovinskimi dnevi na stopnji "izmenično".. V tem članku bomo govorili o tem, katere druge sladice lahko pripravite iz izdelkov, ki so na voljo na tej stopnji. Omeniti velja tudi, da so na tej stopnji nekateri dovoljeni, kot so koruzni škrob, olivno olje, 3% kisla smetana itd.

Mlečne sladice po Dukanu

Te sladkarije imajo prijeten mlečni okus. Primerne so za potešitev sladkosnede v vročih dneh, saj jih hranimo v hladilniku.

Za pripravo sladkarij bomo potrebovali:

300 ml posnetega mleka, 25 g želatine, sladilo po okusu, vanilin in cimet.

• Mleko segrejemo na ognju in v njem raztopimo sladilo in želatino;
• Nato dodajte malo vanilije. Pustite mleko približno 10-15 minut, dokler se želatina popolnoma ne raztopi;
• Nato majhne silikonske modelčke potresemo s cimetom (lahko tudi brez njega) in zmes vlijemo v modelčke;
• Model postavimo v hladilnik, dokler se ne strdi.

Dukan Jelly Coca-Cola

Ta žele je podoben receptu za limetin žele, ki smo ga opisali v enem od prejšnjih člankov. Prav tako je zelo osvežujoč v vročini in našemu telesu praktično ne vnese dodatnih kalorij. Za pripravo boste potrebovali:

• 0,5 l Coca-Cola Light;
• 10 g želatine;
• 3 žlice vrele vode;
• sladilo po okusu.

Želatino raztopimo v vodi po navodilih na embalaži. Nastali vroč bistri sirup vlijemo v Coca-Colo, mešati. Žele zmes vlijemo v modelčke ali kozarce in postavimo v hladilnik, dokler se ne strdi.

Vaniljev sladoled po Dukanu

Še en poletni recept, ki vam bo všeč ljubitelji sladoleda. Priprava dietnega sladoleda je povsem preprosta. Lahko ga za nekaj časa shranite v zamrzovalnik, da občasno uživate. Potrebovali bomo naslednje sestavine:

• 1 kozarec posnetega mleka;
• 2 piščančja jajca;
• 150 g kremne skute;
• sladilo po okusu;
• vanilin.

Najprej ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjake z metlico temeljito zmešamo z mlekom, vanilinom in sladilom. Dobljeno mešanico postavite na majhen ogenj ali parno kopel in nenehno mešajte. Vanilijeva masa se mora nekoliko zgostiti. Po zgostitvi posodo odstavimo z ognja in postavimo na hladno mesto, da se ohladi.

Beljake zelo močno stepemo z mešalnikom, da dobimo precej gosto konsistenco. Sedaj ohlajeni vaniljevi kremi dodamo skuto in sneg iz beljakov ter dobro premešamo. Sladoled vlijemo v modelčke in postavimo v zamrzovalnik. Sladoled vsakih 15 minut premagati z mešalnikom tako da v njem ni koščkov ledu.

Po želji lahko naredite čokoladni sladoled z majhno količino kakava, ki je na tej stopnji dovoljen.

Limonino-jajčna sladica po Dukanu

Za pripravo te sladice bomo potrebovali:

• 3 kokošja jajca;
• limonina lupina;
• nekaj žlic sladila;
• 50 g kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
• 0,5 čajne žličke sode;
• vanilin in cimet po okusu.

Vse sestavine je treba zmešati z mešalnikom do gladkega. Nato nalijte dobljeno maso v silikonski model in pečemo 20-30 minut. Končano sladico potresemo s cimetom.

Dukan ovseni mafini v počasnem kuhalniku

Ti kolački so popolni za zajtrk ali popoldansko malico. Lahko jih jemo s čajem, kavo, kefirjem ali mlekom. Sestavine:

• 1 žlica ovsenih otrobov;
• 2 žlici pšeničnih otrobov;
• 1 žlica moke iz ovsenih otrobov;
• 2 žlici koruznega škroba;
• 2 žlici posnetega mleka;
• 2 jajci;
• 4 žlice kremne skute;
• 6 g suhega kvasa;
• sladilo in vanilin po okusu.

V kavnem mlinčku zmeljemo 1 žlico otrobov, dokler ne postanejo moka. Druge žlice otrobov ne zmeljemo, ampak jih 15 minut prelijemo z vročim mlekom. Otrobi bodo nasičeni z mlekom in postali mehkejši in nežnejši. Zmešajte v ločeni posodi moka iz otrobov, koruzni škrob, pšenični otrobi, sladilo, kvas, vanilin in otrobi, ki so bili namočeni v mleku.

Nadomestek sladkorja se lahko predhodno raztopi v majhni količini tople vode. Vse sestavine temeljito premešajte. Nato v nastalo mešanico dodamo jajca in skuto. Testo enakomerno porazdelimo za silikonske modelčke za mafine. Na dno posode položite modelčke s testom in jih potopite v multivark v načinu pečenja približno 1 uro. Kolačke lahko pečete tudi v običajni pečici 30-40 minut do konca.

Dukanove torte s kremo

te dietne torte Izkažejo se zelo okusne in potešijo lakoto sladkosneda. Za pripravo peciva boste potrebovali:

Za test:

• 2 jajci;
• 50 g kremne skute z 0% vsebnostjo maščobe;
• 1 čajna žlička kvasa;
• Sladilo, ščepec soli, vanilin.

Za kremo:

• 1 žlica koruznega škroba;
• 250 ml posnetega mleka;
• 2 rumenjaka;
• sladilo in vanilin.

Testo pripravimo takole: beljake ločimo od rumenjakov. Nato beljake stepamo z mešalnikom, dokler ne nastane močna masa. Dodajte beljakovinski mešanici 2 rumenjaka, skuta, škrob, kvas, sladilo in vanilin. Testo je treba zelo temeljito premešati z vrtenjem žlice v eno smer. Masa mora biti homogena, brez grudic.

Modelčke s testom postavimo v pečico, ogreto na 200°C, in pečemo 15 minut. Kremo pripravimo na naslednji način: v 200 ml mleka dodamo vanilin in zmes postavimo na majhen ogenj. Rumenjake zmešamo s 50 ml preostalega mleka, škrobom in sladilom. Nastalo mešanico je treba postopoma dodajati mleku, ki ga segrevamo na ognju. Smetano ves čas mešamo in kuhamo do gostote. Potem kremo odstavimo z ognja in ohladimo. Ohlajene torte prerežemo tako, da lahko odstranimo pokrovček in jih napolnimo s pripravljeno kremo. Najbolj okusna sladica je pripravljena!

Video recept "Profiteroles Du" po Dukanovi dieti:

Ime govori samo zase! Dvojni šok je dvojna čokolada. Čokoladni biskvit s skutino kremo, prelit s čokoladno glazuro. Impresivna Dukanova peka! Pripravljeno iz lanenih semen.

Sestavine

Za biskvit:

4 žlice. ovseni otrobi

zmlete v moko

2 žlici. pšenični otrobi

zmlete v moko

2 žlički lanena semena

zmlete v moko

2 žlički kakav z nizko vsebnostjo maščob

do 11% maščobe

1 naravni jogurt (lahko ga nadomestite s kefirjem)

2 žlički pecilni prašek

sladkorna ham

ščepec soli

Za kremo:

200 g skute z nizko vsebnostjo maščob

2 žlici. naravni jogurt

lahko nadomestimo s kefirjem

sladkor

Za glazuro:

2 surova beljaka

2-3 žlice. posneto mleko v prahu (SMP)

1 čajna žlička kakav

do 11% maščobe

sladkor

Hranilna vrednost na 100 g:

181,2 kcal

22.3 Beljakovine

4.6 Maščobe

15.4 Ogljikovi hidrati

Dukanova torta

Priprava

Lanena semena zmeljemo v moko. To naredim z mlinčkom za kavo. Lanena moka ima zelo zanimivo teksturo.

V posebni skledi zmešamo vse osnovne sestavine za biskvit, razen soli. Beljake ločimo od rumenjakov. V testo dodamo rumenjake in jogurt. Stepajte do gladkega

Beljake s ščepcem soli stepamo toliko časa, da nastanejo močni snegovi. Beljake je treba temeljito stepati, vsaj 10 minut, to ZELO POMEMBNO! Nežno vmešajte beljake PO DELIH v testo. Beljaki naj ostanejo zračni in ne smejo padati v testo.

Testo vlijemo v manjši pravokoten ali kvadraten pekač z visokimi stranicami. Pečemo na 180 C do suhega (20-25 minut)

Ohladite na rešetki. Ohlajeno torto prerežemo po dolžini na 2 plasti.

Medtem ko torto ohlajamo, bomo naredili glazuro, saj... potrebuje čas, da se malo zgosti. Vse sestavine za glazuro zmešajte do gladkega. Po potrebi ga lahko premagate. Dati na stran.

Za kremo stepemo skuto z jogurtom in sladkorjem. Po želji dodajte vanilin ali arome.

Začnimo zbirati torte. Prvo tortno plast namažemo z vso kremo. Pokrijte z drugo plastjo torte (prerezana stran mora biti na vrhu)

Prelijemo z rahlo zgoščeno glazuro. Okrasite s kakavom.

Lahko jih razrežete na posamezne torte in vsako posebej zamrznete.

Postavimo v hladilnik, da se za nekaj ur prepoji. Narežemo na kolačke.

Uživajte! lepa sladica po Dukanu.

Okus dvojne čokolade, mehak biskvit - ne boste se uprli!

DOBER TEK!

In za hitro ustvarjanje galerije vaših mojstrovin za ta recept:

NAPADI FOTOGRAFIJO V KOMENTAR!

Sem na VKontakte https://vk.com/tatoshkina_k

Sem na Instagramu http://instagram.com/tatoshkina_k

V stiku z

Bodite prvi, ki boste izvedeli za Dukanovo dieto

Govorim o dovoljenih živilih, spremembah v fazah diete, novih receptih za glavne jedi in sladkarije, delim svoje izkušnje s hujšanjem in odgovarjam na vprašanja. Obstajajo tudi novice o popustih na moje torte.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: rgba(255, 255, 255, 0); padding: 15px; width: 470px; max-width: 100%; border- radius: 0px; -webkit-border-radius: "Helvetica Neue", sans-repeat; background-size: auto;).sp-input ( display: inline-block; motnost: 1; vidnost: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 440px ;).sp-form .sp-form-control ( ozadje: #ccccc; širina obrobe: 15 pikslov; obroba: 8,75 slikovnih pik; -moz-border-radius: 0px; height: 35px;).sp-form .sp-field label (barva: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: krepko;).sp -form .sp-gumb (polmer-obrobe: 3px; -moz-polmer-obrobe: 3px; - polmer-obrobe webkit: 3px; barva ozadja: #88c841; širina: 100 %; teža pisave: 700; slog pisave: normalen; družina pisav: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; box-shadow: brez; -moz-box-shadow: brez; -webkit-box-shadow: brez;).sp-form .sp-button-container ( text-align: center; width: auto;)

V skupni rabi

Danes si težko predstavljamo življenje brez aromatičnega čaja s sladico. Toda kaj storiti, če vaše najljubše obleke ni več mogoče zapeti, vendar si resnično želite pojesti nekaj okusnega? V tem primeru bo na pomoč priskočila priljubljena dieta francoskega zdravnika Pierra Dukana, ki vključuje veliko število receptov za torte.

Danes je Dukanova dieta priljubljena v mnogih državah po svetu. Običajno kuhanje v trgovini ni primerno za hujšanje. Na srečo je v prestižnih restavracijah na voljo veliko jedi, vključno s pekovskimi izdelki, po receptih slavnega zdravnika. Poleg tega lahko pecivo Dukan preprosto pripravite doma.

V katerih fazah diete lahko jeste domače pecivo?

Pekovske izdelke lahko jeste v vseh fazah diete. Toda za stopnji »Attack« in »Alternation« so primerni le nekateri recepti, sestavljeni predvsem iz beljakovin. Začenši s "Fiksacijo", lahko skoraj vse pecivo Dukan varno dodate svoji prehrani.

Recepti

Obstaja veliko zanimivih receptov za pripravo peciva za dieto Dukan.

Velika prednost peciva Dukan je nizka vsebnost kalorij, ki ne presega 150 kcal na 100 g izdelka.

Cheesecake

Dukan cheesecake lahko uživate od prve faze diete, ki se imenuje "Attack".

vsebnost kalorij - 97,5 kcal;

beljakovine - 11,6 g;

ogljikovi hidrati - 3,3 g;

maščobe - 5,4 g.

Sestavine za testo:

• 4 žlice. ovseni otrobi, zmleti v moko;
• 2 jajci;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• 2 žlici. voda;
• 3 žlice. sladilo.

Sestavine za polnjenje:

• 800 g mehke skute z nizko vsebnostjo maščob;
• 2 jajci;
• 10 žlic. sladilo;
• 1 g vanilina;
• 2 kapljici arome jagodičja.

Sestavine za dekoracijo:

• 1 vrečka hibiskusovega čaja;
• 2 žlici. sladilo;
• 1 čajna žlička agar-agar;
• 1 kozarec vode.

Koraki kuhanja:

Pečico prižgemo na 200 o C. Pekač namažemo z nekaj kapljicami rastlinskega olja.

Medtem ko se pečica segreva, pripravimo testo. Rumenjake ločimo od beljakov. Slednjega stepamo, da pena ne teče tudi pri nagibanju.

Združite preostale sestavine za testo in premešajte. V nastalo zmes med nežnim mešanjem dodamo stepeno peno.

Končano testo preložimo v pekač, poravnamo površino in pečemo v pečici 15 minut. Pripravljenost torte preverite z zobotrebcem: palica mora biti popolnoma suha, ko ga vzameš ven.

Medtem ko se torta peče, naredimo skutin nadev. IN stepajte sestavine do gladkega.

Ko je skorja pečena, jo vzemite iz pečice, vendar je ne vzemite iz pekača. Skutin nadev vlijemo na biskvit in ga zgladimo. Torto ponovno pečemo, vendar pri temperaturi 160 o C 30–40 minut. Nato pečico ugasnemo, vrata rahlo odpremo in pustimo jed stati še deset minut. Mora se strditi in ohladiti.

Za pripravo želeja vzemite agar-agar in ga dodajte kozarcu vroče vrele vode. Vanj položite sladkorni nadomestek in vrečko hibiskusovega čaja. Vse temeljito premešajte. Dobljeno raztopino segrejte na štedilniku. Ob prvih znakih vrenja zmes odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.

Končni cheesecake vzemite iz pečice. Nato na plast skute vlijemo topel roza žele in položimo b postavite na hladno mesto, da se strdi dve uri.

Video: kako narediti skuto cheesecake

"Napoleon"

Napoleon lahko zaužijete od faze "izmenjave" Dukanove diete.

Kemična sestava jedi na 100 g:

vsebnost kalorij - 125,8 kcal;

beljakovine - 8,8 g;

maščobe - 4,1 g;

ogljikovi hidrati - 13,3 g.

Sestavine za testo:

• 3 jajca;
• 30 g škroba;
• 5 g sladila;
• vanilin na konici noža.

Sestavine za kremo:

• 50 g posnetega mleka v prahu;
• 20 g škroba;
• 2 žlici. sladilo;
• 250 ml posnetega mleka;
• vanilin na konici noža.

Koraki kuhanja:

1. Priprava testa za torte. Če želite to narediti, morate premagati jajca, nato pa jim dodati škrob, sladilo, vanilin in vse temeljito premešati.
2. Lotimo se priprave peciva. Testo razdelite na 5 delov in kolačke na obeh straneh zlato rjavo popecite v ponvi proti prijemanju brez dodajanja olja.
3. Medtem ko se torte ohlajajo, pripravimo kremo. Vzamemo neoprijemljivo ponev, vanjo nalijemo mleko in v tekočino postopoma vmešamo preostale sestavine. Kremo kuhamo na majhnem ognju, dokler ne postane gosta. Nato dobljeni nadev odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.
4. Za pripravo praška vzemite eno od pripravljenih plasti torte. Ročno ga je treba zdrobiti ali zdrobiti, lahko pa uporabite tudi mešalnik.
5. Prišel je čas, da sestavite "Napoleon" iz predhodno pripravljenih komponent. Če želite to narediti, vzemite torto in jo namažite s smetano. Testo in nadev izmenjujemo, dokler ne zmanjka sestavin. Okrasite vrh posode s posipom. Končano torto postavite v hladilnik, da se namaka nekaj ur.

Video: izdelava Napoleonove torte iz vafljev in kreme

korenčkova torta

Korenčkovo torto lahko zaužijete med fazo menjave.

Kemična sestava jedi na 100 g:

vsebnost kalorij - 65,4 kcal;

beljakovine - 9,9 g;

maščobe - 1,7 g;

ogljikovi hidrati - 2,4 g.

Sestavine za testo:

• 2 žlici. ovseni otrobi;
• 1 žlica koruzni škrob;
• 1 srednje velik korenček;
• 100 ml mleka;
• 1 jajce;
• 1/2 žličke pecilni prašek;
• 2 žlici. sladilo;
• vanilin in cimet po okusu.

Sestavine za kremo:

• 1/2 žličke limonina lupina;
• 150 g mehke skute;
• 1 žlica sladilo.

Način kuhanja:

1. Ovsene otrobe je treba z mlinčkom za kavo zmleti v moko.
2. Zmešajte dobljeno moko, jajce in mleko. Mešanico pustite stati pet minut.
3. Nato zmešamo koruzni škrob s pecilnim praškom in ju dodamo testu z otrobi.
4. Sedaj vzemite korenje, ga olupite in naribajte na drobno. Dobljeno maso vlijemo v testo in premešamo.
5. Za pripravo torte pečico segrejemo na 180 o C. Biskvit pečemo v silikonskem modelu 20 minut.
6. Za pripravo kreme morate najprej zmleti limonino lupinico na drobno Rende. Nato z mešalnikom pretlačimo skuto in ji dodamo ostale sestavine. Nastalo kremo temeljito premešamo.
7. Ohlajeno torto z nožem razrežemo na štiri dele.
8. Zdaj pa sestavimo našo torto. Torte položite eno na drugo in jih debelo namažite s smetano. Posodo za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Video: priprava korenčkove torte

Čokoladna torta

Čokoladno torto lahko uporabite v nadomestni stopnji.

Kemična sestava jedi na 100 g:

vsebnost kalorij - 148,2 kcal;

beljakovine - 9,6 g;

maščobe - 7,6 g;

ogljikovi hidrati - 9 g.

Sestavine za biskvit:

• 5 žlic. puding Dr Oetker;
• 7 jajc;
• 5 žličk pecilni prašek;
• 2 žlici. sladilo;
• ščepec soli.

Sestavine za kremo:

• 450 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
• 2 žlici. sladilo;
• vanilin po okusu;
• 50 ml naravnega jogurta.

Sestavine za glazuro:

• 3 rumenjaki;
• 2 žlički kakav;
• 2 žlici. posneto mleko v prahu;
• 2 žlici. mehka skuta;
• 1 žlica sladilo.

Način kuhanja

1. Za pripravo prve torte vzemite 3 jajca in ločite beljake od rumenjakov. Slednjemu morate dodati 2 žlici. puding, 2 žlički. pecilni prašek, 1 žlica. sladila, malo soli in vse stepamo do gladkega.
2. Beljake stepemo do stabilnih vrhov in jih dodamo v predhodno pridobljeno testo.
3. Testo vlijemo v model in biskvit pečemo v pečici pri 180 o C, dokler se ne naredi skorjica.
4. Nato pripravite drugo torto po istem receptu. Pečene piškote odstavimo, da se ohladijo, nato pa vsakega po dolžini prerežemo. Kot rezultat bi morale biti 4 torte.
5. Za pripravo kreme zmešajte vse potrebne sestavine. Če je zmes pregosta, ji dodamo še malo jogurta.
6. Za pripravo glazure zmešajte vse potrebne sestavine. V nastali masi ne sme biti grudic.
7. Zdaj morate sestaviti torto. Če želite to narediti, vzemite torto in jo namažite s smetano. Ponavljajte dejanje, dokler peciva ne izginejo. Zgornjo plast torte prelijemo z glazuro.

Video: izdelava čokoladne torte

"Ptičje mleko"

Torto lahko uživate v vseh fazah diete.

Kemična sestava jedi na 100 g:

vsebnost kalorij - 99,8 kcal;

beljakovine - 9,7 g;

maščobe - 3,8 g;

ogljikovi hidrati - 8,6 g.

Sestavine za skorjo:

• 3 jajca;
• 2 žlici. koruzni škrob;
• 2 žlici. mehka skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• 2 žlički pecilni prašek;
• 2 žlici. sladilo.

Sestavine za soufflé:

• 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
• 2 žlici. želatina;
• 3 beljaki;
• 1 čajna žlička citronska kislina;
• 2 žlici. sladilo;
• vanilin na konici noža.

Sestavine za glazuro:

• 1/2 skodelice posnetega mleka;
• 4 žličke kakav;
• 1 čajna žlička želatina;
• 2 žlici. sladilo.

Način kuhanja

1. Za pripravo skorje vzemite jajca in ločite rumenjake od beljakov. Premagajte zadnje do vrha. K rumenjakom dodamo vse ostale sestavine za testo in premešamo. Dobljeno mešanico previdno vlijemo v stepene beljake.
2. Obliko obložimo s peki papirjem, vanj vlijemo testo in postavimo v pečico, ogreto na 180 o C, za 12 minut. Nato torto vzemite ven in jo ločite od papirja.
3. Sufle pripravimo tako, da beljakom dodamo citronsko kislino in zmes stepemo v čvrst sneg.
4. Želatino prelijemo z mlekom in tekočino segrejemo v vodni kopeli (ali v mikrovalovni pečici).
5. Skuto stepemo s sladilom in aromo. Nato v nastalo maso vlijemo ohlajeno želatino in ponovno stepamo. Mešanico za 5 minut postavimo v hladilnik.
6. Ohlajeno kremo odstranimo in stepamo toliko časa, da se zmes podvoji. Nato skuti previdno dodamo stepene beljake in sladilo. Z dobljeno kremo premažemo piškotno podlago. Torto za 40 minut postavimo v hladilnik.
7. Preostane vam le še priprava čokoladne glazure. Trem žlicam mleka dodajte želatino in počakajte, da se raztopi.
8. Na štedilniku segrejte pol kozarca mleka skupaj s kakavom, dodajte sladilo in tekočino rahlo ohladite.
9. Kakav zmešajte z mešanico želatine, ohladite in kolač premažite po sufleju. Končano posodo postavite v hladilnik za končno strjevanje.

Video: priprava "Ptičje mleko"

"medena torta"

Kemična sestava jedi na 100 g:

vsebnost kalorij - 108 kcal;

beljakovine - 8,2 g;

maščobe - 4,9 g;

ogljikovi hidrati - 7,6 g.

Sestavine za biskvit:

• 5 žlic. ovseni otrobi, zmleti v moko;
• 3 žlice. pšenični otrobi, zmleti v moko;
• 7 žlic. posneto mleko v prahu;
• 3 žličke škrob;
• 5 jajc;
• 200 ml kefirja;
• 3 žličke pecilni prašek;
• 1,5 žlice. sladilo;
• ščepec soli.

Sestavine za polnjenje:

• 450 ml posnetega mleka;
• 4 rumenjaki;
• 3 žličke škrob;
• 2 žlici. sladilo.

Način kuhanja:

1. Mleko v prahu zlato rjavo prepražimo in zmeljemo.
2. Posneto mleko v prahu zmešajte z drugimi suhimi sestavinami za testo.
3. Rumenjake ločimo od beljakov. Suhim sestavinam za testo dodamo rumenjake in aromo.
4. Beljake vlijemo s soljo, jih stepemo v trd sneg in dobljeno peno vmešamo v testo.
5. Za pripravo piškotov morate dobljeno maso razdeliti na pol. En del postavimo v pečico, ogreto na 180 o C, za 20–30 minut. Drugo polovico postavite v hladilnik. Po končanem pečenju prve torte damo drugo v pečico in jo pečemo po istem principu. Vsak biskvit po dolgem prerežemo na dva dela.
6. Preidimo na pripravo kreme. Mleko razdelimo na pol, en del segrejemo na majhnem ognju, drugemu dodamo vse preostale sestavine za smetano in premešamo. Ko se prva porcija segreje, jo prelijemo v drugo in zmes ponovno segrevamo, dokler se krema ne zgosti.
7. Za sestavljanje torte izmenjujte plasti in nadev, dokler vam ne zmanjka sestavin.

Video: priprava "medene torte"

"Mravljišče"

Torto lahko zaužijete na Dukanovi dieti, začenši s stopnjo "konsolidacije".

Kemična sestava jedi na 100 g:

vsebnost kalorij - 106,1 kcal;

beljakovine - 10,3 g;

maščobe - 1,9 g;

ogljikovi hidrati - 11,6 g.

Sestavine za skorjo:

• 80 g ovsenih otrobov;
• 40 g glutena;
• 20 g sojinega izolata;
• 4 g sode bikarbone;
• 2 g mletega muškatnega oreščka;
• 2 g citronske kisline;
• 90 g posnetega mleka v prahu;
• 2 jajci;
• 200 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
• 5 žličk sladilo.

Sestavine za kremo:

• 400 ml posnetega mleka;
• 8 žličk sladilo;
• 20 g koruznega škroba.

Način kuhanja:

1. Za testo zmešajte otrobe, muškatni orešček, citronsko kislino in gluten. V nastalo mešanico dodajte jajca, kefir in nadomestek sladkorja. Testo mora imeti konsistenco kisle smetane.
2. Testo položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Kolač se pripravlja na 180 o C 30 minut.
3. Po ohlajanju je treba testo zdrobiti.
4. Za pripravo kreme pristavimo na kuhalnik 200 ml mleka, da se segreje. Preostalih 200 ml zmešajte s škrobom in sladilom. Hladnemu mleku med stalnim mešanjem postopoma dodajamo hladno mleko. Prinesite smetano do debele. Pazimo, da tekočina ne zavre
5. Ostane le še sestavljanje torte. Zdrobljeno torto zmešamo s smetano. Iz nastale mase na krožniku oblikujemo tobogan. Torto za eno uro postavimo v hladilnik.

Video: priprava "Anthill"

"Sanje" v počasnem kuhalniku

Torto lahko zaužijete na Dukanovi dieti, začenši s fazo "izmenjave".

Kemična sestava jedi na 100 g:

vsebnost kalorij - 135 kcal;

beljakovine - 14 g;

maščobe - 3,5 g;

ogljikovi hidrati - 12 g.

Sestavine za biskvit:

• 4 jajca;
• 6 žlic. posneto mleko v prahu;
• 2 žlici. škrob;
• 1 žlica sladilo;
• 1 čajna žlička pecilni prašek.

Sestavine za kremo:

• 300 g mehke skute z nizko vsebnostjo maščob;
• 100 ml posnetega mleka;
• 1,5 žličke. želatina;
• 2 žlički kakav;
• nekaj kapljic roza barvila za živila;
• 1 žlica sladilo.

Način kuhanja:

1. Rumenjake ločimo od beljakov. Zadnje solimo in stepemo do vrhov. Rumenjake previdno primešamo beljakom. Nato v zmes vlijemo suho mleko, koruzni škrob, pecilni prašek in sladilo.
2. Ponev za več kuhalnikov rahlo namastite z oljem, vlijte testo in vklopite način "Kruh / Peka" za 40 minut. Skorjo pečemo 25 minut na eni in 15 minut na drugi strani.
3. Za pripravo kreme želatino namočimo v mleku, dokler se ne raztopi. Dobljeno tekočino prilijemo k skuti. Mešanici dodajte sladkorni nadomestek in dobro premešajte. V posebno posodo damo nekaj žlic smetane. Glavno zmes zmešamo s kakavom in postavimo v hladilnik, da se strdi.
4. Ko je torta pripravljena, jo nekoliko ohladimo. Nato biskvit vzdolžno prerežemo na 4 dele.
5. Prihranjeni kremi dodajte jedilno barvo.
6. Sestavljanje torte: izmenjujemo biskvit in kremo, dokler ne zmanjka sestavin. Zgornjo plast premažemo z rožnato glazuro, ki smo jo naredili z mešanjem skutne mase z barvilom. Vse, kar ostane, je, da našo torto čez noč postavimo v hladilnik, da se namoči.

Video: kuhanje "Dream" v počasnem kuhalniku

"Rdeči žamet"

Rdeča žametna torta je prava ženstvena sladica, saj je njen biskvit zelo mehak, krema pa ima nežno jogurtovo konsistenco. Jed lahko jeste na Dukanovi dieti, začenši s stopnjo "konsolidacije".

Kemična sestava jedi na 100 g:

vsebnost kalorij - 137 kcal;

beljakovine - 7,6 g;

maščobe - 1,4 g;

ogljikovi hidrati - 16 g.

Sestavine za skorjo:

• 1 žlica koruzni škrob;
• 1 žlica posneto mleko v prahu;
• 1 žlica sojin izolat;
• 1 žlica gluten;
• 1 žlica sladilo;
• ščepec vanilina;
• ščepec soli;
• 1/2 žličke pecilni prašek;
• 2 žlici. rdeče jedilno barvilo;
• 2 jajci.

Sestavine za kremo:

• 4 kozarca posnetega mleka;
• 4 rumenjaki;
• 2 žlici. sladilo;
• ščepec vanilina.

Način kuhanja

Zmešajte vse suhe sestavine (razen soli in sladila), da ne nastanejo grudice.

Beljake ločimo od rumenjakov. Slednjemu dodajte 1 žličko. sladilo in barvilo, dobro premešamo.

Beljakom dodamo ščepec soli in stepamo toliko časa, da se masa podvoji. Nato peni dodamo sladilo in stepamo do trdega.

Dobljeno maso združimo in dodamo suhe sestavine. Testo položimo na pomaščen pekač. Zmes postavimo v pečico na 170°C za pol ure.

V mleko dodamo vanilin in tekočino segrevamo na majhnem ognju, ne da bi zavreli.

V globoki posodi stepemo rumenjake s sladilom.

Rumenjakom med močnim mešanjem dodamo mleko. Ko se krema zgosti, jo postavimo na hladno mesto.

Ohlajeno pecivo po dolgem prerežemo na 2 dela.

Ostane le še sestavljanje torte: izmenjaje tortne plasti in kreme, dokler ne zmanjka sestavin. Posodo za eno uro postavimo v hladilnik.

Fotogalerija: "Užitek", "Kisla smetana", "Mousse", "Jogurt", "Zebra", "Twisted", "Toffee" in druge vrste dietnih tort Dukan

Palačinkovo ​​torto je zelo enostavno pripraviti, a zaradi tega ni nič manj okusna. Kavna torta bo všeč vsem ljubiteljem svetovno znane pijače. Čokoladne torte in kokosov soufflé torte Bounty se harmonično dopolnjujejo
Torto "Twisted" obožujejo številni privrženci Dukanove diete.