Že dolgo so postali sestavni del vsakega prazničnega menija. Kot osnova za njihovo pripravo se običajno uporabljajo tanke palačinke. Plast za takšne torte so lahko različne omake, zelenjava, gobe, ribe, meso ali klobase. Današnji članek bo preučil najbolj zanimive recepte za torto iz palačink.

Možnost s šampinjoni

Jed, pripravljena po spodaj opisani tehnologiji, se izkaže za neverjetno okusno in lepo. Zato ga pogosto postrežemo ob posebnih priložnostih. Vsebuje preproste in lahko dostopne izdelke, ki so večinoma skoraj vedno na voljo v vsakem domu. Za pripravo palačink z gobami boste potrebovali:

• Približno 2 skodelici vrhunske pšenične moke.
• 5 piščančjih jajc.
• Približno 1,5 kozarca kravjega mleka.
• 4 žlice rastlinskega olja.
• 300 gramov katerega koli trdega sira.
• Pol kilograma šampinjonov.
• Par žlic sojine omake.
• 200 gramov majoneze.
• ½ čajne žličke kamene soli.

Zaporedje

Oprane in olupljene gobe narežemo na majhne koščke in pražimo v segretem rastlinskem olju, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Nato v ponev s šampinjoni dodamo sojino omako in jih kuhamo še približno pet minut. Popečene gobe preložimo na čist krožnik in pustimo, da se ohladijo.

Medtem lahko naredite testo za palačinke. Zamesimo ga iz mleka, presejane moke, jajc, soli in rastlinskega olja. Končano testo v majhnih porcijah vlijemo v segreto ponev in ocvremo tanke rožnate palačinke. Vsak od njih je namazan z majonezo. Gobe ​​​​postavimo na eno od palačink in na drugo. Plasti se izmenjujejo, dokler izdelkov ne zmanjka. Končano torto s palačinkami potresemo z naribanim sirom in damo v hladilnik. Pred serviranjem ga pogrejemo v mikrovalovni ali pečici.

Možnost s piščančjimi jetri

Po tem receptu lahko brez veliko težav pripravite zanimivo predjed, ki bo vreden okras vsakega praznika. Preden začnete delati s hrano, preverite, ali imate v kuhinji vse, kar potrebujete. Za pripravo te torte s palačinkami boste potrebovali:

• 8 žlic vrhunske pšenične moke.
• 500 mililitrov kefirja.
• Čajna žlička sladkorja.
• 3 jajca.
• Žlica masla in rastlinskega olja.
• 200 gramov kuhanih piščančjih jeter in klobase.
• ½ čajne žličke sode.
• 3 paradižniki v pločevinkah.
• Par kuhanih piščančjih jajc.
• 30 mililitrov majoneze.
• Sol.

Opis postopka

Najprej se morate lotiti palačink. Za njihovo pripravo se rumenjak loči od beljaka in združi z žlico masla. Vse to rahlo stepemo z metlico in v nastalo maso dodamo sladkor, kefir, sodo in presejano moko. V nastalo testo vlijemo žlico rastlinskega olja in predhodno ohlajene stepene beljake. Vse previdno premešamo in začnemo cvreti palačinke.

Prvi od njih je namazan z majonezo v kombinaciji s sesekljanimi jetri. Na drugo položimo sesekljan paradižnik, na tretjo nariban sir, na četrto pa kuhana jajca. Oblikovano torto za palačinke položimo v toplotno odporno obliko. Po vrhu potresemo z naribanim sirom in vse skupaj postavimo v pečico. Jed pečemo na standardni temperaturi približno dvajset minut. Postrežemo ga tako hladnega kot toplega.

Možnost s skuto in piščancem

S spodaj opisano tehnologijo lahko razmeroma hitro pripravite torto za palačinke (recepte s fotografijami podobnih jedi najdete v današnjem članku). Če želite to narediti, boste potrebovali preproste in poceni izdelke, katerih nakup praktično ne bo vplival na družinski proračun. Pred začetkom postopka se prepričajte, da imate pri roki:

• 250 gramov šampinjonov.
• Žlica sladkorja.
• 500 mililitrov svežega kravjega mleka.
• Piščančje prsi.
• Par zrelih paradižnikov.
• 5 strokov česna.
• 100 mililitrov majoneze.
• 4 piščančja jajca.
• 200 gramov katerega koli trdega sira.
• Kozarec vrhunske pšenične moke.
• Pol kilograma skute.
• Sol, začimbe in zelišča.

Algoritem kuhanja

Osnovo za torto s palačinkami s piščancem in gobami pripravimo tako, da v eni skledi zmešamo jajca, mleko, sladkor in moko. Vse dobro premešamo in malo po malo vlijemo v segreto ponev, na dnu katere je malo rastlinskega olja.

Medtem ko se palačinke pečejo, se lahko lotite preostalih sestavin. Oprane piščančje prsi prelijemo s hladno slano vodo in kuhamo do mehkega. Gobe ​​​​narežemo na majhne rezine in prepražimo z dodatkom začimb.

V ločeni skledi zmešamo pretlačeno skuto, majonezo in sesekljan česen. Nastalo maso solimo, začinimo z začimbami in premešamo. Končane palačinke namažemo s skuto. Na najnižjega položimo gobe, na naslednjega narezano kuhano piščančje meso in nariban sir. Na vrh položite rezine paradižnika. Plasti se izmenjujejo, dokler izdelkov ne zmanjka. Končano prigrizno palačinko s piščancem potresemo s trdim sirom, okrasimo s kuhanimi jajci in za kratek čas postavimo v hladilnik.

Možnost z rakovimi palicami

Ta jed ima precej nežen okus in prijetno aromo sira. Pripravljen je po relativno preprosti tehnologiji in je sestavljen iz lahko dostopnih sestavin. Če želite narediti takšen prigrizek, pojdite v trgovino vnaprej in kupite vse potrebne izdelke. V tem primeru boste potrebovali:

• 1,5 skodelice vrhunske pšenične moke.
• Par kokošjih jajc.
• ½ skodelice sladkorja in rastlinskega olja.
• Ščepec soli.
• Nekaj ​​kozarcev polnomastnega kravjega mleka.

Vse to je potrebno za gnetenje testa za palačinke. Za pripravo polnila morate dodatno pripraviti:

• 200 gramov rakovih palic.
• Velika čebula.
• 60 gramov trdega sira.
• 70 mililitrov 20% smetane.

Postopek se mora začeti s pripravo testa. Če želite to narediti, v eni skledi zmešajte surova piščančja jajca in sladkor. Vse skupaj intenzivno stepamo z mešalnikom, dokler se ne pojavi bela pena. Tja postopoma vlijemo mleko in rastlinsko olje, ne da bi pozabili delati z metlico. V nastalo tekočino vlijemo presejano moko. Končano testo v majhnih porcijah vlijemo v vročo ponev in ocvremo tanke palačinke.

Za pripravo nadeva na majhni količini masla prepražimo sesekljano čebulo in ji dodamo sesekljane rakove palčke. Vse to pražimo še nekaj minut, zalijemo s smetano in odparimo do želene gostote. V skoraj končan in rahlo ohlajen nadev vlijemo nariban sir. Z nastalo maso namažite vse razpoložljive palačinke in jih zložite eno na drugo. Skoraj končan izdelek pokrijemo s kakšnim ravnim in ne pretežkim predmetom in pustimo pol ure. Po tridesetih minutah namočeno torto iz palačink namažemo z naravno kislo smetano in okrasimo s sesekljanimi zelišči.

Potrebovali bomo naslednje sestavine:

Jajca - 2 kos Sladkor - 2 žlici. l.. Sol - 1/2 žličke.. Moka - 2. Mleko. Šampinjoni - 800-1000 g., sir - 200 g., rastlinsko olje - za cvrtje

Način kuhanja:
V skledo razbijemo dve jajci, dodamo sladkor in stepamo, dokler se ne začne peniti. Postopoma dodajamo skozi cedilo presejano moko. Moral bi dobiti gosto testo. Kozarec mleka nekoliko segrejte in v tankem curku vlijte v testo, nenehno mešajte. Testo mora imeti konsistenco tekoče kisle smetane. Ponev dobro segrejte in rahlo namastite z rastlinskim oljem. Z zajemalko zajemamo testo in ga po malem vlivamo v pekač ter ga s krožnimi gibi nagibamo, dokler testo ne zapolni celotne površine. Pečemo palačinke na obeh straneh do zlato rjave barve. Iz te količine testa dobimo približno 8 palačink. Položimo jih na krožnik in se lotimo priprave nadeva. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke in prepražimo v majhni količini rastlinskega olja do zlato rjave barve. Gobe ​​operemo, narežemo na majhne koščke, damo v suho ponev. Po 5-10 minutah bodo spustili veliko soka. Ponev pokrijemo s pokrovom in odcedimo sok. Zdaj dodajte malo rastlinskega olja in pražite približno 20-30 minut. Solimo po okusu. Gobe ​​zmešajte s čebulo, ohladite, sesekljajte, dodajte majonezo in dobro premešajte - nadev je pripravljen. Sir naribamo na grobo strgalo. Začnite sestavljati torto: palačinko položite na pekač, jo premažite z nadevom in potresite s sirom. Na vrhu je še ena palačinka in nadev. In tako naprej, dokler palačink ne zmanjka. Vrh - namažite z majonezo in potresite s sirom. Kolač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 10-15 minut, da se sir stopi. Počakajte, da se malo ohladi, narežite in postrezite!

Sestavine za torto s palačinkami s piščancem in puranom:

• Mleko - 2 skodelici. Jajca - 2 kos Sladkor - 2 žlici. l. Sol - 1 žlička.
• Pšenična moka - 2,5-3 skodelice. Rastlinsko olje - 100 ml
• Piščančji in puranji file - 500 g Kuhano jajce - 3 kos Sveža zelena čebula - 100 g
• Sir - 150 gČesen - 2 zoba. Majoneza
• Recept

Palačinke: mleko, jajca, granulirani sladkor, sol, moka, rastlinsko olje (vse približno - testo mora biti gostejše kot za navadne palačinke). Vse premešamo in spečemo tanke palačinke. (Še vedno sem izpadel tanjši, kot je bilo potrebno, zato sem jih zložil po 2 naenkrat, namazal z majonezo)
Nadev: kuhan piščančji in puranji file, kuhana jajca, zelena čebula, sir, česen, majoneza. (Vse je tudi približno).
Meso in zeleno čebulo drobno sesekljajte, jajca pretlačite z vilicami, sir naribajte na drobno, stisnite česen, vse skupaj zmešajte z majonezo.
Palačinke položimo eno na drugo in jih premažemo z nadevom. Pustite stati eno uro.

Palačinka torta z jetri

Palačinka z nežnim, sočnim in neverjetno okusnim nadevom iz piščančjih jeter. Pripraviti ga ni težko, vendar se izkaže, da je lepo, sočno in zadovoljivo.

Za palačinke:

• 1 jajce 0,5 l mleka ¼-½ žličke. žlice soli1 žlica žlico sladkorja

• moka 1,5 skodelice0,5 žličke. žlice gašene sode

Polnjenje:

• 800 g piščančjih jeter1 velika čebula 1 korenček
• rast. olje za cvrtje3 tabela. žlice smetane ali mleka100 g naribanega sira za posipanje

Recept za palačinkovo ​​torto:

Najprej spečemo palačinke:

Razbijemo 1 jajce, dodamo sol, sladkor, vse zmešamo z mešalnikom, prilijemo mleko, ponovno dobro premešamo, postopoma dodajamo moko, dobro mešamo, dokler ne dobimo gostote kisle smetane.

Palačinke pečemo na obeh straneh kot običajno. Bolje je, da ne pečemo ene palačinke na eni strani - odložimo jo, ker se bo med peko še ocvrla.

Potrebovali bomo 10 palačink:Pripravite nadev za palačinkovo ​​torto:

Piščančja jetra dobro operemo, velika narežemo in damo v ponev, če imajo jetra srčke, jih samo razrežemo na 2-3 kose in dušimo skupaj z jetri, pri čemer ne pozabimo dodati soli:

Čebulo nasekljamo na manjše kose, korenje naribamo in dodamo k jetrom:Premešamo, dodamo rast. olju in dušimo do mehkega, po okusu dosolimo, lahko dodamo malo črnega popra ali brez njega - po izbiri

Ko so jetra pripravljena, jih spustimo skozi mlinček za meso in dobimo odlično pašteto:

Po premikanju skozi mlin za meso dodajte 3-4 žlice. žlice mleka ali smetane - pašteta bo bolj nežna in se bo lažje mazala.Nato sestavimo samo palačinkovo ​​torto:

Jaz imam okrogel pekač in v njem pečem torto za palačinke, lahko pa uporabite kateri koli po velikosti primeren pekač, le namažite ga z mastjo. olje

Torej, vzemite najsvetlejšo palačinko in jo položite v pomaščen model in na vrh premažite kislo smetano (tega vam ni treba):in po vrhu potresemo nariban sir, damo v ogreto pečico, da se zapeče, najbolje, da pekač postavimo na pekač, da se spodnja palačinka ne zažge

Nato položite naslednjo palačinko in vse ponovite v istem zaporedju - zadnjo palačinko namažite s kislo smetanonato na vrh položite plast nadeva - tanko! Dobro razmaži. Če so jetrca malo suha, dodajte v nadev še malo mleka.

:

Počakajmo, da se torta nekoliko ohladi, nato pa je topla veliko okusnejša in jo je lažje razrezati na okusne kose. Odličnega okusa je tudi naslednji dan. Če ga malo ostane, ga shranim v hladilniku – odličen zajtrk. Lažje se reže in postane gostejše, lahko ga malo segrejete v mikrovalovni pečici.Torte za palačinke ne pečemo dlje časa – lahko se izsuši. Ponavadi ga vzamem ven, ko se sir stopi in malo popeče, ali pa sploh ni treba čakati, da porjavi, vzameš ven po 10-15 minutah.

V tej različici jetra jedo tudi otroci, ki tega ne marajo. Poskusite jim ga ponuditi, tako okusno je!

Prigrizek palačinka torta s skuto in česnom, piščancem in paradižnikom

Recept za pripravo prigrizne palačinke. To torto je preprosto užitek pripravljati. Izkazalo se je zelo okusno.

Opis priprave:
Skuta, sir, mleko so glavne sestavine te kulinarične mojstrovine. Recept je zelo jasen - torte za prigrizke sploh ni težko narediti, vendar se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo. Šampinjoni dajejo torti prijeten in okusen okus. Uporablja se veliko začimb in sestavin.
Sestavine:

• Šampinjoni - 250 gramovSladkor - 1 žlica. žlicaMleko - 500 mililitrov
• Piščančje prsi - 1 kosZačimbe in sol - - Po okusuParadižnik - 2 kosa
• Zeleni - - Po okusuČesen – 5 strokovMajoneza - 100 gramov
• Jajca - 4 kosiTrdi sir - 200 gramov Moka - 1 skodelica
• Skuta - 500 gramov

1. Najprej naredimo palačinke. Za peko palačink potrebujemo: moko, sladkor, mleko in jajca. Vse to moramo premešati. V ponvi na rastlinskem olju popečemo palačinke. Medtem, ko pečemo palačinke, moramo na njih dati kuhati piščančje prsi.

2. Zdaj vzamemo gobe; tukaj se zelo dobro obnesejo šampinjoni. Narežemo jih na majhne rezine. Rahlo jih prepražimo v rastlinskem olju, dodamo začimbe in sol. Gobe ​​je dobro dušiti v lastnem soku.

3. Sedaj naredimo skutno zmes, s katero bomo namazali palačinke. Najprej zmeljemo skuto skupaj z majonezo in predhodno stisnjenim česnom. Vse dobro premešamo, dodamo črni poper in sol.

4. Končane palačinke nekoliko ohladimo in premažemo z nastalo skutno maso.

5. Najnižja (prva plast) je goba: na vrh položite palačinko, namažite s skuto in položite piščančje meso, narezano na majhne koščke. Za okus po vrhu naribamo malo sira. Nato dodajte paradižnik. Treba jih je razrezati na polovice obročev. Paradižniku lahko odstranimo sočni del.

6. Ponovno ponovite vse plasti. Bolje je narediti zgornjo plast piščanca. Trdo skuhamo dve jajci in ju nastrgamo na drobno strgalo. Zadnjo palačinko položimo čisto na vrh in jo namastimo. Nato ga potresemo s trdim sirom. Tri kuhana jajca neposredno na torto. Torto pustimo nekaj časa stati v hladilniku.

Palačinka torta z rdečim kaviarjem in topljenim sirom

Potrebovali boste: že pripravljene palačinke, predelani/skutni/kremni mehki sir, rdeči kaviar.

Kako narediti palačinkovo ​​pito s kaviarjem.

Pečene palačinke ohladimo in jih, vsako namažemo s sirom in potresemo s kaviarjem, položimo eno na drugo. Vrh z rdečim kaviarjem in zelišči.

To torto lahko naredite nekoliko drugače: za nadev uporabite rdeči kaviar, maslo, peteršilj in gosto majonezo. Palačinke namažite z maslom, potresite s kaviarjem in zložite eno na drugo, vrh torte pa okrasite z majonezo in zelišči.

Palačinka s postrvjo in kremnim sirom

Potrebovali boste: po 250 g rahlo soljene postrvi in ​​mehkega kremnega sira, 8-10 palačink, 1,5 žlice. kisla smetana, koper.

Kako kuhati torto iz palačink z rahlo soljeno ribo. Zmešajte kislo smetano in kremni sir do gladkega, sesekljajte koper, drobno sesekljajte ribe. Palačinke namažite s kislo smetano, potresite z zelišči in ribami, zložite eno na drugo. Torto lahko okrasite z ribami in zelišči ali po želji. Za vlaganje postavite v hladilnik, preden postrežete.

Palačinka torta z jurčki in dimljenim piščancem ter skuto

Potrebovali boste: pripravljene slane palačinke, nadev - 300 g ostrig in skute, 1 dimljena piščančja prsa, 1 žlica. namizni hren in kisla smetana, sir, sol.

Kako kuhati palačinkovo ​​pito s piščancem in gobami.

Gobe ​​nasekljamo in jih pražimo 5-10 minut v ponvi na olju. Prsi narežemo na kocke in zmešamo z gobami. Skuto zmešamo s hrenom, kislo smetano in soljo. Palačinke polagamo eno na drugo, izmenjaje nadev – eno s skutno zmesjo, drugo s piščancem in gobami. Zadnjo palačinko potresemo z naribanim sirom, damo torto v pečico za 15-20 minut in pečemo na srednji temperaturi, da se sir stopi in porjavi.

Ostrigarje lahko nadomestite s šampinjoni. Gobovo palačinkarsko torto lahko naredite tudi s preprostejšo sestavo sestavin: za nadev prepražite gobe s čebulo, dodajte surova jajca in nariban česen, poper in sol ter premešajte. Palačinke položite tako, da vsako namažete z majonezo, nato pa z mleto gobo in potresete z naribanim sirom. To pito potresemo s sirom in prav tako spečemo v pečici.

Palačinka s sledovo pašteto - forshmak

Potrebovali boste: 400 g sira, 200 g fileja sleda, 5-10 palačink, 2 kisli kumarici, 1-2 kuhana krompirja, majonezo.

Kako narediti palačinkovo ​​torto s sledovo pašteto

V skledi mešalnika zmešajte ribe, kumare, sir in krompir ter jih zmeljemo do gladkega ali skupaj zmeljemo v mlinčku za meso. Zmes začinimo z majonezo. Palačinke zložimo eno na drugo, premažemo s pripravljeno pašteto, pito potresemo s sirom in spečemo v pečici.

Na enak način lahko pripravite palačinkarsko pito z jetrno pašteto: goveja ali telečja jetra s čebulo dušite do mehkega, dodajte kuhana jajca in sesekljano, poprajte in solite, začinite z majonezo.

Palačinka torta z lososom in mehki sir

Spojina 7-8 palačink , premer ~20-22 cm,rahlo nasoljen losos ali postrv - 200-250 g,

• mehki kremni sir (na primer President, Hochland itd.) - 200-250 g,kisla smetana - 1-1,5 žlice, zelenje kopra

Priprava

Kremni sir združite s kislo smetano in dobro premešajte do gladkega (kisla smetana ni potrebna – siru le da mazljivo konsistenco).Lososa narežemo na tanke trakove.Koper operemo, osušimo in sesekljamo.Palačinko namažite s kremnim sirom in kislo smetano.Potresemo s koprom in položimo ribje rezine (lahko damo manj rib kot na sliki).

Na vrh položite naslednjo palačinko, prav tako namažite s sirom, potresite s koprom in položite ribe.Tako sestavite torto, zgornjo palačinko namažite s kremnim sirom.Palačinkovo ​​torto okrasite po želji.Končano torto postavite v hladilnik in pustite, da se nekaj časa vzhaja.

PALAČINKOVA PITA S PIŠČANCEM IN MARINIRANIMI ŠAMPINJONI

Sestavine:
Tanke palačinke - 20 kosov
Piščančji file - 250 gramov
Marinirani šampinjoni - 300 gramov
Čebula - 1 kos.
Sir - 100 gramov
Rastlinsko olje, majoneza, sol, črni poper

Način kuhanja:

Popecite tanke palačinke po svojem najljubšem receptu. Drobno sesekljano čebulo zlato rjavo prepražimo, dodamo drobno sesekljane šampinjone, sol in poper po okusu. Piščančje prsi skuhamo in drobno nasekljamo. Zmešajte ocvrte gobe in piščanca. Ognjevarno nizko obliko (na primer posebno posodo) napolnite izmenično: 2 palačinki (ali toliko, kolikor jih potrebujete, da prekrijete dno oblike), namažite z majonezo in položite nadev, nato drugo plast palačink in tako naprej. Po vrhu pite potresemo drobno nariban sir in pečemo v pečici ali mikrovalovni pečici, dokler se sir ne stopi. Tudi sol in poper 2 žlici. majoneza

Pripravimo ga takole:

Jajca zmešajte z mlekom in moko. Testo mora biti kot tekoča kisla smetana.Segrejte ponev, namažite z oljem. Nalijte tanko plast testa. Palačinke ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.Čebulo olupimo , narežemo, popečemo na olju. Dodamo sesekljano gobe in na šibkem ognju dušimo 30 minut. Dodajte majonezo in sir. premešamo.

Za okras:
Koruza, kumare, paradižnik, paprika, koper, majoneza, sir.

Priprava:
Jajca, rastlinsko olje, sol, mleko in moko zmešamo do gladkega in v ponvi spečemo tanke palačinke. Za torto boste potrebovali 4 takšne palačinke. Vzemite prvo palačinko. Del majoneze zmešajte s koprom in namažite s to mešanico. Kumaro narežemo na majhne kolobarje in položimo na vrh. Na vrh položimo drugo palačinko. Majonezo zmešajte z naribanim sirom. Zmes vlijemo na palačinko in po vrhu potresemo koruzo. Gor 3. palačinka. Šunko drobno nasekljamo, dodamo kečap in položimo na vrh. Na vrh položimo zadnjo palačinko. Celotno torto premažemo z majonezo, ki jo najprej zmešamo z naribanim sirom. Okrasite vrh. Jajca se lahko uporabljajo za izdelavo živali. Če je torta namenjena novoletni mizi, potem lahko naredite številčnico iz koruze, kumar in paradižnika. Lahko preprosto potresete z majhnimi koščki kumare, paradižnika, različnih barv paprike in koruze.

UPAM, DA VAM JE VŠEČ MOJ IZBOR?? POTEM PRITISNI!!

Navajeni smo, da je torta sladka jed, vendar bomo pripravili slane torte! Izvirni recepti za palačinke. Upoštevajte, verjetno vaši gostje in domači še niso jedli česa takega. 1 Palačinka s paradižnikom Sestavine: jajce - 3 kos. paradižnik - 4 kos. šampinjoni - 300 g trdi sir - 200 g mleko - 300 ml moka - 150 g česen - 2 stroka rastlinsko olje - 1 žlica. zelenice kopra - 1 šopek sladkor - 1/2 žlice. sol - 1/4 žličke. Priprava: 1. Pripravimo testo za palačinke. Jajca stepemo z mlekom, dodamo moko, sladkor in sol. Testo zmešamo z mešalnikom. 2. Koper operemo, osušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo. Lahko vzamete tudi peteršilj ali zeleno čebulo. 3. V testo dodamo koper in premešamo. 4. Spečemo palačinke (naredimo približno 6 kosov) 5. Paradižnik (po možnosti trdega) narežemo na rezine. 6. Sir naribamo na grobo in dodamo česen (nasekljan s stiskalnico). 7. Šampinjone narežemo na rezine in rahlo popražimo. 8. Pripravimo pekač. 9. Položite palačinko, nanjo položite paradižnik, sol in poper. Nato plast gob in sira s česnom. Pokrijte s palačinko. Nadaljujemo z oblikovanjem torte v istem zaporedju. 10. Položimo zadnjo palačinko, jo potresemo s sirom in postavimo v ogreto pečico (180 C) za 15-20 minut. Odlična palačinka s paradižnikom je pripravljena. Postrežemo ga lahko toplo ali hladno - okusno je v kateri koli obliki. 2 Palačinka s puranom in piščancem Sestavine: Za palačinke: Mleko - 1 l.; Piščančja jajca - 2 kos; Sladkor - 2 žlici; Sol - 1 čajna žlička; Pšenična moka - 2,5 žlice; Rafinirano rastlinsko olje; Za nadev: piščančji file – 500 g; puranji file - 500 g; Kuhana piščančja jajca - 3 kosi; Zelena čebula - 1 šopek; Trdi sir - 150 g; Česen – 2 stroka; majoneza; Kuhanje: Iz navedenih sestavin pripravimo testo za palačinke, spečemo tanke palačinke. Za nadev torte skuhamo perutninski file, ohladimo, drobno sesekljamo, zmešamo z drobno sesekljano zeleno čebulo in kuhanimi jajci, naribanimi na srednjem ribniku, in strtim česnom. Dodamo nariban sir, začinimo z majonezo, vse premešamo. Pečene palačinke zlagamo eno na drugo, vsako palačinko premažemo s pripravljenim nadevom. Pred serviranjem mora ta torta stati vsaj eno uro, da se prepoji. Dober tek vsem! 3 Palačinka torta - slana z mesom in gobami Torto začnemo delati z nadevi, če začnete s palačinkami, potem bo ta postopek neskončen - zelo hitro izginejo - nadev MYSTIC 1 - popečemo mleto meso (jaz sem imela govedino + raco) s čebulo na maslu + vse vrste začimb2 nadev - čebulo in česen popražimo na maslu, dodamo drobno narezane šampinjone, solimo in kuhamo do konca. Nato v gobe dajte 3 žlice. kislo smetano in dušimo No, zdaj lahko spečete palačinke. Trajalo je 0,5 litra. kuhano toplo mleko, 2 jajci, 1 žlica. dviguje olje, 2 žlici. sladkor, 0,5 žličke. sol, 1,5 žlice. moka - vse dobro premešamo in spečemo palačinke in zdaj sestavimo torto, potrebujemo: palačinke, dva nadeva, kislo smetano, maslo, nariban sir Dno modela dobro namastimo z maslom, najdebelejšo palačinko položimo dol, namažemo s kislo smetano in pokrijemo z drugo palačinko na vrh palačinke damo nadev iz mletega mesa in ga potresemo s sirom, pokrijemo s palačinko, pritisnemo z roko, zdaj namažemo s kislo smetano in vse obložimo s palačinko, položimo gobji nadev na tole palačinko in zdaj zbirajte, dokler nečesa ne zmanjka: palačinka, kisla smetana, palačinka, nadev, palačinka, kisla smetana, palačinka, nadev, palačinka.......... Na vrhu imamo samo palačinko . Pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 20 minut na 200 stopinj. Zdaj odstranimo folijo in po vrhu potresemo sir, izklopimo pečico in pustimo torto v pečici 5-7 minut, dokler ne doseže svojega elegantnega stanja in tukaj je! Okusa vam sploh ni treba okrasiti - nežne, rahlo sladkaste palačinke z najbolj okusnimi rahlo slanimi nadevi! 4 Palačinka pita z lososom Sestavine Za palačinke: 0,5 l. kefir 1 jajce moka 1 čajna žlička soli 1 čajna žlička sode sladkor po okusu 3 žlice. žlice rastlinskega olja za cvrtje Za nadev: 400 g rahlo soljenega lososa 200 g kremnega sira 2 žlici. žlice kisle smetane 1 žlica. žlica majoneze koper po okusu 3 žlice. žlice rdečega kaviarja Priprava Iz kefirja, jajc, moke, soli in sode spečemo nežne rdeče palačinke. Za nadev: zmešajte kremni sir, kislo smetano in majonezo. Z mešalnikom zmešajte do gladkega. Lososa narežemo na majhne tanke trakove. Koper drobno sesekljajte. Palačinko namažite z mešanico sira in kisle smetane, nanjo položite koščke lososa in položite naslednjo palačinko. Prav tako ga bomo namazali s sirno mešanico in na vrh položili koščke lososa. Potresemo s koprom in dodamo naslednjo palačinko. Tako bomo iz pripravljenih palačink naredili palačinkovo ​​pito. Pito za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se prepoji. Nato zgornjo palačinko namažite s sirno mešanico, okrasite z rdečim kaviarjem in pred serviranjem potresite s koprom. 5 Torta iz palačink in paštete Obožujete palačinke in želite iz njih pripraviti posebno jed? Palačinka "Predjed" je narejena iz tankih kvašenih ali nekvašenih palačink s sladkim nadevom. Želite sami poskusiti narediti nekaj podobnega? Sestavine Najprej moramo speči palačinke, služile bodo kot tortne plasti. Skupaj bomo potrebovali 5 palačink. Za pripravo ene palačinke bomo potrebovali: piščančje jajce, žlico mleka in sol po okusu. Naslednja faza je pašteta! Potrebovali bomo: dve kuhani piščančji prsi, ocvrto korenje in čebulo, vložene kumare, česen, majonezo in mleto papriko. Priprava: Vse sestavine za pašteto spečemo v mešalniku do gladkega. Plast za plastjo palačinke premažemo s pašteto in nanjo položimo sveže, hrustljave liste zelene solate. Pustite stati pol ure do eno uro in postrezite! 6 Palačinka torta s piščancem in korenjem Krompir-4 kos. naribajte na grobo Rende, dodajte jajce, 2 žlici. l. moka, sol, poper. Spečemo palačinke (jaz sem jih na nizkem ognju pekla pokrite, dokler niso bile pečene). Na vsako palačinko damo nadev: 1. Surovo korenje naribamo na drobno strgalo, dodamo majonezo in česen. 2. Piščančjo nogo skuhamo, drobno sesekljamo, solimo in popramo, dodamo majonezo. 3. Naribajte 2 beljaka z majonezo in zmešajte z majonezo. 4. Zmeljemo 2 rumenjaka z majonezo, dodamo ščepec kurkume. Okrasite z zelenjem. Okusno in lepo! Dober tek! 7. VIDEO - RECEPT Prigrizna torta "Napoleon"

Palačinka torta je vrsta prigrizkov, ki je že dolgo znana v evropskih državah. Podobne prigrizne torte postajajo vse bolj priljubljene po vsem svetu.

Kot v vsaki klasični torti je tudi v receptu za prigrizno torto osnova (osnova), na primer: torta, pita kruh, palačinka. Glavna zahteva za osnovo je, da ne sme biti sladka. Nadev za torto je lahko: perutnina, ribe, zelenjava, gobe.

Danes vam bom povedal, kako pripraviti prigrizno torto z različnimi okusnimi nadevi (plastmi) in dekoracijo, vzeto iz prakse dekoriranja večplastnih solat. Slastno bo.

Palačinka torta - recept za okusno torto iz sirovih palačink z gobami

Okusen recept za prigrizno torto iz sirovih palačink. Torta je enostavna za pripravo in lepa v rezu. Vredno stati na vsaki praznični mizi.

Sestavine:

Priprava nadeva

1. Šampinjone narežemo na koščke.

2. Čebulo narežite na polovice obročev.

3. Sir naribamo na grobem ribežu.

4. Čebulne pol obročke prepražimo do zlato rjave barve.

5. Prepraženi čebuli dodamo na koščke narezane šampinjone.

6. Šampinjone prepražimo v ponvi, dokler niso kuhani. Nadev iz ocvrtih šampinjonov je pripravljen.

Testo za palačinke

1. V skledo vlijemo 2 jajci, dodamo sladkor, sol in vse premešamo.

2. Dodajte nekaj mleka v jajčno mešanico in premešajte. Nato po delih dodamo pecilni prašek in mleko ter moko. Zmes mešamo z metlico do gladkega.

4. Testo s sirom in koprom je pripravljeno za peko palačink.

5. Palačinke spečemo na obeh straneh kot navadne palačinke.

Oblikovanje palačinkine torte

1. Palačink je bilo veliko in čisto dovolj za sestavo torte.

2. Palačinko položimo na pripravljeno posodo in jo namažemo s plastjo topljenega sira. Čez sirno plast razporedimo plast popraženih šampinjonov s čebulo.

3. Plast šampinjonov pokrijemo z drugo palačinko, jo namažemo s topljenim sirom in položimo plast vloženih medenih gob. Na vrh položimo tretjo palačinko.

4. Izmenično zgoraj opisane plasti sestavite torto na želeno višino. Stranice torte premažemo s topljenim sirom.

5. Sesekljan koper pritisnemo na stransko površino in oblikujemo lepo zeleno površino (bistrina).

6. Zgornji del v sredini pokrijte s topljenim sirom in okrasite "gozdno jaso" z gobami.

7. Odrežite kos palačinke s prigrizkom.

8. Kos torte položimo na krožnik in občudujemo čudovit pogled na navpični rez.

Ne dvomim v okusno izvedbo načrtovanega recepta. In ti?

Prigrizna torta z jetri in korenjem - neverjetno okusen recept

Sestavine za palačinke:

• 1 kozarec mleka
• 100 ml vode
• 2 žlici. žlice kisle smetane
• 0,5 žličke soli, ščepec sladkorja
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja
• 2 jajci
• 1,5 skodelice moke

Priprava

Združite mleko, vodo, kislo smetano, sol, sladkor, jajca, rastlinsko olje, presejano moko in premešajte z mešalnikom, da ni grudic.

Sestavine za polnjenje:

• 250 g piščančjih jeter
• 100 g korejskega korenja

Priprava

1. Piščančja jetra skuhamo in preidemo skozi mlinček za meso.
2. Dodamo narezano korenje, solimo in premešamo.

Kako narediti torto iz palačink z rdečo ribo - video

Preprost recept za palačinkovo ​​torto z mletim mesom

Za test boste potrebovali:

• 0,5 litra mleka
• 2 jajci
• 1 skodelica moke
• 1 žlica žlica rastlinskega olja, ščepec soli

Za polnjenje boste potrebovali:

• 0,5 kg mletega mesa
• 2 korenčka
• 1 čebula
• 3 krompirji
• 100 g majoneze, sol

Priprava

1. Jajca, mleko, sol, moka, maslo - zmešamo in spečemo palačinke.
2. Prepražimo mleto meso. Korenje naribamo, čebulo sesekljamo. Zelenjavo dušimo, krompir skuhamo in pretlačimo.
3. Palačinko položite na posodo, namažite z majonezo in položite polovico mletega mesa. Pokrijte z drugo palačinko, namažite z majonezo in položite polovico korenja.
4. Pokrijemo s tretjo palačinko, namažemo z majonezo in dodamo krompir.
5. Ponovite plasti. Okrasite površine po želji.

Torta iz palačink se izkaže za okusno in zadovoljivo.

Recept za okusno torto iz palačink s piščancem in gobami - video

V naslednji številki pričakujte članek z recepti za prigrizne torte z različnimi sladkimi nadevi za čaj.

Prigrizne torte so že dolgo postale sestavni del vsakega prazničnega menija. Kot osnova za njihovo pripravo se običajno uporabljajo tanke palačinke. Plast za takšne torte so lahko različne omake, zelenjava, gobe, ribe, meso ali klobase. Današnji članek bo preučil najbolj zanimive recepte za torto iz palačink.

Jed, pripravljena po spodaj opisani tehnologiji, se izkaže za neverjetno okusno in lepo. Zato ga pogosto postrežemo ob posebnih priložnostih. Vsebuje preproste in lahko dostopne izdelke, ki so večinoma skoraj vedno na voljo v vsakem domu. Za pripravo torte iz palačinke z gobami boste potrebovali:

• Približno 2 skodelici vrhunske pšenične moke.
• 5 piščančjih jajc.
• Približno 1,5 kozarca kravjega mleka.
• 4 žlice rastlinskega olja.
• 300 gramov katerega koli trdega sira.
• Pol kilograma šampinjonov.
• Par žlic sojine omake.
• 200 gramov majoneze.
• ½ čajne žličke kamene soli.

Zaporedje

Oprane in olupljene gobe narežemo na majhne koščke in pražimo v segretem rastlinskem olju, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Nato v ponev s šampinjoni dodamo sojino omako in jih kuhamo še približno pet minut. Popečene gobe preložimo na čist krožnik in pustimo, da se ohladijo.

Medtem lahko naredite testo za palačinke. Zamesimo ga iz mleka, presejane moke, jajc, soli in rastlinskega olja. Končano testo v majhnih porcijah vlijemo v segreto ponev in ocvremo tanke rožnate palačinke. Vsak od njih je namazan z majonezo. Na eno od palačink položite nariban sir, na drugo pa gobe. Plasti se izmenjujejo, dokler izdelkov ne zmanjka. Končano torto s palačinkami potresemo z naribanim sirom in damo v hladilnik. Pred serviranjem ga pogrejemo v mikrovalovni ali pečici.

Možnost s piščančjimi jetri

Po tem receptu lahko brez veliko težav pripravite zanimivo predjed, ki bo vreden okras vsakega praznika. Preden začnete delati s hrano, preverite, ali imate v kuhinji vse, kar potrebujete. Za pripravo te torte s palačinkami boste potrebovali:

• 8 žlic vrhunske pšenične moke.
• 500 mililitrov kefirja.
• Čajna žlička sladkorja.
• 3 jajca.
• Žlica masla in rastlinskega olja.
• 200 gramov kuhanih piščančjih jeter in klobase.
• ½ čajne žličke sode.
• 3 paradižniki v pločevinkah.
• Par kuhanih piščančjih jajc.
• 30 mililitrov majoneze.
• Sol.

Opis postopka

Najprej se morate lotiti palačink. Za njihovo pripravo se rumenjak loči od beljaka in združi z žlico masla. Vse to rahlo stepemo z metlico in v nastalo maso dodamo sladkor, kefir, sodo in presejano moko. V nastalo testo vlijemo žlico rastlinskega olja in predhodno ohlajene stepene beljake. Vse previdno premešamo in začnemo cvreti palačinke.

Prvi od njih je namazan z majonezo v kombinaciji s sesekljanimi jetri. Na drugo položimo sesekljan paradižnik, na tretjo nariban sir, na četrto pa kuhana jajca. Oblikovano torto za palačinke položimo v toplotno odporno obliko. Po vrhu potresemo z naribanim sirom in vse skupaj postavimo v pečico. Jed pečemo na standardni temperaturi približno dvajset minut. Postrežemo ga tako hladnega kot toplega.

Možnost s skuto in piščancem

S spodaj opisano tehnologijo lahko razmeroma hitro pripravite torto za palačinke (recepte s fotografijami podobnih jedi najdete v današnjem članku). Če želite to narediti, boste potrebovali preproste in poceni izdelke, katerih nakup praktično ne bo vplival na družinski proračun. Pred začetkom postopka se prepričajte, da imate pri roki:

• 250 gramov šampinjonov.
• Žlica sladkorja.
• 500 mililitrov svežega kravjega mleka.
• Piščančje prsi.
• Par zrelih paradižnikov.
• 5 strokov česna.
• 100 mililitrov majoneze.
• 4 piščančja jajca.
• 200 gramov katerega koli trdega sira.
• Kozarec vrhunske pšenične moke.
• Pol kilograma skute.
• Sol, začimbe in zelišča.

Algoritem kuhanja

Osnovo za torto s palačinkami s piščancem in gobami pripravimo tako, da v eni skledi zmešamo jajca, mleko, sladkor in moko. Vse dobro premešamo in malo po malo vlijemo v segreto ponev, na dnu katere je malo rastlinskega olja.

Medtem ko se palačinke pečejo, se lahko lotite preostalih sestavin. Oprane piščančje prsi prelijemo s hladno slano vodo in kuhamo do mehkega. Gobe ​​​​narežemo na majhne rezine in prepražimo z dodatkom začimb.

V ločeni skledi zmešamo pretlačeno skuto, majonezo in sesekljan česen. Nastalo maso solimo, začinimo z začimbami in premešamo. Končane palačinke namažemo s skuto. Na najnižjega položimo gobe, na naslednjega narezano kuhano piščančje meso in nariban sir. Na vrh položite rezine paradižnika. Plasti se izmenjujejo, dokler izdelkov ne zmanjka. Končano prigrizno palačinko s piščancem potresemo s trdim sirom, okrasimo s kuhanimi jajci in za kratek čas postavimo v hladilnik.

Možnost z rakovimi palicami

Ta jed ima precej nežen okus in prijetno aromo sira. Pripravljen je po relativno preprosti tehnologiji in je sestavljen iz lahko dostopnih sestavin. Če želite narediti takšen prigrizek, pojdite v trgovino vnaprej in kupite vse potrebne izdelke. V tem primeru boste potrebovali:

• 1,5 skodelice vrhunske pšenične moke.
• Par kokošjih jajc.
• ½ skodelice sladkorja in rastlinskega olja.
• Ščepec soli.
• Nekaj ​​kozarcev polnomastnega kravjega mleka.

Vse to je potrebno za gnetenje testa za palačinke. Za pripravo polnila morate dodatno pripraviti:

• 200 gramov rakovih palic.
• Velika čebula.
• 60 gramov trdega sira.
• 70 mililitrov 20% smetane.

Postopek se mora začeti s pripravo testa. Če želite to narediti, v eni skledi zmešajte surova piščančja jajca in sladkor. Vse skupaj intenzivno stepamo z mešalnikom, dokler se ne pojavi bela pena. Tja postopoma vlijemo mleko in rastlinsko olje, ne da bi pozabili delati z metlico. V nastalo tekočino vlijemo presejano moko. Končano testo v majhnih porcijah vlijemo v vročo ponev in ocvremo tanke palačinke.

Za pripravo nadeva na majhni količini masla prepražimo sesekljano čebulo in ji dodamo sesekljane rakove palčke. Vse to pražimo še nekaj minut, zalijemo s smetano in odparimo do želene gostote. V skoraj končan in rahlo ohlajen nadev vlijemo nariban sir. Z nastalo maso namažite vse razpoložljive palačinke in jih zložite eno na drugo. Skoraj končan izdelek pokrijemo s kakšnim ravnim in ne pretežkim predmetom in pustimo pol ure. Po tridesetih minutah namočeno torto iz palačink namažemo z naravno kislo smetano in okrasimo s sesekljanimi zelišči.