Γνωρίζετε ότι πολλοί χαρούμενοι ιδιοκτήτες πολυκουζινών δεν αγοράζουν πλέον ψωμί στο κατάστημα, αλλά το μαγειρεύουν μόνοι τους; Εάν δεν έχετε ακόμη ενταχθεί στις τάξεις τους, τότε είναι η ώρα να το κάνετε. Από το άρθρο μας θα μάθετε όλες τις λεπτομέρειες για το πώς να μαγειρεύετε ψωμί σίκαλης σε αργή κουζίνα. Οι συνταγές με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε τις πιο ενδιαφέρουσες επιλογές και να κάνετε το συνηθισμένο μενού πιο ποικίλο.

Σπιτικό ψωμί σε αργή κουζίνα

Θα ετοιμάσουμε αυτό το νόστιμο και αφράτο καρβέλι από αλεύρι ολικής αλέσεως και κεφίρ. Η κανέλα θα δώσει στο ψωμί ένα μοναδικό άρωμα και θα το κάνει ακόμα πιο ελκυστικό. Η συνταγή για ψωμί σίκαλης σε αργή κουζίνα είναι απλή:

• Ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ και μισό ποτήρι καθαρό νερό στην κατσαρόλα. Τοποθετούμε το μείγμα στο μάτι της κουζίνας και το ζεσταίνουμε στους 40 βαθμούς.
• Ρίχνουμε 11 γραμμάρια ξηρής μαγιάς στο υγρό, ανακατεύουμε και αφήνουμε για δέκα λεπτά.
• Όταν εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια του μείγματος, προσθέστε τέσσερα φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι σίκαλης, μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη.
• Αλείφουμε τα χέρια μας με ηλιέλαιο και ζυμώνουμε σε μια σφιχτή ζύμη. Όταν είναι έτοιμο, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το τοποθετούμε σε ζεστό μέρος για λίγο.
• Αλείφουμε το μπολ της συσκευής με βούτυρο και τοποθετούμε μέσα μια μπάλα ζύμης. Ρυθμίστε τη φωτιά σε λειτουργία αναμονής και περιμένετε μέχρι το μελλοντικό ψωμί να φουσκώσει για δεύτερη φορά. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε το στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 50 λεπτά.
• Όταν περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, ανοίγουμε το καπάκι, αναποδογυρίζουμε το καρβέλι και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά.

Το ψωμί σικάλεως σε αργή κουζίνα γίνεται αφράτο και αρωματικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για σάντουιτς ή ως προσθήκη στο πρώτο και το δεύτερο πιάτο.

Ψωμί από αλεύρι σίκαλης σε αργή κουζίνα

Το μυρωδάτο ψωμί με κύμινο έχει ιδιαίτερη γεύση. Για να το ετοιμάσετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα, διαβάστε προσεκτικά την παρακάτω συνταγή:

• Σε 100 ml χλιαρό νερό διαλύουμε 30 γραμμάρια μαγιά, μια κουταλιά ζάχαρη και μια κουταλιά άσπρο αλεύρι. Ανακατεύουμε τα υλικά και τοποθετούμε το μπολ σε ζεστό μέρος. Εάν η μαγιά σας ήταν καλής ποιότητας, τότε μετά από ένα τέταρτο της ώρας η ζύμη θα αρχίσει να ζυμώνει.
• Τοποθετήστε τρία φλιτζάνια αλεύρι σίκαλης κοσκινισμένο μέσα από ένα κόσκινο, 150 γραμμάρια κεφίρ και αλάτι για γεύση σε ένα μπολ με τη ζύμη. Μπορείτε να βάλετε κύμινο απευθείας στη ζύμη ή απλά να διακοσμήσετε την επιφάνεια με αυτό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• Ανακατεύουμε τα υλικά και στη συνέχεια τα ζυμώνουμε με τα χέρια μας να γίνουν μια ζύμη. Τοποθετήστε το τελικό προϊόν σε ένα ζεστό μέρος, σκεπάζοντάς το με ένα πανί ή χαρτοπετσέτα.
• Μετά από λίγες ώρες, πιέζουμε την φουσκωμένη ζύμη, την σχηματίζουμε μπάλα και την τοποθετούμε στο μπολ του multicooker. Μην ξεχάσετε να αλείψετε την επιφάνεια της συσκευής με βούτυρο και να πασπαλίσετε με τριμμένη φρυγανιά. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο μπολ για περίπου 20 λεπτά με κλειστό καπάκι.
• Ψήστε το ψωμί σίκαλης σε ένα πολυκουζινάκι για μια ώρα από τη μία πλευρά και 20 λεπτά από την άλλη πλευρά στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Όταν είναι έτοιμο το καρβέλι, το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και το σερβίρουμε με βούτυρο, τυρί ή λουκάνικο.

Ψωμί σίκαλης χωρίς μαγιά σε αργή κουζίνα

Αυτό το υπέροχο προϊόν προτείνεται από πολλούς γιατρούς και διατροφολόγους. Το γεγονός είναι ότι ορισμένοι από αυτούς θεωρούν ότι η μαγιά είναι μια μάλλον επιβλαβής ουσία που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία μας. Επομένως, σας προτείνουμε να ψήσετε νόστιμο ψωμί σίκαλης σε αργή κουζίνα:

• Για να ξεκινήσετε, λιώστε 50 γραμμάρια βουτύρου σε λουτρό νερού ή φούρνο μικροκυμάτων και συνδυάστε το με ένα ποτήρι κεφίρ.
• Ξεχωριστά, κοσκινίζουμε από ένα σουρωτήρι ενάμιση φλιτζάνι αλεύρι σίκαλης και μισό φλιτζάνι άσπρο αλεύρι. Προσθέστε μισό ποτήρι πλιγούρι βρώμης, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Ενώνουμε τα δύο μείγματα και τα ζυμώνουμε σε μια πηχτή ζύμη.
• Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι, πασπαλίζουμε τον πάτο με τριμμένη φρυγανιά αν θέλουμε και βάζουμε από πάνω ένα κομμάτι ζύμης.
• Μαγειρέψτε το ψωμί για μία ώρα (μισή ώρα από κάθε πλευρά).

Κρυώνουμε ελαφρώς το νόστιμο και αφράτο καρβέλι, το κόβουμε και σερβίρουμε με το πρώτο και το δεύτερο πιάτο.

Ψωμί Borodino

Αυτό το αρωματικό και απίστευτα νόστιμο ψωμί έχει αγαπηθεί από πολλούς από την παιδική ηλικία. Μια ζεστή κρούστα Borodinsky με βούτυρο είναι η καλύτερη απόλαυση που δεν μπορείτε να αρνηθείτε. Για να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο ψωμί σε αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε:

Ψωμί σίκαλης με πίτουρο

Το απλό πίτουρο θα μας βοηθήσει να κάνουμε το νόστιμο σπιτικό ψωμί ακόμα πιο υγιεινό. Και ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι ότι θα ζυμώσουμε τη ζύμη απευθείας στο μπολ του multicooker. Συνταγή:

• Ρίχνουμε μισό κουταλάκι του γλυκού μαγιά στιγμής με χλιαρό νερό (ενάμιση ποτήρι είναι αρκετό).
• Προσθέστε μια κουταλιά αλάτι, ένα αυγό, τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεσμένο πίτουρο και τρία φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι στο μπολ. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να μην μείνουν σβώλοι.
• Ρυθμίστε τη ρύθμιση "Keep Warm" για δέκα λεπτά, στη συνέχεια κλείστε το καπάκι και αφήστε τη ζύμη μόνη της όλη τη νύχτα.
• Το πρωί (δεν χρειάζεται καν να ανοίξετε το καπάκι της συσκευής), ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά. Μετά από αυτό, αλείφουμε την επιφάνεια του ψωμιού με κρόκο και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά.

συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία του ψωμιού σίκαλης σε μια αργή κουζίνα δεν είναι δύσκολη. Όμως, χρησιμοποιώντας τις συνταγές μας, μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με πλούσια και αρωματικά καρβέλια δικής σας παραγωγής.

Χαιρετισμούς, αγαπητέ αναγνώστη. Σήμερα σας προτείνω μια νέα συνταγή με φωτογραφίες. Αυτό . Δεν αποδείχθηκε χειρότερο από ό, τι στο κατάστημα, αλλά ταυτόχρονα γνωρίζω ακριβώς τη σύνθεση των αρτοσκευασμάτων μου. Το ίδιο το καρβέλι ψωμί ζύγιζε 1100 γραμμάρια. Αυτό σημαίνει ότι αυτό το ψωμί δεν θα καταναλωθεί τόσο γρήγορα. Μια φορά ετοίμασα ειδικά μεγάλη ποσότητα για να μην την ψήνω κάθε μέρα. Τρεις μέρες είναι σίγουρα αρκετές.

Φυσικά, η τραγανή κρούστα θα είναι μόνο την πρώτη μέρα, όταν το ψωμί στο slow cooker είναι φρέσκο. Και μετά το φυλάμε στο ψυγείο, όπου τα αρτοσκευάσματα διατηρούνται χωρίς καλούπωμα για όσο χρειαστεί. Αυτό είναι σημαντικό ιδιαίτερα το καλοκαίρι, όταν τα προϊόντα αλευριού μπορεί να χαλάσουν την πρώτη μέρα σε υπερβολική ζέστη (ειδικά τα χαμηλής ποιότητας).

Η γεύση και η δομή του ψωμιού σε μια αργή κουζίνα είναι εξαιρετική. Οι ιδανικά επιλεγμένες αναλογίες συστατικών σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε νόστιμο ψωμί. Η προσθήκη αλεύρου σίκαλης στη ζύμη δίνει στα ψημένα προϊόντα μια ευχάριστη γεύση. Όσοι δεν τους αρέσει το απλό λευκό ψωμί θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή ψωμιού αργής μαγειρέματος.

Γιατί σε αργή κουζίνα; Γιατί απλά ψήνει υπέροχα διάφορα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού. Φυσικά, μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο και θα είναι επίσης νόστιμο, αλλά, σύμφωνα με πολλές νοικοκυρές, το ψωμί σίκαλης σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται νόστιμο.

Έτσι αποφάσισα να δοκιμάσω το πολυκουζινάκι μου Redmond 4502, αναθέτοντάς του μια υπεύθυνη εργασία.

Λοιπόν, πώς να ψήσετε ψωμί σε μια αργή κουζίνα; Ας δούμε τη συνταγή μαζί.

Το ψήσιμο του ψωμιού σε μια αργή κουζίνα δεν είναι τόσο γρήγορο όσο νομίζουν πολλοί. Αλλά ταυτόχρονα το προϊόν είναι πολύ υψηλής ποιότητας. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.

Συστατικά:

• Ξηρή μαγιά – 2 κουταλάκια του γλυκού (1 κουταλάκι του γλυκού είναι για 500 γραμμάρια αλεύρι)
• Αλεύρι σίκαλης - 200 γραμμάρια
• Αλεύρι σίτου Premium - 600-700 γραμμάρια
• Αλάτι - επίπεδο κουταλιά της σούπας
• Κρυσταλλική ζάχαρη - γεμάτη κουταλιά της σούπας
• Νερό - 500 ml
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Πώς να μαγειρέψετε ψωμί σε αργή κουζίνα με αλεύρι σίκαλης συνταγή με φωτογραφία

Ρίχνουμε ένα ποτήρι αλεύρι σε ένα μπολ. Σε αυτό προσθέτουμε ξερή μαγιά, η οποία προορίζεται να προστεθεί απευθείας στο αλεύρι.

Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά.

Ρίξτε όλο το νερό. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και φυτικό λάδι. Ζυμώνω ζύμη μαγιάς για ψωμί . Ανακατέψτε το καλά.

Τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη, η οποία δεν κολλάει στα χέρια σας, στο μπολ του multicooker για μόνωση. Κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε το διατήρηση ζεστής λειτουργίας. Μετά από 15 λεπτά το σβήνετε και το αφήνετε για άλλα 40-60 λεπτά. Μην ανοίγετε το καπάκι κατά τη διαδικασία στεγανοποίησης.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η ζύμη του ψωμιού μας θα πρέπει να είναι καλά προετοιμασμένη. Όπως καταλαβαίνω, το αλεύρι σίκαλης δεν αφήνει τη ζύμη να φουσκώσει πολύ, όπως για παράδειγμα το αγνό σταρένιο αλεύρι. Ωστόσο, η ζύμη φουσκώνει αρκετά καλά.

Το βγάζουμε και το ζυμώνουμε λίγο ακόμα σε αλευρωμένη επιφάνεια.

Τώρα ξεκινάμε την πραγματική διαδικασία και μαθαίνουμε πώς να ψήνουμε ψωμί σε μια κουζίνα Redmond. Αυτή η συνταγή είναι επίσης κατάλληλη για οποιοδήποτε άλλο πολυκουζινάκι.

Λιπάνετε το εσωτερικό του μπολ με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τη ζύμη ομοιόμορφα μέσα σε αυτό. Ρύθμιση της λειτουργίας ξανά διατηρώντας ζεστόγια δέκα ή δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια σβήστε το και αφήστε το να καθίσει για άλλα 20-30 λεπτά.

Η ζύμη φουσκώθηκε καλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Ανοίξτε το καπάκι και δείτε μια πλούσια μπάλα. Τώρα ψήνουμε το ψωμί σε ένα multicooker, κλείνοντας το καπάκι και ρυθμίζοντας λειτουργία ψησίματος 50 λεπτά. Η συνταγή έλεγε να ψηθεί για 60 λεπτά από τη μια πλευρά και 40 λεπτά από την άλλη, αλλά το ψωμί μου απέκτησε μια τραχιά κρούστα από τη μια πλευρά. Αυτό όμως δεν του χάλασε τη γεύση. Επομένως, προτείνω να ρυθμίσετε το χρόνο ψησίματος στα 50 λεπτά από τη μία πλευρά και 40 από την άλλη.

Έτσι φαίνεται το ψωμί μετά από 60 λεπτά ψησίματος.

Γυρίστε προσεκτικά το ψωμί από την άλλη πλευρά. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μια πετσέτα ή καλάθι στον ατμό. Ψήνουμε για άλλα 40 λεπτά.

Τώρα ξέρετε πώς να ψήνετε ψωμί σε αργή κουζίνα. Η συνταγή είναι απλή και κατάλληλη για κάθε πολυκουζινάκι με λειτουργία ψησίματος.

Έτσι μοιάζει το έτοιμο ψωμί. Έγινε ομαλό από όλες τις πλευρές. Μου άρεσε πολύ η εμφάνισή του. Ένα πραγματικό καρβέλι! Το κρατάς στα χέρια σου και νιώθεις το ψωμί. Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο όταν η κρούστα τσακίζει στα χέρια σας. Είναι τόσο αρωματικό και ελκυστικό που θέλεις πολύ να κόψεις ένα κομμάτι.

Το ψήσιμο ψωμιού σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται απολύτως πολυτελές.

Και αυτό είναι που μοιάζει ψωμί σε αργή κουζίνα με αλεύρι σίκαληςστην ενότητα. Σας εύχομαι μια ευχάριστη διαδικασία ψησίματος με το πολυκουζινάκι.

Σήμερα ψήνουμε το ψωμί σίκαλης σε αργή κουζίνα, αφού ζυμώσουμε τη ζύμη στη μηχανή ψωμιού. Ρωτήστε γιατί; Ναι, γιατί πολλοί πιστεύουν ότι το ψήσιμο του ψωμιού σε αργή κουζίνα είναι αδύνατο. Σπάμε τα στερεότυπα και διεξάγουμε ένα νόστιμο πείραμα και, στη συνέχεια, αξιολογούμε ποια μέθοδος ψησίματος μας ταιριάζει καλύτερα και ποια κάνει το ψωμί πιο νόστιμο: μαγειρεμένο σε μηχανή ψωμιού ή σε θαυματουργή κατσαρόλα; Αλλά σπεύδω να διαβεβαιώσω τους πάντες ότι το ψωμί σίκαλης στην αργή κουζίνα έγινε απλά υπέροχο, τρυφερό, ευάερο και ψηλό!

Συστατικά:

• 1 πακέτο μαγιά (11 γρ.)
• 2 φλιτζάνια αλεύρι σίκαλης
• 700 γρ αλεύρι σίτου
• 1 ελλιπές τέχνη. μεγάλο. χοντρό αλάτι
• 1 κ.γ. κουταλιά ζάχαρη
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι (προαιρετικά)
• 500 ml ζεστό νερό

Αυτή τη φορά ζύμωσα τη ζύμη για το ψωμί σίκαλης σε μια μηχανή ψωμιού. Τοποθέτησα τα υλικά στον κάδο με τη σειρά που περιγράφεται στη συνταγή.

Εάν η ζύμη ζυμώνεται με το χέρι, τότε πρέπει να διαλύσετε τη μαγιά σε ζεστό νερό, να προσθέσετε αλάτι, ζάχαρη και φυτικό λάδι. Μείγμα. Ανακατεύουμε σταδιακά το αλεύρι. Δεν χρειάζεται να ρίξετε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα, μπορεί να μην το χρειαστείτε όλο, επειδή υπάρχουν διαφορετικοί τύποι αλευριού. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι σφιχτή, αλλά δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας.

Για παράδειγμα, όταν ζυμώνω τη ζύμη σε μηχανή ψωμιού με αλεύρι σίτου, χρειαζόμουν 100 γραμμάρια λιγότερα από ό,τι όταν ζυμώνω τη ζύμη με το χέρι. Για το ζύμωμα στη μηχανή ψωμιού χρειάστηκαν: 600 g αλεύρι σίτου και 260 g αλεύρι σίκαλης (2 φλιτζάνια των 200 ml). Ζύγισα τα πάντα σε μια ζυγαριά κουζίνας.

Τοποθετήστε το μπολ με τη ζύμη σε ζεστό μέρος, η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε μέγεθος, το καλοκαίρι συνήθως χρειάζονται 40 - 50 λεπτά για να σκληρυνθεί, το χειμώνα - 60 - 80 λεπτά.

Μπορείτε να λιώσετε τη ζύμη σε ένα πολυκουζινάκι για να το κάνετε αυτό, να βάλετε τη μπάλα ζύμης στο multicooker, να ενεργοποιήσετε τη «θέρμανση» και να αφήσετε το multicooker να ζεσταθεί λίγο, στη συνέχεια να το σβήσετε και να αφήσετε τη ζύμη ήσυχη.

Εδώ είναι η κατάλληλη ζύμη μας:

Αφού φουσκώσει η ζύμη, τη βάζουμε στο τραπέζι, την ξαναζυμώνουμε και σχηματίζουμε μια μπάλα.

Τοποθετούμε τη μπάλα ζύμης μας σε ένα λαδωμένο μπολ και ξαναζεσταίνουμε το multicooker χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «keep hot» (10 - 15 λεπτά).

Αφήστε το ψωμί να φουσκώσει, για μένα συνήθως φουσκώνει μέχρι τις τελευταίες μπουκιές ρυζιού (συνήθως παίρνει 40 - 50 λεπτά).

Η ζύμη έχει φουσκώσει, κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος":

Ψήνουμε ψωμί με αλεύρι σίκαλης σε πολυκουζινάκι Panasonic στη λειτουργία «ψησίματος» για 60 λεπτά από τη μία πλευρά και 40 λεπτά από την άλλη.

Έτσι θα μοιάζει το ψωμί σίκαλης σε μια αργή κουζίνα μετά από 60 λεπτά ψησίματος:

Και αυτό είναι το ψωμί ανάποδα:

Πρέπει να αναποδογυρίσετε το ψωμί πολύ προσεκτικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη πετσέτα, να τυλίξετε το μπολ με την πετσέτα και να γυρίσετε το μπολ στο τραπέζι μαζί της.

Αφαιρέστε προσεκτικά το έτοιμο ψωμί σίκαλης από το multicooker και αφήστε το να κρυώσει σκεπάζοντάς το με μια πετσέτα.

Το ψωμί γίνεται πολύ νόστιμο, μαλακό και αφράτο. Καλή όρεξη!!!

Ένα multicooker όχι μόνο λειτουργεί ως κατσαρόλα και τηγάνι, αλλά συχνά χρησιμεύει ως φούρνος και παρασκευαστής ψωμιού. Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν ακόμη και ένα ειδικό πρόγραμμα που ονομάζεται «Ψωμί», ενώ οι απλούστερες μηχανές ψωμιού είναι εξοπλισμένες με μια τυπική λειτουργία «Ψήσιμο», η οποία μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για παρόμοιους σκοπούς. Συλλέξαμε για εσάς συνταγές για νόστιμο σπιτικό ψωμί σίκαλης που μπορεί να ψηθεί σε αργή κουζίνα.

1. Το μυστικό του επιτυχημένου ψωμιού, τόσο μαύρου όσο και λευκού, βρίσκεται στην αυστηρή τήρηση των αναλογιών των συστατικών που υποδεικνύονται στη συνταγή. Εάν κάνετε τη ζύμη πολύ ρευστή, το ψωμί θα γίνει κολλώδες και βαρύ και η ζύμη, γεμάτη πολύ με αλεύρι, θα είναι σκληρή και θα στεγνώσει γρήγορα.
2. Η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί μέχρι να γίνει ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια. Η καλά ζυμωμένη ζύμη με επαρκή απαλότητα θα δώσει το επιθυμητό πορώδες στο έτοιμο ψωμί.
3. Το καρβέλι δεν πρέπει να αφεθεί να ξεκουραστεί κατά τη διάρκεια της διόγκωσης, διαφορετικά θα εμφανιστούν βαθιές ρωγμές στην επιφάνειά του κατά τη διαδικασία ψησίματος.
4. Αν θέλετε το καρβέλι να φουσκώσει ομοιόμορφα, κολλήστε μέσα σε πολλά σημεία ξηρά κούφια ζυμαρικά πριν τα ψήσετε.
5. Το ψωμί σικάλεως πρέπει να ψήνεται χρησιμοποιώντας καλό, ξηρό και μαλακό αλεύρι. Δεν είναι δύσκολο να ελέγξετε την ποιότητά του: σφίξτε το στη γροθιά σας και δείτε αν το κομμάτι θρυμματίζεται καλά. Αν είναι καλό, τότε το αλεύρι είναι κατάλληλο για ψήσιμο.
6. Το κοσκινίζοντας το αλεύρι, ειδικά για την παρασκευή ψωμιού, είναι απαραίτητο. Με αυτόν τον τρόπο εισέρχεται περισσότερο οξυγόνο και το έτοιμο ψωμί γίνεται πιο αέρινο.
7. Το λευκό αλεύρι σίτου προστίθεται συχνά στη ζύμη για το ψωμί σίκαλης. Οι αναλογίες του σε σχέση με άλλα συστατικά πρέπει επίσης να τηρούνται αυστηρά.

Ψωμί σίκαλης με γάλα σε αργή κουζίνα

Από τις πιο απλές, θα έλεγε κανείς, κλασικές συνταγές, το ψωμί με γάλα είναι αρκετά δημοφιλές. Δεν θα προετοιμάσουμε ένα ορεκτικό για αυτό, αλλά θα χρησιμοποιήσουμε ξηρή μαγιά - η απλούστερη αλλά πιο αποτελεσματική επιλογή. Εδώ είναι τα υλικά που χρειαζόμαστε για αυτή τη συνταγή:

• αλεύρι σίκαλης - 450 g;
• λευκό αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• νερό - 100 ml;
• γάλα - 320 ml;
• ξηρή μαγιά - 11 g;
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας;
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ηλιέλαιο.

Ας ψήσουμε ψωμί σίκαλης με γάλα σε αργή κουζίνα σύμφωνα με τις οδηγίες:

1. Μετράμε το αλεύρι σύμφωνα με τις οδηγίες, ανακατεύουμε και κοσκινίζουμε σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε ξερή μαγιά δεν χρειάζεται να τη διαλύσετε πρώτα στο νερό. Προσθέστε επίσης ζάχαρη και αλάτι. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά.
3. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε υγρό στη ζύμη. Λάβετε υπόψη ότι θα πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστό, περίπου το ίδιο με τη θερμοκρασία του σώματος. Ζεσταίνουμε λοιπόν νερό και γάλα στη φωτιά και ρίχνουμε μέσα στο αλεύρι. Μην υπερθερμαίνετε το υγρό, διαφορετικά η μαγιά δεν θα λειτουργήσει και το ψωμί δεν θα φουσκώσει.
4. Ανακατέψτε τη ζύμη με τα χέρια σας και, καθώς θα κολλάει περιοδικά στα χέρια σας, αλείψτε τα με φυτικό λάδι από καιρό σε καιρό. Στην αρχή είναι βολικό να ζυμώνετε σε ένα μπολ και στη συνέχεια σε ένα πασπαλισμένο τραπέζι. Προσπαθήστε να εξασφαλίσετε ότι η ζύμη θα φτάσει την επιθυμητή ελαστικότητα.
5. Τοποθετήστε το ξανά στο μπολ και καλύψτε το. Τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος και αφήστε το να φουσκώσει εκεί για περίπου μία ώρα.
6. Λαδώνουμε τη φόρμα του multicooker, ζυμώνουμε την φουσκωμένη ζύμη και τη μεταφέρουμε εκεί. Τοποθετήστε τη συσκευή σε προθέρμανση και αφήστε το ψωμί να φουσκώσει για 30 λεπτά. Παρεμπιπτόντως, σε ορισμένα μοντέλα η λειτουργία θέρμανσης παράγει πολύ υψηλή θερμοκρασία. Επομένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες λειτουργίες με θερμοκρασία περίπου 40-45 °C ή να ζεστάνετε το μπολ για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια να το απενεργοποιήσετε και να στείλετε τη ζύμη εκεί.
7. Ενεργοποιήστε την επιλογή «Ψήσιμο» ή «Ψωμί» και ψήστε ψωμί σίκαλης σε πολυκουζινάκι σε θερμοκρασία 150 °C για 1 ώρα. Μετά από περίπου 40 λεπτά από την έναρξη της διαδικασίας, αναποδογυρίζουμε το καρβέλι, ώστε να σχηματιστεί μια κρούστα από όλες τις πλευρές.

Ψωμί σίκαλης με μέλι και σοκολάτα σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή για ψωμί σίκαλης σε αργή κουζίνα είναι πιο ασυνήθιστη, αλλά η διαδικασία προετοιμασίας είναι επίσης αρκετά απλή. Στο ψήσιμο χρησιμοποιούνται τα εξής:

• λευκό αλεύρι σίτου - 300 g.
• αλεύρι σίκαλης - 200 g;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μέλι - 50 g;
• ξηρή μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας.
• γάλα - 150 ml;
• νερό - 180 ml;
• μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 70% κακάο) - 20 g;
• κύμινο - 1 κουταλιά της σούπας;
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.

Δείτε πώς ετοιμάζουμε αυτό το ψωμί σίκαλης σε αργή κουζίνα:

1. Ρίξτε το γάλα και το νερό σε ένα μπολ ή μια μικρή κατσαρόλα και αφήστε το να ζεσταθεί στο μάτι της κουζίνας. Τρίβουμε τη σοκολάτα εκεί και προσθέτουμε το μέλι. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά, αφήνοντας να λιώσουν αλλά όχι να βράσουν. Όταν το μέλι και η σοκολάτα διαλυθούν, αφαιρέστε τα υγρά από την κατσαρόλα και κρυώστε στους 35-40 °C.
2. Κοσκινίζουμε το λευκό αλεύρι μαζί με το αλεύρι σίκαλης και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κύμινο, το αλάτι και τη μαγιά. Ανακατεύουμε, ρίχνουμε σε ζεστό υγρό και φυτικό λάδι και ξεκινάμε να ετοιμάζουμε τη ζύμη. Πρώτα το ζυμώνουμε σε ένα μπολ και μετά στο τραπέζι. Η διαδικασία θα διαρκέσει 5-10 λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων η ζύμη θα γίνει ελαστική. Λιπάνετε τα χέρια σας περιοδικά με λάδι.
3. Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα και την αφήνετε να φουσκώσει σε ένα μπολ σε ζεστό μέρος για περίπου 50 λεπτά, φροντίζοντας να τη σκεπάζετε με μια πετσέτα.
4. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη ζύμη στο μπολ του multicooker και κρατήστε τη ζεστή για άλλη μισή ώρα. Στη συνέχεια, επιλέξτε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» ή «Ψωμί» και ψήστε το ψωμί σίκαλης σε πολυκουζινάκι για 1 ώρα στους 180 °C.

Ψωμί σίκαλης χωρίς μαγιά με μεταλλικό νερό σε αργή κουζίνα

Το ψωμί χωρίς μαγιά θεωρείται πολύ πιο υγιεινό από το ψωμί με μαγιά που έχουμε συνηθίσει. Έχει αποδειχθεί ότι απορροφάται καλύτερα και δεν επηρεάζει τη μικροχλωρίδα του εντέρου και του στομάχου. Κατατάσσεται ως διαιτητικό προϊόν και συνιστάται να περιλαμβάνεται στη διατροφή των παιδιών. Θα ψήσουμε ψωμί σίκαλης χωρίς μαγιά σε αργή κουζίνα από:

• άσπρο αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι.
• αλεύρι σίκαλης - 1 φλιτζάνι.
• ανθρακούχο νερό - 250 ml.
• αλάτι - ½ κουτ.

Τώρα ετοιμάζουμε ψωμί σίκαλης σε αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτές τις οδηγίες:

1. Κοσκινίζουμε το άσπρο και το αλεύρι σίκαλης και αλατίζουμε.
2. Προσθέστε απαλά ανθρακούχο νερό. Δεν χρειάζεται να ζεσταθεί, αλλά πριν το μαγείρεμα είναι καλύτερα να το διατηρήσετε όχι στο ψυγείο, αλλά στο τραπέζι για να είναι το νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή η ζύμη δεν πρέπει να ζυμωθεί πολύ γιατί δεν θα φουσκώσει καλά.
3. Ανακατεύουμε λοιπόν προσεκτικά το νερό με το αλεύρι και πασπαλίζουμε ελαφρά το μπολ του multicooker με αλεύρι. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτό.
4. Βρείτε το πρόγραμμα «Ψωμί» ή «Ψήσιμο» και ψήστε ψωμί χωρίς μαγιά σίκαλης σε πολυμάγειρα στους 180 °C για 1 ώρα. Στη συνέχεια το αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε την κρούστα για άλλα 20 λεπτά.

Ψωμί σίκαλης με προζύμι με σπόρους σε αργή κουζίνα

Το ψωμί σίκαλης είναι ήδη υγιεινό από μόνο του, αλλά μπορείτε πάντα να προσθέσετε μερικά άλλα ενδιαφέροντα συστατικά σε αυτό. Σε αυτή τη συνταγή, τα οφέλη του ψωμιού θα συμπληρωθούν με λιναρόσπορους, σουσάμι και ηλιόσπορους. Θα ετοιμάσουμε αρτοσκευάσματα όχι με ξερή μαγιά, αλλά με προζύμι. Για να ψήσετε ψωμί σίκαλης σε αργή κουζίνα χρειάζεστε:

• αλεύρι σίκαλης - 200 g;
• λευκό αλεύρι - 200 g;
• προζύμι σίκαλης - 500 g.
• λιναρόσποροι - 30 g;
• σουσάμι - 30 g;
• ηλιόσποροι - 50 g;
• νερό - 170 ml;
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας;
• ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.

Δείτε πώς ψήνουμε αυτό το ψωμί σίκαλης σε αργή κουζίνα:

1. Ρίχνουμε το σουσάμι και τους ηλιόσπορους με κέλυφος σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι και τα τηγανίζουμε για 3 λεπτά, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε λιναρόσπορο και μουλιάζουμε ολόκληρο για 1 ώρα σε βραστό νερό.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε και τα δύο είδη. Ρίξτε το μίζα σε θερμοκρασία δωματίου, λίγο ζεστό νερό, προσθέστε αλάτι. Στραγγίζουμε το νερό από τους σπόρους και τους προσθέτουμε και αυτούς στη ζύμη. Ανακατεύουμε τα υλικά. Η ζύμη θα είναι κολλώδης, οπότε είναι καλύτερα να βρέχετε τα χέρια σας με δροσερό νερό όταν ζυμώνετε.
3. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη σίκαλης για περίπου 5 λεπτά, σχηματίστε μια μπάλα από αυτήν, βρέξτε τη με νερό, σκεπάστε με μια πετσέτα και βάλτε σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά.
4. Ζυμώνουμε τη διογκωμένη ζύμη με βρεγμένα χέρια. Λαδώνουμε το μπολ που θα ψήσουμε, βάζουμε τη ζύμη εκεί και την ξαναβάζουμε σε ζεστό μέρος για μια ώρα σκεπάζοντάς την με μια πετσέτα. Μπορείτε να ζεστάνετε το μπολ του multicooker για 5 λεπτά στο πρόγραμμα προθέρμανσης και να αφήσετε τη ζύμη να φουσκώσει κάτω από το καπάκι.
5. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψωμί» ή «Ψήσιμο» και μαγειρέψτε το ψωμί σικάλεως σε αργή κουζίνα στους 200 °C για 50 λεπτά. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε το καρβέλι και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά. Το ζεστό ψωμί μπορεί να αλειφθεί με βούτυρο για μια όμορφη λαμπερή κρούστα.

Ψωμί σίκαλης με κόλιανδρο και βύνη σε αργή κουζίνα

Η βύνη μαζί με τον κόλιανδρο δίνει στα αρτοσκευάσματα και όμορφο χρώμα και υπέροχο άρωμα. Θα ψήσουμε επίσης αυτό το ψωμί σίκαλης σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας έτοιμο προζύμι, αλλά εδώ είναι όλα όσα χρειαζόμαστε:

• αλεύρι σίκαλης - 350 g;
• αλεύρι σίτου - 350 g;
• νερό - 300 g;
• προζύμι σίκαλης - 400 g.
• ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας;
• βύνη σίκαλης - 3 κουταλιές της σούπας.
• αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ηλιέλαιο - 70 g;
• αλάτι - 1 κουτ.

Πώς να ψήσετε ψωμί σίκαλης με βύνη και κόλιανδρο σε αργή κουζίνα:

1. Αρχικά, ετοιμάστε τα πιάτα και ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλάτι, το βούτυρο, τον κόλιανδρο και τη βύνη. Ζεσταίνουμε το νερό και το ρίχνουμε στα έτοιμα υλικά.
2. Ανακατεύουμε τα υποδεικνυόμενα προϊόντα και προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι σε αυτά. Όταν έχουμε ετοιμάσει μια ομοιογενή μάζα, προσθέτουμε σε αυτήν προζύμι σίκαλης, που πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Ζυμώνουμε τη ζύμη για 7-10 λεπτά.
3. Λαδώνουμε το ταψί του multicooker όπου θα ψήσουμε το ψωμί σικάλεως. Τυλίξτε σε μια μπάλα, βάλτε σε ένα μπολ και αλείψτε την κορυφή με φυτικό λάδι.
4. Βάζουμε τη συσκευή σε θέρμανση ή ενεργοποιούμε ένα πρόγραμμα με θερμοκρασία έως και 40 ° C - αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 6 ώρες. Μερικές φορές χρειάζεται περισσότερος χρόνος για την απόδειξη εάν η μίζα δεν είναι πολύ ώριμη. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να περιμένετε μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της ζύμης.
5. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να ψήσετε ψωμί. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε ένα πρόγραμμα ψησίματος με θερμοκρασία 130 °C. Αρχικά, ψήνουμε το ψωμί σικάλεως σε αργή κουζίνα για 50-60 λεπτά, στη συνέχεια το αναποδογυρίζουμε και το ψήνουμε για την ίδια ποσότητα.

Ψωμί σίκαλης με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς σε αργή κουζίνα

Το ψωμί με δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σπόρους και ξηρούς καρπούς είναι η καλύτερη αντικατάσταση για muffins και πίτες με πολλές θερμίδες. Μια φέτα τέτοιου ψωμιού με τσάι μπορεί να θεωρηθεί ως επιδόρπιο - γλυκό και νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Για αυτή την υπέροχη συνταγή για ψωμί σίκαλης αργής κουζίνας χρειάζεστε τα εξής:

Δείτε πώς να ψήσετε γλυκό ψωμί σίκαλης σε αργή κουζίνα:

1. Ανακατεύουμε ζεστό νερό σε θερμοκρασία περίπου 40 °C, φυτικό λάδι, αλάτι και ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το υγρό. Προσθέστε τη μαγιά, τη βύνη, τα καρύδια και το κουκουνάρι, τις σταφίδες και τους ηλιόσπορους. Κόβουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε κομμάτια και τα βάζουμε επίσης στη ζύμη.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος για μια ώρα. Είναι δυνατόν η ζύμη να μπει σε μορφή πολυμάγειρας, αλλά πρέπει πρώτα να λαδωθεί.
4. Μετά τη διόγκωση, το ψωμί μπορεί να ψηθεί. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» ή «Ψωμί» η θερμοκρασία πρέπει να είναι 180-200 °C. Το ψήσιμο του γλυκού ψωμιού σίκαλης σε αργή κουζίνα διαρκεί 50-60 λεπτά. Στη συνέχεια το αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε την κρούστα για άλλα 15 λεπτά.

Ψωμί σίκαλης σε αργή κουζίνα. βίντεο

«Το ψωμί είναι η κεφαλή των πάντων». Αυτό ακριβώς λέει η ρωσική λαϊκή παροιμία. Πράγματι, αυτό το προϊόν αλευριού ταιριάζει καλά με κάθε πιάτο και κορεσμό του οργανισμού μας με σημαντικά μικροστοιχεία. Σας προσκαλούμε να ψήσετε ένα αληθινό σε αργή κουζίνα σήμερα.

Συνταγή για ψωμί σίκαλης σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• ξηρή μαγιά - 15 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• φιλτραρισμένο νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι σίκαλης - 4 κουταλιές της σούπας.
• μπαχαρικά;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή

Για να προετοιμάσετε ψωμί σίκαλης σε αργή κουζίνα, πρέπει πρώτα να φτιάξετε ένα ορεκτικό. Αραιώνουμε τη μαγιά ταχείας δράσης σε ζεστό φιλτραρισμένο νερό, προσθέτουμε ζάχαρη και μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος και περιμένουμε να αφρίσει. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το αλεύρι σίτου και σίκαλης στις αναλογίες που υποδεικνύονται, αραιώστε με χλιαρό νερό, προσθέστε αλάτι και προσθέστε φυτικό λάδι. Ενώνουμε με την κατάλληλη ζύμη και ζυμώνουμε μια ομοιογενή μαλακή ζύμη και την αφήνουμε ζεστή για μερικές ώρες. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα πάντα στο δοχείο πολλαπλής κουζίνας και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μετά από μια ώρα, αναποδογυρίζουμε το καρβέλι και συνεχίζουμε το ψήσιμο για την ίδια ώρα. Ψύξτε λίγο το έτοιμο αφράτο μαύρο ψωμί στο slow cooker και σερβίρετε.

σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:

• αλεύρι σίκαλης - 4 κουταλιές της σούπας.
• κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας;
• φιλτραρισμένο νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• στιγμιαία μαγιά - 11 g.
• κανέλα - μια πρέζα?
• φυτικό λάδι;
• βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

Ζεσταίνουμε το κεφίρ και το νερό στο φούρνο μικροκυμάτων στους 40°C περίπου. Μετά από αυτό, ρίξτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε τη μαγιά και αφήστε το για 10 λεπτά όταν το μείγμα αφρίσει, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, τριμμένη κανέλα και προσθέστε αλεύρι σίκαλης. Αλείφουμε τα χέρια μας με λάδι και ζυμώνουμε να γίνει μια λεία, πυκνή ζύμη. Στη συνέχεια τυλίξτε το σε μπάλα, βάλτε το σε ένα μπολ, σκεπάστε το με μια καθαρή πετσέτα και βάλτε το σε ζεστό μέρος. Μετά από μερικές ώρες, ζυμώνουμε καλά την φουσκωμένη ζύμη και τη μεταφέρουμε στο μπολ του multicooker αυστηρά στο κέντρο. Στη συσκευή, ρυθμίστε το πρόγραμμα "Keep Warm" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 2 λεπτά. Όταν ζεσταθεί το multicooker, απενεργοποιήστε την επιλεγμένη λειτουργία, κλείστε το καπάκι και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για άλλη μισή ώρα. Μετά από αυτό, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και το χρόνο για περίπου 50 λεπτά. Όταν ακούσετε το μπιπ, ανοίξτε το καπάκι, γυρίστε προσεκτικά το ψωμί από την άλλη πλευρά και ψήστε το ξανά για άλλα 25 λεπτά. Τοποθετήστε το έτοιμο καρβέλι στο τραπέζι, κρυώστε ελαφρά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το μπολ του multicooker και καλύψτε με μια πετσέτα. Το αφήνουμε έτσι για περίπου 7 λεπτά και μετά κόβουμε το μυρωδάτο ψωμί σίκαλης σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Συνταγή για μαύρο ψωμί σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 200 g;
• αλάτι - μια πρέζα?
• αλεύρι σίκαλης - 100 g;
• βύνη σίκαλης - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μπέικιν πάουντερ - μια πρέζα?
• ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• νερό - 200 ml;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• ελαιόλαδο - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε και τα δύο είδη αλευριού, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, μαγιά και μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά νερό με λάδι και βύνη σίκαλης αραιωμένη σε αυτό. Μετά από αυτό, ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει αρκετές φορές. Τώρα μεταφέρετε προσεκτικά τη μάζα στο μπολ πολυκουζινών με επικάλυψη λαδιού, επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και χρονομετρήστε την για ακριβώς 1 ώρα. Μετά το ηχητικό σήμα, γυρίστε το καρβέλι και ρυθμίστε την ίδια λειτουργία για άλλη μισή ώρα. Στο τέλος του μαγειρέματος ανοίξτε τη βαλβίδα της συσκευής και αφήστε τον ατμό να διαφύγει για να μην πέσει το συμπύκνωμα που απελευθερώνεται στην επιφάνεια του ψωμιού. Αφαιρέστε προσεκτικά τα έτοιμα αρτοσκευάσματα, τυλίξτε τα σε μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε τα για λίγα λεπτά, στη συνέχεια κόψτε τα και τοποθετήστε τα στο τραπέζι.