Το Potato zrazy δεν είναι τίποτα άλλο από μια πατατόπιτα με γέμιση. Η προετοιμασία του zrazy πατάτας είναι αρκετά απλή. Οι συνταγές διαφέρουν μεταξύ τους μόνο στη γέμιση: πατάτα zrazy με λάχανο, με μανιτάρια, με κιμά, με βραστό αυγό, με κρεμμύδια, με τυρί κ.λπ. Παρακάτω θα σας πούμε βήμα-βήμα, με φωτογραφίες, για τη διαδικασία παρασκευής ζράζας πατάτας με κιμά και στη συνέχεια θα περιγράψουμε συνταγές για γεμίσεις. Δοκιμάστε και επιλέξτε zrazy πατάτας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συστατικά:

Πατάτα- 1 κιλό

Κιμάς- 300 γραμμάρια

Αυγό κότας— 2 — 3 τεμάχια

Βολβό κρεμμύδι- 1 κεφάλι

Αλεύρι Premium- 300 γραμμάρια

Φυτικό λάδι- για τηγάνισμα

Τριμμένη φρυγανιά(ή αλεύρι) - 3-4 κ.σ. μεγάλο

Μπαχαρικά: αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτα zrazy

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση για τα ζράζα πατάτας. Είναι σημαντικό όποια γέμιση κι αν διαλέξετε, πρέπει να έχει ψηθεί πλήρως πριν την τοποθετήσετε στο μπιφτέκι πατάτας. Ακολουθούν δύο επιλογές. Το πρώτο - απλά τηγανίζετε τον κιμά σε ένα τηγάνι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. Επιλογή δύο - μαγειρεύετε.

2. Στη συνέχεια πρέπει να βράσετε τις πατάτες. Μπορείτε να το προκαθαρίσετε και στη συνέχεια να κάνετε πουρέ (σε αυτή την περίπτωση δεν χρειάζεται να αλατίσετε τις πατάτες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέτετε αλάτι μαζί με το αλεύρι). Ή, όπως κάνουμε, βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, κρυώνουμε λίγο, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό ή μέτριο τρίφτη. Έτσι, το zrazy πατάτας αποκτά πιο κολλώδη υφή. Είναι σημαντικό το μείγμα της πατάτας να είναι ζεστό για άμεση προετοιμασία.

3 . Προσθέστε τα αυγά, το αλεύρι και το αλάτι στις πατάτες. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.

4 . Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά στον πάτο του πιάτου. Τοποθετήστε από πάνω ένα κέικ πατάτας.

5 . Στη συνέχεια, βάλτε τη γέμιση (κιμάς ή κοτολέτα) πάνω από τις πατάτες.

6. Τοποθετήστε ξανά το κέικ πατάτας πάνω από τη γέμιση.

7 . Σφραγίζουμε τις άκρες της ζράζας πατάτας.

8 . Και κυλήστε την πατάτα zrazy σε τριμμένη φρυγανιά από όλες τις πλευρές.

9 . Το μόνο που μένει είναι να τηγανίσουμε την πατάτα zrazy και από τις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι.

Το λαχταριστό zrazy πατάτας είναι έτοιμο

Καλή όρεξη!

Συνταγές με πατάτες zrazy

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το zrazy της πατάτας παρασκευάζεται περίπου με τον ίδιο τρόπο μόνο οι γεμίσεις αλλάζουν στις συνταγές.

Zrazy πατάτας με μανιτάρια

Τα μανιτάρια και οι πατάτες είναι ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσης. Τα μανιτάρια, τα μανιτάρια πορτσίνι και τα μανιτάρια είναι κατάλληλα για το zraz πατάτας. Ωστόσο, μπορείτε να επιλέξετε τα αγαπημένα σας μανιτάρια ως γέμιση για zrazas πατάτας. Πρέπει να μαγειρευτούν. Βράζουμε, ψιλοκόβουμε, τηγανίζουμε με τα κρεμμύδια σε φυτικό (ανακατεμένο με βούτυρο) λάδι. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Ζράζι πατάτας με λάχανο

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκο ​​όσο και ξινολάχανο για να ετοιμάσετε ζράζα πατάτας. Εάν χρησιμοποιείτε ξινολάχανο, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα σε αυτό. Το φρέσκο ​​λάχανο πρέπει να κοπεί και να τηγανιστεί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Ζράζι πατάτας με αυγό

Λοιπόν, αυτή η συνταγή zraza πατάτας είναι αρκετά απλή. Τα αυγά του κοτόπουλου πρέπει να είναι σφιχτά βρασμένα, στραγγίστε το βραστό νερό και ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα αυγά. Αφήστε για περίπου 10 λεπτά Αυτό θα διευκολύνει το ξεφλούδισμα των αυγών. Αυτό είναι όλο. Η γέμιση για ζράζα πατάτας είναι έτοιμη.

Ζραζί πατάτας με συκώτι

Το συκώτι πρέπει να κοπεί σε κύβους και να τηγανιστεί σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτεί. Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα ψιλοκομμένα. Περνάμε το τηγανητό συκώτι, τα κρεμμύδια και τα καρότα από μύλο κρέατος. Προσθέστε ένα ωμό αυγό και λίγο αλεύρι για να φτιάξετε ένα επίπεδο κέικ (κοτολέτας) από τον κιμά.

Ζράζι πατάτας με τυρί

Το σκληρό τυρί, όπως και το τυρί Adyghe, είναι τέλειο ως γέμιση για zrazas πατάτας. Χρειάζεται να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά στο τυρί. Μείγμα. Η γέμιση για ζράζα πατάτας με τυρί είναι έτοιμη.

Ζραζί πατάτας με κρεμμύδια

Μπορείτε να προσθέσετε κανονικά τηγανητά κρεμμύδια ως γέμιση στο zrazy πατάτας - είναι επίσης πολύ νόστιμο. Ή τηγανίστε καρότα και κρεμμύδια και προσθέστε μερικά από τα αγαπημένα σας μυρωδικά.

Zrazy πατάτας με πράσινα κρεμμυδάκια και αυγό

Η αγαπημένη γέμιση για πίτες είναι τα πράσινα κρεμμυδάκια με ένα βραστό αυγό, είναι επίσης τέλεια για ζράζα πατάτας. Απλά πρέπει να προσθέσετε λίγη μαγιονέζα στα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα αυγά.

Ζραζί πατάτας με ψάρι

Βράζετε τα ψάρια (διαλέγετε σύμφωνα με το γούστο σας) σε αλατισμένο νερό. Αφαιρέστε προσεκτικά όλους τους σπόρους. Περάστε το ψάρι από μηχανή κρέατος ή αλέστε στο μπλέντερ. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στον κιμά. Χτυπάμε σε ένα ωμό αυγό. Η γέμιση για ζράζα πατάτας είναι έτοιμη.

Ζράζι πατάτας με καβούρια

Αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με τα ψάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ραβδιά καβουριών ως γέμιση για ζράζα πατάτας. Πρέπει να κοπούν σε λεπτές φέτες. Προσθέστε ψιλοκομμένα βραστά αυγά και τηγανητά κρεμμύδια (προαιρετικά). Βάλε αλάτι. Η γέμιση είναι έτοιμη.

Potato zrazy - μυστικά μαγειρικής.

Η κουζίνα μας είναι τόσο ποικίλη και πλούσια σε κάθε λογής καλούδια. Η Ευρώπη και η Αμερική έχουν ακόμη πολύ καιρό να εξασκηθούν στην προετοιμασία ενός μενού για όλη την οικογένεια, χονδρικά μιλώντας, «από το τίποτα». Ένα καλό παράδειγμα είναι το zrazy, ένα πιάτο της σλαβικής κουζίνας, ιδιαίτερα κοινό στη Λιθουανία, τη Λευκορωσία, την Ουκρανία και τη Ρωσία. Παραδοσιακά παρασκευάζεται από διάφορα είδη κρέατος - χοιρινό ή μοσχαρίσιο, απλά από κιμά ή ένα κομμάτι ψιλοκομμένο κρέας, τυλίγοντας ό,τι υπάρχει μέσα.

Ετοιμάζουμε το zrazy πατάτας και από πατάτες, αν όχι πιο ενδιαφέρον, παρά από κρέας. Η γέμιση μπορεί να είναι ό,τι θέλετε, από απλά λάχανα και μανιτάρια, καθώς και αγγούρια, ειδικά τουρσί, καρότα και σπαράγγια. Μια ενδιαφέρουσα γέμιση αποκτάται αν προσθέσετε τυρί φέτα και συκώτι, κιμά κοτόπουλου και μανιτάρια μελιού, σάλτσα σόγιας και άλλα πρόσθετα και καλούδια στο zrazy πατάτας.

Αλλά ανεξάρτητα από το πώς συμπληρώνετε αυτό το πιάτο, τα βασικά μυστικά της προετοιμασίας της κλασικής συνταγής θα σας βοηθήσουν να κάνετε αυτό το πιάτο τέλειο χωρίς περίπλοκη γέμιση ή καθόλου. Λοιπόν, τα μυστικά της προετοιμασίας των zrazas πατάτας:

• Το πιο σημαντικό πράγμα είναι η βάση του πιάτου οι φέτες πατάτας θα γίνουν όμορφες και δεν θα διαλύονται κατά το μαγείρεμα εάν το μείγμα πατάτας γίνει πηχτό. Για να το κάνετε αυτό, όταν ο πουρές πατάτας είναι ήδη ψημένος, βγάλτε τη μέγιστη ποσότητα νερού ή γάλακτος, ανάλογα με το τι μαγειρεύετε. Και μετά εξατμίστε το υπόλοιπο σε χαμηλή φωτιά. Κατόπιν αποσύρουμε τις πατάτες από τη φωτιά, αλατίζουμε, προσθέτουμε τα σοταρισμένα κρεμμύδια (προαιρετικά) και όταν κρυώσουν, χτυπάμε μέσα το αυγό και ανακατεύουμε καλά.
• Στο potato zrazy, δηλαδή στη ζύμη πατάτας, μπορείτε να προσθέσετε σιμιγδάλι ή αλεύρι ή λίγο άμυλο για πάχος, αν και αυτό δεν συνιστάται, οι πατάτες είναι ήδη καλά κορεσμένες με αυτό, αλλά αν δεν το έχετε, μπορείτε να το πάρετε. . Θυμηθείτε, για να κάνετε zrazy, η ζύμη της πατάτας πρέπει να είναι ζεστή, ώστε να μουχλιάζουν καλύτερα.
• Μπορείτε να απλώσετε αυτή τη χοντρή ζύμη πατάτας και να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι για να κάνετε κύκλους και να τους βάλετε τη γέμιση. Ή κόβετε κομμάτια ζύμης, τα ζυμώνετε στο χέρι, ρίχνετε με κουτάλι τη γέμιση και τα πλάθετε σαν ζυμαρικά. Βρέξτε τα χέρια σας με νερό για να μην κολλήσει η ζύμη πάνω τους. Αλλά σκεφτείτε το εδώ: αν προσθέσετε γεμίσεις που απελευθερώνουν χυμό, μπορεί να χαλάσουν. Για να μην συμβεί αυτό, κυλήστε τις έτοιμες κοτολέτες σε τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι.
• Μπορείτε να προετοιμάσετε μια μάζα πατάτας για το zraz που δεν έχει την ίδια συνοχή με τη ζύμη, το συζητήσαμε λεπτομερώς στη συνταγή για το zraz πατάτας με μια φωτογραφία στην αρχή του άρθρου. Και σμιλέψτε το zrazy πατάτας σε μορφή κοτολέτας.

Ζράζι πατάτας με κιμά, το αγαπημένο μου πιάτο από μικρός, αν και στην οικογένειά μας τα έλεγαν καρτοπλιανίκια. Το Zrazy παρασκευάζεται με διαφορετικές γεμίσεις - με κρέας, μανιτάρια, αυγά και κρεμμύδια, τυρί, ξινολάχανο, ψάρι και γενικά με ό,τι θέλει η καρδιά σας, η γέμιση είναι μέσα σε πουρέ πατάτας. Το Zrazy είναι ένα πολύ νόστιμο, οικονομικό και θρεπτικό πιάτο, δοκιμάστε να το μαγειρέψετε και θα το λατρέψει όλη η οικογένειά σας.

Το Zrazy βρίσκεται σχεδόν σε κάθε εθνική κουζίνα, ανεξάρτητα από τη χώρα στην οποία ζει ένας άνθρωπος. Μπορούν να αποτελούνται όχι μόνο από πατάτες, αλλά να έχουν και εντελώς διαφορετική βάση. Μόνο μέρος των προϊόντων που συνθέτουν το πιάτο και η αρχή μαγειρέματος μπορεί να είναι παρόμοια.

Είναι αρκετά δύσκολο να πούμε με βεβαιότητα σε ποια χώρα παρασκευάστηκε το zrazy για πρώτη φορά. Πολλοί άνθρωποι αποδίδουν την αρχική συνταγή σε Πολωνούς μάγειρες, άλλοι σε Λιθουανούς, κάποιοι πιστεύουν ότι οι πρόγονοι αυτού του πιάτου είναι Λευκορώσοι, οι υπόλοιποι υποθέτουν ότι είναι Ουκρανοί. Αλλά ανεξάρτητα από το ποια χώρα εισήγαγε αυτή τη συνταγή στον κόσμο, η δημοτικότητά της μιλά για ξεκάθαρη επιτυχία.

Το Zrazy παρασκευαζόταν παραδοσιακά μόνο από κιμά, ο οποίος ξετυλίγονταν αραιά και σε αυτό τυλίγονταν γέμιση λαχανικών, λιγότερο συχνά αυγά ή χυλός. Τα μανιτάρια και τα τυριά ήταν επίσης πολύ κοινές γεμίσεις. Και μόνο με τον καιρό άρχισαν να παρασκευάζουν zrazy από πατάτες, που εναρμονίζονται ασύγκριτα με κάθε είδους κρέας, μανιτάρια, λαχανικά, τυριά κ.λπ.

Οι συνταγές μαγειρικής έχουν πολλές παραλλαγές, μπορείτε να πειραματιστείτε με την παλέτα γεύσεων κάθε φορά και να βρείτε το τέλειο πιάτο που θα λατρέψει όλη η οικογένειά σας. Και αν μαγειρεύετε ένα πιάτο με αγάπη, τότε σίγουρα θα βγει υπέροχο και η οικογένειά σας θα το εκτιμήσει, και ο έπαινος των αγαπημένων προσώπων είναι μια ανταμοιβή για κάθε νοικοκυρά.

Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή και σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις της οικονομίας. Το πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και τα υλικά που χρειάζονται για το μαγείρεμα είναι φθηνά.

Συστατικά:

• Πατάτες - κιλό.
• Επιλεγμένο αυγό - 1 τεμάχιο.
• Αλεύρι σίτου - 100 γραμμάρια.
• Βούτυρο - 40 γραμμάρια.
• Ψήσιμο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1/2 φλιτζάνι.
• Κιμάς - 300 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - κεφάλι.
• Champignons - 6 τεμάχια.
• Αλάτι και μπαχαρικά κατά προτίμηση.

Το πιάτο είναι σχεδιασμένο για 6 άτομα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προκαθορίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Φροντίστε να μαγειρέψετε με το παλιό γιατί περιέχει περισσότερο άμυλο. Το κόβουμε σε τέσσερα μέρη, ρίχνουμε νερό και το βάζουμε στη φωτιά να ψηθεί μέχρι να ψηθεί τελείως.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

3. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

4. Τοποθετήστε ένα τηγάνι στη φωτιά, προσθέστε φυτικό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.

5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια στα κρεμμύδια και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά από τα μανιτάρια.

6. Προσθέτουμε τον λιπαρό κιμά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ψηθούν τελείως τα υλικά.

7. Όταν ψηθούν οι πατάτες, στραγγίζουμε όλο το νερό και πολτοποιούμε.

8. Αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν ελαφρώς, μετά χτυπάμε μέσα το αυγό, προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να γίνει παχύρρευστο, ομοιογενές και λείο.

9. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

10. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου στον πουρέ που προκύπτει και ζυμώστε τη ζύμη της πατάτας. Το αλεύρι θα δώσει στον πουρέ πατάτας κολλώδες και θα κάνει δυνατό να σχηματιστεί zrazy του επιθυμητού μεγέθους.

11. Βρέχουμε τα χέρια μας σε νερό και μετά φτιάχνουμε ένα παχύρρευστο κέικ από τη ζύμη της πατάτας. Τοποθετούμε στη μέση τη κρύα γέμιση από κιμά, μανιτάρια και κρεμμύδια. Σκεπάζετε προσεκτικά τη γέμιση από όλες τις πλευρές και σχηματίζετε μια πίτα.

12. Τυλίξτε την πατατόπιτα σε τριμμένη φρυγανιά.

13. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε μέχρι να αφρίσει. Τηγανίζουμε το προδιαμορφωμένο zrazy σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Μην καλύπτετε το τηγάνι με καπάκι για να εξασφαλίσετε μια χρυσοκαφέ κρούστα.

14. Πριν το σερβίρετε, τοποθετήστε το zrazy πατάτας σε ένα πιάτο και προσθέστε ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου.

Δείτε τη συνταγή στο βίντεο:

Έτοιμο λοιπόν το πλήρες πιάτο μας, το οποίο μπορεί να χρησιμεύσει ως μεσημεριανό ή βραδινό. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε μια σαλάτα λαχανικών με ένα ελαφρύ ντρέσινγκ.

Φάτε με ευχαρίστηση!

Γρήγορο zrazy με κιμά

Σίγουρα όλοι έχουν καταστάσεις που ο χρόνος για προετοιμασία είναι πολύ λίγος, αλλά θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Η προτεινόμενη συνταγή θα επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία και θα απλοποιήσει τις εργασίες και θα βοηθήσει επίσης να τροφοδοτήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς γνώστες της μαγειρικής.

Συστατικά:

• Πατάτες - κιλό.
• Κρεμμύδια - 3 κεφάλια.
• Ένα αυγό επιλογής είναι ένα πράγμα.
• Κιμάς - 450 γραμμάρια.
• Αλεύρι σίτου - ποτήρι.
• Φυτικό λάδι - 12 φλιτζάνια.
• Μπαχαρικά.
• Αλας.
• Φρυγανιά - ένα πακέτο.
• Σάλτσα.

Το πιάτο είναι σχεδιασμένο για 7 άτομα.

Προετοιμασίες:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν πλήρως. Αλατίζουμε και προσθέτουμε τη δάφνη.

2. Πολτοποιήστε τις πατάτες με έναν πουρέ πατάτας. Προσθέστε το αλεύρι, το φυτικό λάδι, χτυπήστε σε ένα αυγό και ρίξτε λίγο ζωμό πατάτας.

3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε στον κιμά και ανακατεύουμε. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε το φυτικό λάδι και προσθέτουμε τον κιμά. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν πλήρως, προσθέτοντας μπαχαρικά κατά βούληση.

4. Ρίχνουμε την τριμμένη φρυγανιά σε ένα πιάτο.

5. Προετοιμάστε την επιφάνεια εργασίας.

6. Τοποθετούμε τη βάση της πατάτας πάνω από τη φρυγανιά. Σχηματίζουμε ένα πλακέ κέικ.

7. Τοποθετούμε τον έτοιμο κιμά στη μέση του πλακέ.

8. Κλείνουμε τις άκρες, σχηματίζοντας μια κοτολέτα.

9. Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε το λάδι, το ζεσταίνουμε και τοποθετούμε τα zrazy για να μην ακουμπούν μεταξύ τους. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

10. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Τοποθετούμε σε πιάτα, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος ή σάλτσα αν θέλουμε και πασπαλίζουμε με βότανα από πάνω.

Η προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι ευχάριστη, γιατί δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες ή κόλπα. Το Zrazy λιώνει στο στόμα σας και δίνει μια μοναδική γεύση. Μπορείτε να τα ετοιμάσετε τόσο τις συνηθισμένες μέρες όσο και για το γιορτινό τραπέζι.

Συνταγή για ζράζα πατάτας στο φούρνο

Αυτή η συνταγή θα αρέσει σε όσους τηρούν τη σωστή διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Έχει αξεπέραστη γεύση και περιέχει τις λιγότερες θερμίδες. Οτιδήποτε μπορεί να χρησιμεύσει ως γέμιση.

Συστατικά:

• Κόνδυλοι πατάτας - 1,2 κιλά.
• Αλεύρι - ένα ποτήρι.
• Επιλεγμένο αυγό.
• Νερό.
• Τριμμένη φρυγανιά.
• Μοσχοκάρυδο.
• Φυτικό λάδι.
• Κιμάς - 450 γραμμάρια.
• Βολβό κρεμμύδι.
• Πιπέρι και αλάτι.

Το πιάτο είναι σχεδιασμένο για 5 άτομα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και ξεπλένουμε με νερό. Αλέστε και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά σε αυτό και τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί μια ομοιογενής γκρίζα μάζα.

2. Μεταφέρετε τη γέμιση κρέατος στο μπλέντερ και χτυπάτε. Ο κιμάς γίνεται ομοιογενής και τρυφερός.

3. Το επόμενο βήμα είναι να ετοιμάσετε τον πουρέ πατάτας. Κόβουμε τις πατάτες, καθαρισμένες και πλυμένες στο νερό, σε τέσσερα μέρη και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε νερό και το βάζουμε στο μάτι να ψηθεί.

4. Ψύξτε, πολτοποιήστε τις πατάτες, προσθέστε το αλεύρι, το αυγό και το μοσχοκάρυδο και ζυμώστε καλά τη ζύμη της πατάτας.

5. Η μάζα που μοιάζει με πουρέ πρέπει να ανακατευτεί πολλές φορές ώστε να είναι ομοιογενής και πολύ κολλώδης.

6. Λιπάνετε τα χέρια σας με φυτικό λάδι. Πάρτε μερικές κουταλιές από το μείγμα πατάτας και φτιάξτε ένα παχύρρευστο κέικ. Τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο και σφραγίζουμε το zrazy από όλες τις πλευρές.

7. Τυλίξτε τα κενά σε τριμμένη φρυγανιά και βάλτε τα σε ένα ταψί που έχετε καλύψει προηγουμένως με περγαμηνή.

8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και στέλνουμε τα σκευάσματα μας για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το zrazy πρέπει να αναποδογυριστεί μία ή δύο φορές για να εξασφαλίσετε μια τραγανή χρυσαφένια κρούστα από όλες τις πλευρές.

Μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό το πιάτο θα ήταν η ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά και τα ψιλοκομμένα βότανα. Ο πουρές έχει την πιο λεπτή σύσταση, χάρη στη μικρή ποσότητα αλευριού στη σύνθεσή του. Αυτό το πιάτο θα ευχαριστήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς κριτικούς μαγειρικής.

• Για να μην κολλήσει η ζύμη της πατάτας κατά το σχηματισμό της ζύμης, αλείψτε τα χέρια σας με ηλιέλαιο ή μουλιάστε τα σε κρύο νερό.
• Για να αποκτήσετε τραγανή κρούστα κατά το πανάρισμα, χρησιμοποιήστε χοντρό αλεύρι.
• Ένας άλλος τρόπος για να αποκτήσετε μια τραγανή κρούστα είναι να αλείψετε τα τεμάχια εργασίας πρώτα με αυγό και μετά να κυλήσετε σε τριμμένη φρυγανιά.
• Οι πατάτες μπορούν να τριφτούν και όχι να θρυμματιστούν.
• Η πολλή γέμιση είναι ακατάλληλη για αυτό το πιάτο, αφού το zrazy απλά θα χαλάσει και θα καταλήξετε με μια μάζα πατάτας-κρέας αντί για νόστιμες κοτολέτες.

Με απλά υλικά στο χέρι, η προετοιμασία ενός μαγειρικού αριστουργήματος είναι εύκολη και απλή. Σε αυτό ακριβώς ανήκει το zrazy. Καρυκεύοντάς τα με σάλτσα ξινή κρέμα, θα καταλήξετε σε ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο που θα ενθουσιαστεί όλη η οικογένειά σας.

Καλή όρεξη! Φάτε με ευχαρίστηση!

Το Zrazy είναι ένα γαστρονομικό πιάτο που αποτελείται από μια κοτολέτα ή μια φραντζόλα με γέμιση. Η γέμιση μπορεί να είναι πολύ διαφορετική: λαχανικά, βραστά αυγά, μανιτάρια και ακόμη. Η βάση γίνεται συχνά από βραστές ή ψιλοκομμένες πατάτες.

Στο άρθρο μας θα εστιάσουμε στη βάση της βραστής πατάτας. Δεν υπάρχει πιο νόστιμο πιάτο!

Οι γεμιστές κοτολέτες είναι εθνικά πιάτα στη λευκορωσική, πολωνική, λιθουανική και ουκρανική κουζίνα. Οι Ρώσοι λατρεύουν αυτό το είδος προετοιμασίας δεύτερων πιάτων και τα προετοιμάζουν με αγάπη για να εκπλήξουν τα μέλη της οικογένειας με τη γέμιση που κρύβεται μέσα.

Ζράζι πατάτας με ζαμπόν και τυρί

Συστατικά:

• πατάτες - 1 κιλό
• αυγά - 2 τεμ.
• αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• ζαμπόν - 200 γραμμάρια
• σκληρό τυρί - 100 g
• βούτυρο, μαγιονέζα - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα
• τριμμένη φρυγανιά, αλάτι, κρέμα γάλακτος για το σερβίρισμα - για γεύση

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε το νερό και πολτοποιούμε τις πατάτες προσθέτοντας το βούτυρο.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και το αλεύρι σε δόσεις, χτυπάμε με το μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε να κρυώσει.

Για τη γέμιση τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.

Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν, προσθέτουμε λίγη μαγιονέζα και ανακατεύουμε τη γέμιση.

Όταν ο πουρές κρυώσει, τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας πουρέ σε ένα πιάτο με τριμμένη φρυγανιά και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να πολτοποιήσετε σε ένα επίπεδο κέικ.

Τοποθετήστε τη γέμιση στην τορτίγια, τυλίξτε προσεκτικά και φέρτε τις άκρες της τορτίγιας μαζί για να σχηματίσετε μια κοτολέτα. Πλάθετε επίσης όλες τις κοτολέτες.

Τηγανίζουμε τα κομμάτια σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι και από τις δύο πλευρές για 3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρουμε ζεστό με κρέμα γάλακτος.

Ζράζι πατάτας με κρέας

Συστατικά:

• πατάτες - 12 τεμ.
• βραστό βόειο κρέας - 300 g
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• λαρδί ή λίπος - 120 g

Συνταγή:

Βράζουμε μερικές από τις πατάτες στη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις σκουπίζουμε. Καθαρίζουμε τις υπόλοιπες πατάτες και τις τρίβουμε. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Πώς να προετοιμάσετε κιμά: αλέστε το βρασμένο μοσχαρίσιο κρέας,

ανακατεύουμε με τηγανητά κρεμμύδια.

Χωρίστε την έτοιμη βάση του πουρέ σε επίπεδα κέικ, προσθέστε κιμά, δώστε του ένα οβάλ σχήμα,

τηγανίζουμε σε λίπος.

Το δεύτερο πιάτο είναι έτοιμο. Νόστιμο και μυστηριώδες: Τι υπάρχει μέσα;

Zrazy πατάτας γεμιστή με κρέας (για παιδιά)

Συστατικά:

• 100 γρ πατάτες
• 30 g βραστό μοσχαρίσιο κρέας
• 5 γρ κρεμμύδι
• 1/4 αυγό
• 10 γρ βούτυρο
• 10 γρ κρέμα γάλακτος

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες με μηχανή κρέατος, αλατίζουμε, προσθέτουμε ένα αυγό, ανακατεύουμε, κόβουμε σε στρογγυλά κέικ.
2. Στη μέση κάθε πλακέ, βάζουμε κιμά βρασμένο ανακατεμένο με κρεμμύδια σοταρισμένα με βούτυρο, ενώνουμε τις άκρες και δίνουμε οβάλ σχήμα.
3. Τηγανίζουμε τα οβάλ κομμάτια σε τηγάνι με λάδι.
4. Το βάζουμε σε ζεστό φούρνο για 7 λεπτά.

Τα κοτόπουλα πατάτας με γέμιση για παιδιά είναι έτοιμα.

Zrazy πατάτας με αυγό και κρεμμύδι

Συστατικά:

• πατάτες - 200 g
• αυγό - 1 τεμ.
• βούτυρο - 25 g
• κρεμμύδι (ή πράσινο) - 35 g
• ψίχουλα λευκού ψωμιού - 15 γραμμάρια
• σάλτσα ξινή κρέμα - 50 g
• αλάτι, βότανα

Παρασκευή:

1. Αλατοπιπερώνετε τη μάζα πατάτας (βραστές, αποξηραμένες και πουρέ πατάτας) με αυγά και βούτυρο.
2. Πλάθετε αυτό το μείγμα σε στρογγυλά κέικ, δύο ανά μερίδα.
3. Τοποθετούμε τον κιμά στη μέση των πλακέ ψωμιών.
4. Τυλίγουμε τις άκρες του πλακέ ψωμιού, του δίνουμε σχήμα μακρόστενο παραλληλόγραμμο, το πανάρουμε σε τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι και τηγανίζουμε σε λίπος, πρώτα από τη μια πλευρά και μετά από την άλλη.
5. Για να ετοιμάσετε τον κιμά, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, σοτάρετε ελαφρά στο λάδι (ή φρέσκα κρεμμυδάκια), ανακατεύετε με ψιλοκομμένα βραστά αυγά ή αυγά ομελέτα, άνηθο ή μαϊντανό.

Σερβίρουμε τη σάλτσα κρέμας γάλακτος χωριστά ή την προσθέτουμε στο πιάτο.

Ζράζι πατάτας με χτένι

Συστατικά:

• πατάτες - (8 - 10) τεμ.
• χτένια - με βάση 400 g ανά μερίδα
• κρεμμύδια - (2 - 3) τεμ.
• γκι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• αυγό - 1 τεμ.
• πιπέρι, αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Μπορείτε να αγοράσετε χτένια στο κατάστημα - πωλούνται κατεψυγμένα.

Ψιλοκόψτε τα χτένια.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.

Βραστές πατάτες, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, λιωμένο βούτυρο, αυγό, πιπέρι, αλάτι - αλέστε τα πάντα.

Φτιάξτε ένα πλακέ ψωμί. Στη μέση του πλακέ, βάζετε τα ψιλοκομμένα χτένια, τα τηγανητά κρεμμύδια και τον μαϊντανό.

Πλάθετε το zrazy σε μπάλες. Τα κυλάμε σε τριμμένη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι.

Το πιάτο με πατάτες και χτένι είναι έτοιμο.

Ζράζι πατάτας με κιμά

Συστατικά:

• πατάτες - 6 τεμ.
• κρέας - 250 g
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αυγό - 1 τεμ.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• σάλτσα ντομάτας - 1 φλιτζάνι
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις σκουπίζουμε.

Προσθέτουμε το αλεύρι και το αυγό.

Ανακατέψτε καλά.

Τσιγαρίζουμε κιμά με κρεμμύδια.

Σχηματίστε ένα επίπεδο κέικ από τη μάζα πατάτας, βάλτε τον έτοιμο κιμά πάνω του, συνδέστε τις άκρες, δώστε του ένα οβάλ σχήμα.

Τυλίξτε τα κομμάτια σε αλεύρι

και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι.

Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με ντομάτα ή άλλη σάλτσα.

Ζράζι πατάτας με μανιτάρια

Συστατικά:

• 1 κιλό πατάτες
• 500 γρ μανιτάρια
• 30 γρ βούτυρο
• 2 κρεμμύδια
• 1 αυγό
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)
• φυτικό λάδι για το τηγάνισμα, μαϊντανός, πιπέρι, αλάτι

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια (μανιτάρια ή μανιτάρια του δάσους). Τοποθετούμε τα μανιτάρια στο τηγάνι με τα κρεμμύδια. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και σιγοβράστε μέχρι να γίνει. 2 - 3 λεπτά πριν την ετοιμότητα, μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένο σκόρδο.

Βράζουμε τις πατάτες καθαρισμένες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τα μεγάλα κομμάτια δεν ψήνονται τόσο πολύ. σαν μικρά. Στραγγίστε το νερό. Τοποθετούμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και εξατμίζουμε όλα τα υγρά.

Προσθέστε βούτυρο και τριμμένο πιπέρι στις πατάτες και κάνετε πουρέ.

Ψύξτε ελαφρά τον πουρέ, προσθέστε το αυγό και 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατέψτε καλά.

Τοποθετήστε περίπου 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σε ένα ξύλο κοπής ή πιάτο. Χρησιμοποιήστε ένα βρεγμένο κουτάλι για να αφαιρέσετε τη ζύμη της πατάτας και να την τοποθετήσετε στο αλεύρι. Με βρεγμένο χέρι, φτιάχνουμε ένα επίπεδο κέικ από τη ζύμη, τοποθετούμε τη γέμιση μανιταριών στο κέντρο της και ενώνουμε προσεκτικά τις άκρες του τεμαχίου εργασίας.

Δώστε στα κομμάτια ένα οβάλ σχήμα, κυλήστε σε αλεύρι και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Zrazy πατάτας με αυγό και ρύζι

Συστατικά:

• πατάτες - 9 τεμ.
• αυγά - 3 τεμ.
• λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• κρεμμύδια - 3 τεμ.
• ρύζι - 1/4 φλιτζάνι

Παρασκευή:

1. Σκουπίζουμε τις βρασμένες πατάτες.
2. Προσθέστε ωμά αυγά, αλεσμένο πιπέρι στον πουρέ πατάτας, ανακατέψτε και προσθέστε αλάτι.
3. Φτιάχνουμε στρογγυλά κέικ από το μείγμα της πατάτας.
4. Τοποθετούμε τον κιμά στη μέση του πλακέ, τυλίγουμε τις άκρες του, του δίνουμε οβάλ σχήμα, τον πανάρουμε σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές.
5. Για κιμά: βράζετε τα αυγά, ψιλοκόβετε, ανακατεύετε με τα τηγανητά κρεμμύδια, προσθέτετε βρασμένο ρύζι, πιπέρι, αλάτι.

Σερβίρουμε με κρεμμύδι ντομάτας και σάλτσα μανιταριών.

Ζράζι πατάτας με ξινολάχανο

Συστατικά:

• πατάτες - 500 g
• ξινολάχανο - 400 γρ
• κρεμμύδια - 3 τεμ.
• αυγό - 1 τεμ.
• λίπος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• τριμμένη φρυγανιά, πιπέρι, αλάτι

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα τους και, όσο είναι ακόμα ζεστές, τις ξεφλουδίζετε και τις ψιλοκόβετε ή τις τρίβετε με ένα σουρωτήρι.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει.
3. Προσθέστε ξινολάχανο στο κρεμμύδι και σιγοβράστε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσει, αλατοπιπερώστε.
4. Βάλτε ένα ωμό αυγό στον ελαφρώς κρυωμένο πουρέ και ανακατέψτε καλά.
5. Φτιάχνουμε ένα επίπεδο κέικ από το μείγμα της πατάτας, βάζουμε στο κέντρο τον κιμά και σχηματίζουμε ένα οβάλ κομμάτι.
6. Τυλίξτε τα κομμάτια σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

Σερβίρουμε με οποιαδήποτε σάλτσα.

Ζραζί πατάτας με συκώτι

Συστατικά:

• πατάτες - 1 κιλό
• συκώτι κοτόπουλου - 600 g
• καρότα - 2 τεμ.
• αυγά - 3 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αλεύρι - 100 g
• βότανα, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, στραγγίζουμε το νερό και τις τρίβουμε με ένα σουρωτήρι.
2. Προσθέστε το αυγό, το αλεύρι, το αλάτι στο μείγμα της πατάτας και ανακατέψτε τα όλα καλά.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη και τσιγαρίζουμε τα πάντα σε τηγάνι με λάδι.
4. Προσθέστε το βρασμένο συκώτι (ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο) στο τηγάνι.
5. Αλατοπιπερώνουμε στον κιμά και ανακατεύουμε.
6. Φτιάχνουμε πλακέ κέικ από πουρέ και τοποθετούμε τον κιμά στο κέντρο.
7. Πλάθουμε τη ζύμη σε οβάλ σχήμα, τυλίγουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.

Έτοιμη η λιχουδιά πατάτας με συκώτι.

Κοτολέτες πατάτας με κοτόπουλο - συνταγή βίντεο

Οι συνταγές για zraza πατάτας που παρουσιάζονται στο άρθρο με διαφορετικά συστατικά θα είναι ένα εξαιρετικό δεύτερο πιάτο για όλη την οικογένεια.

Αν σας έχουν απομείνει πουρές πατάτας μετά το χθεσινό δείπνο ή τη γιορτή, τότε την επόμενη μέρα δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το τι θα ταΐσετε την οικογένειά σας. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για ένα πιάτο που συνδυάζει εκπληκτικά την απλότητα, τη φθηνότητα και την εκπληκτική γεύση. Θα ετοιμάσουμε zrazy από πουρέ πατάτας.

Παρακάτω θα εξετάσουμε την επιλογή χωρίς πλήρωση. Αν όμως έχετε χρόνο και επιθυμία, μπορείτε να βάλετε στη μέση κιμά, ψιλοκομμένο καπνιστό μπέικον (λουκάνικο, φρανκφούρτη), στιφάδο λάχανο, κομμάτια βραστό κοτόπουλο, συκώτι, τηγανητά μανιτάρια ή μια γέμιση από βραστά αυγά με φρέσκα κρεμμυδάκια. κάθε μερίδα. Το Zrazy μπορεί να είναι πολύ ζουμερό και νόστιμο αν προσθέσετε ένα κομμάτι λάδι άνηθου μέσα. Φτιάχνεται απλά: το μαλακό βούτυρο αναμιγνύεται με φρέσκο ​​άνηθο και μετά σκληραίνει στο ψυγείο.

Συστατικά

• πουρέ πατάτας - 10-12 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• αλεύρι άσπρο σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σκληρό τυρί - 50 g;
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• μοσχοκάρυδο (αλεσμένο) - μια πρέζα?
• φυτικό λάδι - 100 ml.
• τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι σίτου - για επικάλυψη.

Πώς να φτιάξετε zrazy από πουρέ πατάτας χωρίς γέμιση

Ο χθεσινός πουρές πατάτας είναι τέλειος για την παρασκευή zrazas πατάτας. Είναι επιθυμητό να είναι παχύρρευστο και ομοιογενές χωρίς σβώλους.

Μεταφέρετε τον πουρέ σε ένα μπολ και πολτοποιήστε τον καλά με ένα πιρούνι, χτυπώντας μέσα το αυγό. Τώρα προσθέστε σταδιακά αλεύρι, ανάλογα με την κολλώδη υφή των πατατών, μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λιγότερο από αυτό που υποδεικνύεται στη συνταγή. Ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη, η συνοχή της πρέπει να είναι μέτρια παχύρρευστη (δεν πέφτει από το κουτάλι, αλλά κρατάει).

Η ζύμη πατάτας για το zraz είναι έτοιμη. Εάν θέλετε, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του με κάθε λογής αρωματικά πρόσθετα. Για παράδειγμα, επεξεργασμένο ή σκληρό τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη. Για μπαχαρικά, μπορείτε να προσθέσετε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Οποιαδήποτε φρέσκα βότανα (μαϊντανός, βασιλικός, άνηθος) είναι υπέροχα. Προσοχή όμως με το αλάτι, μην το παρακάνετε, πιθανότατα το αλάτισατε ήδη χθες όταν ετοίμασατε πουρέ πατάτας.

Με βρεγμένα χέρια ή ένα κουτάλι, βγάζετε λίγη ζύμη πατάτας, πλάθετε σε στρογγυλό ή οβάλ κέικ και κυλήστε με τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι. Ακόμα καλύτερα, βουτήξτε κάθε ψωμί στο αυγό πριν το ρολό. Ετοιμάστε όλα τα zrazy με αυτόν τον τρόπο και μπορείτε να αρχίσετε να τα τηγανίζετε.

Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάλτε τη στη φωτιά και θερμαίνετε καλά. Μεταφέρετε το zrazy και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Μεταφέρετε την έτοιμη πατάτα zrazy από το τηγάνι σε χαρτί κουζίνας πρώτα για να απορροφήσει το υπόλοιπο λάδι. Και μόνο τότε το βάζετε σε ένα όμορφο πιάτο και σερβίρετε.

Όταν σερβίρεται, το zrazy ταιριάζει πολύ με κρέμα γάλακτος, τηγανητά μανιτάρια, λαχανικά κομμένα σε φέτες ή μια ελαφριά σαλάτα. Θα είναι ιδανικό αν τους ετοιμάσετε μια σάλτσα - ντομάτα, μανιτάρια, μαγιονέζα με αγγουράκια τουρσί, μπεσαμέλ, κρέμα γάλακτος, σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά.