Τα μανιτάρια είναι ένα ευέλικτο προϊόν που ταιριάζει με κρέας, κοτόπουλο, λαχανικά και ρύζι. Τα τηγανητά μανιτάρια είναι ένα νόστιμο και γνωστό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε είδος μανιταριού. Οι καλύτερες σάλτσες είναι αυτές που γίνονται με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα. Για να αποκτήσετε ένα εξαιρετικό αρωματικό πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά - το σκόρδο, το κρεμμύδι, το μαύρο πιπέρι, ο άνηθος και ο μαϊντανός ταιριάζουν πολύ με τα μανιτάρια.

Για το τηγάνισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φρέσκα βρώσιμα μανιτάρια, καθώς και επεξεργασμένα - αποξηραμένα, τουρσί, κατεψυγμένα.

Τα περισσότερα μανιτάρια πρέπει να βραστούν σε βραστό νερό μέχρι και μισή ώρα πριν τα μαγειρέψετε, ανάλογα με την ποικιλία.

Φτιαγμένο με φρέσκα μανιτάρια

Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με φρέσκα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, ενώ άλλες ποικιλίες μανιταριών είναι εποχιακές. Ένα άλλο πλεονέκτημα των champignons είναι ότι δεν απαιτούν μακρά προθερμική επεξεργασία - αυτά τα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και ωμά. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία πιάτων από αυτά - μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων, να τηγανιστούν σε τηγάνι ως ανεξάρτητο δεύτερο πιάτο ή να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες και ελαφριά σνακ.

Εδώ είναι η βασική συνταγή για τηγανητά μανιτάρια, με βάση την οποία μπορείτε να προετοιμάσετε πολλά πιάτα προσθέτοντας επιπλέον συστατικά:

Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στο τέλος του τηγανίσματος!

Πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια

Τα κατεψυγμένα μανιτάρια μπορούν επίσης να τηγανιστούν! Για να αποκτήσετε ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο, είναι προτιμότερο να μην τα ξεπαγώσετε, αλλά να τα βράσετε για αρκετά λεπτά σε βραστό νερό με την προσθήκη αλατιού. Στη συνέχεια στεγνώστε και βάλτε το σε ένα προετοιμασμένο ζεστό τηγάνι.

Οι πιο νόστιμες συνταγές με μανιτάρια

Σχεδόν όλα τα είδη μανιταριών μπορούν να μαγειρευτούν είτε χωριστά είτε μαζί με διαφορετικά λαχανικά.

Τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια

Τι θα χρειαστείτε:

• 0,5 κιλό μανιτάρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φρέσκα.
• μανιτάρια - champignons, chanterelles, porcini και άλλα).
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• άλας;
• πιπέρι;
• λίγο φρέσκο ​​ή ξερό άνηθο.

Πώς να μαγειρέψω:

Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για κρέας. κυρίως πιάτο, συμπληρωμένο με πατάτες, ρύζι, λαχανικά ή ως ξεχωριστό πιάτο.

Τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και τυρί

Τι θα χρειαστείτε:

• 0,5 κιλό μανιτάρια?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• περίπου 300 γραμμάρια οποιουδήποτε τυριού.
• 200 ml κρέμα γάλακτος;
• άλας;
• μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω:

Εάν δεν έχετε φούρνο, μπορείτε να συνεχίσετε το μαγείρεμα σε ένα τηγάνι - πασπαλίστε τα μανιτάρια με τυρί και καλύψτε με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για 7-8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και πατάτες

Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μανιτάρια, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι βρώσιμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα, κατεψυγμένα ακόμη και μανιτάρια τουρσί. Για να προετοιμάσετε νόστιμα τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και πατάτες, πρέπει να δώσετε προσοχή στα χαρακτηριστικά θερμικής επεξεργασίας κάθε συστατικού του πιάτου:

• εάν χρησιμοποιείτε άγρια ​​μανιτάρια, πριν το τηγάνισμα πρέπει να βράσουν έως και μισή ώρα σε αλατισμένο νερό.
• Πρώτα, το κρεμμύδι τηγανίζεται και στη συνέχεια προστίθενται μανιτάρια - διαφορετικά το κρεμμύδι θα βράσει.
• τα μανιτάρια τηγανίζονται ξεχωριστά από τις πατάτες - απελευθερώνουν πολύ υγρό.
• πριν το μαγείρεμα, το κομμένο σε φέτες πρέπει να ξεπλυθεί επιπλέον με κρύο νερό για να ξεπλυθεί το περίσσιο άμυλο.
• Οι πατάτες δεν χρειάζεται να καλύπτονται με καπάκι όταν τηγανίζονται.

Τι θα χρειαστείτε:

• 0,8 kg πατάτες;
• 0,5 κιλό μανιτάρια?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• άλας;
• πιπέρι;
• χόρτα άνηθο.

Πώς να μαγειρέψω:

Σημαντικά σημεία στο μαγείρεμα τηγανητών μανιταριών σε τηγάνι

Τα μανιτάρια είναι ένα σύνθετο προϊόν που θεωρείται βαριά τροφή. Δεν συνιστάται η χορήγηση μανιταριών σε παιδιά κάτω των τριών ετών και σε άτομα που πάσχουν από πεπτικά προβλήματα. Για καλύτερη απορρόφηση από τον οργανισμό, τα μανιτάρια θα πρέπει να ψιλοκόβονται για τα πιάτα και να μασούνται καλά. Τα ψιλοκομμένα μανιτάρια απορροφώνται από το στομάχι κατά 70%.

1. Δεν πρέπει να τηγανίζετε μανιτάρια και κρεμμύδια μέχρι να γίνουν τραγανά - σε αυτήν την περίπτωση χάνεται όλη η πρωτεΐνη, το πιάτο δεν θα φέρει κανένα όφελος στο σώμα και η βαρύτητα μετά το φαγητό θα είναι σημαντική.
2. Δεν χρειάζεται να ρίξετε πολύ λάδι στο τηγάνι. Για να μην κολλήσουν τα μανιτάρια, πρέπει να τα τοποθετήσετε σε ζεστό λάδι και να ανακατέψετε αμέσως.
3. Για να κάνετε το πιάτο πιο τρυφερό, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος ή γάλα στο τέλος του μαγειρέματος.

Συνταγή βίντεο για το τηγάνισμα μανιταριών

Τηγανητά μανιτάρια σε ξινή κρέμα - βίντεο

Τα μανιτάρια είναι κοινά και εκτός εποχής μανιτάρια, και ως εκ τούτου πολύ δημοφιλή. Το μαγείρεμα τους είναι απόλαυση. Χωρίς βράσιμο, μούσκεμα, μακροχρόνιο πλύσιμο για αφαίρεση άμμου και υποχρεωτικό καθάρισμα. Έχει όμως τα δικά του χαρακτηριστικά. Σας προσφέρω ένα μικρό εκπαιδευτικό πρόγραμμα με θέμα "Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με κρεμμύδια σε τηγάνι" και μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία επιπλέον. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε αυτά τα «καλλιεργημένα» μανιτάρια χρησιμοποιώντας αυτές τις συμβουλές. Είμαι σίγουρος ότι το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

• Τα μικρά μανιτάρια μπορούν να τηγανιστούν ολόκληρα. Μεγάλα - είναι καλύτερα να τα κόψετε σε 2-4 μέρη ή να τα κόψετε σε μέτρια λεπτές φέτες.
• Όταν πλένονται, τα μανιτάρια απορροφούν σημαντική ποσότητα υγρασίας. Επομένως, δεν συνιστάται να τα πλένετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερα να ξεφλουδίζετε τα πολύ μολυσμένα μανιτάρια από το λεπτό επάνω στρώμα με ένα μαχαίρι ή με τα χέρια σας. Οι μικροί λεκέδες στα καπάκια μπορούν να καθαριστούν εύκολα με τη σκληρή πλευρά του σφουγγαριού. Οι μίσχοι των μανιταριών πρέπει επίσης να αποξεσθούν.
• Τα μικρά μανιτάρια με «κλειστό», στρογγυλεμένο καπάκι δεν θα σκουρύνουν μετά το τηγάνισμα. Για να μην γίνουν σκούρο γκρι τα μεγάλα μανιτάρια, αφαιρέστε προσεκτικά τα πιάτα χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Συνιστάται να αλατίζετε και να αλατοπιπερώνετε τα μανιτάρια στο τέλος του μαγειρέματος. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τηγανίζονται αισθητά, οπότε μπορείτε να υπολογίσετε τον πραγματικό όγκο του πιάτου μόνο 1-2 λεπτά πριν είναι έτοιμο.
• Για να αποκτήσετε μια χρυσή κρούστα, εξατμίστε πρώτα το υγρό από τα μανιτάρια. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα σε ένα στεγνό τηγάνι με χοντρό πάτο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας. Όταν φύγει η υπερβολική υγρασία, προσθέστε λάδι. Δεν χρειάζεται να καλύψετε το τηγάνι με καπάκι, για να μην επιβραδύνεται η διαδικασία εξάτμισης του νερού.
• Αυτά τα μανιτάρια είναι «φίλοι» με το σκόρδο, το μαύρο πιπέρι, τον άνηθο, τον βασιλικό και άλλα καρυκεύματα. Επίσης συχνά αρωματίζονται με χυμό λεμονιού.
• Δεν απαιτείται προβρασμός. Συνιστάται να ξεκινήσετε το μαγείρεμα αμέσως μετά το κόψιμο. Η παρατεταμένη επαφή με τον αέρα είναι ανεπιθύμητη.
• Λόγω διαφορετικών τεχνικών μαγειρέματος, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια συνήθως τηγανίζονται ταυτόχρονα σε ξεχωριστά τηγάνια ή στο ίδιο τηγάνι, αλλά εναλλάξ. Κάντε το ίδιο με τις πατάτες: τηγανίστε τις μέχρι να μαλακώσουν, ανακατέψτε με τηγανητά μανιτάρια.
• Στο τέλος του τηγανίσματος, μπορείτε να προσθέσετε στο πιάτο ξινή κρέμα αναμεμειγμένη με μικρή ποσότητα νερού και κρέμα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα του δώσουν μια λεπτή γεύση. Μην βράζετε τη σάλτσα για να μην πήξει. Ζεσταίνουμε τα μανιτάρια σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας. Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια βρασμού, αφαιρέστε το τηγάνι από την εστία. Αφήστε το πιάτο να καθίσει σκεπασμένο για 7-10 λεπτά.

Ροζ τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια

Κατάλογος συστατικών:

Πώς να τηγανίζετε νόστιμα μανιτάρια με τραγανά κρεμμύδια σε τηγάνι (απλή συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες):

Επιλέξτε δυνατά, ελαστικά, μικρά μανιτάρια. Το εσωτερικό του καπακιού πρέπει να είναι ροζ (μπεζ). Η σκούρα καφέ σάρκα υποδηλώνει υπερωρίμανση. Καθαρίστε τυχόν υπολείμματα βρωμιάς με ένα νέο σφουγγάρι πιάτων. Ως τελευταία λύση, ξεπλύνετε γρήγορα με νερό και στραγγίστε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια στεγνώστε τα με μια πετσέτα.
Όπως έγραψα ήδη, υπάρχουν κυρίως 2 τρόποι τηγανίσματος των μανιτάρια με κρεμμύδια. Το πρώτο χρησιμοποιεί 2 τηγάνια. Με το δεύτερο - ένα, αλλά τα προϊόντα δεν προετοιμάζονται ταυτόχρονα, αλλά με τη σειρά τους. Χρησιμοποιήστε τη βέλτιστη. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το κρεμμύδι στα μισά ή στα τέταρτα. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια όσο χρειάζεται. Μπορείτε να τηγανίσετε τα μικρά ολόκληρα, θα γίνουν πιο ζουμερά και νόστιμα. Τα τοποθετούμε σε άλλο τηγάνι. Αν δεν υπάρχουν ξεχωριστά πιάτα, μεταφέρετε τα τηγανητά κρεμμύδια μαζί με το λάδι σε ένα μπολ. Πλένουμε το τηγάνι και βάζουμε τα μανιτάρια σε αυτό. Στείλτε σε μέτρια φωτιά.

Τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή σε πολλές νοικοκυρές. Η θρεπτική αξία αυτών των καρποφοριών είναι ίση με το κρέας, γεγονός που κάνει τα μανιτάρια πολύ υγιεινά και θρεπτικά. Ένα πιάτο με μανιτάρια και κρεμμύδια μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή ως συνοδευτικό για άλλες λιχουδιές.

Οι συνταγές που προσφέρονται στο άρθρο θα δείξουν πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια champignon με την προσθήκη κρεμμυδιών και άλλων συστατικών, απολαμβάνοντας έτσι το νοικοκυριό σας με μια νόστιμη, χορταστική και αρωματική λιχουδιά.

Αν θέλετε να φτιάξετε κάτι ιδιαίτερο και απλό για βραδινό, μαγειρέψτε μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια και κρέμα γάλακτος. Η προετοιμασία του πιάτου δεν απαιτεί κόπο, γιατί απλά πρέπει να ψιλοκόψετε τα υλικά και να τα τηγανίσετε σε φυτικό λάδι.

• 700 g μανιτάρια?
• 5 κρεμμύδια?
• 200 ml ξινή κρέμα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά).
• Φυτικό λάδι;
• 1 κ.γ. μεγάλο. ψιλοκομμένο μαϊντανό?
• Αλάτι και πάπρικα - για γεύση.

Ακολουθήστε τη συνταγή για να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και ξινή κρέμα, αυτό θα σας βοηθήσει να ολοκληρώσετε σωστά τη διαδικασία.

Τα μανιτάρια καθαρίζονται από ρύπους, εάν υπάρχουν, πλένονται με νερό και κόβονται σε κομμάτια.

Τοποθετήστε σε ένα στεγνό ζεστό τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Ρίξτε μέσα 3 κ.σ. μεγάλο. το φυτικό λάδι και τα μανιτάρια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν.

Ξεχωριστά, το κρεμμύδι κομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους τηγανίζεται σε μικρή ποσότητα λαδιού και ανακατεύεται με τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι.

Ολόκληρη η μάζα καρυκεύεται κατά βούληση, προστίθεται γλυκιά αλεσμένη πάπρικα και ανακατεύεται καλά.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε ξανά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά κάτω από κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά.

Κατά το σερβίρισμα, σε κάθε πιάτο σερβιρίσματος προστίθενται ψιλοκομμένα χόρτα.

Πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια champignon με κρεμμύδια, ξινή κρέμα και σκόρδο

Τα μανιτάρια Champignon τηγανισμένα με κρεμμύδια, κρέμα γάλακτος και σκόρδο είναι μια άλλη απλή συνταγή για την προετοιμασία ενός νόστιμου και αρωματικού πιάτου για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα.

• 1 κιλό μανιτάρια?
• 4 κρεμμύδια?
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• 5 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 1 κ.γ. κρέμα γάλακτος;
• Αλάτι - για γεύση.
• ½ κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• Μια πρέζα κουρκουμά θα προσθέσει χρώμα στο πιάτο.

1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε: τα καρποφόρα σώματα σε φέτες, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
2. Ρίχνουμε το μισό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά. με συνεχή ανάδευση για να μην καεί.
3. Σε άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι και προσθέτουμε τα μανιτάρια.
4. Τηγανίζουμε για 15 λεπτά. σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα.
5. Συνδυάστε τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε ένα δοχείο, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και κουρκουμά.
6. Ανακατεύουμε, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ξανά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
7. Αφήστε το να σταθεί για λίγο στο σβηστό μάτι της κουζίνας να εμποτιστεί και σερβίρετε.
8. Αυτό το πιάτο θα ταιριάζει με κοτολέτες ή παϊδάκια.

Γνωρίζοντας την ακριβή συνταγή για το τηγάνισμα των μανιτάρια με κρεμμύδια και ξινή κρέμα, μπορείτε να προετοιμάσετε μια τέτοια απόλαυση κάθε εβδομάδα για να ευχαριστήσετε τα μέλη της οικογένειας και τους φίλους σας.

Μανιτάρια Champignon τηγανητά με πατάτες και κρεμμύδια: συνταγή με λεπτομερή περιγραφή

Για να ετοιμάσετε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και πατάτες, δεν χρειάζεται να έχετε μεγάλη γαστρονομική εμπειρία. Το πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά, χωρίς μεγάλη προσπάθεια, αλλά θα αποδειχθεί θρεπτικό και νόστιμο, οπότε θα αρέσει σε όλους.

• 700 g μανιτάρια?
• 500 g πατάτες?
• 3 κρεμμύδια?
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κ.σ. μεγάλο. άνηθος ψιλοκομμένος.

Ετοιμάζουμε μανιτάρια champignon, τηγανητά με πατάτες και κρεμμύδια, σύμφωνα με μια συνταγή με λεπτομερή περιγραφή.

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λωρίδες, τις σκεπάζουμε με νερό και τις αφήνουμε για 20 λεπτά. μέχρι να βγει το άμυλο (σε αυτό το διάστημα ανακατεύουμε πολλές φορές τα καλαμάκια πατάτας).
2. Πλένουμε τα μανιτάρια, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, κόβουμε στα τέσσερα, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε με τα μανιτάρια για άλλα 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
4. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε στο τηγάνι κάτω από κλειστό καπάκι στη σβηστή εστία.
5. Βγάζουμε τις πατάτες από το νερό σε μια πετσέτα κουζίνας και τις αφήνουμε για 10 λεπτά.
6. Σε ξεχωριστό τηγάνι τηγανίζουμε τις λωρίδες πατάτας σε καυτό λάδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
7. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια στις πατάτες.
8. Ανακατεύουμε ξανά και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 7-10 λεπτά.
9. Στο τέλος του ψησίματος προσθέτουμε τα χόρτα, μην ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε στο σβησμένο μάτι για 5 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια, πατάτες και μελιτζάνες

Η συνταγή για μανιτάρια τηγανητά με πατάτες, κρεμμύδια και μελιτζάνες θα βοηθήσει τη νοικοκυρά να φτιάξει μια νόστιμη λιχουδιά και να ετοιμάσει το τραπέζι για ένα χορταστικό δείπνο για όλη την οικογένεια. Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά του πιάτου, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι με αντικολλητική συσκευή.

• 500 γραμμάρια μανιτάρια?
• 1 μεγάλη μελιτζάνα?
• 3 κρεμμύδια?
• 2 πιπεριές?
• Φυτικό λάδι;
• ½ κουτ. μείγμα αλεσμένων πιπεριών?
• Αλας;
• 5 πατάτες?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 3 πρέζες ξερό βασιλικό.
• 4-6 κλωναράκια πράσινο μαϊντανό.

Μπορείτε να μάθετε πώς να προετοιμάζετε σωστά τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια, πατάτες και μελιτζάνες από τα παρακάτω βήματα.

1. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε λωρίδες ή κύβους, προσθέτουμε ελαφρώς αλατισμένο νερό και τις αφήνουμε για 20 λεπτά να φύγει η πικρία.
2. Στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε τους κύβους μελιτζάνας και στύψτε με τα χέρια σας το υπερβολικό υγρό.
3. Ζεσταίνουμε 2 κ.σ. σε ένα τηγάνι. μεγάλο. λάδι, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. (ανακατεύουμε συνεχώς).
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτές μισές ροδέλες, κόψτε την πιπεριά σε λωρίδες.
5. Προσθέτουμε πρώτα το κρεμμύδι στη μελιτζάνα, τηγανίζουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε πιπέρι και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά, μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
6. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες, τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν και τα προσθέτουμε στα λαχανικά.
7. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, ζεσταίνουμε και προσθέτουμε τις πατάτες.
8. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, χωρίς να κλείσουμε το καπάκι, ανακατεύοντας για να μην καεί.
9. Ανακατεύουμε τα λαχανικά, τα μανιτάρια, προσθέτουμε βασιλικό, αλάτι κατά βούληση, πιπέρι, ανακατεύουμε.
10. Σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
11. Στο τέλος προσθέτουμε το σκόρδο και τα φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Πιάτο με τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα

Τα τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα είναι πολύ νόστιμα. Αν τα καρότα κοπούν σε λεπτές λωρίδες, το πιάτο θα έχει πλούσιο χρώμα και γεύση.

• 700 g μανιτάρια?
• 4 κρεμμύδια?
• 3 καρότα?
• Βούτυρο - για τηγάνισμα.
• Αλας;
• ½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα καρύκευμα μανιταριών και μείγμα από αλεσμένες πιπεριές.

Αυτή η συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα.

1. Τα μανιτάρια καθαρίζονται, πλένονται με νερό και κόβονται σε λωρίδες.
2. Τοποθετήστε σε ένα στεγνό ζεστό τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
3. Προσθέστε 1 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο, ανακατεύουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
4. Το κρεμμύδι καθαρίζεται, κόβεται στα τέσσερα και προστίθεται στα μανιτάρια.
5. Ολόκληρη η μάζα αλατίζεται, πιπερώνεται, προστίθεται καρύκευμα, ανακατεύεται και τηγανίζεται για 5-7 λεπτά.
6. Σε ξεχωριστό τηγάνι λιώνουμε 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο, προσθέστε τα καθαρισμένα καρότα κομμένα σε λεπτές λωρίδες.
7. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
8. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
9. Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα σε συνδυασμό με πουρέ πατάτας.

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα μανιτάρια με κρεμμύδια, σκόρδο και τυρί σε ένα τηγάνι

Ένα πιάτο με τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και τυρί μπορεί πραγματικά να σας συνεπάρει από την πρώτη κουταλιά. Ακόμη και οι ιδιότροποι καλοφαγάδες θα είναι ικανοποιημένοι με μια τέτοια απόλαυση.

• 1 κιλό μανιτάρια?
• 4 κρεμμύδια?
• 200 g σκληρό τυρί?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.

Πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια με κρεμμύδια και τυρί σε ένα τηγάνι περιγράφεται παρακάτω:

1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα βράζουμε για 10 λεπτά. σε αλατισμένο νερό.
2. Τοποθετούμε σε μια πετσέτα κουζίνας, αφήνουμε για 10 λεπτά και μετά κόβουμε στη μέση ή σε 4 κομμάτια.
3. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.
4. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες και το ψιλοκομμένο σκόρδο με ένα μαχαίρι στα μανιτάρια, τσιγαρίστε για 10 λεπτά.
5. Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά κατά βούληση, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με μια στρώση τριμμένο τυρί από πάνω.
6. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια, σκόρδο και μαγιονέζα

Τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια και μαγιονέζα θα συμπληρώσουν τέλεια κάθε συνοδευτικό, όπως βραστές πατάτες ή πουρέ πατάτας.

• 800 g φρέσκα μανιτάρια?
• 2 κρεμμύδια?
• Ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
• 150 ml μαγιονέζα;
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• Πράσινα - για γεύση.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά φρέσκα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια και μαγιονέζα για να φτιάξετε μια νόστιμη και χορταστική απόλαυση;

1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
2. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο τηγάνι, προσθέτουμε λάδι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και μετά να ροδίσουν ελαφρά.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από την επάνω στρώση, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και προσθέστε το στα μανιτάρια.
4. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
5. Συνδυάστε τη μαγιονέζα με ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι και χτυπήστε ελαφρά.
6. Περιχύνουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. με το καπάκι ανοιχτό.
7. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά για γεύση, σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσουν για 5-7 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και κρέμα

Τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και η κρέμα είναι ένα πεντανόστιμο συνδυασμό για την προετοιμασία ενός νόστιμου πιάτου στο οποίο κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια και κρέμα θα πάνε πάντα καλά - ένα ελαφρύ δείπνο, ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα, μια απόλαυση για ένα εορταστικό γλέντι ή ένα απλό ορεκτικό.

• 700 g μανιτάρια?
• 2 κόκκινα κρεμμύδια?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 100 γρ πράσα?
• ¼ μέρος λεμόνι?
• 150 ml κρέμα γάλακτος;
• 50 ml ελαιόλαδο;
• 100 g βούτυρο;
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• Μαϊντανός.

Χρησιμοποιώντας τη συνταγή βήμα προς βήμα, μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια και προσθέτοντας κρέμα.

1. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το βούτυρο και ζεσταίνουμε.
2. Καθαρίζουμε το κόκκινο κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει.
3. Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες και τα πράσα.
4. Τηγανίζουμε όλα μαζί μέχρι να ψηθούν, στύβουμε το χυμό λεμονιού, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε.
5. Ρίχνουμε την κρέμα, ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά, σβήστε τη σόμπα.
6. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, προσθέτουμε στα μανιτάρια με την κρέμα, ανακατεύουμε.
7. Σερβίρουμε με βραστές πατάτες ή άλλο συνοδευτικό.

Κατεψυγμένα μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια και πατάτες

Τα κατεψυγμένα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα από τα φρέσκα μανιτάρια στη διατροφική τους αξία. Ένα πιάτο φτιαγμένο από αυτά θα συμπληρώσει τέλεια τις χοιρινές μπριζόλες ή τις κοτολέτες κοτόπουλου.

• 700 g κατεψυγμένα μανιτάρια?
• 6-8 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 4 κρεμμύδια?
• 600 g πατάτες?
• Αλάτι και μείγμα από αλεσμένες πιπεριές.
• Ένα μάτσο πράσινο άνηθο.

Μάθετε πώς να τηγανίζετε νόστιμα μανιτάρια με κρεμμύδια από μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας.

1. Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα μανιτάρια βγάζοντάς τα από την κατάψυξη και αφήνοντάς τα στον πάγκο της κουζίνας για μια νύχτα.
2. Κόψτε σε κύβους και στύψτε το περιττό υγρό με τα χέρια σας.
3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
4. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε κύβους και το προσθέτουμε στα μανιτάρια, τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά.
5. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, τις βάζουμε στα μανιτάρια και τις τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
6. Αλατοπιπερώνουμε με ένα μείγμα πιπεριών, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο πράσινο άνηθο.
7. Ανακατεύουμε ξανά και τηγανίζουμε για άλλα 5-7 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά, με κλειστό καπάκι.

Πιάτο με κονσερβοποιημένα μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια και ξινή κρέμα

Πολλές νοικοκυρές πειραματίζονται και δημιουργούν κάτι νέο από τα παραδοσιακά πιάτα. Τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια είναι μια εξαιρετική επιλογή για να ταΐσετε γρήγορα πεινασμένα μέλη της οικογένειας.

• 500 g μανιτάρια τουρσί?
• 2 κρεμμύδια?
• Εξευγενισμένο φυτικό έλαιο;
• 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• Μαϊντανός και άνηθος.

1. Τοποθετήστε τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια από το βάζο σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε λωρίδες.
2. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα ζεστό τηγάνι. μεγάλο. λάδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι ξεφλουδισμένο και κομμένο στα τέσσερα.
3. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τα μανιτάρια, σκεπάζουμε και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
4. Ανοίγουμε το καπάκι, συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 10 λεπτά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο.
5. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

Champignons τηγανητά με κρεμμύδια και πιπεριές

Τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια και πιπεριές φτιάχνουν ένα εξαιρετικό πιάτο που όχι μόνο φαίνεται όμορφο, αλλά έχει και εκπληκτική γεύση και άρωμα. Τέτοια προϊόντα μπορούν πάντα να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα και να προετοιμαστούν για μεσημεριανό γεύμα.

• 700 g μανιτάρια?
• 4 μεγάλες πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων.
• 2 κρεμμύδια?
• Φυτικό λάδι;
• Αλας.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τηγανητά μανιτάρια champignon με κρεμμύδια και πιπεριές;

1. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους σπόρους και τους μίσχους, κόψτε σε λωρίδες.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και ετοιμάζουμε τα μανιτάρια: κόβουμε σε κύβους.
3. Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε ένα στεγνό τηγάνι, τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και μόνο μετά ρίχνουμε 2-3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.
4. Όταν τα μανιτάρια ροδίσουν ελαφρώς, προσθέστε μισές ροδέλες κρεμμυδιού και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
5. Προσθέστε λωρίδες πιπεριού και τηγανίστε για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
6. Προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση, ανακατεύουμε και αφήνουμε στη σβηστή εστία με κλειστό καπάκι για 5-7 λεπτά.
7. Κατά το σερβίρισμα, μπορείτε προαιρετικά να γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά για γεύση.

Πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια με κρεμμύδια και κοτόπουλο (με βίντεο)

Τα τηγανητά φρέσκα μανιτάρια με κρεμμύδια και κοτόπουλο είναι ένα υγιεινό και χορταστικό πιάτο για την οικογένεια. Είναι πολύ εύκολο και απλό στην προετοιμασία, θα έλεγε κανείς, απόλαυση.

• 600 g φρέσκα μανιτάρια?
• 500 g κοτόπουλο (οποιοδήποτε μέρος χωρίς κόκαλα).
• Φυτικό λάδι;
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 3 κρεμμύδια?
• Μια πρέζα ζίρρα?
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 100 ml κρέμα γάλακτος.

Η συνταγή για τηγανητά μανιτάρια champignon με κρεμμύδια και κοτόπουλο περιγράφεται παρακάτω σε απλά βήματα.

1. Βράζουμε το κρέας του κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά, το τοποθετούμε σε μια πετσέτα κουζίνας και το αφήνουμε να στραγγίξει.
2. Αφού καθαρίσουμε, κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με 3 κ.σ. μεγάλο. λάδι και τηγανίζουμε για 15 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες, το σκόρδο ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για άλλα 10 λεπτά.
4. Κόβουμε το κρέας σε κύβους, το τοποθετούμε σε ξεχωριστό τηγάνι, προσθέτουμε 2-3 κ.σ. μεγάλο. λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
5. Ανακατεύουμε με τα μανιτάρια και τα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε ζίρρα, ανακατεύουμε.
6. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε ξανά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από κλειστό καπάκι για 10 λεπτά.

Σας προσκαλούμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια με κρεμμύδια και κοτόπουλο.

Champignons τηγανητά με κρεμμύδια και συκώτι κοτόπουλου

Σε αυτή τη συνταγή, η οποία δείχνει πώς να τηγανίζετε μανιτάρια champignon με κρεμμύδια και συκώτι κοτόπουλου, όλα τα υλικά είναι αρκετά απλά και οικονομικά. Μπορείτε να εκπλήξετε την οικογένεια ή τους φίλους σας καλεσμένους σε ένα πάρτι με το έτοιμο πιάτο, καθώς αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ορεκτικό.

• 500 γραμμάρια μανιτάρια?
• 5 κρεμμύδια?
• 300 g συκώτι κοτόπουλου?
• 4 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
• Αλάτι - για γεύση.

Αξίζει να πούμε ότι το πιάτο είναι τέλειο για να γεμίσετε ταρτάκια σε τραπέζι μπουφέ.

1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα μανιτάρια κατά βούληση, τα βάζουμε σε τηγάνι με λιωμένο βούτυρο (πάρτε 1 κ.σ.).
2. Ξεφλουδίστε το συκώτι κοτόπουλου από τη μεμβράνη, κόψτε σε κομμάτια και τηγανίστε σε 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους, το βάζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι και το τσιγαρίζουμε στο υπόλοιπο λάδι μέχρι να ροδίσει.
4. Ανακατέψτε όλα τα τηγανητά υλικά στο μπλέντερ, προσθέστε αλάτι στη γεύση και ψιλοκόψτε.
5. Τοποθετήστε σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Δεν χρειάζεται να αλέθετε το φαγητό στο μπλέντερ, αλλά το αφήνετε σε κομμάτια, μόνο σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να προσθέσετε κρέμα γάλακτος και να σιγοβράζετε για αρκετά λεπτά.

Champignons τηγανητά με κρεμμύδια και ρύζι

Τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια και ρύζι μπορούν να είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κύρια πιάτα, όπως το τηγανητό ή το ψητό κρέας.

• 500 γραμμάρια μανιτάρια?
• 2 κεφάλια λευκό κρεμμύδι?
• ½ κ.γ. ρύζι ατμού;
• 1,5 κ.σ. ζωμός κρέατος?
• Αλάτι και μείγμα αλεσμένων πιπεριών - για γεύση.
• Βούτυρο.

Πώς να τηγανίζετε σωστά μανιτάρια με κρεμμύδια και ρύζι για να έχετε ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα για το μεσημεριανό σας γεύμα; Χρησιμοποιήστε τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω βήμα προς βήμα για μεγαλύτερη ευκολία για τους αρχάριους μάγειρες. Σημειώστε ότι η συνταγή είναι για 4 μερίδες.

1. Ξεπλύνετε το ρύζι πολλές φορές σε κρύο νερό, ρίξτε ζεστό ζωμό κρέατος και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί.
2. Προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση, πιπέρι με ένα μείγμα πιπεριών και ανακατεύουμε.
3. Τσιγαρίζουμε το λευκό κρεμμύδι σε κυβάκια στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει.
4. Προσθέστε τα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες μανιτάρια και συνεχίστε το τσιγάρισμα για 20 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
5. Συνδυάστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια με το ρύζι, ανακατέψτε καλά, τοποθετήστε σε ένα πιάτο και σερβίρετε.
6. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το ρύζι με μανιτάρια με πράσινα κλωνάρια βασιλικού ή μαϊντανού.

Νόστιμα και υγιεινά μανιτάρια - μανιτάρια, μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Πρόσφατα, η ζήτηση για αυτό το προϊόν έχει αυξηθεί, έτσι τα μανιτάρια άρχισαν να καλλιεργούνται ακόμη και στο σπίτι. Τα μανιτάρια ψήνονται, βράζονται και τηγανίζονται - κάθε νοικοκυρά πρέπει να μάθει πώς να προετοιμάζει αυτό το υγιεινό προϊόν.

Πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι - από πού να ξεκινήσετε και πώς να προετοιμάσετε σωστά τα μανιτάρια

Επιλογή προϊόντος στο κατάστημα – επιλέξτε μανιτάρια σφιχτά, ανοιχτά και χωρίς σκούρες κηλίδες. Υπάρχει η άποψη ότι δεν είναι επιθυμητό να πλένετε τα μανιτάρια σε νερό, αλλά τότε πρέπει να είστε 100% σίγουροι για το προϊόν και αυτό είναι σχεδόν αδύνατο. Επομένως, πρέπει είτε να ξεπλύνετε τα μανιτάρια κάτω από τη βρύση και στη συνέχεια να περιμένετε να στραγγίσει το νερό ή να σκουπίσετε προσεκτικά κάθε μανιτάρι με μια υγρή πετσέτα. Γιατί είναι ανεπιθύμητο να πλένετε τα μανιτάρια και να προσέχετε; Τα μανιτάρια, σαν σφουγγάρι, απορροφούν υγρά και ως εκ τούτου γίνονται υδαρή μετά από εκτεταμένο πλύσιμο.

Πώς να το κάνετε σωστά: ξεπλύνετε γρήγορα τα μανιτάρια κάτω από τη βρύση ή σκουπίστε το καθένα με μια βρεγμένη πετσέτα και μετά, οπλισμένοι με ένα κοφτερό μικρό μαχαίρι, ξεφλουδίστε το επάνω στρώμα από το καπάκι.

Κόψιμο μανιταριών: Πρώτα πρέπει να κόψετε το στέλεχος και μετά να κόψετε το καπάκι σε 2 μέρη. Αν το μανιτάρι είναι μεγάλο, τότε σε 3 ίσα μέρη. Τα μικρά μανιτάρια μένουν χωρίς να κοπούν.

Αν τα μανιτάρια βγάλουμε από την κατάψυξη, μην τα ξεπαγώσετε πριν τα τηγανίσετε, αλλά αμέσως τα τοποθετείτε σε τηγάνι με ζεστό λάδι. Αυτά τα μανιτάρια τηγανίζονται κάτω από ανοιχτό καπάκι, ανακατεύοντας για να μην καούν.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια σε τηγάνι

Τα μανιτάρια και η ξινή κρέμα είναι μια κλασική συνταγή.

Θα χρειαστούμε:

• φρέσκα μανιτάρια - 500 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 100 g;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια:

• Πρώτα, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, πρέπει να το ψιλοκόψετε όσο το δυνατόν λιγότερο, τότε τα μανιτάρια θα γίνουν πιο ζουμερά και πιο νόστιμα. Αλλά χρειάζεται να ψιλοκόψετε μόνο το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι, δεν συνιστάται να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
• Χρησιμοποιούμε βαθύ τηγάνι για το τηγάνισμα. Πρέπει να ρίξετε 3 κουταλιές της σούπας σε αυτό. λάδι, τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά.
• Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει όμορφα.
• Έχουμε χρόνο να παρακολουθήσουμε ταυτόχρονα τα κρεμμύδια για να μην καούν και να προετοιμάσουμε τα μανιτάρια για τηγάνισμα.
• Μόλις τα κρεμμύδια είναι έτοιμα, προσθέτουμε τα μανιτάρια. Θα βγάλουν αμέσως λίγο υγρό και θα μειωθούν σε μέγεθος, έτσι πρέπει να είναι. Σταδιακά το υγρό θα εξατμιστεί και τα μανιτάρια θα αρχίσουν να τηγανίζονται. Συνιστούμε να μην παραλείψετε αυτή τη στιγμή, ώστε τα μανιτάρια να ψηθούν ομοιόμορφα.
• Τώρα είναι η ώρα να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά, να ανακατέψετε τα μανιτάρια, να περιχύσετε την κρέμα γάλακτος και να ανακατέψετε ξανά απαλά.
• Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα μανιτάρια κάτω από ένα κλειστό καπάκι, έτσι ώστε η κρέμα γάλακτος να φτάσει στο στάδιο του βρασμού. Αυτό είναι όλο, τα μανιτάρια είναι έτοιμα, το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε λίγο ξύσμα στο έτοιμο πιάτο. Για παράδειγμα, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας σε ένα τηγάνι. ξηρό λευκό κρασί ή πασπαλίζουμε το έτοιμο πιάτο με τριμμένο τυρί.

Τηγανίζοντας μανιτάρια σε τηγάνι με απλό τρόπο

Υπάρχει ένας γρήγορος τρόπος να μαγειρέψετε μανιτάρια, τον οποίο οι νοικοκυρές σε δίαιτα θα χαρούν να χρησιμοποιήσουν. Για να προετοιμάσετε μανιτάρια, δεν χρειάζεστε ξινή κρέμα, η ποσότητα του λαδιού χρησιμοποιείται στο ελάχιστο.

Προϊόντα:

• μανιτάρια - 500 g;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια:

• Παίρνουμε ένα τηγάνι γουόκ με χοντρά τοιχώματα, ρίχνουμε λάδι και το τοποθετούμε στη φωτιά.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους ή κόβουμε το κάθε μισό σε 2 μέρη και το βάζουμε σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
• Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε, χωρίζουμε τα κοτσάνια, τα κόβουμε σε λωρίδες και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι.
• Ανακατέψτε τα πάντα, περιμένοντας να εξατμιστεί το υγρό. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μαζί με τα κρεμμύδια, θυμόμαστε να ανακατεύουμε περιστασιακά, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση.

Τέτοια μανιτάρια χρησιμοποιούνται ως συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

Τα πιο συνηθισμένα και εκτός εποχής, και ως εκ τούτου δημοφιλή, μανιτάρια είναι τα μανιτάρια. Για την προετοιμασία αυτών των καρποφοριών, δεν απαιτείται μακροχρόνιο μούλιασμα, βράσιμο ή ξεφλούδισμα. Τα μανιτάρια φτιάχνουν πολύ νόστιμες και αρωματικές λιχουδιές: με τη μορφή ορεκτικού, συνοδευτικού ή ανεξάρτητου πιάτου.

Μια ιδιαίτερα σεβαστή απόλαυση είναι τα τηγανητά μανιτάρια σε τηγάνι. Σας διαβεβαιώνουμε ότι η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι απολύτως εύκολη ακόμα και για αρχάριους μάγειρες.

Χρησιμοποιήστε βήμα-βήμα συνταγές για να μαγειρέψετε μανιτάρια σε τηγάνι, που θα κάνουν τις προσπάθειές σας πολύ πιο εύκολες.

Η επιλογή του μαγειρέματος των μανιτάρια σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια μπορεί να ονομαστεί καθολική για κάθε περίσταση. Τα τηγανητά μανιτάρια θα απλώσουν γρήγορα το άρωμα σε όλα τα δωμάτια, ανοίγοντας την όρεξή σας και προσκαλώντας όλους στο νοικοκυριό στην κουζίνα.

• Μανιτάρια - 700 g;
• Κρεμμύδια - 5 κεφάλια.
• Βούτυρο - 50 g;
• Στυμμένος χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και το αλάτι προσαρμόζονται στη γεύση.
• Ψιλοκομμένα χόρτα (μαϊντανός ή άνηθος).

Μάθετε πώς να τηγανίζετε σωστά μανιτάρια με κρεμμύδια σε τηγάνι από τη λεπτομερή συνταγή.

1. Καθαρίστε τα μανιτάρια από βρωμιά, εάν υπάρχουν, ξεπλύνετε και κόψτε σε κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε την επάνω στρώση του κρεμμυδιού και κόψτε το σε μισούς δακτυλίους.
3. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια.
4. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
5. Ρίχνουμε μέσα στυμμένο χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένα μυρωδικά, τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά. ανακατεύοντας συνεχώς και σερβίρετε με πουρέ ή απλά βραστές πατάτες.

Πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια με κρεμμύδια και σκόρδο σε τηγάνι

Αυτή η επιλογή, που δείχνει πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με κρεμμύδια και σκόρδο σε τηγάνι, θα ενδιαφέρει όσους αγαπούν πιο αλμυρά πιάτα με μανιτάρια.

• Μανιτάρια - 1 κιλό;
• Κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
• Σκόρδο - 6 σκελίδες;
• Λευκό ξηρό κρασί - 200 ml.
• Ελαιόλαδο;
• Το μείγμα αλεσμένου πιπεριού και το αλάτι προσαρμόζονται στη γεύση.
• Μαϊντανός.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μανιτάρια με κρεμμύδια και σκόρδο σε ένα τηγάνι περιγράφεται στην προτεινόμενη συνταγή σταδιακά.

1. Κόβουμε τα μανιτάρια, προκαθαρισμένα και πλυμένα σε κρύο νερό, σε φέτες.
2. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε καλά, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
3. Αφαιρούμε προσεκτικά το σκόρδο με μια τρυπητή κουτάλα και το πετάμε, βάζουμε τα μανιτάρια στο λάδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
4. Προσθέστε το ξεφλουδισμένο και κομμένο κρεμμύδι σε ροδέλες, τηγανίστε με τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά για 5-8 λεπτά, ενώ ανακατεύετε συνεχώς το περιεχόμενο του τηγανιού για να μην καεί.
5. Ρίχνουμε το κρασί, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.
6. Πασπαλίζουμε με μυρωδικά, ανακατεύουμε, τοποθετούμε σε βαθύ πιάτο και σερβίρουμε ως συνοδευτικό.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μανιτάρια με ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Τα μανιτάρια τηγανισμένα σε τηγάνι με κρέμα γάλακτος θεωρούνται από τα πιο απλά πιάτα με εκπληκτική γεύση. Αυτή η απόλαυση μπορεί να συνδυαστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

• Μανιτάρια - 1 κιλό;
• Ξινή κρέμα - 300 ml;
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• Βούτυρο και φυτικό λάδι για τηγάνισμα - σε ίσα μέρη.
• Πράσινος μαϊντανός;
• Επεξεργασμένο τυρί - 50 g;
• Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Από την περιγραφή βήμα προς βήμα, μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά τα μανιτάρια με ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι.

1. Το κρεμμύδι καθαρίζεται και κόβεται σε κύβους, τα μανιτάρια, αν χρειάζεται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λωρίδες ή φέτες.
2. Ανακατεύουμε ίσες ποσότητες φυτικού ελαίου και βουτύρου σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε καλά.
3. Προσθέτουμε πρώτα το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί.
4. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε για 15 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά που απελευθερώνουν τα μανιτάρια.
5. Η ξινή κρέμα χύνεται, ολόκληρη η μάζα προστίθεται στη γεύση και το πιπέρι και σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
6. Ψιλοκομμένα χόρτα και τριμμένο επεξεργασμένο τυρί προστίθενται στα μανιτάρια με ξινή κρέμα.
7. Το πιάτο σιγοβράζει κάτω από το καπάκι για όχι περισσότερο από 15 λεπτά και σερβίρεται όχι μόνο ζεστό, αλλά και κρύο.

Champignons με ξινή κρέμα και πατάτες σε τηγάνι: συνταγή με φωτογραφίες

Στη ρωσική κουζίνα, μια πολύ δημοφιλής συνταγή για το μαγείρεμα των μανιτάρια σε ένα τηγάνι σε ξινή κρέμα με πατάτες. Αν και το πιάτο αποδεικνύεται πλούσιο σε θερμίδες, είναι πολύ νόστιμο, ορεκτικό και αρωματικό.

• Μανιτάρια - 700 g;
• Πατάτες - 500 g;
• Κρεμμύδι - 3 κεφάλια.
• Ξινή κρέμα - 300 ml;
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι, βότανα και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε μανιτάρια σε ένα τηγάνι με ξινή κρέμα και προσθέτοντας πατάτες.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους, τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι, τηγανίστε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.

Κόβουμε τα καθαρισμένα μανιτάρια σε φέτες, τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας, ανακατέψτε και βάλτε με μια τρυπητή κουτάλα σε ξεχωριστό πιάτο.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λωρίδες ή φέτες, τις ξεπλένουμε καλά με άφθονο νερό.

Τοποθετούμε σε μια πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε για 5-7 λεπτά.

Τοποθετούμε στο τηγάνι όπου τσιγαρίστηκαν τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε λάδι αν χρειάζεται.

Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει το λαχανικό, γυρίζοντας τις πατάτες με μια ξύλινη σπάτουλα μόνο από πάνω προς τα κάτω, χωρίς να ανακατεύουμε.

Προσθέστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, ρίξτε κρέμα γάλακτος και πασπαλίστε με μυρωδικά.

Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα, ζεστό.

Συνταγή για μαγείρεμα μανιτάρια σε τηγάνι με κρεμμύδια, σκόρδο και κρέμα

Αξίζει να πούμε ότι τα μανιτάρια και η κρέμα είναι μια κλασική εκδοχή της εθνικής μας κουζίνας. Τα μανιτάρια μαγειρεμένα σε κρέμα σε ένα τηγάνι σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλους όσους τα δοκιμάσουν.

• Μανιτάρια - 700 g;
• Κρεμμύδια - 3 κεφάλια.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες;
• Κρέμα 20% – 300 ml;
• Βούτυρο - 50 g;
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Θαλασσινό αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• Μαϊντανός - για διακόσμηση.

Χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή που περιγράφει πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια με κρέμα σε ένα τηγάνι.

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο από την επάνω στρώση, ξεπλύνετε με νερό και ψιλοκόψτε σε κύβους με ένα μαχαίρι.
2. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, το ζεσταίνουμε, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
3. Ξεπλύνετε γρήγορα τα μανιτάρια σε κρύο νερό, τα βάζετε σε μια πετσέτα κουζίνας και μετά από 10 λεπτά. κομμένο σε πολλά κομμάτια.
4. Προσθέστε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν με ανοιχτό το καπάκι.
5. Ρίχνουμε την κρέμα, προσθέτουμε το βούτυρο, αφήνουμε να λιώσει, προσθέτουμε θαλασσινό αλάτι κατά βούληση και πιπέρι.
6. Στύβουμε το σκόρδο με μια πρέσα, αφήνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού να πάρει μια βράση και σβήνουμε αμέσως τη φωτιά.
7. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με πράσινα φύλλα ή κλωνάρια μαϊντανού.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια σε τηγάνι σε κρέμα με μουστάρδα Dijon

Μια συνταγή για το μαγείρεμα των μανιτάρια σε ένα τηγάνι σε κρέμα με την προσθήκη μουστάρδας Dijon είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να μαγειρεύουν όχι μόνο γρήγορα, αλλά και νόστιμα.

• Μανιτάρια - 1 κιλό;
• Κρεμμύδια - 3 κεφάλια.
• κρέμα - 300 ml;
• μουστάρδα Dijon - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Το αλάτι και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι προσαρμόζονται στη γεύση.
• Φρέσκα βότανα (οποιοδήποτε)
• Φύλλα μαρουλιού - για το σερβίρισμα.
• Εξευγενισμένο φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Μάθετε πώς να μαγειρεύετε υπέροχα μανιτάρια σε τηγάνι σε κρέμα με την προσθήκη πικάντικης μουστάρδας Dijon από τη συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, εάν υπάρχουν μόλυνση, ξεπλύνετε και κόψτε σε φέτες.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, προσθέτουμε τις φέτες των μανιταριών και μόλις αρχίσουν να βγάζουν υγρά ρίχνουμε το κρεμμύδι.
5. Σοτάρουμε τις μισές ροδέλες κρεμμυδιού για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
6. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
7. Ρίξτε μια λεπτή ροή κρέμας, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τη γεύση σας, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
8. Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα μεγάλο πιάτο, τοποθετούμε το έτοιμο πιάτο στη μέση και σερβίρουμε.

Champignons σε τηγάνι με τυρί και μήλα

Τα μανιτάρια μαγειρεμένα σε τηγάνι με τυρί και μήλα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που παρασκευάζεται από διαθέσιμα προϊόντα που βελτιώνουν μόνο τη γεύση του άλλου. Αυτός ο ενδιαφέρον συνδυασμός μανιταριών, τυριών και μήλων είναι πολύ μοναδικός.

• Μανιτάρια - 800 g;
• Μήλα - 4 τεμ.;
• Λευκό κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
• Σκληρό τυρί - 200 g;
• Το αλάτι, η ζάχαρη και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι προσαρμόζονται στη γεύση.
• Χόρτα άνηθου?
• Βούτυρο - για τηγάνισμα.

Η συνταγή για το μαγείρεμα μανιταριών champignon σε τηγάνι με τυρί και μήλα περιγράφεται λεπτομερώς.

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε αν λερωθούν και τα τοποθετούμε σε μια πετσέτα κουζίνας.
2. Κόβουμε σε φέτες, βάζουμε σε ζεστό βούτυρο, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι, προσθέτουμε στα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
4. Καθαρίζουμε τα μήλα, κόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε στο βούτυρο για 10 λεπτά.
5. Αλατίζουμε κατά βούληση, λίγο πιπέρι και προσθέτουμε τριμμένο τυρί ανακατεμένο με ψιλοκομμένο πράσινο άνηθο.
6. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη και σιγοβράζουμε σε ένα τηγάνι με κλειστό καπάκι για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρετε το πικάντικο γλυκόξινο πιάτο ως συνοδευτικό με ψητό κρέας.

Champignons σε τηγάνι με τυρί και λουκάνικο

Τα μανιτάρια, το τυρί και το λουκάνικο είναι ένας ενδιαφέρον και γευστικός συνδυασμός προϊόντων. Αυτό το πιάτο είναι απλό και εύκολο να προετοιμαστεί σε ένα τηγάνι κάτω από μια κρούστα τυριού. Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύετε νόστιμα μανιτάρια με τυρί και λουκάνικο σε ένα τηγάνι, μπορείτε συχνά να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

• Μανιτάρια - 800 g;
• Βραστό λουκάνικο - 150 g;
• Καπνιστό λουκάνικο - 200 g;
• Σκληρό τυρί - 200 g;
• Κρεμμύδια - 3 κεφάλια.
• Φυτικό λάδι;
• Ρίγανη και αλάτι - για γεύση.

Από τη λεπτομερή περιγραφή μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά τα μανιτάρια με τυρί και λουκάνικο σε ένα τηγάνι.

1. Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και κόβονται: τα μανιτάρια σε φέτες, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε πρώτα το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσει.
3. Προσθέστε φέτες μανιταριών και τηγανίστε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους ή λεπτές λωρίδες, προσθέτουμε στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και μετά από 3-5 λεπτά. τηγανίζουμε, προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται.
5. Το πιάτο πασπαλίζεται με ρίγανη, ανακατεύεται και από πάνω πασπαλίζεται σκληρό τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
6. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
7. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με σπαγγέτι ή πουρέ πατάτας, γαρνιρισμένο με μισά ντοματίνια.

Στήθη κοτόπουλου με μανιτάρια μαγειρεμένα σε τηγάνι

Τα στήθη κοτόπουλου με μανιτάρια μαγειρεμένα σε τηγάνι είναι ένα νόστιμο πιάτο για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια. Σε αυτή την περίπτωση, το συνοδευτικό μπορεί να είναι βραστό ρύζι, πουρέ πατάτας, φαγόπυρο, πλιγούρι και ζυμαρικά.

• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• Μανιτάρια - 600 g;
• Κρεμμύδια - 3 κεφάλια.
• Βούτυρο - 50 g;
• Γάλα - 300 ml;
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Φυτικό λάδι;
• Σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Πράσινα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια με στήθος κοτόπουλου σε ένα τηγάνι περιγράφεται παρακάτω.

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε με νερό και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι, κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες.
2. Χωρίζουμε το στήθος κοτόπουλου από τα κόκαλα, ξεπλένουμε και κόβουμε σε κύβους.
3. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι.
4. Τηγανίζουμε μέχρι το κρεμμύδι να αρχίσει να ροδίζει και προσθέτουμε τα μανιτάρια σε φέτες.
5. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά. και αφαιρούμε τα πάντα με μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέροντάς τα σε ξεχωριστό μπολ.
6. Βάζουμε το κρέας στο λάδι (αν χρειάζεται προσθέτουμε κι άλλο λάδι), αλατίζουμε, πιπέρι και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει.
7. Συνδυάστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με το κρέας, προσθέστε το σουσάμι, ανακατέψτε.
8. Προσθέστε το αλεύρι σίτου, ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά και αφήστε το να τηγανιστεί για 5-7 λεπτά.
9. Ρίξτε το γάλα σε λεπτή ροή και όσο ρίχνετε, ανακατεύετε καλά για να μην εμφανιστούν σβώλοι.
10. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, προσθέστε βούτυρο, ανακατέψτε.
11. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-8 λεπτά. και σερβίρετε.

Συνταγή για μαγείρεμα μανιτάρια με ντομάτα σε τηγάνι

Το μαγείρεμα μανιτάρια με ντομάτες σε τηγάνι, ειδικά την εποχή του καλοκαιριού-φθινοπώρου, είναι αρκετά ρεαλιστικό και δεν επιβαρύνει τον προϋπολογισμό, καθώς αυτή τη στιγμή υπάρχουν φθηνά φρέσκα λαχανικά στα ράφια των καταστημάτων. Ένα νόστιμο πιάτο που σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα για τα μέλη της οικογένειας δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

• Μανιτάρια - 1 κιλό;
• Ντομάτες - 500 g;
• Κρεμμύδι - 3 κεφάλια.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες;
• Ελαφρύ βαλσάμικο ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Φυτικό λάδι;
• Θυμάρι – 2 κλωνάρια;
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
• Αλας.

Μια συνταγή με φωτογραφία θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε μανιτάρια με ντομάτες σε ένα τηγάνι.

1. Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά και τα μανιτάρια, κόβουμε: τα μανιτάρια σε λωρίδες, το σκόρδο και τα κρεμμύδια σε κύβους, τις ντομάτες σε φέτες.
2. Αρχικά, ροδίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι και τα βάζουμε σε ένα πιάτο με μια τρυπητή κουτάλα.
3. Τοποθετούμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι που τηγανίστηκαν τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε για 5-7 λεπτά.
4. Ρίχνουμε ξύδι, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες, δάφνη και κλωναράκια θυμάρι.
5. Αλατίζουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε ακάλυπτα για 20 λεπτά.
6. Πετάξτε τη δάφνη και το θυμάρι, προσθέστε τα μανιτάρια, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε ξανά για 5 λεπτά.
7. Αφήνουμε να κρυώσει, τοποθετούμε σε μια βαθιά σαλατιέρα και σερβίρουμε ως συνοδευτικό για βραστό ή τηγανητό κρέας.