Väčšina z nás je fanúšikom rôznych pečených dobrôt, bez ktorých si nevieme predstaviť deň svojho života. Ak patríte do tejto skupiny ľudí, skúste upiecť kefírové koláčiky. Jedlo nevyžaduje veľa času ani drahé prísady, ale ukáže sa veľmi chutné, uspokojujúce a aromatické. Pečivo je vyprážané pri rýchlosti, prichádza s náplňou alebo bez nej, sladké a nekysnuté. Vyberte si svoj recept a rozmaznávajte svojich blízkych maškrtou podávanou namiesto chleba k prvým chodom, ako samostatné predjedlo alebo ako dezert k čaju.

Ako variť kefírové koláče na panvici

Proces prípravy kefírových koláčov na panvici pozostáva zo štyroch fáz: miesenie cesta, príprava plnky, modelovanie a vyprážanie. Každý z nich má svoje vlastné nuansy, berúc do úvahy, ktoré môžete piecť veľa palaciniek. Hlavnú pozornosť venujte cesta a vyberte si náplň podľa vlastného uváženia, v závislosti od toho, aké bude vaše pečivo - dezert alebo občerstvenie. Niektoré recepty vyžadujú pečenie predmetov v rúre a nie na panvici.

Náplň do domáceho pečiva

Kefírové koláče je možné pripraviť na panvici s náplňou alebo bez nej. Pri výbere prvej možnosti postupujte z osobných preferencií a želaní vašej domácnosti. Huby, mleté ​​mäso, šunka, klobása, syr, ryža s vajíčkami, tvaroh s bylinkami, zelenina, zemiaková kaša - akákoľvek náplň urobí pečivo originálnym, chutným a jedinečným. Experimentujte a vychutnajte si každý deň nové jedlo.

Vlastnosti prípravy cesta

Najdôležitejšie je správne vymiesiť základ cesta, 70% úspechu vášho pečenia závisí od chuti a konzistencie. Mal by byť mäkký a elastický, potom budú hotové koláče jemné a vzdušné. Kefírové cesto na placky na panvici má nasledujúce podrobnosti prípravy:

1. Príprava základu cesta je jednoduchá - skombinujte všetky komponenty a zmes dôkladne premiešajte.
2. Rovná základňa sa pripravuje so sódou, metóda huby zahŕňa pridanie kvasníc.
3. Vyberte si múku prvej triedy, zaistí vysokú kvalitu maškŕt. Nezabudnite ho preosiať, aby bolo cesto vzdušné. Pšeničnú múku možno kombinovať alebo nahradiť zemiakovou, kukuričnou a ražnou múkou.
4. Vyberte kefír z chladničky vopred, aby sa zohrial na izbovú teplotu.
5. Korenie a koreniny dodávajú výrobkom špeciálnu arómu. Sladké lokše sú kombinované s vanilkou, škoricou, čerstvé a slané sú v harmónii s provensálskymi bylinkami, koriandrom, bazalkou, cesnakom, rascou a čerstvými (sušenými) bylinkami.
6. Takmer všetky recepty obsahujú cukor, ktorý je potrebný na neutralizáciu kyslosti kefíru.
7. Po vymiesení nechajte cesto odpočívať 15-20 minút.

Recept na kefírové placky na panvici

Vyprážané kefírové placky sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi, pričom sa menia možnosti plnenia a spôsoby miesenia cesta. Vyskúšajte každý recept a vyberte si svoj obľúbený. Varte do sýtosti a rozmaznávajte svoju domácnosť domácim pečivom. Nezabudnite tiež, že kefírové koláče v rýchlosti majú veľmi vysoký obsah kalórií. Pri sledovaní hmotnosti majte na pamäti, že obsah kalórií v hotovom výrobku je uvedený na 100 g.

• Čas: 55 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 322 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Gruzínska.
• Náročnosť: ľahká.

Lahodné kefírové placky plnené syrom sa často vyrábajú z kysnutého cesta, ale tento recept skráti čas varenia najmenej o polovicu. Je to skvelá možnosť, ako rýchlo nakŕmiť celú rodinu výdatnými raňajkami, obedom alebo večerou. Chuť a obsah tuku v syre si vyberte podľa vlastného uváženia. Výrobky smažte na suchú rýchlosť, hotové namažte rozpusteným maslom.

Ingrediencie:

• kefír - 1 polievková lyžica;
• múka - 2,5 lyžice;
• syr - 200 g;
• cukor, soľ, sóda - 0,5 lyžičky;
• maslo - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Skombinujte soľ, cukor, sódu s fermentovaným mliečnym výrobkom.
2. Pridáme múku, strúhaný syr, vymiesime cesto. Nechajte ¼ hodiny.
3. Nakrájajte na 4 kusy, rozvaľkajte na vrstvy s hrúbkou 5 mm akéhokoľvek priemeru.
4. Opečieme na suchej panvici do zlatista, potrieme rozpusteným maslom.

Kefírové placky bez vajec

• Čas: 60 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 303 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Kaukazská.
• Náročnosť: ľahká.

Toto kulinárske majstrovské dielo pripomína chuť z detstva, keď nám babička namiesto chleba varila pagáče varené na panvici. Výhodou tohto receptu je minimálna sada produktov kvôli nedostatku vajec. Tieto kefírové koláče sa môžu podávať s prvými chodmi a ako samostatné občerstvenie s rôznymi omáčkami. Syr uvedený v zložkách možno nahradiť akýmkoľvek iným.

Ingrediencie:

• múka - 270 g;
• kefír - 200 ml;
• suluguni - 150 g;
• prášok do pečiva - 1 balenie;
• soľ - štipka;
• maslo.

Spôsob varenia:

1. Do teplého fermentovaného mliečneho výrobku nasypeme prášok do pečiva a vyšľaháme.
2. Pridajte soľ, múku, vypracujte homogénne cesto, vyvaľkajte do tvaru gule. Prikryjeme utierkou a necháme 15 minút odstáť.
3. Nakrájajte na 6 kúskov, každý z nich vyvaľkajte valčekom.
4. Do stredu položte strúhaný syr a okraje zozbierajte pomocou vrecka. Opäť vyvaľkáme na priemer formy.
5. Opečieme na panvici do zlatista, potrieme rozpusteným maslom.

So zemiakmi na panvici

• Čas: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 192 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Dagestan.
• Náročnosť: ľahká.

Lahodné kefírové placky so zemiakovou a syrovou náplňou - kompletné občerstvenie. Výrobky sú veľmi sýte, takže jedením jednej porcie, zapitej čajom, mliekom alebo paradajkovou šťavou, úplne uspokojíte svoj hlad. Syr Adyghe je možné vynechať alebo nahradiť akýmkoľvek tvrdým výrobkom, všetko závisí od osobných preferencií chuti. Placky vyvaľkáme veľmi opatrne, aby sme neporušili celistvosť povrchu a neroztrhli cesto.

Ingrediencie:

• múka - 400 g;
• kefír - 250 ml;
• zemiaky - 4 ks;
• syr Adyghe - 150 g;
• maslo - 30 g;
• sóda - 4 g;
• soľ, korenie, korenie na zemiaky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Do hlbokej nádoby nalejte múku, soľ, sódu, nalejte fermentovaný mliečny výrobok.
2. Cesto miesime, kým sa neprestane lepiť na ruky, zabalíme ho do fólie a dáme na 15 minút do chladničky.
3. Zemiakové hľuzy ošúpeme, uvaríme, rozdrvíme na pyré s korením a koreninami.
4. Syr nastrúhame, pridáme k zemiakom, premiešame.
5. Cesto nakrájame na 8 kúskov, rozvaľkáme, plníme a zbierame do vrecka.
6. Znova rozvaľkajte na priemer panvice, smažte na oleji, kým sa neobjaví chutná kôrka.

So zeleňou

• Čas: 45 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 218 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Kaukazská.
• Náročnosť: ľahká.

Kefírové koláče na panvici s bylinkami sú veľmi chutné. Pochúťka je nielen krásna, ale aj voňavá. Môžete ich pripraviť dvoma spôsobmi: pridaním zeleniny do cesta alebo zmiešaním s náplňou. Na prípravu tohto jedla je vhodný kôpor, petržlen, zelená cibuľa, koriander alebo zmes niekoľkých bylín. Vyberte si, čo sa vám páči a vychutnajte si nadýchané kaukazské lokše.

Ingrediencie:

• kefír - 1 polievková lyžica;
• múka - 2 lyžice;
• vajcia - 1 ks;
• sóda - 1/3 lyžice. l.;
• soľ, cukor - podľa chuti.

• suluguni - 250 g;
• zelenina - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Z uvedených surovín vymiesime elastické, plastické cesto.
2. Rozdelíme na 4 časti, každú vyvaľkáme do tvaru kruhu.
3. Nastrúhajte suluguni, nakrájajte zeleninu, všetko premiešajte.
4. Do stredu každého položte náplň, okraje obrobku pritlačte „vreckom“.
5. Každý kus rozvaľkajte na vrstvu, smažte na oboch stranách (môžete použiť rastlinný olej alebo bez neho).

S tvarohom na kefíre na panvici

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 234 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Kefírové koláčiky na panvici s tvarohom a cesnakom sú skvelou možnosťou občerstvenia. Ak sa bojíte zápachu z úst a chcete si napríklad vziať so sebou do práce pochúťku, pridajte pikantnú zeleninu nie čerstvú, ale ako dochucovadlo (sušenú). Okrem toho môžete namiesto cesnaku a bylín pridať cukor, čím sa jedlo zmení na sladký dezert, ktorý si môžete vychutnať pri pití čaju.

Ingrediencie:

• múka - 220 g;
• kefír - 100 ml;
• tvaroh - 200 g;
• slnečnica, maslo – každá po 30 g;
• cukor - 5 g;
• sóda - 3 g;
• cesnak - 2 zuby;
• zelenina - 4 vetvičky;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Preosiatu múku zmiešame s cukrom, sódou, soľou.
2. Nalejte teplý fermentovaný mliečny výrobok, rastlinný olej, vymiešajte elastické cesto. Prikryte uterákom a nechajte 10 minút pôsobiť.
3. Hmotu rozdelíme na polovicu, vyvaľkáme vrstvy s priemerom asi 40 cm.
4. Na prvý rovnomerne položíme tvaroh, posypeme lisovaným cesnakom, nasekanými bylinkami a korením.
5. Prikryjeme druhou vrstvou, okraje pritlačíme. Vložíme na panvicu s rozpáleným maslom.
6. Smažíme 7 minút na jednej strane, potom otočíme a opečieme v rovnakom množstve na druhej strane.
7. Položte na papierový obrúsok, aby absorboval prebytočný tuk.

S cesnakom

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 228 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Nie každý má rád túto korenistú zeleninu a jej neodmysliteľnú arómu, ale bez nej veľa jedál stráca svoju osobitosť a pikantnosť. Pridaním cesnaku do plnky do kefírových koláčikov dodáte výpeku zaujímavú chuť a vôňu. Prekvapte svojich hostí a blízkych týmito nezvyčajnými lahodnými lokšami, ktoré budú skvelým doplnkom k červenému boršču s kyslou smotanou.

Ingrediencie:

• kefír - 1 polievková lyžica;
• múka - 2 lyžice;
• cukor – 1 polievková lyžica. l.;
• vajcia - 1 ks;
• soľ - 1 lyžička;
• olivový olej – 2 lyžice. l.;
• prášok do pečiva - 1 balenie;
• cesnak - 1 hlava;
• korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte fermentovaný mliečny výrobok s vajcom, pridajte cukor, soľ, nalejte maslo, premiešajte.
2. Pokračujte v miešaní, postupne pridajte múku a prášok do pečiva.
3. Cesto rozdelíme na 4 časti, každú rozvaľkáme na ľubovoľnú hrúbku.
4. Štetcom naneste olej, navrch posypte požadované korenie, pretlačte cesnak.
5. V strede spojte okraje k sebe a priložte náplň. Vyvaľkáme na priemer panvice.
6. Vyprážame na panvici na malom množstve oleja z oboch strán.

• Čas: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 227 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Osetská.
• Náročnosť: ľahká.

Toto jedlo sa často nazýva koláč, pretože takéto ploché koláče sú pečené s veľkým priemerom alebo malé, ale naskladané na seba vo forme koláča. Plnka tohto pečiva je rôzna, často so zemiakmi alebo syrom, ale často sa pridávajú nadrobno nakrájané kúsky mäsa alebo mleté ​​mäso. S ktoroukoľvek z týchto ingrediencií bude jedlo neuveriteľne chutné a aromatické.

Ingrediencie:

• múka - 500 g;
• kefír - 200 ml;
• prevarená voda - 200 ml;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• droždie - 8 g;
• cukor, koriander - každá 1 lyžička;
• soľ - ½ lyžičky. (v ceste);
• mleté ​​​​hovädzie mäso - 1 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• korenie, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte fermentovaný mliečny výrobok so soľou, 100 ml vody, cukrom, maslom, premiešajte.
2. Pridáme múku, kvások, vymiesime cesto, necháme odležať.
3. Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľou, cesnakom, 100 ml vody, koriandrom a korením.
4. Z cesta vytvorte niekoľko malých kúskov, každý premiešajte rukami.
5. Umiestnite náplň do stredu, nazbierajte a utesnite okraje. Vymiesime ho do plochého kruhu a v strede urobíme malý otvor.
6. Uložíme na plech a pečieme v rúre 20 minút pri 2000 st.

Recept na tatársky chlieb

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcií: 9 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 331 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Tatarská.
• Náročnosť: ľahká.

Pri štúdiu rôznych spôsobov prípravy plochých chlebov stojí za zmienku tatársky recept na jedlo. Takéto výrobky sa pripravujú rýchlo, jednoducho a sú výbornou náhradou chleba. Ako základ sa môže použiť hotové pečivo, do ktorého sa zabalia rôzne plnky (často zemiaková kaša s bylinkami). Podávajte túto pochúťku tatárskej kuchyne k prvému chodu a premeňte tak obyčajný obed na slávnostnú hostinu.

Ingrediencie:

• múka - 200 g;
• vajcia - 1 ks;
• voda - 60 ml;
• rastlinný olej - 50 g;
• soľ - štipka.

Spôsob varenia:

1. Do nádoby s múkou rozklepneme vajíčko, zalejeme vodou s rozpustenou soľou. Vymiesime tuhé cesto.
2. Vyvaľkáme na tenkú vrstvu, potrieme olejom a zvinieme do rolády.
3. Nakrájajte na 9 kusov, každý z nich rozvaľkajte.
4. Vložíme na panvicu s rozpáleným olejom, opekáme 2 minúty z jednej strany, potom obrátime a necháme opiecť na druhej strane.

Sladkosti vyrobené s kefírom

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 283 kcal.
• Účel: pečenie, dezert.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Ak všetci členovia vašej rodiny milujú sladké pečivo a už vás omrzeli palacinky a palacinky, skúste upiecť tieto nezvyčajné lokše. Pochúťka je ideálna ako pochúťka na pitie čaju. Podávajte toto jedlo s vašimi obľúbenými konzervami, džemami, kondenzovaným mliekom alebo jednoducho posypte práškovým cukrom. Úžasná chuť a kokosová aróma produktov nenechajú nikoho ľahostajným.

Ingrediencie:

• kefír - 2 polievkové lyžice;
• múka - 250 g;
• vajcia - 2 ks;
• maslo - 100 g;
• kokosové vločky - 4 lyžice. l.;
• cukor – 5 lyžíc. l.;
• ocot - ½ lyžice. l.;
• soľ - štipka.

Spôsob varenia:

1. Sódu uhaste octom, skombinujte s vajcom, cukrom, soľou a fermentovaným mliečnym výrobkom.
2. Pridáme hobliny, múku, vymiesime cesto.
3. Rozdelíme na 8 guličiek, vyvaľkáme na priemer formy, uložíme na vymastený plech.
4. Pečieme 5-7 minút pri 1500 st.

Čerstvé na suchej panvici

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií: 16 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 235 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Občas sa stane, že chlieb dochádza, blíži sa čas obeda a nikomu sa nechce utekať do obchodu. V tomto prípade použite recept na nekysnuté lokše, ktoré sa výborne hodia nielen na prvý, ale aj na druhý chod. Táto pochúťka sa môže podávať teplá alebo studená. Pripravte sa na to, že vaša domácnosť si od vás bude pýtať upiecť takéto donuty viackrát.

Ingrediencie:

• kefír - 0,5 l;
• múka - 0,5 kg;
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 50 g;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Do kefíru pridajte vajce, rastlinný olej, múku, vymiešajte cesto. Nechajte ¼ hodiny.
2. Základ vytvarujeme do klobásy a nakrájame na 16 kúskov.
3. Každý kúsok rozvaľkáme na priemer panvice.
4. Na suchej panvici opečieme z 2 strán, vrch vymastíme maslom, posypeme soľou.

Kvasnice

• Čas: 3 hodiny 40 minút.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 256 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: stredná.

Základ kysnutého cesta si vyžaduje čas, pretože cesto musí kysnúť. Ale hotové výrobky sú veľmi vzdušné, nadýchané a jemné. Podávajte túto pochúťku namiesto chleba alebo ako samostatné občerstvenie s rôznymi omáčkami, džemom, medom alebo kondenzovaným mliekom. Aby ste nestrácali čas, kým cesto kysne, pripravte si hlavné jedlo.

Ingrediencie:

• múka - 350 g;
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 25 g.

• kefír (zahriaty) - 150 ml;
• mlieko (teplé) - 100 ml;
• droždie - 2 lyžičky;
• múka - 200 g;
• soľ, cukor - každá 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie na cesto, miešajte, kým sa všetky suché ingrediencie nerozpustia. Prikryjeme utierkou a dáme na teplé miesto vykysnúť.
2. Keď cesto zdvojnásobí svoj objem a na povrchu sa objavia bublinky, treba pridať zvyšné suroviny, vymiesiť cesto, preložiť do olejom vymastenej nádoby a nechať opäť kysnúť.
3. Potom vymiesime základ cesta, rozdelíme na 10 kúskov, rozvaľkáme a necháme 30 minút kysnúť.
4. Uložíme na plech a pečieme 10 minút pri 2200 st.

Cibuľové koláče s kefírom na panvici

• Čas: 45 minút.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 139 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Ďalšou cenovou možnosťou predjedla je tento recept na cibuľový koláč. Spočiatku sa môže zdať, že zelenina bude zbytočná a pokazí chuť, ale v skutočnosti je dobre vyprážaná a počas jedla sa takmer necíti. Takéto výdatné predjedlo je vynikajúcim doplnkom k polievkam, borščom a duseným pokrmom, ale v kombinácii s omáčkami sa môže stať dokonca samostatným jedlom.

Ingrediencie:

• kefír, múka - 1 polievková lyžica;
• vajcia, cibuľa - 1 ks;
• sóda, soľ - štipka;
• korenie, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte kefír so sódou a nechajte 5 minút pôsobiť.
2. Pridáme zvyšné suroviny (nakrájame cibuľu). Vymiešame do homogénneho tekutého cesta.
3. Cesto nalejte po malých častiach na rozpálenú panvicu vymastenú olejom.
4. Smažte na 2 stranách do zlatista.
5. Hotové výrobky posypte nasekanými bylinkami a obľúbeným korením.

Video

Kefírové placky

4,3 (86,67 %) 3 hlasy

A som späť s lokšami. No, čo sa dá robiť – teplo si robí vlastné úpravy jedálnička, nechce sa vám piecť chlieb a nemôžete bez neho žiť. Tentokrát som urobila kefírové koláče na panvici, myslím, že recept s fotografiami bude zaujímavý pre všetkých milovníkov rýchleho pečenia. Cesto je dokonale poslušné, vôbec nie rozmarné. Vyvalila som to na panvicu. Placky sú veľmi nadýchané, s bublinkami a tenkou chrumkavou kôrkou. Kefír nie je nevyhnutne čerstvý, čím je kyslejší, tým sú koláče chutnejšie a nadýchanejšie. Môžete ho nahradiť kyslým mliekom alebo jogurtom. Vo všeobecnosti bude jednoduchý a rýchly recept na kefírové lokše užitočný nielen v lete.

Na kefíre na panvici sa placky vyprážajú veľmi rýchlo. Doslova pár minút na každej strane - a môžete strieľať. Pripravte dve porcie naraz - okamžite sa rozsypú, nestihnú ani vychladnúť!

Ingrediencie

Na prípravu kefírových placiek budete potrebovať:

• pšeničná múka - 400 g;
• tekutý kefír s nízkym obsahom tuku - 250 ml;
• Slnečnicový olej - 2 lyžice. l. v ceste + na vyprážanie;
• veľké vajce - 1 kus;
• jemná stolová soľ – 1 lyžička (možno aj viac, až 1,5 lyžice);
• granulovaný cukor - 1,5 lyžičky;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• ocot na hasenie - 1 polievková lyžica. l.

Ako variť kefírové placky na panvici. Recept

Netreba nič šľahať ani zohrievať, cesto je vymiesené za pár minút. Nalejem pohár kefíru do hlbokej misky a rozbijem vajíčko.

Na vyváženie chuti pridávam soľ a trochu cukru. Odporúčam ešte dosoliť, nám nestačila jedna lyžica, koláčiky vyšli trochu fádne.

Počas prilievania slnečnicového oleja energicky pracujem so šľahačom, šľahám všetky ingrediencie.

Trochu múky preosejem, asi tretinu z celkového množstva. Miešam, v tejto fáze musíte kefír mierne zahustiť, aby ste pridali hasenú sódu.

Sódu zalejem octom, a hneď ako reakcia prejde (bubliny zmiznú) pridám do cesta. Môžete naliať skôr, pred pridaním múky, a nechať niekoľko minút.

Po dvoch alebo troch minútach, keď sa všetky ingrediencie „skamarátia“, pridajte ďalšiu múku a premiešajte. Pridávame po častiach, kým zmes nezhustne.

Na dosku vysypem zvyšnú múku, poukladám cesto a rýchlo ručne vymiesim.

Pri miesení používam múku veľmi striedmo, v žiadnom prípade nesmie byť cesto na kefírové lokše hutné, inak sa bude ťažko vyvaľkať. Drdol bude veľmi jemný a trochu lepkavý.

Na fotografii môžete vidieť, aké husté je cesto: elastické, mäkké, ľahko sa rozťahuje. Ak sa zlomí, znamená to, že je príliš veľa múky, pridajte trochu kefíru a premiešajte. Po vymiesení nechám prikryté fóliou pol hodiny odpočívať.

Žemľu rozdelím na rovnaké kúsky a nakrájam na doske s jemne poprášenou múkou.

Potom každý zaokrúhlim, vyvaľkám do žemle a mierne prehnetiem. To uľahčí natiahnutie do požadovanej hrúbky a tvaru.

Dá sa vyvaľkať valčekom, ale mne to ide jednoduchšie rukami. Hnietim od stredu ku krajom, pričom veľkosť robím podľa priemeru panvice (asi 15-20 cm).

Aby sa pri vyprážaní kefírových koláčikov na panvici nenafúkli a nespiekli rovnomerne, popichám ich vidličkou.

Panvicu dobre rozohrejem, podlejem 0,5-1 cm oleja, nie moc. Položím obrobok do horúceho oleja a znížim teplotu na menej ako stredné. Opekám z jednej strany dve-tri minúty, kým nie je vrch taký ako na fotke - nadýchaný, s bublinkami.

Pomocou špachtle prevrátim. Druhá strana zhnedne rovnako dlho.

Placky sú veľmi mäkké a vôbec nie mastné. Netreba dávať na papierovú utierku, hneď preložím na tanier, prikryjem, aby teplo trochu utíchlo a ide do panvice ďalší.

Proces prípravy kefírových placiek na panvici je kontinuálny a veľmi rýchly. Kým sa jeden pečie, vyvaľkám druhý. Asi za 15 minút bude hotová kopa nadýchaných zlatohnedých koláčikov. Pomôž si sám! Váš Plyushkin.

Z kefírového cesta môžete piecť nielen ploché koláče na panvici, ale aj koláče s náplňou. Množstvo naliateho oleja (alebo jeho nedostatok) určuje, aká bude kôrka. Pri veľkom objeme hlbokého vyprážania bude výrobok úplne zhnednutý, ako napríklad šišky. Môže sa pokryť mastnými škvrnami pripáleniny alebo bez tuku len miestami vyschnúť a zuhoľnatieť.

Cesto obsahuje rovnaké suroviny ako na palacinky a podľa niektorých receptov aj na halušky. V prvom prípade je kefíru (tekutého) viac a teda aj konzistencia je tekutá. Pridajte múku a vypracujte mäkkú plastovú guľu. Ďalej vyberieme: urobíme a uvaríme halušky alebo vypražíme prázdne lokše, pirohy, bielky.

Kefírové koláče môžete vyvaľovať tenšie, hrubšie, rôznych priemerov a dokonca aj konfigurácií. Nadýchané odporúčam držať prikryté nad ohňom, inak hrozí, že stred zostane surový. A určite prihoďte kúsok masla na už upečené horúce koláčiky - keď sa roztečie, koláčikom prevonia jemnú a chutnú vôňu.

Na panvicu si pripravíme suroviny na výrobu kefírového cesta na lokše.

Vhoďte časť preosiatej sódy do kefíru a premiešajte. Nenechávajte hrudky, ich horkosť pokazí výpek.

Porazte vajcom, rastlinným olejom a soľou. Veľa ľudí pridáva aj cukor.

Po častiach pridávame múku a vymiesime vláčne kefírové cesto na lokše.

Zrolujte do gule a nechajte 10-15 minút pod obrúskom.

Rozdeľte požadovaným množstvom.

Rozvaľkajte na vrstvy s priemerom napríklad 15-17 cm Pečte na panvici s prídavkom rastlinného oleja, otočte. Hrubé kúsky necháme pod pokrievkou, upečené koláčiky poukladáme a každý natrieme maslom.

Kefírové cesto na lokše na panvici je pripravené na ďalšiu prácu.

V každej kuchyni na svete nájdete recepty na vyprážané alebo pečené lokše. Môžu byť slané, maslové, sladké, ražné. Pripravujú sa s rôznymi náplňami alebo sa jednoducho podávajú namiesto chleba. Kefírové lokše sú starou a osvedčenou verziou jednoduchého domáceho pečenia. V našom článku nájdete niekoľko variácií kefírových koláčov, z ktorých každý si zaslúži osobitnú pozornosť.

Chutné, nadýchané a zlaté kefírové koláče určite potešia dospelých aj deti. Na recept budete potrebovať jednoduché ingrediencie, a ak doma nie je chlieb, tieto placky budú dôstojnou náhradou.

Ingrediencie:

• pol litra kefíru;
• 750 g múky;
• jedno vajce;
• 40 g masla;
• 1 lyžička každý sóda a biely cukor.

Spôsob varenia:

1. Fermentovaný mliečny výrobok by mal byť teplý. Do nápoja pridajte sladidlo, sódu a štipku soli. Potom pretrepte s maslom a vajcom a po troškách pridávajte múku. Cesto by malo byť lepkavé. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
2. Základ rozdelíme na rovnako veľké časti a pomocou valčeka sploštíme každý drdol do kruhu hrubého pol centimetra.
3. Tortilly opečieme z oboch strán na rozpálenom oleji. Hotové kúsky poukladajte do stohu, každý potrite maslom. Zakryte ich uterákom a nechajte ich chvíľu odpočívať.

Varenie v rúre

V rúre si môžete upiecť lahodné kefírové koláče. Sú dobré teplé aj studené. Placky môžeme ochutiť maslom, natrieť medom alebo obľúbeným džemom.

Ingrediencie:

• 450 ml kefíru;
• 720 g múky;
• jedno vajce;
• 8 g kryštálového cukru, soli a sódy;
• dve polievkové lyžice rastlinného oleja.

Spôsob varenia:

1. Ak už máte kefír v chladničke, potom je to nápoj, ktorý potrebujete. Čím kyslejší kefír, tým nadýchanejšie koláčiky.
2. Do kefíru nasypeme sódu a hneď ako sa objavia bublinky pridáme soľ, sladidlo, vajíčko a preosiatu múku. Podklad je možné použiť okamžite, ale je lepšie dať mu čas na odpočinok.
3. Cesto rozdeľte na desať kúskov, vytvarujte z nich guľky a potom ich rozvaľkajte na ploché koláče.
4. Kúsky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným bielkom a podľa potreby posypeme ľanovými semienkami a pečieme 35 minút (teplota - 200°C).

So šunkou a syrom

Kefírové koláčiky plnené šunkou a syrom sú veľmi chutné a výživné. Pre väčšiu chuť možno šunku zľahka opražiť.

Ingrediencie:

• 260 ml kefíru;
• 340 g múky;
• ½ lyžičky každý sóda, sladký piesok a soľ;
• dve lyžičky. ocot;
• 230 g syra a šunky.

Spôsob varenia:

1. Uhaste sódu octom a pridajte ju do kefíru. Kysnutý mliečny nápoj zmiešajte aj so sladkým a slaným granulátom, polovicou strúhaného syra a múkou.
2. Cesto rozdeľte na tri až štyri časti a z každej vypracujte plochý koláč. Umiestnite náplň z nasekanej šunky a strúhaného syra, zhora pritlačte okraje a znova vyrovnajte obrobok.
3. Tortilly opečieme na rozohriatom oleji z oboch strán.

Syrové koláče s kefírom

Syrové lokše sa hodia k zeleninovým, paradajkovým a horčicovým omáčkám.

Môžu sa vyprážať na panvici a ak ich počas vyprážania prikryjete pokrievkou, koláče budú ako vytiahnuté z rúry. Ak chcete pripraviť chrumkavé pečivo, rozvaľkajte kefírové cesto čo najtenšie.

Ingrediencie:

• pohár kefíru;
• dve poháre múky;
• 160 g syra.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte kefír s pol lyžičkou sódy a soli, počkajte päť minút.
2. Potom pridajte strúhaný syr a múku, všetko dobre premiešajte.
3. Cesto rozdeľte na niekoľko kúskov, každú vyrovnajte na plochý koláč a opečte z oboch strán.

So zemiakmi na panvici

Kefírové koláče so zemiakmi môžu byť výživným občerstvením a chutným doplnkom k obedu alebo večeri.

Na spestrenie plnky môžete k zemiakom pridať syr, bylinky, šampiňóny alebo vyprážanú zeleninu.

Ingrediencie:

• 420 g múky;
• 230 ml kefíru;
• lyžička sóda a soľ;
• ½ kg zemiakov;
• 60 g syra;
• 35 g ghee.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky uvaríme a urobíme z nich pyré, potom zmiešame s jemným syrom, maslom a pridáme trochu mletého korenia.
2. Kefír zmiešame so všetkými suchými ingredienciami, vymiesené cesto necháme pol hodiny na teplom mieste.
3. Cesto rozdeľte na niekoľko plochých častí, pridajte plnku, okraje prilepte a vyrovnajte do plochého koláča.
4. Smažte kúsky pod zatvoreným vekom do zlatista.

Ako to urobiť s tvarohom

Kefírové koláčiky plnené tvarohom a bylinkami sú chutné a veľmi chutné.

Pre pikantnú chuť môžete pridať aj syr feta, syr, cesnak a korenie.

Ingrediencie:

• 360 g múky;
• 260 ml kefíru;
• 35 g ghee;
• 320 g tvarohu;
• kopa akejkoľvek zelene.

Spôsob varenia:

1. V kefíre rozpustite štipku sódy a rovnaké množstvo soli, pridajte múku, pridajte maslo a vypracujte cesto. Dajte mu čas na chvíľu sedieť.
2. Tvaroh rozdrvte cez sito, zmiešajte s nasekanými bylinkami a akýmkoľvek korením.
3. Cesto rozdeľte na rovnaké časti, z každej vyformujte plochý koláč, pridajte plnku, okraje navrchu prilepte a zarovnajte.
4. Tortilly opečieme na oleji z oboch strán pri zatvorenom veku.

Ražné placky s kefírom

Kefírové koláče z ražnej múky sú vhodné najmä pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie, pretože raž obsahuje veľa bielkovín, železa, aminokyselín a ďalších užitočných látok. Na cesto si môžete vybrať korenie, ako sú rasca a koriander.

Ingrediencie:

• 360 ml kefíru;
• 320 g ražnej múky;
• semená koriandra (ak je to žiaduce).

Spôsob varenia:

1. Nalejte trochu rastlinného oleja do kefíru, pridajte 1 lyžičku. rovnaká sóda a soľ.
2. Potom pridajte múku a ak chcete, pridajte semená koriandra. Cesto prikryte a nechajte pol hodiny.
3. Urobte z nej hrudky a potom z každej urobte koláč.
4. Uložíme ich na plech, vidličkou zohrejeme, aby sa nenafúkli, a pečieme 20 minút (teplota - 190°C).

S hubovou náplňou

Kefírové koláče je možné pripraviť s akoukoľvek náplňou - mäsom, zeleninou, varenými vajcami a bylinkami.

Ale dnes ich uvaríme s hubami. Placky sú veľmi chutné a aromatické, môžu sa vyprážať na panvici alebo piecť v rúre.

Ingrediencie:

• 380 ml kefíru;
• 600 g múky;
• 1 lyžička každý soľ, granulovaný cukor a sóda;
• 230 g húb;
• kôpor.

Spôsob varenia:

1. Najprv si pripravíme plnku, k tomu nakrájame spolu šampiňóny a nasekaný kôpor a dusíme na oleji 15 minút. Potom ochlaďte a nakrájajte nožom alebo mixérom.
2. Do kefíru nasypte soľ a kryštálový cukor, ak sa objavia bublinky, znamená to, že došlo k reakcii a kefír je dostatočne kyslý, aby boli koláče nadýchané.
3. Po častiach pridávame múku a vymiesime cesto.
4. Potom ho rozdeľte na desať hrudiek a každú rozvaľkajte na tenko. Na jednu polovicu položíme hubovú plnku, druhú uzavrieme a okraje zalepíme, akoby sme robili knedľu.
5. Placky opečieme na rozpálenom oleji z jednej aj z druhej strany do zlatohneda, potom položíme na obrúsok, aby sa odstránil prebytočný tuk a podávame.

Sladké lokše si môžete pripraviť pridaním vanilky alebo škorice do cesta osolenej provensálskymi bylinkami, čerstvými bylinkami a cesnakom, ale aj lokše plnené mletým mäsom, zeleninou, tvarohom a obyčajnou klobásou.

Každodenné záležitosti a zhon vám zakrývajú hlavu. Na prípravu domácich pochúťok zostáva tak málo času, ale niekedy chcete niečo chutné a nezvyčajné, čerstvé pečivo s chrumkavou kôrkou a aromatickou náplňou. V hlave sa mi točí niečo ako „recept na chlebík na panvici s kefírom“. No, samozrejme! Čo môže byť jednoduchšie! Výdatné, aromatické občerstvenie rýchlo zaženie váš hlad a spestrí vašu každodennú stravu.

Základom kefírových koláčov je spomínaný produkt a múka. Je potrebné pridať soľ a sódu. Kyslosť kefíru môžete zjemniť štipkou cukru. Použitie ďalších prísad závisí od vkusu a preferencií gazdinky.

Kefírové cesto na placky na panvici môže byť čokoľvek:

• chudý;
• s rastlinným olejom;
• s pridanými vajíčkami;
• s maslom a vajcom;
• bohaté (s droždím, s prídavkom masla, vajec a veľa cukru).

Univerzálna rada na prípravu podkladu neexistuje. Každá možnosť má svoje pozitívne a negatívne stránky. Nekysnuté cesto bude určite menej výživné. Je vhodný na použitie počas pôstu. Príprava misky zaberie minimum času. Ale je vhodné jesť lokše z takéhoto cesta horúce. Po vychladnutí nedržia dobre svoju štruktúru, rýchlo opadávajú a zatuchnú.

Rastlinný olej je určený na vyhladenie tohto nedostatku. Primiešava sa, aby cesto získalo väčšiu pružnosť. Tento produkt však zvyšuje konečný obsah kalórií.

Na udržanie štruktúry sa pridávajú vajcia. Cesto sa stáva homogénnejším a lepšie sa pečie. Hotové lokše si dlhšie zachovajú mäkkosť a objem.

Cesto s maslom možno právom považovať za bohaté. Ukazuje sa, že je vzdušný a aromatický. Vajcia a droždie premenia jedlo na malé kulinárske majstrovské dielo. Príprava cesta a ďalších ingrediencií zaberie oveľa viac času, ale na konci akcie získate svieže, chutné občerstvenie, pripravené nahradiť plnohodnotný koláč.

Maslové lokše sú ideálne k čaju a plnené rôznymi dobrotami sa premenia na hotový obed.

Žemľu môžeme podávať okrem hlavného jedla. Verzia s chudým cestom plneným syrom a bylinkami poslúži ako dôstojná náhrada za kúsok borodinského chleba.

Recept na lokše na panvici s kefírom a syrom

Chlebík na panvici s kefírom a syrom je dokonalým začiatkom dňa, ľahkým občerstvením alebo skutočným popoludňajším občerstvením. Ich príprava je pomerne jednoduchá a potrebné ingrediencie sú dostupné takmer v každej domácnosti.

Budete potrebovať dva poháre múky, ktoré je potrebné najskôr preosiať. Múka bude nasýtená kyslíkom a cesto bude vzdušnejšie. Do misky nasypeme múku, pridáme pol lyžičky soli a cukru. Dôkladne premiešajte. V zmesi urobte malú jamku.

150 mg tvrdého syra nastrúhame na hrubom strúhadle. Odložte bokom.

Kefír je potrebné vybrať z chladničky vopred, musí sa zahriať na izbovú teplotu. Jeho obsah tuku môže byť od 1 do 2,5 %. Odmerajte pohár fermentovaného mliečneho nápoja. Vmiešajte do nej pol lyžičky sódy bikarbóny. Kyselinu v kefíre neutralizuje prášok do pečiva. To je potvrdené zvýšením objemu zmesi.

Po častiach, asi 1/3 naraz, nalejte kefír do misky s múkou a jemne premiešajte výslednú hmotu. Do hotovej zmesi pridajte strúhaný syr a položte na stôl, aby sa cesto miesilo.

Vo výslednej hmote urobte malú priehlbinu a nalejte do nej 50 gramov rafinovaného rastlinného oleja. Cesto miesime, kým sa neprestane lepiť na ruky. Malo by byť dostatočne mäkké, ale nie tekuté.

Ak je cesto tvrdé, pridajte do neho trochu kefíru. Ak sa roztečie a nelepí, pridáme štipku múky. Hotové cesto je potrebné zabaliť do celofánu a nechať „odpočívať“ 30 minút. Vlákna múky počas tejto doby napučia, cesto získa homogénnu elastickú štruktúru a dá sa ľahko vyvaľkať.

Z hmoty sa vytvorí dlhá klobása s priemerom 5-6 cm, ktorú nožom nakrájame na kúsky s rovnakými stranami. Vyvaľujú sa z nich guľôčky. Vyrovnajte obrobok rukami a pomocou valčeka ho priveďte na hrúbku 0,5-1 cm.

Polotovar opečieme z oboch strán na rozpustenom masle do zlatista. Hotové koláčiky vyberte z formy a položte na papierovú utierku. Po miernom vychladnutí budú obzvlášť chutné a chrumkavé.

Svieže kefírové koláče na panvici

Kefírom plnené placky na panvici svojím obsahom povzbudia chuť do jedla. Ale ak sú pripravené prázdne, potom všetka zodpovednosť leží na ceste. V tomto prípade by malo byť obzvlášť chutné a jemné, pripomínajúce skutočné pečivo.

Svieže kefírové koláče sa pripravujú na panvici s pridaním droždia. V prvom rade je potrebné pripraviť cesto. Do misky nalejte štvrť pohára mlieka. Pridajte do nej lyžičku suchého droždia. Pridajte malú lyžicu cukru a rovnaké množstvo múky.

Všetky ingrediencie vymiešame do hladka. Cesto odstavte asi na 15 minút. Počas tejto doby kvások ožije a vytvorí veľké množstvo oxidu uhličitého, ktorého bublinky následne urobia naše koláčiky jemnými a vzdušnými.

Do cesta rozbijeme stredne veľké kuracie vajce. Pridajte lyžicu kryštálového cukru. Polovica čajovej lyžičky soli, 20 gramov rozpusteného masla a celý pohár kefíru (250 ml).

Potom na stôl nalejte pol kilogramu preosiatej múky. Urobíme v nej priehlbinu, do ktorej začneme postupne primiešavať všetky tekuté suroviny. Po častiach nalejte zmes kefíru a droždia a zakaždým v nej premiešajte múku.

Keď sa cesto spojí, je potrebné ho miesiť. Bude dosť mäkký a pórovitý.

Výsledný polotovar zabaľte do potravinovej fólie a odložte na pol hodiny na teplé miesto. Cesto narastie a zdvojnásobí svoj objem. Bude potrebné ho usadiť a znova nechať pod celofánom približne rovnaký čas.

Z hotového cesta vytvoríme ploché koláče podľa princípu ako v predchádzajúcom recepte. V skutočnosti sa pre každý recept používa rovnaká možnosť tvarovania.

Pečivo opečieme na suchej rozpálenej panvici do zlatista. Otočte ho a znova priveďte do pripravenosti, ale s nasadeným vekom. Počas vyprážania sa koláčiky nafúknu a prekvapivo nadýchajú. Hotovú horúcu pochúťku vymastíme maslom.

Kefírové placky s mäsom

Mleté mäso je jednou zo skvelých možností plnenia. Toto občerstvenie sa bude páčiť mnohým ľuďom. Ploska bude chutiť ako domáci biely chlieb.

Na prípravu misky budete potrebovať 200 gramov mletého mäsa. Nie je potrebné ho vyprážať vopred. Nezabudnite však pridať soľ a korenie, zmiešať s kuracím vajcom, miesiť a rolovať do guľôčok s priemerom asi 5 cm Je lepšie vziať „domáce“ mleté ​​mäso pozostávajúce z polovice bravčového a hovädzieho mäsa.

Nalejte kefír zohriaty na izbovú teplotu (1 šálka) do misky. Vmiešame pol lyžičky prášku do pečiva (sóda). Rozbite tam jedno vajce. Všetko dôkladne vyšľaháme.

Do výslednej zmesi pridajte polovicu malej lyžice soli. Ak chcete dať cesto pružnosť, pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Zmes premiešame. Po častiach nalejte dve šálky preosiatej múky. Zároveň všetko dôkladne premiešame.

Položte hrudku na stôl a pripravte cesto. Dôkladne vymiesený polotovar zabaľte do fólie. Prikryte uterákom. Nechajte 30-40 minút pri izbovej teplote.

Z cesta vytvarujte guľky približne rovnakej veľkosti ako guľky z mletého mäsa. Rozvaľkajte na ploché koláče s hrúbkou 1 cm. Pozbierame a okraje zaštipujeme. Vyrovnajte obrobok rukami. Zlepenú stranu položte na stôl a opäť vyvaľkajte na hrúbku pol centimetra.

Predjedlo vyprážajte zakryté v horúcom rastlinnom oleji do zlatista. Hotovú pochúťku položte na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Kefírové placky s kuracím mäsom na panvici

Prototypom tohto jedla je mexická quesadilla - placka s kuracou náplňou, ktorá má veľmi bohatú, bohatú chuť.

Na prípravu občerstvenia budeme musieť upiecť nekvasený kefírový koláč. Aby ste to urobili, vezmite pohár kefíru pri izbovej teplote, pridajte do neho pol čajovej lyžičky sódy a soli. Zmes nechajte 10-15 minút. A potom ju nalejte do preosiatej múky, ktorá bude potrebovať asi 2,5 šálky.

Vymiesime mäkké, ale neroztekajúce sa cesto. Odložte ho nabobtnať pod potravinovou fóliou aspoň na pol hodiny. Formujte tenké koláče (0,3-0,4 cm). Opečte ich z oboch strán na rozpálenej panvici bez oleja. Zložte do stohu a odložte bokom.

Na prípravu náplne budete potrebovať:

• 50 gramov tvrdého syra;
• 100 gramov kuracieho filé;
• polovica veľkej cibule;
• ½ sladkej papriky;
• lyžica paradajkovej pasty;
• soľ a korenie podľa chuti.

Všetky ingrediencie nakrájajte na kocky a smažte na olivovom oleji, kým sa neuvaria. Vložte do hrnca, pridajte paradajkovú pastu, soľ a korenie, dusíme na miernom ohni bez pokrievky 3-4 minúty.

Na jednu polovicu žemle položíme pripravenú plnku. Posypeme ho strúhaným syrom a prikryjeme druhou polovicou. Žemľu opečieme na grile bez oleja z oboch strán. Takéto občerstvenie môže konkurovať plnohodnotnému jedlu, pokiaľ ide o nutričnú hodnotu.

Syrové placky na kefíre s hubami

Ide o veľmi chutnú aromatickú pochúťku, ktorá je pripravená v priebehu niekoľkých minút. Na prípravu cesta použijeme základný recept na tvarohové koláčiky.

Ako náplň sú vhodné čerstvé šampiňóny. Budete potrebovať 150 gramov húb. V žiadnom prípade by sa nemali umývať. Opatrne rukami alebo nožom zlúpnite vonkajšiu šupku.

Šampiňóny nakrájame na tenké plátky. Pridajte k nim polovicu cibule. Smažte v rastlinnom oleji. Prebytočný tuk necháme odtiecť na papierovom obrúsku.

Umiestnite náplň do stredu neupečeného chleba. Utesnite a vyvaľkajte. Vyprážame z oboch strán na oleji pod pokrievkou. Hotové dozlatista poukladáme a pochutnávame si s celou rodinou.

Kefírové placky so šunkou

Šunka je jednou z možností náplne. Najlepším doplnkom by bol strúhaný syr. Budete potrebovať približne 100 gramov jednej a druhej zložky.

Syrové koláče na kefíre s bylinkami

Pripravte si rýchle cesto. Zmiešajte dva poháre múky so soľou a sódou (po pol lyžičky) a lyžičkou cukru. Pridajte celé kuracie vajce a 250 ml nízkotučného kefíru. Vymiesime cesto. Nechajte pod fóliou napučať pri izbovej teplote 40 minút.

Počas tejto doby si pripravíme plnku. Zmiešajte 300 gramov klobásy a 100 gramov bežného tvrdého strúhaného syra. Do zmesi pridajte akúkoľvek nakrájanú zeleninu. Množstvo meriame okom. Tam rozbite vajíčko. Zmes dôkladne premiešame rukami a formujeme z nich guľky.

Hotové cesto nakrájame na rovnako veľké kúsky a vyvaľkáme z neho guľky. Vyrovnajte ich na ploché koláče. Do stredu položíme tvarohovú plnku. Zhromažďujeme a lepíme okraje. Obrobok natiahneme rukami. A rozvaľkajte ho valčekom na tenký veľký koláč.

Na suchej panvici opečieme z oboch strán. Veko nezatvárame. Tortilly sa nafúknu, preto ich pri vyprážaní popichajte vidličkou. Horúce predjedlo natrieme zo všetkých strán maslom. Pozývame našich príbuzných k stolu a vychutnávame si jedlo.

Recepty na kefírový chlieb nevyžadujú žiadnu zdĺhavú prípravu. Toto jedlo zvládne pripraviť každá gazdinka za pár minút. Preto, ak sa naozaj chcete rozmaznávať lahodným pečivom, na prípravu ktorého nemáte čas, vyskúšajte jeden z navrhovaných receptov. Neexistujú žiadne obmedzenia na to, ako chutné a rýchle bude toto predjedlo pripraviť.