Chcete vedieť, ako variť ovsené vločky s mliekom rôznymi spôsobmi as rôznymi prísadami? Potom si prečítajte tento článok. Obsahuje zaujímavé a jednoduché recepty.

Zdravé raňajky

Chuť ovsených vločiek mnohí z nás poznajú už od detstva. Niekto túto kašu miluje, iný nie. Ale výhody ovsených vločiek pre telo je ťažké preceňovať. Obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré zabezpečujú rast vlasov a posilňujú imunitný systém. Ovsené vločky nasýtia ľudské telo železom, vápnikom, draslíkom a vlákninou. Je predpísaný na gastritídu a zápchu.

Chcete zlepšiť činnosť čriev a žalúdka? Potom by vaša strava mala obsahovať ovsené vločky. Recenzie o nej hovoria samy za seba. Väčšina Rusov považuje túto kašu za najzdravšie raňajky. A odborníci s nimi úplne súhlasia.

Tajomstvo varenia

2. Naplňte malú panvicu do 1/3 vodou. Pridajte ovsené vločky. Miešajte lyžičkou. Soľ. Môžete pridať trochu cukru. Kašu varte 10-15 minút, nastavte teplotu na minimum.

3. Pred podávaním by mali byť ovsené vločky namočené. Časujeme 5-7 minút. Potom rozdeľte kašu medzi hlboké taniere. Ako dresing môže slúžiť nízkotučná kyslá smotana. Anglická kaša je rovnako chutná v slanej aj sladkej verzii. Ak ho pravidelne konzumujete na raňajky, pocit elánu vás neopustí po celý deň.

Konečne

Dúfame, že ste prišli na to, ako uvariť ovsené vločky s mliekom. Všetky recepty obsiahnuté v článku nevyžadujú veľa času a produktov. - nielen chutné a uspokojujúce jedlo, ale aj skutočný sklad užitočných prvkov. Obsahuje množstvo vitamínov a naše telo ho ľahko vstrebáva. Ovsené vločky môžu jesť deti aj dospelí. Má nízky obsah kalórií, čo znamená, že je skvelý pre ľudí, ktorí si sledujú svoju postavu. A ak do kaše pridáte sušené ovocie, čerstvé bobule alebo kúsky ovocia, získate nezvyčajne chutný dezert.

Kto vie, ako variť kašu?

Krásny deň všetkým milovníkom chutných receptov. Nie je taký veselý? Je čas pripraviť si to najlepšie jedlo pre zdravie a dobrú náladu. Ovsené vločky sú považované za kráľovnú všetkých obilnín. Veď obsahuje toľko zdravých ingrediencií, skutočne vynikajúcu chuť, ktorú si len ťažko pomýlite s inými, a štedrú nálož novej sily a energie. Ako správne variť ovsené vločky s mliekom je najčastejšou otázkou.

Napodiv, niekedy aj pre tých najskúsenejších kuchárov je ťažké pripraviť ovsené vločky. prečo? Samozrejme, veľa závisí od veľkosti vločiek a ich spracovania. Hlavné obilniny ponúkané v obchodoch sú jemné a hrubé mletie. Odtiaľto sa ukazuje, že varenie trvá od 5 do 15 minút. Viac sa dozviete nižšie v recepte na varenie krok za krokom.

Prečo sú ovsené vločky najlepšie?

Ovsené vločky sú ovsené vločky, ktoré nie sú tepelne upravované. To znamená, že tento konkrétny pokrm si zachováva maximálne množstvo prírodných vitamínov potrebných pre zdravie bez pridania chemikálií.

Ovsené vločky odstraňujú toxíny, čistia pečeň a obličky a dodávajú „koňom“ energiu. A nemali by ste byť prekvapení týmto porovnaním, pretože ovos je hlavnou potravou pre tieto pracovité, silné a odolné zvieratá. A pozri, koľko sily a elánu majú! Zvyšuje imunitu a má pozitívny vplyv na činnosť mozgu. Aby bola pochúťka úspešná, musíte sa najprv pozrieť na postupný recept s fotografiami, aby ste urobili všetko správne, pre 1 porciu je recept uvedený krok za krokom nižšie.

Ingrediencie:

Na prípravu 1 porcie pravých ovsených vločiek by ste mali mať na stole:

1. 1 pohár mlieka (250 g);
2. 2-3 lyžice ovsených vločiek;
3. 1 polievková lyžica. lyžica masla (6 g);
4. 1 polievková lyžica. lyžica cukru;
5. 0,5 lyžičky soli.

Proces varenia:

1. Nalejte mlieko do naberačky alebo malého hrnca a položte na sporák (maximálne). Do 10 minút začne z mlieka vychádzať para.

2. Kým sa mlieko ohrieva, mali by ste cereálie opláchnuť v studenej alebo teplej vode.

3. Keď uvidíte, že mlieko začne vrieť, opatrne doň nasypte cereálie. Zároveň je lepšie miešať ešte za surova, aby sa nepripálili a neprilepili.

4. Varíme v priemere 10 minút. Všetko závisí od veľkosti vločiek. Ak ste si vzali malé ovsené vločky na menu, môžu sa za 5-6 minút spariť v mlieku, zhustnú a začnú sa lepiť. Veľké vločky treba lúhovať 2x dlhšie – 10-15 minút.

5. Teraz by ste mali pridať soľ a cukor a dôkladne premiešať takmer hotové majstrovské dielo.

6. Keď vidíte, že cereálie vsiakli mlieko a napučiavali. Sladká vôňa hotovej kaše sa rozšírila po dome, môžete do panvice pridať kúsok masla a odstrániť ho zo sporáka.

7. Najlepšie je zakryť panvicu pokrievkou a nechať pokrm stáť ďalších 5-7 minút, kým sa úplne neuvarí.

Ovocné ovsené vločky s mliekom

Mnohé matky sa obávajú o zdravie svojich detí a sú veľmi rozrušené, keď sa ich deti vrtošivo odvracajú od zdravých a potrebných jedál v ich strave. Situáciu môžete napraviť pridaním sušeného ovocia do kaše: marhule, hrozienka, sušené slivky. Alebo urobte mix čerstvého ovocia: banány, jablká, hrušky. Skvelé sú aj vlašské orechy alebo kešu.

Na prípravu porcie kaše so sušeným ovocím pre dieťa staršie ako jeden rok potrebujeme:

1. mlieko 300 g;
2. obilniny 3 lyžice. lyžice;
3. maslo 7 g;
4. Cukor podľa chuti;
5. Soľ podľa chuti;
6. Sušené ovocie na výber 2 polievkové lyžice. lyžice

Príprava:

Spôsob varenia sa nelíši od vyššie uvedeného receptu. Pred varením by ste však mali sušené ovocie napariť vo vriacej vode a umiestniť ich do samostatného pohára na 20 minút. Je lepšie pridať pochúťku, ktorá poteší dieťa, na samom konci, keď je kaša ochutená olejom. V bobuliach a ovocí sa tak zachová viac vitamínov a jedlo vyzerá estetickejšie. Nedusené kúsky zdobia povrch jedla a dodávajú chutnejší vzhľad a vôňu.

S čerstvým ovocím a bobuľami

Čerstvé ovocie sa pridáva do pripravenej kaše tesne pred podávaním. Všetko závisí od vašej fantázie a rodinných preferencií. Banán nakrájajte na plátky a ozdobte povrch misky smajlíkom, pridajte farebné bobule: brusnice, jahody, maliny, čučoriedky atď. Posypeme vlašskými orechmi.

Alebo všetko ovocie nakrájajte na malé kocky a zmiešajte s hlavnou hmotou. Takto získate takmer tortový krém, ktorý deti tak milujú. Táto ovsená kaša sa môže jesť aj studená.

Tekuté alebo husté?

Podrobné recepty poskytujú možnosť optimálnej strednej konzistencie. Ak dávate prednosť vareniu hustej kaše, môžete použiť 2 možnosti varenia. Stačí zmeniť pomer mlieka:

1. Znížte množstvo mlieka o 50 g.
2. Po uvarení nechajte 15-20 minút odležať. Vločky nasajú zvyšné mlieko a kaša zhustne.

Tekutá kaša vyrobená z ovsených vločiek je jednou z hlavných doplnkových potravín v strave dieťaťa do jedného roka. Dobre sa vyrovnáva s rôznymi typmi alergií, odstraňuje diatézu, rozvíja a posilňuje prirodzenú imunitu. Na prípravu tekutých ovsených vločiek s mliekom pridajte 100 gramov mlieka na 1 porciu. Tie. dostanete nie 250, ale 350 gramov čerstvého mlieka.

Na vode

Ak sa rozhodnete pre diétu alebo sú mliečne výrobky pre dieťa dočasne kontraindikované, môžete si pripraviť ovsené vločky s vodou bez mlieka. K tomu budete potrebovať:

Podiel vody a vločiek je 2 ku 1. Tzn. na 1 polievkovú lyžičku. budete potrebovať 2 polievkové lyžice cereálií. voda.

Takže recept na 2 porcie:

1. Voda 2 lyžice
2. Obilniny 1 polievková lyžica
3. Soľ 0,5 lyžičky
4. Cukor podľa chuti (alebo nie je potrebný)
5. Olej 7 g (alebo nie je potrebný)

Proces varenia:

Ovsené vločky zalejeme vriacou vodou. Ak sú vločky tenké a malé. Kašu nemusíte variť, ale jednoducho do nej pridajte maslo a soľ a zakryte ju pokrievkou na 7-10 minút. V uzavretom parnom kúpeli vločky rýchlo napučia a ochabnú - kaša je hotová.

Ak ste zástancom „kuchárov“, mali by ste najskôr vedieť, že ovsené vločky je lepšie zaliať prevarenou vodou alebo vriacou vodou.

1. Položte panvicu so surovou kašou na sporák;
2. Za stáleho miešania priveďte vodu opäť do varu (3-5 minút);
3. Odstráňte zo sporáka;
4. Pridajte olej a soľ;
5. Zatvorte veko a nechajte stáť ďalších 5 minút.

Ďalším jednoduchým a pohodlným spôsobom je varenie v pomalom hrnci podľa videoreceptu:

Vďaka takýmto jednoduchým, rýchlym a zdravým receptom budú na vašom stole vždy len tie najlepšie jedlá a rodina a hostia budú chváliť vašu zručnosť a budú si dlho, dlho pýtať recepty v zálohe.

Existuje mnoho spôsobov, ako variť ovsené vločky na raňajky. Vyrába sa s prídavkom cukru, soli, čerstvého alebo sušeného ovocia. Ide o veľmi nadýchanú, jemnú, zdravú kašu, vhodnú pre deti, dospelých a pacientov s chorobami žalúdka. Pre tých, ktorí sú na diéte alebo obnovujú telo po chorobe, je lepšie vziať si vodu na prípravu. Iní si pochutia na mliečnej kaši posypanej pieskom a pridaným maslom.

Než začnete variť, musíte sa naučiť tipy, ako správne uvariť kašu, aby bola nadýchaná, chutná a nelepila sa na tanier alebo lyžicu. Ak sa všetko urobí správne, chuť hotového jedla bude veľmi jemná.

• Pri použití celých zŕn ich treba najskôr umyť a krátko namočiť vo vode.
• Vločky treba len za stáleho miešania lyžičkou nasypať do vriacej tekutiny.
• Po varení musíte kašu nechať trochu pod pokrievkou, aspoň pár minút.
• Do pripravenej kaše sa pridávajú hrozienka, bobule, kúsky ovocia, maslo.

• Počas varu sa musí pena odstrániť a odstrániť, aby nedošlo k horkosti.
• Aby sa ovsené vločky nepripálili na dno panvice, treba ich miešať
• Dĺžka varenia závisí od objemu tekutiny a veľkosti vločiek
• Pre deti je lepšie kúpiť drvený rolovaný ovos, táto kaša bude chutnejšia

Recept na lahodnú ovsenú kašu s mliekom

Toto je najznámejší a najjednoduchší recept používaný v mnohých rodinách. Deti a väčšina dospelých majú radi túto výživnú a uspokojujúcu kašu s mliekom. Na vode by to nebolo také nadýchané, ľahké alebo príjemné na chuť. Je rýchla na prípravu a vyžaduje len malé množstvo ingrediencií.

Budete potrebovať:

• 2 celé poháre mlieka
• 4 veľké lyžice s kopou obilnín
• soľ, cukor podľa chuti
• kúsok masla

Príprava:

• Najprv musíte naliať mlieko do naberačky alebo panvice a priviesť ho do varu bez toho, aby ste ho nechali uniknúť
• Potom osolíme a osladíme, pomaly vsypeme vločky, pričom ich miešame lyžicou
• Čas varenia závisí od veľkosti vločiek. Celé je potrebné variť 7 minút, drvené - iba 4-5
• Vypnite, pevne zatvorte vekom, zabaľte do uteráka a nechajte chvíľu postáť, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.

Už na tanieri môžete pridať umyté hrozienka, čerstvé bobule, kúsky jabĺk a hrušiek spolu s maslom.

Iné recepty

Môžete začať variť vo vode. Ku koncu varenia podlejeme trochou mlieka. Takto sa ukáže ešte veľkolepejšie, nadýchanejšie a nelepí sa na dno panvice.

Budete potrebovať:

• pohár ovsených vločiek
• 2 šálky studenej vody
• pohár mlieka
• soľ s cukrom
• oleja

Príprava:

• Veľké vločky by sa mali najskôr skontrolovať, či neobsahujú nečistoty a umyť
• V hrnci prevarte vodu, pridajte soľ a cukor podľa potreby
• Potom by ste tam mali naliať produkt. Koľko minút variť závisí od ich veľkosti. Veľké by sa mali variť 5 minút, malé - iba 3
• Keď kaša začne nafukovať, pridáme mlieko a počkáme, kým zovrie
• Potom musíte variť ešte niekoľko minút, potom musíte vypnúť plyn a nechať ho zakryté

Do tejto kaše môžete pridať bobule a pečené ovocie. Ak sa vám ovsená kaša zdá hustá, nabudúce by ste si mali spomenúť, koľko ingrediencií ste odobrali a trochu znížiť množstvo.

Recept na sladké detské ovsené vločky

Kašu pre bábätká je lepšie pripraviť s ovocím, pridať maslo a trochu tvarohu pre nadýchanosť a lepšiu chuť. Toto jedlo si zamiluje každé dieťa.

Budete potrebovať:

• Šálka ​​cereálií, 2 hrnčeky tekutiny
• 3 lyžice tvarohu
• banán
• jablko, hruška
• piesok, soľ, olej

Príprava:

• Najprv pridajte vločky do vody a varte 3 minúty.
• Potom je potrebné pridať mlieko, varíme ďalšie 3 minúty
• Do pripravenej ovsenej kaše pridáme tvaroh, plátky banánu, jablko, hrušku
• Všetko premiešajte, položte na taniere

Ovsené vločky v mikrovlnke

Varenie kaše v mikrovlnnej rúre trvá len 2 minúty.

• Do taniera nalejte pohár mlieka a 3 polievkové lyžice ovsených vločiek
• Miešajte, odstavte 2 minúty, vyberte
• Pridajte maslo, hrozienka a môžete jesť.

Je veľmi výhodné variť túto kašu ráno, ak nemáte veľa času na raňajky.

Všetky recepty sú veľmi jednoduché, varenie zaberie málo času. Ovsené vločky sú nadýchané, uspokojujúce a sladké, s jemnou chuťou. Všetci členovia rodiny to budú jesť s potešením.

Ovsené vločky sú jedným z najzdravších, najjednoduchších na prípravu a cenovo dostupných produktov. Ľudia, ktorí sledujú svoje zdravie a postavu, si dobre uvedomujú, aké zdravé sú ovsené vločky. Napriek tomu, že ovsené vločky s mliekom sú veľmi jednoduchým produktom na prípravu, aj tu sa dá prejaviť vynaliezavosť a kulinársky talent. V tomto článku sa pozrieme na niekoľko receptov na výrobu ovsených vločiek s mliekom - od najjednoduchších po zložitejšie.

Aké sú výhody ovsených vločiek pre telo?

• Ovsené vločky sú bohaté na sacharidy a vlákninu.
• Pravidelná konzumácia ovsených vločiek znižuje cholesterol (vďaka obsahu beta-glukánu) a prospieva srdcu.
• Ovsené vločky sú bohaté na vitamíny B.
• Obsahuje mikroelementy ako fosfor, draslík, horčík, zinok, sodík, vápnik.
• Ovsené vločky sú veľmi sýte, vďaka čomu sú ideálne na raňajky.

Ingrediencie na ovsené vločky s mliekom

Prvý recept na výrobu ovsených vločiek s mliekom

• 100 g ovsených vločiek
• 200 ml vody
• 100 ml mlieka
• Soľ a iné prísady - voliteľné

Priveďte vodu do varu a do vriacej pridajte ovos. Ovsené vločky varíme na miernom ohni za stáleho miešania asi 10 minút. Pridajte mlieko, pokračujte v miešaní ešte niekoľko minút (nie viac ako 5). Pridajte soľ a cukor podľa chuti. Kaša je pripravená!

Druhý recept na výrobu ovsených vločiek s mliekom

• 100 g ovsených vločiek
• 300 ml mlieka
• Trochu masla
• Soľ, cukor a ďalšie prísady - voliteľné

Za stáleho miešania zohrejeme mlieko do varu, pridáme soľ a cukor. Pridáme ovsené vločky a za stáleho miešania varíme asi 10 minút. Akonáhle kaša zhustne, vypnite oheň. Pridajte maslo, dobre premiešajte. Ovsené vločky necháme 5 minút prikryté.

Recept na ovsené vločky s rôznymi ovsenými vločkami

• Pol šálky veľkého rolovaného ovsa (asi 50 g)
• Pol šálky stredne rolovaných ovsených vločiek (asi 50 g)
• Dve šálky vody (asi 200 ml)
• hrnček mlieka (asi 100 ml)
• Štipka soli

Vezmite suchú panvicu, zohrejte ju na strednom ohni a opečte cereálie. Cereálie nasypte do hrnca, pridajte mlieko a vodu, priveďte do varu a za pomalého miešania varte asi 10 minút. Pridajte soľ. Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte 5 minút pôsobiť. Ovsené vločky sú pripravené! Môžete ho podávať s akýmikoľvek prísadami (ovocie, sušené ovocie, kyslá smotana, jogurt, syr, med atď.).

Britský recept na ovsené vločkya s mliekom

Všetci vieme, že ovsené vločky pochádzajú z Veľkej Británie. Preto kto iný ako Brit vie veľa o dobrých ovsených vločkách? Ponúkame vám recept na ovsenú kašu s mliekom od známeho britského šéfkuchára a televízneho moderátora Jamesa Olivera.

Požadované ingrediencie:

• Jeden a pol až dve šálky ovsených vločiek.
• 1 lyžička cukru.
• Pol lyžičky soli.
• 1 liter mlieka.
• 1 lyžička masla.
• Pol lyžičky sójového oleja.

Voliteľné prísady:

• Pol lyžičky sezamových semienok resp
• 1 mrkva, nastrúhaná, príp
• Nasekané sušené slivky, figy, sušené marhule, príp
• Nasekané mandle.

Na panvici rozohrejeme sójový olej, pridáme maslo a miešame, kým nezmizne bielosť. Pridajte ovos a miešajte, kým nezhnednú. Pridajte soľ a cukor (toto by sa malo urobiť pred pridaním mlieka do ovsených vločiek). Teraz môžete pridať sezamové semienka a počkať, kým nezhnednú. Potom znížte oheň a pridajte mlieko. Po uvarení ovsených vločiek kašu varíme ešte 10 minút. Teraz môžete pridať zvyšné ingrediencie (ak sú zahrnuté v recepte), zakryť a nechať ovsené vločky 10 minút. Ovsené vločky môžete podávať s maslom, medom alebo jogurtom.

Austrálsky recept na ovsené vločky s mliekom

• 1 šálka ovsených vločiek
• 1 šálka vody
• 1 šálka mlieka
• Štvrť lyžičky škorice
• Štipka soli
• Trochu medu
• Ošúpaný a nakrájaný banán
• Hrsť hrozienok alebo iného sušeného ovocia

Vezmite ovsené vločky, mlieko a vodu a priveďte do varu. Za stáleho miešania varte na miernom ohni 5 až 7 minút. Do ovsených vločiek pridajte soľ a škoricu a znova premiešajte. Hotové ovsené vločky dáme na tanier, ozdobíme plátkami banánu a sušeným ovocím.

Ovsené vločky s mliekom sú najbežnejším typom raňajok, ktoré po stáročia nestratili svoj význam. Napriek vonkajšej neatraktivite sú ovsené vločky bohaté na živiny, dodajú energiu a pocit sýtosti až do obeda a existuje mnoho receptov na ich prípravu. Preto môžu byť každé raňajky s ovsenými vločkami originálne a chutné každý deň.

Všeobecné pravidlá varenia

Recepty na výrobu ovsených vločiek sú rozmanité a veľmi pestré. Vysvetľuje to všestrannosť tohto typu raňajok, jeho rozšírenosť v mnohých krajinách sveta a rýchlosť prípravy. Ovsené vločky sú ideálne pre deti od útleho veku, aktívnych pracujúcich ľudí, dôchodcov, vyznávačov akéhokoľvek typu stravovania: vegetariánov, vegánov, zdravej výživy a pod.

Ovsené zrná sú bohaté na vitamíny B, E, makro- a mikroprvky a obsahujú aminokyseliny. Ovsené vločky sú nízkokalorické jedlo, ktoré obsahuje komplexné tuky a sacharidy, ktoré sa v tele dlhodobo odbúravajú a zachovávajú si tak pocit sýtosti. Ľuďom s cukrovkou pomôžu ovsené vločky udržať správnu hladinu cukru v krvi.

Lekári a odborníci na výživu dôrazne odporúčajú, aby ste pri akejkoľvek diéte a potravinových obmedzeniach vyvážili stravu tak, aby sa do tela dostali komplexné sacharidy. Preto je potrebné naučiť sa správne a chutne pripravovať ovsené vločky, aby tento typ raňajok bol nielen zdravý, ale ani dlho nenudil.

V závislosti od štruktúry prísady (zrná, vločky rôzneho spracovania) sa budú recepty a najmä časy varenia líšiť, existujú však všeobecné pravidlá na prípravu viskóznej kaše.

• Kastról s hrubými stenami a dnom s tesne priliehajúcim vekom. Na varenie kaše sa najlepšie hodí hrubostenná hliníková alebo nepriľnavá panvica. Keramické hrnce alebo hrnce, hrnce s titánovým a žulovým povlakom, ktoré možno postaviť na otvorený oheň, dobre udržujú teplo a umožňujú kašu uvariť a dlho nevychladnúť.
• Veľkosť panvice by mala byť veľkorysá. Kaša má tendenciu napučať a zväčšiť svoj pôvodný objem 1,5-2 krát (objem zväčšenia závisí od prísady: zrná, vločky, extra vločky atď.).
• Príprava obilnín na varenie. Bez ohľadu na to, ako dobre sú zrná vyleštené a vločky vyčistené, pred varením je nevyhnutné cereálie opláchnuť pod tečúcou vodou.
• Aby sa kaša uvarila rýchlejšie a neprihorela, je lepšie naliať cereálie cez noc alebo niekoľko hodín.
• Pred začatím varenia je lepšie natrieť dno panvice maslom alebo olivovým olejom, aby sa cereálie nepripálili, namažte aj okraje panvice, aby pena z mlieka nestiekla na sporák .

• Kašu by ste nemali variť priamo s čistým mliekom. Varí sa na ňom oveľa dlhšie a mlieko stratí svoju bohatú vôňu a chuť. Je lepšie uvariť požadované množstvo obilnín v malom množstve vody až do polovice varenia a potom pridať varené alebo pasterizované mlieko na požadovanú konzistenciu.
• Pomer pomerov a konzistencie hotovej kaše. Ovsené vločky majú viskóznu konzistenciu a spravidla sa varia v pomere 1 ku 2, t.j. na 1 pohár cereálií sa odoberú 2 šálky tekutiny. Čím dlhšie je kaša pripravená, tým je hustejšia; Ak rodina uprednostňuje na raňajky kašu s tekutou konzistenciou, potom môžete pridať 200-250 g cereálií na liter tekutiny (mlieka a vody).
• Počas varenia sa kaša musí neustále miešať, pričom nesmieme zabúdať na odobratie peny z mlieka. Ak zostane v kaši, zmení sa na hrudku, ktorá skončí na tanieri.
• Po uplynutí stanoveného času varenia je potrebné nechať kašu uvariť, napučať a absorbovať všetky chute a vône. Za týmto účelom môžete panvicu jednoducho nechať na horúcom sporáku, ale je lepšie ju zabaliť do prikrývky a nechať ju stáť 5-10 minút.
• Na konci varenia pridajte korenie a olej. Na každý servírovací tanier si môžete dať kúsok masla, chuť tak bude ešte bohatšia a vaše raňajky výživné.

Neexistujú žiadne prísne pravidlá na prípravu zdravých raňajok na báze ovsených zŕn, ale pri dodržaní vyššie uvedených bodov bude vaša raňajková kaša chutná a uspokojivá. Svoje každodenné tradičné raňajkové jedlo môžete spestriť striedaním rôznych receptov, ako aj využitím fantázie pri podávaní.

Klasický recept

Na regáloch obchodov dnes existuje veľa ovsených obilnín rôzneho stupňa spracovania, čo určuje čas ich varenia. Klasický alebo tradičný spôsob prípravy mliečnych ovsených vločiek zahŕňa použitie celých zŕn na varenie, a nie cereálií Hercules, ktoré mnohí poznajú. Práve celozrnné obilniny obsahujú najväčšie množstvo živín a mikroelementov.

Aby boli ovsené vločky chutné a výživné podľa klasického receptu, pozrime sa krok za krokom, ako správne pripraviť ovsené zrná na raňajky.

• Príprava ingrediencií. Musíte si vziať 1 pohár celých zŕn, 2 poháre mlieka, soľ na špičku noža, cukor podľa chuti, 30-50 g masla.
• Pred varením je potrebné obilninu dôkladne umyť a zo zrna odstrániť priehľadné škrupiny. Zrná stačí zaliať studenou vodou a tieto škrupiny, ako aj drobné nečistoty budú plávať, po čom sa dajú ľahko vypustiť.
• Na skrátenie času varenia je lepšie zrná zaliať studenou vodou a nechať cez noc na chladnom mieste. Po napučaní sa ovsené zrná uvaria dvakrát rýchlejšie.
• Uistite sa, že na dno panvice nalejete malé množstvo vody, aby sa mlieko nepripálilo na dno, a nechajte vodu zovrieť. Potom nalejte 2 šálky mlieka. Na miernom ohni za občasného miešania priveďte mlieko do varu.

• Do vriaceho mlieka na špičke noža pridajte soľ a pridajte cereálie, znížte oheň na minimum a za stáleho miešania varte 15 minút. Na konci varenia je lepšie pridať cukor.
• Počas varenia sa na povrchu mlieka nahromadí pena, ktorá sa musí zbierať lyžičkou a odstrániť z panvice;
• Po 15 minútach odstavte panvicu z ohňa a pevne prikryte pokrievkou, aj keď sa zdá, že zrná nie sú dostatočne uvarené. Na varenie a prípravu kaša potrebuje ďalších 5-10 minút. Pre lepší tepelný efekt môžete panvicu zabaliť do deky.
• Po 5 minútach pridajte trochu oleja a nechajte ďalších 10 minút odstáť.
• Horúca kaša sa naleje na porciované taniere. Ak chcete, môžete do každého pridať malý kúsok masla.

Konzistencia klasických ovsených vločiek s mliekom je viskózna a viskózna. Jesť celozrnné cereálie na raňajky vám dodá energiu a pocit sýtosti až do obeda.

Podľa tradičného anglického receptu sa ovsené vločky varia vo vode v pomere 1 šálka celých zŕn na 1,5 šálky vody, rovnako ako v klasickom recepte opísanom vyššie. Ale na tanier s hlbokými porciami sa pridáva varené teplé mlieko a niekedy aj kyslá smotana. Anglické ovsené vločky sa často nejedia sladké, ale s pridaním korenia: červené alebo čierne korenie, paprika, bazalka, talianske sušené bylinky.

Diétne

Pre tých, ktorí dodržiavajú správny výživový systém alebo diétu, sú ovsené vločky s mliekom dobrou voľbou na raňajky.

Ovsené zrná alebo vločky pôsobia na ľudské črevá ako kefka a čistia ho od škodlivých látok. Celozrnné ovsené vločky majú nízky glykemický index, čiže sú vhodné pre ľudí, ktorí držia nízkokalorickú diétu a zároveň dopĺňajú potrebnú hladinu komplexných tukov a sacharidov. Dlhý proces štiepania zŕn umožňuje udržiavať požadovanú hladinu cukru v krvi, preto sú tieto raňajky vhodné pre pacientov s cukrovkou, ktorí musia zo zdravotných dôvodov dodržiavať diétu.

Na diétne raňajky si môžete vybrať buď celozrnné cereálie alebo ovsené vločky. Recept na prípravu diétnej kaše s mliekom sa výrazne nelíši od klasického, ale má svoje vlastné nuansy.

• Výber druhu cereálií: celozrnné cereálie sú najzdravšie, pretože každé zrno si zachováva všetky užitočné prvky a navyše zasýti, pretože ich rozklad v tele trvá dlhšie. Herkulove vločky sa rýchlo uvaria. Cereálna kaša bude mať homogénnejšiu konzistenciu. Najmenej užitočné z hľadiska kvalitného zloženia sú vločky „Extra“ alebo instantná kaša v porciovaných vrecúškach. Vrchná tvrdá vrstva bola úplne odstránená spolu s niektorými prospešnými mikroelementmi, ale takéto kaše sa dajú pripraviť aj bez varenia.
• Pomery: 1 šálka cereálií, 1,5 šálky mlieka, 1,5 šálky vody. Konzistencia diétnych ovsených vločiek je menej viskózna v dôsledku použitia väčšieho množstva tekutiny. Mlieko je pomerne tučný produkt, takže pre diétnu kašu sa musí zriediť vodou v pomere 1: 1;

• Pri príprave diétnych raňajok nepridávajte soľ a cukor. Ak potrebujete sladkú kašu, môžete na tanier pridať med alebo náhradu cukru.
• Čas prípravy diétneho jedla je 15-20 minút, ak sa použijú vločky „Hercules“ – 8-10 minút, vločky „Extra“ sa varia maximálne 5 minút.
• Namiesto masla je lepšie pridať do diétneho jedla kukuricu alebo extra panenský olivový olej. Rastlinné oleje by sa mali pridávať iba do panvice, pretože v porciovanom tanieri to nebude vyzerať dostatočne chutne.
• Nie je potrebné variť ovsené vločky, kým nie sú úplne uvarené, je lepšie ich nechať odležať na teplom mieste. Podľa chuti môžete do porcií ovsených vločiek pridať med, čerstvé ovocie a sušené ovocie.

Mnohí odborníci na výživu odporúčajú pripraviť kašu na črevá bez varenia. Ovsené vločky sa cez noc zalejú nízkotučným mliekom alebo jednopercentným kefírom v pomere jedna ku dvom v sklenenej alebo plastovej nádobe. Pevne uzavrite a odložte na chladné miesto alebo do chladničky. Ráno sa táto kaša môže ohrievať v mikrovlnnej rúre alebo jesť studená.

Pri príprave diétnej kaše by ste mali prísne dodržiavať diétne pokyny a zoznam povolených potravín.

Ďalšie možnosti

Tradičné raňajky z mliečnej kaše z ovsených vločiek sa môžu stať veľmi pestrými a nenudia ani po rokoch.

Ovsené vločky môžete diverzifikovať nielen pomocou rôznych receptov na varenie, ale aj pomocou metód: v pomalom sporáku, v mikrovlnnej rúre, v hrnci.

Určite by ste mali experimentovať s konzistenciou kaše. Z ovsených vločiek je vďaka svojim vlastnostiam viskózna kaša, no ak pridáte polovičnú porciu tekutiny, ovsené vločky sa môžu stať zaujímavou prílohou k zeleninovému gulášu alebo omelete. S pomerom cereálií k mlieku 1 ku 3 získate veľmi tekutú kašu, ktorá vám bude pripomínať raňajky z detstva.

Do kaše hustej konzistencie nemôžete pridávať vôbec žiadny cukor a konzumovať ju jemne osolenú s čerstvo vylisovanou šťavou alebo sladkým čajom.

Pridaný cukor môžete nahradiť medom alebo urbechom - to je mletá hmota z marhuľových jadier alebo semien čiernej rasce. Vďaka prírodným sladkým prísadám sa prospešné vlastnosti raňajok výrazne zvýšia a chuť sa len zlepší.

Ak je vo vašom regióne ťažké zohnať urbech, môžete použiť rôzne polevy, džem alebo čokoládový dezert Nutella, čokoládové kvapky, kokosové lupienky, čerstvé alebo mrazené ovocie.

V súčasnosti mnohí ľudia odmietajú jesť výrobky s obsahom laktózy a nahrádzajú kravské či kozie mlieko výrobkami rastlinného pôvodu. V tomto prípade je celkom prijateľné variť ovsené vločky s rastlinným mliekom.

• Mandľové mlieko má sladkastú, krémovú chuť a je ideálny na prípravu raňajkovej kaše bez cukru. Mandľové mlieko je bohaté na Omega-3, vápnik, zinok, fosfor. Mandľové mlieko na pultoch supermarketov je vyrobené z pražených mandlí, a preto stratilo niektoré zo svojich prospešných prvkov (kyselina listová, zinok). Preto je lepšie vyrobiť si vlastné mandľové mlieko z nepražených mandlí.
• Kokosové mlieko - najsladší druh bezlaktózového mlieka, ktorý obsahuje okrem mnohých užitočných mikroelementov aj kyselinu laurovú. Kyselina laurová podporuje imunitný systém a pomáha bojovať proti vírusom. Napriek sladkej chuti obsahuje tento druh mlieka menej cukru a fruktózy ako iné druhy bezlaktózových produktov.




Ak deti nemajú veľmi radi mliečnu kašu a dospelých nudí monotónny vzhľad a chuť tradičných raňajok, môžete si tradičné mliečne ovsené vločky spestriť rôznymi prísadami.

• Sušené ovocie: sušené marhule, hrozienka, sušené slivky, kiwi a melónové lupienky, sušený banán alebo ananás sa hodia a vyzdvihnú chuť ovsených vločiek.
• Čerstvé ovocie: banán, jablko, broskyňa, hruška. Výber je obmedzený len osobnými preferenciami a sezónnosťou konkrétneho ovocia. Ovsené vločky s banánom alebo jablkom by sa mali podávať bezprostredne pred konzumáciou, pretože tieto plody pri reakcii s kyslíkom sčernejú a strácajú svoju príťažlivosť.

Nemali by ste sa nechať uniesť instantnými cereáliami, pretože v dôsledku nadmerného mletia zŕn sa prospešné vlastnosti v cereáliách prakticky nezachovajú a na dlhodobé skladovanie obsahuje každé balenie veľa cukru a konzervačných látok.

Ovsené vločky s mliekom sú ideálnym variantom raňajok, ktoré je možné obmieňať rôznymi prísadami a druhmi mlieka. Ovsené vločky je možné podávať deťom ako prvé doplnkové jedlo, ak hotové jedlo pomeliete v mixéri.




Ak sa chcete dozvedieť, ako variť ovsené vločky s mliekom, pozrite si nasledujúce video.