Šalát s vrstvami údeného mäsa. Šaláty s údeným mäsom: recepty. Šalát s údeným mäsom - "Anyuta"

Šalát s údeným mäsom je univerzálne jedlo, ktoré sa hodí na ľahkú večeru s rodinou a na početné sviatočné hostiny. Stačí zapojiť fantáziu, použiť osvedčené a najlepšie recepty, doplniť ich o nové ingrediencie podľa vašej chuti alebo si vymyslieť vlastné a vždy budete môcť prekvapiť svojich hostí a rodinných príslušníkov novým, jedinečným a lahodným šalátom! Všeobecné pravidlá na prípravu šalátov sú jednoduché a zvládne to aj začínajúca gazdinka. Trochu presnosti, pár tajomstiev a veľa, veľa fantázie – to je hlavná záruka úspešného šalátu.

Šaláty s údeným mäsom oblečte krátko pred podávaním. Jedinou výnimkou z tohto pravidla sú lístkové šaláty, ktoré naopak potrebujú chvíľku odsedieť a namočiť sa do dresingu.

Ako variť šalát s údeným mäsom - 15 odrôd

Ľahký, svieži, jarný šalát, ale s mäsom. Toto jedlo je ideálne ako v každodennej kuchyni, tak aj na sviatočné menu.

Ingrediencie:

  • Listy šalátu podľa chuti
  • Cherry paradajky 5-6 ks.
  • Prepeličie vajcia 5-6 ks.
  • Údené alebo sušené mäso 100 g.
  • Soľ, korenie, rastlinný olej.

Príprava:

  1. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu.
  2. Prepeličie vajcia ošúpeme a prekrojíme na polovice.
  3. Mäso nakrájajte na čo najtenšie prúžky.
  4. Soľ a korenie. Šalát dochutíme olejom.
  5. Hotové jedlo pokvapkáme balzamikovým octom.

Originálny šalát s nezabudnuteľnou chuťou, ktorý možno podávať na slávnostnej hostine ako zákusok, perfektne si zachováva svoj tvar a pri krájaní sa nedrobí.

Ingrediencie:

  • Údené mäso 400 gr.
  • Kiwi 1 ks.
  • Vajcia 2 ks.
  • Mrkva 1 ks.
  • Cesnak 3 strúčiky
  • Jablko 1 ks.
  • Majonéza 100 gr.

Príprava:

Predvarte mrkvu a vajcia. Ochlaďte a ošúpte.

1 vrstva.

Údené mäso nastrúhame na hrubom strúhadle.

Cesnak pretlačíme.

K prísadám pridajte jednu polievkovú lyžicu majonézy. Opatrne premiešame.

Dôkladne vyrovnajte.

2. vrstva.

Kiwi nastrúhame na hrubom strúhadle.

3 vrstva.

Oddeľte bielka od žĺtkov.

Bielky nastrúhame na hrubom strúhadle. Položte tretiu vrstvu. Zarovnajte a natrite vrstvu majonézou.

4. vrstva.

Umiestnite mrkvu nakrájanú na hrubé strúhadlo. Vrstvu natrieme majonézou.

5 vrstva.

Jablko nastrúhame na hrubom strúhadle. Opatrne vytlačte prebytočnú šťavu. Opatrne vložte do šalátovej misy a pridajte majonézu.

6 vrstva.

Žĺtok pomelieme na jemnom strúhadle. Ozdobte hotové jedlo. Nechajte 2-3 hodiny stuhnúť v chladničke.

Známe produkty sa premenia na skutočný karneval chutí. Jednoduchý a výživný šalát sa stane ústredným jedlom každého sviatočného stola.

Ingrediencie:

  • Údené mäso 200 gr.
  • Zemiaky 400 gr.
  • Vajcia 6 ks.
  • Mrkva 150 gr.
  • Nakladané uhorky 200 gr.
  • Majonéza 200 ml.
  • Hrach, konzerva 1 zavár.
  • Zelená Cibuľa.

Príprava:

  1. Vajcia uvaríme a nasekáme.
  2. Zemiaky a mrkvu uvaríme v plášti, ochladíme a ošúpeme.
  3. Uhorky nakrájame na pásiky.
  4. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
  5. Zemiaky nakrájame na kocky.
  6. Mrkvu nakrájame na kocky.
  7. Vajcia nakrájame na pásiky.
  8. Údené mäso nakrájame na pásiky.
  9. Zmiešajte ingrediencie v miske, dochuťte majonézou, pridajte hrášok, premiešajte.

Nemiešajte ingrediencie šalátu príliš intenzívne - zhorší to chuť aj vzhľad jedla.

Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Krásny sviatočný šalát „Novoročný veniec“ sa stane čestným hosťom každého sviatočného stola.

Ingrediencie:

  • Údené mäso 300 gr.
  • Huby 200 gr.
  • Zemiaky 4-5 ks.
  • Vajcia 4-5 ks.
  • Nakladané uhorky 3-4 ks.
  • Paprika 1 ks.
  • Majonéza 350 g.
  • Na ozdobu:
  • Krabie tyčinky 2-3 ks.
  • Cibuľa 2-3 ks.
  • Kôpor 1 zväzok

Príprava:

  1. Uvarte vajíčka.
  2. Zemiaky uvaríme v šupke a ošúpeme
  3. Huby nakrájame nadrobno.
  4. Cibuľu nakrájame na štvrť krúžky.
  5. Smažte cibuľu a huby, kým nie sú hotové. Úplne vypustite tuk a ochlaďte.
  6. Vo vajciach oddeľte žĺtok od bielka. Bielok necháme na ozdobenie šalátu. Žĺtka nastrúhame na hrubom strúhadle.
  7. Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle.
  8. Nakladané uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle.
  9. Zmiešajte zemiaky, uhorky, žĺtky, vyprážané huby a cibuľu, soľ a korenie podľa chuti.
  10. Údené mäso nakrájame na úhľadné kocky a pridáme k ostatným surovinám. Šalát opatrne premiešame.
  11. Dochutíme majonézou, zálievku postupne vmiešame do misky.
  12. Základ šalátu rozložte do tvaru prstenca pomocou rovnej misky a čistej prázdnej nádoby.
  13. Proteín nastrúhajte na jemnom strúhadle a ozdobte ním základňu misky.
  14. Na bielka položte vetvičky kôpru, napodobňujúce štruktúru smrekového venca.
  15. Na ozdobenie šalátu použite papriku a krabie tyčinky.

Ak je majonéza v tomto šaláte nahradená rastlinným olejom s kvapkou citrónovej šťavy, šalát s údeným mäsom a čínskou kapustou možno pokojne nazvať ľahkým, diétnym jedlom.

Ingrediencie:

  • Pekingská kapusta 1 hlava.
  • Údené mäso 100 gr.
  • Vajcia 3 ks.
  • Hotové krekry 1 balenie.
  • Majonéza 200 ml.

Príprava:

  1. Vajcia uvaríme a nakrájame.
  2. Čínsku kapustu nakrájame na kocky.
  3. Údené mäso nakrájame na malé pásiky.
  4. Otvorte plechovku kukurice a opatrne vypustite tekutinu.
  5. Jemne premiešajte všetky ingrediencie okrem sušienok.
  6. Šalát ochutíme majonézou. Bezprostredne pred podávaním šalátu pridajte krutóny.

Svetlý, krásny, farebný šalát vás prekvapí svojou nezvyčajnou a bohatou chuťou a jednoduchou prípravou.

Ingrediencie:

  • Údené mäso 250 gr.
  • Paprika 1 ks.
  • Kukurica, konzerva 1 plechovka
  • Zelené fazuľky mrazené 300 g.
  • Majonéza 100 gr.
  • Bazalka podľa chuti

Príprava:

  1. Fazuľu uvaríme do mäkka. Rýchlo vychladnúť.
  2. Papriku nakrájame na tenké prúžky.
  3. Vypustite tekutinu z kukurice.
  4. Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu. Ochutíme majonézou a bazalkou.

Šalát s údeným mäsom a čerstvou uhorkou je prekvapivo jednoduchý na prípravu. Dokonca aj človek ďaleko od varenia ho zvládne pripraviť za pár minút.

Ingrediencie:

  • Údené mäso 200 gr.
  • Uhorka 2 ks.
  • Kuracie vajce 6 ks.
  • Mleté čierne korenie 1 gr.
  • Cibuľa 10 gr.
  • Majonéza 50 gr.

Príprava:

Kuracie vajcia uvaríme a nadrobno nakrájame.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Uhorky nakrájame na malé kocky.

Ak chcete, aby bol šalát veľmi jemný, nastrúhajte uhorky na hrubom strúhadle.

Údené mäso nakrájame na úhľadné kocky alebo ručne rozdelíme na vlákna.

Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu v hlbokom tanieri. Premiešame, dochutíme majonézou.

Pridajte soľ a korenie.

Umiestnite na chladné miesto na 15-20 minút, šalát sa vylúhuje a stane sa ešte chutnejším.

Šalát s údeným mäsom - „Úsmev“

Šalát "Smile" je jasná, šumivá kombinácia čerstvej zeleniny s údeným mäsom a syrom. Veľmi zaujímavý, chutný šalát.

Ingrediencie:

  • Syr 250 gr.
  • Údené mäso 250 gr.
  • Paprika 1 ks.
  • Kórejská mrkva 200 g.
  • Paradajky 200 gr.
  • Majonéza 100 gr.
  • Kôpor podľa chuti
  • Olivy a petržlen na ozdobu.

Príprava:

Paradajky opatrne nakrájame na malé kocky.

Papriku ošúpeme a nakrájame na veľmi tenké prúžky.

Údené mäso nakrájame na kocky.

Syr nakrájame na kocky.

Zmiešajte ingrediencie šalátu.

Pridáme kôpor, jemne osolíme a dochutíme majonézou podľa chuti.

Namiesto majonézy môžete použiť akúkoľvek omáčku.

Jedlo ozdobíme olivami a petržlenovou vňaťou.

Šťavu tomuto šalátu dodávajú semienka šťavnatého, zrelého granátového jablka. Šalát bude svieži a zároveň uspokojivý a vyzerá veľmi krásne a môže sa stať „korunným“ pokrmom sviatočného stola.

Ingrediencie:

  • Akékoľvek údené mäso 200 gr.
  • Varené zemiaky v plášti 2 ks.,
  • Pekingská kapusta 1 hlava
  • Čerstvé uhorky 2 ks.
  • Zelená cibuľa 100 gr.,
  • Kuracie vajce 2 ks.,
  • Majonéza - 100 gr.
  • Polovica semien granátového jablka
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

  1. Údené mäso nakrájame na pásiky.
  2. Čínsku kapustu nakrájame nadrobno.
  3. Čerstvé uhorky nakrájajte na tenké plátky.
  4. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
  5. Uvarené vajcia ošúpeme a opatrne nakrájame na plátky.
  6. Šalát rozdeľte na 4 taniere:
  7. Nakrájanú čínsku kapustu uložíme naprieč priemerom taniera.
  8. Potom do stredu misky položte kopec zemiakov.
  9. Zemiaky a čínsku kapustu osolíme, okoreníme, zalejeme majonézou.
  10. Na tenké plátky nakrájanú čerstvú uhorku rozložte.
  11. Na druhú stranu taniera položíme nasekané vajce a na zemiaky do stredu misky poukladáme údené mäso nakrájané na pásiky.
  12. Šalát ozdobte jemne nakrájanou zelenou cibuľkou, jemne posypte majonézou podľa chuti a ozdobte semiačkami granátového jablka.

Šalát s údeným mäsom - „Slávnostný“

Recept na šalát s údeným mäsom „Festive“ je veľmi podobný receptu „Olivier“, ale má niekoľko „trikov“. Sme si istí, že tento šalát bude častým hosťom na vašom stole nielen na Silvestra.

Ingrediencie:

  • Zemiaky, varené v plášti 3 ks.
  • Varené vajcia 3 ks.
  • Nakladaná uhorka 3 ks.
  • Údené mäso 200 gr.
  • Zelený hrášok 200 gr.
  • Kapary 2 lyžice. lyžice
  • Soľ podľa chuti
  • Krém 2 lyžice. lyžice
  • Majonéza alebo kyslá smotana podľa chuti.

Príprava:

  1. Mäso a uhorky nakrájame na malé kocky.
  2. V miske zmiešame mäso, uhorky, kapary, zelený hrášok.
  3. Pomelieme vajcia a zemiaky.
  4. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ, smotanu a/alebo majonézu.
  5. Jemne premiešame a necháme šalát uvariť.

Výdatný šalát s kombináciou vašich obľúbených chutí. Nikto nezostane ľahostajný... rovnako ako šalát.

Ingrediencie:

  • Údené mäso 200 g
  • Čerstvá uhorka 300 g
  • Marinované huby - 150 g
  • Sušené slivky 1 hrsť
  • Vajcia 3 ks.
  • Kôprová zeleň
  • Majonéza
  • Soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie

Príprava:

  1. Údené mäso nakrájame na tenké pásiky.
  2. Huby nakrájame na plátky.
  3. Uhorky nakrájame na pásiky.
  4. Vajcia uvaríme a nakrájame na ľubovoľné kúsky.
  5. Sušené slivky dôkladne umyte a nakrájajte na pásiky.
  6. Nakrájajte kôprovú zeleň.
  7. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie v miske na šalát.
  8. Pridajte majonézu, premiešajte. Potom pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Šalát s údeným mäsom - "Anyuta"

Ingrediencie:

  • Údené mäso 200 gr.
  • Mrkva 1 ks.
  • Cibuľa 1 ks syr 100 gr.
  • Majonéza 100 gr.
  • Cesnak 2-3 strúčiky
  • Soľ a korenie podľa chuti.
  • Na palacinky:
  • Múka 50-100 g.
  • Vajcia 1 ks.
  • Mlieko 200 ml.
  • Rastlinný olej 1 polievková lyžica. lyžička

Príprava:

  1. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Fry. Nechajte tuk odtiecť a vychladnúť.
  2. Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky alebo nastrúhajte pomocou kórejského strúhadla na mrkvu. Smažte v rastlinnom oleji. Nechajte tuk odtiecť a vychladnúť.
  3. Údené mäso nakrájame na pásiky.
  4. Pripravte palacinky. Vajcia rozšľaháme s múkou, mliekom, rastlinným olejom.
  5. Hotové palacinky nakrájame na pásiky.
  6. Zmiešajte ingrediencie šalátu Anyuta v hlbokej miske. Pridajte ďalšiu soľ a korenie podľa chuti.
  7. Na omáčku zmiešame majonézu s nasekaným cesnakom.
  8. Šalát si oblečte.
  9. Nakoniec šalát posypeme strúhaným syrom.

Šalát s údeným mäsom, červenou fazuľou a kiwi je veľmi uspokojivý šalát, ktorým môžete nakŕmiť rodinu aj hostí bez obáv, že zostanú hladní.

Ingrediencie:

  • Údené mäso 200 gr.
  • Červená fazuľa 1 plechovka
  • Paprika 1 ks.
  • Kiwi 1 ks.
  • Rastlinný olej 3 lyžice. lyžice
  • Citrónová šťava 1 polievková lyžica. lyžička
  • Soľ, cukor, korenie podľa chuti

Príprava:

  1. Mäso nakrájame na malé kúsky.
  2. Papriku ošúpeme a nasekáme.
  3. Kiwi nakrájame na veľké kocky.
  4. Otvorte konzervu fazule a opatrne vypustite šťavu.
  5. Do šalátu vytlačte citrónovú šťavu.
  6. Vložte všetky pripravené produkty do šalátovej misy.
  7. Pridajte cukor, soľ, korenie.
  8. Všetko dôkladne premiešame, pridáme olej a znova premiešame.
  9. Šalát nechajte 10 minút nakysnúť.

Šalát je pripravený z bežných produktov, ale ukáže sa jemný a rafinovaný. Možno si zaslúži svoje meno „Mademoiselle“.

Ingrediencie:

  • Údené mäso 150 gr.
  • Paradajky 2 ks.
  • Jablko 0,5-1 ks.
  • Šalát 1 zväzok.
  • Majonéza 2 lyžice. lyžice

Príprava:

  1. Umyté a osušené listy šalátu poukladáme na tanier.
  2. Jablko nakrájajte na tenké prúžky alebo malé kocky. Umiestnite na vrch šalátu.
  3. Paradajky nakrájame na štvrtiny a pridáme do šalátu.
  4. Mäso pomelieme. Tiež pridajte do šalátu v akomkoľvek poradí.
  5. Pred podávaním pridajte majonézu.

Ak sa vám zdá chuť pripraveného šalátu príliš nevýrazná, experimentujte s korením. Pomôžu vám oživiť jeho chuť a urobiť ho bohatším.

Šalát s údeným mäsom - „Pikantný“

Suroviny na tento šalát nájde každý v chladničke. A pikantná chuť a vzhľad tohto jedla uspokojí chuť toho najnáročnejšieho gurmána.

Ingrediencie:

  • Údené mäso 200 gr.
  • Paradajka 2-3 ks.
  • Syr 200 gr.
  • Cesnak 3-4 strúčiky
  • Majonéza 100 gr.

Príprava:

1 vrstva.

Mäso nakrájame na tenké prúžky. Rozdeľte na dve časti. Položte jednu časť na rovnú misku. Naneste sieťku majonézy.

2. vrstva.

Paradajky nakrájame na malé kocky. Rozdeľte na polovicu. Položte jednu porciu na mäso. Paradajky posypeme nasekaným cesnakom. Soľ a korenie. Naneste sieťku majonézy.

3 vrstva.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Rozdeľte na dve časti. Jeden z nich rovnomerne rozložte na paradajky. Naneste majonézovú sieť.

4,5,6 vrstiev opakujte postup.

  • Zemiaky umyjeme, zalejeme studenou vodou a uvaríme v šupke domäkka. Vypustite vodu, pridajte studenú vodu na vychladnutie a vyčistite. Vajíčka uvaríme natvrdo zvlášť, podlejeme studenou vodou, ochladíme a ošúpeme. Majonézu zmiešame s olúpaným a prelisovaným cesnakom. Ak je majonéza veľmi hustá, trochu ju rozrieďte studenou prevarenou vodou a premiešajte. Položte šalátovú misku hore dnom na list papiera, obkreslite ju ceruzkou a vystrihnite. Na kruh nakreslite tvár ovečky a opatrne ju vystrihnite.
  • Papier s obrysom v tvare ovčej hlavy položte na misku, trochu ho navlhčite vodou, aby sa nepohol z miesta - nie je to potrebné, ale je jednoduchšie šalát takto vyskladať. Zemiaky nahrubo nastrúhame a pridáme prvú vrstvu šalátu. Posypeme trochou korenia a soli. Potrieme majonézou a cesnakom. Dva kusy údeného mäsa nakrájame, jahňacine vykrojíme uši, odložíme. Môžete napríklad vystrihnúť dva kruhy (okruh pohárom nožom, potom odrežte 1/3 kruhu, zvyšné 2/3 - ucho).
  • Zvyšné mäso nakrájajte na malé kocky a položte druhú vrstvu. Potrieme majonézou. Bielky a žĺtky pomelieme do samostatných nádob: bielky utrieme nahrubo, žĺtky najemno. Umiestnite vrstvu žĺtkov. Nemažte majonézou. Nakladané alebo nakladané uhorky nakrájajte na kocky a položte štvrtú vrstvu. Vrch a boky šalátu dobre potrieme majonézou. Položte bielky a prikryte boky a vrch šalátu. Miesto, kde bude ovčia ofina, natrieme majonézou a posypeme nahrubo nastrúhaným syrom.
  • Opatrne odstráňte papier, pričom okraje šalátu držte chrbtom noža alebo špachtle. Pripravené ovčie uši poukladáme na tanier. Šalát vložte na tri hodiny do chladničky, aby nasal. Ozdobte šalát „Ovečka“: z čiernych olív urobte oči, ústa a mihalnice, z kúska olív a papriky urobte kvet, majonézou nakreslite stred kvetu, uši, zreničky. Ako dekoráciu môžete použiť vetvičku zelene.

Údené mäso je lahodná pochúťka, ktorú možno vždy podávať ako samostatné jedlo. Ale ak použijete svoje kulinárske zručnosti a fantáziu, budete môcť vytvoriť úžasné recepty na šaláty s údeným mäsom. Hlavná vec je nebáť sa experimentovať.

Nie je to len lahodný šalát, ale aj veľmi svetlý a farebný. Pre správny recept budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • kuracie mäso spracované horúcim dymom (300 g);
  • sladká paprika (1 ks);
  • červená fazuľa (1 plechovka alebo 250 g varených);
  • kukurica (1 plechovka alebo 250 g varená);
  • majonéza 30%;
  • čerstvá bazalka.

Po príprave ingrediencií začnite pripravovať jedlo:

  1. Ak máte domácu fazuľu a kukuricu, uvarte ju do mäkka, sceďte osolenú vodu a nechajte vychladnúť. Konzervácia je oveľa jednoduchšia - otvorte nádobu a vypustite tekutinu.
  2. Údené mäso nakrájame na pásiky.
  3. Sladkú papriku ošúpeme z vnútra, opláchneme a nakrájame na prúžky.
  4. Všetky pripravené ingrediencie zmiešame v šalátovej miske, ochutíme majonézou a lístkami bazalky.

Recept na šalát s čínskou kapustou a údenou morkou

Vďaka údenej morke má tento šalát nevšednú chuť, ktorá osloví nejedného gurmána. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • morčacie filé spracované horúcim dymom (300 g);
  • listy šalátu (1 zväzok);
  • kukurica (1 plechovka alebo 300 g varená);
  • jablko (1 veľké alebo 2 malé) - je lepšie použiť kyslé odrody;
  • citrónová šťava (5 ml).

Keď sú všetky ingrediencie zhromaždené, začnite pripravovať šalát:

  1. Pekinku a listy šalátu nakrájame na malé kocky.
  2. Otvorte kukuricu a vypustite šťavu.
  3. Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Ovocie nakrájame na kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Je to potrebné, aby jablká nestratili farbu.
  4. Morčacie filé rozdelíme na malé kúsky.

Všetky suroviny zmiešame s majonézou a jednoduchý recept na šalát s údeným mäsom je hotový.

Výdatný šalát s údeným bravčovým mäsom a kórejskou mrkvou

Ak chcete prekvapiť svojich hostí, potom na prípravu tohto jedla fajčite doma bravčové mäso. Nič sa totiž nevyrovná tej nádhernej údenej chuti a vôni, ktorú si môžete zaobstarať doma. Prečítajte si o tom v článku na odkaze.

Na prípravu šalátu s čínskou kapustou a údenou pochúťkou budete potrebovať:

  • údené bravčové mäso (300 g);
  • nakladané šampiňóny (150 g);
  • nakladané uhorky (1 veľká alebo 2 malé);
  • Čínska kapusta (1 malá hlava alebo polovica veľkej);
  • Kórejská mrkva (150 g);
  • majonéza.

Začnime pripravovať šalát z údeného mäsa:

  1. Šampiňóny prekrojíme na polovice a nadrobno.
  2. Uhorky nakrájame na pásiky.
  3. Umytú čínsku kapustu nakrájame na malé kocky.
  4. Údené mäso natrháme na malé kúsky a opatrne nakrájame na pásiky.

Vložte kórejskú mrkvu do hlbokej šalátovej misy, pridajte do nej všetky ingrediencie spolu s majonézou a dobre premiešajte. Chuť pokrmu bude intenzívnejšia, ak ho necháte lúhovať na chladnom mieste 2-3 hodiny.

Príprava šalátu s cherry paradajkami a údeným jahňacím mäsom

Aby bolo jedlo naozaj chutné,... Koniec koncov, týmto spôsobom si budete môcť vybrať nielen čerstvý kus mäsa a prírodné korenie, ale tiež dať pochúťke príjemnú dymovú vôňu. O tom, ako k fajčeniu dochádza, sa dozviete v našom článku.

Ak chcete pripraviť šalát, zásobte sa nasledujúcimi produktmi:

  • jahňacie filé spracované studeným dymom (200 g);
  • cherry paradajky (7-8 ks.);
  • vykôstkované olivy (1 nádoba);
  • prepeličie vajcia (6-7 ks.);
  • listy šalátu (1 zväzok);
  • slnečnicový olej, balzamikový ocot a soľ, korenie podľa chuti.

Teraz prejdite na skutočný recept:

  1. Vajcia uvaríme a nakrájame na plátky spolu s cherry paradajkami a olivami.
  2. Jahňacie údené za studena nakrájame na tenké pásiky.

Vezmite krásnu šalátovú misu, vložte do nej listy šalátu a všetky ostatné ingrediencie. Šalát osolíme a ochutíme slnečnicovým olejom a balzamikovým octom. Ľahký a chutný šalát je pripravený - dobrú chuť!

Lahodný lístkový šalát s údeným teľacím mäsom

Na vrstvený šalát s originálnou chuťou údenosti a kyslosti potrebujete:

  • horúce údené teľacie mäso (400 g);
  • kiwi (2 ks);
  • varené vajcia (2 ks);
  • varená mrkva (1 ks) – pre pikantnú chuť môžete použiť kórejskú mrkvu;
  • kyslé jablko (1 veľké alebo 2 malé);
  • cesnak (2-3 strúčiky) a majonéza.

Ďalším krokom je vytvorenie vrstiev:

  1. Teľacie mäso nakrájajte na malé vlákna a položte na spodok taniera s vysokými stenami. Zmiešajte nasekaný cesnak s majonézou a namažte prvú vrstvu (všetky nasledujúce vrstvy, okrem poslednej, sú tiež pokryté omáčkou).
  2. Kiwi nakrájame na malé kocky a uložíme.
  3. Vajíčka uvarené v osolenej vode ošúpeme a bielky nastrúhame na hrubom strúhadle.
  4. Uvarenú mrkvu nastrúhame a položíme na strúhadlo.
  5. Jablko nastrúhame a vytlačíme prebytočnú šťavu. Pridajte ovocie do šalátovej misy.
  6. Poslednou vrstvou bude nasekaný žĺtok.

Hotové jedlo položte na chladné miesto a po 3-4 hodinách podávajte.

Recept na šalát s údeným hovädzím mäsom a hubami

Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:

  • horúce údené hovädzie mäso (250 g);
  • šampiňóny (300-400 g);
  • varené vajcia (2 ks);
  • čerstvé paradajky (1-2 ks);
  • zelená cibuľa (1 zväzok);
  • majonéza a soľ, korenie podľa chuti;
  • slnečnicový olej.

Po príprave ingrediencií pokračujte v príprave misky:

  1. Huby nakrájame na kocky, opražíme na rastlinnom oleji a necháme vychladnúť. Ak chcete, pridajte k hubám cibuľu.
  2. Vajcia ošúpeme a spolu s paradajkami nakrájame na malé kocky.
  3. Hovädzie mäso ošetrené horúcim dymom nakrájame na kocky.
  4. Zmiešajte všetky ingrediencie s jemne nakrájanou zelenou cibuľkou a pridajte majonézu. Šalát sa podáva ihneď.

Príprava lístkového šalátu s mäsom "Magnit"

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

  • údené mäso (300 g) - vhodné je hovädzie alebo teľacie mäso upravené horúcim dymom;
  • cibuľa (1 ks);
  • varené zemiaky (2-3 ks);
  • varená repa (1 veľká alebo 2 malé);
  • uhorky (1-2 ks);
  • majonéza.

Na šalát Magnit môžete použiť údené mäso zakúpené v obchode. Ale chuť jedla bude rafinovanejšia, ak si údené mäso pripravíte sami. Ako na to sa dozviete v článku na odkaze.

Teraz prejdime k vareniu:

  1. Zemiaky a repu uvaríme v osolenej vode, kým sa úplne neuvaria, vychladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
  2. Cibuľu nakrájame na kocky a marinujeme v octe a cukre.
  3. Údenú pochúťku a uhorky nakrájame na kocky.


Po príprave všetkých ingrediencií a výbere krásnej šalátovej misy rozložte do vrstiev (každá vrstva, okrem prvej, je natretá majonézou):

  1. nakladaná cibuľa;
  2. mäso;
  3. zemiak;
  4. repa.

Ak použijete svoju fantáziu, môžete dať šalát vo forme magnetu.

Experimentujte a prekvapte svoju rodinu a priateľov. Dobrú chuť!

Je toho veľa, ale osobitne by som chcel vyzdvihnúť šaláty s údeným kuracím mäsom, ktoré bezpochyby vždy ozdobia váš stôl a uspokoja chuť aj toho najnáročnejšieho gurmána.









JEDNODUCHÝ A CHUTNÝ ŠALÁT
Produkty:

Na ozdobu: cukrársky mak.
Spôsob varenia:

ÚDENÝ ŠALÁT
Produkty:

Spôsob varenia:


Produkty:

Spôsob varenia:


Produkty:

Spôsob varenia:



Produkty:

Spôsob varenia:


Produkty:

Na omáčku
Spôsob varenia:



Produkty:

Na slamku z vajec
Spôsob varenia:



Listový šalát so syrom
Produkty:

Spôsob varenia:


ZIMNÝ VEČEROVÝ ŠALÁT
Produkty:

Spôsob varenia:



Produkty:

Spôsob varenia:

KARNEVALOVÝ ŠALÁT
Produkty:

Spôsob varenia:


ŠALÁT Z URALSKÝCH GEMOV
Produkty:

Na ozdobu
Spôsob varenia:

ŠALÁT SARLET SAILS
Produkty:

Spôsob varenia:

MUŽSKÝ ŠALÁT
Produkty:

Na marinádu
Spôsob varenia:


Produkty:

Spôsob varenia:


ŠPEKOVANÝ ŠALÁT
Produkty:

Spôsob varenia:


Produkty:

Na ozdobu
Spôsob varenia:



ŠALÁTOVÝ MAREC
Produkty:

Spôsob varenia:

ŠALÁTOVÝ ÚSPECH
Produkty:

Spôsob varenia:

KURACÍ ŠALÁT S GRAPEFRUITOM
Produkty:

Spôsob varenia:



Produkty:
Spôsob varenia:

Dobrú chuť!!!



Získajte kód na vloženie na svoj blog alebo web >>>

Jedlo s lahodnou dymovou arómou
automaticky prejde do elitnej kategórie.
Na dovolenku alebo len tak na večeru môžete
pripraviť šaláty a iné chutné jedlá
s údeným kuracím mäsom. V mnohých receptoch
údené kura môže byť nahradené
klobása alebo iné mäsové výrobky.
Šaláty doplňte údeným kuracím mäsom
možno huby, ananás a syr.

JEDNODUCHÝ A CHUTNÝ ŠALÁT
Produkty:
Na 1 údené kuracie prsia: 2 paradajky; 1 balenie sušienok z bieleho chleba s hubovou príchuťou; 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov; majonéza.
Na ozdobu: cukrársky mak.
Spôsob varenia:
1.Kuracie mäso a paradajky nakrájame na kocky a premiešame.
2.Pridáme krekry a orechy, ochutíme majonézou. Na vrch šalátu posypeme makom.

ÚDENÝ ŠALÁT
Produkty:
Na 1 údené kuracie stehno: 1 konzerva červenej fazule; 2 čerstvé uhorky; 1 sladká paprika; 1 cibuľa; kôpor a petržlen; zelené cibule; majonéza; soľ.
Spôsob varenia:
1. Kuracie mäso oddelíme od kostí a nakrájame na pásiky. Uhorky rozrežte pozdĺžne na polovicu a potom nakrájajte na kúsky. Sladkú papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na prúžky. Nakrájajte cibuľu a zeleninu.
2. Všetky pripravené suroviny zmiešame, pridáme fazuľu. Dochutíme soľou a majonézou.

KURACÍ ŠALÁT S KAPUSTOU A SYROM
Produkty:
Na 300 gramov údeného kurčaťa: 1/2 hlávky čínskej kapusty; 300 gramov tvrdého syra; 1 plechovka vykôstkovaných olív; 2 malé balenia sušienok; olivový olej; Mleté čierne korenie; soľ.
Spôsob varenia:
1.Kapustu, kuracie mäso a syr nakrájame na tenké pásiky, olivy na kolieska.
2. Všetko premiešame, soľ, korenie podľa chuti, dochutíme olivovým olejom. Pred podávaním posypte šalát krutónmi a znova premiešajte.

KURACÍ ŠALÁT s KAPUSTOU a KORÚČKAMI
Produkty:
Na 1 údené kuracie filé: 1 malá čínska kapusta; 1 sladká paprika; domáce sušienky z hnedého chleba; majonéza; soľ.
Spôsob varenia:
1. Kuracie filé, kapustu a papriku zbavenú semienok nakrájame na tenké prúžky.
2. Chlieb zbavíme kôrky, dužinu nakrájame na malé kocky a opečieme na suchej panvici alebo pekáči. V pohode.
3.V šalátovej miske zmiešajte kuracie filé s kapustou a paprikou. Dochutíme soľou a majonézou. Pred podávaním posypte krutónmi.

ŠALÁT s ÚDENÝM KURAŤOM a SYROM
Produkty:
Na 250 gramov údeného kuracieho mäsa: 200 gramov údeného pleteného syra; 2 uhorky; 2 paradajky; 1 plechovka vykôstkovaných olív; majonéza; soľ.
Spôsob varenia:
1.Kuracie mäso, syr, uhorky a paradajky nakrájame na tenké pásiky alebo kocky, olivy na plátky.
2.Všetky ingrediencie zmiešame, trochu osolíme a dochutíme majonézou.

ŠALÁT S ÚDENÝM KURATOM a DVERE MODRÁ
Produkty:
Na 250 gramov údeného kuracieho filé: 1 veľké sladké jablko; 20-30 bobúľ tmavého veľkého hrozna; 80 - 100 gramov modrého syra; 1/2 šálky pražených vlašských orechov; 1 zväzok zeleného šalátu.
Na omáčku: 100 gramov svetlej majonézy; 40 gramov modrého syra; 2 lyžice nízkotučnej smotany.
Spôsob varenia:
1. Pripravíme omáčku. Majonézu zmiešame s rozdrobeným syrom a smotanou do krémova.
2.Kuracie mäso nakrájame na kocky, jablká na plátky. Hrozno prekrojte na polovicu a odstráňte jadierka. Nasekajte orechy. Šalát natrhajte rukami na malé kúsky.
3. Na servírovacie taniere položte listy šalátu. Navrch k nim dajte kuracie mäso, jablká, strúhaný syr a hrozno. Všetko zalejeme dresingom a posypeme orechmi. Pred podávaním premiešajte.

ÚDENÝ ŠALÁT S VAJEČNÝMI SLAMKAMI
Produkty:
Na 1 údené kuracie stehno: 1 malý vrkoč údeného syra; 2-3 mrkvy; 1 paradajka; 1 cibuľa; 2-3 strúčiky cesnaku; 1 zväzok kôpru; majonéza; zeleninový olej; 1/2 lyžičky kari korenia; Mleté čierne korenie; soľ; zelená cibuľa na ozdobu.
Na slamku z vajec: 4 vajcia; zeleninový olej; soľ.
Spôsob varenia:
1. Porazte vajcia soľou, pečte tenké palacinky v rastlinnom oleji, nakrájajte ich na prúžky.
2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, opražíme na rastlinnom oleji, pridáme kari, premiešame. Cesnak pretlačený lisom zmiešame s majonézou a ochutíme ním opečenú mrkvu.
3. Vrkoč z údeného syra prekrojíme na 4 časti, vrkoče rozdelíme na vlákna. Kuracie mäso rozoberieme na rovnaké vlákna. Paradajku nakrájame na kocky, cibuľu a kôpor nakrájame nadrobno.
4. Všetko premiešame, pridáme soľ a korenie podľa chuti. Na vrch posypte zelenú cibuľu. Šalát necháme chvíľu postáť.

Listový šalát so syrom
Produkty:
Na 1 údené kuracie prsia: 2 paradajky; 1 cibuľa; 1 sladká paprika; 1 jablko; 1 balenie syra fetaki; 100 gramov majonézy; 100 gramov kyslej smotany; kôpor a petržlen na ozdobu.
Spôsob varenia:
1.Kuracie prsia, očistenú zeleninu a jablko nakrájame na malé kocky.
2.Na omáčku zmiešame nadrobno nakrájaný syr s majonézou a kyslou smotanou.
3. Ukladáme na rovnú misku vo vrstvách: 1. vrstva - kuracie prsia, 2. vrstva - paradajky zmiešané s cibuľou, 3. vrstva - sladká paprika zmiešaná s jablkom. Omáčku rozotrite na všetky vrstvy a vrch šalátu. Ozdobte zeleňou. Vložte do chladničky na 3-6 hodín.

ZIMNÝ VEČEROVÝ ŠALÁT
Produkty:
Na 200 gramov údeného kuracieho filé: 1-2 paradajky; 1 sladká paprika; 100 gramov tvrdého syra; 1/3 šálky nasekaných vlašských orechov; 1-2 strúčiky cesnaku; petržlen; majonéza; Mleté čierne korenie; soľ; semená granátového jablka na ozdobu.
Spôsob varenia:
1. Paradajky prekrojte na polovicu, odstráňte jadierka a dužinu nakrájajte na kocky. Papriku a syr nakrájajte na rovnaké kocky.
2.Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky a vložíme do misy. Pridajte paradajky, sladkú papriku, syr, orechy, nasekaný cesnak a bylinky. Soľ, korenie, sezóna s majonézou.
3. Hotový šalát dáme do kôpky do šalátovej misy a ozdobíme zrniečkami granátového jablka.

ŠALÁT S ÚDENÝM KURACÍM NAPOLEÓNOM
Produkty:
Na 2 údené kuracie paličky: 3 uvarené vajcia; 150 gramov tvrdého syra; 1 zelené jablko; 8-12 slaných sušienok; 1 cibuľa; majonéza.
Spôsob varenia:
1.Kura nakrájame na kocky a nakrájame cibuľu. Vajcia, syr a jablko nastrúhame na hrubom strúhadle. Rozdrvte krekry na omrvinky.
2. Pripravené výrobky položte na tanier alebo do šalátovej misy vo vrstvách: 1. vrstva - kuracie mäso, 2. - cibuľa, 3. - syr, 4. - jablko, 5. - vajcia. Každú vrstvu potrieme majonézou. Posypte vrch a boky šalátu sušienkami a vložte do chladničky namočiť.

KARNEVALOVÝ ŠALÁT
Produkty:
Na 200 gramov údeného kuracieho mäsa: 3 varené zemiaky; 150 gramov strúhaného syra; 1/2 plechovky konzervovaného zeleného hrášku; 100 gramov kórejskej mrkvy; 2 polievkové lyžice jemne nasekanej zelenej cibule; vetvičky kôpru; majonéza; Mleté čierne korenie; soľ.
Spôsob varenia:
1.Kuracie mäso nakrájame na kúsky, zemiaky na malé kocky. Zmiešať.
2.Pridajte polovicu strúhaného syra, zelený hrášok, kórejskú mrkvu a zelenú cibuľku. Soľ, korenie, sezóna s majonézou.
3. Hotový šalát vložíme do šalátovej misy, posypeme zvyšným syrom a ozdobíme vetvičkami kôpru.

ŠALÁT Z URALSKÝCH GEMOV
Produkty:
Na 150 gramov údeného kuracieho filé: 3 varené zemiaky; 1 varená mrkva; 1 nakladaná uhorka; 2 varené vajcia; 1/2 plechovky vykôstkovaných olív; majonéza.
Na ozdobu: nakrájaná zelenina; brusnica; olivy; hrozno.
Spôsob varenia:
1. Kuracie mäso, zemiaky, mrkvu a uhorku nakrájame na pásiky, olivy na kolieska. Vajcia nakrájame nadrobno.
2. Pohár umiestnite do stredu veľkej misy, navrstvite okolo neho šalát: 1. vrstva - zemiaky, 2. - uhorka, 3. - kuracie mäso, 4. - mrkva, 5. - olivy, 6. - vajcia. Každú vrstvu potrieme majonézou. Vrch šalátu ozdobte nasekanými bylinkami, brusnicami, olivami a hroznom.

ŠALÁT SARLET SAILS
Produkty:
Na 150 gramov údeného kuracieho mäsa: 150 gramov jemne nasoleného filé z lososa; 2-3 varené vajcia; 1 zväzok zelenej cibule; 1 zväzok kôpru; majonéza; tenké plátky citróna na ozdobu.
Spôsob varenia:
1. Kuracie mäso a lososa nakrájame na tenké pásiky, vajcia na malé kocky. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a kôpor.
2. Zmiešajte všetky ingrediencie, ochuťte majonézou a vložte do šalátovej misy. Pri podávaní šalát ozdobíme tenkými plátkami citróna.

MUŽSKÝ ŠALÁT
Produkty:
Na 1 malé údené kura: 1 plechovka nakladaných húb; 1 plechovka konzervovanej červenej fazule; 1 červená cibuľa; majonéza; soľ.
Na marinádu: hroznový alebo jablčný ocot; cukor; soľ.
Spôsob varenia:
1. Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska, marinujte 10-15 minút v octe s pridaným cukrom a soľou podľa chuti.
2.Kura a šampiňóny nakrájame na kúsky a premiešame. Pridáme fazuľu a vytlačenú cibuľu z marinády. Všetko premiešame, dochutíme majonézou a soľou.

ŠALÁT s HUBAMI a KÓREJSKOU MRKVOU
Produkty:
Na 1-2 údené stehná: 400 gramov šampiňónov; 150 gramov kórejskej mrkvy a sliviek; 2 čerstvé uhorky; maslo; majonéza; Mleté čierne korenie; soľ.
Spôsob varenia:
1.Kuracie mäso nakrájame na kocky. Huby nakrájame na plátky a opražíme na masle. Mrkvu nakrájame na menšie kúsky. Sušené slivky sparíme a nakrájame na pásiky. Uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Vložte do šalátovej misy vo vrstvách: 1. - polovica húb, soľ, korenie, nalejte majonézu; 2. - polovica kuracieho mäsa, soľ, korenie, zalejeme majonézou; 3. - polovica mrkvy; 4. - sušené slivky, majonéza; 5. - polovica uhoriek, majonéza; 6. - huby, majonéza; 7. - mrkva, majonéza; 8. - kuracie filé, soľ, korenie, nalejte majonézu; 9. - uhorky.
3. Vrch šalátu pokryjeme majonézou. Vložte do chladničky na 30 minút.

ŠPEKOVANÝ ŠALÁT
Produkty:
Na 1 údené kuracie prsia: 1-2 paradajky; 1 vrecko cukrárskeho maku; 1 šálka nasekaných vlašských orechov; 1 vrecko krekrov s mäsovou príchuťou; Mleté čierne korenie; soľ.
Spôsob varenia:
1. Mak namočíme na 15-20 minút do horúcej vody, potom vodu scedíme. Údené kuracie prsia a paradajky nakrájame na kocky.
2.Kura a paradajky spojíme, pridáme mak a orechy. Soľ a korenie podľa chuti, ochutíme majonézou. Pred podávaním pridáme krutóny.

ŠALÁT s ÚDENÝM KURATOM a ZELEROM
Produkty:
Na 1 údené prsia: 1 pohár nakladaných medových húb; 3 varené vajcia; 100 gramov tvrdého syra; 2-3 varené zemiaky; 2-3 solené alebo nakladané uhorky; 1/2 koreňa zeleru; 2-3 cibule; 1-2 strúčiky cesnaku; majonéza; zeleninový olej; soľ.
Na ozdobu: semená granátového jablka; petržlen a kôpor.
Spôsob varenia:
1. Zeler nastrúhame na hrubom strúhadle a orestujeme na rastlinnom oleji do mäkka. Cibuľu nakrájame na štvrť krúžky a orestujeme na rastlinnom oleji. Zeleninu umiestňujte jednu po druhej do cedníka, aby vypustil olej a vychladol.
2. Údené kuracie prsia, zemiaky a uhorky nakrájame na malé kocky. Vajcia a syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Majonézu zmiešame s cesnakom pretlačeným cez lis.
3. Umiestnite pripravené produkty vo vrstvách: 1. vrstva - zemiaky zmiešané s uhorkami, majonéza s cesnakom; 2. - údené kurča, majonéza s cesnakom; 3. - dusená cibuľa; 4. - nakladané medové huby, majonéza s cesnakom; 5. - restovaný zeler; 6. - vajcia; 7. - syr.
4.Boky šalátu husto posypte nasekanými bylinkami. Navrch dáme petržlenovú vňať a semienka granátového jablka.

ŠALÁTOVÝ MAREC
Produkty:
Na 1 údené kuracie prsia: 1/2 hlávky čínskej kapusty; 1/3 koreňa zeleru; 1 červená paprika; Jablčný ocot; olivový olej; soľ.
Spôsob varenia:
1. Prsia, kapustu a semienkovú papriku nakrájame na tenké prúžky. Zeler nastrúhame na hrubom strúhadle, zalejeme octom a necháme 10-15 minút.
2. Všetko premiešame, osolíme a ochutíme olivovým olejom.

ŠALÁTOVÝ ÚSPECH
Produkty:
Na 1 údené kuracie prsia: 2 stonkový zeler; 1 zväzok zeleného hrozna bez semien; 100-150 gramov pistácií; ľahká majonéza; soľ.
Spôsob varenia:
1.Kuracie prsia nakrájame na kocky, zeler ošúpeme na plátky. Hrozno nakrájame na polovice, pistácie nadrobno.
2.V šalátovej miske kombinujte kuracie mäso so zelerom, hroznom a polovicou pistácií. Dochutíme soľou a majonézou. Doplňte šalát zvyšnými pistáciami.

KURACÍ ŠALÁT S GRAPEFRUITOM
Produkty:
Na 300 gramov údeného kuracieho mäsa: 1,5 šálky varenej ryže; 1 grapefruit; 50-100 gramov píniových orieškov; 1 zväzok zeleného šalátu; 2 polievkové lyžice majonézy; 2 lyžice kyslej smotany; zeleň; Mleté čierne korenie; soľ.
Spôsob varenia:
1. Údené kuracie mäso nakrájame na kocky. Grapefruit ošúpeme, rozdelíme na plátky, odstránime blany a dužinu nakrájame na malé kúsky.
2. Listy zeleného šalátu umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
3. Zmiešajte údené kuracie mäso, ryžu, grapefruit, píniové oriešky a zelený šalát v šalátovej mise. Soľ, korenie, sezóna so zmesou majonézy a kyslej smotany. Všetko premiešame. Podávame posypané nasekanými bylinkami.

ŠALÁT s ÚDENÝM KURATOM a MANGOM
Produkty:
Na 1 údené prsia: 1 mango; 1/2 koreňa zeleru; 1 zväzok zeleného šalátu; 1 nádoba prírodného jogurtu bez prísad; 100 gramov majonézy; 3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy; 1/2 lyžičky kari; 2 lyžice nasekaných arašidov.
Spôsob varenia:
1. Mango prekrojte na polovicu, odstráňte kôstku, ošúpte a dužinu nakrájajte na veľké pásiky. Natrhajte šalát rukami. Kuracie mäso a zeler nakrájame na malé prúžky, pridáme mango a šalát.
2.Jogurt zmiešame s majonézou, pomarančovým džúsom a kari. Zálievkou prelejeme šalát a navrch posypeme nasekanými arašidmi.

Dobrú chuť!!!

zdroj "


kolaps

Pozrite sa, ako to bude vyzerať...

Existuje veľa šalátov s vareným kuracím mäsom, a to ako , tak aj , no rád by som vyzdvihol šaláty s údeným kuracím mäsom, ktoré bezpochyby vždy ozdobia váš stôl a uspokoja chuť aj toho najnáročnejšieho gurmána.

Jedlo s lahodnou dymovou arómou
automaticky prejde do elitnej kategórie.
Na dovolenku alebo len tak na večeru môžete
pripraviť šaláty a iné chutné jedlá
s údeným kuracím mäsom. V mnohých receptoch
údené kura môže byť nahradené
klobása alebo iné mäsové výrobky.
Šaláty doplňte údeným kuracím mäsom
možno huby, ananás a syr.

JEDNODUCHÝ A CHUTNÝ ŠALÁT
Produkty:
Na 1 údené kuracie prsia: 2 paradajky; 1 balenie sušienok z bieleho chleba s hubovou príchuťou; 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov; majonéza.
Na ozdobu: cukrársky mak.
Spôsob varenia:
1.Kuracie mäso a paradajky nakrájame na kocky a premiešame.
2.Pridáme krekry a orechy, ochutíme majonézou. Na vrch šalátu posypeme makom.

ÚDENÝ ŠALÁT
Produkty:
Na 1 údené kuracie stehno: 1 konzerva červenej fazule; 2 čerstvé uhorky; 1 sladká paprika; 1 cibuľa; kôpor a petržlen; zelené cibule; majonéza; soľ.
Spôsob varenia:
1. Kuracie mäso oddelíme od kostí a nakrájame na pásiky. Uhorky rozrežte pozdĺžne na polovicu a potom nakrájajte na kúsky. Sladkú papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na prúžky. Nakrájajte cibuľu a zeleninu.
2. Všetky pripravené suroviny zmiešame, pridáme fazuľu. Dochutíme soľou a majonézou.

KURACÍ ŠALÁT S KAPUSTOU A SYROM
Produkty:
Na 300 gramov údeného kurčaťa: 1/2 hlávky čínskej kapusty; 300 gramov tvrdého syra; 1 plechovka vykôstkovaných olív; 2 malé balenia sušienok; olivový olej; Mleté čierne korenie; soľ.
Spôsob varenia:
1.Kapustu, kuracie mäso a syr nakrájame na tenké pásiky, olivy na kolieska.
2. Všetko premiešame, soľ, korenie podľa chuti, dochutíme olivovým olejom. Pred podávaním posypte šalát krutónmi a znova premiešajte.

KURACÍ ŠALÁT s KAPUSTOU a KORÚČKAMI
Produkty:
Na 1 údené kuracie filé: 1 malá čínska kapusta; 1 sladká paprika; domáce sušienky z hnedého chleba; majonéza; soľ.
Spôsob varenia:
1. Kuracie filé, kapustu a papriku zbavenú semienok nakrájame na tenké prúžky.
2. Chlieb zbavíme kôrky, dužinu nakrájame na malé kocky a opečieme na suchej panvici alebo pekáči. V pohode.
3.V šalátovej miske zmiešajte kuracie filé s kapustou a paprikou. Dochutíme soľou a majonézou. Pred podávaním posypte krutónmi.

ŠALÁT s ÚDENÝM KURAŤOM a SYROM
Produkty:
Na 250 gramov údeného kuracieho mäsa: 200 gramov údeného pleteného syra; 2 uhorky; 2 paradajky; 1 plechovka vykôstkovaných olív; majonéza; soľ.
Spôsob varenia:
1.Kuracie mäso, syr, uhorky a paradajky nakrájame na tenké pásiky alebo kocky, olivy na plátky.
2.Všetky ingrediencie zmiešame, trochu osolíme a dochutíme majonézou.

ŠALÁT S ÚDENÝM KURATOM a DVERE MODRÁ
Produkty:
Na 250 gramov údeného kuracieho filé: 1 veľké sladké jablko; 20-30 bobúľ tmavého veľkého hrozna; 80 - 100 gramov modrého syra; 1/2 šálky pražených vlašských orechov; 1 zväzok zeleného šalátu.
Na omáčku: 100 gramov svetlej majonézy; 40 gramov modrého syra; 2 lyžice nízkotučnej smotany.
Spôsob varenia:
1. Pripravíme omáčku. Majonézu zmiešame s rozdrobeným syrom a smotanou do krémova.
2.Kuracie mäso nakrájame na kocky, jablká na plátky. Hrozno prekrojte na polovicu a odstráňte jadierka. Nasekajte orechy. Šalát natrhajte rukami na malé kúsky.
3. Na servírovacie taniere položte listy šalátu. Navrch k nim dajte kuracie mäso, jablká, strúhaný syr a hrozno. Všetko zalejeme dresingom a posypeme orechmi. Pred podávaním premiešajte.

ÚDENÝ ŠALÁT S VAJEČNÝMI SLAMKAMI
Produkty:
Na 1 údené kuracie stehno: 1 malý vrkoč údeného syra; 2-3 mrkvy; 1 paradajka; 1 cibuľa; 2-3 strúčiky cesnaku; 1 zväzok kôpru; majonéza; zeleninový olej; 1/2 lyžičky kari korenia; Mleté čierne korenie; soľ; zelená cibuľa na ozdobu.
Na slamku z vajec: 4 vajcia; zeleninový olej; soľ.
Spôsob varenia:
1. Porazte vajcia soľou, pečte tenké palacinky v rastlinnom oleji, nakrájajte ich na prúžky.
2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, opražíme na rastlinnom oleji, pridáme kari, premiešame. Cesnak pretlačený lisom zmiešame s majonézou a ochutíme ním opečenú mrkvu.
3. Vrkoč z údeného syra prekrojíme na 4 časti, vrkoče rozdelíme na vlákna. Kuracie mäso rozoberieme na rovnaké vlákna. Paradajku nakrájame na kocky, cibuľu a kôpor nakrájame nadrobno.
4. Všetko premiešame, pridáme soľ a korenie podľa chuti. Na vrch posypte zelenú cibuľu. Šalát necháme chvíľu postáť.

Listový šalát so syrom
Produkty:
Na 1 údené kuracie prsia: 2 paradajky; 1 cibuľa; 1 sladká paprika; 1 jablko; 1 balenie syra fetaki; 100 gramov majonézy; 100 gramov kyslej smotany; kôpor a petržlen na ozdobu.
Spôsob varenia:
1.Kuracie prsia, očistenú zeleninu a jablko nakrájame na malé kocky.
2.Na omáčku zmiešame nadrobno nakrájaný syr s majonézou a kyslou smotanou.
3. Ukladáme na rovnú misku vo vrstvách: 1. vrstva - kuracie prsia, 2. vrstva - paradajky zmiešané s cibuľou, 3. vrstva - sladká paprika zmiešaná s jablkom. Omáčku rozotrite na všetky vrstvy a vrch šalátu. Ozdobte zeleňou. Vložte do chladničky na 3-6 hodín.

ZIMNÝ VEČEROVÝ ŠALÁT
Produkty:
Na 200 gramov údeného kuracieho filé: 1-2 paradajky; 1 sladká paprika; 100 gramov tvrdého syra; 1/3 šálky nasekaných vlašských orechov; 1-2 strúčiky cesnaku; petržlen; majonéza; Mleté čierne korenie; soľ; semená granátového jablka na ozdobu.
Spôsob varenia:
1. Paradajky prekrojte na polovicu, odstráňte jadierka a dužinu nakrájajte na kocky. Papriku a syr nakrájajte na rovnaké kocky.
2.Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky a vložíme do misy. Pridajte paradajky, sladkú papriku, syr, orechy, nasekaný cesnak a bylinky. Soľ, korenie, sezóna s majonézou.
3. Hotový šalát dáme do kôpky do šalátovej misy a ozdobíme zrniečkami granátového jablka.

ŠALÁT S ÚDENÝM KURACÍM NAPOLEÓNOM
Produkty:
Na 2 údené kuracie paličky: 3 uvarené vajcia; 150 gramov tvrdého syra; 1 zelené jablko; 8-12 slaných sušienok; 1 cibuľa; majonéza.
Spôsob varenia:
1.Kura nakrájame na kocky a nakrájame cibuľu. Vajcia, syr a jablko nastrúhame na hrubom strúhadle. Rozdrvte krekry na omrvinky.
2. Pripravené výrobky položte na tanier alebo do šalátovej misy vo vrstvách: 1. vrstva - kuracie mäso, 2. - cibuľa, 3. - syr, 4. - jablko, 5. - vajcia. Každú vrstvu potrieme majonézou. Posypte vrch a boky šalátu sušienkami a vložte do chladničky namočiť.

KARNEVALOVÝ ŠALÁT
Produkty:
Na 200 gramov údeného kuracieho mäsa: 3 varené zemiaky; 150 gramov strúhaného syra; 1/2 plechovky konzervovaného zeleného hrášku; 100 gramov kórejskej mrkvy; 2 polievkové lyžice jemne nasekanej zelenej cibule; vetvičky kôpru; majonéza; Mleté čierne korenie; soľ.
Spôsob varenia:
1.Kuracie mäso nakrájame na kúsky, zemiaky na malé kocky. Zmiešať.
2.Pridajte polovicu strúhaného syra, zelený hrášok, kórejskú mrkvu a zelenú cibuľku. Soľ, korenie, sezóna s majonézou.
3. Hotový šalát vložíme do šalátovej misy, posypeme zvyšným syrom a ozdobíme vetvičkami kôpru.

ŠALÁT Z URALSKÝCH GEMOV
Produkty:
Na 150 gramov údeného kuracieho filé: 3 varené zemiaky; 1 varená mrkva; 1 nakladaná uhorka; 2 varené vajcia; 1/2 plechovky vykôstkovaných olív; majonéza.
Na ozdobu: nakrájaná zelenina; brusnica; olivy; hrozno.
Spôsob varenia:
1. Kuracie mäso, zemiaky, mrkvu a uhorku nakrájame na pásiky, olivy na kolieska. Vajcia nakrájame nadrobno.
2. Pohár umiestnite do stredu veľkej misy, navrstvite okolo neho šalát: 1. vrstva - zemiaky, 2. - uhorka, 3. - kuracie mäso, 4. - mrkva, 5. - olivy, 6. - vajcia. Každú vrstvu potrieme majonézou. Vrch šalátu ozdobte nasekanými bylinkami, brusnicami, olivami a hroznom.

ŠALÁT SARLET SAILS
Produkty:
Na 150 gramov údeného kuracieho mäsa: 150 gramov jemne nasoleného filé z lososa; 2-3 varené vajcia; 1 zväzok zelenej cibule; 1 zväzok kôpru; majonéza; tenké plátky citróna na ozdobu.
Spôsob varenia:
1. Kuracie mäso a lososa nakrájame na tenké pásiky, vajcia na malé kocky. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a kôpor.
2. Zmiešajte všetky ingrediencie, ochuťte majonézou a vložte do šalátovej misy. Pri podávaní šalát ozdobíme tenkými plátkami citróna.

MUŽSKÝ ŠALÁT
Produkty:
Na 1 malé údené kura: 1 plechovka nakladaných húb; 1 plechovka konzervovanej červenej fazule; 1 červená cibuľa; majonéza; soľ.
Na marinádu: hroznový alebo jablčný ocot; cukor; soľ.
Spôsob varenia:
1. Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska, marinujte 10-15 minút v octe s pridaným cukrom a soľou podľa chuti.
2.Kura a šampiňóny nakrájame na kúsky a premiešame. Pridáme fazuľu a vytlačenú cibuľu z marinády. Všetko premiešame, dochutíme majonézou a soľou.

ŠALÁT s HUBAMI a KÓREJSKOU MRKVOU
Produkty:
Na 1-2 údené stehná: 400 gramov šampiňónov; 150 gramov kórejskej mrkvy a sliviek; 2 čerstvé uhorky; maslo; majonéza; Mleté čierne korenie; soľ.
Spôsob varenia:
1.Kuracie mäso nakrájame na kocky. Huby nakrájame na plátky a opražíme na masle. Mrkvu nakrájame na menšie kúsky. Sušené slivky sparíme a nakrájame na pásiky. Uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Vložte do šalátovej misy vo vrstvách: 1. - polovica húb, soľ, korenie, nalejte majonézu; 2. - polovica kuracieho mäsa, soľ, korenie, zalejeme majonézou; 3. - polovica mrkvy; 4. - sušené slivky, majonéza; 5. - polovica uhoriek, majonéza; 6. - huby, majonéza; 7. - mrkva, majonéza; 8. - kuracie filé, soľ, korenie, nalejte majonézu; 9. - uhorky.
3. Vrch šalátu pokryjeme majonézou. Vložte do chladničky na 30 minút.

ŠPEKOVANÝ ŠALÁT
Produkty:
Na 1 údené kuracie prsia: 1-2 paradajky; 1 vrecko cukrárskeho maku; 1 šálka nasekaných vlašských orechov; 1 vrecko krekrov s mäsovou príchuťou; Mleté čierne korenie; soľ.
Spôsob varenia:
1. Mak namočíme na 15-20 minút do horúcej vody, potom vodu scedíme. Údené kuracie prsia a paradajky nakrájame na kocky.
2.Kura a paradajky spojíme, pridáme mak a orechy. Soľ a korenie podľa chuti, ochutíme majonézou. Pred podávaním pridáme krutóny.

ŠALÁT s ÚDENÝM KURATOM a ZELEROM
Produkty:
Na 1 údené prsia: 1 pohár nakladaných medových húb; 3 varené vajcia; 100 gramov tvrdého syra; 2-3 varené zemiaky; 2-3 solené alebo nakladané uhorky; 1/2 koreňa zeleru; 2-3 cibule; 1-2 strúčiky cesnaku; majonéza; zeleninový olej; soľ.
Na ozdobu: semená granátového jablka; petržlen a kôpor.
Spôsob varenia:
1. Zeler nastrúhame na hrubom strúhadle a orestujeme na rastlinnom oleji do mäkka. Cibuľu nakrájame na štvrť krúžky a orestujeme na rastlinnom oleji. Zeleninu umiestňujte jednu po druhej do cedníka, aby vypustil olej a vychladol.
2. Údené kuracie prsia, zemiaky a uhorky nakrájame na malé kocky. Vajcia a syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Majonézu zmiešame s cesnakom pretlačeným cez lis.
3. Umiestnite pripravené produkty vo vrstvách: 1. vrstva - zemiaky zmiešané s uhorkami, majonéza s cesnakom; 2. - údené kurča, majonéza s cesnakom; 3. - dusená cibuľa; 4. - nakladané medové huby, majonéza s cesnakom; 5. - restovaný zeler; 6. - vajcia; 7. - syr.
4.Boky šalátu husto posypte nasekanými bylinkami. Navrch dáme petržlenovú vňať a semienka granátového jablka.

ŠALÁTOVÝ MAREC
Produkty:
Na 1 údené kuracie prsia: 1/2 hlávky čínskej kapusty; 1/3 koreňa zeleru; 1 červená paprika; Jablčný ocot; olivový olej; soľ.
Spôsob varenia:
1. Prsia, kapustu a semienkovú papriku nakrájame na tenké prúžky. Zeler nastrúhame na hrubom strúhadle, zalejeme octom a necháme 10-15 minút.
2. Všetko premiešame, osolíme a ochutíme olivovým olejom.

ŠALÁTOVÝ ÚSPECH
Produkty:
Na 1 údené kuracie prsia: 2 stonkový zeler; 1 zväzok zeleného hrozna bez semien; 100-150 gramov pistácií; ľahká majonéza; soľ.
Spôsob varenia:
1.Kuracie prsia nakrájame na kocky, zeler ošúpeme na plátky. Hrozno nakrájame na polovice, pistácie nadrobno.
2.V šalátovej miske kombinujte kuracie mäso so zelerom, hroznom a polovicou pistácií. Dochutíme soľou a majonézou. Doplňte šalát zvyšnými pistáciami.

KURACÍ ŠALÁT S GRAPEFRUITOM
Produkty:
Na 300 gramov údeného kuracieho mäsa: 1,5 šálky varenej ryže; 1 grapefruit; 50-100 gramov píniových orieškov; 1 zväzok zeleného šalátu; 2 polievkové lyžice majonézy; 2 lyžice kyslej smotany; zeleň; Mleté čierne korenie; soľ.
Spôsob varenia:
1. Údené kuracie mäso nakrájame na kocky. Grapefruit ošúpeme, rozdelíme na plátky, odstránime blany a dužinu nakrájame na malé kúsky.
2. Listy zeleného šalátu umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
3. Zmiešajte údené kuracie mäso, ryžu, grapefruit, píniové oriešky a zelený šalát v šalátovej mise. Soľ, korenie, sezóna so zmesou majonézy a kyslej smotany. Všetko premiešame. Podávame posypané nasekanými bylinkami.

ŠALÁT s ÚDENÝM KURATOM a MANGOM
Produkty:
Na 1 údené prsia: 1 mango; 1/2 koreňa zeleru; 1 zväzok zeleného šalátu; 1 nádoba prírodného jogurtu bez prísad; 100 gramov majonézy; 3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy; 1/2 lyžičky kari; 2 lyžice nasekaných arašidov.
Spôsob varenia:
1. Mango prekrojte na polovicu, odstráňte kôstku, ošúpte a dužinu nakrájajte na veľké pásiky. Natrhajte šalát rukami. Kuracie mäso a zeler nakrájame na malé prúžky, pridáme mango a šalát.
2.Jogurt zmiešame s majonézou, pomarančovým džúsom a kari. Zálievkou prelejeme šalát a navrch posypeme nasekanými arašidmi.

Prečítajte si tiež