Dnes pripravujeme štrúdľu z hotového lístkového cesta.

Závin má veľa plnky.
Klasiku žánru plnenú jablkami, škoricou, orechmi a hrozienkami urobím inokedy.
Dnes sú na programe dva druhy tvarohovej štrúdle.

Ingrediencie:

Lístkové cesto - 1 balenie
Pšeničná múka na posypanie -1\2 šálky
Tvaroh - 1 balenie (180-200 g)
Džem „Divoké plody“ - 3 polievkové lyžice.
Cukor - 1 šálka
Škorica - 1 lyžička.
Marhuľový džem - 3 lyžice.
Hrsť sušených marhúľ
Banán - 1 kus
Hrozienka - hrsť
Vanilín - 1 balenie (1 g)
Rastlinný olej - 50 ml

1. Hotové lístkové cesto rozmrazte. Náplň v jednom balení vystačí na dve poriadne štrúdle.
Pripravujem dve plnky. Jedna štrúdľa s tvarohom, hrozienkami, lesným džemom, cukrom a banánom. Druhá štrúdľa s tvarohom, banánom, sušenými marhuľami, marhuľovým džemom a cukrom.
Cesto rozvaľkáme valčekom. Cesto trochu posypeme múkou, aby sa nelepilo na valec a dosku.

1. V samostatnej miske zmiešame pol balenia tvarohu, polovicu banánu, nasekané sušené marhule, marhuľový džem, vanilín a malé množstvo škorice. Nalejte tretinu pohára cukru.
Všetko premiešame.
Plnku rozotrieme na plát cesta. Navrch pokvapkáme olejom a posypeme cukrom.
Teraz štrúdľu zvinieme do valcovej rolky. Zhora nadol. Dostávame takú dlhú cigaru.
Konce cesta zo strán zaštipneme.

2. V druhej miske zmiešame zvyšnú polovicu tvarohu, hrozienka, polovicu banánu, vanilínu, škoricu, tretinu pohára cukru a džem „Wild berries“. Zmiešať. Na vyvaľkaný plát cesta položíme plnku. Pokvapkáme olejom a posypeme cukrom. Vaľkáme podľa princípu predchádzajúcej rolky.

3. Na výstupe dostaneme nasledujúce mesiačiky. Môžete robiť rovné štrúdle, ale môj tvar to nedovoľuje.
Na povrchu narežeme krížiky, potrieme olejom a posypeme cukrom. Na jednu štrúdľu som použil horčicový olej (je žltší) a na druhý slnečnicový (je svetlejší). Nezabudnite formičky vymastiť olejom!
Formy so štrúdľou vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov.
Pečieme 20 minút Skontrolujte stav kôrky štrúdle. Štrúdľa nesmie prihorieť!

4. Toto je naša chrumkavá kráska! Necháme trochu vychladnúť.
Studená štrúdľa chutí ešte lepšie, hoci kôrka nie je taká chrumkavá. Môžete ho nakrájať na porcie, navrch položiť kopček zmrzliny a zaliať sirupom. Ale poviem vám, naša štrúdľa je už teraz veľmi sladká. A kto by ho nechal vychladnúť...

Dostali sme perfektný doplnok k čaju pre veľkú skupinu. Zabudnite na kalórie a užívajte si!

Swinney nestráca čas maličkosťami. Túto štrúdľu pokojne zjedia večer aj dvaja ľudia.

Je ľahké napísať komentár!
Nehanbi sa!
Stačí zadať meno a email do polí a napísať.
Žiadna registrácia!

Mohlo by vás zaujímať:

Tvarohová štrúdľa z lístkového cesta

Na jar alebo na jeseň, v lete alebo v zime, kedykoľvek počas roka, radi pečieme ovocnú štrúdľu z rôznych bobúľ a ovocia, v závislosti od sezóny. Len čo na dači dozrejú čerešne, ríbezle, jahody či maliny, poteším domácnosť týmito voňavými. V našej rodine sú však z nejakého dôvodu najobľúbenejšie tvarohové štrúdle s jablkami, najviac ich milujú dospelí aj deti. Okrem toho môžete jablká získať kedykoľvek počas roka. Pečiem niekoľko porcií naraz, keďže táto pochúťka sa razom vypredáva.

Takáto štrúdľa si vyžaduje minimum produktov, aj času. Toto pečivo je obzvlášť dôležité, ak sú hostia už na prahu a v dome nie je nič sladké na čaj.

Zdieľam so všetkými môj postupný recept na pečenie tvarohovej štrúdle s jablkami, dúfam, že bude každému chutiť. Je na vás, aby ste sa rozhodli, ktoré bobule a ovocie použijete na náplň. Ako sa hovorí: chuť a farba...

Na upečenie štrúdle budeme potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 šálka pšeničnej múky
• 100 gramov tvarohu
• 100 gramov masla alebo margarínu

Na plnenie:

• 2-3 jablká
• 1 šálka kryštálového cukru

Tvarohová štrúdľa s jablkami - recept krok za krokom s fotografiami:

Tvaroh rozdrvíme s maslom pomocou mačkača na zemiaky.


Do vzniknutej hmoty pridáme múku a dobre vymiesime cesto, ktoré dáme na 30 minút do chladničky, ak máte čas, na 1 hodinu.


Na plnku nastrúhame jablká na hrubom strúhadle.


Vyberte cesto z chladničky a rozdeľte ho na polovicu na rovnaké časti. Ďalej z každého vyvaľkáme veľký koláč hrubý asi 0,5 cm.


Vyvaľkanú vrstvu posypeme nastrúhanými jablkami.


Nastrúhané jablká na vrch dobre posypeme kryštálovým cukrom, keďže cukor do cesta nepridávame.


Zvinieme do rolády a po okrajoch pritlačíme (ak cesto počas rolovania trochu popraská, nie je problém, koláč sa aj tak poriadne upečie).


Koláč vložíme do dobre predhriatej rúry a pečieme do zlatista pri teplote 180 stupňov. Zároveň počas pečenia polievame samotný valček sirupom, ktorý z koláča vyteká.


Roládu nakrájajte na malé kúsky, položte ju na krásnu misku a posypte práškovým cukrom cez sitko. Tvarohová štrúdľa s jablkami je hotová.


Dobrú chuť všetkým.

V samostatnej nádobe zmiešajte vodu, rastlinný olej a soľ, premiešajte a nalejte do múky.

Vymiesime cesto. Musíte miesiť asi 10 minút. Cesto je veľmi pružné a elastické. Závinové cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 30-40 minút pri izbovej teplote.

Na prípravu štrúdľovej náplne je lepšie použiť domáci tvaroh, ale môžete ho nahradiť aj tvarohom z obchodu, vyberte si obsah tuku v produkte podľa svojho vkusu.

Vajcia rozšľaháme do tvarohu a pridáme cukor.

Pomocou mixéra vyšľaháme tvarohovú zmes do hladka.

Tvarohová náplň do štrúdle by mala byť krémová, bez hrudiek.

Odpočinuté cesto rozvaľkáme na veľmi tenkú vrstvu. Plochu, na ktorú budete cesto vyvaľkať, posypte trochou múky.

Tvarohovú plnku rozotrieme a uhladíme. Okraje cesta nemastite.

Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40-45 minút. Čas pečenia bude závisieť od vašej rúry. Počas pečenia je potrebné štrúdľu niekoľkokrát namazať maslom.

Štrúdľa je klasický rakúsky dezert. Nie vždy je však dostatok času a zručností na prípravu správneho ťahavého cesta. Štrúdľu pripravíte rýchlo z hotového lístkového cesta - zaberie to menej času a výsledok sa prakticky nelíši od originálu.

Štrúdľa z hotového lístkového cesta s jablkami - jednoduché a voňavé domáce pečivo

• Počet porcií: 6
• Čas varenia: 60 minút

Ako urobiť jablkovú štrúdľu z hotového cesta

Jablká sú skvelé na prípravu štrúdle. Je lepšie si vybrať pevné, sladké a kyslé ovocie. Orechy, hrozienka a korenie dodajú jedlu osobitnú arómu. Môžete použiť chudé alebo kysnuté cesto.

Kroky varenia:

1. Ošúpané jablká nakrájame na malé kocky a pridáme citrónovú šťavu.
2. Sušené marhule a hrozienka zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť. Dobre osušte, jemne nasekajte.
3. Orechy smažte na suchej panvici 2-3 minúty, rozdrvte v mixéri.
4. Zmiešajte jablká s orechmi, sušeným ovocím, cukrom, škoricou.
5. Cesto rozvaľkáme na tenko, pomastíme mäkkým maslom, posypeme strúhankou, od okrajov necháme 3-4 cm.
6. Na vrch položte plnku, zrolujte ju, okraje opatrne pritlačte. Po každom otočení treba cesto jemne natrieť maslom.
7. Roládu položte švom nadol na olejom vymastený plech. Pečieme 30-35 minút pri 180 stupňoch.

Hotovú štrúdľu trochu vychladíme a posypeme práškovým cukrom.

Hotové cesto môžeme rozmraziť pri izbovej teplote. Ale je lepšie ho dať na strednú policu do chladničky na 5-6 hodín. Na rozmrazovanie nepoužívajte horúcu vodu ani neumiestňujte mrazené potraviny do blízkosti horúceho sporáka.

Recept na štrúdľu z hotového lístkového cesta s tvarohom a jahodami

Vďaka vlhkej náplni sa tvarohová štrúdľa ľahko vaľká. Musíte to však urobiť rýchlo a opatrne, inak sa cesto rozmočí a začne sa trhať. Na plnenie môžete použiť akékoľvek čerstvé alebo mrazené bobule.

Ingrediencie:

• lístkové cesto bez kvasníc – 500 g;
• jemnozrnný tvaroh – 350 g;
• jablká - 1 ks;
• jahody - 250 g;
• cukor - 150 g;
• sušienky - 60 g;
• maslo - 55 g;
• citrónová šťava - 15 ml;
• škorica, vanilka.

Kroky varenia:

1. Tvaroh zmiešame s cukrom a vanilkou.
2. Ošúpané jablká nakrájame na malé kocky a zmiešame s citrusovou šťavou. Jahody nakrájajte na 4-6 kusov. Zmiešajte ovocie.
3. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnikovú vrstvu, trochu ju namažte maslom, posypte strúhankou.
4. Natrieme tvarohom, na vrch natrieme ovocnú zmes. Rolku zvinieme a okraje pritlačíme.
5. Závin položíme na vymastený plech, navrchu urobíme vidličkou niekoľko vpichov a potrieme olejom. Pečieme pri teplote 200 stupňov 25-35 minút.

Hotový dezert posypeme práškovým cukrom.

Aby mal hotový závin peknú zlatistú kôrku, pred pečením ho na vrchu potrieme rozpusteným maslom, mliekom alebo rozšľahaným vajíčkom.

Hotové lístkové cesto vám umožní pripraviť štrúdľu s akýmikoľvek plnkami veľmi rýchlo. Nie je potrebné pridávať ovocnú alebo bobuľovú hmotu, chutné jedlo je možné pripraviť s mletým mäsom alebo nakrájaným mäsom.

Táto štrúdľa má perfektnú kombináciu tvarohového cesta s čerešňami a jablkami. Je nenáročný na prípravu, ale veľmi chutný. Dobre prepečené, s chrumkavou, no zároveň rozplývajúcou sa kôrkou v ústach.

Na prípravu tejto štrúdle si najskôr pripravte cesto, uvarí sa veľmi rýchlo. Všetky suroviny na cesto zmiešame v miske.

Vymiesime na mäkké elastické cesto, zabalíme do fólie a dáme na 1 hodinu do chladničky.

Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky.

Odstráňte kôstky z čerešní.

Cesto rozvaľkáme na tenko, poukladáme jablká, čerešne, posypeme cukrom a škoricou.

Opatrne zrolujte. Cesto je krehké, aj keď sa na viacerých miestach láme, nie je to veľký problém. Namažte maslom. Pečieme pri 200 gramoch, 30 minút.

Ako možnosť podávania si môžete pripraviť vanilkovú omáčku. Na jeho prípravu je potrebné zovrieť mlieko, medzitým vyšľaháme žĺtka s cukrom a vanilkovým extraktom do biela, pridáme škrob a prešľaháme. Potom tenkým prúdom za stáleho miešania prilievame mlieko, nalejeme omáčku do naberačky a varíme, kým nezovrie, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.

Hotovú štrúdľu vychladíme a posypeme práškovým cukrom.