Každá gazdinka pečie tento lahodný koláč po svojom a na rôzne spôsoby mu pripravuje sušené marhule. Máme kolekciu 10 najrýchlejších a najchutnejších koláčov!
- 350 gr. maslo alebo margarín,
- 350 gr. nízkotučná kyslá smotana,
- 6-7 lyžice. pšeničná múka,
- 2 lyžičky prášku do pečiva,
- 1/3 lyžičky soli,
- 400 gr. sušené marhule,
- 1 polievková lyžica. Sahara.
- Sušené marhule opláchneme a zalejeme vriacou vodou.
- Zmäknuté maslo pomelieme s polovicou múky na strúhanku.
- Do mrveničky pridáme kyslú smotanu a premiešame, osolíme, postupne pridávame preosiatu múku s kypriacim práškom a vymiesime na vláčne, elastické cesto (cesto by sa nemalo lepiť na ruky). Cesto prikryte utierkou a nechajte 20 minút odpočívať.
- Sušené marhule vyberieme z vody a pomocou kuchynského robota alebo mlynčeka na mäso ich s cukrom pomelieme na kašu, pridáme trochu vody, v ktorej sa sušené marhule namáčali, aby sme získali hmotu konzistencie hustej kyslej smotany.
- Cesto rozdeľte na dve časti (jedna by mala byť o niečo väčšia ako druhá), väčšiu rozvaľkajte na vrstvu s priemerom 34-36 cm a vložte do formy alebo na plech, namažte náplň. cesto v rovnomernej vrstve a prikryjeme zvyšným cestom rozvaľkaným do vrstvy. Okraje koláča uzatvoríme, koláč popicháme vidličkou (koláč môžeme potrieť mliekom a posypať cukrom), vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme 40-50 minút.
- Hotový koláč necháme mierne vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a podávame s čajom.
Recept 2: koláč so sušenými marhuľami a sušenými slivkami
- 150 gramov múky,
- 5 stredných vajec
- 230 gramov cukru,
- 1 balíček prášku do pečiva,
- 3 lyžice kakaového prášku,
- 50 gramov masla,
- 1,5 šálky kyslej smotany,
- 200 gramov cukru,
- 200 gramov sušených marhúľ,
- 200 gramov sušených sliviek,
- 100 gramov hrozienok,
- 250 gramov vlašských orechov,
čokoládová poleva a zdobenie:
- 100 gramov horkej čokoládovej tyčinky,
- 50 gramov nasekaných vlašských orechov.
Najprv urobte základ koláča - čokoládovú piškótu. Rúru predhrejeme na 180 o C. Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým nevznikne nadýchaná biela hmota, pridáme múku, prášok do pečiva, kakao a vymiešame cesto na čokoládovú piškótu. Cesto nalejeme do vymastenej okrúhlej formy (ja používam hrubú panvicu) a pečieme v rúre, kým nebude hotové, asi pol hodiny. Pripravte si hrozienka, sušené marhule a sušené slivky – sparte vriacou vodou desať minút a osušte. 
Z hotového koláča (okrúhlej placky s hrúbkou 1 centimetra) opatrne odrežeme vrch. Nožom alebo lyžicou vyberte strúhanku zo spodnej polovice, pričom steny nechajte hrubé maximálne jeden centimeter. Mali by ste dostať „odliatok“ formy na pečenie sušienok. 
Umiestnite extrahovanú strúhanku do samostatnej veľkej misy. 
Vyšľahajte kyslú smotanu s cukrom. Sušené marhule, hrozienka, sušené slivky nasekáme nadrobno, orechy nasekáme, všetko nasypeme do misky s mrveničkou, pridáme vyšľahanú kyslú smotanu a dobre premiešame. 
Spodnú polovicu koláča naplníme zmesou. 
Čokoládovú tyčinku roztopíme vo vodnom kúpeli. Vlašské orechy nasekáme nadrobno. Naplnenú polovicu koláča prikryjeme odrezaným vrchom a polejeme čokoládovou polevou. 
Ešte horúcu polevu posypeme nasekanými orechmi a necháme stuhnúť. 
P.S. Množstvo kakaového prášku pridaného do cesta možno znížiť o tretinu. Zakaždým používam iné orechy: vlašské orechy, mandle, arašidy, lieskové orechy alebo ich zmes. Namiesto hrozienok môžete pridať rovnaké množstvo sušených marhúľ alebo sliviek. Na ozdobenie koláča niekedy používam biely maslový krém.
Recept 3: citrónový koláč so sušenými marhuľami a hrozienkami v pomalom hrnci
Veľmi chutný domáci koláč v pomalom hrnci s citrónovou príchuťou, vo vnútri ktorého budú hrozienka a kúsky sušených marhúľ. Vôňa počas pečenia je jednoducho ohromujúca.
- maslo - 150 gramov;
- cukor - 150 gramov;
- vajcia - 4 ks;
- citrónová kôra - 1 ks;
- citrónová šťava - polovica citróna;
- múka - 200 gramov;
- prášok do pečiva - 5 gramov;
- hrozienka, sušené marhule - 70 gramov.
Vezmite zmäkčené maslo. Ak nemáte maslo, môžete ho samozrejme nahradiť margarínom. Osobne pri pečení najradšej používam maslo, koláč bude potom určite chutiť lepšie. 
Pridajte cukor. Miešame, kým sa zmes smotany a cukru nestane homogénnou hmotou. 
Vajcia rozklepneme do taniera, premiešame a vlejeme do cukrovo-maslovej zmesi. 
Citrón umyte, zalejte vriacou vodou a utrite dosucha. Pomocou strúhadla odstráňte kôru z citróna. 
Citrón nakrájajte na polovice. A vytlačte šťavu z citróna, len aby sa semienka nedostali do cesta. Cesto vymiešame s citrónovou šťavou a kôrou. 
Do múky pridáme prášok do pečiva, túto zmes preosejeme a pridáme do cesta. Zmiešať.
Hrozienka a sušené marhule zalejte vriacou vodou a nechajte odstáť. Potom opláchneme. Sušené marhule nakrájame na kúsky. Hrozienka a sušené marhule rozvaľkáme v múke, robíme to tak, aby nespadli na dno citrónového koláča, ale rozložili sa po celom obvode. 
Nádobu multivarkára namažte olejom, aby sa koláč počas pečenia neprilepil na panvicu. Nalejte cesto do formy a vložte ho späť do pomalého hrnca. Zapnite multivark v režime pečenia na jednu hodinu. 
Keď počujete signál, že koláč je hotový, nechajte ho chvíľu postáť a vychladnúť. Otočte nádobu z multivarky tak, aby koláč úhľadne padol na tanier. Citrónový koláč s hrozienkami a sušenými marhuľami má určitú kyslosť. Ak chcete pridať sladkú nôtu, môžete koláč doplniť sladkým džemom.
Koláč nakrájajte na kúsky a podávajte s teplým a aromatickým čajom. Užite si svoj čaj!
Recept 4: Kváskový koláč so sušenými marhuľami
- voda 6 lyžíc. l.
- lisované droždie 30 g
- majonéza 4 lyžice. l.
- rastlinný olej bez zápachu 4 lyžice. l.
- vajcia 2 ks
- cukor 2 lyžice. l.
- múka 2,5 šálky. alebo trochu viac
- hrozienka 200 g
- sušené marhule 200 g
Kvások rozriedime teplou vodou, pridáme cukor, trochu múky a necháme vypracovať kvások. Do vykysnutého kvásku pridáme vajce, majonézu, rastlinný olej, soľ a vmiešame múku, aby vzniklo elastické cesto. Dajte to na dôkaz. 
Sušené marhule opláchneme, ak treba, zalejeme vriacou vodou 
Pripravte si hrozienka 
Vykysnuté cesto rozdelíme na tri časti. Vložila som do formy a natrela 1. a 2. vrstvu plnkou. 
Každý trojuholník prerežte v strede cez všetky vrstvy a otočte naruby. 
Takto vyzerajú kúsky naruby. 
Položte koláč na dôkaz 
Koláč vykysol - potrieme vajíčkom a je čas ísť do rúry. 
Koláč je pripravený! 
Recept 5: Tatarský koláč Balish so sušenými marhuľami
Koláč sa ukáže celkom hustý, ale mäkký. Ako náplň sa používajú sušené marhule. Ak sú sušené marhule suché, tak ich musíte najskôr namočiť do horúcej vody, dôkladne opláchnuť a pri skrúcaní s cukrom pridať trochu vody, v ktorej boli sušené marhule namočené (aby plnka nebola suchá).
Na test:
- maslo 250 g
- kyslá smotana 250 g
- múka 640 g (4 šálky)
- soľ 1 malá štipka
- prášok do pečiva 1 lyžička
Na plnenie:
- sušené marhule 200 g
- cukor 240 g
Polovicu múky preosejeme do misy, pridáme mäkké maslo. Pomelieme na omrvinky. Pridajte kyslú smotanu a soľ, premiešajte. Zmiešajte prášok do pečiva so zvyšnými 2 šálkami múky a pridajte do cesta. 
Vymiesime hladké cesto, ktoré by sa nemalo lepiť na ruky. V prípade potreby môžete pridať ešte trochu múky. Cesto nechajte 15 minút odpočívať. 
Sušené marhule opláchnite 
Spolu s cukrom vymiešame do homogénnej hmoty. 
Cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti. Väčšiu časť rozvaľkáme a uložíme do zapekacej misy alebo na plech. Náplň rovnomerne rozložte
Navrch položíme druhú časť cesta, tiež rozvaľkanú na vrstvu. Utesnite okraje. Koláč popichajte vidličkou. Vrch koláča môžete posypať cukrom. 
Pečieme 30-40 minút pri 180 stupňoch.
Hotový vychladnutý koláč opatrne nakrájame na porcie a uložíme na tanier. 
Recept 6: Gubadiya koláč s ryžou, hrozienkami a sušenými marhuľami
Na test:
- Kyslá smotana - 1 pohár
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ, cukor podľa chuti
- Čajová sóda hasená octom - pol čajovej lyžičky
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice
Čerstvé cesto, s kyslou smotanou. Cesto nie je miesené veľmi dlho, na konci miesenia pridajte rastlinný olej. Rozdeľte na dve časti, väčšiu a menšiu. Väčšiu časť rozvaľkáme na koláč a položíme na širokú panvicu tak, aby okraje koláča trochu prevísali. 
Na plnenie:
- Ryža - 200 g
- Cort - 300 g
- Vajcia - 2 ks.
- Hrozienka - pol pohára
- Sušené marhule, sušené slivky – sklo
- Maslo - 100 g
- Cukor - 100 g
Na plnenie si musíte pripraviť ingrediencie: uvarte pohár ryže v osolenej vode a nechajte odtiecť. Dve vajcia uvaríme na tvrdo. Umyte a osušte hrozienka, sušené slivky a sušené marhule. 
Tu je v skutočnosti tajná prísada. 
Výplň je rozložená vo vrstvách. Najprv tretinu uvarenej ryže, na to celú kyrtu, posypať kryštálovým cukrom (množstvo závisí od preferencií chuti) a poukladať kúsky masla. 
Na sušených marhuliach a sušených slivkách je ďalšia vrstva ryže so všetkými hrozienkami. do hrozienok pridáme kúsky masla a cukor, opäť podľa chuti. 
Všetku túto hojnosť prikryjeme druhým mazancom a okraje zaštipneme.
záverečný akord - posype.
Polievkovú lyžicu múky a cukru zmiešame s pol lyžičkou masla a rukami potierame, kým sa nevytvorí sypká hmota. Posypte ním gubadiu. 
Vložte panvicu do rúry na 30-45 minút a pečte pri teplote 190-200 stupňov.
Bon appetit alebo Ashlarygyz tamle bulsyn! 🙂 
Recept 7: Krehký koláč so sušenými marhuľami
- Pšeničná múka - 200 gramov
- Maslo - 125 gramov
- Soda - 0,5 lyžičky
- Tvarohový syr - 400 gramov
- Kuracie vajce - 3 kusy
- Cukor - 300 gramov
- Sušené marhule - 100 gramov
- Zázvor - 0,5 lyžičky
Na prípravu lahodného krehkého koláča plneného tvarohom a sušenými marhuľami si musíte najskôr pripraviť samotnú náplň. Za týmto účelom kombinujte tvaroh s cukrom (stačí päťdesiat gramov cukru), zašľahajte vajcia a všetko premiešajte do hladka (kryštály cukru by sa mali úplne rozpustiť). Aby nedošlo k oneskoreniu procesu, je vhodné na tento postup použiť mixér alebo mixér.
Sušené marhule nakrájame na malé kúsky a pridáme k tvarohovej zmesi. Pridajte aj trochu mletého zázvoru a všetko dobre premiešajte.
V samostatnej nádobe dôkladne roztlačte zmäknuté maslo so zvyšným cukrom. Namiesto masla môžete použiť krémový margarín.
Pridajte sódu, preosiatu pšeničnú múku, všetko dobre premiešajte. Hmota by sa mala premeniť na sypké omrvinky. Plech prikryte papierom na pečenie, nalejte polovicu cesta na plech, zarovnajte povrch.
Navrch položíme tvarohovú náplň a povrch opatrne zarovnáme.
Zvyšné strúhankové cesto položte v rovnomernej vrstve na vrch plnky.
Vložte plech s koláčom do rúry predhriatej na dvesto stupňov, pečte pol hodiny. Hotový koláč naplnený tvarohom a sušenými marhuľami úplne ochlaďte a až potom nakrájajte na porcie a podávajte. Dobrú chuť!
Recept 8: Koláč so sušenými marhuľami a orechmi
- sušené marhule - 400 g
- vlašské orechy - 100 g
- kuracie vajce - 2 ks.
- cukor - 100 g
- mlieko - 50 ml
- pšeničná múka - 200-250 g
- prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička soli
Sušené marhule zalejeme vriacou vodou, necháme 15 minút odstáť, vodu scedíme. Sušené marhule nakrájajte na veľké kúsky
vajcia, cukor, mlieko, múku, soľ a prášok do pečiva zmiešame a vymiešame husté (nie však tuhé) cesto
do cesta pridáme sušené marhule a vlašské orechy, premiešame (orechy roztriedime, NEsekáme)
zmes dáme do vymastenej zapekacej misy, koláč môžeme posypať orechmi
Koláč pečieme so sušenými marhuľami a vlašskými orechmi 30 minút pri 180°C. 
Recept 9: Koláč s tvarohom a sušenými marhuľami
- Zázvor - 0,5 lyžičky. (zem)
- Sušené marhule - 150 g
- Margarín - 250 g
- Pšeničná múka - 500 g
- Cukor - 300 g
- Sóda - 1 lyžička.
- Tvaroh - 500 g
- Vajcia - 4 ks
Najprv začneme pripravovať cesto na koláč. Samotné cesto nie je potrebné miesiť, bude mať konzistenciu omrviniek. Aby ste to urobili, vezmite margarín pri izbovej teplote. Preosejte pšeničnú múku. Pridajte k nemu nasekaný margarín. 
A začneme brúsiť. Dávajte pozor, aby sa margarín nezlepil a nevznikli vám kúsky cesta. 
Potom pridajte cukor (250 gramov) a sódu. Pokračujeme v brúsení. Výsledkom je sypká hmota, ktorú treba pri príprave náplne vložiť do chladničky. Takto si margarín zachová svoju konzistenciu. Ak ho necháte na teplom mieste, cesto sa môže zlepiť, čo nechceme. 
Plnka koláča by mala byť jemná, hladká a šťavnatá. Za týmto účelom rozšľahajte tvaroh s 50 gramami cukru a vajcami v miske mixéra. Na uľahčenie šľahania je možné hmotu rozdeliť na niekoľko častí. 
Výsledkom je krásna tvarohová hmota. 
Do ktorého pridáme mletý zázvor a vopred umyté a mierne nasekané sušené marhule. Všetko premiešame. 
Pripravte si plech na pečenie. Keďže plnky a cesta je tiež veľa, musíte si vziať veľkú panvicu, najlepšie s vysokými stranami (koláč počas pečenia stúpa). Panvicu prikryte pergamenovým papierom. Vyberte omrvinky z chladničky a polovicu z nich rovnomerne posypte na spodok plechu na pečenie. 
Plnku nanesieme rovnomerne aj do celej mrveničky. 
A na vrch tvarohovej plnky krásne posypeme druhou polovicou mrveničky (cesta). Vložte do predhriatej rúry a pečte pol hodiny. Pečieme pri teplote 170-180 stupňov. Vyberte ho z rúry. Jedzte úplne vychladené. 
Recept 10: koláč s jablkami a sušenými marhuľami
- 4 jablká (odroda Semerinko)
- 6 ks. sušené marhule
- 4 vajcia
- 1 šálka cukru
- 3 polievkové lyžice. lyžice dobrého kondenzovaného mlieka
- soľ na špičke noža
- 150 g múky (200 ml pohára + 1/3)
- 0,5 lyžičky sódy
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- trochu škorice
- 2 kolieska citróna (nakrájané nadrobno)
- 1 polievková lyžica džemu (voliteľné)
- 2 lyžice práškového cukru
Preosejeme múku, pridáme škoricu. Uhaste sódu citrónovou šťavou. Pripojte všetko.
Mierne vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom.
Tvarohový koláč so sušenými marhuľami Recept
- Príprava: 40 min.
Tvarohový koláč so sušenými marhuľami vás nadchne svojou neuveriteľnou chuťou aj napriek zdanlivej…
Ingrediencie
- 250 g.
- 180 g
- 1/2 lyžice.
- 1/2 lyžičky.
- 1 lyžička
- 250 g. (Na plnenie)
- 150 g. (Na plnenie)
- 2-3 lyžice. (na plnenie; možno upraviť v závislosti od preferencií chuti)
- 1 polievková lyžica. (Na plnenie)
- 200 g. (Na plnenie)
Pokyny na varenie
- Na prípravu cesta vymiešame zmäknuté maslo s cukrom, pridáme soľ a dôkladne premiešame. Potom postupne pridávame múku a sódu, vymiesime cesto.
- Na prípravu náplne kombinujte tvaroh s cukrom a kyslou smotanou, pridajte škrob, premiešajte. Sušené marhule nakrájajte na malé kúsky (ak sú sušené marhule tvrdé, musíte ich najskôr namočiť do horúcej vody a nechať niekoľko hodín).
- Po oddelení časti cesta (asi 1/4) by sa mala zvyšná časť vyvaľkať a vložiť do formy vopred vymastenej ghee (ghee alebo maslom) (ja som použila okrúhlu formu s priemerom 27 cm). Na vrch položíme plnku – najskôr vrstvu nadrobno nakrájaných sušených marhúľ, potom tvarohovú hmotu. Nakoniec na tvarohovú vrstvu natrieme cez veľké strúhadlo predtým odloženú časť cesta.
- Tvarohový koláč so sušenými marhuľami pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov. Môj koláč s tvarohom a sušenými marhuľami bol hotový za 40 minút.
Tento koláč s tvarohom a sušenými marhuľami osloví milovníkov sladkého domáceho pečiva. Dal som mu meno "Hviezda". Pozrite sa, ako je vyzdobený. A všetko sa vyjasní. Náplň stelesňuje mimoriadnu kombináciu chutných a zdravých produktov.
Sušené marhule sú sušené marhule bohaté na glukózu, draslík, horčík, železo, vitamíny A, C a sacharidy. V kombinácii s tvarohom, ktorý obsahuje veľa bielkovín a vápnika, sa výhody takéhoto dezertu zdvojnásobia.
Plnka má príjemnú sladkokyslú chuť, výborne dopĺňa drobivú krehkú kôrku. Ak nemáte sušené marhule, môžete ich nahradiť akýmkoľvek sušeným ovocím alebo ich zmesou. Tento dezert je možné zjednodušiť a jednoducho nechať otvorený, ale ak ho chcete podávať hosťom, venujte trochu času dekorácii. A potom budete počuť tie najjasnejšie komplimenty a slová vďačnosti.
Je lepšie brať tvaroh na pochúťky s vysokým percentom tuku (10-18%), potom bude náplň obzvlášť mäkká, jemná a hodvábna v štruktúre. Nekupujte však veľmi mokrý tvaroh, aby plnka nebola vodnatá. Ak je vo fermentovanom mliečnom výrobku veľa srvátky, preceďte ho, vložte do gázového vrecka a zaveste na 1-2 hodiny. Príliš suchý tvaroh bude po pridaní 2-3 lyžíc jemnejší. l. hustá smotana alebo kyslá smotana.
Ako si vybrať sušené marhule na tvarohový koláč
Zdravé sušené ovocie láka spotrebiteľov svojou slnečnou jantárovou farbou, no nie vždy je zárukou lepšej kvality krásny vzhľad. Aby ste sa pri výbere nepomýlili, odporúčame zaobstarať si sušené polovičky marhúľ na trhovisku, kde sa predávajú vo veľkom a výrobok si môžete dobre pozrieť a ohmatať. V supermarkete sa pod lákavým obalom môžu skrývať pokazené plody s prešlou dobou spotreby.
Je vhodné vziať sušené marhule, ktoré sú hnedej alebo tmavooranžovej farby, nepriehľadné, s matným a mierne zvrásneným povrchom, ktorý sa javí ako prašný.
Pozor!
Ak sú plody jedovaté jantárové a mierne priehľadné, znamená to, že boli ošetrené oxidom sírovým, aby získali predajný vzhľad. Takéto sušené ovocie neprinesie žiadny úžitok, môžu sa konzumovať len ako posledná možnosť a potom po dôkladnom umytí a polhodinovom namočení v teplej vode.
Polovičky kvalitných sušených marhúľ ležia oddelene od seba, bez toho, aby sa zlepili do hrudiek. Sú bez plesní, prasklín, poškodenia hmyzom a červami. Ovocie stlačte prstom - dobrý produkt je hustý a tuhý. Ak je štruktúra sušených marhúľ mäkká a pri lisovaní sa ľahko deformuje, odmietnite nákup, tieto suroviny boli nespravodlivo vysušené a skladované.
Pozor!
Jednou z prekážok nákupu je cudzí zápach z produktu, najmä zápach benzínu, ktorý naznačuje rýchle sušenie v rúre.
Ochutnajte ovocie, ak je kyslé, je to znamenie, že suroviny podarilo vykvasiť predtým, než boli vysušené.
Čím väčšie sú polovice sušených marhúľ, tým boli pred spracovaním zrelšie. Zrelé plody obsahujú viac cenných vitamínov a glukózy.
Pozor!
Lesklý, lesklý povrch sušeného ovocia by vás mal upozorňovať, nie lákať. Na vytvorenie lesku sa prípravok potrie lacným olejom alebo sa naň nastrieka glycerín. Rastlinný olej a glycerín dodávajú ovociu nielen lesk, ale aj vlhkosť. Suché ovocie je ľahšie, mokré zase ťažšie, takže spotrebiteľ zaplatí viac pri nákupe vo veľkom.
Ingrediencie:
Informácie o recepte
- Kuchyňa:Európska
- Druh jedla: Sladké pečivo
- Spôsob varenia: Pečenie v rúre
- Porcie: 12
- 1 hodina 45 minút
- múka - 2,2 šálky
- maslo - 100 g
- vajcia - 3 ks.
- sušené marhule - 1 šálka
- cukor - 110 g
- tvaroh - 250 g
- prášok do pečiva - 1 lyžička.
- vanilkový cukor - 1 lyžička.
Spôsob varenia
Mäkké maslo rozotrite do biela s 30 g cukru. 
Pridajte prášok do pečiva a jedno vajce. Zmiešať. Prášok do pečiva je možné nahradiť 1 lyžičkou. sóda bikarbóna hasená octom alebo kyselinou citrónovou. 
Pridajte 2 šálky múky a vypracujte cesto. Cesto chlaďte pod fóliou na hodinu v chladničke. Ak chcete proces urýchliť, vložte misku na 20-30 minút do mrazničky. 
- Pre korenistú vôňu sa do cesta niekedy pridáva mletá škorica a kardamón a pre jasnejšiu chuť - čokoládové kvapky a drvené orechy;
- Cesto sa musí miesiť rýchlo, neznáša teplo rúk, zmäknuté tuky sa veľmi rýchlo vstrebávajú do múky, preto môže hotové pečivo stratiť svoju drobivú konzistenciu. S miesením si najlepšie poradí kuchynský robot alebo mixér so špeciálnym nástavcom.
Nechajte trochu cesta na hviezdičky. Zvyšok vyvaľkáme na hrúbku asi 5 mm a vložíme do formy. Je vhodné vystrihnúť figúrky na zdobenie povrchu pomocou špeciálnej železnej formy, a nie nevyhnutne v tvare hviezdy. 
Na plnku zmiešame tvaroh, zvyšný cukor, dve vajcia a vanilkový cukor. Zmes rozšľahajte mixérom. Ak nemáte mixér, rozdrvte zmes pomocou bežného drviča. 
Na cesto poukladáme vopred namočené (20 minút) sušené marhule v jednej vrstve. Ak nemáte sušené marhule, nahraďte ich hrozienkami, sušeným ananásom, kandizovanými brusnicami, čerešňami a jahodami. 
Na vrch nalejeme tvarohovú zmes. 
Do zvyšného cesta pridáme trochu múky, rozvaľkáme a vykrajujeme hviezdičky. Usporiadajte hviezdy do kruhu. Aj keď by bolo racionálnejšie najprv vystrihnúť figúrky a potom vyvaľkať základ torty, aby sa primiešali zvyšky, ktoré zostali po výrobe ozdôb. Urobte však to, čo je pre vás najpohodlnejšie.
Pozor!
Tvarohová náplň sa ukáže ako tekutá a hviezdy sa v nej môžu „utopiť“. Aby ste tomu zabránili, môžete lúče zaistiť na okraji formy a opatrne ich vložiť do rúry. Ak si nie ste istí svojimi kulinárskymi schopnosťami, rozložte hviezdy 10-15 minút po upečení tvarohu. Do tejto doby plnka zhustne a hviezdičky zostanú na povrchu.
Pečte koláč 40-50 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov. Hotový stred sa mierne „chveje“, ak sa ho dotknete lyžičkou. 
V prípade potreby poprášte povrch pochúťky práškovým cukrom. Veľmi krásne vyzerá aj to, ak 5-10 minút pred koncom pečenia otvoríme rúru a dezert posypeme kokosovými lupienkami (akejkoľvek farby) alebo najemno nastrúhanou pomarančovou kôrou, vopred zmiešanou s cukrom v pomere 1:1. 
Tvaroh ochlaďte. 
Podávame s mliekom alebo čajom.
Pitie čaju s koláčmi sa už dlho stalo stabilnou tradíciou v našich životoch. V lete pečú tvarohové koláče s bobuľami, charlottes a čerešňové koláče. V zime sú čerstvé ovocie a bobule nahradené džemom, sušeným ovocím a orechmi, z ktorých sa vyrábajú aromatické náplne.
Na prípravu otvoreného koláča potrebujete:
2 šálky múky;
. 2/3 šálky vanilkového práškového cukru;
. 200 g maslového margarínu;
. žĺtok;
Na plnenie:
25 - 30 ks. sušené marhule;
. 3 polievkové lyžice. l. Sahara;
. 500 g tvarohu s akýmkoľvek obsahom tuku;
. kyslá smotana;
. 2 vajcia.
Recept na krehký koláč s tvarohom a sušenými marhuľami:
- Všetky ingrediencie na cesto dajte do chladničky a ruky si umyte studenou vodou, aby sa tekutina v oleji počas miesenia nevyparila.
- Múku zmiešame s práškovým cukrom a preosejeme.
- Na stole alebo veľkej doske nasekajte maslo dvoma nožmi. Nalejte múku a sekajte, kým sa nevytvoria rovnomerné omrvinky. Pridajte žĺtok a rukami vypracujte cesto smerom od okrajov k stredu. Z hotového cesta vytvarujte guľu a vložte ju do chladničky aspoň na pol hodiny. Počas tejto doby pripravte náplň.
- Sušené marhule umyjeme, oparíme, kým nebudú šťavnaté a mäkké, scedíme a osušíme na site. Nasekáme a zmiešame s cukrom.
- Tvaroh dôkladne pomelieme, pridáme k nemu 2 lyžice kyslej smotany a sušené marhule, premiešame. Ak je tvaroh tekutý, pridajte lyžicu škrobu alebo znížte množstvo kyslej smotany.
- Vajcia rozšľahajte mixérom pri vysokej rýchlosti, nalejte do tvarohu a premiešajte.
- Cesto rozvaľkáme na veľkosť formy s prihliadnutím na výšku strán. Vložte do mierne navlhčenej panvice a popichajte dno. Na vrch rovnomerne rozotrieme plnku, uhladíme a potrieme mierne osolenou kyslou smotanou.
- Pečieme pri 180-200 0C 35-40 minút, najskôr na strednej a potom na hornej úrovni rúry.
- Hotový koláč položte do formy na studenú mokrú utierku, prikryte ďalšou suchou utierkou, nechajte mierne vypotiť a vychladnúť. Potom opatrne vytraste na plochý tanier a rýchlo preklopte na tanier.
Dobrú chuť!
