Ju pëlqejnë ëmbëlsirat, por dëshironi të humbisni disa kilogramë të tepërt? Atëherë do t'ju duhen patjetër receta me marshmallow.

Marshmallows janë një nga ëmbëlsirat më të preferuara për të gjithë ata që janë duke humbur peshë. Dhe çështja nuk është vetëm se përmbajtja kalorike e marshmallows së zakonshme është shumë më e ulët se përmbajtja kalorike e çokollatës, për shembull. 100 gram marshmallows të rregullt përmbajnë rreth 300 kalori. Megjithatë, kjo shifër mund të ndryshojë në varësi të aditivëve të ndryshëm. Prodhuesit shpesh shtojnë shurupe dhe çokollatë të ndryshme, gjë që çon në një rritje të përmbajtjes kalorike të marshmallows.

Sa karbohidrate ka në marshmallow? 100 gram marshmallow të rregullt përmbajnë deri në 79 gram karbohidrate, kështu që nuk do të mund të hani 100 gram marshmallow pa dëmtuar figurën tuaj.

Sa marshmallow mund të hani në ditë? Këtu nutricionistët janë të mendimit se mund të hani jo më shumë se 2-3 copë marshmallows në ditë. Sidoqoftë, duhet të keni parasysh që nëse i përmbaheni ushqimit të duhur për të humbur peshë, atëherë edhe kjo sasi e marshmallows mund të jetë e dëmshme për figurën tuaj. Pse? Sepse 1 marshmallow peshon rreth 30 gram, dhe tre alte do të kërkojnë shumë karbohidrate.

Nuk duhet të harrojmë për indeksin glicemik të marshmallows, i cili është 65 njësi. Edhe pse kjo është shumë më pak se indeksi i çokollatës, nuk duhet të abuzoni me këtë produkt kur humbni peshë.

Cilat janë përfitimet e marshmallows për trupin? Marshmallow përmban shumë pektinë, e cila ndihmon trupin të heqë qafe toksinat, si dhe xhelatinë, e cila forcon ligamentet. Përveç kësaj, marshmallows praktikisht nuk përmbajnë yndyrë, kështu që kjo ëmbëlsirë rekomandohet shpesh nga nutricionistët për pacientët obezë.

100 gramë marshmallow përmbajnë 0,1 gram yndyrë, por 100 gramë çokollatë përmbajnë deri në 31 gramë yndyrë, kështu që zgjedhja në favor të marshmallows nëse i përmbaheni ushqimit të duhur është e dukshme!

A është e mundur që të ketë marshmallows në pp? Definitivisht po! Sidomos nëse janë marshmallow diete të përgatitura nga ju. Recetat e marshmallow nuk përmbajnë sheqer ose aditivë të tjerë të dëmshëm. Ky marshmallow përmban pure frutash, proteina, agar-agar ose xhelatinë dhe një ëmbëlsues. Në këtë mënyrë ju reduktoni ndjeshëm përmbajtjen kalorike të marshmallows dhe përmbajtjen e karbohidrateve. Mesatarisht, 100 gramë marshmallow përmbajnë nga 50 deri në 70 kalori! Dhe rreth 7-10 gram karbohidrate! Marshmallow të tillë duhet patjetër të përfshihen në menunë tuaj për humbje peshe, madje mund t'i hani edhe për darkë! Nuk do të ketë asnjë të keqe! Një tjetër avantazh i marshmallows shtëpi është mungesa e plotë e ngjyrave që prodhuesit duan të shtojnë për bukurinë! Pra, nëse jeni duke përgatitur marshmallow pp me ëmbëlsues natyralë, kjo ëmbëlsirë mund të shijohet jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët!

Marshmallow PP pa sheqer

Ju gjithmonë mund të bëni marshmallow PP pa sheqer duke përdorur pure frutash për fëmijë. Ka vetëm 58 kalori në 100 gram nga kjo ëmbëlsirë. BZHU - 5/0,32/7

• 150 gram çdo pure për bebe. Sigurohuni që të zgjidhni pure pa sheqer. Nëse dëshironi, mund të përzieni disa lloje pure frutash.
• 10−15 gram xhelatinë. Nëse ju pëlqejnë marshmallows më të trashë, atëherë përdorni 15 gram.

Xhelatinën e hollojmë në 90 ml ujë dhe e vendosim në zjarr të ulët derisa të tretet plotësisht. Nuk ka nevojë të zihet xhelatina! Më pas bashkojmë xhelatinën me purenë dhe e rrahim mirë me mikser. Bëhuni gati të përzieni gjatë dhe fort. Vendoseni përzierjen e trashë në letër pergamene dhe prisni që marshmallows të forcohen.

Receta diete e marshmallow

Ju mund të bëni marshmallow diete nga pjeshkët. Ka vetëm 55 kalori për 100 gram marshmallow të tillë. BZHU 4/0.3/10.

• 3 pjeshkë mesatare. Sekreti i këtij marshmallow dietik është se nuk do ta ziejmë purenë e pjeshkës. Qëroni pjeshkët, hiqni gropat dhe përziejini në blender. Në këtë mënyrë ju do të ruani më shumë fibra në marshmallows dietën tuaj. Do të merrni afërsisht 150 gram pure pjeshke natyrale.
• Xhelatinë. Do të përdorim 15 gram.
• Çdo ëmbëlsues për shije.

Shkrihet xhelatina në ujë dhe vendoset në zjarr të ulët derisa të tretet plotësisht. Më pas e përziejmë me purenë e pjeshkës dhe i shtojmë ëmbëlsuesin sipas shijes. Lëreni masën të ftohet pak, më pas rrihni mirë me mikser. Vendoseni në letër pergamene dhe lëreni për disa orë.

Marshmallows PP me agar-agar në shtëpi

• 100 gramë nga kjo ëmbëlsirë dietike përmbajnë vetëm 56 kalori. BZHU - 5/0.1/7
• Pure frutash. Do të përdorim dy lloje: mollë dhe mjedër. Mund të përdorni pure të gatshme, ose mund ta bëni vetë. Gjëja kryesore që duhet të bëni është të zvogëloni purenë e frutave. Rezultati duhet të jetë 100 gram mollë dhe 80 gram pure mjedër.
• 10 gram agar-agar. Ky produkt organik nuk përmban fare kalori, por është i pasur me fibra. Një avantazh tjetër i agar-agarit është se ai nuk mban lëngje në trup.
• 100 gram eritritol. Ky është një ëmbëlsues natyral.
• 60 ml ujë
• 1 proteinë

Gjëja e parë që duhet të bëni është të njomni agar-agarin në ujë.

Pasi të keni gati salcën e mollës, lëreni të ftohet pak. Ndërkohë puresë së mjedrës i shtojmë 70 gramë ëmbëlsues dhe e lëmë të ziejë. Gjithashtu lëreni të ftohet. Rrihni një të bardhë veze me eritrolin e mbetur dhe shtoni në salcën e ftohur të mollës. Rrihni edhe për 2 minuta të tjera. Më pas përzieni me kujdes masën me purenë e manave dhe rrihni sërish. Lëreni masën të ftohet pak dhe më pas vendoseni në kallëpe.

Marshmallows gjizë

Ky marshmallow është një depo e vërtetë e proteinave. BZHU-14/0/2 dhe 67 kalori për 100 gram. Kjo recetë ia vlen vërtet të përfshihet në dietën tuaj të shëndetshme.

• Do t'ju duhet gjizë me pak yndyrë. Merrni rreth 400 gram.
• 200 ml qumësht. Këtu do të përdorim jo qumësht të skremuar, por qumësht të rregullt me ​​përmbajtje yndyre 2,5%.
• 1 lugë gjelle xhelatinë
• Ëmbëlsues
• Është e lehtë të përgatitësh një ëmbëlsirë diete me gjizë! Rrihni gjizën me ëmbëlsues në një blender derisa të jetë e qetë. Nëse dëshironi t'i shtoni ngjyrë marshmallows tuaj, mund të shtoni disa nga çdo manaferrë. Për këtë ëmbëlsirë, ne do të thithim xhelatinë në qumësht, jo në ujë. Ndiqni me saktësi udhëzimet në paketimin e xhelatinës. Kur xhelatina të jetë gati e përziejmë me kujdes me gjizën. Vendoseni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer.

Marshmallows PP nga mollët në shtëpi

Ju gjithashtu mund të bëni marshmallow nga mollët. Ka vetëm 60 kalori për 100 gram marshmallow të tillë. BZHU - 4/0.3/10.

• Mollët. Do të na duhen rreth 1 kg mollë të pjekura dhe të shijshme. Është mirë të përdorni mollët Antonov, pasi ato kanë një përmbajtje të lartë pektine. Fillimisht ato duhet të lahen, qërohen dhe priten në feta të holla. I vendosim në furrë për 15 minuta. Më pas grijini mollët në blender derisa të bëhen pure.
• Proteina. Ne do të përdorim mjaft nga ky përbërës. Do të na duhen plot 180 gram, ndaj përdorni një peshore kuzhine për saktësi.
• 20 gram xhelatinë
• Ëmbëlsues. Në këtë recetë do të përdorim një zëvendësues natyral të sheqerit - shurup agave.

Fillimisht përgatisni xhelatinën, mjafton të ndiqni udhëzimet në qese. Mesatarisht, xhelatinës i duhen rreth 10 minuta që të fryhet mirë. Ndërsa xhelatina po fryhet, rrahim të bardhat derisa të jenë të forta. Shtoni butësisht xhelatinë në salcën e ngrohtë të mollës, më pas shtoni këtë masë tek të bardhat. Thjesht bëjeni atë në disa faza. Shtoni shurupin e agave atje dhe përzieni gjithçka mirë. Mbetet vetëm të vendosim marshmallows në kallëpe dhe t'i vendosim në frigorifer për 20 minuta.

Marshmallow me xhelatinë

Ju mund të bëni marshmallow diete duke përdorur vetëm xhelatinë. Kjo recetë me pak kalori është veçanërisht e kërkuar nga të gjithë ata që humbin peshë. Përmbajtja kalorike e marshmallows të tillë është vetëm 35 kalori për 100 gram. BZHU 7/0/4.

• 250 ml ujë. Ndani në 100 dhe 150 ml në dy enë të veçanta.
• 25 gram xhelatinë. Duke qenë se ky është përbërësi ynë kryesor, do ta përdorim shumë. Përdorni xhelatinë të menjëhershme.
• 1 proteinë
• Çdo ëmbëlsues për shijen tuaj.
• Një majë e acidit citrik
• Pak vanilje për shije.

Zhyteni xhelatinën në 100 ml ujë të ftohtë dhe prisni derisa të fryhet. Ndërkohë vendosni në zjarr 150 ml ujë, shtoni ndonjë ëmbëlsues sipas shijes tuaj. Sapo uji të fillojë të vlojë, shtoni xhelatinë në të dhe përzieni vazhdimisht derisa xhelatina të tretet plotësisht. Rrihni të bardhat e vezëve deri në majat e bardha dhe shtoni acid citrik dhe vanilinë. Masën që rezulton e përzieni butësisht me xhelatinë. Vendosni marshmallows në një fletë pjekjeje duke përdorur një lugë ose shiringë pastiçerie.

Marshmallows me stevia

Ju gjithashtu mund të bëni marshmallow duke përdorur ëmbëlsuesin natyral stevia. Ka vetëm 50 kalori në 100 gramë të kësaj ëmbëlsire. BZHU - 5/0,32/6

• Çdo manaferra. Ne do të përdorim rrush pa fara. Do të na duhen 300 gram.
• 15 gram xhelatinë
• Stevia për shije

Zhyt xhelatinë në ujë. Pritini manaferrat dhe fërkoni përmes një sitë. Vendoseni purenë e manave që rezulton në zjarr dhe shtoni stevia sipas shijes tuaj, lëreni të ziejë. Shtoni xhelatinën e fryrë në pure dhe përzieni derisa të treten plotësisht. Mos harroni të ftohni përzierjen. Tani ju duhet të rrahni tërësisht masën e manave me një mikser. Do t'ju duhen të paktën 10 minuta për të marrë një masë të trashë dhe me gëzof. Transferoni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer.

Zefiri në paradën e fitnesit

Fitaparad është një tjetër ëmbëlsues popullor që është i përshtatshëm për t'u përdorur gjatë përgatitjes së marshmallows diete. Ka vetëm 52 kalori në 100 gram nga kjo ëmbëlsirë. BZHU - 5/0,32/7

• 3 dardha. Lani, qëroni, piqini në furrë ose mikrovalë dhe përzieni me blender për të marrë pure frutash.
• 3 te bardha veze.
• 20 gram xhelatinë të thatë.
• Paradë fitnesi. 4 thasë ose për shije

50 ml ujë

Derdhni xhelatinë me ujë të ngrohtë dhe lëreni të piqet. Më pas vendoseni në sobë, shtoni fitaparadin, vanilinë dhe duke e trazuar lëreni të vlojë. Rrihni të bardhat e vezëve deri në majat e bardha dhe shtoni me kujdes purenë e dardhës duke i përzier vazhdimisht. Më pas hidhni xhelatinë në masën e mollës, përzieni dhe derdhni në një kallëp silikoni. Lëreni të ftohet dhe priteni në kubikë.

Marshmallows dietë kokrra të kuqe

Përmbajtja kalorike e kësaj marshmallow diete është vetëm 57 kalori. BZHU 5/0.32/7

• 200 gram manaferra. Ne do të përdorim luleshtrydhe në këtë recetë, por ju mund të zëvendësoni çdo manaferrë tjetër që ju pëlqen. Ju nuk keni pse të përdorni luleshtrydhe të freskëta, mund t'i zëvendësoni ato të ngrira.
• 15 gram xhelatinë
• Çdo ëmbëlsues për shije.
• Lëng limoni. Përdorni gjysmën e një limoni.

Grini manaferrat me blender derisa të përftohet një pure homogjene. Shtoni xhelatinë dhe lëreni për disa minuta të fryhet. Puresë së manaferrave i shtojmë edhe ëmbëlsuesin dhe lëngun e limonit. Vendosim marshmallows në zjarr të ulët dhe gatuajmë derisa xhelatina të tretet plotësisht. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Tani ju duhet të rrahni marshmallows tonë me një mikser. Bëni këtë me shpejtësi të lartë për të ndihmuar përzierjen të rritet më shpejt në vëllim. Vendosini marshmallows në kallëp dhe lërini për disa orë.

Sallatë frutash me marshmallows

Një sallatë frutash me marshmallows do të ishte gjithashtu një ëmbëlsirë ideale me pak yndyrë. Kjo ëmbëlsirë është veçanërisht e mirë në verë, kur dëshironi ëmbëlsira të lehta dhe me pak kalori.

Pra, do t'ju duhet:

• Marshmallows PP. Ju mund të përdorni çdo marshmallow nga recetat tona.
• Çdo frut. Është mirë të përdorni dardha dhe rrush të pjekur. Por këtu zgjedhja është plotësisht e juaja!
• Kos. Përdorni vetëm kos natyral, pa sheqer apo aditivë të tjerë.
• Çdo mjaltë

Së pari, le të përgatisim salcën për sallatën tonë të frutave me marshmallows. Thjesht përzieni kosin me mjaltë dhe përzieni mirë.

Pritini marshmallows në copa. Vendosni një shtresë marshmallow në fund të enës, sipër lyeni me kos dhe më pas shtoni një shtresë frutash. Alternojmë vazhdimisht shtresat e marshmallows dhe frutave, duke hedhur tërësisht kos mbi secilën shtresë! Sallata jonë e frutave me marshmallows është gati! Përmbajtja kalorike e kësaj ëmbëlsire do të varet nga lloji i frutave që keni përdorur dhe në çfarë sasie. Mos harroni të peshoni të gjithë përbërësit para gatimit!

Marshmallows dietike janë një opsion i shkëlqyeshëm nëse jeni në dietë ose ushqim të duhur. Falë përmbajtjes së saj të ulët kalori, ju mund ta përfshini këtë ëmbëlsirë në menunë tuaj çdo ditë. Sigurohuni që të provoni recetat tona të marshmallow, shijoni vetë dhe trajtoni familjen dhe miqtë tuaj!

Marshmallows nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Rezulton se bërja e marshmallows në shtëpi është shumë e thjeshtë dhe e lehtë! Kjo nuk kërkon një grup përbërësish kompleksë, por vetëm proteina, sheqer dhe masë frutash. Kënaqni të dashurit tuaj me recetat e shijshme të ëmbëlsirave të renditura në këtë artikull!

Pothuajse çdo person e di se çfarë janë marshmallows dhe e kanë provuar këtë delikatesë më shumë se një herë. Por jo të gjithë e kanë një ide se çfarë është kjo ëmbëlsi. Në fakt, marshmallows janë një masë sheqeri e përzier me purenë e manave me shtimin e proteinave dhe një agjenti lidhës: xhelatinë ose shurup agar-agar. Ëmbëlsirë mori emrin e saj unik për nder të Zotit, emri i të cilit ishte Zephyr dhe që i dha ëmbëlsi të çuditshme njerëzve të thjeshtë të Greqisë së Lashtë.

Është shumë e lehtë për të blerë marshmallows në çdo dyqan ushqimore. Marshmallows moderne vijnë në disa ngjyra (e megjithatë, më të njohurat janë nuancat rozë dhe të bardhë), madhësi dhe forma, me glazura të ndryshme: çokollatë, fruta, e bardhë dhe në disa raste, edhe me mbushje frutash. Marshmallows të blera në dyqan duken si një guaskë deti, sepse e derdhin në këtë formë, ose një pikëz të rrumbullakët dhe pak voluminoze me një bisht në krye.

Marshmallows nga dyqani

Rezulton se kjo delikatesë është shumë e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi. Kjo nuk kërkon një grup kompleks përbërësish ose ndonjë pajisje të veçantë shtëpiake. Gjithçka që duhet është dëshira dhe zelli. Si rezultat, ju do të merrni një ëmbëlsirë delikate dhe shumë të lehtë, e cila është shumë e ndryshme nga ajo e blerë në dyqan: së pari, ka një formë tjetër (ajo që i jepni) dhe dendësi (shumë më e butë).

Marshmallows shtëpi nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Përbëhet vetëm nga përbërës natyralë, pa asnjë konservues apo stabilizues. Kjo delikatesë hahet gjithmonë shumë shpejt dhe nuk lë askënd indiferent.

marshmallows shtëpi

Çfarë nevojitet për të bërë marshmallows më delikate të bëra në shtëpi:

• E bardha e vezes(vezë pule, e pastër) - nga dy vezë
• sheqer - rreth tre lugë, por ëmbëlsinë mund ta rregulloni vetë (pak a shumë)
• pelte frutash - dy pako. Është e lehtë për t'u blerë në çdo dyqan ushqimor, vetëm dy pako me 40-50 gram të çdo pelte manaferrash
• ujë të vluar - ujë të vluar saktësisht të ftohtë. rreth gjysmë gote
• vaj -Është mirë të përdorni vaj vegjetal, është i nevojshëm për sipërfaqen e punës

Do t'ju duhet gjithashtu letër pergamene (letër gatimi), e cila nuk është e vështirë për t'u blerë në dyqan. Nuk do të lejojë që pikat e marshmallow të ngjiten në sipërfaqe.

Bërja e marshmallows në shtëpi me duart tuaja është tepër e lehtë dhe pjesa më e mirë është se nuk kërkon shumë kohë, dhe të gjithë hapat janë tepër të thjeshtë:

• Vendoseni kazanin dhe zieni ujin. Ju duhet vetëm një gjysmë gote ujë të vluar(125 mililitra për të qenë të saktë) për pelte per tretjen e frutave. Kjo është ndoshta pjesa më e vështirë e punës, pasi në një sasi kaq të vogël uji, e gjithë pelteja e blerë duhet të shpërndahet me shumë kujdes. Lëreni peltenë të ftohet në temperaturën e dhomës
• Dy ketra
• Hidhni një majë të vogël kripë në të bardhat, vetëm pak, në majë të një thike. Duke përdorur një mikser ose shtojcën me kamxhik në blenderin tuaj, filloni të rrihni të bardhat e vezëve. Ata duhet të kthehen në një shkumë të bardhë të qëndrueshme që "ulet" fort në tas edhe kur enët janë kthyer përmbys. Për ta bërë këtë, të bardhat duhet të rrihen vazhdimisht për të paktën pesë minuta.
• shtoni sheqer në proteina.
• Faza tjetër - duke shtuar shurup frutash me pelte. Pa e ndalur blenderin, filloni të shtoni pelten në një rrjedhë të hollë, duke e përzier me të bardhat. Pasi të jetë shtuar e gjithë pelte, tundja duhet të vazhdojë edhe për pesë minuta të tjera.

marshmallows shtëpi, të bëra në një myk të përgjithshëm dhe të prerë në kubikë

marshmallows shtëpi të bëra duke përdorur një shiringë pastiçerie ose qese kremi

marshmallow të bëra vetë në formë të lirë

Marshmallows dietike në shtëpi

Sigurisht, do të ndryshojë nga dyqani, por vetëm për mirë. Marshmallows të tillë kanë një densitet të butë, nuk janë të ëmbël, jo të dëmshëm dhe me pak kalori. Përveç kësaj, marshmallows dietike të bëra në shtëpi nuk përmbajnë asnjë papastërti kimike ose konservues.

Për të përgatitur marshmallows dietike nga mollët dhe mjalti, do t'ju duhet:

• Salca e mollës
• Proteina - E bardha e zakonshme e vezës së pulës, dy copë. Fillimisht duhet të ftohet për fshikullim më të mirë dhe shndërrim në shkumë.
• Mjalti do t'i shtojë ëmbëlsi marshmallows, Do t'ju duhen rreth njëzet gram prej tij. Nëse dëshironi, mjaltin mund ta zëvendësoni me ndonjë ëmbëlsues.
• Xhelatinë - një përbërës i vazhdueshëm për të bërë marshmallows, do t'ju duhen rreth pesë gramë kokrriza xhelatine

vlera ushqyese e marshmallows dietike

Përgatitja:

• Duke përdorur një mikser ose blender, rrihni dy të bardhat e ftohta të vezëve derisa të formohen maja të forta.
• Hidhni gradualisht xhelatinë në të bardhat e rrahura dhe përzieni gjithçka tërësisht me një mikser. Shtoni mjaltin dhe salcën e mollës tek të bardhat në të njëjtën mënyrë.

marshmallows dietike - një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme për ata që humbin peshë

Marshmallows vanilje shtëpi, recetë

Marshmallows vanilje kënaqen jo vetëm me shijen e tyre delikate, por edhe me aromën e tyre të shijshme. Gjithashtu është shumë e lehtë ta përgatisni vetë në shtëpi dhe të përdorni përbërësit më të thjeshtë. Si bazë, mund të përdorni ose pure molle ose manaferra. Nëse nuk dëshironi të përdorni fruta dhe manaferra, acidi citrik do t'ju ndihmojë.

Set i përbërësve:

• Gjysmë gote ujë në të cilën do të jetë e nevojshme të hollohet xhelatina
• Xhelatinë - në masën dhjetë gram. Nëse ndiqni një dietë vegjetariane, mund të përdorni me sukses edhe agar-agar në të njëjtën sasi
• Sheqeri - në mënyrë që marshmallow të bëhet e ëmbël, do t'ju duhen rreth dy gota sheqer, por jeni mjaft të aftë të rregulloni ëmbëlsinë e ëmbëlsirës dhe të zvogëloni sasinë e rërës.
• acid limoni - Duhet një lugë e vogël acid për t'i shtuar një thartirë të këndshme marshmallow
• Sode buke - rreth gjysmë luge çaji, jo më shumë
• vanilinë - ose ekstrakt vanilje, ju duhet jo më shumë se gjysmë luge çaji

marshmallows vanilje shtëpi

Përgatitja:

• Së pari ju duhet të thithni xhelatinën. Për ta bërë këtë, mbusheni me ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet për rreth një orë.
• Në gjysmë gote me ujë, shpërndani dy gota sheqer mbi zjarr duke i përzier mirë. Kjo karamel duhet të gatuhet jo më shumë se pesë minuta. Pas kësaj, pelte futet në pije në një rrjedhë të hollë.
• Sheqeri dhe xhelatina nuk duhet të ziejnë në asnjë rrethanë, ndaj përziejeni masën tërësisht për pesë minuta dhe mos e ndizni nxehtësinë shumë lart.
• Pasi xhelatina të jetë tretur plotësisht në masë, duhet të hiqet nga zjarri dhe të rrihet me mikser për rreth dhjetë minuta.
• Pasi të jetë përzier plotësisht dhe të ftohet pak, shtoni acid citrik dhe vanilinë për shije. Pas kësaj, vazhdoni të rrihni edhe për pesë minuta të tjera.
• Faza e fundit është shtimi i sodës dhe më pas rrahja e masës edhe për pesë minuta të tjera. Do të vini re se si masa e marshmallow do të rritet në madhësi dhe do të ndriçohet. Nëse dëshironi, mund t'i jepet ngjyrë duke përdorur ushqim ose ngjyra natyrale.
• Masën e derdhim në një formë të përgjithshme, të lyer me yndyrë dhe të lyer me letër furre dhe e vendosim në frigorifer të forcohet për të paktën dy orë.

Lëngu natyral i spinaqit do të ndihmojë t'i jepet një ngjyrë marshmallows, e cila do t'i japë marshmallows një nuancë të këndshme nenexhik. Lëngu i panxharit do t'i kthejë marshmallows në ngjyrë rozë dhe lëngu i karotës do t'i kthejë ato në portokalli.

marshmallows sheqer të bërë në shtëpi

Marshmallows rrush pa fara shtëpi

Ju mund të bëni marshmallows shtëpi nga çdo masë kokrra të kuqe. Rrush pa fara ka një shije unike të pasur dhe për këtë arsye është një nga përbërësit më të mirë në këtë ëmbëlsirë.

Do t'ju duhet:

• mollë e pjekur, e cila më pas duhet të shtypet në pure. Ju duhen afërsisht 100-125 gram pure të ëmbël
• Pure rrush pa fara - Për ta bërë këtë, manaferrat duhet së pari të zihen me sheqer derisa të trashen. Masa e kokrra të kuqe duhet të jetë afërsisht 125 gram
• Proteina - kërkohet vetëm një proteinë, e cila duhet të ftohet dhe të fshihet në një shkumë të qëndrueshme
• Uji - gjysmë gote
• Sheqeri - sasia totale do të jetë afërsisht gjysmë kilogrami
• Agar-agar ose xhelatinë opsionale, por jo më shumë se dhjetë gramë

marshmallows rrush pa fara shtëpi

Përgatitja:

• Një gotë rrush pa fara duhet të shtypet duke përdorur një blender, të fërkohet në një sitë për të hequr qafe farat dhe të vihet në zjarr. Kokrrat duhet të zihen derisa lëngu i tepërt të avullojë dhe masa të bëhet e trashë. Gatuani për rreth gjysmë ore
• Masa e përfunduar vendoset në formën e përgatitur ose shtrydhet në letër pergamene me një shiringë kuzhine. Falë kokrra të kuqe, marshmallows kanë një nuancë të këndshme vjollce dhe një shije delikate të pasur.

Marshmallows shtëpi me luleshtrydhe

Kërkohet:

• mollë e pjekur, madhësi mesatare 120 gram
• Pure me luleshtrydhe - të ziera në zjarr (një deri në gjysmë gote)
• Proteina - Gjithçka që ju nevojitet është një e bardhë veze e ftohtë, e cila duhet të rrihet në një shkumë të qëndrueshme.
• Uji - gjysmë gote
• Sheqeri - gjysmë kilogram
• Agar-agar ose xhelatinë opsionale (10 g)

Përgatitja:

• Një mollë e vogël duhet të piqet pa bërthamë për rreth gjysmë ore në furrë në temperaturë mesatare
• Luleshtrydhet duhet të shtypen duke përdorur një blender dhe të dërgohen në zjarr. Kokrrat duhet të zihen derisa lëngu i tepërt të avullojë dhe masa të bëhet e trashë. Gatuani për rreth gjysmë ore
• Sasia e përshkruar e agarit ose xhelatinës duhet të shpërndahet në ujë. Pasi të jetë tretur plotësisht në zjarr, duhet të shtoni të gjithë sasinë e sheqerit dhe ta ktheni në karamel në zjarr të ulët. Shurupi zihet rreth katër minuta dhe gjatë kësaj kohe masa duhet të përzihet mirë në mënyrë që të mos ngjitet në fund të enës dhe të mos digjet.
• Rrihni të bardhën e vezës me mikser në një shkumë të qëndrueshme. Shkuma konsiderohet ideale kur ngjitet fort në enët. Rrihni të bardhat e vezëve për rreth pesë deri në dhjetë minuta me shpejtësi të lartë të blenderit.
• Pas kësaj, masa e kokrra të kuqe dhe mollë shtohet në të bardhat e rrahura, gjithçka përzihet plotësisht me një mikser për disa minuta të tjera. Në këtë masë futet shurupi i sheqerit me xhelatinë (ose agar) në një rrjedhë të hollë dhe në këtë kohë mikseri i rrah mirë.
• Masa e përfunduar vendoset në formën e përgatitur ose shtrydhet në letër pergamene me një shiringë kuzhine. Falë kokrra të kuqe, marshmallows kanë një nuancë të këndshme rozë dhe një aromë delikate dhe të pasur luleshtrydhe.

marshmallows luleshtrydhe shtëpi

Marshmallows mollë shtëpi, recetë

Do t'ju duhet:

• Salca e mollës nga mollët e ëmbla të freskëta (mollët e ëmbla do të përmirësojnë shijen, jo ato të tharta). Grini mollën pa lëkurë në një rende të posaçme dhe kullojeni lëngun e tepërt. Do t'ju duhen afërsisht 200 gram salcë molle të pastër
• Proteina - e bardha e rregullt nga dy vezë pule. Fillimisht duhet të ftohet për fshikullim më të mirë dhe shndërrim në shkumë.
• Sheqeri për ëmbëlsinë e ëmbëlsirës, ​​rregulloni sasinë sipas shijes
• Xhelatinë - pesë gram kokrriza xhelatine

Përgatitja:

• Para se të bëni salcën e mollës, molla duhet të piqet. Kjo do t'i japë një butësi të këndshme dhe shije të ëmbël. Mjafton të presim një mollë 250 gram në rreth katër pjesë, të heqim bërthamën dhe ta pjekim për gjysmë ore në një temperaturë rreth 180 gradë. Një mollë konsiderohet e gatshme kur bëhet e butë.
• Një mollë e pjekur mund të kalohet në një rende, blender ose thjesht të pure me një pirun për të marrë një pure.
• Zieni ujin (gjysmë gote, afërsisht 100-120 ml) dhe shpërndani të gjithë xhelatinën e synuar në ujë, lëreni të fryhet, mund ta ngrohni në mikrovalë.
• Me mikser ose blender rrihni dy të bardhat e ftohta të vezëve në një shkumë të qëndrueshme, shtoni gradualisht sheqerin në sasinë e duhur dhe pas lugës së fundit sheqer rrihni të bardhat edhe për 4-5 minuta.
• Hidhni gradualisht xhelatinë në të bardhat e rrahura dhe përzieni gjithçka tërësisht me një mikser. Shtoni salcën e mollës në të bardhët e vezëve në të njëjtën mënyrë.
• Hidheni masën e marshmallow në një kallëp të madh ose formoni bukur në pergamenë dhe lëreni të forcohet për pesë orë në frigorifer. Pas kësaj kohe, ëmbëlsira do të jetë gati!

Marshmallows mollë janë një trajtim i shijshëm shtëpiak i bërë nga përbërës të thjeshtë natyralë.

Marshmallows gjizë në shtëpi, recetë

Kjo është një recetë mjaft e pazakontë për të bërë marshmallow, por mund të përgatitet me sukses edhe në shtëpi. Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

• Përafërsisht gjysmë kilogram gjizë. Ju mund të përdorni ose një produkt të blerë në dyqan ose gjizë të bërë në shtëpi. Në çdo rast, duhet të bluhet patjetër në një sitë në mënyrë që të marrë një konsistencë të këndshme
• Në vend të ujit, kjo recetë kërkon përdorimin një gotë qumësht(afërsisht 200 ml)
• Do t'ju duhet shumë xhelatinë, rreth një syth, e cila përmban 20 gramë në granula
• Për përdorim të ëmbël sheqer ose ëmbëlsues, rregulloni sasinë e tij sipas shijes dhe preferencave tuaja

Përgatitja:

• Siç është përmendur tashmë, gjiza bluhet përmes një sitë ose grimcohet me një blender. Është e nevojshme të merret një masë e butë djathi
• Sasia e kërkuar e xhelatinës ngjyhet në qumësht të ngrohtë, por jo të nxehtë. Ne kete gjendje duhet lene gjysme ore te fryhet dhe me pas nese ka mbetur kokrra e tretim mbi zjarr.
• Sasia e preferuar e sheqerit ose e ëmbëlsuesit duhet t'i shtohet gjizës për shije për t'i shtuar ëmbëlsinë gjellës.
• Gjiza dhe qumështi me xhelatinë përzihen shumë mirë me mikser ose blender dhe masa derdhet në kallëp. Forma duhet të vendoset në frigorifer për dy orë që të forcohet.

marshmallows gjizë - një ëmbëlsirë e butë dhe e shijshme

Alteja e ngrirë e gjizës pritet në kubikë në pjesë dhe sipas dëshirës zbukurohet me pluhur kakao, sheqer pluhur ose fruta.

Marshmallow në agar-agar në shtëpi

Agar-agar është një xhelatinë natyrale me origjinë bimore. Ajo nxirret nga algat. Ka veti të mrekullueshme forcuese, më të forta se xhelatina e zakonshme dhe me ndihmën e saj mund të bëni marshmallows të mrekullueshëm.

Do t'ju duhet:

• dy mollë të mëdha
• një e bardhë veze
• shurup sheqeri: një e treta e një gote ujë dhe një gotë sheqer
• agar-agar - 4 gram

Përgatitja:

• Dy mollë të mëdha duhet të qërohen dhe të piqen për gjysmë ore në temperaturë mesatare në furrë. Në këtë mënyrë do të merrni një masë të butë molle që mund të shtypet lehtësisht. Rendimenti do të jetë afërsisht 200 gram - kjo është baza e frutave të marshmallow
• Rrihni një të bardhë veze me blender derisa të kthehet në një shkumë të dendur dhe të qëndrueshme. Mund të rrihni të bardhat e vezëve për pesë deri në dhjetë minuta.
• Përzieni përzierjen e mollës me të bardhat e vezëve dhe vazhdoni të përzieni derisa gjithçka të përzihet plotësisht.
• Shpërndani agarin në ujë dhe shtoni ngjyrën e ushqimit nëse dëshironi. Masën e lëmë të vlojë në zjarr, shtojmë sheqerin dhe e heqim nga zjarri.
• Vazhdoni të derdhni shurupin e sheqerit në një rrjedhë të hollë në përzierjen e bardhë të mollës, duke e përzier gjithçka tërësisht me një mikser.
• Mbushni menjëherë qesen e ëmbëlsirave me përzierjen, pasi agari forcohet shpejt, ose hidheni në një formë të përgatitur posaçërisht, silikoni ose gotë - zgjedhja juaj.
• Shtrydhni rrathët e bukur në letër pergamene dhe vendosini në frigorifer që të forcohen, do të duhet rreth një orë për t'u forcuar plotësisht. Spërkatini marshmallowët e përfunduar me sheqer pluhur për t'i shtuar bukurinë dhe ëmbëlsinë ëmbëlsirës.

marshmallows shijshme në agar janë të lehtë për t'u përgatitur

Marshmallows kefir në shtëpi, recetë

Për të përgatitur marshmallow të tillë të shijshëm do t'ju duhet:

përbërësit për marshmallows kefir

Përgatitja:

• Para së gjithash, ju duhet të njomni xhelatinën në ujë për gjysmë ore.
• Pas njomjes, ngrohni përzierjen mbi zjarr dhe përzieni gjithçka tërësisht derisa xhelatina të tretet plotësisht.
• Kefiri duhet të përzihet plotësisht me salcë kosi duke përdorur një mikser, duke shtuar të gjithë sasinë e sheqerit
• Masa e xhelatinës duhet të futet në një rrjedhë të hollë, pa ndërprerë procesin e rrahjes.
• Përgatitni kallëpe për marshmallows: vendosni një të madh me letër pergamene ose film ngjitës, mund të përdorni kallëpe silikoni
• Hidheni përzierjen në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer për tetë orë derisa të bllokohet plotësisht.

kefir marshmallows

Marshmallows proteina shtëpi

• Zieni ujin dhe shpërndani në të xhelatinë, rreth një lugë gjelle
• Dy ketra ndahen me shumë kujdes nga e verdha. Asnjë grimcë e të verdhës së verdhë nuk duhet të futet në të bardhë, përndryshe rrezikoni të prishni pjatën. Vezët duhet të jenë fillimisht në frigorifer, ose thjesht të ftohen të bardhat e ndara në frigorifer për dy orë. Të bardhat e vezëve të ftohta rrihen më mirë
• Pasi të keni marrë shkumën, filloni shumë ngadalë. shtoni sheqer në proteina. Për ta bërë këtë, mos e hidhni të gjithë sasinë, por shtoni pak nga pak dhe pas shtimit të fundit, rrihni të bardhat për saktësisht pesë minuta.
• Tani duhet të zgjidhni një formë për forcimin e marshmallows. Këto mund të jenë kallëpe të veçanta pjekjeje (kupa silikoni, arinj, guaska, zemra - marshmallows hiqen prej tyre shumë lehtë dhe nuk nevojitet letër pergamene) ose një kuvertë e vazhdueshme. Vendoseni përzierjen e marshmallow në një kallëp të veshur më parë me letër pergamene dhe të lyer me vaj vegjetal.
• Vendoseni masën e marshmallow në frigorifer në raftin e sipërm (aty është më ftohtë) dhe lëreni të patrazuar për rreth pesë orë. Pas kësaj, marshmallows nxirren, priten në pjesë dhe hahen me shumë kënaqësi!

Video: "Marshmallows bërë në shtëpi. Receta"

Mbështetësit e ushqimit të duhur, duke mbajtur rreptësisht kaloritë, shpesh detyrohen t'i mohojnë vetes gëzime të vogla gastronomike në formën e ëmbëlsirave. Megjithatë, ka shumë receta për pjatat e ëmbla, të modifikuara nga kuzhinierët duke marrë parasysh nevojën për të reduktuar ndjeshëm përmbajtjen kalorike të ushqimit. Një shembull i shkëlqyer i një pjate të tillë është.

Për sa i përket karakteristikave të shijes, nuk do të jetë inferior ndaj analogëve të blerë në dyqan dhe pasi ta përgatisni në shtëpi, nuk do të mund të ndaloni më eksperimentet.

Marshmallows përgatiten mjaft shpejt në shtëpi dhe nuk kërkojnë ndonjë kosto të veçantë financiare ose punë të veçantë. Një veçori e veçantë e ëmbëlsirave që përgatitni do të jetë mungesa e aromave kimike, stabilizuesve dhe ngjyrave me origjinë të panjohur.

Recetë me marshmallow të bërë në shtëpiËshtë gjithashtu e mrekullueshme sepse jo vetëm ju, por edhe fëmijët do ta pëlqejnë pjatën. Mund të përgatisni marshmallow sipas recetave klasike duke përdorur salcën e mollës, ose të provoni variacione të reja dhe të përdorni banane, rrush pa fara, luleshtrydhe dhe manaferra të tjera të stinës. Ju do të mësoni se si të bëni marshmallows sipas recetave të ndryshme tani.

Marshmallow me pak kalori

Do t'ju duhet:

• dy pllaka xhelatine (një pllakë korrespondon me dy gram kokrriza xhelatine)
• tre lugë çaji ëmbëlsues
• katër pika secila esencë vanilje dhe çdo ngjyrosje ushqimore
• njëqind e tetëdhjetë mililitra ujë

Ky marshmallow dietik përgatitet duke përgatitur xhelatinë. Pjatat mbushen me ujë të ftohtë dhe lihen të fryhen për pesëmbëdhjetë minuta. Uji ndahet në tetëdhjetë e njëqind mililitra. Një sasi më e vogël mbetet në tas, një sasi më e madhe vihet në valë, shtohet saksam, xhelatinë, bojë dhe esencë vanilje.

Duke menduar se është me gëzof dhe i butë si në dyqan, mbani në mend se nuk ka gjasa të mund ta rrahni masën aq mirë me duar, kështu që ujin e mbetur dhe masën e xhelatinës së zier përzieni në një blender. Ju do të duhet të kaloni rreth pesëmbëdhjetë minuta duke rrahur derisa të keni "borë".

Tani mund të formoni pjesë të vogla të ëmbëlsirave duke përdorur një shiringë pastiçerie. Mos harroni të vendosni marshmallows në frigorifer për dy deri në tre orë për t'u forcuar.

Marshmallows banane

Do t'ju duhet:

• dyqind e pesëdhjetë gram pure bananeje (rreth dy banane të mëdha)
• dyqind e pesëdhjetë + katërqind e shtatëdhjetë e pesë gram fruktozë
• pak vanilje
• tetë gram agar-agar
• njëqind e pesëdhjetë mililitra ujë
• një e bardhë veze

Kjo rezulton të jetë shumë e butë dhe padyshim që do t'ju pëlqejë shija e pazakontë e bananes. Më pas, receta për marshmallows të bërë në shtëpi përfshin njomjen e agar-agarit me ujë për dhjetë minuta.

Në një tenxhere, vendosni ujë me agar-agar në një valë, shtoni katërqind e shtatëdhjetë e pesë gram fruktozë dhe gatuajeni për shtatë deri në dhjetë minuta, duke e përzier vazhdimisht. Kur përgatitni marshmallows në shtëpi duke përdorur agar-agar, monitoroni me kujdes shurupin.

Nuk duhet të kristalizohet ose të bëhet kore ose me shumë shtresa. Shurupi i duhur ka pak shkumë të bardhë dhe rrjedh nga luga në një fije të hollë. Kur shurupi të jetë gati, fikeni dhe filloni të punoni me purenë.

Bëni një pure homogjene pa gunga nga bananet, shtoni fruktozën e mbetur dhe rrihni. Tani shtoni gjysmën e të verdhës së verdhë dhe rrihni me shpejtësi derisa pureja të zbardhet. Pas kësaj, derdhni proteinën e mbetur, rrihni përsëri dhe shtoni shurupin agar-agar në një rrjedhë të hollë. Nëse dëshironi, në fund të gatimit mund të shtoni një pikë aromatizues rumi, i cili do të kombinohet shumë interesant me shijen e bananes.

Një tipar i veçantë i kësaj alte dietetike është forcimi i tij afatgjatë. Prandaj, sapo masa të jetë ftohur pak, lyejeni me një shiringë pastiçerie në pergamenë dhe lëreni për njëzet e katër orë. Hiqni marshmallows nga pergamena, ngjitini së bashku, spërkatni me sheqer ose sheqer pluhur dhe vendosini në një enë ruajtëse hermetike.

Marshmallow mollë

Do t'ju duhet:

• gjashtëqind gram mollë jeshile
• dy të bardha veze
• tre lugë çaji agar-agar
• dy lugë gjelle mjaltë (ose disa lugë çaji stevia)
• njëqind mililitra ujë

Sipas kësaj recete për marshmallows shtëpi, agar-agar duhet të vendoset në ujë të ftohtë për tridhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe, qëroni dhe farat mollët, piqini në mikrovalë për pesë minuta dhe përzieni në një blender derisa të jenë të lëmuara. Tani shtoni agar-agar të lagur dhe mjaltë në blender, rrihni dhe derdhni përzierjen në një tenxhere.

E vendosim purenë të ziejë në zjarr të ulët. Kjo recetë është pak më ndryshe nga ato të mëparshmet për mënyrën e përgatitjes së marshmallows. Rrihni të bardhat me blender derisa të shfaqen majat e bardha. Tani derdhim me kujdes purenë tek të bardhat e vezëve pak nga pak, duke vazhduar rrahjen.

Tani vendosni marshmallowët e ardhshëm në një rrogoz silikoni ose pergamenë duke përdorur një shiringë (mund të përdorni edhe kallëpe të bukura) dhe vendosini në frigorifer gjatë natës.

Shikoni recetën për marshmallows në shtëpi në këtë video:

– një mënyrë popullore për të humbur peshë në mesin e popullatës. Sistemi është zhvilluar nga Dr. Pierre Dukan, ai bazohet në ushqime proteinike dhe konsum minimal të ushqimeve të larta në karbohidrate gjatë humbjes së peshës. Dieta nënkupton një alternim të caktuar të fazave, duke përfshirë rregulla të caktuara. Qindra komente pozitive vërtetojnë efektivitetin e kësaj metode të humbjes së peshës.

Si çdo dietë tjetër, ajo bazohet në disa kufizime dietike. Por mos mendoni se nuk do të mund të shijoni ëmbëlsira të shijshme ose. Në dietën Dukan, ju mund ta trajtoni veten me marshmallow të shijshëm të bërë në shtëpi. Trajtimi është i përshtatshëm për fazat e sulmit, stabilizimit dhe konsolidimit.

Receta

Marshmallows të përgatitura sipas recetës së Dukanit janë të përshtatshme për njerëzit në dietë. Dakord, ndonjëherë ju vërtet dëshironi ta trajtoni veten me një ëmbëlsirë të shijshme, por frika ju ndalon. Kjo delikatesë është një meze e lehtë për të gjithë familjen. Ëmbëlsirën mund ta shërbeni me çaj ose kafe.

Ndër të tjera, përgatitja e një delikatesë të tillë është shumë e thjeshtë - do të duhen jo më shumë se 30 minuta nga koha juaj për t'u përgatitur.

Për fazën e “Sulmit”.

Marshmallows dietike "Vanilla Cloud" rezultojnë të jenë vërtet shumë të buta. Kur e përgatisni, mund t'i shtoni përbërjes pak ngjyrues ushqimor blu. Kur ta servirni, spërkatni delikatesën me sheqer pluhur ose petë kokosi.

• vezë - 2 copë;
• ëmbëlsues i lëngshëm - 3 lugë gjelle;
• vanilinë ose sheqer vanilje - 1 lugë gjelle;
• xhelatinë - 20 g.

Si të gatuaj:

Kur marshmallow është gati, mund ta prisni në pjesë të vogla katrore dhe ta shërbeni me çaj ose kafe.

Veçanti! Kur bëni marshmallow shtëpi, mund të shtoni disa pika ngjyrosje ushqimore në përzierje. Kjo do ta bëjë ëmbëlsirën tuaj të ndritshme dhe tërheqëse. Ngjyrosja e ushqimit mund të zëvendësohet me lëng perimesh. Për shembull, lëngu i panxharit do të japë një nuancë rozë, lëngu i karotës do të japë një ngjyrë portokalli, etj.

"Përrallë me luleshtrydhe"

Kujt nuk i pëlqen një sufle e butë me luleshtrydhe? Marshmallow sipas kësaj recete rezulton të jetë shumë e butë dhe e ajrosur, që të kujton marshmallow ose sufle. Një trajtim i tillë jo vetëm që nuk do të dëmtojë figurën tuaj, por gjithashtu do të zërë vendin e duhur në tryezën e festave.

Produktet e nevojshme për gatim:

• ujë - 150 ml;
• agar-agar - 1 lugë gjelle;
• limon - gjysmë fruti;
• zëvendësues i sheqerit për shije;
• luleshtrydhe të freskëta ose aromatizues;
• vezë - 2 copë.

Mënyra e gatimit në shtëpi:

1. Rrahim të bardhat derisa të trashet. Duhet të shfaqen majat elastike. Shtoni lëngun e gjysmë limoni. Mundi. Është e rëndësishme që konsistenca të jetë e trashë dhe të mbajë formën e saj.
2. Vendoseni agar-agarin në zjarr të ulët. Lëreni të ziejë dhe prisni derisa produkti të tretet plotësisht në ujë. Fikni zjarrin. Lëreni të qëndrojë për 1-2 minuta.
3. Përzieni agar-agarin me të bardhën e vezës së rrahur. Përziejini gjithçka tërësisht. Shtoni zëvendësuesin e sheqerit. Përziejini gjithçka tërësisht përsëri.
4. Grini luleshtrydhet në pure. Shtrydhni. Gjithçka që ju nevojitet është lëngu i tij. Shtoni në përbërjen e përgjithshme, përzieni.
5. Hidheni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht. Zgjidhni kallëpe sipas gjykimit tuaj.

Marshmallows të tillë do të kënaqen si fëmijët ashtu edhe të rriturit. E butë, shumë e shijshme, e ëmbël - do të bëhet mbreti i tryezës tuaj.

Veçanti! Kur krijoni marshmallow frutash, mund ta ndryshoni mbushjen e tij në varësi të dëshirave tuaja. Për shembull, në recetën "Përrallë me luleshtrydhe", luleshtrydhet mund të zëvendësohen me portokall ose rrush pa fara të zezë.

Nga gjiza

Marshmallows me gjizë janë ëmbëlsira më e mirë për fëmijët dhe të rriturit. Ky trajtim i shëndetshëm shkon mirë me çaj dhe kafe. Dhe nuk duhen më shumë se 30 minuta për t'u përgatitur.

Produktet e nevojshme për gatim:

• gjizë me pak yndyrë - 300 g;
• qumështi i lopës - 200 ml;
• xhelatinë - 20 g;
• zëvendësues i sheqerit (për shije);
• vanilinë (për shije).

Mënyra e gatimit:

1. Zhyt xhelatinë në qumësht. Lëreni të injektohet për të paktën 30 minuta në një vend të ngrohtë.
   Rrihni gjizën derisa të jetë e qetë. Sigurohuni që të mos ketë gunga. Shtoni zëvendësuesin e sheqerit. Përziejini.
2. Vendosim xhelatinë të njomur në qumësht në zjarr të ulët. Lëreni të ziejë dhe prisni derisa xhelatina të tretet plotësisht. Hiqeni nga zjarri. Lëreni të qëndrojë për 1-2 minuta.
3. Përzieni gjizën, vanilinë, masën e xhelatinës. Rrihni gjithçka tërësisht.
4. Hidheni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht. Kur derdhni në kallëpe, mos hezitoni. Sa më shpejt të derdhni përzierjen, aq më të rregullta do të jenë marshmallows.

Nëse nuk jeni në dietë ose nuk po përgatitni një ëmbëlsirë për fëmijët, zbukurojeni ëmbëlsirën me çokollatë të grirë përpara se ta shërbeni. Më së miri është që marshmallow të ruhen në frigorifer për të parandaluar zbutjen e masës.

Si të bëni marshmallow të shijshëm? Shume e thjeshte. Me ndihmën e këshillave më të dobishme dhe praktike nga kuzhinierët më të mirë në botë, mund të përgatisni alte të shijshme si retë për çaj:

Duke përdorur këshilla dhe sekrete të thjeshta për të bërë marshmallow nga kuzhinierë me përvojë, mund ta përmirësoni procesin e përgatitjes së delikatesës në përsosmëri. Do të duhen 30-40 minuta për t'u përgatitur, jo më shumë, por rezultati patjetër do t'ju kënaqë.

Video: përgatitja e ëmbëlsirës me banane

Videoja më poshtë përshkruan në detaje procesin e përgatitjes së marshmallows të shijshme të bananeve sipas dietës Dukan.

konkluzionet

Marshmallowët e bërë në shtëpi sipas recetës së Dukanit janë tepër të shijshëm dhe të butë. Fëmijët e hanë me kënaqësi, është perfekt për njerëzit në dietë, nuk e prish figurën dhe nuk i dëmton dhëmbët.

Në varësi të përbërjes dhe mbushjes, mund të ndryshoni shijen e ëmbëlsirës, ​​për shembull, ta bëni me vanilje, portokalli etj. Shërbejeni trajtimin me çaj ose kafe si ëmbëlsirë. Marshmallow sipas Dukanit është një produkt absolutisht natyral, i shëndetshëm dhe i kënaqshëm.

Si të shpenzoni më shumë kohë për veten dhe familjen tuaj, në vend që të kaloni orë të tëra duke gatuar? Si të bëni një pjatë të bukur dhe të shijshme? Si të ia dilni me një numër minimal të pajisjeve të kuzhinës? Thika mrekulli 3 në 1 është një ndihmës i përshtatshëm dhe funksional i kuzhinës. Provojeni me zbritje.

Nëse një person humbet peshë dhe kalon në ushqimin e duhur, atëherë ai duhet të heqë dorë nga ëmbëlsirat e ndryshme, të cilat, siç e dimë, përmbajnë shumë kalori. Por ata nuk duhet të dëshpërohen. Ka alternativa për ëmbëlsirat. Për të qenë më të saktë, ka receta të modifikuara për pjatat e ëmbla që përmbajnë shumë më pak kalori sesa ato të zakonshmet me kalori të lartë.

Një shembull i mirë i një pjate të tillë do të ishin marshmallows dietike. Për sa i përket shijes, nuk do të ndryshojë nga "origjinali" i tij, i cili shitet në supermarkete. Por në të njëjtën kohë, një person do të shpenzojë shumë më pak para.

Bërja e marshmallows është mjaft e lehtë dhe interesante. Pra, pas përgatitjes së parë, një person patjetër do të dëshirojë të gatuajë diçka tjetër. Është gjithashtu e rëndësishme që marshmallows të tillë të jenë natyralë, domethënë nuk do të përmbajnë aditivë të ndryshëm, si aromatizues, ngjyra, konservues dhe stabilizues, siguria e të cilave nuk është konfirmuar zyrtarisht. Marshmallows diete kanë një avantazh tjetër, si një shumëllojshmëri recetash. Këtu mund të shtoni një shumëllojshmëri mbushjesh dhe shijesh që mund të pëlqejnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Ju mund të bëni marshmallow me fruta, manaferra ose thjesht sheqer dhe vanilje. Le të shohim disa opsione për të bërë marshmallows dietike në shtëpi.

Marshmallows dietike klasike

Baza e marshmallows është xhelatina dhe sheqeri. Për të përgatitur marshmallows të rregullt, ju duhet të merrni 25 gram xhelatinë, 1 lugë çaji acid citrik, 300 gram sheqer, 1 lugë çaji sode dhe vanilinë. Ju duhet të derdhni gjysmë gote ujë të ngrohur më parë, të derdhni xhelatinën dhe ta lini të qetë për një kohë.

Më pas duhet të përzieni edhe gjysmë gote ujë me sheqer dhe ta zieni në zjarr për 8-10 minuta. Pas kësaj kohe, xhelatina e fryrë duhet të paloset në shurupin që rezulton. Kjo përzierje duhet të përzihet me mikser për shtatë minuta. Pas shtimit të acidit citrik, duhet të përzieni përsëri me një mikser, por për pesë minuta.

Më pas, nëse doni të ndjeni shijen e vaniljes, duhet të shtoni më shumë vanilinë. Shtoni sodën në përzierje. Dhe përsëri duhet të ndizni mikserin, por për katër minuta. Pra, ajo që doli në fund ishte një masë e bardhë mjaft e trashë. Format duhet të lyhen me vaj në mënyrë që marshmallows, kur të jenë gati, të hiqen në mënyrë të sigurtë pa dëmtuar pamjen e tyre. Pas vajosjes, duhet të vendosni letër pergamene. Por nëse keni kallëpe silikoni, nuk do t'ju duhet.

Pas kësaj procedure, tashmë mund ta derdhni përzierjen në kallëpe dhe ta vendosni në frigorifer për një ditë apo më shumë. Pasi të ketë kaluar kjo kohë, mund të hiqni kallëpet. Ju duhet të hiqni marshmallows me një thikë. Më pas, marshmallows dietike të përfunduara duhet të mbështillen plotësisht në sheqer pluhur dhe mund të filloni të hani.

Marshmallows dietë me mollë

Ndoshta ia vlen të merret në konsideratë një mënyrë tjetër për të bërë alte diete shtëpiake. Do të jetë shumë e ndryshme nga ajo e përshkruar më sipër.

Për t'u përgatitur, duhet të merrni një mollë të madhe, me peshë rreth 200 gram dhe ta ndani në katër pjesë. Bërthama, natyrisht, duhet të pritet. Molla duhet të piqet në furrë për gjysmë ore, dhe temperatura duhet të jetë 180 gradë. Në këtë kohë, duhet të merrni dy të bardha veze dhe t'i rrihni së bashku me 10-20 gram mjaltë duke përdorur përsëri një mikser.

Tani mund ta hiqni mollën e pjekur nga furra dhe ta grini me pirun. Shtoni 5 gramë xhelatinë në ujë dhe ngroheni në mikrovalë. Pas të gjitha hapave, duhet të përzieni të gjitha masat, t'i derdhni në kallëpe dhe t'i vendosni direkt në frigorifer. Duhet të prisni rreth dy orë që të jetë gati.

Një alternativë do të ishte një tjetër recetë për marshmallows dietike në shtëpi. Sipas tij, duhet të merrni një lugë e gjysmë çaji agar dhe ta shpërndani në ujë të ftohtë në sasi prej 100 mililitrash. Përsëri, duhet të merrni mollë, por dy prej tyre, t'i prisni në disa pjesë, të hiqni bërthamën dhe të piqni përsëri, por vetëm për pesë minuta. Më pas, duhet t'i bëni pure duke përdorur një blender.

Ngroheni agarin për një minutë, duke e trazuar vazhdimisht. Me shtimin e salcës së mollës, është e nevojshme të zihet dhe të hiqet nga zjarri. Më pas, duhet të merrni dy të bardha, t'i rrahni mirë dhe, pa ndalur së rrahuri, shtoni gradualisht një përzierje me agar dhe mollë. Kur gjithçka është bashkuar, tashmë mund ta vendosni në kallëpe dhe ta lini të ftohet në temperaturën e dhomës.