Nëse jeni adhurues i peshqve të tillë si kapelina, atëherë duhet t'ju pëlqejë një byrek i thjeshtë me tharmë me të... Për byrekun janë të përshtatshme brumërash të ndryshëm: maja, kefir ose petë. Nëse jeni duke përgatitur një byrek me kapelin në një ditë agjërimi në të cilën lejohet peshku, atëherë kam shkruar një version të brumit. Dhe nëse në ditët e zakonshme, atëherë brumi mund të jetë maja, d.m.th. me qumësht ose salcë kosi, gjalpë dhe vezë. Për brumin, së bashku me miellin e grurit premium, përdorni lloje më të shëndetshme të miellit: drithëra, krunde, oriz, tërshërë etj.

Në mbushje mund të shtoni kapelinë dhe qepë të papërpunuara, por më pas këshillohet që peshku të hidhet në fileto. Një shije më e pasur fitohet nëse kapeli është trajtuar paraprakisht me nxehtësi. Nëse nuk ka shumë mbushje, atëherë skuqeni në një tigan, dhe nëse ka një sasi të madhe mbushjeje, piqeni në furrë në një tepsi.

Kohët e fundit kam hasur në informacione për mosbesimin ndaj përgatitjeve sintetike të kalciumit në vitamina dhe suplemente dietike. Dhe kockat e peshkut janë një burim natyror i kalciumit për trupin, kështu që unë hoqa vetëm kokën, bishtin dhe pendët e kapelinës dhe lashë shtyllën kurrizore me kockat ...

Përgatitni përbërësit sipas listës:

Kombinoni përbërësit për brumin dhe gatuajeni me dorë ose duke përdorur elektroshtëpiake.
Ka 400 gram miell gruri të cilësisë së lartë dhe 100 gram miell drithëra integrale, kështu që brumi nuk është i bardhë.

Duke përdorur majanë e thatë aktive, brumi do të jetë gati brenda një ore, mbrojeni atë nga tharja;
Gatuani një herë gjatë ngjitjes.

Prisni qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal, shtoni pak kripë.

Përgatitni kapelën. Hiqni kokën, bishtin, pendët dhe të brendshmet.
Ia shtojmë qepëve në tigan dhe i skuqim së bashku për disa minuta.

Kthejeni peshkun një herë në anën tjetër, por bëni kujdes sepse mund të shkërmoqet në copa.

Hapeni brumin e përfunduar në një tavolinë të lyer me miell dhe, për shembull, duke përdorur një okllai, transferojeni në një tepsi të lyer me yndyrë. Mund të përdorni më pak brumë se unë këtë herë...

Mbi gjysmën e brumit vendosni një shtresë me mbushje me kapelin dhe qepë.

Mbuloni mbushjen me gjysmën tjetër të brumit dhe kapni ose ngjisni skajet. Bëni disa shpime për të lejuar që avulli të dalë. Sipas dëshirës, ​​lyejmë sipërfaqen e byrekut me të verdhë veze para pjekjes ose pas pjekjes.

Piqeni byrekun me kapelin në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth gjysmë ore (koha varet nga vetitë e furrës suaj). E mbulojmë byrekun e përfunduar me një peshqir për disa minuta.

E përgatitur sipas recetës sonë, përgatitet shpejt dhe thjesht, por në të njëjtën kohë pjata rezulton tepër e shijshme. Ju, fëmijët tuaj dhe të gjithë miqtë tuaj do t'ju pëlqejnë kapeli i mbështjellë me brumin më delikat të majasë së menjëhershme. Capelin është një peshk i yndyrshëm, por përgatitja e tij, si byrekët e peshkut, të jep plotësisht ndjenjën e mungesës së kësaj yndyre.

Byrekët me peshk na duken si kapelina e copëtuar me qepë. Dhe në recetën tonë, i gjithë peshku mbështillet në një "batanije" të brumit më delikat dhe bëhet i ngjashëm me "sallamin në brumë" të njohur. Capelin është një peshk i racës "smelt", vetëm më i yndyrshëm. Ai përmban një sasi të madhe të selenit, i cili përmirëson disponimin dhe kjo është shumë e rëndësishme, veçanërisht në dimër, kur nuk mund të shijojmë plotësisht rrezet e diellit. Përveç kësaj, duke përfshirë ushqimet nga ky peshk në dietën tonë, ne plotësojmë mungesën e jodit në trup, duke ndihmuar gjëndrën tiroide të na mbrojë nga të gjitha llojet e sëmundjeve. Dhe në uljen e nivelit të kolesterolit të keq dhe reduktimin e pllakave sklerotike në muret e enëve tona të gjakut, kapelina nuk ka aspak të barabartë.

Kapeli në furrë. Video si të piqni byrekë me kapelin

Capelin në furrë është një pjatë mrekullie pothuajse universale! Këtu do ta gjeni të shijshëm, të shëndetshëm dhe të shpejtë. Dhe ne do t'ju tregojmë në detaje se si ta gatuani këtë peshk në artikullin tonë. Këto janë një lloj byreku me peshk. Dhe në të ardhmen do t'ju tregojmë se si të gatuani kapelin të tymosur dhe të tharë në furrë pa shumë përpjekje dhe shpenzime.

Si të piqni byrekë me përbërës foto kapelin

• Kapeli i freskët ose i ngrirë - 500 - 700 gram.
• Sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle. lugë.
• Ujë i ngrohtë i zier - 1 gotë.
• Kripë e imët - 0,5 lugë çaji.
• Vaj vegjetal për brumë - 3 lugë gjelle. lugët.
• Maja e thatë - 1 lugë gjelle. lugë e mbushur.
• Vezë e papërpunuar pule - 1 pc.
• Miell - rreth 1 kg.
• Zarzavate të reja të koprës - 50 - 100 gr.
• Lëng limoni - gjysmë lugë gjelle.

Si të piqni byrekë me teknologjinë e gatimit me foto kapele

1. Për të siguruar që kapelina në furrë të dalë aromatike dhe e shijshme, ne zgjedhim vetëm peshk të freskët (të ngrirë të freskët) që ka një pamje të këndshme dhe pa erëra të huaja. Era e kapelinës të kujton erën e trangujve të freskët.
2. Gatimi i kapelinës është një proces shumë i thjeshtë, pasi është i vetmi peshk që mund të hahet pa zorrë.
3. Prandaj, derdhni peshkun e shkrirë në një kullesë dhe shpëlajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Ne përpiqemi ta bëjmë këtë me kujdes, sepse kapelina është një peshk shumë delikat dhe lëkura e tij mund të dëmtohet lehtësisht.
4. Nëse dëshironi, mund të hiqni të brendshmet, filmin e zi nga barku dhe të prisni kokat. Por ne nuk e bëmë këtë. Sapo e larë mirë.
5. Më pas kriposim peshkun, e spërkasim me lëng limoni dhe e lëmë të marinohet ndërkohë që përgatisim brumin.

1. Le të fillojmë të përgatisim brumin për brumin tonë për “pite peshku”.
2. Thyejeni vezën në një tas të thellë dhe rrihni me rrahëse derisa të bëhet e fortë. Mund të përdorni një mikser.
3. Më pas, vezës i shtojmë në mënyrë alternative sheqerin dhe kripën dhe i rrahim me rrahëse derisa të përftohet një masë homogjene.
4. Më pas shtoni me kujdes 1 lugë gjelle të grumbulluar maja të thatë dhe gjithashtu përzieni butësisht me një kamxhik derisa të jetë homogjene.
5. Shtoni aq miell me një lugë gjelle për të bërë një brumë të ngjashëm me petulla.
6. E mbulojmë tasin me brumin me një pjatë, një peshqir dhe e vendosim në një vend të ngrohtë që brumi të vijë për rreth 30 minuta.

1. Kur brumi ynë të jetë gati, derdhim në të koprën e grirë hollë për t'i dhënë brumit një aromë pranvere.
2. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. Shtoni miell mjaftueshëm që brumi të largohet nga duart, thjesht mos e teproni, mos shtoni shumë miell. Brumi duhet të mbetet i butë dhe i ajrosur.

1. Është më mirë të gatuani brumin në tavolinë.
2. Kur të merrni një “tullumbace” si në foton tonë, vendoseni sërish në tasin e spërkatur me miell.
3. Mbulojeni përsëri me një pjatë, një peshqir, gjithashtu mund të vendosni një tas brumi në një qese të madhe plastike dhe ta lidhni fort dhe vendoseni brumin në një vend të ngrohtë, mundësisht afër radiatorit, për rreth 30 - 40 minuta të tjera.
4. Brumi ngrihet shpejt, veçanërisht nëse majaja është e freskët.

1. Ne kontrollojmë periodikisht që brumi ynë të mos na ikë, kështu që do t'ju vijë shumë shpejt, për rreth 30 minuta.
2. Kur brumi për byrekët tanë të peshkut është i përshtatshëm, fillojmë të bëjmë topa prej tij.
3. Për ta bërë këtë, lyeni duart me vaj vegjetal ose miell dhe nxirreni brumin nga tasi në pjesë.

1. Rrokullisni një copë brumi në një flagelum dhe prejeni në pjesë.
2. Më pas rrotulloni secilën pjesë të brumit në një top.
3. Vendosni topat e brumit në një dërrasë prerëse ose tryezë të lyer me miell.

1. Merrni një gjilpërë të gjerë dhe rrotulloni çdo top në një tortë të sheshtë.
2. Trashësia e tortës duhet të jetë afërsisht 0,5 - 1 cm.

1. Me thikë e presim tortën në trekëndësha.
2. Nëse dëshironi të merrni skaje të prera të bukura të gdhendura, atëherë përdorni një thikë kaçurrelë për të prerë brumin.

1. Mos harroni t'i spërkatni duart me miell ose t'i lyeni me vaj vegjetal në mënyrë që brumi të mos ngjitet në duart tuaja.
2. Marrim një copë kapelinë dhe e vendosim në bazën e trekëndëshit të brumit dhe e rrotullojmë në brumë.
3. Ne marrim "kapelinë në brumë".
4. Vendosni leckat e përfunduara në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal.

1. Thyejeni vezën e papërpunuar në një tas dhe rrihni lehtë me një pirun derisa të jetë e qetë.
2. Çdo byrek me kapelin e vendosur në një fletë pjekjeje lyhet me larjen e vezëve duke përdorur një furçë silikoni.
3. Kjo procedurë bëhet në mënyrë që byrekët tanë të peshkut të dalin rozë.

1. Tepsinë e pjekjes me kapelin e vendosim në brumë në furrë për 20-25 minuta në temperaturë 220 gradë Celsius.
2. Kontrolloni periodikisht pamjen e një kore kafe të artë. Nëse byrekët skuqen pak para kohës së caktuar, mund t'i hiqni nga furra. Por jo më herët se në 15 minuta.
3. Kujdes! Nëse dëshironi të piqni byrekë thjesht në një furrë me mikrovalë, pa furrë, atëherë provoni të vendosni fuqinë në 300-350 W dhe kohën për 25 - 35 minuta.

1. Ka ardhur momenti i shumëpritur - aroma e brumit të pjekur përhapet në të gjithë banesën!
2. Dhe mbi një pjatë të bukur, me anët e saj të kuqërremta që shkëlqejnë, kapelina jonë në një shtresë prej brumi më delikat.
3. Kur provoni byrekët me kapelinë, mos harroni për farat.
   PIZZA ME
   Ushqim deti

Pjatat Capelin janë veçanërisht të njohura në vendin tonë. Gjë është se peshqit e vegjël të detit janë mjaft të lira, dhe trajtimet me ta nuk janë vetëm tepër të shijshme, por edhe ushqyese dhe të shëndetshme. Sot do të përgatisim një byrek me kapelinë dhe pikërisht tani mund të mësoni se si të gatuani shijshëm kapelin me patate, qepë dhe oriz, në një tigan dhe në furrë.

Byrek me maja me kapelin dhe patate në furrë

Një byrek me kapelin në furrë është mjaft i thjeshtë për t'u bërë dhe nuk është turp të përgatisni një pjatë të tillë, si për një darkë të rregullt, ashtu edhe për takimin me mysafirë.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• — Kapelin i madh i freskët ose i ngrirë - 500 g.
• - Patate - 500 gr.
• — Brumë majaje të gatshme (mund ta bëni vetë para se ta përgatisni pjatën ose ta blini në dyqan) – 1 kg.
• - Dy qepë të mesme.
• - Vaj vegjetal pa aromë - 100 ml.
• — Ka shije si kripë dhe erëza për peshkun.
• - Kullojeni. gjalpë - 40 gr.

Si të bëni byrek me kapelin nga brumi i majave, ju tregojmë hap pas hapi:

1. Ndërkohë që brumi po rritet, nëse e përgatisni vetë, qëroni patatet dhe i prisni në copa të vogla ose thjesht në kubikë. Përndryshe, mund t'i prisni perimet në feta të holla.
2. Peshkun e pastrojmë nga të gjitha pjesët e brendshme, i presim kokat, i presim bishtat.
3. Qëroni qepët dhe pritini në çerek unaza.
4. Përzieni peshkun me qepët dhe erëzat e përgatitura, shtoni kripë dhe lëreni të zhyten për disa minuta.
5. Lyejmë një tepsi me vaj.
6. Ndani brumin tuaj në gjysmë, hapeni në shtresa ose rrathë drejtkëndëshe, sipas dëshirës.
7. Shtrojmë një pjesë të brumit në fund, më pas shtrojmë patatet në një shtresë të barabartë, sipër me copa gjalpi dhe më pas një shtresë kapelin me qepë.
8. Mbuloni përmbajtjen e byrekut me një shtresë të dytë brumi, lidhni skajet, mbulojeni sipër me pak vaj vegjetal në mënyrë që byreku të skuqet bukur gjatë pjekjes, bëni disa vrima sipër me thikë ose pirun që të kalojë ajri. , dhe e dërgojmë fletën e pjekjes në furrë në 180 gradë për të pjekur deri në gatishmëri.
9. Pas një ore e nxjerrim enën tonë, e lëmë të qëndrojë pak e mbuluar me një peshqir kuzhine dhe më pas e presim dhe e shërbejmë. Kjo ëmbëlsirë mund të shërbehet ose në porcione ose si një byrek i bukur, i cili më pas mund të pritet pikërisht para të ftuarve.

Pyet shefin!

Nuk arritët ta gatuani gjellën? Mos ki turp, më pyet mua personalisht.

Byrek me kapelin dhe qepë

Nëse nuk dini çfarë të gatuani nga kapelina e freskët e ngrirë, atëherë kjo recetë do të jetë një gjetje e vërtetë për ju. Kjo byrek bëhet shumë shpejt dhe thjesht, rezulton tepër e shijshme dhe e bukur dhe pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët.

Do t'ju duhet:

• - Petë sfurmash (më mirë të merret maja) brumë - 1 pako 500 g.
• — Kapelina e freskët e ngrirë – kilogram.
• - Qepë - 5 copë.
• - Qepë të njoma - një tufë (mund të përjashtohet nga receta).
• - Vaj vegjetal - 3 lugë gjelle.
• - Një vezë.
• - Gjethe dafine - 3-4 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqni dhe shkrini peshkun paraprakisht, si dhe brumin nëse ishte i ngrirë.
2. Pastroni çdo kapele, duke hequr bishtin, kokën dhe zorrët. Nëse peshku përmban havjar, mund ta lini atë.
3. Pritini qepët në gjysmë rrathë, hidhni 2 lugë vaj në një tigan, skuqni qepën për 10 minuta, më pas përzieni këtë qepë me qepën e njoma që duhet prerë paraprakisht dhe peshkun. Kripë, piper, përzierje.
4. Vendosim petë ose pergamenë në një fletë pjekjeje, lyejmë pak me yndyrë, shtrojmë një shtresë brumi, më pas shtrojmë fort mbushjen e peshkut dhe qepëve, shpërndajmë sipër gjethet e dafinës, mbulojmë me një shtresë tjetër brumi. Në këtë rast, mund ta shtroni byrekun sipas dëshirës tuaj, për shembull, në bisht, në formën e një peshku ose një lule, etj.
5. Rrihni vezën në një filxhan, lyeni me të sipër byrekun dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 60 gradë.
6. Piqni trajtimin në dyqind gradë për 45-50 minuta. Në këtë rast, është mirë që fillimisht të vendosni temperaturën në rreth 160 gradë, dhe pas gjysmë ore ta rritni atë në 200-210.
7. Pritini byrekun e përfunduar dhe shërbejeni të nxehtë ose të ftohur, mund ta dekoroni pjatën me pak barishte sipër.

Byrek me pelte me kapelin

Për testin duhet të bëni:

• - Dy gota miell premium.
• - Një gotë qumësht të ngrohtë, por jo të nxehtë.
• — Paketimi (200-220 ml) majonezë.
• - Tre vezë.
• - Një lugë çaji sheqer dhe gjysmë luge kripë.
• — Sode, e shuar me uthull, një e treta e lugës.

Për mbushjen duhet të përgatisni:

• - 700-800 gram kapelin.
• - 2 qepë.
• - 2-3 patate (sipas dëshirës).
• - Përzierje specash - një lugë çaji.
• - Kripë - 2 majë.

Si të përgatisni një ëmbëlsirë të tillë.

1. Ne pastrojmë dhe shpëlajmë peshkun para jush duhet të jetë fileto kapelin pa kocka dhe të brendshme.
2. Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla, si patate të skuqura.
3. Pritini qepën në gjysma ose në katërsh.
4. Përzieni të gjithë përbërësit për brumin, duhet të jetë mesatarisht i trashë dhe mesatarisht i lëngshëm, si për të bërë petulla.
5. Përzieni kapelinën me kripën, qepët dhe specat.
6. Hidhni pak brumë në kallëp dhe vendosni patatet mbi të.
7. Vendosni një shtresë peshku dhe qepë mbi patate, derdhni brumin e mbetur mbi gjithçka.
8. E pjekim byrekun ne 190 grade per 45 minuta. Sapo ëmbëlsira të skuqet, byreku me kapelin është gati në furrë dhe mund t'u shërbehet të ftuarve të mbledhur në tavolinë!

Byrek me shtresa me kapelin

Për recetën marrim:

• - Petë e zakonshme klasike (mund të blini të gatshme në dyqan, por fillimisht duhet ta shkrini) - 450-500 gr.
  - Një kilogram kapelin.
• - Nja dy qepë.
• - Dy ose tre vezë të ziera.
• - Një tufë kopër dhe majdanoz.
• - 30 g copë gjalpë.
• - Djathë 150 gr.
• - Kripë dhe piper për shije.

Algoritmi i veprimeve.

1. Shkrini petën e squfur, vendoseni në një tepsi ose në një kallëp, duke bërë anët e bukura.
2. Pastroni peshkun, bëni një fileto, e cila më pas duhet të pritet pak me thikë.
3. Prisni qepën, përzieni me fileton e peshkut, shtoni kripë dhe piper, skuqeni pak në një tigan për fjalë për fjalë 7-10 minuta.
4. Zieni vezët, ftohni, qëroni, grijini në rende të trashë, përziejini me djathin e grirë në të njëjtën mënyrë.
5. Pritini zarzavatet.
6. Vendosni një përzierje të kapelinës dhe qepëve në brumë, më pas një shtresë barishtesh, copa të vogla gjalpë dhe djathë me një vezë.
7. E vendosim enën në furrë të piqet në 170 gradë për 50 minuta. Pasi trajtimi të jetë gati, nxirreni, mbulojeni me një peshqir të hollë ose gazetë dhe lëreni për dhjetë minuta. Prisni kryeveprën paksa të ftohur të kuzhinës si një tortë dhe shërbejini copat në pjesë për të gjithë miqtë dhe të afërmit tuaj.

Këshilla të dobishme! Kjo byrek me kapelinë mund të përgatitet edhe në tigan. Për ta bërë këtë, vendosni përbërësit në të njëjtat shtresa në një tigan të thellë, mbuloni gjithçka me një kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 40-45 minuta.

Byrek me kapelin dhe oriz

Lista e përbërësve për brumin:

• - Miell i situr, i bardhë - 4 gota.
• - Ryazhenka - 0,5 l.
• - Sode e shuar - lugë çaji.
• - Vaj luledielli - 3 lugë.
• - Një vezë.
• - Kripë për shijen tuaj.

Lista e përbërësve të mbushjes:

• - Kapelinë e freskët e ngrirë - 500 gr. ose pak më shumë.
• - Oriz me kokërr të gjatë - një gotë.
• - Qepë e bardhë sallatë - një kokë e madhe.
• - Një përzierje erëzash për gatimin e peshkut.

Le të fillojmë përgatitjen e byrekut.

1. Ryazhenka duhet të hiqet nga i ftohti një orë para gatimit dhe të vendoset në dhomë.
2. Shosh miellin në çdo tas të thellë.
3. Shtoni të gjitha produktet në listë që janë të destinuara për zierjen e brumit, duke përdorur një procesor ushqimi ose me dorë, gatuajeni në një masë homogjene dhe lërini mënjanë për gjysmë ore.
4. Shpëlajeni drithërat, ziejini në ujë të kripur derisa të gatuhen plotësisht, por mos e ziejini shumë, orizi nuk duhet të ngjitet, duhet të jetë i këndshëm dhe i thërrmuar.
5. Pastroni peshkun e shkrirë nga kockat dhe zorrët, hiqni të gjitha pendët, bishtat dhe kokat, përzieni me erëza dhe lëreni të qëndrojë në erëza për pak kohë.
6. Pritini qepën në kubikë, skuqeni pak në vaj luledielli për fjalë për fjalë shtatë minuta, derisa perimet të marrin një ngjyrë karamel.
7. Merrni gjysmën e brumit, hapeni në trashësi një centimetër, vendoseni në një kallëp dhe shpërndani të gjithë orizin mbi të.
8. Sipër qullit vendosni një shtresë peshku dhe mbulojeni me një jastëk qepë.
9. Hapeni pjesën e dytë të brumit, mbulojeni byrekun me të, lidhni skajet, bëni një vrimë ose disa prerje në qendër me thikë.
10. Futeni në furrë dhe piqeni derisa të jenë gati për rreth një orë e njëzet në 160 gradë. Nëse dëshironi, mund ta lyeni me furçë pjesën e sipërme të gjellës me të verdhë veze përpara se ta dërgoni për t'u përgatitur, kështu që pjesa e sipërme e pjatës do të piqet bukur dhe do të marrë një kore të ndritshme kafe të artë.

Byreku me kapelinë dhe oriz është gati, e prisni dhe e vendosni në pjata të bukura! Ju bëftë mirë!

byrek FISH FISHK.

byrek FISH FISHK

Receta nga Dayan V: Receta për këtë byrek është në të preferuarat e mia. Për më tepër, u përpoqa ta bëja me peshq të ndryshëm, por me kapelin akoma rezulton më e shijshme)))
Unë absolutisht e dua capelin !!! Dhe tani e blej mjaft shpesh.

Dhe tani vetë byreku i vërtetë...

Për mbushjen na duhen:
Kapelin i freskët i ngrirë - 1 kg (i shëndoshë dhe i madh)
Qepë - 3-4 koka
Gjalpë - vetëm pak
Kripë, piper i bluar, gjethe dafine...

Brumi im i preferuar është maja e shpejtë. Unë shkrova se si ta bëni këtë në këtë postim..

Përgatitja:
1. Gjëja më e lodhshme është pastrimi i kapelës.)) Na duhen fileto karkasash. Unë zakonisht e bëj këtë paraprakisht.
Në mëngjes shkrij peshkun, e pastroj dhe bëj një byrek për darkë. Nuk është veçanërisht e vështirë për t'u pastruar. Si sprat ose açuge. Kreshtat janë të lehta për t'u arritur.
Kjo është ajo me të cilën përfundojmë:

2. Modaliteti i qepës me unaza shumë të vogla. E pres në një rende.

3. Qepën e grirë i hedhim ujë të vluar, e presim pak dhe e kullojmë. Bëhet më i butë dhe hidhërimi largohet.
4. Kriposni dhe piperoni kapelin sipas shijes dhe përzieni.
5. Lyejeni kallëpin me anët me vaj. Hapeni brumin dhe vendoseni në kallëp.
6. Vendosim qepën mbi brumë në shtresa, mbi qepë vendosim disa copa gjalpë, vendosim peshkun, qepën e mbetur në kapelë, pak më shumë gjalpë.

7. I vendos një gjethe dafine sipër mbushjes... më duket më e shijshme. Por kjo është fakultative.
8. Mbulojeni me rrethin e dytë të brumit. Ne i shtrëngojmë me kujdes skajet dhe i fshehim nën mure.

9. Dekoroni...))) Lyejeni me vezë dhe vendoseni në furrë. E pjekim në 180 rreth 30 minuta nuk mund të them më saktë, e bëj në forma të ndryshme dhe për këtë arsye piqet ndryshe.

10. Ta-dam!!! E nxjerrim, e mbulojmë me një peshqir, e lemë të qëndrojë për 5-10 minuta...

Në këtë kohë i përzëmë fqinjët që kanë ardhur me vrap tek era nga dera e përparme!!)))) Dhe ai - mmmm çfarë!!!
11. E thërrasim familjen, e presim, e hamë dhe e kujtojmë hallën e mirë me një fjalë të mirë))) Halla Natasha jam unë!!!

Më besoni - është shumë e shijshme!!! Lëngu derdhet në pjatë...fëmijët më pas e lëpijnë me gjuhë!
Ju bëftë mirë!

PITE ME KAPELAND

Hapi 1

Por ka shumë receta të tjera interesante me këtë peshk. Kam bërë si eksperiment një byrek me kapelin dhe rezultati, duhet të them, më bëri shumë përshtypje. Shija e kapelinës në byrek doli të jetë shumë e ngjashme me shijen e sprateve, vetëm në sprat, le të jemi të sinqertë, ka mbetur pak e dobishme për trupin tonë, ndryshe nga peshku i freskët që vendosim atje. E vetmja pengesë e kësaj byreku është se ju duhet të pastroni kapelin, por gjithçka tjetër nuk është aspak e vështirë.

Receta e byrekut Capelin me foto.

Përbërësit:

Kapelinë e freskët ose e ngrirë 700 gram

Qepë 2-3 kokë

Gjalpë, lyerje ose margarinë 200 gram

Kosi 3 lugë gjelle

Miell 2,5-3 gota

Kripë, erëza për peshkun sipas dëshirës, ​​1 të verdhë veze.

Mënyra e gatimit

Para së gjithash, natyrisht, duhet të lani mirë kapelin dhe ta pastroni, të hiqni kokën, bishtin dhe kreshtën, ta shpëlani, ta lini lëngun të kullojë dhe të shtoni pak kripë.

Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni pak në vaj vegjetal.

Në një enë hedhim miellin dhe i shtojmë margarinë ose gjalpë pak të zbutur, e presim me thikë që të bashkohet mirë me miellin.

Tani shtoni salcë kosi, pak kripë dhe gatuajeni brumin, brumi nuk duhet të jetë shumë i fortë. E mbulojmë me një pecetë dhe e vendosim në frigorifer për 20 minuta.

Lyejmë një tepsi me margarinë dhe e spërkasim me pak miell. Ndani brumin në dy pjesë, njëra prej të cilave është pak më e madhe.

Hapni një pjesë më të madhe të brumit, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe vendosni kapelin mbi të.

Vendosni qepën sipër kapelës dhe shtoni disa erëza për peshkun.

Hapim edhe shtresën e dytë të brumit dhe sipër e mbulojmë byrekun, ngjeshim skajet dhe sipër i bëjmë shpimet me pirun që të na dalë lagështia e tepërt dhe byreku të mos fryhet.

Lyejeni pjesën e sipërme me të verdhë veze dhe vendoseni në furrë në temperaturë 180 gradë për afërsisht 30-40 minuta, monitoroni gatishmërinë, mund të provoni ta shponi me një kruese dhëmbësh ose shkrepëse për t'u siguruar që brumi të jetë gati. Hiqeni byrekun e nxehtë nga furra dhe mbulojeni me një pecetë pambuku për rreth pesëmbëdhjetë minuta, dhe tani mund ta prisni dhe ta servirni. Kjo byrek është e shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë. Ju bëftë mirë! Nga rruga, nëse keni kapelin, por nuk doni të shqetësoheni me byrekun, thjesht përgatiteni atë -