Tradita e pirjes së çajit në Kinë daton mijëra vjet më parë. Meqenëse pirja e çajit shkaktoi ndjenja të rafinuara, sublime dhe madje solemne te një person, në Perëndim ata filluan të quheshin "ceremoni".
Në kinezisht, ky veprim i çajit tingëllon si "Cha Yi", që do të thotë "arti i çajit".
"Gong Fu Cha" ose "Kung Fu Cha" përkthehet si koha e kaluar për të kuptuar çajin, e shkurtuar si "aftësi çaji".
Objektet që ju rrethojnë ndërsa pini çaj janë të këndshme për syrin, muzika është e këndshme për veshin dhe detajet përfshihen në përvojën e çajit.
Së pari, çaji i destinuar për pirje derdhet në "Kutinë e Çajit" - Cha He; me ndihmën e tij, pjesëmarrësit e festës së çajit kanë mundësinë të njihen me çajin.
Për çdo person, vendosen dy filxhanë, të quajtur një palë çaji: "Wen Xiang Bei" i gjatë dhe i zgjatur është krijuar për të perceptuar aromën dhe filxhani i shijimit "Ping Ming Bei" është për të shijuar ngjyrën dhe shijen e çajit.
Më shpesh, kupat vendosen në një stendë të vogël të quajtur Bei Zhan.
Kur kryejnë një ceremoni çaji, përveç çajnikut "Cha Hu", ata përdorin edhe filxhanin e drejtësisë "Cha Hai", që do të thotë "Deti i çajit". Ajo ka formën e një ene qumështi që përdoret gjatë pirjes së çajit në Evropë.
Çiftet e çajit, një çajnik dhe një tas me drejtësi vendosen zakonisht në një tabelë çaji Cha Ban. Çaji hidhet në një çajnik dhe derdhet me ujë të valë.
Derdhja e parë përdoret për të larë pluhurin e çajit nga gjethet e çajit, për të larë aromën e çajit të mëparshëm nga filxhanët, në mënyrë që t'i japë shtysë zhvillimit të çajit.
Uji i përdorur për përgatitjen e çajit është ndoshta elementi më i rëndësishëm i të gjithë procesit. Ne përdorim vetëm ujë burimi për të krijuar çaj.
Pjesa e dytë dhe pasuese derdhen në çajnik ndërsa çaji pihet, dhe infuzioni derdhet në "Cha Hai". Nga kjo enë, çaji hidhet në gota të larta, të cilat mbulohen menjëherë me gota të gjera. Ky dizajn kthehet dhe u dorëzohet pjesëmarrësve të festës së çajit në një stendë.
Rrëshqitja 1
Ceremonia e çajit kinez dhe japonez
Rrëshqitja 2
"Tradita kineze e çajit është shumë çaj dhe pak ceremoni, japonezët janë shumë ceremoni dhe pak çaj." "Në traditën kineze të çajit, Jeta ia lë vendin pirjes së çajit në japonezët, çaji është i pandashëm nga jeta".
Rrëshqitja 3
Vetmia japoneze e pesë
Për japonezët, rituali i ngadaltë i pirjes së çajit është një haraç për estetikën dhe meditimin fetar. Ju mund të depërtoni në zemrën e aromës vetëm në heshtje të përqendruar. Prandaj, të shqetësosh fqinjët me pyetje të panevojshme është një formë e keqe dhe pa takt. Vetëm në prag të gllënjkës së fundit është e mundur të pyesni pronarin për origjinën e pjatave dhe moshën e tyre. Është zakon të pyesim për atdheun malor të bimëve të çajit. Atëherë nuk është e ndaluar të flitet për poezinë dhe artin e kaligrafisë. Jo më shumë se pesë persona mund të pinë pijen e shenjtë në të njëjtën kohë. Një ngjarje rituale budiste Zen zhvillohet në muzg ose muzg të krijuar artificialisht. Në mesin e mijëvjeçarit të fundit, dolën katër parime bazë të takimit të çajit: harmonia, respekti, pastërtia dhe paqja, ose vetmia e të urtit. Mishërimi i kësaj kuarteti virtytesh është një lule modeste zambaku në një belveder çaji.
Rrëshqitja 7
Kult joformal i çajit në Kinë
Në këtë vend ekziston koncepti i "Cha Dao", i cili përkthehet si "rruga e zbulimit të së vërtetës përmes çajit". Në praktikën kineze, theksi vihet në perceptimin filozofik të vetë çajit. Ceremonia dhe mjediset e jashtme janë dytësore, por edhe të rëndësishme. Përshëndetja tradicionale e banorëve të Perandorisë Qiellore është pyetja: "A keni pasur kohë të shijoni çajin sot?" Emri i ceremonisë "gongfu cha" do të thotë "art i shkëlqyer". "Ideologjia" e çajit kinez e ka origjinën nga konfucianizmi, i cili presupozon një qëndrim pozitiv ndaj botës dhe një gjendje shpirtërore të gëzueshme. Në Kinë, procesi i pirjes së çajit shoqërohet me biseda të rastësishme, të qeshura dhe biseda të lehta për punën dhe planet familjare.
Rrëshqitja 10
Si të përgatisni dhe pini çaj në Japoni
Në Tokën e Diellit që po lind, ata pinë vetëm çaj jeshil ose çaj të mbushur me petale lulesh aromatike. Pija hyjnore shoqërohet me ëmbëlsira. Në fillim të ceremonisë, i zoti i shtëpisë mbush një tas të madh me çaj jeshil pluhur dhe derdh ujë të vluar në të. Më pas merr një furçë bambuje dhe shpërndan kokrrat e çajit. Në këtë rast, në sipërfaqe shfaqet një shkumë e trashë e gjelbër. Kujdestari, me një hark respektues, i ofron kupën mysafirit më të respektuar. E pi ngadalë pijen e hidhur e të avulluar dhe ia kthen enën zotit të ceremonisë. Vetëm pas kësaj të gjithë pjesëmarrësit e tjerë mund të fillojnë festën rrethore të çajit. Në të njëjtën kohë, të ftuarit e kthejnë shikimin e tyre në një kamare të veçantë të tokonoma, e cila ndodhet në një belveder elegant. Tokonoma është zbukuruar me një rrotull me një mbishkrim ose dizajn të ndërlikuar dhe një buqetë modeste me sytha lulesh. Rrotulla është një nga temat kryesore në një bisedë të rregulluar. Enët duhet të kenë gjurmët e lashtësisë fisnike, kupat shpesh janë të mbuluara me një rrjet të çuditshëm të çarave të vogla. Por dy artikuj - një shall i bardhë dhe një lugë bambuje - janë jashtëzakonisht të reja.
Rrëshqitja 17
Festa e çajit kinez
Një mbrëmje kushtuar shijimit të përbashkët fillon me njohjen e detyrueshme me gjethet e përgatitura të tufës së çajit. Njohësit identifikojnë katër karakteristika kryesore të çajit: formën e gjetheve, ngjyrën e pijes, aromën dhe shijen. Të ftuarit ekzaminojnë me kujdes përmbajtjen e një kutie të vogël me gjethe çaji, përcaktojnë shumëllojshmërinë dhe kapin nuancat e aromës. Më pas të ftuarit shikojnë çajnikët elegantë të punuar me dorë nga balta e kuqe. Mjeshtri i ceremonisë përdor shkopinj druri për të transferuar gjethet në çajnik dhe për ta mbushur me ujë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, shfaqja e flluskave të ajrit, të cilat shkaktojnë formimin e shkumës së pakëndshme, është e papranueshme. Estetë kinezë, ndryshe nga japonezët, e shpallin shkumën "të jashtëligjshme". Infuzioni aromatik i krijuar për një minutë nuk pihet. Është projektuar për të pastruar gjethet dhe për të ngrohur enët. Gjatë gjithë mbrëmjes, çajniku me gjethe çaji hidhet me ujë të valë 3 deri në 6 herë. Mjeshtri i ceremonisë siguron që shija të mos dobësohet fare nga filxhani i parë në të fundit.
Rrëshqitja 27
Qeramika japoneze "vintage"
Të gjitha sendet e enëve të çajit duhet të formojnë një përbërje harmonike. Këto përfshijnë një kuti të bukur për ruajtjen e pluhurit të gjetheve, një tenxhere bakri për ujë të vluar, një tas për pirjen e çajit kolektiv, gota balte "personale" me mure të trasha, një shkop bambuje për përzierjen e masës së tortës dhe një lugë për derdhjen e çajit. Kërkesa kryesore është mosha e respektueshme, lashtësia vizuale e pjatave dhe thjeshtësia aristokratike e dizajnit.
Rrëshqitja 33
Tandemi i kupave kinezë
Secili pjesëmarrës në ceremoni bëhet pronar i përkohshëm i dy filxhanëve: nevojitet një cilindrike e ngushtë për të thithur aromën, një squat dhe e gjerë për të ndjerë ngjyrën dhe shijen e infuzionit. Këto lojë me birila unike vendosen në një tabaka të vogël. Pritësi i vaktit përdor një çajnik dhe një enë shtesë për të derdhur pijen në gota, të ngjashme me një enë evropiane të qumështit. Në traditën kineze, një grup çaji prej porcelani duhet të jetë i shkëlqyeshëm dhe i ri.
Rrëshqitja 39
I ftuari dhe nikoqiri, të ulur së bashku, ndajnë një filxhan çaj. Në heshtje dhe heshtje Zemrat e tyre bashkohen së bashku.
Rrëshqitja 2
"Tradita kineze e çajit është shumë çaj dhe pak ceremoni, japonezët janë shumë ceremoni dhe pak çaj." "Në traditën kineze të çajit, Jeta ia lë vendin pirjes së çajit në japonezët, çaji është i pandashëm nga jeta".
Rrëshqitja 3
Vetmia japoneze e pesë
Për japonezët, rituali i ngadaltë i pirjes së çajit është një haraç për estetikën dhe meditimin fetar. Ju mund të depërtoni në zemrën e aromës vetëm në heshtje të përqendruar. Prandaj, të shqetësosh fqinjët me pyetje të panevojshme është një formë e keqe dhe pa takt. Vetëm në prag të gllënjkës së fundit është e mundur të pyesni pronarin për origjinën e pjatave dhe moshën e tyre. Është zakon të pyesim për atdheun malor të bimëve të çajit. Atëherë nuk është e ndaluar të flitet për poezinë dhe artin e kaligrafisë. Jo më shumë se pesë persona mund të pinë pijen e shenjtë në të njëjtën kohë. Një ngjarje rituale budiste Zen zhvillohet në muzg ose muzg të krijuar artificialisht. Në mesin e mijëvjeçarit të fundit, dolën katër parime bazë të takimit të çajit: harmonia, respekti, pastërtia dhe paqja, ose vetmia e të urtit. Mishërimi i kësaj kuarteti virtytesh është një lule modeste zambaku në një belveder çaji.
Rrëshqitja 4
Rrëshqitja 5
Rrëshqitja 6
Rrëshqitja 7
Kult joformal i çajit në Kinë
Në këtë vend ekziston koncepti i "Cha Dao", i cili përkthehet si "rruga e zbulimit të së vërtetës përmes çajit". Në praktikën kineze, theksi vihet në perceptimin filozofik të vetë çajit. Ceremonia dhe mjediset e jashtme janë dytësore, por edhe të rëndësishme. Përshëndetja tradicionale e banorëve të Perandorisë Qiellore është pyetja: "A keni pasur kohë të shijoni çajin sot?" Emri i ceremonisë "gongfu cha" do të thotë "art i shkëlqyer". "Ideologjia" e çajit kinez e ka origjinën nga konfucianizmi, i cili presupozon një qëndrim pozitiv ndaj botës dhe një gjendje shpirtërore të gëzueshme. Në Kinë, procesi i pirjes së çajit shoqërohet me biseda të rastësishme, të qeshura dhe biseda të lehta për punën dhe planet familjare.
Rrëshqitja 8
Rrëshqitja 9
Rrëshqitja 10
Si të përgatisni dhe pini çaj në Japoni
Në Tokën e Diellit që po lind, ata pinë vetëm çaj jeshil ose çaj të mbushur me petale lulesh aromatike. Pija hyjnore shoqërohet me ëmbëlsira. Në fillim të ceremonisë, i zoti i shtëpisë mbush një tas të madh me çaj jeshil pluhur dhe derdh ujë të vluar në të. Më pas merr një furçë bambuje dhe shpërndan kokrrat e çajit. Në këtë rast, në sipërfaqe shfaqet një shkumë e trashë e gjelbër. Kujdestari, me një hark respektues, i ofron kupën mysafirit më të respektuar. E pi ngadalë pijen e hidhur e të avulluar dhe ia kthen enën zotit të ceremonisë. Vetëm pas kësaj të gjithë pjesëmarrësit e tjerë mund të fillojnë festën rrethore të çajit. Në të njëjtën kohë, të ftuarit e kthejnë shikimin e tyre në një kamare të veçantë të tokonoma, e cila ndodhet në një belveder elegant. Tokonoma është zbukuruar me një rrotull me një mbishkrim ose dizajn të ndërlikuar dhe një buqetë modeste me sytha lulesh. Rrotulla është një nga temat kryesore në një bisedë të rregulluar. Enët duhet të kenë gjurmët e lashtësisë fisnike, kupat shpesh janë të mbuluara me një rrjet të çuditshëm të çarave të vogla. Por dy artikuj - një shall i bardhë dhe një lugë bambuje - janë jashtëzakonisht të reja.
Rrëshqitja 11
Rrëshqitja 12
Rrëshqitja 13
Rrëshqitja 14
Rrëshqitja 15
Rrëshqitja 16
Rrëshqitja 17
Festa e çajit kinez
Një mbrëmje kushtuar shijimit të përbashkët fillon me njohjen e detyrueshme me gjethet e përgatitura të tufës së çajit. Njohësit identifikojnë katër karakteristika kryesore të çajit: formën e gjetheve, ngjyrën e pijes, aromën dhe shijen. Të ftuarit ekzaminojnë me kujdes përmbajtjen e një kutie të vogël me gjethe çaji, përcaktojnë shumëllojshmërinë dhe kapin nuancat e aromës. Më pas të ftuarit shikojnë çajnikët elegantë të punuar me dorë nga balta e kuqe. Mjeshtri i ceremonisë përdor shkopinj druri për të transferuar gjethet në çajnik dhe për ta mbushur me ujë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, shfaqja e flluskave të ajrit, të cilat shkaktojnë formimin e shkumës së pakëndshme, është e papranueshme. Estetë kinezë, ndryshe nga japonezët, e shpallin shkumën "të jashtëligjshme". Infuzioni aromatik i krijuar për një minutë nuk pihet. Është projektuar për të pastruar gjethet dhe për të ngrohur enët. Gjatë gjithë mbrëmjes, çajniku me gjethe çaji hidhet me ujë të valë 3 deri në 6 herë. Mjeshtri i ceremonisë siguron që shija të mos dobësohet fare nga filxhani i parë në të fundit.
Rrëshqitja 18
Rrëshqitja 19
Rrëshqitja 20
Rrëshqitja 21
Rrëshqitja 22
Rrëshqitja 23
Rrëshqitja 24
Rrëshqitja 25
Rrëshqitja 26
Rrëshqitja 27
Qeramika japoneze "vintage"
Të gjitha sendet e enëve të çajit duhet të formojnë një përbërje harmonike. Këto përfshijnë një kuti të bukur për ruajtjen e pluhurit të gjetheve, një tenxhere bakri për ujë të vluar, një tas për pirjen e çajit kolektiv, gota balte "personale" me mure të trasha, një shkop bambuje për përzierjen e masës së tortës dhe një lugë për derdhjen e çajit. Kërkesa kryesore është mosha e respektueshme, lashtësia vizuale e pjatave dhe thjeshtësia aristokratike e dizajnit.
Rrëshqitja 2
"Tradita kineze e çajit është shumë çaj dhe pak ceremoni, japonezët janë shumë ceremoni dhe pak çaj." "Në traditën kineze të çajit, Jeta ia lë vendin pirjes së çajit në japonezët, çaji është i pandashëm nga jeta".
Rrëshqitja 3
Vetmia japoneze e pesë
Për japonezët, rituali i ngadaltë i pirjes së çajit është një haraç për estetikën dhe meditimin fetar. Ju mund të depërtoni në zemrën e aromës vetëm në heshtje të përqendruar. Prandaj, të shqetësosh fqinjët me pyetje të panevojshme është një formë e keqe dhe pa takt. Vetëm në prag të gllënjkës së fundit është e mundur të pyesni pronarin për origjinën e pjatave dhe moshën e tyre. Është zakon të pyesim për atdheun malor të bimëve të çajit. Atëherë nuk është e ndaluar të flitet për poezinë dhe artin e kaligrafisë. Jo më shumë se pesë persona mund të pinë pijen e shenjtë në të njëjtën kohë. Një ngjarje rituale budiste Zen zhvillohet në muzg ose muzg të krijuar artificialisht. Në mesin e mijëvjeçarit të fundit, dolën katër parime bazë të takimit të çajit: harmonia, respekti, pastërtia dhe paqja, ose vetmia e të urtit. Mishërimi i kësaj kuarteti virtytesh është një lule modeste zambaku në një belveder çaji.
Rrëshqitja 4
Rrëshqitja 5
Rrëshqitja 6
Rrëshqitja 7
Kult joformal i çajit në Kinë
Në këtë vend ekziston koncepti i "Cha Dao", i cili përkthehet si "rruga e zbulimit të së vërtetës përmes çajit". Në praktikën kineze, theksi vihet në perceptimin filozofik të vetë çajit. Ceremonia dhe mjediset e jashtme janë dytësore, por edhe të rëndësishme. Përshëndetja tradicionale e banorëve të Perandorisë Qiellore është pyetja: "A keni pasur kohë të shijoni çajin sot?" Emri i ceremonisë "gongfu cha" do të thotë "art i shkëlqyer". "Ideologjia" e çajit kinez e ka origjinën nga konfucianizmi, i cili presupozon një qëndrim pozitiv ndaj botës dhe një gjendje shpirtërore të gëzueshme. Në Kinë, procesi i pirjes së çajit shoqërohet me biseda të rastësishme, të qeshura dhe biseda të lehta për punën dhe planet familjare.
Rrëshqitja 8
Rrëshqitja 9
Rrëshqitja 10
Si të përgatisni dhe pini çaj në Japoni
Në Tokën e Diellit që po lind, ata pinë vetëm çaj jeshil ose çaj të mbushur me petale lulesh aromatike. Pija hyjnore shoqërohet me ëmbëlsira. Në fillim të ceremonisë, i zoti i shtëpisë mbush një tas të madh me çaj jeshil pluhur dhe derdh ujë të vluar në të. Më pas merr një furçë bambuje dhe shpërndan kokrrat e çajit. Në këtë rast, në sipërfaqe shfaqet një shkumë e trashë e gjelbër. Kujdestari, me një hark respektues, i ofron kupën mysafirit më të respektuar. E pi ngadalë pijen e hidhur e të avulluar dhe ia kthen enën zotit të ceremonisë. Vetëm pas kësaj të gjithë pjesëmarrësit e tjerë mund të fillojnë festën rrethore të çajit. Në të njëjtën kohë, të ftuarit e kthejnë shikimin e tyre në një kamare të veçantë të tokonoma, e cila ndodhet në një belveder elegant. Tokonoma është zbukuruar me një rrotull me një mbishkrim ose dizajn të ndërlikuar dhe një buqetë modeste me sytha lulesh. Rrotulla është një nga temat kryesore në një bisedë të rregulluar. Enët duhet të kenë gjurmët e lashtësisë fisnike, kupat shpesh janë të mbuluara me një rrjet të çuditshëm të çarave të vogla. Por dy artikuj - një shall i bardhë dhe një lugë bambuje - janë jashtëzakonisht të reja.
Rrëshqitja 11
Rrëshqitja 12
Rrëshqitja 13
Rrëshqitja 14
Rrëshqitja 15
Rrëshqitja 16
Rrëshqitja 17
Festa e çajit kinez
Një mbrëmje kushtuar shijimit të përbashkët fillon me njohjen e detyrueshme me gjethet e përgatitura të tufës së çajit. Njohësit identifikojnë katër karakteristika kryesore të çajit: formën e gjetheve, ngjyrën e pijes, aromën dhe shijen. Të ftuarit ekzaminojnë me kujdes përmbajtjen e një kutie të vogël me gjethe çaji, përcaktojnë shumëllojshmërinë dhe kapin nuancat e aromës. Më pas të ftuarit shikojnë çajnikët elegantë të punuar me dorë nga balta e kuqe. Mjeshtri i ceremonisë përdor shkopinj druri për të transferuar gjethet në çajnik dhe për ta mbushur me ujë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, shfaqja e flluskave të ajrit, të cilat shkaktojnë formimin e shkumës së pakëndshme, është e papranueshme. Estetë kinezë, ndryshe nga japonezët, e shpallin shkumën "të jashtëligjshme". Infuzioni aromatik i krijuar për një minutë nuk pihet. Është projektuar për të pastruar gjethet dhe për të ngrohur enët. Gjatë gjithë mbrëmjes, çajniku me gjethe çaji hidhet me ujë të valë 3 deri në 6 herë. Mjeshtri i ceremonisë siguron që shija të mos dobësohet fare nga filxhani i parë në të fundit.
Rrëshqitja 18
Rrëshqitja 19
Rrëshqitja 20
Rrëshqitja 21
Rrëshqitja 22
Rrëshqitja 23
Rrëshqitja 24
Rrëshqitja 25
Rrëshqitja 26
Rrëshqitja 27
Qeramika japoneze "vintage"
Të gjitha sendet e enëve të çajit duhet të formojnë një përbërje harmonike. Këto përfshijnë një kuti të bukur për ruajtjen e pluhurit të gjetheve, një tenxhere bakri për ujë të vluar, një tas për pirjen e çajit kolektiv, gota balte "personale" me mure të trasha, një shkop bambuje për përzierjen e masës së tortës dhe një lugë për derdhjen e çajit. Kërkesa kryesore është mosha e respektueshme, lashtësia vizuale e pjatave dhe thjeshtësia aristokratike e dizajnit.
