Përgatitja e rrotullës së Cezarit. Roll Caesar McDonald's - recetë shtëpi. Si të bëni role Caesar në shtëpi

Meze Caesar Roll nuk ka lidhje me kuzhinën japoneze dhe nuk përmban oriz. Është një bukë e hollë me mbushje të lëngshme. Përbërja e trajtimit i ngjan shawarmës, por rezulton të jetë më e shëndetshme dhe më e lehtë.

Popullariteti i snack-it në fjalë filloi me restorantin e ushqimit të shpejtë McDonald's. Ajo shërbehet ende në ndërmarrje, duke u ofruar periodikisht miqve mbushje dhe salca të reja. Receta klasike e rrotullës së Cezarit përfshin domosdoshmërisht një lloj përbërësi mishi ose peshku, si dhe një numër të madh perimesh të ndryshme. Një salcë e veçantë plotëson të gjithë përzierjen e ushqimit.

Përbërja e saktë e produkteve

Është e pamundur të përgjigjemi se cila përbërje e produkteve për një trajtim të tillë është e saktë. Gjithçka varet nga preferencat e shijes së amvises dhe të gjithëve në shtëpi. Kështu, receta klasike e pjatës përfshin mishin e pulës, dhe variacionet e tij ofrohen me ushqim deti dhe peshk.

Ju gjithashtu mund të zgjidhni perime të ndryshme sipas shijes tuaj. Domatet e freskëta, çdo gjethe marule, kastravecat e freskëta dhe specat e ëmbël janë më të përshtatshmet për trajtime.

Një përbërës i rëndësishëm i gjellës është djathi. Ju duhet të zgjidhni varietete të kripura të forta ose gjysmë të forta të një produkti të tillë. Mund të eksperimentoni me krem djathi të butë.

Ju mund të zgjidhni çdo bukë të hollë si bazë për Caesar Roll. Në shtëpi, është më i përshtatshëm të përdorni lavash armen.

Përmbajtja kalorike e Caesar Roll varet nga përbërësit e trajtimit. Për recetën klasike është 499 kcal për 100 g produkt.

Salcë tradicionale për role Caesar

Sekreti kryesor i mezeve është salca. Sigurisht, ju mund të përdorni majonezë të rregullt, për shembull, me hudhër dhe erëza, por shija e trajtimit do të vuajë dukshëm. Është më mirë të kaloni pak kohë dhe të përgatisni të njëjtën salcë klasike për Caesar Roll.

Përbërësit:

6 lugë ëmbëlsirë vaj ulliri cilësor;
3 lugë ëmbëlsirë me lime/lëng limoni të saposhtrydhur;
3 – 4 thelpinj hudhër;
3 të verdha veze të papërpunuara;
1 – 1,5 lugë gjelle. l. mustardë Dijon;
perzierje kripe dhe piper sipas deshires.

Përgatitja:

Kombinoni vajin dhe lëngun e agrumeve. Përziejini lehtë me një pirun.
Hidhni të verdhat e vezëve të papërpunuara të pulës në përzierje.
Grini hudhrën dhe shtoni në bazën e salcës pa një qendër të dendur.
Shtoni mustardën Dijon.
Përdorni kripë të imët dhe një përzierje specash të sapo grirë me ngjyrë për shije.

Përziejini të gjithë përbërësit me një blender ose mikser. Salca duhet të jetë sa më e lëmuar. Ftoheni dhe shtoni në meze.

Si të gatuajmë me karkaleca

Përbërësit:

250 g karkaleca të vogla;
5 gota marule të freskëta të copëtuara;
½ filxhan salcë meze klasike të parapërgatitur;
4 tortilla të holla të rrumbullakëta gruri;
½ filxhan djathë parmixhano të grirë më parë;
8 feta të holla limoni;
kripë e trashë.

Përgatitja:

Vendosni karkalecat në një tigan me ujë të kripur të sapo zier. Gatuani për 3 – 3,5 minuta. Hiqni çdo ushqim deti të tepërt nga ushqimi i detit dhe lëreni të plotë. Është e rëndësishme të hiqni jo vetëm guaskat dhe kokat, por edhe bishtat dhe ezofagun.
Lani gjethet e marules dhe shkundni lëngun e tepërt. Grisni zarzavatet me duart tuaja. E përziejmë me salcën e përgatitur.
Shpërndani sallatën midis tortillave të pambështjella në sasi të barabarta.
Sipër vendosni karkaleca të plota të ftohur. Nëse përdoren ushqime të mëdha deti në vend të atyre të vegjël, ato do të duhet të priten paraprakisht.
Mbuloni gjithçka me parmixhan të grirë. Në këtë fazë, ju mund të shtoni ndonjë nga perimet tuaja të preferuara në rostiçeri. Por edhe pa to, shija e trajtimit rezulton e ndritshme dhe interesante.
Mbështillni tortillat në një role. Pritini secilën në mënyrë diagonale dhe zbukurojeni me një fetë agrume.

Shërbejeni menjëherë.

Recetë me copëza

Përbërësit:

3 copa të mëdha pule;
¼ kokë qepë vjollcë;
1 domate mesatare;
50 g djathë feta;
një tufë gjethe marule;
1/3 piper i kuq i ëmbël;
1 kastravec i freskët;
1 lavash i hollë armen;
salcë klasike për Caesar Roll;
kripë.

Përgatitja:

Vendosni film ushqimor në tavolinë. Vendosni bukë të hollë pita mbi të.
Skuqini copëzat derisa të gatuhen.
Pritini kastravecin, djathin dhe specin zile në kubikë të vegjël. Qepë - gjysmë unaza të holla. Ju duhet të zgjidhni saktësisht varietetet e ëmbla të një perime të tillë në mënyrë që të mos ketë shije të hidhur në pjatën e përfunduar.
Shpërndani të gjithë përbërësit e mbushjes mbi bukën pita të shpalosur në mënyrë të rastësishme. Ju mund të rrisni numrin e copëzave në recetë për shije.
Grisni me duar gjethet e marules dhe spërkatni sipër. Shtoni kripë për shije.
Hidhni salcën mbi mbushjen.
Rrotulloni bukën e pitës së bashku me film ushqimor.

Lëreni të ftohet për 15-17 minuta. Më pas shërbejeni menjëherë.

Roll nxehtë Caesar-Tempura

Tifozët e kuzhinës aziatike mund të përgatisin për vete një variant origjinal të rostiçeri të diskutuar në formën e rrotullave të njohura. E veçanta e tyre do të jetë mbushja me mish pule, gjethe marule dhe djathë të shkrirë.

Përbërësit:

1 lugë gjelle. oriz;
kripë dhe sheqer;
1 lugë gjelle. ujë;
4 lugë ëmbëlsirë uthull orizi;
350 g fileto pule;
1 kastravec;
150 g djathë të përpunuar;
2 vezë;
2 lugë gjelle. l. Miell;
pako e vogël me gjethe nori;
1/2 lugë. thërrime buke dhe vaj vegjetal.

Përgatitja:

Ziejeni pulën dhe priteni në copa të holla të gjata. Prisni gjithashtu djathin dhe kastravecin e qëruar.
Rregulloni orizin me kripë (1 - 2 majë) dhe sheqer (rreth 1 lugë gjelle) dhe gatuajeni për 9 - 10 minuta. Shtoni gjysmën e uthullës së orizit në të.
Vendosni një fletë nori në një rrogoz të veçantë (ana mat nga lart). Përhapeni orizin me gishtat e lagur në uthullën e mbetur. Njëra skaj i fletës duhet të jetë bosh për lehtësinë e mbështjelljes së pjatës.
Në mes të orizit vendosni pulën, kastravecin dhe djathin.
Mbështilleni "rollin", duke ndihmuar veten me një dyshek. Bëni atë katror.
Lyejeni "rollin" në një përzierje vezësh dhe miell, rrokullisni në thërrime buke dhe skuqeni në vaj të nxehtë.

Presim përgatitjen në role të vogla dhe i shërbejmë të nxehtë me salcë soje.

Gatim si McDonald's

Përbërësit:

250 g fileto pule;
3 të bardha veze;
6 copë. domate qershi;
100 g çdo gjethe sallate të freskët;
2 g susam i lehtë;
10 g thërrime ruskopi;
2 lugë ëmbëlsirë vaj vegjetal;
1 majë e çdo barishte aromatike për shije;
100 gr parmixhan i grirë;
½ lugë gjelle. salcë klasike.

Përgatitja:

Për të përgatitur Rollin e Cezarit, fillimisht grijeni pak fileton e pulës. Përndryshe, në një rostiçeri të gatshme do të dalë e ashpër. Pritini fetat e përgatitura në copa mesatare, zhytni secilën në të bardhën e vezës. Është i përshtatshëm për të përdorur pjesët e vezëve të mbetura pas përgatitjes së salcës.
Më pas, rrotulloni copat e mishit në një përzierje të thërrimeve të bukës, farave të susamit, kripës dhe bimëve aromatike.
Skuqini pulën e përgatitur në vaj derisa të piqet dhe të skuqet bukur.
Vendoseni bukën pita në një sipërfaqe të sheshtë. E lyejmë bujarisht me salcë klasike. Sipër shpërndani gjethe marule dhe feta domate.
Vendosni copat e pulës në bazë. Mbuloni gjithçka me djathë dhe derdhni sipër një sasi të vogël salcë.

Mbështilleni me kujdes bukën e pitës dhe provoni trajtimin menjëherë. Kjo recetë e pulës është veçanërisht e popullarizuar në mesin e amviseve moderne.

Roll Caesar është një alternativë e shkëlqyer ndaj sanduiçeve, më e shëndetshme dhe me pak kalori. Ky rostiçeri është i përshtatshëm për ta marrë me vete në punë, në një piknik ose në një udhëtim të gjatë.

Roli i shijshëm i Cezarit është një lloj "fusioni" që kombinon përbërësit e sallatës së famshme evropiane dhe një bazë krokante - tortilla meksikane, bukë të sheshtë ose lavash armene. "Cezari i mbushur" mund të merret me vete në një piknik ose t'u ofrohet mysafirëve në vend të sanduiçeve të mërzitshme. Një meze e lehtë e bërë në shtëpi do të jetë po aq e shijshme sa ajo në McDonald's nëse e mbështillni saktë rrotullën dhe kuptoni parimet bazë të përgatitjes së saj.

Çfarë janë rrotullat e Cezarit?

Roletat e përzemërta Caesar janë një vakt i shpejtë i bërë nga ushqime të përballueshme dhe të shëndetshme që mund të gjenden në çdo frigorifer. Zarfat e lavashit janë të përshtatshëm për t'u ngrënë me duart tuaja në lëvizje, si burrito, hamburger ose shawarma turke, doner kebab. Pika kryesore e këtij rostiçeri është mundësia për të eksperimentuar në mënyrë të sigurt me mbushjet dhe madhësitë, të përdorni marinadën tuaj të preferuar për mish, të ndryshoni dhe shtoni përbërës, barishte dhe erëza për shije.

Përbërja e gjellës

Lista e përbërësve të nevojshëm për përgatitjen e roleve Caesar mund të ndryshojë në varësi të recetës. Seti standard i produkteve është copa fileto pule të skuqura në thërrime buke, domate të freskëta, djathë, marule. Përgatitni veçmas një salcë nga vaji i ullirit, mustarda dhe të verdhat e vezëve. Si bazë përdoren tortilla, bukë pa maja dhe bukë pita. Ato nuk duhet të jenë shumë të thata, përndryshe mbushja nuk do të jetë në gjendje të mbështillet.

Përmbajtja e kalorive

Përmasat dhe përbërësit e mbushjes, për shembull, prania e pjekjes së bukës, përbërja e salcës ose lloji i djathit, do të varen nga sa kalori ka në rrotullën e Cezarit. Vlera energjetike e rrotullave, të cilat mund t'i blini në një restorant të ushqimit të shpejtë, është rreth 500 kcal për racion. Versioni klasik i rostiçeri përbëhet kryesisht nga karbohidrate (46 gram), kështu që e plotëson mirë urinë. Proteinat dhe yndyrnat - 2 herë më pak, në përafërsisht të njëjtat sasi.

Si të bëni role Caesar në shtëpi

Përpara se të bëni role Caesar në shtëpi, duhet të zieni fetat e filetos së pulës derisa të zbuten ose të skuqen deri në kafe të artë. Mishi përzihet me domate të grira, marule të grira, djathë të fortë të grirë, krisur, i kalitur me salcë dhe i mbështjellë me bazë. Para se ta servirni, meze mund të vendoset në një fletë pjekjeje me letër pergamene, të piqet në 180 gradë ose të përdoret modaliteti i konvekcionit.

Karakteristikat e përgatitjes së salcës

Mbushja me role Caesar do të dalë e lëngshme nëse i kushtoni vëmendje veshjes dhe bëni një salcë të shijshme klasike. Ai përfshin 3 të verdha të papërpunuara, 3 thelpinj hudhër, lëngun e një limoni, 5 lugë vaj ulliri dhe pak mustardë Dijon. Kripë dhe piper shtohen sipas shijes. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen duke përdorur një blender ose të rrahen me dorë ata duhet të jenë në të njëjtën temperaturë. Përmbajtja kalorike e kësaj salce është më shumë se 330 kcal për 100 g produkt.

Recetë gatimi

Shija e roleve Caesar varet nga kompleksiteti i recetës hap pas hapi, si dhe nga cilësia e përbërësve. Versioni tradicional i meze është shumë i thjeshtë - sallata Cezar është e mbështjellë në një tortilla, e kalitur me salcë soje, Tabasko, vaj ulliri ose mustardë Dijon. Në vend të filetos, ndonjëherë shtohen copëza, karkaleca dhe açuge. Nëse është e nevojshme, mund të bëni kompromis dhe të përdorni produkte gjysëm të gatshme, kotele pule, karkaleca të ziera në shëllirë, gjoks të tymosur.

Roll Cezari me pulë

Koha: 30 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 218 kcal për 100 g.
Qëllimi: rostiçeri.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: mesatare.

Duhet jo më shumë se gjysmë ore për të përgatitur rolin e Cezarit. Është e rëndësishme që filetoja e pulës të mos thahet, në mënyrë që të mos pritet në shirita shumë të hollë. Salca do të jetë pikante nëse i shtoni një majë shafran të Indisë për një ngjyrë të verdhë ose shtrydhni pak lëng limoni. Djathi duhet të jetë i fortë, perimet duhet të jenë të freskëta, por jo të pjekura. Meze do të dalë e butë, pak e ëmbël nëse përdorni domate qershi.

Përbërësit:

lavash - 2 copë;
fileto pule - 490 g;
domate - 95 g;
sallatë marule - 210 g;
majonezë - 190 g;
djathë i fortë - 130 g;
hudhër - 3 dhëmbë;
bukë - 140 g;
vaj vegjetal - për shije;
erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Rrihni fileton dhe priteni në rripa. Rrëzojini, skuqini në vaj.
Pritini domatet në feta.
Grini djathin në një rende të trashë.
Pritini bukën në kubikë dhe skuqeni.
Përzieni majonezën me hudhrën e copëtuar.
Pritini bukën pita në gjysmë dhe lyejeni me salcë hudhre.
Shtrese djathe, marule, domate, fileto, krutone.
Mbështilleni rolenë Cezar dhe skuqeni.

Me karkaleca deti

Koha: 45 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 203 kcal për 100 g.
Qëllimi: rostiçeri.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: mesatare.

Roli Caesar me karkaleca dhe perime të freskëta ka një aromë të këndshme ushqim deti dhe është më pak kalori. Mund t'i zieni vetë karkalecat ose t'i blini të gatshme në shëllirë. Rekomandohet që farat e susamit të skuqen paraprakisht. Nuk është i pranishëm në recetën origjinale të sallatës, por është burim i antioksidantit sesamine, ul kolesterolin në gjak dhe i jep mbushjes një teksturë interesante.

Përbërësit:

lavash - 2 copë;
karkaleca - 480 g;
parmixhan - 110 g;
bukë - 120 g;
sallatë marule - 210 g;
domate qershi - 160 g;
majonezë - 180 g;
susam - 45 g;
hudhër - 2 dhëmbë;
vaj ulliri - për shije;
erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Lani dhe qëroni karkalecat. Ziejeni derisa të bëhet.
Pritini bukën në kubikë dhe skuqeni në vaj ulliri.
Pritini çdo domate qershi në 6-8 feta.
Pritini hudhrat, kombinoni me majonezë dhe farat e susamit.
Grini parmixhanin në një rende të imët.
Lani gjethet e marules dhe thajini ato. E grisni me duar.
Përziejmë salcën me marule, domate qershi, bukë, karkaleca, djathë. E rregullojmë përzierjen me erëza.
Prisni bukën e pitës përgjysmë, vendosni mbushjen në secilën pjesë dhe formoni rolet e Cezarit.
Mbështilleni dhe skuqini.

Me copëza

Koha: 50 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 208 kcal për 100 g.
Qëllimi: rostiçeri.
Kuzhina: Amerikane.
Vështirësia: mesatare.

Roll Caesar me nuggets do të jetë edhe më i shijshëm nëse përdorni pak salcë Worcestershire si një shtesë në salcë. Lavashi armen i fortë i rrumbullakët ose katror do të bëhet i butë dhe i zhdërvjellët dhe nuk do të çahet kur formoni një rrotull nëse e lyeni me një shtresë të hollë majonezë ose e spërkatni me ujë të ngrohtë. Nëse salca rezulton shumë e hollë, mund të shtoni pak niseshte në përzierje. Çdo gjethe marule duhet të griset me dorë.

Përbërësit:

fileto pule - 520 g;
lavash - 2 copë;
sallatë marule - 280 g;
thërrime buke - për shije;
djathë i fortë - 130 g;
vaj luledielli - 120 ml;
lëng limoni - 45 ml;
domate - 160 g;
mustardë Dijon - 35 g;
vezë - 2 copë;
hudhër - 3 dhëmbë;
vaj ulliri - 45 ml;
erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini fileton, rregulloni me erëza.
Shtoni të bardhat e vezëve, lëreni për 15 minuta.
Rrotulloni mishin në thërrime buke dhe skuqeni në vaj vegjetal derisa të gatuhet.
Lani sallatën dhe copëtoni.
Pritini domatet dhe djathin në feta të holla.
Përgatitni salcën duke kombinuar hudhrën e grirë, mustardën, të verdhat e vezëve, vajin e ullirit, lëngun e limonit dhe erëzat.
Pritini bukën e pitës në gjysmë dhe lyejeni me salcë.
Sipër shtroni marule, mish, djathë, domate.
Mbështilleni rolet dhe skuqini.

Hot Roll Caesar Tempura

Koha: 50 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 327 kcal për 100 g.
Qëllimi: rostiçeri.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: mesatare.

Rolet e Cezarit me karkaleca të skuqura deri në kafe të artë në brumë janë një pamje e guximshme dhe krijuese e ushqimit të shpejtë. Tempura, historia e origjinës së së cilës daton në Japoninë e largët, do të diversifikojë dietën dhe do ta çojë ushqimin e shpejtë në një nivel krejt të ri restoranti. Ju mund të përdorni çdo brumë, por është e rëndësishme të mos përdorni erëza të tepërta - ato nuk duhet të ndërpresin shijen delikate të karkalecave tigër.

Përbërësit:

lavash - 2 copë;
karkaleca tigër - 20 copë;
miell - 55 g;
ujë - 100 ml;
domate - 85 g;
salcë soje - 100 ml;
parmixhan - 150 g;
sallatë marule - 240 g;
vaj vegjetal - 200 ml;
bukë - 120 g;
erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Hiqni predha nga karkaleca.
Bëni një brumë duke përzier ujin e akullit me miellin.
Ziejini karkalecat dhe skuqini në vaj të nxehtë për 3 minuta.
Grini parmixhanin.
Pritini domatet në feta të holla.
Lani gjethet e marules dhe thajini ato.
Pritini bukën në shirita të gjatë të ngushtë dhe skuqeni.
Përzieni karkalecat me domate, marule, krutona. Sezoni me salcë dhe erëza.
Pritini bukën e pitës në gjysmë. Vendosni mbushjen dhe djathin.
Mbështilleni rrotullat, vendosini nën skarë kontakti ose skuqini të mbuluara deri në kafe të artë.

E pjekur në furrë

Koha: 1 orë.
Numri i servirjeve: 8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 136 kcal për 100 g.
Qëllimi: rostiçeri.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: mesatare.

Roli Caesar duhet të rrotullohet me kujdes në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë. Para përdorimit, fleta e pjekjes duhet të lyhet me yndyrë ose të mbulohet me letër pergamene. Fileto duhet të skuqet në vaj të nxehur mirë - në këtë mënyrë do të marrë një ngjyrë uniforme, të bukur dhe nuk do të thithë yndyrën e tepërt. Mishi duhet të hiqet me kohë nga tigani dhe të transferohet në peceta letre në mënyrë që të thithin vajin e mbetur.

Përbërësit:

tortilla - 8 copë;
fileto pule - 460 g;
domate - 180 g;
qepë e kuqe - 85 g;
gëlqere - 60 g;
misër - 240 g;
djathë - 240 g;
sallatë marule - 370 g;
erëza - për shije.
vaj vegjetal - për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini fileton, skuqeni me erëza në një tigan.
Prisni qepët, domatet, gjethet e marules.
Kullojeni misrin e konservuar në një kullesë.
Përzieni fileton, domatet, marulen, misrin, qepën. I rregullojmë me lëngun e gjysmë lime dhe djathin e grirë.
Përhapeni mbushjen në tortilla.
Mbështilleni dhe vendoseni në furrë derisa djathi të shkrihet.

Si të mbështillni siç duhet një role Cezari në bukë pita

Sekreti i popullaritetit të rolesë Caesar nuk qëndron vetëm në shijen e saj të paharrueshme, por edhe në paraqitjen e saj. Përbërësit vendosen në një tortilla të hollë gruri, duke u përpjekur t'i shpërndajnë më afër qendrës. Pjesa e poshtme ngrihet, duke mbuluar mbushjen dhe duke formuar një "xhep". Pastaj skajet anësore palosen një nga një dhe pjesa e sipërme lihet e hapur. Një tjetër mundësi servirjeje është të bëni një rrotull, të mbyllur nga të gjitha anët dhe më pas ta prisni diagonalisht.

Video

Kjo pjatë lindi falë McDonalds. Është shumë popullor në zinxhirët e ushqimit të shpejtë. Edhe pse përmbajtja kalorike e një porcioni është 510 kcal, dhe rrotulla përmban sheqer, gluten, ngjyra dhe aditivë ushqimorë. Sot ju ftojmë të sfidoni ushqimin e shpejtë me ne dhe të përgatisni Caesar Roll në shtëpi, duke përdorur vetëm produkte natyrale.

Caesar Roll në shtëpi

Roli që do të montojmë nuk është aq kalorik sa në McDonalds. Edhe pse nuk mund ta quash as diete. Përmbajtja kalorike e tortillas, pa të cilën nuk mund të bëhet gjellë, varion nga 217 në 327 kcal për 100 g. Por tartilla është lehtësisht e tretshme dhe e tretshme, dhe përmban fibra dhe pothuajse asnjë yndyrë. Ky është një plus.

Parmixhani gjithashtu nuk është i ulët në kalori; 100 g përmban rreth 392 kcal. Megjithatë, mjekët rekomandojnë përdorimin e tij për njerëzit e të gjitha grupmoshave. Ai përmban shumë mikroelementë të dobishëm: kalium, kalcium, fosfor, magnez, zink, bakër, selen, hekur, mangan, si dhe vitaminë A dhe D.

Vitamina A përmirëson shikimin dhe vitamina D forcon kockat.

Kombëtarja italiane e futbollit ha spageti me shumë parmixhan para çdo ndeshjeje. Dhe jo vetëm kështu, por të shohësh mirë kundërshtarin dhe ta godasësh topin fort.

Përbërësit e mbetur që do të përdorim janë me kalori të ulët: marule (100 g - 12 kcal), domate (100 g - 20 kcal), piper zile (100 g - 27 kcal), kos natyral (100 g - 60 kcal), fileto pule (100 g – 110 kcal). Mustarda është pak "e rëndë" 100 g përmban 162 kcal. Por sipas recetës, nuk na duhen të gjitha, kështu që do të ketë pak kalori.

Tani le të kalojmë nga fjalët në veprim.

Çfarë na duhet për të bërë Caesar Roll në shtëpi?

Përbërësit:

tortilla - 4 copë.
fileto pule - 180 g
domate - 1 pc.
piper zile - 100 g
gjethe marule - 4 copë.
kos natyral (me pak kalori) - 100 g
mustardë - 35 g
parmezan - 100 g

Si të gatuaj?

Lani fileton e pulës, copëtoni dhe skuqeni nga të dyja anët në një tigan pa vaj.
Pritini domatet në rrathë, specin në rripa. Grini djathin në një rende të imët.
Në një tas të veçantë, përzieni kosin me mustardën derisa të bëhet një masë homogjene.
Mblidhni Rollin e Cezarit. Vendosim një gjethe marule mbi tartilje dhe sipër e hedhim fileto pule, salcë, speca, domate dhe djathë. Më pas rrotulloni me kujdes tartiljen dhe vendoseni në një tigan të thatë. E skuqim gjellën nga të dyja anët për 5-7 minuta në zjarr të ulët.

Kjo eshte e gjitha. Roll-i juaj Caesar në shtëpi është gati! E vendosim në një pjatë dhe e shërbejmë.

nëse dëshironi të përgatisni versionin më dietik të gjellës, përdorni tortilla misri. Përmbajtja e tij kalorike është 217 kcal për 100 g;
parmixhani mund të zëvendësohet me djathë Oltermani 9% (100 g - 210 kcal) ose Gaudette (100 g - 201 kcal);
Nëse dëshironi, filetoja e pulës mund të marinohet paraprakisht në lëng limoni me erëza. Më pas mishi do të ketë një aromë të veçantë limoni.

Caesar Roll është një vakt i plotë dhe i shëndetshëm. Prandaj, mos u shqetësoni nga përmbajtja kalorike e përbërësve që përbëjnë këtë pjatë. Nëse nuk konsumoni Roll tri herë në ditë, nuk do të shtoni peshë dhe nuk do të dëmtoni trupin tuaj.

Mund të gjeni më shumë receta për kurse të dyta.

Përgatitni Rollin Caesar në shtëpi për të parë sa i shijshëm dhe i shëndetshëm është!

Roll Caesar mund të quhet trashëgimtar i doner qebapit turk, i cili tashmë është bërë një shawarma ndërkombëtare, ose burrito meksikane. Parimi është i thjeshtë - një tortilla e hollë me miell në të cilën mbështillet gjithçka që ju vjen në mendje: mish pule, mish, perime, të aromatizuara me salca të ndryshme. I shpejtë, i përshtatshëm - nëse bëhet siç duhet, mbushja nuk bie nga buka e pitës, një mundësi e shkëlqyer për një rostiçeri të shpejtë.

Për shawarmën klasike, mishi gatuhet në grila të veçanta vertikale. Mishi ose mishi i pulës rrotullohet dhe tymoset. Kur të jetë gati, shtresa e pjekur pritet, copat grimcohen dhe dërgohen për gatim. Salca speciale e hudhrës së bardhë e bën shijen e shawarmës edhe më të paharrueshme.

Recetë video hap pas hapi

Çfarë është një rrotull Cezar?

Roll Caesar - i shpikur në McDonald's. Ky është një haraç i tillë për dashurinë e rusëve për sallatën Cezar, një kompromis midis ushqimit të shëndetshëm dhe ushqimit të shpejtë. Pjata u bë menjëherë shumë e popullarizuar në mesin e klientëve të institucionit. Por megjithatë, nëse përgatitni një meze të lehtë në shtëpi, rezultati mund të tejkalojë pritshmëritë edhe të gustatorëve më të sofistikuar që anashkalojnë ushqimet e shpejta një kilometër larg. Kush do të refuzonte një pjatë kaq të mrekullueshme të përgatitur në shtëpi?

Pra, çfarë ju nevojitet për të bërë rolet e duhura të Cezarit në shtëpi? Më vete, do t'ju duhet të përgatisni mbushjen për pjatën e ardhshme dhe salcën me të cilën do të kalohet e gjitha. Është më mirë të mbështillni produktet e gatshme në lavash armene - mund ta blini në pothuajse çdo dyqan.

Pra, për mbushjen do t'ju duhet:

fileto pule - 2 copë.
e bardha e vezës - 3 copë.
domate - 2 copë.
gjethe marule - 100 gr.
farat e susamit dhe thërrimet e bukës
kripë dhe erëza
Lavash armen - dy fletë
djathë (mundësisht parmixhano, por çdo djathë tjetër i fortë) – 100 gr.

Për salcën do t'ju duhet:

vaj ulliri - 5 lugë. lugët
lëng limoni - 3-4 lugë. lugët
e verdhë veze - 3 copë.
hudhër - 3 karafil
Mustardë e ëmbël franceze - 1,5 lugë gjelle. lugët
kripë dhe piper - për shije

Si ta përgatisni vetë pjatën:

Përgatitja e gjellës në shtëpi është shumë e shpejtë; e gjithë procedura do të zgjasë jo më shumë se tridhjetë minuta. Fillimisht, le të bëjmë salcën në mënyrë që procesi të shkojë më shpejt. Është më mirë të presim hudhrën në copa të vogla. Hapi tjetër është shumë i thjeshtë: përzieni të gjithë përbërësit dhe rrihni mirë me një mikser. Rezultati duhet të jetë një lëng i verdhë.

E rrahim pak fileton e pulës që do t’ua shtojmë roleve. Mos e teproni, përndryshe mishi do të jetë shumë i ashpër. Pritini gjokset e përgatitura në këtë mënyrë në kubikë të vegjël dhe zhyteni në të bardhën e vezës. Pas kësaj, rrokulliset në një bukë të përgatitur paraprakisht me thërrime buke, farat e susamit dhe erëza me kripë. Pas kësaj, vendosni copat e pulës në një tigan dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Le të kalojmë te buka pita. E mbështjellim dhe sipër i vendosim gjethe marule, i presim domatet në feta të rrumbullakëta dhe i vendosim sipër sallatës. Sipër domateve vendosim pulën e skuqur. Hedhim sipër salcën të cilën arritëm ta përgatisim paraprakisht. Më pas është radha e djathit. Duhet ta grini në rende të trashë dhe ta spërkatni sipër salcës.
Hapi i fundit është të mbështillni bukën e pitës. Kjo kërkon njëfarë shkathtësie. Së pari, ngjitni skajin e poshtëm, pastaj, nga ana tjetër, anët. Pasi të keni mbaruar, rrotullën e përfunduar mund ta vendosni shkurtimisht në një tigan të nxehtë për ta bërë bukën e pitës më të freskët. Të gjitha! Pjata është gati. Nëse dëshironi që shawarma e bërë në shtëpi të njomet më mirë, vendoseni në frigorifer për pak kohë.

Një pjatë si Roll Caesar është ideale për piknik ose nëse jeni duke shkuar në një udhëtim. Por nëse nuk keni shumë kohë për të gatuar dhe dëshironi të shijoni menunë me diçka më origjinale se gjoksi i pulës me sallatë, atëherë ky është një opsion ideal për shtëpinë.

Pothuajse çdo përbërje e Cezarit mund të shërbehet si meze në bukë pita, d.m.th. si një rrotull Cezari. Shikoni përzgjedhjen e mbledhur në faqen e internetit dhe zgjidhni prej tyre mbushjen për rrotullën e lavashit.

Shërbyerja në bukë pita për një piknik është veçanërisht e përshtatshme. Mund të përgatisni marule, domate, vezë, karkaleca ose mbushje të tjera dhe t'i vendosni në enë ose t'i grumbulloni në një enë të madhe. Merreni me vete në një kavanoz të veçantë ose në një të blerë (nga një prodhues i besueshëm). Vendoseni djathin e grirë ose në një enë ose në një qese ushqimore. Në piknik, gjithçka që mbetet për të bërë është të mbështillni të gjithë përbërësit me bukë pita!

Unë do t'ju tregoj se si të përgatisni një rrotull Cezar duke përdorur një shembull me karkaleca. Ndonjëherë shtoj copa peshku të kuq të kripur në karkaleca (faqja e internetit ka receta për troftën e kripur në shtëpi, salmon, salmon coho dhe salmon të ngushtë). Karkalecat gjithashtu shkojnë mjaft harmonike me pulën, por kjo nuk është për të gjithë...

Për të përgatitur një role Cezar në shtëpi, përgatitini përbërësit sipas listës.

Ziejini vezët. Nëse e shërbeni rolenë menjëherë, mund ta gatuani derisa të arrijë në fazën e “qeskës”, d.m.th. kur e bardha të jetë bërë plotësisht dhe e verdha të jetë e butë. Nëse jeni duke përgatitur një rrotull në një piknik pak kohë pas gatimit, atëherë gatuajeni të zier fort.

Pritini vezët e ftohura në 6-8 copa, domatet i prisni në feta të holla, grijini me duar marulen (ajsberg, romaine) ose copëtoni lakrën kineze. Karkalecat zakonisht shiten të ziera dhe të ngrira, kështu që ato thjesht duhet të shkrihen dhe të qërohen.

Për transport, vendosni këta përbërës të përgatitur në enë të veçantë ose në një enë të madhe.

Për role, mund të përdorni ose një bukë pita të plotë ose gjysmën e saj - sipas dëshirës. Cezari klasik përfshin croutons. Vendosni vetë nëse do t'i shtoni ato në listë...

Mblidhni listën e Cezarit për ta shërbyer. Vendosni copa marule dhe feta domate mbi bukën e pitës.