Trupi i një personi të shëndetshëm përmban deri në 50 mg jod, pjesa më e madhe e të cilit gjendet në gjëndrën tiroide.
Ai prodhon hormone dhe ruan ekuilibrin e tyre.
Sot, çdo i katërti person në planet përballet me mungesë të mikroelementit.
Dhe nëse në qytetet bregdetare të dhënat duken më të ndritshme për shkak të përqendrimit të elementit në ajër, atëherë banorët e megaqyteteve janë gjithmonë në rrezik.
Ushqimi i dobët, ndotja e mjedisit dhe rritja e rrezatimit të sfondit janë kushte ideale për mungesën e mikroelementeve.
Le të kuptojmë se cilat ushqime përmbajnë jod për gjëndrën tiroide dhe në çfarë sasie t'i konsumojmë.
Jodi hyn në trupin tonë nga jashtë - përmes mushkërive me ajër dhe përmes traktit tretës me ushqim.
Më shumë se gjysma e mikroelementit gjendet në gjëndrën tiroide, pjesa tjetër shpërndahet në të gjithë mëlçinë, veshkat, fshikëzën e tëmthit, gjakun, lëkurën, thonjtë dhe flokët.
Simptomat dhe shkaqet kryesore të mungesës së jodit
Është interesante se mungesa e jodit, një problem urgjent për njëqind e gjysmë vende të botës, është i panjohur për vetëm katër vende evropiane.
Konkretisht Finlanda, Norvegjia, Suedia dhe Islanda, ku kushtet klimatike dhe një dietë e pasur me fruta deti kanë krijuar një bazë ideale për të mbuluar nevojën për mikroelemente.
Lidhja midis një gjëndre tiroide të zmadhuar dhe ushqimit të dobët u zbulua nga Hipokrati - ai këshilloi trajtimin e gushës me alga.
Perandori Napoleon urdhëroi që të ndihej gjëndra tiroide e rekrutëve dhe atyre të cilëve gjëndra tiroide u zmadhohej të mos lejoheshin të shërbenin në ushtri.
Të rinjtë nga rajonet malore të Francës ishin të dobët dhe inferiorë në zhvillimin mendor.
Çdo i katërti person në planet përballet me mungesë jodi
Dhe kjo nuk është për t'u habitur. Gjëndra tiroide është përgjegjëse për:
- Prodhimi dhe ekuilibri i hormoneve, duke përfshirë tiroksinën Zhvillimi intelektual Rregullon proceset metabolike në mëlçi dhe zemër Rrit furnizimin me oksigjen në inde Përmirëson aktivitetin mendor Jep energji dhe forcë Shëron lëkurën, flokët dhe thonjtë Rregullon përthithjen e vitaminave Redukton kolesterolin Merr pjesë në formimin e indit kockor
Mungesa manifestohet në formën e përkeqësimit të kujtesës dhe vëmendjes, dhimbje koke, rritje të presionit të gjakut dhe na bën letargjikë dhe nervozë.
Por të gjitha këto janë vetëm disa simptoma.
Mungesa e jodit mund të rezultojë në hipotiroidizëm - prodhim i pamjaftueshëm i hormoneve tiroide dhe hipertiroidizëm - tepricë e tyre.
Të dyja shfaqen:
- Rritje e lodhjes, humbje e interesit për jetën, shëndet i dobët, përgjumje Lëkurë e brishtë dhe e thatë, flokë, thonjtë Çrregullime metabolike dhe si rezultat shtim në peshë, gulçim, ënjtje Çekuilibër hormonal Çrregullime menstruale dhe infertilitet tek femrat, impotencë tek meshkujt Ulje imuniteti Gusha endemike - gjëndra tiroide e zmadhuar, së bashku me të cilën vijnë kollitja, mbytja dhe problemet me gëlltitjen Presioni i ulët i gjakut
Jodi është veçanërisht i rëndësishëm për gratë shtatzëna
Në rrezik janë fëmijët, gratë shtatzëna/gjidhënëse dhe të moshuarit, trupat e të cilëve janë dobësuar nga ndryshimet e lidhura me moshën.
Mungesa e ushqimeve të pasura me mikroelemente në ushqimin për fëmijë mund të shkaktojë vonesa në zhvillimin mendor dhe fizik.
Cilat ushqime përmbajnë jod - një listë e atyre kryesore
Për të parandaluar që historitë horror të përshkruara më sipër të bëhen realitet, është e rëndësishme të monitoroni dietën tuaj dhe të planifikoni dietën tuaj në mënyrë korrekte.
Sipas Organizatës Botërore të Shëndetësisë, norma për marrjen e jodit për një të rritur konsiderohet të jetë 150-200 mcg në ditë.
Tek gratë shtatzëna dyfishohet. Tek fëmijët - ndryshon me moshën.
- Foshnjat deri në një vit - 90 mcg në ditë Nga 2 deri në 6 vjeç - 130 mcg Nga 7 në 12 - 130-150 mcg
Për zhvillimin e plotë të një fëmije, norma e jodit duhet të rritet me moshën.
Interesante, në pikturat e vajzave të Rilindjes, një qafë e fryrë konsiderohej një shenjë e bukurisë.
Shumë prej tyre, përfshirë edhe Madonën e famshme me një foshnjë në krahë, në fakt kanë shenja të një gusha të theksuar difuze.
Algat e pasura me elemente
Pra, cilat ushqime përmbajnë shumë jod, i cili është i dobishëm për gjëndrën tiroide?
Sigurisht, vendet e para në TOP janë të zëna nga ushqim deti: vaji i peshkut dhe peshku (mëlçia e merlucit, saury, salmoni, fshikëza, etj.), butak(karkaleca, goca deti, kallamar).
Është pak më e vështirë për të marrë një element gjurmë për vegjetarianët që refuzojnë qëllimisht të hanë peshk.
Produkti nr. 1 për ta - algat kafe, përmbajtja e mikroelementeve të të cilave varion nga 500 në 3000 mcg për 100 gram:
- Lakra e detit/leshterik- burim i substancës në një formë të rrallë organike Fucus- përbërja e tij është e ngjashme me plazmën e gjakut të njeriut, jo vetëm e pasuron me jod, por edhe e pastron nga mbeturinat dhe toksinat. Gjethet e thata të norit- përdoret për të bërë supa dhe sushi Ulva/sallatë deti- E zakonshme në vendet skandinave, mund të blihet tek ne në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm
Sushi me alga deti
Klorella, spirulina, porfira dhe chuka janë të dobishme.
Ato konsumohen si në formën e suplementeve ushqimore të thata ashtu edhe në pjatat kryesore dhe smoothie-t.
Algat e detit hahen të papërpunuara në sallata për të mbajtur maksimumin e lëndëve ushqyese.
Leshterik i pazëvendësueshëm, i njohur edhe si alga deti
Një tjetër burim i madh i substancës në menunë tonë është pjata kombëtare e Filipineve. petë pancit, i përgatitur në bazë të miellit të orizit dhe algave të detit.
Është i pasur me jod, kalcium, magnez dhe elementë të tjerë gjurmë. Një pjatë e ngjashme gjendet në kuzhinat kineze/japoneze.
Petë miell orizi dhe alga deti
Bimët dhe produktet e qumështit janë të radhës në listë.
Lista e ushqimeve që përmbajnë jod përfshin:
- Frutat- mollë, rrush, qershi, kajsi, kumbulla, feijoa Manaferrat- patëllxhanë, rrush pa fara e zezë, luleshtrydhe Perimet- panxhar, sallata, domate, karrota, patëllxhan, domate, patate, spinaq KërpudhaBishtajoret- fasule dhe bizele Drithërat- hikërror, oriz, grurë, meli Qumështore- djathë, gjizë, kos, salcë kosi dhe, në fakt, qumësht
Sa më afër detit rriten/prodhohen produktet, aq më shumë jod përmbajnë
Këshillë: feijoa - fruti i pemës së mirtës me gjelbërim të përhershëm - gjendet shpesh në raftet e supermarketeve tona. Përmbajtja e jodit në të arrin 35 mcg për 100 gram.
Çfarë përmban jodi - disa fjalë për kripën e shëndetshme
Vlen të përmendet veçmas për kripën e jodizuar. Është krijuar posaçërisht për të luftuar mungesën e jodit.
Një e treta e një luge çaji gjatë përgatitjes së ushqimit do të mbulojë plotësisht kërkesën ditore për mikroelementin.
Feijoa e shëndetshme
Kur blini, kushtojini vëmendje natyrës së përbërjes së përfshirë në përbërje. Jodidi i kaliumit shkatërrohet kur nxehet.
Në këtë rast, duhet t'i shtoni kripë ushqimit pas gatimit. Iodadi nuk ndryshon nën ndikimin e temperaturave të larta.
Afati i ruajtjes së kripës nuk i kalon katër muaj. Pas çdo përdorimi, kavanoza duhet të mbyllet fort për të parandaluar avullimin e jodit, hyrjen e lagështirës dhe ajrit.
Këshillë: kjo kripë nuk përdoret për turshi dhe fermentim, pasi ushqimi do të fermentohet shpejt dhe do të marrë një shije të thartë.
Duke folur për përfitimet e jodit dhe listën e ushqimeve që e përmbajnë në sasi të mëdha, ia vlen të prekim një temë po aq të rëndësishme - ushqimin që pengon përthithjen e tij.
Zëvendësoni kripën e zakonshme me kripë të jodizuar
Ky grup përfshin:
- Soja dhe derivatet e saj Lulelakra dhe lakra e kuqe Koper rrepe Mustarde Radishes Rutabaga
A ia vlen të merrni medikamente që kompensojnë mungesën e mikroelementeve në trup?
Relaksohuni pranë detit
Ia vlen, por vetëm pas lejes dhe me emërimin e një endokrinologu - përdorimi i pakontrolluar i suplementeve të reklamuara në mënyrë aktive mund të shkaktojë hipertiroidizëm dhe të prishë funksionimin e gjëndrës tiroide.
Prandaj, pa indikacione të veçanta, mjafton të kufizoheni në një dietë të ekuilibruar.
Le të hedhim poshtë disa mite të tjera:
- Ju mund të përcaktoni mungesën e jodit në shtëpi duke përdorur një rrjetë të bërë nga një zgjidhje farmaceutike - nëse nuk ka mjaftueshëm prej saj, rrjeta do të zbehet. Kjo nuk është e vërtetë - vetëm testet laboratorike mund të përcaktojnë normën Për të përballuar mungesën e mikroelementeve, duhet të pini jod farmaceutik. Kjo deklaratë jo vetëm që është e pavërtetë, por edhe ka shumë të ngjarë të përfundojë në tragjedi: një pikë e ilaçit për trajtimin e plagëve përmban 30 herë më shumë se kërkesat ditore të një personi.
Si të përcaktohet jodi i tepërt?
Produktet e jodit ekskretohen së bashku me urinën, kështu që është mjaft e vështirë të përballesh me tepricën e tij, por ndodhin përjashtime.
Abuzimi me këtë mikroelement do të rezultojë në shëndet të dobët dhe dhimbje koke.
Këto do të përfshijnë një shije metalike në gojë, rritje të temperaturës së trupit dhe probleme me zemrën.
Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të mos vetë-mjekoni, por në rast dyshimi, kërkoni këshilla nga profesionistë.
Vizitoni periodikisht endokrinologun tuaj
Për të parandaluar që çështja e mungesës së jodit të ndikojë tek ju, ndiqni këto rregulla të thjeshta:
- Planifikoni dietën tuaj me mençuri Merrni një pushim të rregullt në det - një pushim dyjavor do të përmirësojë ndjeshëm treguesit e ulët Një herë në vit, kontrollohuni nga një endokrinolog dhe bëni një ekografi të gjëndrës tiroide Merrni medikamente që përmbajnë jod sipas rekomandimit të mjekut tuaj Zëvendësoni të rregullt kripë me kripë të jodizuar
Videoja më poshtë do t'ju ndihmojë gjithashtu të kuptoni tabelën e produkteve që përmbajnë jod dhe mënyrat për të kompensuar mungesën e një elementi të rëndësishëm gjurmë:
Jodi është një nga ato substanca që sigurojnë funksionimin normal të shumicës së proceseve biokimike në trupin e njeriut. Është ky element kimik që krijon të gjitha kushtet e nevojshme për funksionimin e gjëndrës tiroide, aktivizon funksionin e trurit dhe përmirëson statusin imunitar. Në trupin e një të rrituri ka rreth 23 mg jod, nga të cilat 12-13 mg janë në indet e gjëndrës tiroide. Përveç kësaj, ky element gjendet në veshka, prostatë, vezore, indet e mëlçisë, pllakat e thonjve, flokët dhe lëkurën.
Pse trupi ka nevojë për jod?
Funksioni kryesor i jodit në trupin e njeriut është të marrë pjesë në prodhimin e hormoneve tiroide. Për më tepër, elementi i specifikuar:
- krijon kushte për zhvillimin gradual të organeve dhe indeve;
- normalizon sfondin emocional, funksionimin e sistemit nervor qendror;
- merr pjesë në proceset metabolike;
- rregullon rrahjet e zemrës;
- normalizon presionin e gjakut;
- ka një efekt pozitiv në funksionin e trurit;
- rrit rezistencën e trupit ndaj infeksioneve;
- ndihmon në eliminimin e kolesterolit të tepërt.
Është vërtetuar gjithashtu se jodi është i përfshirë në formimin dhe zhvillimin e mëvonshëm të fetusit gjatë shtatzënisë.
Sa jod i nevojitet një personi në ditë?
Sipas standardeve të vendosura nga OBSH, kërkesa ditore për jod është:
- për fëmijët nën një vjeç - 50 mcg;
- 1–6 vjet – 95 mcg;
- 7–12 vjeç – 125 mcg;
- për adoleshentët mbi 13 vjeç dhe të rriturit – 160–200 mcg;
- për gratë gjatë shtatzënisë ose ushqyerjes me gji - 250 mcg.
Standardet e treguara të jodit janë të rëndësishme për njerëzit që nuk kanë probleme të rëndësishme shëndetësore. Në të njëjtën kohë, me sëmundje të caktuara të gjëndrës tiroide, nevoja ditore për këtë element rritet ndjeshëm.
Simptomat e mungesës së jodit në trup
Sipas informacionit të mbledhur nga OBSH, rreth 30% e popullsisë së botës është në rrezik për sëmundjet e shkaktuara nga mungesa e jodit. Shenjat kryesore që tregojnë mungesën e jodit në trup janë:
- apati, depresion;
- përgjumje dhe dobësi;
- dhimbje të muskujve;
- harresa;
- agresiviteti, nervozizmi i tepruar;
- shtim në peshë;
- tharje e lëkurës, brishtësia e pllakave të thonjve dhe flokëve;
- formimi i edemës;
- shfaqja e qeseve nën sy;
- migrenë;
- ndjenja e vazhdueshme e të ftohtit;
- ndryshim në zë (ngjirurit e zërit);
- ndjesi e një gungë në fyt, vështirësi në gëlltitjen e ushqimit dhe pështymës.
Mungesa e këtij elementi ndikon edhe në gjendjen e përgjithshme fizike të një personi. Në veçanti, tek njerëzit që vuajnë nga mungesa e jodit, shfaqen rritje të mprehta të presionit të gjakut, aritmi, vërehet një rritje e përqendrimit të kolesterolit në gjak, lëvizjet e zorrëve janë ndërprerë dhe gjëndra tiroide rritet në madhësi.
Video recetë për këtë rast:
Në shtëpi, mungesa e jodit diagnostikohet duke përdorur një test të thjeshtë. Në parakrahun e personit që ekzaminohet vizatohen tre shirita jodi duke përdorur një shtupë pambuku, trashësia e të parës duhet të jetë 5 mm, e dyta - 9 mm dhe e treta - 15 mm. Rezultatet e testit vlerësohen në afërsisht 8-9 orë. Nëse nga të tre linjat e aplikuara në sipërfaqen e lëkurës zhduket vetëm ajo më e holla, atëherë përmbajtja e jodit në trupin e personit që ekzaminohet konsiderohet optimale. Nëse dy vija zhduken dhe në lëkurë mbetet vetëm vija më e trashë, atëherë flasim për një mungesë të lehtë të këtij elementi. Nëse, pas kohës së caktuar, nuk mbetet asnjë gjurmë e të tre brezave, atëherë ka çdo arsye për të diagnostikuar një gjendje të rrezikshme të mungesës së jodit.
Shkaqet e kushteve të mungesës së jodit
Shkaqet më të zakonshme të kushteve të mungesës së jodit janë:
- ndërprerja e procesit të përthithjes së jodit;
- niveli i ulët i përmbajtjes së jodit në tokën në të cilën rriteshin perimet dhe kulturat e tjera të destinuara për konsum njerëzor;
- ruajtja afatgjatë e produkteve që përmbajnë jod ose trajtimi afatgjatë i tyre termik;
- planifikimi i dobët i dietës.
Faktorët që ndërhyjnë në përthithjen normale të jodit janë:
- konsumimi i tepërt i të ashtuquajturave perime goitrogjenike (lakra e bardhë, lakrat e Brukselit dhe lulelakra, rrënjët e rrikës, brokoli, fasulet, kokrrat e misrit, soja, kikirikët);
- klorifikimi i tepërt i ujit;
- mungesa e vitaminave E dhe A;
- Fluorizimi i tepërt i pastave të dhëmbëve ose ujit të pijshëm.
Oqeanet e botës furnizojnë njerëzit me sasinë maksimale të produkteve ushqimore që përmbajnë jod. Në të njëjtën kohë, algat e leshterikëve, të cilat rriten në detet e oqeanit Paqësor dhe Arktik, konsiderohen ndoshta burimi më i pasur i jodit. Nutricionistët thonë se për të kompensuar mungesën e jodit, mjafton të hani disa lugë leshterik çdo ditë.
Një sasi e madhe e jodit është gjithashtu e pranishme në ushqimet e tjera të detit: peshqit (merluci, murri, ton, fuçi, purteka, purteka, merluci, salmon rozë, kapelina), fiston, gaforre, kallamar, karkaleca deti, goca deti dhe midhje. Për të ruajtur përqendrimin e këtij elementi në trup në nivelin e duhur, mjafton të hani rreth 170 g nga produktet e listuara çdo ditë.
Ushqimet e tjera përmbajnë shumë më pak jod se ushqimet e detit. Sasi të vogla të këtij elementi janë të pranishme në grupet e mëposhtme ushqimore:
- në peshqit që jetojnë në ujë të ëmbël;
- në produktet e qumështit dhe qumështin;
- në mish të kuq;
- në vezë;
- në drithëra;
- në perimet, manaferrat dhe frutat që rriten në tokë të pasuruar mirë me jod (në bishtaja, hurma, spinaq, agrume, panxhar, pjepër, marule, banane, patëllxhanë, mollë, patate, rrush, hudhër, rrepkë, qepë, domate, karrota dhe etj.);
- në kampionë.
Informacioni mbi përmbajtjen e jodit në ushqime është paraqitur në tabelën e mëposhtme.
| Emrat e produkteve | Përmbajtja e jodit (μg në çdo 100 g) |
| Laminaria | më shumë se 500 |
| Mëlçia e merlucit | 360 |
| Kallamar | 310 |
| Haddock | 250 |
| Peshku i ujërave të ëmbla | 243 |
| Salmon | 210 |
| Saida | 210 |
| Ngushëllues | 195 |
| Karkalecat | 185 |
| Merluci | 155 |
| Pollock | 150 |
| Skumbri i tymosur | 140 |
| Levreku | 140 |
| Kod | 135 |
| Skumbri i freskët | 98 |
| Harengë e freskët | 91 |
| Harengë e kripur | 74 |
| Peshku i ujërave të ëmbla pas trajtimit termik | 72 |
| goca deti | 58 |
| Tuna | 50 |
| Fileto peshku i tymosur | 43 |
| Vezët | 36 |
| Drithërat e tërshërës | 22 |
| Champignon | 19 |
| Mish derri | 17 |
| Qumështi | 15 |
| Gjelbërim | rreth 14 |
| Brokoli | 14 |
| Varietete të ndryshme fasulesh | 13 |
| Spinaqi | 13 |
| Mish viçi | 11 |
| Djathëra të fortë | 11 |
| Qumështi i kondensuar | 10 |
| Bizele | 10 |
| Krem | 10 |
| Gjalpë | 10 |
| Bukë me miell gruri | 9 |
| Soja | 8 |
| Rrepkë | 8 |
| Kefir | 7 |
| Panxhari | 7 |
| salcë kosi | 7 |
| Rrushi | 7 |
| Karrota | 7 |
| Mëlçia e viçit | 6 |
| Patate | 6 |
| Mish pule | 6 |
| kastravecat | 5 |
| Lakra | 5 |
| Çokollatë me qumësht | 5 |
| Meli | 4 |
| Qepe te njoma | 4 |
| Hikërror | 3 |
| Shumica e frutave | deri në 3 |
Ekziston një mendim se një sasi mjaft e madhe e jodit është e pranishme në ndarjet e arrave dhe manave feijoa (deri në 330 mcg në çdo 100 g). Megjithatë, ekspertët thonë se ky informacion nuk është i vërtetë.
Shkaqet dhe simptomat e jodit të tepërt në trup
Jodi i tepërt në trupin e njeriut është shumë i rrallë. Sidoqoftë, një përqendrim i shtuar i këtij elementi mund të shkaktojë zhvillimin e një sërë procesesh patologjike.
Shkaqet kryesore të jodit të tepërt janë:
- futje e lartë e këtij elementi kimik në trup me ushqim;
- abuzimi i produkteve të pasuruara artificialisht me kripëra jodike (qumësht i jodizuar, bukë, miell, kripë gjelle, ujë, etj.);
- disa dështime në shkëmbim;
- qasje analfabete ndaj përdorimit të barnave që përmbajnë jod.
Simptomat e jashtme të jodit të tepërt në trup janë:
- një përshpejtim i mprehtë i metabolizmit, i shoqëruar me humbje të dukshme të peshës;
- diarre e shpeshtë;
- dhimbje fyti, kollë joproduktive dhe lakrimim i shtuar i shkaktuar nga acarimi i indeve epiteliale mukoze dhe konjuktivës;
- rritje e rrahjeve të zemrës;
- dridhje duarsh, gishta individualë;
- djersitje e tepruar;
- nervozizëm ekstrem;
- dobësi e muskujve;
- thinja e hershme e flokëve;
- shfaqja e një shije metalike në gojë;
- pigmentimi i lëkurës;
- një dobësim i mprehtë i sistemit imunitar dhe një rënie në rezistencën e trupit ndaj infeksioneve.
Nëse zbulohen simptomat e përshkruara, është e nevojshme të ndaloni përkohësisht të hani ushqime të pasura me jod dhe të kërkoni këshilla nga një endokrinolog.
Zhvillimi normal fizik dhe mendor mund të ndikohet nëse trupit të njeriut i mungon një mikroelement kaq i rëndësishëm si jodi. Duke qenë se pothuajse 90% e tij vjen nga ushqimi, çdo amvise duhet të dijë se cilat ushqime përmbajnë jod në një sasi që mund të plotësojë kërkesën ditore.
Jodi bën pjesë në kategorinë e mikroelementeve vitale sepse është i përfshirë në rregullimin e proceseve metabolike. Marrja e pamjaftueshme e tij në trup jo vetëm që mund të përkeqësojë shëndetin e përgjithshëm, por edhe të çojë në zhvillimin e sëmundjeve të rënda. Mungesa e këtij mikroelementi ndikon kryesisht në funksionin e gjëndrës tiroide. Hormoni tiroksinë i prodhuar prej tij rregullon proceset metabolike.
Kur sasia e tij zvogëlohet, vërehen lodhje, letargji, çrregullime të kujtesës dhe të të menduarit. Ulja e përmbajtjes së jodit në trup mund të ngadalësojë zhvillimin fizik dhe mendor te fëmijët dhe të shkaktojë sëmundje kardiovaskulare dhe sëmundje metabolike. Përfshirja e ushqimeve që përmbajnë jod në dietën tuaj ndihmon në parandalimin e kësaj.
Sa jod ju nevojitet
Nevoja e organizmit për këtë mikroelement është 3 mcg/kg në ditë.
Gratë shtatzëna kërkojnë sasinë më të madhe të jodit - 200 mcg në ditë. Adoleshentët dhe të rriturit kanë nevojë për 150 mcg të këtij elementi gjurmë në ditë. Të porsalindurit e marrin këtë mikroelement përmes qumështit, kështu që gratë në gji duhet të ushqehen siç duhet dhe me vlera ushqyese.
Por jodi hyn në trup jo vetëm me ushqim. Në zonat bregdetare, për shkak të përmbajtjes së shtuar në ajër, një pjesë e kërkesës ditore plotësohet nëpërmjet frymëmarrjes. Edhe uji i pijshëm përmban këtë mikroelement. Madje shtohet posaçërisht gjatë pastrimit, në zonat ku përmbajtja e jodit në burimet natyrore të ujit është e ulët. Kripa e jodizuar mund të ndihmojë gjithashtu në plotësimin e kërkesës ditore për këtë mikroelement, por gjatë ruajtjes afatgjatë sasia e saj zvogëlohet.
Përmbajtja e këtij mikroelementi ndryshon në ushqime të ndryshme, ndaj duhet të siguroheni që dieta juaj të përmbajë ushqime që përmbajnë shumë jod. Ndonjëherë lind pyetja nëse është e mundur të rritet artificialisht përmbajtja e jodit në trup, veçanërisht pasi industria jonë farmakologjike ka prodhuar prej kohësh komplekse vitaminash dhe suplemente ushqimore që përmbajnë këtë element.
Kjo nuk mund të bëhet sepse:
- teprica gjithashtu çon në zhvillimin e kushteve patologjike;
- jodi nga komplekset e vitaminave absorbohet më pak nga trupi;
- Për një metabolizëm normal nevojiten një sërë substancash dhe vitaminash, të cilat mund të merren vetëm nga ushqimi.
Prandaj, për të përmbushur kërkesat ditore, duhet të përfshini në dietën tuaj ushqime që e përmbajnë atë dhe këto mund të jenë:
- peshk dhe mish;
- produktet e qumështit;
- fruta dhe manaferra;
- perime dhe barishte;
- drithërat dhe bishtajoret.
Për më tepër, nuk mund të përdorni vetëm një lloj produkti, pasi përthithja e mirë kërkon një kompleks të tërë vitaminash dhe lëndësh ushqyese. Vitaminat A dhe E luajnë një rol të veçantë në metabolizëm, prandaj njerëzit me sëmundje të tiroides kanë nevojë për to.
Peshku dhe produktet e mishit
Përqendrimi i jodit në ujin e detit është i lartë, dhe për këtë arsye gatimet e peshkut dhe ushqimet e detit përmbajnë më shumë jod në tabelën e treguar se në çfarë sasie jodi hyn në trup kur konsumohen. Por duhet të kujtojmë se ruajtja e pahijshme dhe trajtimi i nxehtësisë mund të ndryshojnë jo vetëm shijen e gjellës, por edhe përbërjen e saj.
Për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve të tiroides, lexuesit tanë rekomandojnë Çajin e Manastirit. Ai përbëhet nga 16 prej bimëve mjekësore më të dobishme, të cilat janë jashtëzakonisht efektive në parandalimin dhe trajtimin e gjëndrës tiroide, si dhe në pastrimin e organizmit në tërësi. Efektiviteti dhe siguria e çajit të Manastirit është vërtetuar në mënyrë të përsëritur nga studimet klinike dhe përvoja shumëvjeçare terapeutike. Mendimi i mjekëve…”
Ushqimi i detit më i pasur me jod është alga deti ose leshterik, përmban më shumë se 500 mcg dhe 100–150 gram mjaftojnë për të plotësuar plotësisht kërkesën ditore. Gjethet e saj të thata përdoren për të trajtuar sëmundjet që lidhen me mungesën e këtij elementi gjurmë.
Por ka më pak në mish: në viç dhe pulë ka vetëm 5-11 mcg për 100 gram produkt, mishi i derrit dhe vezët e freskëta përmbajnë 14-18 mcg. Ka pak në peshkun e lumit, vetëm 74 mcg, por substanca të tjera të dobishme (fosfor, kalcium) e bëjnë atë një produkt të domosdoshëm në dietë.
Qumështore
Nga produktet e qumështit, qumështi i plotë dhe djathrat janë më të pasurit në qumësht të fermentuar dhe produkte yndyrore (ryazhenka, kefir, salcë kosi, krem), përmbajtja e tij zvogëlohet.
Drithëra, bishtajore
Drithërat dhe bishtajoret shërbejnë gjithashtu si furnizues të këtij mikroelementi për organizmin. Për shembull, fasulet përmbajnë 14 mikron. Nga drithërat, meli përmban më shumë jod (4,5 mcg), por hikërrori (4 mcg) dhe tërshëra nuk janë inferiorë ndaj tij, veçanërisht pasi ato përdoren më shpesh për gatim.
Fruta dhe perime
Përmbajtja e jodit në perime, barishte dhe fruta shpesh varet nga rajoni në të cilin ato rriten, kështu që ky mikroelement gjendet në lakër, domate, karota, luleshtrydhe, kumbulla dhe rrush. Një sasi e caktuar e tij gjendet në agrumet, bananet dhe mollët. Por mbajtësit e rekordeve për sasinë për 100 gram. Produktet përfshijnë hurma dhe feijoas, fruta që rriten në kushte lagështie të lartë në bregdet, mollë me fara.
Cilat produkte duhet të përdoren për mungesën e jodit
Lista e produkteve që përmbajnë këtë element është mjaft e madhe. Dhe nuk është e vështirë të krijosh një dietë për t'i siguruar trupit këtë mikroelement. Por, para se ta bëni këtë, duhet të zbuloni arsyen që shkaktoi mungesën e jodit.
Produktet që përmbajnë jod do të ndihmojnë në plotësimin e mungesës, megjithëse një pushim në bregdet është gjithashtu i dobishëm në një situatë të tillë. Mundohuni të diversifikoni dietën tuaj me ushqim deti, zëvendësoni bukën e grurit me bukë thekre. Një burim i shkëlqyer i këtij elementi gjurmë janë vezët, kryesisht e verdha. Frutat e freskëta, perimet, zarzavatet (spinaqi) janë gjithashtu të dobishme. Nëse është e mundur, trajtojeni veten me havjar të kuq dhe fruta të huaja (hurmë, feijoa).
Një dietë e ekuilibruar është një nga faktorët e rëndësishëm për shëndetin e trupit. Ushqimi duhet të jetë i larmishëm, i përgatitur siç duhet nga produkte të freskëta. Dhe atëherë nuk do të ketë mungesë të lëndëve ushqyese, mikroelementeve dhe vitaminave.
A duket ende se nuk është e lehtë të kurosh tiroiden?
Duke marrë parasysh që tani po lexoni këtë artikull, mund të konkludojmë se kjo sëmundje ende ju ndjek.
Ju ndoshta keni menduar edhe për operacionin. Kjo është e qartë, sepse gjëndra tiroide është një nga organet më të rëndësishme nga e cila varet mirëqenia dhe shëndeti juaj. Dhe gulçimi, lodhja e vazhdueshme, nervozizmi dhe simptoma të tjera dukshëm ndërhyjnë në kënaqësinë tuaj të jetës...
Por, e shihni, është më e saktë të trajtohet shkaku, jo efekti. Ju rekomandojmë të lexoni historinë e Irina Savenkovës se si ajo arriti të shërojë gjëndrën e saj tiroide...
Pershendetje te gjitheve! Sot dua t'ju flas për një substancë të quajtur jod. A e dini pse? Kohët e fundit ka pasur shumë polemika për të! Ose më saktë, se cilat ushqime përmbajnë jod.
Unë kam dy miq që nuk mund të arrijnë një konsensus për këtë çështje.
Ata vazhdimisht debatojnë me njëri-tjetrin, secili duke dëshmuar këndvështrimin e tij dhe duke dhënë shumë argumente në favor të argumenteve të tyre.
Ndonjëherë është e dobishme, ndonjëherë është e dëmshme...
Sigurisht, nuk u përfshiva kurrë në këto mosmarrëveshje, por duke dëgjuar "përballjet e tyre të jodit", vendosa ta studioj vetë këtë çështje ☺
Dhe ju e dini, unë jam shumë i kënaqur që e bëra këtë!
Kam zbuluar shumë gjëra interesante për veten time. Unë kam krijuar një opinion mjaft të qëndrueshëm, personal për këtë çështje.
Dhe unë nuk u vërtetova asgjë miqve të mi. Thjesht u thashë atyre atë që kisha mësuar vetë, duke u dhënë "ushqim" për mendim.
Le të vendosin tani vetë se çfarë të bëjnë me këtë “ushqim”... ☺
Nga ky artikull do të mësoni:
Cilat ushqime përmbajnë më shumë jod?
Jodi në trupin e njeriut dhe funksionet e tij kryesore
Dhe sot le të shohim se çfarë është në të vërtetë e dobishme në këtë substancë, sa prej saj na nevojitet në ditë, cilat ushqime përmbajnë jod, etj. A jeni dakord? ☺
Dua t'ju paralajmëroj menjëherë: nuk do të flasim për lëngun ngjyrë kafe që shitet në shishe qelqi në farmaci dhe me të cilin lyejmë gjunjët e "thyer" të fëmijëve tanë!!!
Shaka ☺
Natyrisht, e keni kuptuar tashmë pa mua që do të flasim për jodin si një substancë kimike që përmbahet në produktet ushqimore që konsumojmë çdo ditë (ose jo ende çdo ditë ☺).
Pra, ky është një element jetik për funksionimin e shëndetshëm të trupit tonë, të të gjitha organeve, sistemeve, të gjitha qelizave të tij.
Ai është përgjegjës për:
- funksionimin e duhur të gjëndrës tiroide;
- për një ekuilibër të shëndetshëm hormonal në trup;
- mbështet funksionin e mirë të trurit, ndikon në një nivel të mjaftueshëm të inteligjencës;
- përgjegjës për një nivel të lartë të mbrojtjes imune në trup.
Kjo është arsyeja kryesore pse ne kemi nevojë për këtë element.
Në çfarë çon mungesa e jodit?
Sigurohuni që ta shikoni këtë video për të kuptuar më plotësisht pse trupi ynë ka nevojë për jod.
Kjo manifestohet në simptomat e mëposhtme:
- përkeqësimi i vëmendjes, kujtesës;
- dhimbje koke, dhimbje muskulore;
- presioni i rritur i gjakut;
- shfaqja e përgjumjes, nervozizmit, letargjisë, apatisë;
- ateroskleroza, aritmia, sëmundje të tjera të zemrës. Trajtimi në mënyrën tradicionale nuk do të sjellë rezultate pozitive, sepse e gjithë çështja është mungesa e jodit;
- ulje e gjakut;
- "qarqet" blu nën sy, dobësi e përgjithshme, lodhje;
- ënjtje e fytyrës, krahëve, këmbëve.
- zhvillimi i vonuar mendor dhe fizik tek fëmijët;
- mungesa e tij gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji ndikon negativisht në zhvillimin e fëmijës
- gulçim edhe me tendosje të lehtë fizike;
- lëkurë të thatë;
- imunitet i dobët;
- shtim në peshë;
- të shpeshta;
- sëmundjet e tiroides.
Si të rimbushni rezervat e jodit në trup?
Ky element kimik nuk prodhohet drejtpërdrejt në trupin tonë, ndaj duhet të vijë vetëm nga ushqimi.
Një video shumë e dobishme se cilat ushqime përmbajnë jod, sigurohuni që ta shikoni!
Lista e ushqimeve të pasura me jod
Cilat ushqime përmbajnë jod - top 10:
- ushqim deti;
- peshk deti;
- vaj peshku nga peshku detar;
- perime (patate, karrota, rrepkë, panxhar, speca zile, hudhër, lakër);
- manaferrat dhe frutat (hurmë, feijoas, luleshtrydhe, boronicë, aronia, fara mollë, banane, limon, rrush, kumbulla);
- drithërat (hikërror, tërshërë, thekër, meli, bizele, fasule);
- arra;
- produktet e qumështit (qumësht, djathë, kefir, gjizë);
- vezët (të verdhën).
Dozimi i jodit në ushqim
Lista e mëposhtme do t'ju ndihmojë të zbuloni se sa është ky element për 100 gram produkt:
- feijoa (40 mcg.);
- merluci (400 mcg.);
- salmon (250 mcg.);
- mbështjellës (200 mcg.);
- merluc (140 mcg.);
- harengë (50 mcg.);
- e verdha e vezës së pulës (20 mcg.);
- qumësht (10 mcg.);
- rrepkë (8 mcg.);
- rrush (8 mcg.).
Një rënie në përqindjen e këtij elementi kimik shkaktohet, para së gjithash, nga një trajtim mjaft i gjatë termik i produkteve. Sidomos skuqja e tyre.
Prandaj, përpiquni të hani ushqime që përmbajnë jod të papërpunuara nëse është e mundur. Ose ziejini ose piqni për një kohë minimale.
Mënyra të tjera për të pasuruar trupin me jod
Këto janë, para së gjithash, medikamente që përmbajnë jod.
Po, dëgjoj thirrjet tuaja se ky nuk është më jodi natyral që gjendet në ushqimet “të gjalla”! Dhe keni plotësisht të drejtë, miq!
Por ndonjëherë bëhet i vetmi shpëtim!!!
Në cilat raste?
Këto janë, para së gjithash, reaksione alergjike të trupit ndaj ushqimeve të caktuara.
Për shumë njerëz, kostoja e lartë, para së gjithash, e peshkut të detit, ushqimeve të detit dhe frutave bëhet kjo arsye.
Një mënyrë tjetër për të pasuruar qelizat e trupit me këtë substancë është vizita e rregullt e detit dhe shëtitjet e shpeshta përgjatë bregdetit. Ushtrimet fizike dhe të frymëmarrjes në breg të detit janë veçanërisht efektive.
Masat paraprake
Që Zoti na ruajt të mos dëmtoni veten dhe të dashurit tuaj duke konsumuar ushqime të pasura me jod duhet patjetër të konsultoheni me mjekun!!!
Madje është e mundur që të bëhen testet e nevojshme për të përcaktuar dozën e saktë të këtij elementi posaçërisht për ju.
Ky paralajmërim është veçanërisht i rëndësishëm për ata që kanë sëmundje kronike të trupit.
Dhe nëse keni sëmundje të tiroides, atëherë ky është një kusht jetik për ju!!! Në këtë rast, i ashtuquajturi “aktiviteti juaj amator” mund të bëjë shaka me ju!!!
Epo miq, kjo është gjithçka që doja t'ju them sot ☺
Unë mendoj se ju do të nxirrni përfundimet e duhura për veten tuaj dhe do të hani me ndërgjegje salmon dhe fruta dhe perime që përmbajnë hekur, do t'i ushqeni ato me të dashurit tuaj dhe gjithashtu do të praktikoni me zell joga çdo ditë në bregun e bukur të detit nën britmat qetësuese të pulëbardhave dhe do të jeni me siguri do ta shijoni jetën ☺
Atëherë nuk do të keni frikë nga ndonjë sëmundje apo problem me mungesë jodi.
Do të jeni të gëzuar, të gëzuar, aktiv, do të jetoni, krijoni, doni dhe "infektoni" njerëzit e tjerë me dashurinë tuaj për jetën!
Ndani informacione me miqtë në rrjetet sociale. rrjete! Unë do t'ju jem shumë mirënjohës!
Dhe shkruani në komente, a arrini të rimbushni çdo ditë furnizimet tuaja me këtë element të rëndësishëm për shëndetin?
Cilat metoda i jepni përparësi për këtë?
Mirupafshim të gjithëve! Shihemi se shpejti!!
Foto@ Evan Lorne
Jodi është një element thelbësor, pa të cilin zhvillimi normal i trupit të njeriut është i pamundur. Doza e saj ditore prej 150-200 mg siguron që gjëndra tiroide të prodhojë sasinë e nevojshme të hormoneve që kontrollojnë metabolizmin e karbohidrateve dhe yndyrave, sistemin nervor dhe muskulor dhe temperaturën e trupit. Përveç kësaj, jodi merr pjesë në formimin e qelizave mbrojtëse të trupit - fagociteve, të cilat largojnë qelizat e dëmtuara dhe të huaja nga trupi.
Mungesa e jodit në trup është e rrezikshme për shkak të shfaqjes së çrregullimeve serioze të zhvillimit mendor dhe mendor, metabolizmit, zhvillimit të gushës dhe kancerit. Jodi është i përfshirë në sintezën e proteinave, në formimin e indit osteokondral dhe stimulon performancën e njeriut dhe aftësitë mendore. Është e rëndësishme të mbani mend se cilat ushqime përmbajnë jod, pasi niveli i tij ndikon në funksionimin e sistemit nervor, djegien e yndyrës, metabolizmin dhe gjendjen e lëkurës, flokëve, dhëmbëve dhe thonjve.
Trupi akumulon jodin në gjëndrën tiroide, duke i rimbushur rezervat e tij nga ushqimi, uji, ajri dhe përmes lëkurës. Prandaj, është e rëndësishme të dini se cilat ushqime përmbajnë jod dhe t'i futni ato në dietën tuaj të përditshme. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një listë me 7 ushqime të shëndetshme të pasura me jod.
1. Përqendrimi më i lartë i jodit gjendet në alga deti, në veçanti alga deti ose leshterik. 100-200 g leshterik përmban një dozë ditore të jodit dhe një sasi të madhe aminoacide.
2. Mëlçia e merlucit, vaji i peshkut dhe peshqit e detit janë të pasura me jod: harenga, salmoni, merluci, kërpudha, toni, shojza, levreku.
3. Ushqime të tjera deti - gaforret, karkalecat, midhjet, kallamarët, gocat e detit dhe fiston janë një burim i rëndësishëm shtesë i jodit.
4. Ushqimi mund të sigurojë vetëm gjysmën e kërkesës ditore të jodit, dhe pjesa tjetër mund të merret nga kripa e jodizuar dhe kubikët e bujonit që e përmbajnë atë, produktet e pjekura dhe produktet e qumështit. Ju mund të merrni suplemente jodi ose komplekse vitaminash dhe mineralesh që përmbajnë jod të rekomanduara nga mjeku juaj.
6. Manaferrat dhe frutat janë të pasura me jod: mollët, luleshtrydhet, rrushi, pjepri, hurma, limoni, portokalli.
7. Ushqimet që do të plotësojnë rezervat e jodit në organizëm: mish viçi, peshk i ujërave të ëmbla, kampionë, bollgur, vezë, gjalpë, qumësht.
Për të maksimizuar ruajtjen e jodit, duhet të ndiqni rregullat për ruajtjen e ushqimit dhe trajtimin e tyre termik. Është e rëndësishme të dimë jo vetëm se cilat ushqime përmbajnë jod, por edhe ato ushqime, konsumimi i të cilave redukton përthithjen e jodit nga trupi. Lakra, rrika, kikirikët, soja, fasulet dhe misri përmbajnë substanca që ngadalësojnë funksionimin e gjëndrës tiroide dhe pjesa e tyre në dietën e përditshme duhet të jetë e kufizuar.
Meqë ra fjala, jodi gjendet edhe tek rrushi. Prandaj, terapia me rrush (trajtimi me rrush) është ndoshta mënyra më e shijshme për të rimbushur furnizimin e trupit me jod.
