Burri im ka një dhëmb të ëmbël dhe ishte për të që unë bëra një tortë pa pjekje me biskota dhe marshmallow sot. Ky kek përgatitet mjaft thjeshtë dhe falë përdorimit të biskotave ndahet shumë lehtë në porcione. Mbaj mend kur isha fëmijë, mamaja ime përgatiste një tortë për mua dhe vëllain nga pako biskotash, e mbulonte me krem ​​dhe e vendoste direkt në dërrasën e prerjes, për mungesën e një pjate katrore. Marshmallows ishin në mungesë në atë kohë dhe nëse gjenin rrugën e tyre në shtëpi, ato haheshin shpejt. Tani kohët kanë ndryshuar dhe dyqanet janë plot me biskota dhe marshmallow - zgjidhni çfarëdo që ju dëshiron zemra.

Epo, nuk do t'ju mërzit, le të gatuajmë!

Për të përgatitur një tortë nga biskotat dhe marshmallows pa pjekje, përgatitini të gjitha produktet sipas listës.

Ashtu si në, prerë marshmallows në disqe. Në varësi të mënyrës se si dëshironi të dekoroni sipërfaqen e tortës, lini mënjanë numrin e kërkuar të rondele në formë.

Përgatisni kremin e gjalpit. Në një enë rrihni kremin, sheqerin dhe gjizën, mund të shtoni edhe vanilinë. Rrihni derisa masa të bëhet homogjene dhe të fillojë të trashet. E vendosim kremin në frigorifer ndërkohë që presim bananet.

Hidhni qumështin në një filxhan, zhytni biskotat në të dhe vendosini në një pjatë. Kam marrë 10 copë.

Lyejini biskotat me krem ​​gjalpë dhe vendosni boshllëqet me copa të vogla;

Mbulojini marshmallows me krem ​​dhe shtrojini bananet.

Lyejini anët dhe sipër kekut me kremin e mbetur. Sipër vendosni marshmallows.

Nga biskotat dhe arrat e mbetura bëni thërrime dhe i spërkatni sipër kekut. Vendosa të dekoroj pjesën e sipërme me mjedra të ngrira. Torta duhet të zhytet në frigorifer për disa orë, pastaj mund të pritet në pjesë dhe të shërbehet me çaj ose kafe.

Torta pa pjekje e bërë nga biskota dhe marshmallow ishte një sukses i madh!

Ju bëftë mirë!

Torta me marshmallow është një ëmbëlsirë delikate për të gjithë familjen! Recetat me dhe pa pjekje janë në përzgjedhjen tonë.

• banane
• portokalli
• arra

Gjëja e parë me të cilën duhet të filloni është të lani dhe qëroni mirë frutat.

Hapi tjetër është që të rrihni kremin.

Grini arrat në blender ose me thikë.

Pritini marshmallows në rrathë të hollë tërthor. Lërini mënjanë majat e marshmallow me model për momentin - ato do të jenë të dobishme për dekorimin e tortës. Këtu duhet të përdorni një truk të vogël: për të parandaluar ngjitjen e marshmallow në thikë, së pari duhet ta lagni atë në ujë të nxehtë.

Pritini frutat në feta të holla: bananet - në rrathë, kivi - në ovale gjatësore, portokall - çdo fetë në 4 pjesë (të përgjysmuara për së gjati dhe në tërthore).

Tani që të gjithë përbërësit janë gati për përdorim, mund të filloni të montoni tortën, duke përgatitur fillimisht një pjatë të sheshtë për të. Fillimisht lyeni pjesën e poshtme të enës me krem ​​pana, përndryshe shtresa e parë e marshmallows do të ngjitet në pjatë.

Sipër kremit vendosim një shtresë marshmallows, sipër kremit i spërkasim me arra të grira dhe i hedhim sipër kremit.

Shtresa e fundit duhet të jetë krem ​​dhe me të duhet ta lyeni tortën nga të gjitha anët për të mbuluar të gjitha pabarazitë dhe frutat e dalë.

Mbetet vetëm të dekorojmë tortën duke përdorur majat e marshmallow të lënë mënjanë, arrat dhe frutat dhe ta vendosim në frigorifer për disa orë. Pritini përsëri tortën me një thikë të zhytur në ujë të nxehtë.

Receta 2: Tortë me marshmallow pa pjekje me krem

Tortë e bërë nga marshmallows dhe biskota me krem ​​delikat - shpejt dhe lehtë!

• Marshmallows 1 kilogram (limon dhe vanilje)
• Vezë pule 2 copë
• Biskota 10-12 copë
• Sheqer 1-1,5 gota
• Qumësht i pasterizuar 1 filxhan
• Gjalpë 200 gram
• Limon 1 copë (i vogël)

Marrim 10-12 copa biskota të freskëta, mundësisht petë, gjalpë ose si “qumësht i pjekur”, kam përdorur me aromë vanilje. E thyejmë në copa të vogla, e vendosim në një tas të thatë blender, ndezim pajisjen e kuzhinës me shpejtësinë më të madhe, e grijmë delikatesën në një thërrime të imët dhe e hedhim në një pjatë të thellë.

Më pas, lani limonin nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajeni me peshqir kuzhine ose pecetë letre. Më pas, duke përdorur një rende të imët, hiqni lëkurën prej tij në një tas të veçantë. E lëmë mënjanë dhe nuk e hedhim tulin me lëng të frutave sipas dëshirës, ​​e përdorim për të përgatitur ndonjë pjatë tjetër, p.sh. pelte, lëng ose pelte.

Më pas vendosni vezët e pulës në një tas të vogël dhe i rrahim lehtë me një kamxhik. Pas kësaj shtoni sheqerin, qumështin dhe gjysmën e biskotave të shtypura. Përziejini këto produkte derisa të jenë të lëmuara, hidhini në një tenxhere të vogël me fund të trashë dhe vendoseni në zjarr mesatar.

E gatuajmë kremin derisa të trashet, duke e përzier vazhdimisht me një lugë kuzhine prej druri ose një lugë gjelle të zakonshme që të mos digjet. Ky proces do të zgjasë rreth 15-20 minuta. Sapo të bëhet viskoze, hiqeni tenxheren nga soba, shtoni gjalpin, lëkurën e limonit dhe rrihni gjithçka përsëri.

Tani çdo marshmallow e ndajmë në 2 gjysma dhe më pas vazhdojmë sipas dëshirës ose i lëmë të plota ose i presim në shtresa me trashësi 5 milimetra deri në 1 centimetër. Më pas, merrni një enë pjekjeje që nuk ngjit me anë të heqshme, vendosni shtresën e parë të marshmallows në fund të saj dhe derdhni krem ​​të nxehtë nëse është ftohur, atëherë është më mirë ta ngrohni përsëri;

Kjo vazhdon derisa marshmallows janë zhdukur. Shtresa e fundit duhet të jetë kremi, të cilin e spërkasim menjëherë me biskotat e mbetura të shtypura. Pas kësaj mbulojeni kallëpin me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer gjatë gjithë natës.

Pas formimit, torta e marshmallow pa pjekje futet në frigorifer. Më pas e nxjerrin, e heqin anën nga kallëpi, e presin ëmbëlsinë aromatike në copa të prera, i vendosin në pjata ëmbëlsire dhe i servirin në tavolinë bashkë me pijet e nxehta.

Receta 3: tortë me fruta marshmallow (hap pas hapi me foto)

• 0,5 l krem ​​35%

• luleshtrydhe të freskëta
• banane
• pjeshkë të konservuara
• 500-600 g marshmallow

krem 35% (plus/minus e kam bere kohet e fundit nga te tjeret mendoj se ishte 32%)

Për një tortë shumë të madhe ju duhet 1 litër, për një tortë më të vogël mjafton 0,5 litër.

Frutat (kërkohen luleshtrydhe të freskëta, kivi, banane, mund të shtoni diçka tjetër, për shembull pjeshkë të konservuara...)

Marshmallows - 3-4 pako për një tortë të madhe, 2 pako për një tortë më të vogël (Unë zakonisht marr Charmel, 255 gram në një paketë, 6 copa marshmallows dopio. Unë gjithashtu marr zakonisht dy lloje - ka krem ​​brulee, vanilje etj. .) d.)

Rrihni kremin në një tas të madh derisa të trashet (3-5 minuta). Gjëja kryesore është të mos e teproni dhe ta ktheni në vaj.

1) Çdo marshmallow dopio ndahet në 2 pjesë, çdo pjesë e presim për së gjati dhe shtrojmë shtresën e parë në enë.

2) Mbulojeni bujarisht me krem ​​pana

3) Pritini në rrathë dhe vendosni frutat dhe manaferrat

4) Përsëri lyejmë bujarisht me krem

Dhe përsëri në hapin 1)

Dhe përsërisni derisa të mbarojnë përbërësit.

Pas këtyre arteve, e vendosim punën tonë në frigorifer brenda natës.

Receta 4, pjekje: kek me marshmallow dhe krem ​​qumështi të kondensuar

• Miell gruri 3,5 gota.
• Gjalpë 250 g
• Vezë pule 1 pc.
• Uthull 9% 2 lugë gjelle. gënjeshtër
• Qumësht i kondensuar 400 g
• Esencë vanilje për shije
• Kripë 0,3 lugë
• Çokollatë e zezë 100 gr

Këshillohet që të vendosni 250 gramë gjalpë në frigorifer përpara se të piqen gjatë natës. Pritini në copa dhe përzieni me miell.

Rrihni një vezë në një gotë, shtoni uthull dhe mbushni gotën derisa të mbushet me ujë akull.

Vendosni miellin dhe gjalpin në një mikser dhe shponi me thikë. Kjo e thyen vajin në thërrime të imta. Kjo do të marrë 1. - 1.5 minuta.

Shtoni ujë me vezë dhe uthull në enën e përpunuesit të ushqimit. Ndesim përsëri mikserin, për një kohë shumë të shkurtër, vetëm sa të bashkohen pjesët e thata dhe të lëngëta E mbështjellim brumin me film dhe e vendosim në frigorifer për 2-3 orë.

Ndani brumin e përfunduar në 6-7 pjesë të barabarta. Hapeni secilën pjesë në një rreth të hollë, shpojini me pirun në mënyrë që brumi të mos fryhet. Mbi rrethin e brumit vendosim një pjatë të kthyer përmbys. Pritini një rreth përgjatë skajit të pjatës.

E pjekim së bashku me prerjet në furrë të parangrohur në 240* deri në kafe të artë.

Le të fillojmë montimin e tortës. Lyejmë ëmbëlsirat një nga një me krem ​​dhe i vendosim një sipër. Kremin e lëmë sipër kekut dhe anash.

Krem. Rrihni gjalpin në blender derisa të zbardhet dhe të bëhet me gëzof. Shtoni qumështin e kondensuar në pjesë të vogla. Ne fund shtojme esence vaniljeje lyejme keket me krem. Kulaçët e përfunduar të ftohur i lyejmë me krem.

Kremin e destinuar për koren e sipërme dhe anët e vendosim në frigorifer Do ta përdorim më vonë. Dhe vendosni një shtypje të lehtë mbi tortën e sipërme të pa yndyrë për disa orë në mënyrë që torta të jetë e njëtrajtshme.

Dekoroni pjesën e sipërme me gjysma dhe çerek alte.

Shkrini çokollatën në një banjë uji.

Marshmallows i zbukurojmë me çokollatë.

Kështu duket torta në seksion kryq. Gati!

Receta 5: Tortë pa pjekje me marshmallow me pjeshkë

• marshmallows - 6 copë
• krem - 200 ml
• sheqer - për shije
• pjeshkë - 300 gr

Rrahim kremin me sheqer dhe në këtë kohë pritim pjeshkët në rripa.

Duke përdorur një thikë të nxehtë, prisni marshmallows në copa gjatësore të katërta. Gjysmën e fetave me pjesën e sipërme e vendosim në pjatë, pasi më vonë kthehet dhe pjesa e sipërme vepron si dekor.

Përhapni krem ​​pana mbi marshmallows.

Sipër vendosni pjeshkë.

Mbulojeni me një shtresë marshmallow dhe vendoseni në frigorifer për tre orë.

Receta 6: tortë me çokollatë me marshmallow (foto hap pas hapi)

Brumi i tortës:

• 150 g miell gruri;
• 35 g kakao;
• 10 g pluhur për pjekje;
• 200 g sheqer të grimcuar;
• 4 vezë të mëdha;
• 220 g gjalpë;
• 5 g kanellë të bluar;
• karafil, anise yll, kardamom.

Krem për tortën me çokollatë me marshmallows:

• 50 g bollgur;
• 500 ml krem ​​i trashë;
• 1 gëlqere;
• 130 g sheqer të grimcuar;
• 200 gr gjalpë.

Ganache me çokollatë për tortën e marshmallow:

• 140 g çokollatë e zezë;
• 70 g krem ​​33%.
• 150 gr marshmallow të bardhë për dekorim.

Përbërësit për përgatitjen e kremit i nxjerrim nga frigoriferi të jenë në temperaturë ambienti. Hidhni kremin në një tenxhere, shtoni sheqerin e grirë dhe lëkurën e gëlqeres. Gradualisht vendoseni të ziejë, më pas derdhni bollgurin në një rrjedhë të hollë, përzieni, gatuajeni për 3-4 minuta, hiqeni nga zjarri.

Shtrydhni lëngun e limonit në bollgurin e ftohur. Është e përshtatshme të shtrydhni lëngun nga agrumet duke përdorur një lugë çaji: prisni gëlqeren në gjysmë, futeni lugën në qendër dhe rrotullojeni në një rreth. Nëse gëlqerja ka fara, është më mirë ta bëni këtë në një sitë.

Qullës së ftohur i shtojmë gjalpin e zbutur dhe e rrahim me blender derisa të përftohet një krem ​​i butë.

Përgatitja e brumit për tortën. Ne i marrim të gjitha produktet për të, si dhe për kremin, në temperaturë ambienti. Fotografia tregon përbërësit për brumin. Grini një anise yll, 2-3 karafil, 3 kuti kardamom në një llaç.

Ndani të verdhat nga të bardhat. Në një enë të thellë grini 150 gr sheqer të grirë dhe gjalpë të butë, më pas shtoni një nga një të verdhat e vezëve.

Përzieni miellin e grurit me pluhurin për pjekje, kakaon dhe kanellën e bluar, shtoni në përbërësit e lëngshëm, përzieni shpejt dhe butësisht derisa të përftohet një konsistencë homogjene pa gunga.

Rrihni të bardhat e vezëve dhe 50 g sheqer të grirë në një shkumë të fortë. Shtoni brumin të bardhat e vezëve të rrahura dhe erëzat e grimcuara, gatuajeni brumin.

Tortën e pjekim në një tavë në formë susta me përmasa afërsisht 25 centimetra. Koha e pjekjes 25-30 minuta, temperatura 180 grade celcius.

Ftoheni tortën e përfunduar në një raft teli dhe prejeni në gjysmë.

Përhapeni kremin dhe e shpërndani në një shtresë të barabartë. Kremi është i trashë, kështu që mund të bëni një shtresë të trashë.

E mbulojmë tortën me gjysmën tjetër të pandispanjës dhe lyejmë skajet me krem.

Le të bëjmë ganache. Shkrini çokollatën e zezë në një banjë me ujë dhe rrihni kremin. Kur çokollata të jetë ftohur pak e përziejmë me krem ​​dhe e lyejmë kekun me ganash.

Dekorimi i tortës me marshmallows. Pritini marshmallows në gjysmë, dekoroni tortën, spërkatni sipër kakao pluhur dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Torta me çokollatë me marshmallow është gati. Ju bëftë mirë!

Receta 7: tortë me marshmallow nga Laima Vaikule

Receta e tortës me marshmallow e ndarë nga Laima Vaikule është një tortë frutash shumë delikate.

• Marshmallow - 300 gram
• Krem - 250 gram
• Sheqeri - 50-100 gram
• Arra - 50-80 gram
• Luleshtrydhe - 150 gram
• Kivi - 150 gram
• Çokollatë ose fruta të ëmbëlsuara - 20-40 gram (për dekorim.)

Receta për të bërë një tortë marshmallow pa pjekje është jashtëzakonisht e thjeshtë, madje edhe një fillestar në kuzhinë mund ta përballojë atë. Së pari ju duhet të përgatisni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Përveç atij kryesor, marshmallows, përbërësit e tortës mund të ndryshohen sipas gjykimit dhe shijes tuaj.

Hapi i parë është përgatitja e marshmallows. Duhet të pritet në feta të holla. Nëse marshmallows janë shumë të buta, atëherë duhet të përgatisni një tas me ujë të valë dhe të zhytni një thikë në të. Një thikë e nxehtë pret marshmallows më të butë dhe më shpejt.

Marshmallows të copëtuara duhet të renditen. Lërini mënjanë për momentin ato do të nevojiten për shtresën e sipërme të tortës.

Përzieni kremin me sheqerin (mund të përdorni sheqer pluhur) dhe i rrahim mirë.

Vendosni një shtresë të vetme marshmallow në fund të tavës së përgatitur. Përsipër lyeni kremin duke mbuluar edhe anët.

Lani luleshtrydhet, hiqni kërcellet dhe pritini në feta. Mund të zëvendësohet me ndonjë manaferrë tjetër ose fruta të konservuar. Përhapeni luleshtrydhet në mënyrë të barabartë mbi marshmallows.

Qëroni arrat dhe sipas dëshirës i prisni në masë mesatare. Vendosni arrat mbi tortë duke i shpërndarë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.

Lyejmë të gjithë sipërfaqen e tortës me krem.

Shtroni një shtresë marshmallow dhe shtypni butësisht me duar, vetëm pak, në mënyrë që shtresat të jenë më të dendura.

Përsëri pak krem. Qëroni kivin dhe priteni në feta të holla. Vendoseni sipër kremit. Një tortë me marshmallow e bërë në shtëpi pa pjekje do të jetë gati kur të jenë shtruar të gjithë përbërësit. Sa më shumë fruta të ndryshme të përdoren, aq më i lartë do të jetë torta. Shtresa e fundit duhet të jetë majat e marshmallow.

Pas përfundimit të zierjes, torta duhet të vendoset në frigorifer për të paktën 2 orë. Para se ta shërbeni, mund ta dekoroni me ndonjë frut, çokollatë ose fruta të ëmbëlsuar.

Receta 8: tortë marshmallow me salcë kosi

• Marshmallow - 350 g
• Banane - 2 copë.
• Kivi - 2-3 copë.
• Mbushje me çokollatë - për shije
• Arra - për shije

• Salcë kosi e bërë në shtëpi - 300 g
• Sheqeri - 75 g

Pritini çdo gjysmë marshmallow në dy pjesë. Lërini pjesët e formësuara për shtresën e sipërme.

Përgatitni salcën e thartë: vendoseni kosin e trashë të bërë vetë në një tas, shtoni sheqerin dhe rrihni mirë derisa të bëhet një masë homogjene. Kremi mund të vendoset në frigorifer për 30 minuta në mënyrë që të mbajë më mirë formën.

Vendosni një shtresë marshmallows në një pjatë. Pritini në feta banane dhe kivi.

Lyejmë pak me salcë kosi dhe shtrojmë një shtresë kivi. Më pas mbulojeni sërish me salcë kosi.

Shtoni një shtresë tjetër marshmallows, salcë kosi dhe një shtresë banane.

Lyejini bananet me salcë kosi, shtoni një shtresë tjetër marshmallow dhe sërish kivi.

Vendosni një shtresë banane sipër kivit dhe përfundoni me një shtresë marshmallow. E vendosim kekun ne frigorifer per 1 ore.

Pas kësaj kohe hidhni sipër tortës sipër çokollatës dhe spërkateni me arra. Një tortë e shijshme pa pjekje marshmallow është gati për t'u ngrënë.

Receta 9: kek me marshmallow me krem ​​qershie

Një tortë e mrekullueshme dhe delikate pa u pjekur. Për të bërë tortën, mund të përdorni çdo grup frutash në dorë. Receta për një tortë marshmallow të bërë nga yjet.

• marshmallows - 500 gr
• kivi - 8 copë.
• mango - 1 copë
• hurmë - 2 copë.
• shurup qershie - 100 ml
• krem – 350 ml + 150 ml
• gjizë - 450 gr
• ujë - 150 ml
• pelte për ëmbëlsira - 11 g
• thekon kokosit - 100 g
• sheqer - 50 gr
• sheqer pluhur - 3 lugë gjelle.

Të gjithë i duan marshmallows - si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Kjo delikatesë ka disa opsione: mund të jetë çokollatë, fruta, krem ​​brulee dhe thjesht e bardhë si bora, e butë si push. Është për këtë butësi dhe ajrosje që ëmbëlsira mori emrin e saj - në fund të fundit, kjo është ajo që grekët e lashtë e quanin perëndinë e erës perëndimore, i cili u solli atyre freski të lehtë deti në ditët e nxehta të verës, duke përkëdhelur butësisht lëkurën e lodhur nga dielli.

Mbani mend rreshtat e Pushkinit: "Zefiri i natës rrjedh nëpër eter ..."? Poeti nuk e kishte fjalën, natyrisht, për produktin e ëmbëlsirave, por për atë erë shumë të lehtë. Në të njëjtën mënyrë, “fllad” i ngrënshëm përkëdhel qiellzën tonë dhe shkrihet në gojë, duke lënë një lehtësi të këndshme.

Por, përveç faktit që mrekullia e ajrosur është e shëndetshme dhe e shijshme në vetvete, mund ta përdorni për të përgatitur disa opsione për ëmbëlsira të shijshme pa pjekje, të cilat do ta ndihmojnë amvisen jo vetëm të kursejë shumë kohë, por edhe ta befasojë atë. familjarë ose të ftuar me një ëmbëlsirë të re të pazakontë.

Për më tepër, edhe kuzhinierët fillestarë mund ta bëjnë këtë. Dëshironi të provoni?

Tortë me qumësht të kondensuar "Jeta e ëmbël"

Përbërësit	sasi
alte e bardhë -	gjysmë kilogrami
kulloj vaj -	1 pako
margarinë "Pyshka" -	1 pako
qumështi i kondensuar -	1 kavanoz
vezë pule -	2 copë.
lajthi të qëruara -	100 g
lëng limoni -	50 ml
"gjethe" meshë pa mbushje -	100 g
çokollatë me qumësht -	20 g
esenca e rumit -	10 ml
Koha e GATIMIT: 30 minuta	Përmbajtja kalorike për 100 gram: 370 Kcal

Ëmbëlsira rezulton tepër e shijshme, dhe përveç kësaj, ndryshe nga një tortë e zakonshme, nuk ka nevojë të kaloni gjysmë dite në kuzhinë dhe të bëni magji në furrë, duke monitoruar temperaturën dhe duke kontrolluar brumin për gatishmëri. Kjo është një recetë ëmbëlsirë shumë e thjeshtë.

Le të fillojmë të përgatisim një tortë pa pjekje marshmallow me qumësht të kondensuar:

1. Bashkoni gjalpin me margarinë, gatuajeni me pirun dhe rrihni me blender;
2. Thyejmë vezët, pasi i kemi larë mirë me ujë të rrjedhshëm dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat;
3. I shtojmë në përzierjen e gjalpit-margarinës dhe i rrahim sërish;
4. Derdhni ujë në një tigan të thellë dhe vendosni një kanaçe qumështi të kondensuar në të;
5. Gatuani për 2 orë, duke shtuar ujë të valë;
6. Nxirreni kavanozin, ftohni, hapeni;
7. Shtoni qumështin e zier të kondensuar në përzierjen e rrahur me vezë dhe ndizni përsëri blenderin;
8. Vendoseni kremin e përfunduar në një enë të thellë, duke shtuar lëng limoni, arra të grimcuara dhe disa pika esencë rumi;
9. Përziejini siç duhet;
10. Rreshtoni pjesën e poshtme të një tigani me fletë vaferi;
11. Vendosni gjysmën e kremit mbi to në një shtresë të barabartë;
12. Secilin marshmallow e ndajmë përgjysmë dhe e vendosim mbi krem: fillimisht disa gjysma me anën e sheshtë poshtë dhe anën konvekse lart, pastaj gjysmat e tjera vendosini sipër tyre: anën konvekse poshtë dhe anën e sheshtë lart;
13. Përhapeni kremin e mbetur mbi marshmallows dhe mbulojeni me vafle sipër;
14. Aplikoni butësisht kremin e tepërt në anët e tortës dhe spërkateni me thërrime çokollate me vaferë.

Hiqeni ëmbëlsirën e përfunduar nga kallëpi, vendoseni në një enë dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore që të “ngurtësohet” pak.

Një tjetër recetë që përgatitet shumë shpejt dhe lehtë është.

Kini parasysh mollët e shijshme në brumë - një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe me lëng.

Provoni gatimin - një metodë gatimi e pazakontë që do t'ju lejojë të përgatisni shpejt dhe me saktësi brumin.

Ëmbëlsirë e ëmbël "Marshmallow-frut"

Duke shtuar një notë frutash në përbërësin e ëmbël - të thartë (kivi), të ëmbël (luleshtrydhe) ose neutrale (banane), mund të merrni një version shumë origjinal dhe unik të ëmbëlsirës. Dhe akoma më mirë - kombinoni dy shije frutash në të menjëherë.

Opsioni i parë

• 350 gr. marshmallows (pa asnjë aditiv ose ngjyrues);
• 2 banane të mëdha, por jo shumë të pjekura;
• 2-3 copë kivi (kjo është në dimër, por në verë mund të keni edhe luleshtrydhe);
• mbushje me çokollatë (diçka si shurup, që shitet në të gjitha supermarketet dhe minimarketet);
• arra me lëvozhgë;
• 300 gr. kosi fshati;
• 75 gr. sheqer pluhur.

E gatuajmë për një çerek ore.

Numri i kalorive për 100 g: 263.

Procedura për të bërë një tortë pa pjekje marshmallow me salcë kosi dhe fruta:

Opsioni i dytë

Por çfarë ndodh nëse shtoni një verë - luleshtrydhe - vini re:

• gjysmë kilogram marshmallow të bardhë;
• 300 gr. luleshtrydhe të pjekura;
• gjysmë litër krem ​​(ose salcë kosi) me përmbajtje të lartë yndyre (30-35%).

Koha e gatimit - 15 minuta.

Vlera ushqyese - 253 kcal për 100 gram.

Procesi i përgatitjes së tortës:

1. Pritini marshmallows për së gjati në feta të rrumbullakëta me një thikë të mprehtë dhe të hollë;
2. Hiqni kërcellet nga luleshtrydhet, lani, thani në një peshqir dhe pritini në kube;
3. Rrihni kremin derisa të formohen maja;
4. Vendosni një shtresë rrathësh marshmallow në fund të tiganit;
5. Lyejeni me një të tretën e kremit;
6. I vendosim luleshtrydhet në mënyrë të barabartë mbi kremin.
7. Përsëritni përsëri të gjitha shtresat dhe vendosni sipër një shtresë marshmallow (maja kaçurrela).
8. E mbulojmë të gjithë tortën me pjesën tjetër të kremit të rrahur, sipër i hedhim luleshtrydhet e plota dhe e lëmë të ftohet për 2 orë.

Luleshtrydhet me krem ​​dhe marshmallow - e kuqe e ndezur në të bardhë: shumë e shijshme dhe aq e bukur sa është për të ardhur keq për t'i ngrënë!

Torta "Veterok"

Përbërësit:

• krem i rëndë - 1 filxhan;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle. lugë pa majë;
• marshmallows - 250 gr;
• Biskota të shkurtra - 150 gr.

Gatim - 20 minuta.

Vlera ushqyese për 100 g: 230 kcal.

Recetë hap pas hapi për një tortë pa pjekje marshmallow me biskota:

1. Mbuloni pjesën e poshtme të enës së pjekjes me film ushqimor dhe vendosni biskota mbi të;
2. Pritini gjysmën e marshmallows në kubikë, shtoni pak ujë në tenxhere dhe shkrijeni në zjarr të ulët;
3. Rrihni kremin dhe sheqerin derisa të bëhet shkumë e fortë;
4. Vendosni krem ​​të ngrohtë marshmallow mbi biskota;
5. Në krye - një shtresë biskotash, mbi të - krem;
6. Përsëritni të gjitha shtresat, dekorojeni sipër me gjysma të plota marshmallow dhe krem ​​pana.
7. Tortën e gatshme e vendosim në frigorifer për 1 orë.

Në këtë mënyrë, ju mund të përgatisni disa lloje ëmbëlsirash të shijshme pa iu drejtuar procedurave të tilla komplekse, si p.sh. bërja e brumit të shkëlqyeshëm dhe ngjitja në majë të gishtave rreth furrës, duke i lënë të gjitha aktivitetet e tjera për të paktën gjysmë dite. Zgjidhni ndonjë nga recetat e dhëna, ndihmoni veten dhe trajtoni miqtë tuaj.

Një ëmbëlsirë që nuk ka gjasa ta blini në një dyqan është një tortë marshmallow, një delikatesë delikate dhe e lehtë, teknologjia e përgatitjes së së cilës është e arritshme edhe për një fëmijë. Shumë receta për këtë tortë tashmë janë shpikur, por idetë e freskëta nuk dëmtojnë kurrë. Si dhe nga cilat produkte mund të bëni një tortë marshmallow, duke anashkaluar procesin më të vështirë dhe që kërkon shumë kohë - përgatitjen e brumit dhe pjekjen e ëmbëlsirave?

Le të shohim një teknologji të thjeshtë dhe të njihemi me disa receta.

Tortë me marshmallow pa pjekje - parimet bazë teknologjike

Për të qenë i sinqertë, do të ishte e saktë të quhej ëmbëlsirë një tortë pa pjekur, sepse kuptimi origjinal i kësaj fjale është byrek, bukë e ëmbël dhe nuk ka byrekë apo bukë pa pjekur. Fjala "tortë", në këtë rast, nënkupton pamjen e ëmbëlsirës. Por ruhen disa faza të përgatitjes së ëmbëlsirës nga marshmallow në mënyrë të ftohtë, si në përgatitjen e produkteve të ëmbëlsirave në mënyrën klasike.

Torta e “ftohtë” ka edhe një bazë për të cilën janë mjaft të përshtatshme biskota të gatshme të çdo lloji, pandispanje, bukë të shkurtra dhe vafla gjysmë të gatshme. Por, duke pasur parasysh strukturën mjaft të dendur dhe elastike të marshmallows, prania e shtresave të tortës në një tortë marshmallow pa pjekje nuk është as e nevojshme, dhe marshmallows, të feta ose të plota, mund të kombinohen me krem, si torta "Count Ruins". .

Marshmallow përbëhet nga pure frutash ose kokrra të kuqe, sheqer, të rrahur me të bardhat e vezëve. Cilësia e qëndrueshme e dendur e produktit të ëmbëlsirave ruhet duke shtuar pektinë, xhelatinë, agar ose përbërës të tjerë xhelatorë. Të gjithë përbërësit e listuar janë të përfshirë në kremrat sufle, pelte, marmelatë dhe mastikë, të cilat do të plotësojnë në mënyrë shumë harmonike ëmbëlsirën e marshmallow. Përveç kësaj, tortës "të ftohtë" mund t'i shtohen fruta, arra, çokollatë dhe akullore.

Nga një listë kaq e gjerë përbërësish, mund të krijoni qindra receta të jashtëzakonshme që i përshtaten shijes tuaj.

1. Tortë pa pjekje marshmallow "Summer"

Lista e përbërësve:

Pure molle (nga mollët e pjekura) 300 g (neto)

Limon 2 copë. (ose 3 lime)

Agar-agar (7-8 g secili për salcën e mollës, masën e marshmallow dhe purenë e kungujve) 25 g

Bojë jeshile

Pure kungull 400 g (neto)

Muscat, terren

Portokalli, pjekuri teknike 1 pc.

Vaj 50 g - për pure kungulli; 120 g - për krem ​​gjalpi; 180 g - për marshmallows

Krem 300 ml

Alte e bardhë në agar 600 g

Esencë (vanilje dhe kokos)

Manaferra (boronica, mjedra) 200 g

Sheqeri dhe pluhuri (për krem) - për shije

Teknologjia e gatimit:

Shtoni lëvozhgën e limonit ose gëlqeres, sheqerin, lëngun e freskët të agrumeve dhe ngjyrën e gjelbër ushqimore në salcën e mollës pure. Lëreni të vlojë, hiqni shkumën dhe shtoni agar-agar të tretur. Kur të jetë ftohur në 40-50 C, kullojeni masën e frutave duke e kaluar nëpër garzë të palosur në 3-4 shtresa. E hedhim peltenë në një kallëp të rrumbullakët me anë të heqshme (24 cm).

Ndani marshmallows në gjysma dhe copëtoni imët. Shtoni kremin e nxehtë dhe rrihni derisa të jetë homogjen. Në një temperaturë prej 20-25 C, duke e trazuar, shtoni gjalpë të butë në pjesë të vogla. Shtoni aromën e vaniljes ose kokosit. Mbi masën e ngrirë të pelte me mollë dhe agrume vendosim marshmallows me krem, në një shtresë prej 1 cm.

Përgatitni purenë e kungujve:

Vendosni 3-4 lugë sheqer në një tigan të nxehtë dhe të thatë, shkrini derisa të marrë ngjyrë kafe të hapur dhe shtoni copa kungulli të qëruar. E trazojmë derisa tuli të lyhet me sheqer dhe të skuqet lehtë. Shtoni një lugë gjalpë dhe mbulojeni tiganin me kapak. Ziejini derisa të zbuten në zjarr të ulët. Në fund të zierjes shtoni kanellën dhe arrëmyshkun e bluar. Copat e kungujve të ftohur i bëni pure me një blender dhe shtoni lëkurën e portokallit. Pureja duhet të ketë një konsistencë të butë kremoze. Shtoni agar-agar të tretur në lëngun e nxehtë të portokallit. Përziejini dhe transferojeni në kallëp, sipër shtresës së marshmallow. Sërish lëmojmë sipërfaqen dhe e lëmë të forcohet pak në frigorifer.

Mbi purenë e kungullit vendosni një shtresë tjetër me masë të bardhë marshmallow me trashësi të barabartë. E vendosim në frigorifer, tani për 5-7 orë.

Kallepin me ëmbëlsirën e ngrirë e zhysim në ujë të vluar për 30 sekonda dhe duke e kthyer përmbys e vendosim në një stendë ose enë. Rrihni kremin e ëmbëlsirave derisa të bëhet krem, duke shtuar 90 g pluhur. E mbulojmë anën e tortës me gjalpë dhe i shpërndajmë kokrrat në shtresën e sipërme, jeshile.

2. Tortë pa pjekje marshmallow "Pink Cloud"

Përbërësit:

Luleshtrydhe të freskëta 200 ml

Krem i pijshem (i pasterizuar) 400 ml

Marshmallows të bardhë ose rozë 500 g

Krem pana 200 gr

Pluhur 100 g

Ngjyrosje, ushqim (blu)

Xhelatinë 20 g

Banane 300 g (neto)

Sheqer 150 g

Biskota të shkurtra, vanilje 0,5 kg

Gjalpë 120 g

Thelbi - për shije

Mënyra e gatimit:

Vendosni biskotat në një qese me zinxhir. Nëse paketa është e vogël, atëherë vendosni biskotat në pjesë. Thërrmoni biskotat me një petull derisa të formojnë thërrime të imta. Thërrmimet i vendosim në një enë, shtojmë kremin për pije (150-200 ml) që thërrimet të lagen dhe të ngjiten. Shtoni gjalpë të butë dhe përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë.

Transferoni bazën e tortës në çdo formë, duke e mbushur në lartësi 1,0-1,5 cm. Mbyllni fort bazën e tortës dhe vendoseni në frigorifer për 1-1,5 orë.

Qëroni 2 banane mesatare. I vendosim në një tas të madh e të thellë, shtojmë kremin e mbetur, sheqerin dhe i rrahim derisa të bëhen kremoze. Shtoni lëngun e agarit. Përziejini.

Në një tas sferik vendosim copat e marshmallow të grira në mënyrë të trashë, i mbushim me kremin sufle të përgatitur dhe i vendosim gjithashtu në frigorifer.

Rrihni kremin e trashë me sheqer pluhur. Ndani afërsisht? nje pjese te gjalpit te pergatitur dhe i shtojme pak ngjyre blu, e perziejme derisa te perftohet nje krem ​​blu i hapur. Hiqni përbërësit e tortës nga frigoriferi. Vendoseni bazën e rërës dhe kremit në një enë. Mbi të, duke e kthyer tasin përmbys, vendosim suflenë me krem. Duke përdorur një qese pastiçerie dhe një grykë, përhapni kremin blu rreth përzierjes dhe buzës së bardhë dhe rozë. Mbuloni "renë" me krem ​​të bardhë: aplikoni modelin në mënyrë të rastësishme.

3. Tortë me marshmallow pa pjekje "Tartufi"

Përbërësit:

Çokollatë 500 g

Krem (20%) 120 ml

Gjalpë 240 g

Shurup 180 g

Konjak 70 mg

Marshmallows në çokollatë 0,5 kg

Biskota, petë me çokollatë 400 g

Pluhur 0.7 kg

Alte e bardhë në agar 350 g

Ujë 50 ml

Lëng limoni 20 ml

Thelbi

Për dekorim:

Dekor me çokollatë

Lule të bëra nga mastikë marshmallow

Mënyra e gatimit:

Vendosni një enë me copa çokollatë dhe gjalpë në një banjë uji. Shkrini, shtoni sheqerin dhe derdhni kremin e ngrohtë. Duke e trazuar herë pas here përzierjen e çokollatës, gatuajeni derisa të trashet.

Grini biskotat me çokollatë në thërrime dhe shtoni në çokollatë, përzieni.

Vendosni një shtresë marshmallow të mbuluar me çokollatë në një tepsi me një buzë të heqshme. Mbi të vendosim gjysmën e përzierjes së ngrohtë të çokollatës dhe biskotat. E vendosim kallëpin në frigorifer.

Pritini marshmallows të bardhë në copa të vogla, shtoni ujë të ngrohtë. Shkrini në mikrovalë ose në një banjë me ujë derisa të jetë e trashë dhe e lëmuar. Shtoni lëng limoni: jo vetëm që do t'i japë shije mastikës së sheqerit, por edhe do ta bëjë më të lehtë punën me brumin e sheqerit, duke e bërë atë më plastik dhe homogjen. Përdorni thelbin për mastikën e marshmallow sipas gjykimit tuaj.

Sipas dëshirës, ​​mastikën e ndajmë në pjesë, secilës prej tyre i shtojmë ngjyrë ushqimore dhe e gatuajmë brumin duke shtuar pluhur derisa ngjyra të jetë uniforme.

Gjysmën e brumit të sheqerit e lini të bardhë. Hapni një shtresë të hollë mastikë të bardhë, madhësia e së cilës duhet të jetë më e madhe se sipërfaqja e tortës në mënyrë që të mbuloni pjesën e sipërme dhe anët me mastikë. Për ta bërë të përshtatshëm transferimin e shtresës së hollë të mastikës mbi tortë, shtrijeni tortën në një leckë silikoni. Së pari spërkatni sipërfaqen e kekut me pluhur ose kakao. Niveloni shtresën me një gjilpërë dhe rrafshoni anët me një shpatull me kënd. Niveloni sipërfaqen nga qendra në skajet e tortës. Prisni çdo sheqer të tepërt në fund. Për të shtuar shkëlqim në sipërfaqen e mastikës, lyejeni atë me një furçë duke përdorur një zgjidhje vodka dhe mjaltë (ose shurup të lehtë) në një raport 1:1. Për të dekoruar, vendosni mbi tortë marshmallow të mbuluar me çokollatë, 2-3 topa tartufi dhe dekor me çokollatë. Spërkateni lehtë me pluhur kakao.

4. Tortë marshmallow me fruta dhe krem ​​sufle “Venochek”

Përbërja e produktit:

Biskota me biskota 600 gr

Krem për krem ​​300 g

Marshmallow rozë dhe të bardhë, me fruta 300 g dhe 0,5 kg

Gjalpë 150 g

Pluhur 250 g

Pjeshkë ose mango

luleshtrydhe

Qumësht kokosi 200 ml

Përgatitja:

Prisni marshmallows të bardhë dhe rozë dhe vendosini në një tas të veçantë të thellë. Shkrini marshmallows duke shtuar pak ujë ose lëng limoni në secilën pjesë. Rrihni gjalpin dhe pluhurin dhe duke e ndarë kremin në mënyrë proporcionale, shtoni marshmallows të shkrirë në të dyja pjesët. Rrihni. Ndajeni edhe kremin e rrahur proporcionalisht dhe bashkojeni me kremin roze dhe te bardhe.

Përgatitni frutat: Zgjidhni pjeshkë ose mango me teksturë të fortë, lani, groposni dhe pritini në copa. Lani luleshtrydhet. Për të dekoruar sipërfaqen, lini mënjanë manaferrat e mëdhenj pa dëmtuar, përdorni pjesën tjetër për shtresën e manave në tortë (nëse është e nevojshme, ato mund të priten.

Merrni një pjatë të madhe të rrumbullakët. Vendosni një gotë ose kavanoz në qendër dhe vendosni rreth saj një unazë biskotash, duke e lagur çdo shtresë me qumësht kokosi dhe duke e lyer me krem ​​të bardhë dhe rozë. Vendosni feta pjeshke ose mango mbi kremin e bardhë dhe luleshtrydhet mbi kremin rozë. E mbulojmë sipërfaqen e tortës me sufle të bardhë. I vendosim lulet sipër kremit të pjeshkës dhe luleshtrydheve.

Pjesa e jashtme e tortës mbulohet me krem ​​gjalpi, të cilin e përgatisni veçmas duke rrahur 150 ml krem ​​ëmbëlsirash të rëndë me 50 gr pluhur.

5. Tortë me akullore me marshmallow pa pjekje

Akullore me fëstëk

Marshmallow në agar (të ndryshme: e bardhë, rozë, çokollatë)

Arra (sipas dëshirës) 150 g

Mastikë alte për dekorim 200-300 g

Çokollatë 400 g

Vaj 100 g

Biskota, biskota

Procedura e përgatitjes:

Akullorja duhet të shkrihet pak. Shtoni copa të copëtuara marshmallows dhe arra në të. Vendosni gjysmat e marshmallow të mbuluara me çokollatë në sipërfaqen e brendshme të një ene gjysmë rrethore dhe mbushini me akullore. E vendosim tavën në frigorifer.

Përdorni mastikë me shumë ngjyra (shih recetën më lart) për të modësuar lule ose figura për dekorim.

Shkrijmë çokollatën me gjalpë, e përziejmë me një kamxhik, duke shtuar rum ose konjak, derisa të shkëlqejë. Vendosni biskotat në një pjatë në 2-3 shtresa. Hidhni mjaltë mbi secilën shtresë dhe spërkatni me arra të copëtuara. Ktheni tasin me akullore dhe vendoseni në rrethin e biskotave. Derdhni çokollatën e shkrirë në hapësirat midis marshmallows me çokollatë. Vendoseni tortën në frigorifer që të mos shkrihet.

Përdorni çokollatën e mbetur për të bërë dekorime. Në pergamenë me një model të printuar në anën e pasme të letrës, lyeni çokollatën nga korneti sipas modelit. Transferoni fletën në frigorifer. Kur çokollata të jetë ngurtësuar, hiqni stoli me çokollatë nga letra duke përdorur një teh, duke e ndarë me kujdes nga letra. Dekoroni tortën.

6. Tortë pa pjekje me marshmallow "Basket"

Produktet:

Kosi, natyrale 200 g

Gjizë nga qumështi i plotë i pa skremuar (të paktën 36%) 350 g

Marshmallow, rozë frutash 200 g

Xhelatinë 20 g

Biskota, bukë vanilje 0,5 kg

Biskota “Tubes”, petë e shkurtër 800 g

Pelte, luleshtrydhe 2 pako

Luleshtrydhe të freskëta 500 gr

Mastiku i marshmallow 350 g (për dekorimin e kekut)

Procedura e funksionimit:

Për një tortë që nuk piqet, do t'ju duhet një tavë e rrumbullakët në formë pranvere. Mbushni pjesën e poshtme me biskota të shkurtra.

Rrihni gjizën me vaniljen dhe kosin derisa të bëhet krem. Shtoni xhelatinë të tretur dhe marshmallow rozë të shkrirë. Më pas e përziejmë masën me një shpatull, me lëvizje rrethore, derisa të krijohet një model mermeri. Transferoni kremin në kallëp, duke vendosur në të njëjtën kohë tuba rëre përgjatë anës: kremi i gjizës dhe shtresa e biskotave duhet t'i rregullojnë ato. E vendosim kallëpin në frigorifer që të forcohet.

Mbi kremin e gjizës vendosim gjysmat e luleshtrydheve dhe mbushim me pelte luleshtrydhe të përgatitur sipas udhëzimeve. Kaloni përsëri mykun në të ftohtë që të forcohet.

Bëni një dorezë për shportën nga mastika duke përdredhur dy "salcice" të gjata në një litar dhe duke e lënë të thahet në një tavolinë të spërkatur me pluhur. Moda elemente të tjera dekorative sipas dëshirës.

Për produktet e ëmbëlsirave, përpiquni të përdorni agar-agar dhe jo xhelatinë. Agar-agar merret nga algat; xhelatinë - nga indet e kërcit të kafshëve. Agar-agar nuk ka erën karakteristike të natyrshme në xhelatinë, kështu që produktet e ëmbëlsirave të bazuara në të janë më të këndshme për shijen. Era e xhelatinës nuk është e dukshme kur përdoret në kombinim me produkte me origjinë shtazore.

Kur përdorni xhelatinë për produktet e ëmbëlsirave, zgjidhni pjatat. Kjo xhelatinë është e lehtë për t'u përdorur: pjata ka një peshë standarde prej 5 g, ajo tretet brenda një minute pa u ngjitur së bashku si xhelatinë pluhur. Përveç kësaj, gjatë procesit të prodhimit, xhelatina lamelare i nënshtrohet fazave shtesë të pastrimit dhe për këtë arsye nuk ka absolutisht asnjë erë karakteristike të proteinave.

Agar-agar është i përshtatshëm, sepse xhelatimi i lëngjeve fillon tashmë në 50 C. Kremrat dhe ëmbëlsirat e bazuara në agar mund të përballojnë temperaturat më të larta të dhomës, dhe pelte me xhelatinë fillon të shkrihet në një temperaturë më të ulët.