Kërpudhat janë një produkt i gjithanshëm që shkon mirë me mishin, pulën, perimet dhe orizin. Kërpudhat e skuqura janë një pjatë e shijshme dhe e njohur që mund të përgatitet nga çdo lloj kërpudhash. Salcat më të mira janë ato të bëra me salcë kosi ose majonezë. Për të marrë një pjatë të shkëlqyer aromatike, mund të shtoni erëza të ndryshme - hudhra, qepa, piper i zi, kopra dhe majdanozi shkojnë mirë me kërpudhat.

Për tiganisje, mund të përdorni çdo kërpudha të freskët ushqimore, si dhe ato të përpunuara - të thata, turshi, të ngrira.

Shumica e kërpudhave duhet të zihen në ujë të valë deri në gjysmë ore para gatimit, në varësi të varietetit.

E bërë me kampionë të freskët

Mund të përkëdhelni me të freskëta në çdo kohë të vitit, ndërsa varietetet e tjera të kërpudhave janë sezonale. Një avantazh tjetër i kampionëve është se ata nuk kërkojnë trajtim të gjatë para ngrohjes - këto kërpudha mund të hahen edhe të papërpunuara. Ka shumë mundësi për përgatitjen e pjatave prej tyre - ato mund të piqen në furrë, të përdoren për përgatitjen e pjatave të para, të skuqen në tigan si një pjatë e dytë e pavarur, ose të përdoren në sallata dhe ushqime të lehta.

Këtu është receta bazë për kërpudhat e skuqura, në bazë të së cilës mund të përgatisni shumë pjata duke shtuar përbërës shtesë:

Shtoni kripë dhe erëza në fund të skuqjes!

Si të skuqni kërpudhat e ngrira

Edhe kërpudhat e ngrira mund të skuqen! Për të marrë një pjatë të shijshme dhe aromatike, është më mirë të mos shkrihen, por të zihen për disa minuta në ujë të vluar me shtimin e kripës. Më pas thajeni dhe vendoseni në një tigan të përgatitur të nxehtë.

Recetat më të shijshme të kërpudhave

Pothuajse të gjitha llojet e kërpudhave mund të gatuhen veçmas ose së bashku me perime të ndryshme.

Kërpudha të skuqura me qepë

Çfarë do t'ju duhet:

• 0,5 kg kërpudha (mund të përdorni çdo të freskët;
• kërpudha - kampione, kërpudha, porcini dhe të tjera);
• 1 qepë e madhe;
• kripë;
• piper;
• pak kopër të freskët ose të thatë.

Si të gatuaj:

Mund të shërbehet si pjatë anësore për mish; gjellë kryesore, e plotësuar me patate, oriz, perime ose si pjatë e veçantë.

Kërpudha të skuqura me qepë dhe djathë

Çfarë do t'ju duhet:

• 0,5 kg kërpudha;
• 1 qepë e madhe;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• rreth 300 g çdo djathë;
• 200 ml krem;
• kripë;
• piper i zi.

Si të gatuaj:

Nëse nuk keni furrë, mund të vazhdoni të gatuani në një tigan - spërkatni kërpudhat me djathë dhe mbulojini me kapak. Gatuani për 7-8 minuta në zjarr të ulët.

Kërpudha të skuqura me qepë dhe patate

Ju mund të merrni çdo kërpudha, gjëja kryesore është se ato janë të ngrënshme. Mund të përdorni kërpudha të freskëta, të ngrira dhe madje edhe turshi. Për të përgatitur kërpudha të shijshme të skuqura me qepë dhe patate, duhet t'i kushtoni vëmendje veçorive të trajtimit të nxehtësisë të secilit përbërës të pjatës:

• nëse përdorni kërpudha të egra, para se të skuqen ato duhet të zihen deri në gjysmë ore në ujë të kripur;
• Së pari, qepa skuqet, pastaj i shtohen kërpudhat - përndryshe qepa do të zihet;
• kërpudhat skuqen veçmas nga patatet - ato lëshojnë shumë lëngje;
• para gatimit, feta duhet të shpëlahet shtesë me ujë të ftohtë për të larë niseshten e tepërt;
• Patatet nuk kanë nevojë të mbulohen me kapak gjatë skuqjes.

Çfarë do t'ju duhet:

• 0,8 kg patate;
• 0,5 kg kërpudha;
• 1 qepë e madhe;
• kripë;
• piper;
• zarzavate kopër.

Si të gatuaj:

Pika të rëndësishme në gatimin e kërpudhave të skuqura në një tigan

Kërpudhat janë një produkt kompleks që konsiderohet një ushqim i rëndë. Nuk rekomandohet dhënia e kërpudhave fëmijëve nën tre vjeç dhe personave që vuajnë nga probleme me tretjen. Për përthithje më të mirë nga trupi, kërpudhat duhet të priten imët për enët dhe të përtypen tërësisht. Kërpudhat e copëtuara përthithen nga stomaku me 70%.

1. Ju nuk duhet të skuqni kërpudhat dhe qepët derisa të jenë krokante - në këtë rast e gjithë proteina humbet, gjella nuk do t'i sjellë asnjë përfitim trupit dhe rëndimi pas ngrënies do të jetë i rëndësishëm.
2. Nuk keni nevojë të hidhni shumë vaj në tigan. Për të parandaluar ngjitjen e kërpudhave, duhet t'i vendosni në vaj të ndezur dhe t'i përzieni menjëherë.
3. Për ta bërë gjellën më të butë, mund të shtoni pak salcë kosi ose qumësht në fund të gatimit.

Video recetë për tiganisjen e kërpudhave

Kërpudha të skuqura në salcë kosi - video

Champignons janë kërpudha të zakonshme dhe jashtë sezonit, dhe për këtë arsye shumë të njohura. Gatimi i tyre është një kënaqësi. Pa zierje, njomje, larje afatgjatë për të hequr rërën dhe pastrim të detyrueshëm. Por ajo ka karakteristikat e veta. Unë ju ofroj një program të vogël edukativ me temën "Si të skuqni kampionët me qepë në një tigan" dhe një recetë hap pas hapi me një foto përveç saj. Provoni të gatuani këto kërpudha "të kultivuara" duke përdorur këto këshilla. Jam i sigurt se rezultati do t'ju befasojë këndshëm.

• Kërpudhat e vogla mund të skuqen të tëra. Të mëdha - është më mirë të priten në 2-4 pjesë ose të presësh në feta mesatarisht të holla.
• Kur lahen, kampionët thithin një sasi të konsiderueshme lagështie. Prandaj, nuk rekomandohet larja e tyre për një kohë të gjatë. Është më mirë të qëroni kërpudhat e kontaminuara shumë nga shtresa e hollë e sipërme me thikë ose me duar. Njollat ​​e vogla në kapakë mund të pastrohen lehtësisht me anën e fortë të sfungjerit. Rrjedhat e kërpudhave gjithashtu duhet të hiqen.
• Kampionët e vegjël me një kapak "të mbyllur", të rrumbullakosur nuk do të errësohen pas skuqjes. Për të parandaluar që kërpudhat e mëdha të kthehen në gri të errët, hiqni me kujdes pjatat duke përdorur një lugë çaji.
• Këshillohet që në fund të zierjes t'i kriposni dhe t'i rregulloni kampionët. Gjatë trajtimit me nxehtësi ato skuqen dukshëm, kështu që mund të vlerësoni vëllimin aktual të gjellës vetëm 1-2 minuta para se të jetë gati.
• Për të arritur një kore të artë, së pari avulloni lëngun nga kampionët. Për ta bërë këtë, vendosini ato në një tigan të thatë me një fund të trashë. Gatuani mbi nxehtësi mesatare, duke e trazuar. Kur lagështia e tepërt të jetë zhdukur, shtoni vaj. Nuk ka nevojë të mbulohet tigani me kapak, në mënyrë që të mos ngadalësohet procesi i avullimit të ujit.
• Këto kërpudha janë "miq" me hudhrën, piperin e zi, koprën, borzilokun dhe erëza të tjera. Ato shpesh aromatizohen edhe me lëng limoni.
• Nuk kërkohet zierje paraprake. Këshillohet që të filloni gatimin menjëherë pas prerjes. Kontakti i zgjatur me ajrin është i padëshirueshëm.
• Për shkak të teknikave të ndryshme të gatimit, qepët dhe kërpudhat zakonisht skuqen njëkohësisht në tigan të veçantë ose në të njëjtën tigan, por në mënyrë alternative. Bëni të njëjtën gjë me patatet: skuqini derisa të zbuten, përzieni me kërpudhat e skuqura.
• Në fund të skuqjes, mund të shtoni në gjellë salcë kosi të përzier me një sasi të vogël uji dhe krem ​​me yndyrë mesatare. Produktet e qumështit do t'i japin një shije delikate. Mos e zieni salcën për të mos ngurtësuar. Ngroheni kërpudhat në zjarr të ulët, duke i trazuar. Sapo shfaqen shenjat e para të vlimit, hiqeni tiganin nga soba. Lëreni enën të qëndrojë nën kapak për 7-10 minuta.

Kampionët rozë të skuqur me qepë

Lista e përbërësve:

Si të skuqni shijshëm kampionët me qepë krokante në një tigan (recetë e thjeshtë hap pas hapi me foto):

Zgjidhni kërpudha të forta, elastike, të vogla. Pjesa e brendshme e kapelës duhet të jetë rozë (bezhë). Mishi kafe e errët tregon mbipjekje. Pastroni çdo tokë të mbetur me një sfungjer të ri për larjen e enëve. Si mjet i fundit, shpëlajeni shpejt me ujë dhe kullojini kërpudhat në një kullesë. Më pas thajeni me një peshqir.
Siç kam shkruar tashmë, ekzistojnë në thelb 2 metoda të skuqjes së kampionëve me qepë. I pari përdor 2 tigan. Me të dytën - një, por produktet nuk përgatiten në të njëjtën kohë, por nga ana tjetër. Përdorni atë optimale. Pritini hollë qepën në gjysma ose në katërsh. Ngrohni pak vaj. Skuqni qepën derisa të skuqet lehtë.
Pritini kampionët sipas nevojës. Të voglat mund t'i skuqni të plota; I vendosim në një tigan tjetër. Nëse nuk ka pjata të veçanta, transferoni qepët e skuqura së bashku me vajin në një tas. Lani tiganin dhe vendosni kërpudhat në të. Dërgojeni në nxehtësi mesatare.

Kampionët e skuqur me qepë janë veçanërisht të njohura në mesin e shumë amvisave. Vlera ushqyese e këtyre trupave frutorë është e barabartë me mishin, gjë që i bën kërpudhat shumë të shëndetshme dhe ushqyese. Një pjatë me kampionë dhe qepë mund të shërbehet më vete ose si pjatë anësore për ushqime të tjera.

Recetat e ofruara në artikull do të tregojnë se si të skuqni siç duhet kërpudhat kampione me shtimin e qepëve dhe përbërësve të tjerë, duke kënaqur kështu familjen tuaj me një delikatesë të shijshme, të kënaqshme dhe aromatike.

Nëse dëshironi të bëni diçka të veçantë dhe të thjeshtë për darkë, gatuani kampione të skuqura me qepë dhe salcë kosi. Përgatitja e gjellës nuk kërkon asnjë përpjekje, sepse ju duhet vetëm të copëtoni përbërësit dhe t'i skuqni në vaj vegjetal.

• 700 g kampionë;
• 5 qepë;
• 200 ml salcë kosi (çdo përmbajtje yndyre);
• Vaj perimesh;
• 1 lugë gjelle. l. majdanoz i copëtuar;
• Kripë dhe paprika - për shije.

Ndiqni recetën për gatimin e kampionëve të skuqur me qepë dhe salcë kosi, kjo do t'ju ndihmojë të përfundoni procesin në mënyrë korrekte.

Kërpudhat pastrohen nga ndotësit, nëse ka, lahen në ujë dhe priten në copa.

Vendoseni në një tigan të thatë të nxehtë dhe skuqeni derisa lëngu të avullojë.

Hidhni 3 lugë gjelle. l. vaji vegjetal dhe kërpudhat skuqen deri në kafe të artë.

Më vete, qepa e prerë në gjysmë rrathë të hollë skuqet në një sasi të vogël vaji dhe përzihet me kërpudhat në një tigan.

E gjithë masa erëzohet sipas shijes, shtohet paprika e ëmbël e bluar dhe përzihet mirë.

Shtoni salcë kosi, përzieni përsëri dhe ziejini për 10 minuta nën një kapak të mbyllur në zjarr të ulët.

Gjatë servirjes, në çdo pjatë shërbimi shtohen zarzavate të copëtuara.

Si të skuqni siç duhet kërpudhat kampione me qepë, salcë kosi dhe hudhër

Kërpudhat Champignon të skuqura me qepë, salcë kosi dhe hudhër janë një tjetër recetë e thjeshtë për të përgatitur një pjatë të shijshme dhe aromatike për një drekë të bollshme.

• 1 kg kampionë;
• 4 qepë;
• 5 thelpinj hudhër;
• 5 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
• 1 lugë gjelle. salcë kosi;
• Kripë - për shije;
• ½ lugë. piper i zi i bluar;
• Një majë shafran i Indisë do t'i japë ngjyrë gjellës.

1. Qëroni kërpudhat, qepët dhe hudhrat, shpëlajini dhe pritini: trupat frutorë në feta, qepët në gjysmë unaza, hudhrën e grini imët me thikë.
2. Hidhni gjysmën e vajit në një tigan të nxehtë, shtoni qepën dhe hudhrën, skuqni për 5 minuta. me përzierje të vazhdueshme për të parandaluar djegien.
3. Në një tigan tjetër ngrohni vajin e mbetur dhe shtoni kërpudhat.
4. Skuqini për 15 minuta. në zjarr mesatar, duke e trazuar me një lugë druri.
5. Kombinoni perimet dhe kërpudhat në një enë, shtoni kripë, piper dhe shafran të Indisë.
6. Përziejini, hidhni salcë kosi dhe përzieni përsëri, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta.
7. Lëreni të qëndrojë për pak në sobën e fikur që të mbushet dhe shërbehet.
8. Kjo pjatë do të shkojë mirë me kotelet ose bërxolla.

Duke ditur recetën e saktë për skuqjen e kampionëve me qepë dhe salcë kosi, mund të përgatisni një trajtim të tillë çdo javë për të kënaqur anëtarët e familjes dhe miqtë.

Kërpudha Champignon të skuqura me patate dhe qepë: recetë me përshkrim të hollësishëm

Për të përgatitur kampionë të skuqur me qepë dhe patate, nuk keni nevojë të keni shumë përvojë në kuzhinë. Pjata përgatitet mjaft thjesht, pa shumë përpjekje, por do të dalë e ushqyeshme dhe e shijshme, kështu që të gjithë do ta pëlqejnë.

• 700 g kampionë;
• 500 g patate;
• 3 qepë;
• Kripë dhe piper i zi i bluar;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë gjelle. l. kopër e copëtuar.

Ne përgatisim kërpudha shampignon, të skuqura me patate dhe qepë, sipas një recete me një përshkrim të hollësishëm.

1. Qëroni patatet, pritini në rripa, mbulojini me ujë, lërini për 20 minuta. derisa të dalë niseshteja (gjatë kësaj kohe përziejmë disa herë kashtët e patates).
2. Lani kërpudhat, pritini në kubikë dhe skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
3. Shtoni qepën, të prerë në katërsh, përzieni dhe skuqeni me kërpudhat edhe për 10 minuta të tjera. në zjarr të ulët.
4. Shtoni kripë sipas shijes, piper dhe lëreni në tigan me kapak të mbyllur në sobën e fikur.
5. Hiqni patatet nga uji në një peshqir kuzhine dhe lërini për 10 minuta.
6. Në një tigan të veçantë, skuqni rripat e patateve në vaj të nxehtë në zjarr të fortë deri në kafe të artë.
7. Sipër spërkatni hudhra të grira hollë, përzieni dhe patateve shtoni kërpudha dhe qepë.
8. Përziejini përsëri dhe skuqeni në nxehtësi mesatare për 7-10 minuta.
9. Në fund të zierjes shtoni zarzavatet, mos i përzieni, mbulojeni me kapak dhe lëreni në sobën e fikur për 5 minuta.

Si të gatuajmë kampionë të skuqur me qepë, patate dhe patëllxhanë

Receta e kampionëve të skuqur me patate, qepë dhe patëllxhanë do ta ndihmojë amvisen të bëjë një delikatesë të shijshme dhe të shtrojë tryezën për një darkë të përzemërt për të gjithë familjen. Për të zvogëluar përmbajtjen e yndyrës së gjellës, është më mirë të përdorni një tigan me një pajisje që nuk ngjit.

• 500 g kampionë;
• 1 patëllxhan i madh;
• 3 qepë;
• 2 speca zile;
• Vaj perimesh;
• ½ lugë. përzierje e specave të bluar;
• Kripë;
• 5 patate;
• 2 thelpinj hudhër;
• 3 majë borzilok të thatë;
• 4-6 degë majdanoz jeshil.

Ju mund të mësoni se si të përgatisni siç duhet kampionët e skuqur me qepë, patate dhe patëllxhanë nga hapat e mëposhtëm.

1. Lani patëllxhanët, pritini në rripa ose kubikë, shtoni ujë të kripur pak dhe lërini për 20 minuta për të hequr hidhërimin.
2. Kulloni ujin, shpëlani kubet e patëllxhanit dhe shtrydhni lëngun e tepërt me duar.
3. Ngrohni 2 lugë gjelle në një tigan. l. vaj, skuqeni në zjarr mesatar për 10 minuta. (përziej vazhdimisht).
4. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza të holla, specin zile e prisni në rripa.
5. Fillimisht shtoni qepën tek patëllxhani, skuqeni për 5 minuta, shtoni piper dhe skuqeni për 2-3 minuta, transferojeni në një enë.
6. Kërpudhat i presim në rripa, i skuqim në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe i shtojmë te perimet.
7. Qëroni, lani dhe prisni në kubikë patatet, hidhni vaj në tigan, ngrohni dhe shtoni patatet.
8. Skuqini deri në kafe të artë, pa e mbyllur kapakun, duke e trazuar për të parandaluar djegien.
9. Kombinoni perimet, kërpudhat, shtoni borzilok, kripë për shije, piper, përzieni.
10. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 5-7 minuta.
11. Në fund shtoni hudhrat e prera imët dhe barishtet e freskëta, përzieni dhe shërbejeni.

Pjatë me kampionë të skuqur me qepë dhe karrota

Kampionët e skuqur me qepë dhe karota janë shumë të shijshme. Nëse karotat priten në shirita të hollë, gjella do të ketë një ngjyrë dhe shije të pasur.

• 700 g kampionë;
• 4 qepë;
• 3 karota;
• Gjalpë - për tiganisje;
• Kripë;
• ½ lugë secila erëza me kërpudha dhe një përzierje specash të bluar.

Kjo recetë hap pas hapi me foto do t'ju ndihmojë të përgatisni kampionë të skuqur me qepë dhe karrota.

1. Kërpudhat pastrohen, lahen në ujë dhe priten në rripa.
2. Vendoseni në një tigan të thatë të nxehtë dhe skuqeni derisa lëngu të avullojë.
3. Shtoni 1 lugë gjelle. l. gjalpë, përzieni kërpudhat dhe skuqini për 10 minuta.
4. Qepa qërohet, pritet në katërsh dhe u shtohet kërpudhave.
5. E gjithë masa kriposet, piperohet, shtohet erëza, përzihet dhe skuqet për 5-7 minuta.
6. Në një tigan të veçantë shkrini 2 lugë gjelle. l. gjalpë, shtoni karotat e qëruara të prera në shirita të hollë.
7. Skuqini në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë dhe shtoni kërpudhave dhe qepëve.
8. Përziejini gjithçka tërësisht dhe ziejini nën një kapak të mbyllur në nxehtësi të ulët për 5 minuta.
9. Kjo pjatë shërbehet më së miri në kombinim me pure patatesh.

Si të skuqni shijshëm kampionët me qepë, hudhër dhe djathë në një tigan

Një pjatë me kampionë të skuqur me qepë dhe djathë mund t'ju mahnisë që në lugën e parë. Edhe gustatorët kapriçioz do të jenë të kënaqur me një trajtim të tillë.

• 1 kg kërpudha;
• 4 qepë;
• 200 g djathë të fortë;
• 3 thelpinj hudhër;
• Vaj perimesh;
• Kripë dhe erëza - për shije.

Si të skuqni siç duhet kampionët me qepë dhe djathë në një tigan përshkruhet më poshtë:

1. Qëroni kërpudhat dhe ziejini për 10 minuta. në ujë të kripur.
2. Vendoseni në një peshqir kuzhine, lëreni për 10 minuta, më pas prijeni në gjysmë ose në 4 pjesë.
3. Ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan të nxehtë dhe skuqni kërpudhat deri në kafe të artë.
4. Hidhni kërpudhave qepën e prerë në gjysmë unaza dhe hudhrën e grirë me thikë, skuqini për 10 minuta.
5. Hidhni kripë, spërkatni me erëza sipas shijes, përzieni dhe spërkatni me një shtresë djathi të grirë sipër.
6. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët derisa djathi të shkrihet.

Si të gatuajmë kampione të freskëta të skuqura me qepë, hudhër dhe majonezë

Kampionët e skuqur me qepë dhe majonezë do të plotësojnë në mënyrë të përkryer çdo pjatë anësore, të tilla si patatet e ziera ose patate pure.

• 800 g kampionë të freskët;
• 2 qepë;
• Një tufë qepë jeshile;
• 150 ml majonezë;
• 2 thelpinj hudhër;
• Vaj perimesh;
• Kripë dhe piper i zi i bluar;
• Zarzavate - për shije.

Si të përgatisni siç duhet kampionët e freskët të skuqur me qepë dhe majonezë për të bërë një trajtim të shijshëm dhe të kënaqshëm?

1. Qëroni kërpudhat, shpëlajini dhe pritini në shirita të hollë.
2. Vendoseni në një tigan të nxehur më parë, shtoni vaj dhe skuqeni në zjarr mesatar derisa lëngu të avullojë dhe më pas të skuqet lehtë.
3. Qëroni qepën nga shtresa e sipërme, priteni në gjysmë unaza të holla dhe ia shtoni kërpudhave.
4. Shtoni kripë, piper, përzieni dhe skuqeni për 10 minuta. në zjarr të ulët.
5. Kombinoni majonezën me hudhrën e shtypur, qepët e njoma të grira, kripën dhe rrihni.
6. Hidhni sipër kërpudhat dhe qepët, përzieni dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta. me kapak të hapur.
7. Spërkateni me barishte të grira për shije, mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 5-7 minuta.

Si të gatuajmë kampionë të skuqur me qepë dhe krem

Kërpudhat, qepët dhe kremi janë një tandem i shijshëm për përgatitjen e një pjate të shijshme që askush nuk mund t'i rezistojë. Kampionët e skuqur me qepë dhe krem ​​do të shkojnë gjithmonë mirë - një darkë e lehtë, një drekë e përzemërt, një ëmbëlsirë për një festë festive ose një meze të thjeshtë.

• 700 g kampionë;
• 2 qepë të kuqe;
• 4 thelpinj hudhër;
• 100 gr presh;
• ¼ pjesë limoni;
• 150 ml krem;
• 50 ml vaj ulliri;
• 100 g gjalpë;
• Kripë dhe piper i zi i bluar;
• Majdanoz.

Duke përdorur recetën hap pas hapi, mund të mësoni se si të gatuani siç duhet kampionët e skuqur me qepë dhe duke shtuar krem.

1. Hidhni vaj ulliri në një tenxhere, shtoni gjalpë dhe ngrohni.
2. Qëroni qepën e kuqe, e prisni në kubikë dhe e skuqni në vaj deri në kafe të artë.
3. Shtoni hudhrat e grira, skuqini për 2-3 minuta, shtoni kërpudhat e prera në rripa dhe preshin.
4. Skuqini gjithçka derisa të gatuhet, shtrydhni lëngun e limonit, shtoni kripë dhe piper, përzieni.
5. Hidhni kremin, përzieni, ziejini për 5 minuta. në zjarr të ulët, fikni sobën.
6. Prisni majdanozin, shtoni kërpudhave me krem, përzieni.
7. Shërbejeni me patate të ziera ose një pjatë tjetër anësore.

Kampionët e ngrirë të skuqur me qepë dhe patate

Kampionët e ngrirë të skuqur me qepë nuk janë aspak inferiorë ndaj kërpudhave të freskëta për nga vlerat e tyre ushqyese. Një pjatë e bërë prej tyre do të plotësojë në mënyrë të përkryer bërxollat ​​e derrit ose copat e pulës.

• 700 g kampionë të ngrirë;
• 6-8 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
• 4 qepë;
• 600 g patate;
• Kripë dhe një përzierje specash të bluar;
• Një tufë kopër jeshile.

Zbuloni se si të skuqni shijshëm kampionët me qepë nga një përshkrim hap pas hapi i procesit.

1. Shkrini kërpudhat e ngrira duke i hequr nga ngrirja dhe duke i lënë në banakun e kuzhinës gjatë gjithë natës.
2. Pritini në kubikë dhe shtrydhni lëngun e tepërt me duart tuaja.
3. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të thellë, shtoni kampionët dhe skuqini në nxehtësi mesatare për 15 minuta derisa lëngu të avullojë.
4. Pritini qepën e qëruar në kubikë dhe shtoni kërpudhave, skuqeni për 5 minuta.
5. Qëroni patatet, lani dhe prisni në rripa të hollë, vendosini në kërpudha dhe skuqini në nxehtësi mesatare për 15 minuta.
6. Kripë dhe piper me një përzierje specash, përziejeni, shtoni kopër jeshile të copëtuar.
7. Përziejini përsëri dhe skuqeni për 5-7 minuta të tjera. në zjarr të ulët, me kapak të mbyllur.

Pjatë me kampionë të konservuar të skuqur me qepë dhe salcë kosi

Shumë amvise eksperimentojnë dhe krijojnë diçka të re nga gatimet tradicionale. Kampionët e konservuar të skuqur me qepë janë një mundësi e shkëlqyer për të ushqyer shpejt anëtarët e familjes së uritur.

• 500 g kërpudha turshi;
• 2 qepë;
• vaj vegjetal i rafinuar;
• 3 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• Majdanoz dhe kopër.

1. Vendosni kampionët e konservuar nga kavanoza në një kullesë, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe pritini në shirita.
2. Hidhni 2 lugë gjelle në një tigan të nxehtë. l. vaj, shtoni qepën e qëruar dhe të grirë në katër pjesë.
3. Skuqini deri në kafe të hapur, shtoni kërpudhat, mbuloni dhe skuqni për 10 minuta.
4. Hapni kapakun, vazhdoni skuqjen edhe për 10 minuta, shtoni majdanoz të grirë dhe kopër.
5. Hidhni salcë kosi, përzieni dhe ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta.

Kampionët e skuqur me qepë dhe speca zile

Kampionët e skuqur me qepë dhe speca bëjnë një pjatë të shkëlqyer që jo vetëm duket bukur, por ka edhe një shije dhe aromë të mahnitshme. Produkte të tilla mund të gjenden gjithmonë në çdo dyqan dhe të përgatiten për drekë.

• 700 g kampionë;
• 4 speca të mëdhenj me ngjyra të ndryshme;
• 2 qepë;
• Vaj perimesh;
• Kripë.

Si të gatuajmë siç duhet kërpudhat e skuqura kampione me qepë dhe speca zile?

1. Qëroni specin nga farat dhe kërcellet, priteni në rripa.
2. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza dhe përgatisni kërpudhat: pritini në kubikë.
3. Vendosni kërpudhat në një tigan të thatë, skuqini derisa lëngu të avullojë dhe vetëm më pas hidhni 2-3 lugë gjelle. l. vaj perimesh.
4. Kur kërpudhat të jenë skuqur pak, shtoni gjysmë unazat e qepëve dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
5. Shtoni shirita piper dhe skuqini për 10 minuta. në zjarr të ulët.
6. Shtoni kripë sipas shijes, përzieni dhe lëreni të ndezur sobën e fikur nën një kapak të mbyllur për 5-7 minuta.
7. Kur shërbeni, mund të dekoroni opsionalisht me barishte të copëtuara për shije.

Si të skuqni siç duhet kampionët me qepë dhe pulë (me video)

Kampionët e freskët të skuqur me qepë dhe pulë është një pjatë e shëndetshme dhe e kënaqshme për familjen. Është shumë e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur, mund të thuhet një kënaqësi.

• 600 g kampionë të freskët;
• 500 g pulë (çdo pjesë pa kocka);
• Vaj perimesh;
• 4 thelpinj hudhër;
• 3 qepë;
• Një majë zirra;
• Kripë dhe piper i zi i bluar;
• 100 ml salcë kosi.

Receta për kërpudhat e skuqura me qepë dhe pulë përshkruhet më poshtë në hapa të thjeshtë për t'u ndjekur.

1. Zieni mishin e pulës në ujë me kripë për 15 minuta, vendoseni në një peshqir kuzhine dhe lëreni të kullojë.
2. Pas pastrimit, presim kërpudhat në rripa dhe vendosim në një tigan me 3 lugë gjelle. l. vaj dhe skuqeni për 15 minuta. mbi zjarr mesatar.
3. Shtojmë qepën e prerë në rrathë të hollë, hudhrën e grirë me thikë, e trazojmë dhe e skuqim edhe për 10 minuta të tjera.
4. Pritini mishin në kubikë, vendoseni në një tigan të veçantë, shtoni 2-3 lugë gjelle. l. vaj dhe skuqeni deri në kafe të artë.
5. I bashkojme me kerpudhat dhe perimet, kripe, piper dhe shtojme ziren, perziejme.
6. Hidhni salcën e thartë, përzieni përsëri dhe ziejini në zjarr të ulët nën një kapak të mbyllur për 10 minuta.

Ju ftojmë të shikoni një video se si të skuqni siç duhet kampionët me qepë dhe pulë.

Kampionët e skuqur me qepë dhe mëlçi pule

Në këtë recetë, e cila tregon se si të skuqni kërpudhat kampione me qepë dhe mëlçi pule, të gjithë përbërësit janë mjaft të thjeshtë dhe të përballueshëm. Ju mund të surprizoni familjen ose miqtë tuaj të ftuar në një festë me pjatën e përgatitur, pasi rezulton shumë e shijshme dhe e shijshme.

• 500 g kampionë;
• 5 qepë;
• 300 g mëlçi pule;
• 4 lugë gjelle. l. gjalpë;
• Kripë - për shije.

Vlen të thuhet se pjata është e përkryer për mbushjen e tartleteve në një tavolinë shuplakë.

1. Qëroni, lani dhe prisni kërpudhat sipas dëshirës, ​​vendosini në një tigan me gjalpë të shkrirë (merrni 1 lugë gjelle).
2. Qëroni mëlçinë e pulës nga filmi, priteni në copa dhe skuqeni në 2 lugë gjelle. l. gjalpë.
3. Qëroni qepën, priteni në kubikë, vendoseni në një tigan të veçantë dhe skuqeni në vajin e mbetur deri në kafe të artë.
4. Kombinoni të gjithë përbërësit e skuqur në një blender, shtoni kripë për shije dhe copëtoni.
5. Vendoseni në një tigan të nxehtë dhe skuqeni në nxehtësi mesatare për 5-7 minuta, duke e përzier vazhdimisht.
6. Ushqimin nuk duhet ta grini në blender, por ta lini në copa, vetëm në këtë rast duhet të shtoni salcë kosi dhe ta zieni për disa minuta.

Kampionët e skuqur me qepë dhe oriz

Kampionët e skuqur me qepë dhe oriz mund të jenë një pjatë e shkëlqyer anësore për pjatat kryesore, si mishi i skuqur ose i pjekur.

• 500 g kampionë;
• 2 koka qepë të bardhë;
• ½ lugë gjelle. oriz me avull;
• 1,5 lugë gjelle. lëng mishi;
• Kripë dhe një përzierje e specave të bluar - për shije;
• Gjalpë.

Si të skuqni siç duhet kampionët me qepë dhe oriz për të marrë një vakt të shijshëm dhe të kënaqshëm për drekën për familjen tuaj? Përdorni recetën e përshkruar më poshtë hap pas hapi për lehtësi më të madhe për kuzhinierët fillestarë. Ju lutemi vini re se receta është për 4 porcione.

1. Shpëlajeni orizin disa herë në ujë të ftohtë, derdhni lëngun e mishit të nxehtë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të gatuhet.
2. Shtoni kripë sipas shijes, piper me një përzierje specash dhe përzieni.
3. Skuqni qepën e bardhë të prerë në kubikë në gjalpë deri në kafe të artë.
4. Shtoni kampionët e qëruar dhe të prerë në feta dhe vazhdoni të skuqeni për 20 minuta. mbi zjarr të ulët.
5. Kombinoni kërpudhat dhe qepët me orizin, përzieni mirë, vendosini në një pjatë dhe shërbejeni.
6. Nëse dëshironi, orizin mund ta dekoroni me kërpudha me degë të gjelbra borziloku ose majdanoz.

Kërpudha të shijshme dhe të shëndetshme - kampione, mund të blihen në çdo dyqan. Kohët e fundit, kërkesa për këtë produkt është rritur, kështu që kampionët filluan të rriten edhe në shtëpi. Kërpudhat piqen, zihen dhe skuqen - çdo amvise duhet të mësojë se si ta përgatisë këtë produkt të shëndetshëm.

Si të skuqni kampionët në një tigan - ku të filloni dhe si të përgatisni siç duhet kërpudhat

Zgjedhja e një produkti në dyqan - zgjidhni kërpudha të forta, të lehta dhe pa njolla të errëta. Ekziston një mendim se është e padëshirueshme të lani kërpudhat në ujë, por atëherë duhet të jeni 100% i sigurt për produktin, dhe kjo është pothuajse e pamundur. Prandaj, ose duhet t'i shpëlani kërpudhat nën rubinet, dhe më pas të prisni që uji të kullojë, ose të fshini me kujdes secilën kërpudha me një peshqir të lagur. Pse është e padëshirueshme të lani kërpudhat dhe të bëni një kujdes të tillë? Kërpudhat, si një sfungjer, thithin lëngje dhe për këtë arsye bëhen të holluara me ujë pas larjes së gjerë.

Si ta bëni siç duhet: shpëlani shpejt kërpudhat nën rubinet ose fshijini secilën me një peshqir të lagur, më pas, të armatosur me një thikë të vogël të mprehtë, hiqni shtresën e sipërme nga kapaku.

Prerja e kërpudhave: Së pari ju duhet të prisni kërcellin, më pas ta prisni kapakun në 2 pjesë. Nëse kërpudha është e madhe, atëherë në 3 pjesë të barabarta. Kërpudhat e vogla lihen pa prerë.

Nëse kërpudhat i nxjerrim nga ngrirja, mos i shkrijmë para skuqjes, por i vendosim menjëherë në një tigan me vaj të nxehur. Këto kampione skuqen nën një kapak të hapur, duke i trazuar që të mos digjen.

Si të skuqni kampionët në një tigan

Kërpudhat dhe kosi janë një klasik, ne do të përdorim një recetë të thjeshtë dhe të provuar për të gatuar kampionët.

Do të na duhen:

• kampionë të freskët - 500 g;
• qepë - 1 copë;
• salcë kosi - 100 g;
• kripë, piper - për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Si të skuqni siç duhet kërpudhat:

• Së pari, ne pastrojmë dhe presim qepën, duhet ta copëtoni sa më pak të jetë e mundur, atëherë kërpudhat do të dalin më të lëngshme dhe më të shijshme. Por ju duhet vetëm të copëtoni qepën me thikë, nuk këshillohet të përdorni një blender ose përpunues ushqimi.
• Ne përdorim një tigan të thellë për skuqje. Ju duhet të derdhni 3 lugë gjelle në të. vaj, vendoseni në zjarr mesatar.
• Kur vaji të jetë nxehtë, shtoni qepën dhe skuqeni derisa të marrë një ngjyrë kafe të artë bukur.
• Kemi kohë të monitorojmë njëkohësisht qepët që të mos digjen dhe të përgatisim kampionët për skuqje.
• Pasi qepët të jenë gati, shtoni kërpudhat. Ata do të lëshojnë menjëherë pak lëng dhe do të zvogëlohen në madhësi, kështu duhet të jetë. Gradualisht lëngu do të avullojë dhe kërpudhat do të fillojnë të skuqen. Ne rekomandojmë të mos e anashkaloni këtë moment në mënyrë që kampionët të gatuhen në mënyrë të barabartë.
• Tani është koha për të shtuar kripë dhe erëza, përzieni kërpudhat, hidhni salcë kosi dhe përzieni përsëri butësisht.
• Më pas, gatuajini kërpudhat nën një kapak të mbyllur në mënyrë që kosi të arrijë fazën e zierjes. Kjo është e gjitha, kampionët janë gati, gjithçka që mbetet është t'i shtoni pak shije pjatës së përfunduar. Për shembull, hidhni 3 lugë gjelle në një tigan. verë të bardhë të thatë ose spërkatni pjatën e përfunduar me djathë të grirë.

Skuqja e kampionëve në tigan në një mënyrë të thjeshtë

Ekziston një mënyrë e shpejtë për të gatuar kampione, të cilat amvisat në dietë do të jenë të lumtura t'i përdorin. Për të përgatitur kërpudha, nuk keni nevojë për salcë kosi, sasia e vajit përdoret në minimum.

Produktet:

• kampione - 500 g;
• qepë - 2 copë;
• kripë dhe piper i zi i bluar - për shije;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle.

Si të skuqni kërpudhat:

• Merrni një tavë wok me mure të trasha, derdhni vaj në të dhe vendoseni në sobë.
• Qëroni qepën, priteni në gjysmë rrathë ose ndani secilën gjysmë në 2 pjesë dhe vendoseni në një tigan. Skuqini deri në kafe pak të artë.
• Lajmë kërpudhat, i thajmë, i ndajmë bishtat, i presim në rripa dhe i vendosim në një tigan.
• Përziejini gjithçka, duke pritur që lëngu të avullojë. Skuqini kërpudhat së bashku me qepët, duke mos harruar t'i përzieni herë pas here, shtoni kripë dhe erëza sipas shijes.

Kërpudha të tilla përdoren si një pjatë anësore ose si një pjatë e pavarur.

Kërpudhat më të zakonshme dhe jashtë sezonit, dhe për këtë arsye të njohura, janë kampionët. Për të përgatitur këto trupa frutorë, nuk kërkohet njomja, zierja ose qërimi i gjatë. Champignons bëjnë delikatesë shumë të shijshme dhe aromatike: në formën e një meze, një pjatë anësore ose një pjatë të pavarur.

Një trajtim veçanërisht i nderuar janë kampionët e skuqur në një tigan. Ju sigurojmë se përgatitja e një pjate të tillë është absolutisht e lehtë edhe për kuzhinierët fillestarë.

Përdorni receta hap pas hapi për gatimin e kampionëve në një tigan, gjë që do t'jua lehtësojë shumë përpjekjet.

Mundësia e gatimit të kampionëve në një tigan me qepë mund të quhet universale për çdo rast. Kërpudhat e skuqura do të përhapin shpejt aromën në të gjitha dhomat, duke ju hapur oreksin dhe duke ftuar të gjithë në familje në kuzhinë.

• Kërpudha - 700 g;
• Qepë - 5 koka;
• gjalpë - 50 g;
• Lëng limoni i shtrydhur - 2 lugë gjelle. l.;
• Piper i zi i bluar dhe kripa rregullohen sipas shijes;
• Zarzavate të copëtuara (majdanoz ose kopër).

Zbuloni se si të skuqni siç duhet kampionët me qepë në një tigan nga receta e detajuar.

1. Pastroni kërpudhat nga çdo papastërti, shpëlani nëse ka dhe pritini në copa.
2. Qëroni shtresën e sipërme të qepës dhe e prisni në gjysmë unaza.
3. Skuqini qepën në gjalpë derisa të zbutet, shtoni kampionët e grirë.
4. Skuqini në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe, shtoni kripë sipas shijes, piper dhe përzieni.
5. Hidhni lëngun e limonit të shtrydhur, barishtet e grira hollë, skuqini për 3-4 minuta. me përzierje të vazhdueshme dhe shërbejeni me pure patatesh ose thjesht me patate të ziera.

Si të skuqni kampionët me qepë dhe hudhër në një tigan

Ky opsion, që tregon se si të skuqni kampionët me qepë dhe hudhër në një tigan, do të jetë me interes për ata që pëlqejnë më shumë pjatat e shijshme me kërpudha.

• Kërpudha - 1 kg;
• Qepë - 2 koka;
• hudhër - 6 thelpinj;
• verë e bardhë e thatë - 200 ml;
• Vaj ulliri;
• Përzierja e piperit të bluar dhe kripës rregullohen sipas shijes;
• Majdanoz.

Si të gatuani siç duhet kampionët me qepë dhe hudhër në një tigan përshkruhet në recetën e propozuar në faza.

1. Pritini në feta kampionët, të pastruar paraprakisht dhe të larë në ujë të ftohtë.
2. Hidhni vaj në një tigan, ngrohni mirë, qëroni hudhrën, prisni në kubikë dhe skuqeni derisa të marrin ngjyrë kafe.
3. Hiqni me kujdes hudhrën me një lugë të prerë dhe hidhni, vendosini kërpudhat në vaj dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
4. Shtoni qepën e qëruar dhe të prerë në rrathë, skuqni me kërpudhat në zjarr mesatar për 5-8 minuta, duke e trazuar vazhdimisht përmbajtjen e tiganit që të mos digjet.
5. Hidhni verën, shtoni kripë dhe piper sipas shijes, përzieni dhe ziejini në zjarr të ulët derisa lëngu të avullojë plotësisht.
6. Spërkateni me barishte, përzieni, vendoseni në një pjatë të thellë dhe shërbejeni si pjatë anësore.

Si të gatuani siç duhet kampionët me salcë kosi në një tigan

Kampionët e skuqur në tigan me salcë kosi konsiderohen si një nga pjatat më të thjeshta me shije mahnitëse. Ky trajtim mund të kombinohet me çdo pjatë anësore.

• Kërpudha - 1 kg;
• salcë kosi - 300 ml;
• Qepë - 3 copë;
• Gjalpë dhe vaj vegjetal për tiganisje - në pjesë të barabarta;
• Majdanoz jeshil;
• Djathë i përpunuar - 50 g;
• Kripë dhe piper të zi të bluar.

Nga përshkrimi hap pas hapi, mësoni se si të gatuani siç duhet kampionët me salcë kosi në një tigan.

1. Qepa qërohet dhe pritet në kubikë, kërpudhat sipas nevojës qërohen dhe priten në rripa ose feta.
2. Kombinoni sasi të barabarta vaji vegjetal dhe gjalpë në një tigan dhe ngrohni mirë.
3. Fillimisht shtoni qepën dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të lehtë, duke e përzier vazhdimisht që të mos digjet.
4. Shtoni kërpudhat dhe skuqini për 15 minuta derisa të avullojë i gjithë lëngu që lëshojnë kërpudhat.
5. Hidhet kosi, e gjithë masa shtohet sipas shijes dhe piper dhe zihet në zjarr të ulët për 5 minuta.
6. Zarzavatet e copëtuara dhe djathi i përpunuar i grirë i shtohen kërpudhave me salcë kosi.
7. Pjata zihet nën kapak për jo më shumë se 15 minuta dhe shërbehet jo vetëm e nxehtë, por edhe e ftohtë.

Kampionët me salcë kosi dhe patate në një tigan: recetë me foto

Në kuzhinën ruse, një recetë shumë e njohur për gatimin e kampionëve në një tigan në salcë kosi me patate. Edhe pse pjata rezulton të jetë e pasur me kalori, është shumë e shijshme, e shijshme dhe aromatike.

• Kërpudha - 700 g;
• Patate - 500 g;
• Qepë - 3 koka;
• salcë kosi - 300 ml;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• Kripë, barishte dhe piper i zi i bluar - për shije.

Një recetë me foto hap pas hapi do t'ju ndihmojë të gatuani kampionët në një tigan me salcë kosi dhe duke shtuar patate.

Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza, vendoseni në një tigan me vaj vegjetal të ndezur, skuqeni deri në kafe pak të artë.

Pritini kërpudhat e qëruara në feta, shtoni në qepë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe.

Shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj, përzieni dhe vendoseni me një lugë të prerë në një pjatë të veçantë.

Qëroni patatet, pritini në rripa ose feta, shpëlajini mirë me ujë të bollshëm.

Vendoseni në një peshqir kuzhine dhe lëreni për 5-7 minuta.

Vendosini në tiganin ku u skuqën kërpudhat dhe qepët, shtoni vaj nëse është e nevojshme.

Skuqini në zjarr mesatar derisa perimet të marrin ngjyrë kafe, duke i kthyer patatet me një shpatull druri vetëm nga lart poshtë, pa i përzier.

Shtoni kërpudhat dhe qepët, përzieni, shtoni kripë dhe piper për shije, derdhni salcë kosi dhe spërkatni me barishte.

Ziejini në zjarr të ulët për jo më shumë se 10 minuta. Shërbejeni menjëherë pas zierjes, të nxehtë.

Receta për gatimin e kampionëve në një tigan me qepë, hudhër dhe krem

Vlen të thuhet se kërpudhat dhe kremi janë një version klasik i kuzhinës sonë kombëtare. Kampionët e gatuar në krem ​​në një tigan padyshim që do t'i kënaqin të gjithë ata që i provojnë.

• Kërpudha - 700 g;
• Qepë - 3 koka;
• hudhër - 3 thelpinj;
• Krem 20% – 300 ml;
• gjalpë - 50 g;
• vaj vegjetal - 30 ml;
• Kripë deti dhe piper i zi i bluar - për shijen tuaj;
• Majdanoz - për dekorim.

Përdorni një recetë të provuar që përshkruan se si të skuqni siç duhet kampionët me krem ​​në një tigan.

1. Qëroni qepën dhe hudhrën nga shtresa e sipërme, shpëlajeni në ujë dhe copëtoni në kubikë me thikë.
2. Derdhni vajin vegjetal në një tigan, ngrohni, shtoni qepë të copëtuar, skuqeni deri në kafe pak të artë.
3. Shpëlajini kërpudhat shpejt në ujë të ftohtë, vendosini në një peshqir kuzhine dhe pas 10 minutash. prerë në disa pjesë.
4. Shtoni kërpudhat në qepë, skuqini derisa të skuqen me kapak të hapur.
5. Hidhni kremin, shtoni gjalpin, lëreni të shkrijë, shtoni kripë deti për shije dhe piper.
6. Shtrydhni hudhrën me një shtyp, vendoseni përmbajtjen e tiganit të ziejë dhe fikeni menjëherë zjarrin.
7. Gjatë servirjes, dekorojeni pjatën me gjethe jeshile ose me degë majdanozi.

Si të gatuajmë kampionët në një tigan në krem ​​me mustardë Dijon

Një recetë për gatimin e kampionëve në një tigan në krem ​​me shtimin e mustardës Dijon është një mundësi e shkëlqyer për ata që duan të gatuajnë jo vetëm shpejt, por edhe shijshëm.

• Kërpudha - 1 kg;
• Qepë - 3 koka;
• Krem - 300 ml;
• mustardë Dijon - 1 lugë gjelle. l.;
• Kripa dhe piper i zi i bluar rregullohen sipas shijes;
• barishte të freskëta (çdo);
• Gjethet e marules - për servirje;
• Vaj vegjetal i rafinuar - për tiganisje.

Zbuloni se si të gatuani shijshëm kampionët në një tigan në krem ​​me shtimin e mustardës pikante Dijon nga receta hap pas hapi.

1. Qëroni kërpudhat, nëse ka ndotje, shpëlajini, pritini në feta.
2. Qëroni qepën, lani dhe priteni në gjysmë unaza të holla.
3. Lani zarzavatet, thajini me një peshqir letre dhe copëtoni imët me thikë.
4. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal, shtoni fetat e kërpudhave dhe sapo të fillojnë të lëshojnë lëng, shtoni qepën.
5. Kaurdisni gjysmë rrathët e qepës për disa minuta derisa të marrin ngjyrë kafe.
6. Shtoni mustardën, përzieni dhe skuqni për 5 minuta.
7. Hidhni në një rrjedhë të hollë kremi, shtoni barishte të grira, kripë dhe piper sipas shijes tuaj, përzieni dhe ziejini për 10 minuta. në zjarr të ulët.
8. Vendosni gjethet e marules në një enë të madhe, vendoseni enën e përgatitur në mes dhe shërbejeni.

Kampionët në një tigan me djathë dhe mollë

Kampionët e gatuar në një tigan me djathë dhe mollë janë një pjatë e shijshme dhe ushqyese e bërë nga produktet e disponueshme që vetëm sa i përmirësojnë shijen njëri-tjetrit. Ky kombinim interesant i kërpudhave, djathit dhe mollëve është shumë unik.

• Kërpudha - 800 g;
• Mollë - 4 copë;
• Qepë e bardhë - 2 koka;
• Djathë i fortë - 200 g;
• Kripa, sheqeri dhe piperi i zi i bluar rregullohen sipas shijes;
• zarzavate kopër;
• Gjalpë - për tiganisje.

Receta për gatimin e kërpudhave kampione në një tigan me djathë dhe mollë është përshkruar në detaje.

1. Lani kërpudhat, qëroni nëse janë të pista dhe vendosini në një peshqir kuzhine.
2. Pritini në feta, vendoseni në gjalpë të nxehur, skuqeni deri në kafe të artë.
3. Qëroni qepën, grijeni me thikë, shtoni kërpudhave dhe skuqeni derisa të marrin një ngjyrë kafe pak të artë.
4. Qëroni mollët, pritini në kubikë, shtoni tek kërpudhat dhe qepët, përziejini dhe skuqini në gjalpë për 10 minuta.
5. Hidhni kripë sipas shijes, pak piper dhe shtoni djathin e grirë të përzier me kopër jeshile të grirë.
6. Përziejini, shtoni pak sheqer dhe ziejini në një tigan me kapak të mbyllur për 10 minuta. në zjarr të ulët. Shërbejeni pjatën pikante të ëmbël dhe të thartë si pjatë anësore me mish të pjekur.

Kampionët në një tigan me djathë dhe sallam

Kërpudhat, djathi dhe sallami janë një kombinim interesant dhe i shijshëm i produkteve. Kjo pjatë është e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur në një tigan nën një kore djathi. Duke ditur se si të gatuani shijshëm kampione me djathë dhe sallam në një tigan, shpesh mund të kënaqni familjen tuaj me një drekë ose darkë të përzemërt.

• Kërpudha - 800 g;
• Sallam i zier - 150 g;
• Suxhuk i tymosur - 200 g;
• Djathë i fortë - 200 g;
• Qepë - 3 koka;
• Vaj perimesh;
• Rigon dhe kripë - për shije.

Nga përshkrimi i detajuar mund të mësoni se si të gatuani siç duhet kampionët me djathë dhe sallam në një tigan.

1. Kërpudhat dhe qepët qërohen dhe priten: kërpudhat në feta, qepët në gjysmë unaza.
2. Ngrohni vajin në një tigan, shtoni fillimisht qepën dhe skuqeni derisa të zbutet.
3. Shtoni fetat e kërpudhave dhe skuqini për 10 minuta duke i përzier vazhdimisht.
4. Presim sallamin në kubikë të vegjël ose rripa të hollë, ia shtojmë kërpudhave dhe qepëve, e përziejmë dhe pas 3-5 minutash. tiganisje, shtoni kripë nëse është e nevojshme.
5. Pjata spërkatet me rigon, përzihet dhe sipër spërkatet djathi i fortë i grirë në rende të trashë.
6. E mbulojmë tiganin me kapak dhe e ziejmë në zjarr të ulët për 10 minuta.
7. Pjata mund të shërbehet me spageti ose pure patatesh, të zbukuruara me gjysma domate qershi.

Gjoksi pule me kampione të gatuar në tigan

Gjoksi i pulës me kampione të gatuar në tigan janë një pjatë e shijshme për një drekë të bollshme për të gjithë familjen. Në këtë rast, pjata anësore mund të jetë oriz i zier, pure patatesh, hikërror, bulgur dhe makarona.

• Gjoksi i pulës - 1 copë;
• Kërpudha - 600 g;
• Qepë - 3 koka;
• gjalpë - 50 g;
• Qumësht - 300 ml;
• Miell gruri - 2 lugë gjelle. l.;
• Vaj perimesh;
• Susam - 1 lugë gjelle. l.;
• Zarzavate, piper i zi i bluar dhe kripë - për shije.

Si të skuqni siç duhet kampionët me gjoks pule në një tigan përshkruhet më poshtë.

1. Qëroni qepën, shpëlajeni në ujë dhe priteni imët me thikë, kërpudhat i prisni në feta.
2. E ndajmë gjoksin e pulës nga kockat, e shpëlajmë dhe e presim në kubikë.
3. Ngrohni një sasi të vogël vaji vegjetal në një tigan dhe shtoni qepën.
4. Skuqini derisa qepa të fillojë të skuqet dhe shtoni kampionët e prerë në feta.
5. Skuqini për 10 minuta. dhe hiqni gjithçka me një lugë të prerë, duke e transferuar në një tas të veçantë.
6. Vendoseni mishin në vaj (shtojini më shumë vaj nëse është e nevojshme), shtoni kripë sipas shijes, piper dhe skuqeni derisa të skuqet.
7. Kombinoni kërpudhat dhe qepët në një tigan me mishin, shtoni farat e susamit, përzieni.
8. Shtoni miell gruri, përzieni gjithçka tërësisht dhe lëreni të skuqet për 5-7 minuta.
9. Hidhni qumështin në një rrjedhë të hollë dhe ndërkohë që derdhni, përzieni mirë që të mos shfaqen gunga.
10. Shtoni barishte të copëtuara, shtoni gjalpë, përzieni.
11. Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni në zjarr të ulët për 5-8 minuta. dhe shërbejeni.

Receta për gatimin e kampionëve me domate në një tigan

Gatimi i kampionëve me domate në një tigan, veçanërisht në sezonin verë-vjeshtë, është mjaft realist dhe jo i rëndë për buxhetin, pasi në këtë kohë ka perime të freskëta të lira në raftet e dyqaneve. Një pjatë e shijshme e shërbyer për drekë për familjarët nuk do të lërë askënd indiferent.

• Kërpudha - 1 kg;
• domate - 500 g;
• Qepë - 3 koka;
• hudhër - 2 thelpinj;
• Uthull balsamike e lehtë - 3 lugë gjelle. l.;
• Vaj perimesh;
• Trumzë – 2 degëza;
• Gjethja e dafinës - 2 copë;
• Kripë.

Një recetë me një foto do t'ju ndihmojë të gatuani kampionë me domate në një tigan.

1. Qëroni të gjitha perimet dhe kërpudhat, prisni: kërpudhat në rripa, hudhrat dhe qepët në kubikë, domatet në feta.
2. Fillimisht skuqni kërpudhat në vaj vegjetal dhe vendosini në një pjatë me një lugë të prerë.
3. Vendosim qepën dhe hudhrën në tiganin ku janë skuqur kërpudhat dhe skuqen për 5-7 minuta.
4. Hidhni uthull, ziejini për 10 minuta, shtoni domatet e grira, gjethet e dafinës dhe degëzat trumzë.
5. Shtoni kripë sipas shijes, përzieni, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe ziejini pa mbuluar për 20 minuta.
6. Hidhni gjethen e dafinës dhe trumzën, shtoni kërpudhat, përzieni mirë dhe ziejini sërish për 5 minuta.
7. Lëreni të ftohet, vendoseni në një tas të thellë sallate dhe shërbejeni si pjatë anësore për mishin e zier ose të skuqur.