Nëse një person humbet peshë dhe kalon në ushqimin e duhur, atëherë ai duhet të heqë dorë nga ëmbëlsirat e ndryshme, të cilat, siç e dimë, përmbajnë shumë kalori. Por ata nuk duhet të dëshpërohen. Ka alternativa për ëmbëlsirat. Për të qenë më të saktë, ka receta të modifikuara për pjatat e ëmbla që përmbajnë shumë më pak kalori sesa ato të zakonshmet me kalori të lartë.

Një shembull i mirë i një pjate të tillë do të ishin marshmallows dietike. Për sa i përket shijes, nuk do të ndryshojë nga "origjinali" i tij, i cili shitet në supermarkete. Por në të njëjtën kohë, një person do të shpenzojë shumë më pak para.

Bërja e marshmallows është mjaft e lehtë dhe interesante. Pra, pas përgatitjes së parë, një person patjetër do të dëshirojë të gatuajë diçka tjetër. Është gjithashtu e rëndësishme që marshmallows të tillë të jenë natyralë, domethënë nuk do të përmbajnë aditivë të ndryshëm, si aromatizues, ngjyra, konservues dhe stabilizues, siguria e të cilave nuk është konfirmuar zyrtarisht. Marshmallows diete kanë një avantazh tjetër, si një shumëllojshmëri recetash. Këtu mund të shtoni një shumëllojshmëri mbushjesh dhe shijesh që mund të pëlqejnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Ju mund të bëni marshmallow me fruta, manaferra ose thjesht sheqer dhe vanilje. Le të shohim disa opsione për të bërë marshmallows dietike në shtëpi.

Marshmallows dietike klasike

Baza e marshmallows është xhelatina dhe sheqeri. Për të përgatitur marshmallows të rregullt, ju duhet të merrni 25 gram xhelatinë, 1 lugë çaji acid citrik, 300 gram sheqer, 1 lugë çaji sode dhe vanilinë. Ju duhet të derdhni gjysmë gote ujë të ngrohur më parë, të derdhni xhelatinën dhe ta lini të qetë për një kohë.

Më pas duhet të përzieni edhe gjysmë gote ujë me sheqer dhe ta zieni në zjarr për 8-10 minuta. Pas kësaj kohe, xhelatina e fryrë duhet të paloset në shurupin që rezulton. Kjo përzierje duhet të përzihet me mikser për shtatë minuta. Pasi të keni shtuar acidin citrik, duhet të përzieni përsëri me një mikser, por për pesë minuta.

Më pas, nëse doni të ndjeni shijen e vaniljes, duhet të shtoni më shumë vanilinë. Shtoni sodën në përzierje. Dhe përsëri duhet të ndizni mikserin, por për katër minuta. Pra, ajo që doli në fund ishte një masë e bardhë mjaft e trashë. Format duhet të lyhen me vaj në mënyrë që marshmallows, kur të jenë gati, të hiqen në mënyrë të sigurtë pa dëmtuar pamjen e tyre. Pas vajosjes, duhet të vendosni letër pergamene. Por nëse keni kallëpe silikoni, nuk do t'ju duhet.

Pas kësaj procedure, tashmë mund ta derdhni përzierjen në kallëpe dhe ta vendosni në frigorifer për një ditë apo më shumë. Pasi të ketë kaluar kjo kohë, mund të hiqni kallëpet. Ju duhet të hiqni marshmallows me një thikë. Më pas, marshmallows dietike të përfunduara duhet të mbështillen plotësisht në sheqer pluhur dhe mund të filloni të hani.

Marshmallows dietë me mollë

Ndoshta ia vlen të merret në konsideratë një mënyrë tjetër për të bërë marshmallows dietike shtëpiake. Do të jetë shumë ndryshe nga ajo e përshkruar më sipër.

Për t'u përgatitur, duhet të merrni një mollë të madhe, me peshë rreth 200 gram dhe ta ndani në katër pjesë. Bërthama, natyrisht, duhet të pritet. Molla duhet të piqet në furrë për gjysmë ore, dhe temperatura duhet të jetë 180 gradë. Në këtë kohë, duhet të merrni dy të bardha veze dhe t'i rrihni së bashku me 10-20 gram mjaltë duke përdorur përsëri një mikser.

Tani mund ta hiqni mollën e pjekur nga furra dhe ta grini me pirun. Shtoni 5 gramë xhelatinë në ujë dhe ngroheni në mikrovalë. Pas të gjitha hapave, duhet të përzieni të gjitha masat, t'i derdhni në kallëpe dhe t'i vendosni direkt në frigorifer. Duhet të prisni rreth dy orë që të jetë gati.

Një alternativë do të ishte një tjetër recetë për marshmallows dietike në shtëpi. Sipas tij, duhet të merrni një lugë e gjysmë çaji agar dhe ta shpërndani në ujë të ftohtë në masën 100 mililitra. Përsëri, duhet të merrni mollë, por dy prej tyre, t'i prisni në disa pjesë, të hiqni bërthamën dhe të piqni përsëri, por vetëm për pesë minuta. Më pas, duhet t'i bëni pure duke përdorur një blender.

Ngroheni agarin për një minutë, duke e trazuar vazhdimisht. Me shtimin e salcës së mollës, është e nevojshme të zihet dhe të hiqet nga zjarri. Më pas, duhet të merrni dy të bardha, t'i rrahni mirë dhe, pa ndalur së rrahuri, shtoni gradualisht një përzierje me agar dhe mollë. Kur gjithçka është bashkuar, tashmë mund ta vendosni në kallëpe dhe ta lini të ftohet në temperaturën e dhomës.

Marshmallow doli e dendur, e shijshme, me një aromë të pasur rrush pa fara, por gatimi do të kërkojë disa aftësi.

Eksperimentova për rreth dy javë para se të vija te ky opsion, mendoj se do të jetë i dobishëm për ata që, si unë, po kërkojnë "gralin e shenjtë" të pp - marshmallows pa sheqer.

E rëndësishme: agari dhe aftësia e tij e xhelit ndryshojnë nga prodhuesi në prodhues, kështu që rezultati mund të mos jetë i njëjtë me të imi nëse përdorni një markë të ndryshme agar-agar.

Eritritoli ka një aftësi të jashtëzakonshme për të ruajtur strukturën (si sheqeri), kështu që zëvendësimi i tij me një ëmbëlsues tjetër nuk do të funksionojë.

Përbërësit

• Agar-agar “Pudov” 10g.
• E bardha e vezës C0 30 gr.
• Salca e mollës “Fruto Nyanya” 250 g. (zvogëlohet në 100 g)
• Rrush pa fara të ngrira 300 g. (uleni në 80 g)
• Eritritol (me sukralozë dhe stevia) 100 g.
• Ujë 60 g.
• Sahzam. ~ 25 g. Sahara

Duhen 1.5 orë,
12 racione.

KBZHU një: 23 kcal

Përgatitja

1. Ziejeni salcën e mollës në zjarr të ulët ose në mikrovalë derisa të arrijë në 100 g. Kam përdorur pure për bebe pa sheqer, mund të merrni 4-5 mollë, t'i piqni, t'i bëni pure, t'i fërkoni në një sitë - rezultati do të jetë i njëjtë.
2. Thithni agarin në 60 g. ujë, lëreni mënjanë.
3. Shkrini rrush pa fara në mikrovalë, bëni pure, fërkoni në një sitë (rreth 200 g do të mbeten) dhe ziejini në 80 g.
4. Vendosim në sobë një tenxhere me pure rrush pa fara, agar dhe 70 gr. eritritol, lëreni të ziejë në zjarr të ulët.
   Përzierja është shumë e trashë, ndaj bëni kujdes që të mos digjet. Meqenëse nuk kam një tenxhere me fund të trashë, thjesht vendos një të zakonshme në një tigan dhe e ziej në të. Është shumë e përshtatshme për ta bërë këtë për të bërë krem, për shembull.
5. Rrihni të bardhat e vezëve, shtoni 30 gr. eritritol, rrihni derisa të formohen maja të buta.
6. Shtoni salcën e ftohur të mollës tek të bardhat dhe rrihni.
7. Pas nja dy minutash shtoni pak nga pak shurupin e trashë të manaferrave, mos e hidhni në rrahësit e mikserit! Rrihni derisa të formohen maja të qëndrueshme.
   Masa fillon të trashet. Ju këshilloj ta vendosni enën në prehër për të kontrolluar temperaturën - agar ngurtësohet në temperaturën e dhomës. Sapo ena nuk është më e ngrohtë, është koha për të hequr marshmallows.
8. Transferoni përzierjen në një qese pastiçerie dhe vendoseni në letër pjekjeje ose një rrogoz silikoni. Kjo duhet të bëhet shpejt!
9. Thajeni në temperaturën e dhomës gjatë natës, palosni gjysmat njëra pranë tjetrës, spërkatni me pluhur ose niseshte duke përdorur një furçë sipas dëshirës. Shijoni marshmallows të shëndetshëm të bërë në shtëpi.

Përbërësit:

• gjizë me pak yndyrë - 400 g.
• xhelatinë - 20 g.
• qumësht 1% - 200 ml.
• vanilinë - për shije.
• ëmbëlsues - për shije.

Përgatitja:
Rrihni gjizën në blender, njomni xhelatinën në qumësht (mënyrën e përgatitjes së xhelatinës e lexojmë në paketim. Gjizës i shtoni ëmbëlsues dhe vanilinë, më pas shtoni xhelatinën e qumështit, përzieni gjithçka mirë në blender, derdhni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.

Ju bëftë mirë!

2. marshmallow luleshtrydhe

Përbërësit:

• * luleshtrydhe - 460 g.
• * niseshte - 3 g.
• * agar-agar - 10 g.
• * ujë - 150 ml.
• * ketrat - 2 copë.
• * ëmbëlsues - për shije.

Përgatitja:
Vendosni luleshtrydhet në një tenxhere (të ngrira nuk kanë nevojë të shkrihen), shtoni pak ujë. Vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë dhe gatuajeni për 2-3 minuta. E heqim nga zjarri dhe e bëjmë pure me blender. E kthejmë në zjarr dhe vazhdojmë të ziejmë në zjarr mesatar. Gatuani për rreth 15 minuta. Hiqeni purenë nga zjarri dhe fërkojeni në një sitë. Duhet të keni 250 g pure. Përzieni niseshtenë me ëmbëlsuesin. Shtoni ëmbëlsues në pure. Kthejeni në zjarr dhe gatuajeni për 2-3 minuta. Shtoni ëmbëlsuesin me niseshte, përzieni dhe gatuajeni për rreth 5 minuta.

Hiqeni nga nxehtësia dhe ftoheni plotësisht - për të shpejtuar procesin, bëjeni këtë në një banjë akulli. Përzieni ëmbëlsuesin me agar. Le menjane. Përzieni ëmbëlsuesin e mbetur me ujë, vendoseni në sobë dhe gatuajeni derisa të vlojë. Më pas, me përzierje të vazhdueshme, derdhni përzierjen e agar-agarit dhe ëmbëlsuesin në shurupin që zien në një rrjedhë të hollë.

Gatuani shurupin në një temperaturë prej 110 gradë. Në të njëjtën kohë, puresë i shtojmë proteinën dhe e rrahim me mikser derisa të përftohet një masë me gëzof. Pa ndalur së rrahuri, hidhni gradualisht shurupin e agarit në një rrjedhë të hollë. Rrihni derisa të fitoni një masë si beze. Transferoni përzierjen në një qese pastiçerie me një grykë dhe vendosini marshmallows në letër pergamene ose një rrogoz silikoni. Lërini marshmallows në temperaturën e dhomës gjatë natës ose të paktën për 5 orë - gjatë kësaj kohe ato duhet të thahen.
Ju bëftë mirë!

3. alte dietike me mollë.

Përbërësit:

• * mollë - 200 g.
• * ketrat - 2 copë.
• * xhelatinë - 5 g.
• * ujë - 50 ml.
• * ëmbëlsues - për shije.

Përgatitja:
Qëroni dhe prisni një mollë të madhe në 4 pjesë, hiqni thelbin.
E pjekim ne furre me 180 per 30 minuta derisa te zbuten.
Duke përdorur një mikser, rrihni 2 të bardhat e vezëve dhe ëmbëlsuesin derisa të formohen maja të forta.
Grini mollën e pjekur me një pirun. Shpërndani xhelatinë në ujë dhe më pas futeni në mikrovalë. Përzieni salcën e mollës, të bardhat e vezëve të rrahura dhe xhelatinën. Hidheni përzierjen në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer për 1-2 orë.
Ju bëftë mirë!

4. marshmallows mjedër: vetëm 4 përbërës

Përbërësit për një tigan 18 x 18:

• * mjedra - 300 g (mund të ngrihen).
• * xhelatinë - 15 g.
• * ujë - 3 lugë gjelle. l.
• * ëmbëlsues - për shije.

Përgatitja:
Zhyt xhelatinë në ujë. Vendosni manaferrat në një tenxhere dhe ngrohni pa i zier. Hiqeni nga nxehtësia, fërkojeni përmes një sitë. Purenë e mjedrës e ktheni në tenxhere në zjarr, shtoni ëmbëlsues. Duke e përzier vazhdimisht, lëreni purenë të ziejë. Hiqeni nga zjarri. Shtoni xhelatinën e fryrë tek mjedrat, përzieni derisa xhelatina të tretet plotësisht. Masa duhet të ftohet siç duhet.

Me mikser e rrahim purenë për dhjetë minuta derisa të përftohet një masë me gëzof dhe e dendur. Transferoni shkumën e ajrosur në kallëp dhe lëmoni atë. Vendoseni në frigorifer për 8-10 orë. Pritini delikatesën e përfunduar në copa.
Ju bëftë mirë!

5. marshmallows kokrra të kuqe pa kalori shtesë.

Një trajtim krejtësisht natyral për të gjithë adhuruesit e dhëmbëve të ëmbël?
Përbërësit:

• * luleshtrydhe të ngrira 200 gr.
• * xhelatinë 15 g.
• * limon 0,5 copë.
• * stevia për shije.

Përgatitja:
1. shkrini luleshtrydhet. Ruajeni lëngun. Duke përdorur një blender, ktheni manaferrat në një pure homogjene.
2. Shtoni xhelatinën, lëreni të zhytet për disa minuta (ndiq udhëzimet në paketim), më pas shtoni stevian dhe lëngun e limonit, përzieni dhe ngrohni në zjarr të ulët duke e trazuar derisa xhelatina të tretet plotësisht. Mos zieni!
3. Tani e lemë masën të ftohet në temperaturën e dhomës dhe e rrahim me mikser për 5-7 minuta me shpejtësi të lartë derisa masa të jetë rritur ndjeshëm në vëllim, të zbutet dhe të bëhet e trashë.

4. Rreshtoni formën e pjekjes me letër furre të depiluar, vendosni përzierjen e luleshtrydheve në letër dhe lëmoni atë. Lëreni në një vend të freskët, pa mbuluar, të forcohet për disa orë.

5. Kur masa të forcohet, kthejeni kallëpin dhe hiqni letrën.

6. Pritini në kubikë dhe shërbejini.

Çfarë është marshmallow

Marshmallow është një produkt ëmbëltore që i përket familjes së sheqernave. Kjo gjini e marshmallow ka origjinë të lashtë. Historianët pretendojnë se ajo u shfaq në Lindjen e Mesme, Azinë Perëndimore dhe Evropën Jugore. Gjatë përgatitjes, e bardha e vezës dhe sheqeri i grimcuar u përdorën si përbërës kryesorë. Ëmbëlsira e lashtë orientale është ndryshe nga ajo e sotme. Një shumëllojshmëri moderne e marshmallow me tregues të balancuar BJU u shpik nga Ambrosy Pavlovich Prokhorov.

Mënyra e gatimit

• Thithni agarin në sasinë e caktuar të ujit 30 minuta përpara se të përgatisni marshmallows.
• Hidhni (me zë të lartë) ujë mbi sheqerin, vendoseni në zjarr, lëreni sheqerin të shpërndahet dhe gatuajeni shurupin për 5-7 minuta. Mos e përzieni me lugë, mundeni vetëm ta tundni lugën nga njëra anë në tjetrën, përndryshe ajo do të kristalizohet dhe do të bëhet grumbuj. Në fund shtoni limonin dhe përzieni. Hidhni në të agar-agarin e njomur dhe gatuajeni së bashku për 3 minuta të tjera.
• Ndërkohë që shurupi zien, duhet të rrihni reçelin me të bardhën e vezës derisa masa të zbardhet dhe të rritet në vëllim 3-4 herë.
• Hedhim shurupin me sheqer-agar në masën e rrahur në një rrjedhë të hollë, pa ndalur rrahjen dhe e rrahim edhe 1 minutë.
• Transferoni përzierjen e marshmallow në një qese pastiçerie me një grykë dhe tub në letër pergamene. Mora 1 fletë të madhe pjekjeje, ndoshta më shumë, thjesht jam ende duke u përshtatur me asistentin e ri dhe e shtrëngova kamxhikun pas gatimit. Në përgjithësi, kjo mund të bëhet me një mikser të rregullt.
• Epo, kjo është e gjitha, gjithçka që mbetet është të uleni për të paktën 12 orë në një vend të thatë (në furrën time), gjatë së cilës kohë marshmallows duhet të mbulohen me një kore të hollë. Kaloni në sheqer pluhur dhe shërbejeni me çaj dhe kafe.
• Shijoni çajin tuaj!

Bërja e marshmallows tuaj për diabetin e tipit 2 është mjaft e mundshme. Mund ta hani pa frikë, por gjithsesi me moderim, sepse delikatesa do të vazhdojë të përmbajë një numër të caktuar kalorish dhe karbohidratesh. Receta është:

• Përgatitni mollët Antonovka ose një varietet tjetër që piqen shpejt (6 copë).
• Produkte shtesë - zëvendësues i sheqerit (ekuivalent me 200 g sheqer), 7 proteina, një majë acid citrik, 3 lugë gjelle xhelatinë.
• Zhyt xhelatinë në ujë të ftohtë për 2 orë.
• Piqni mollët në furrë, qëroni dhe i bëni pure në blender.
• Përzieni purenë me ëmbëlsuesin, acidin citrik dhe gatuajeni derisa të trashet.
• Rrahim të bardhat e vezëve dhe i bashkojmë me purenë e ftohur.
• Përziejeni masën duke përdorur një qese pastiçerie dhe vendosni lugët në një tepsi të veshur me pergamenë.
• Vendoseni në frigorifer për një ose dy orë, nëse është e nevojshme, thajeni në temperaturën e dhomës.

Ky produkt mund të ruhet për 3-8 ditë. Për diabetin mellitus, marshmallows të tillë padyshim që do të sjellin vetëm përfitime pa pasoja!

Marshmallows mund të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme nëse i bëni në shtëpi. Ne ndajmë me ju fakte interesante, sekrete gatimi, si dhe receta të shijshme për ëmbëlsirën tuaj të preferuar.

Marshmallows janë bërë nga pure frutash, kështu që ata kanë shumë pak yndyrë. Ai përmban pektinë, e cila ndihmon në largimin e kripërave të metaleve të rënda nga trupi. Marshmallows gjithashtu përmirësojnë tretjen dhe ulin nivelet e kolesterolit në gjak. Marshmallow përmban hekur, fosfor dhe kalcium, si dhe fibra dietike, të cilat kontribuojnë në funksionimin normal të zorrëve. Sigurisht, nuk duhet të tërhiqeni me marshmallows, pasi ato përmbajnë një sasi të madhe karbohidratesh dhe sheqeri. Kur blini marshmallows në dyqane, duhet të lexoni me kujdes përbërësit. Ndonjëherë i shtohen shije dhe ngjyra kimike, të cilat mund të dëmtojnë trupin, për shembull, të shkaktojnë diatezë tek fëmijët.

Sekretet e bërjes së marshmallows

Nëse dëshironi të bëni marshmallow me mollë, pureja duhet të jetë e trashë. Është mirë të përdoret Antonovka e pjekur. Çdo mollë që piqet mirë do të funksionojë gjithashtu. Në varësi të recetës, marshmallows ngurtësohen nga 1 deri në 5 orë në temperaturën e dhomës. Pastaj marshmallows duhet të thahen (përsëri në temperaturën e dhomës) për rreth një ditë tjetër. Kjo krijon një kore të hollë. Nëse zëvendësoni një të tretën e sheqerit në recetë me melasa ose shurup glukoze, marshmallows mund të ruhen më gjatë. Kur të thahet, qendra do të mbetet e butë. Në mënyrë që marshmallows të ruajnë formën e tyre, masa duhet të jetë rrahur mirë, si një krem ​​i zakonshëm proteinik. Prandaj, mos e humbni kohën dhe përpjekjet tuaja. Rezultati ia vlen.

Gjithçka është gati!

Si të bëni marshmallow me pak kalori

Do t'ju duhet:

• dy pllaka xhelatine (një pllakë korrespondon me dy gram kokrriza xhelatine)
• tre lugë çaji ëmbëlsues
• katër pika secila nga esenca e vaniljes dhe çdo ngjyrosje ushqimore
• njëqind e tetëdhjetë mililitra ujë

Ky marshmallow dietik përgatitet duke përgatitur xhelatinë. Pjatat mbushen me ujë të ftohtë dhe lihen të fryhen për pesëmbëdhjetë minuta. Uji ndahet në tetëdhjetë e njëqind mililitra. Një sasi më e vogël mbetet në tas, një sasi më e madhe vihet në valë, shtohet sakhzam, xhelatinë, bojë dhe esencë vanilje.

Kur mendoni se si t'i bëni marshmallows me gëzof dhe të butë si në dyqan, mbani në mend se nuk ka gjasa të arrini ta rrahni masën aq mirë me duar, kështu që ujin e mbetur dhe masën e xhelatinës së zier përzieni në një blender. Ju do të duhet të kaloni rreth pesëmbëdhjetë minuta duke rrahur derisa të keni "borë".

Tani mund të formoni pjesë të vogla të ëmbëlsirave duke përdorur një shiringë pastiçerie. Mos harroni të vendosni marshmallows në frigorifer për dy deri në tre orë për t'u forcuar.

Marshmallow doli e dendur, e shijshme, me një aromë të pasur rrush pa fara, por gatimi do të kërkojë disa aftësi.

Eksperimentova për rreth dy javë para se të vija te ky opsion, mendoj se do të jetë i dobishëm për ata që, si unë, po kërkojnë "gralin e shenjtë" të pp - marshmallows pa sheqer.

E rëndësishme: agari dhe aftësia e tij e xhelit ndryshojnë nga prodhuesi në prodhues, kështu që rezultati mund të mos jetë i njëjtë me të imi nëse përdorni një markë të ndryshme agar-agar.

Eritritoli ka një aftësi të jashtëzakonshme për të ruajtur strukturën (si sheqeri), kështu që zëvendësimi i tij me një ëmbëlsues tjetër nuk do të funksionojë.

Përbërësit

• Agar-agar “Pudov” 10g.
• E bardha e vezës C0 30 gr.
• Salca e mollës “Fruto Nyanya” 250 g. (zvogëlohet në 100 g)
• Rrush pa fara të ngrira 300 g. (uleni në 80 g)
• Eritritol (me sukralozë dhe stevia) 100 g.
• Ujë 60 g.
• Sahzam. ~ 25 g. Sahara

Kërkon 1.5 orë, 12 racione. KBZHU një: 23 kcal Përgatitja

• Ziejeni salcën e mollës në zjarr të ulët ose në mikrovalë derisa të arrijë në 100 g. Kam përdorur pure për bebe pa sheqer, mund të merrni 4-5 mollë, t'i piqni, t'i bëni pure, t'i fërkoni në një sitë - rezultati do të jetë i njëjtë.
• Thithni agarin në 60 g. ujë, lëreni mënjanë.
• Shkrini rrush pa fara në mikrovalë, bëni pure, fërkoni në një sitë (rreth 200 g do të mbeten) dhe ziejini në 80 g.
• Vendosim në sobë një tenxhere me pure rrush pa fara, agar dhe 70 gr. eritritol, lëreni të ziejë në zjarr të ulët.

  Përzierja është shumë e trashë, ndaj bëni kujdes që të mos digjet. Meqenëse nuk kam një tenxhere me fund të trashë, thjesht vendos një të zakonshme në një tigan dhe e ziej në të. Është shumë e përshtatshme për ta bërë këtë për të bërë krem, për shembull.

• Rrihni të bardhat e vezëve, shtoni 30 gr. eritritol, rrihni derisa të formohen maja të buta.
• Shtoni salcën e ftohur të mollës tek të bardhat dhe rrihni.
• Pas nja dy minutash shtoni pak nga pak shurupin e trashë të manaferrave, mos e hidhni në rrahësit e mikserit! Rrihni derisa të formohen maja të qëndrueshme.

  Masa fillon të trashet. Ju këshilloj ta vendosni enën në prehër për të kontrolluar temperaturën - agari ngurtësohet në temperaturën e dhomës. Sapo ena nuk është më e ngrohtë, është koha për të hequr marshmallows.

• Transferoni përzierjen në një qese pastiçerie dhe vendoseni në letër pjekjeje ose një rrogoz silikoni. Kjo duhet të bëhet shpejt!
• Thajeni në temperaturën e dhomës gjatë natës, palosni gjysmat njëra pranë tjetrës, spërkatni me pluhur ose niseshte duke përdorur një furçë sipas dëshirës. Shijoni marshmallows të shëndetshëm të bërë në shtëpi.

Po, pasi nuk përmban yndyrë, dhe përmbajtja kalorike varion nga 300 kcal për 100 gram produkt. Për ëmbëlsirë, kjo shifër është relativisht e vogël. Marshmallows janë gjithashtu të vlefshëm për shkak të proteinës që ushqen indin muskulor të trupit, megjithëse nuk ka aq shumë në përbërje sa do të dëshironim. Një sasi e madhe e karbohidrateve, natyrisht, do t'i shuajë ata që i përmbahen metodave radikale të humbjes së peshës.

Megjithatë, është për këtë arsye që marshmallows janë një produkt i shkëlqyer për humbje peshe që rekomandohet të përfshihet në mëngjes. Më pas energjia e marrë nga karbohidratet do të zgjasë deri në mbrëmje. Por mos harroni se gjatë ditës do të merrni ende shumë kalori nga ushqimet gjatë vakteve kryesore. Kjo duhet të merret parasysh kur krijoni një dietë që synon reduktimin e masës yndyrore.

Sigurisht, ju mund të hani marshmallows ndërsa humbni peshë. Por në këtë, si në çdo çështje tjetër, moderimi është i rëndësishëm. Ju nuk mund të hani një kilogram nga kjo ëmbëlsi e shijshme dhe të shpresoni që kaloritë që rezultojnë të konsumohen nga fuqia e mendimit. Duke përfshirë një ëmbëlsirë të ajrosur në dietën tuaj, duhet të rrisni aktivitetin tuaj fizik në këtë ditë. Shkoni në punë ose shkollë pak më herët, shkoni për një shëtitje pas një mëngjesi të shijshëm. Nëse është e mundur, është e dobishme të shkoni për një vrapim të lehtë.

Video Dieta e marshmallows

Nëse një person humbet peshë dhe kalon në ushqimin e duhur, atëherë ai duhet të heqë dorë nga ëmbëlsirat e ndryshme, të cilat, siç e dimë, përmbajnë shumë kalori. Por ata nuk duhet të dëshpërohen. Ka alternativa për ëmbëlsirat. Për të qenë më të saktë, ka receta të modifikuara për pjatat e ëmbla që përmbajnë shumë më pak kalori sesa ato të zakonshmet me kalori të lartë.

Një shembull i mirë i një pjate të tillë do të ishin marshmallows dietike. Për sa i përket shijes, nuk do të ndryshojë nga "origjinali" i tij, i cili shitet në supermarkete. Por në të njëjtën kohë, një person do të shpenzojë shumë më pak para.

Bërja e marshmallows është mjaft e lehtë dhe interesante. Pra, pas përgatitjes së parë, një person patjetër do të dëshirojë të gatuajë diçka tjetër. Është gjithashtu e rëndësishme që marshmallows të tillë të jenë natyralë, domethënë nuk do të përmbajnë aditivë të ndryshëm, si aromatizues, ngjyra, konservues dhe stabilizues, siguria e të cilave nuk është konfirmuar zyrtarisht. Marshmallows diete kanë një avantazh tjetër, si një shumëllojshmëri recetash. Këtu mund të shtoni një shumëllojshmëri mbushjesh dhe shijesh që mund të pëlqejnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Ju mund të bëni marshmallow me fruta, manaferra ose thjesht sheqer dhe vanilje. Le të shohim disa opsione për të bërë marshmallows dietike në shtëpi.

Baza e marshmallows është xhelatina dhe sheqeri. Për të përgatitur marshmallows të rregullt, ju duhet të merrni 25 gram xhelatinë, 1 lugë çaji acid citrik, 300 gram sheqer, 1 lugë çaji sode dhe vanilinë. Ju duhet të derdhni gjysmë gote ujë të ngrohur më parë, të derdhni xhelatinën dhe ta lini të qetë për një kohë.

Më pas duhet të përzieni edhe gjysmë gote ujë me sheqer dhe ta zieni në zjarr për 8-10 minuta. Pas kësaj kohe, xhelatina e fryrë duhet të paloset në shurupin që rezulton. Kjo përzierje duhet të përzihet me mikser për shtatë minuta. Pasi të keni shtuar acidin citrik, duhet të përzieni përsëri me një mikser, por për pesë minuta.

Më pas, nëse doni të ndjeni shijen e vaniljes, duhet të shtoni më shumë vanilinë. Shtoni sodën në përzierje. Dhe përsëri duhet të ndizni mikserin, por për katër minuta. Pra, ajo që doli në fund ishte një masë e bardhë mjaft e trashë. Format duhet të lyhen me vaj në mënyrë që marshmallows, kur të jenë gati, të hiqen në mënyrë të sigurtë pa dëmtuar pamjen e tyre. Pas vajosjes, duhet të vendosni letër pergamene. Por nëse keni kallëpe silikoni, nuk do t'ju duhet.

Pas kësaj procedure, tashmë mund ta derdhni përzierjen në kallëpe dhe ta vendosni në frigorifer për një ditë apo më shumë. Pasi të ketë kaluar kjo kohë, mund të hiqni kallëpet. Ju duhet të hiqni marshmallows me një thikë. Më pas, marshmallows dietike të përfunduara duhet të mbështillen plotësisht në sheqer pluhur dhe mund të filloni të hani.

Ndoshta ia vlen të merret në konsideratë një mënyrë tjetër për të bërë marshmallows dietike shtëpiake. Do të jetë shumë ndryshe nga ajo e përshkruar më sipër.

Për t'u përgatitur, duhet të merrni një mollë të madhe, me peshë rreth 200 gram dhe ta ndani në katër pjesë. Bërthama, natyrisht, duhet të pritet. Molla duhet të piqet në furrë për gjysmë ore, dhe temperatura duhet të jetë 180 gradë. Në këtë kohë, duhet të merrni dy të bardha veze dhe t'i rrihni së bashku me 10-20 gram mjaltë duke përdorur përsëri një mikser.

Tani mund ta hiqni mollën e pjekur nga furra dhe ta grini me pirun. Shtoni 5 gramë xhelatinë në ujë dhe ngroheni në mikrovalë. Pas të gjitha hapave, duhet të përzieni të gjitha masat, t'i derdhni në kallëpe dhe t'i vendosni direkt në frigorifer. Duhet të prisni rreth dy orë që të jetë gati.

Një alternativë do të ishte një tjetër recetë për marshmallows dietike në shtëpi. Sipas tij, duhet të merrni një lugë e gjysmë çaji agar dhe ta shpërndani në ujë të ftohtë në masën 100 mililitra. Përsëri, duhet të merrni mollë, por dy prej tyre, t'i prisni në disa pjesë, të hiqni bërthamën dhe të piqni përsëri, por vetëm për pesë minuta. Më pas, duhet t'i bëni pure duke përdorur një blender.

Ngroheni agarin për një minutë, duke e trazuar vazhdimisht. Me shtimin e salcës së mollës, është e nevojshme të zihet dhe të hiqet nga zjarri. Më pas, duhet të merrni dy të bardha, t'i rrahni mirë dhe, pa ndalur së rrahuri, shtoni gradualisht një përzierje me agar dhe mollë. Kur gjithçka është bashkuar, tashmë mund ta vendosni në kallëpe dhe ta lini të ftohet në temperaturën e dhomës.

Në tokën ruse, pastila e ëmbël delikate (një përzierje e salcës së mollës dhe sheqerit) - paraardhësi i marshmallow - ishte shumë popullor. Më vonë, pastiçerët francezë vendosën të eksperimentojnë me këtë ëmbëlsirë dhe si rezultat morën një trajtim të lehtë dhe të ajrosur të quajtur marshmallow.

Si të rriturit ashtu edhe fëmijët e vegjël i duan marshmallows. Por a është marshmallow aq i dobishëm për trupin dhe figurën tonë, aq edhe i shijshëm?

Nuk është sekret që ndjekja e një diete të rreptë përfshin heqjen dorë nga një shumëllojshmëri e madhe e të mirave, të cilat në thelb provokojnë një stres të caktuar psikologjik te një person. A kura më e mirë për stresin Truri merr parasysh konsumimin e ushqimeve që përmbajnë glukozë nga trupi, domethënë ëmbëlsirat.

Prandaj, nutricionistët e kujdesshëm vendosën të hapin ëmbëlsirat me kalori të ulët në botë, duke përfshirë disa lloje marshmallows! Kjo delikatesë e mrekullueshme jo vetëm që nuk përmban yndyrë, por është gjithashtu e pasur me mikroelemente, të cilat janë të dobishme për enët e gjakut, flokët dhe thonjtë, si dhe për sistemin imunitar.

Megjithatë, mos harroni se kjo është ende një delikatesë që përmban sheqer, kështu që Konsumimi i tepërt i marshmallows mund të çojë në obezitet. Dhe për njerëzit me metabolizëm të dëmtuar të karbohidrateve në trup, marshmallows janë kundërindikuar për faktin se ato përmbajnë karbohidrate të ngurta.

Përndryshe Rekomandohet përdorimi i marshmallows dhe ëmbëlsirat e tjera të pranueshme gjatë dietës në sasi të vogla dhe kryesisht ndërmjet orës 16-18 pasdite, pasi në këtë kohë ulet niveli natyral i sheqerit në gjak.

Përmbajtja mesatare kalorike e marshmallows për 100 gram është rreth 300 kcal, niveli i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve (BJC) ndryshon në raportin e energjisë prej 1% / 0% / 98% (në varësi të përbërësve të përdorur në marshmallow dhe sasisë së tyre).

Unë ju jap një tabelë të përmbajtjes kalorike të marshmallows në çokollatë, marshmallows të bardhë pa çokollatë, si dhe disa lloje të tjera të kësaj delikatesë në sasinë 1 copë:

Përbërësit:

• e bardha e vezës - 1 copë;
• agar-agar - 7 g;
• mollë - 3 copë;
• vanilinë - 1 majë;
• Ujë - 2/3 filxhan;
• Zëvendësuesi i sheqerit - për shije.

Së pari lani dhe thajini mollët me një peshqir ose pecetë të thatë, i prisni në gjysmë dhe pastroni mesin. Më pas piqini gjysmat në furrë ose në mikrovalë derisa të zbuten. Ndërsa mollët janë duke u pjekur, lagni agar-agarin në ujë. Nga mollët e pjekura hidhni tulin me lugë në blender, rrihni në pure, shtoni ëmbëlsuesin dhe vanilinë dhe përzieni.

Ngrohni agar-agarin, shtoni afërsisht 350-400 g zëvendësues sheqeri, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta. Ndërsa shurupi që rezulton ftohet, rrihni të bardhat në një shkumë. Duke vazhduar rrahjen, shurupin e derdhni ngadalë tek të bardhat. Nga masa me gëzof që rezulton, vendosni marshmallows në një fletë pjekjeje duke përdorur një bashkëngjitje të veçantë dhe lërini të thahen për 14-16 orë.

Përmbajtja kalorike e marshmallows të bardhë dietike për 100 gram: 290 kcal.

Përbërësit:

• sheqer - 900 g;
• ujë - 1,5 gota. (200 ml);
• xhelatinë - 25 g;
• acid citrik - 15 g;
• sode - 5 g;
• sheqer vanilje - 8 g.

Hidhni xhelatinë në një enë, shtoni pak ujë në të në mënyrë që të fryhet. Përzieni sheqerin dhe ujin në një tenxhere dhe, duke e trazuar, lëreni të vlojë dhe më pas lëreni të ftohet. Shtoni xhelatinë në shurup dhe rrihni me mikser për 10 minuta me shpejtësi të ulët. Shtoni acidin citrik dhe rrihni për rreth 5 minuta.

Më pas shtoni sheqer vaniljen dhe sodën e bukës dhe i rrahim për 5 minuta. Lëreni për 10 minuta ndërsa në një tepsi vendosim letër furre. Duke përdorur një mëngë pastiçerie, formoni marshmallows dhe vendoseni fletën e pjekjes në një vend të freskët.

Përmbajtja kalorike e marshmallows të bardhë të fryrë për 100 gram: 302 kcal.

Përbërësit:

• sheqer - 900 g;
• ujë - 1 filxhan;
• xhelatinë - 30 g;
• e bardha e vezës - 1 copë;
• acid citrik - në majë të një thike;
• ushqimi bojë (lëng panxhari).

Zhyt xhelatinën në ujë. Zieni sheqerin dhe ujin dhe lëreni të ftohet. Xhelatina e fryrë duhet të shkrihet në një banjë me ujë dhe të shtohet në shurup. Rrihni përzierjen që rezulton dhe shtoni gradualisht proteinën. Ne ngarkojmë gjysmën e masës së qëndrueshme të ajrit që rezulton në një mëngë ëmbëlsirash dhe formojmë marshmallows.

Gjysmës së mbetur i shtojmë bojë dhe pasi e kemi rrahur pak formojmë një marshmallow rozë. Lëreni të thahet dhe më pas ngjisni gjysmat e bardha tek ato rozë.

Përmbajtja kalorike e marshmallows bardhë-rozë për 100 gram: 304 kcal.

Përbërësit:

• sheqer - 3 gota;
• xhelatinë - 20 g;
• ujë - 1 filxhan;
• sode - 1 lugë;
• acid citrik - 1 lugë. i paplotë;
• vanilinë - 1 qese;
• sheqer pluhur - 1 filxhan.

Zhyteni xhelatinën në ujë të ftohtë, zieni shurupin e sheqerit, më pas shtoni xhelatinën në një rrjedhë të hollë dhe filloni ta rrahni. Ndërsa përzieni, shtoni fillimisht acidin citrik dhe më pas sodën dhe vaniljen. Formoni marshmallow në një tepsi të veshur me letër pjekjeje dhe lërini të thahen.

Përmbajtja kalorike e marshmallows vanilje për 100 gram: 304 kcal.

Përbërësit:

• sheqer - 900 g;
• xhelatinë - 25 g;
• acid citrik - 15 g;
• sode - 5 g;
• sheqer vanilje - 8 g;
• çokollatë - për shije.

Ne përgatisim marshmallows të zakonshëm të ajrosur. Bashkoni xhelatinën e fryrë në ujë me shurupin e përfunduar dhe rrihni. Më pas shtoni acidin citrik, dhe më pas sheqer vaniljen dhe sodën dhe rrihni edhe pak. Duke përdorur një mëngë pastiçerie, vendosni marshmallows në një fletë pjekje të veshur me letër pjekjeje. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë dhe hidheni sipër marshmallows, më pas vendoseni fletën e pjekjes në frigorifer ose në një vend tjetër të ftohtë.

Përmbajtja kalorike e marshmallows në çokollatë për 100 gram: 388 kcal.

Çdo grua dëshiron të ketë një figurë të hollë dhe tërheqëse. Mund ta arrini idealin në mënyra të ndryshme, por mënyra më e sigurt është të rregulloni dietën tuaj. Në faqen e internetit

ju mund të gjeni programe ushqimore për çdo shije dhe buxhet dietat më të mira për humbje peshe ju presin në faqet e saj. Ju mund të zgjidhni një dietë mesdhetare ose vegjetariane për veten tuaj, gjëja më e rëndësishme është të mos "thyeni" ushqimet e ndaluara. Nëse dëshironi diçka të ëmbël, atëherë gatuajeni

marshmallows dietë të bërë në shtëpi dhe trajtojini vetes shije të shkëlqyer dhe kalori minimale.

Për gatim

marshmallows diete ju duhet të qëroni një mollë të madhe me peshë 200 g dhe ta prisni në katërsh. Prisni bërthamën me fara dhe piqni frutat në furrë për gjysmë ore në 180 gradë. Rrihni disa të bardha veze dhe 10-20 g mjaltë me mikser derisa të formohen maja të qëndrueshme. Frutat e pjekura grijini me pirun. Shpërndani 5 g xhelatinë në ujë dhe vendoseni në mikrovalë. Përziejini të gjithë përbërësit dhe masën që rezulton hidheni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Marshmallows diete mund të përgatiten sipas një recete tjetër. Thithni një lugë e gjysmë çaji agar në 100 ml ujë të ftohtë. Qëroni dhe theroni disa mollë të mëdha, pritini në disa pjesë dhe piqini në mikrovalë për 5 minuta. Më pas bëni pure frutat me një blender. Nëse dëshironi, në këtë fazë mund të shtoni një lloj ëmbëlsuesi, por kjo nuk është aspak e nevojshme.

Ziejeni agarin për një minutë, mos harroni ta përzieni vazhdimisht. Shtoni përzierjen e mollës, ziejini dhe hiqeni nga zjarri.

Rrihni dy të bardhat e vezëve derisa të formohen maja të forta. Ndërsa përzieni, shtoni përzierjen e mollës me agar, me lugë. Kur të gjithë përbërësit të kombinohen, duhet ta vendosni përzierjen në një kallëp ose të përdorni një lugë për të "lëshuar" marshmallows individuale. Lëreni derisa të forcohet plotësisht në temperaturën e dhomës.

Mbështetësit e ushqimit të duhur, duke mbajtur rreptësisht kaloritë, shpesh detyrohen t'i mohojnë vetes gëzime të vogla gastronomike në formën e ëmbëlsirave. Sidoqoftë, ka shumë receta për pjatat e ëmbla, të modifikuara nga kuzhinierët duke marrë parasysh nevojën për të reduktuar ndjeshëm përmbajtjen kalorike të ushqimit. Një shembull i shkëlqyer i një pjate të tillë është marshmallows diete.

Për sa i përket karakteristikave të shijes, nuk do të jetë inferior ndaj analogëve të blerë në dyqan dhe pasi ta përgatisni në shtëpi, nuk do të mund të ndaloni më eksperimentet.

Marshmallows përgatiten mjaft shpejt në shtëpi dhe nuk kërkojnë ndonjë kosto të veçantë financiare ose punë të veçantë. Një veçori e veçantë e ëmbëlsirave që përgatitni do të jetë mungesa e aromave kimike, stabilizuesve dhe ngjyrave me origjinë të panjohur.

Recetë me marshmallow të bërë në shtëpiËshtë gjithashtu e mrekullueshme sepse jo vetëm ju, por edhe fëmijët do ta pëlqejnë pjatën. Mund të përgatisni marshmallow sipas recetave klasike duke përdorur salcën e mollës, ose të provoni variacione të reja dhe të përdorni banane, rrush pa fara, luleshtrydhe dhe manaferra të tjera të stinës. Ju do të mësoni se si të bëni marshmallows sipas recetave të ndryshme tani.

Do t'ju duhet:

• dy pllaka xhelatine (një pllakë korrespondon me dy gram kokrriza xhelatine)
• tre lugë çaji ëmbëlsues
• katër pika secila nga esenca e vaniljes dhe çdo ngjyrosje ushqimore
• njëqind e tetëdhjetë mililitra ujë

Ky marshmallow dietik përgatitet duke përgatitur xhelatinë. Pjatat mbushen me ujë të ftohtë dhe lihen të fryhen për pesëmbëdhjetë minuta. Uji ndahet në tetëdhjetë e njëqind mililitra. Një sasi më e vogël mbetet në tas, një sasi më e madhe vihet në valë, shtohet sakhzam, xhelatinë, bojë dhe esencë vanilje.

duke menduar si të bëni marshmallows me gëzof dhe të butë si në dyqan, mbani në mend se nuk ka gjasa që të mund ta rrahni kaq mirë masën me duar, kështu që ujin e mbetur dhe masën e xhelatinës së zier përzieni në një blender. Ju do të duhet të kaloni rreth pesëmbëdhjetë minuta duke rrahur derisa të keni "borë".

Tani mund të formoni pjesë të vogla të ëmbëlsirave duke përdorur një shiringë pastiçerie. Mos harroni të vendosni marshmallows në frigorifer për dy deri në tre orë për t'u forcuar.

Do t'ju duhet:

• dyqind e pesëdhjetë gram pure bananeje (rreth dy banane të mëdha)
• dyqind e pesëdhjetë + katërqind e shtatëdhjetë e pesë gram fruktozë
• pak vanilje
• tetë gram agar-agar
• njëqind e pesëdhjetë mililitra ujë
• një e bardhë veze

Të tillë marshmallows në shtëpi Rezulton shumë e butë, dhe padyshim që do t'ju pëlqejë shija e pazakontë e bananes. Më pas, receta për marshmallows të bërë në shtëpi përfshin njomjen e agar-agarit me ujë për dhjetë minuta.

Në një tenxhere, vendosni ujë me agar-agar në një valë, shtoni katërqind e shtatëdhjetë e pesë gram fruktozë dhe gatuajeni për shtatë deri në dhjetë minuta, duke e përzier vazhdimisht. Kur përgatitni marshmallows në shtëpi duke përdorur agar-agar, shikoni shurupin me kujdes.

Nuk duhet të kristalizohet ose të bëhet kore ose me shumë shtresa. Shurupi i duhur ka pak shkumë të bardhë dhe rrjedh nga luga në një fije të hollë. Kur shurupi të jetë gati, fikeni dhe filloni të punoni me purenë.

Bëni një pure homogjene pa gunga nga bananet, shtoni fruktozën e mbetur dhe rrihni. Tani shtoni gjysmën e të verdhës së verdhë dhe rrihni me shpejtësi derisa pureja të zbardhet. Pas kësaj, hidhni proteinën e mbetur, rrihni përsëri dhe shtoni shurupin agar-agar në një rrjedhë të hollë. Nëse dëshironi, në fund të gatimit mund të shtoni një pikë aromatizues rumi, i cili do të kombinohet shumë interesant me shijen e bananes.

Një tipar i veçantë i kësaj alte dietetike është forcimi i tij afatgjatë. Prandaj, sapo masa të jetë ftohur pak, vendoseni në pergamenë me një shiringë pastiçerie dhe lëreni për njëzet e katër orë. Hiqni marshmallows nga pergamena, ngjitini së bashku, spërkatni me sheqer ose sheqer pluhur dhe vendosini në një enë ruajtëse hermetike.

Do t'ju duhet:

• gjashtëqind gram mollë jeshile
• dy të bardha veze
• tre lugë çaji agar-agar
• dy lugë gjelle mjaltë (ose disa lugë çaji stevia)
• njëqind mililitra ujë

Sipas kësaj recete për marshmallows shtëpi, agar-agar duhet të vendoset në ujë të ftohtë për tridhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe, qëroni dhe farat mollët, piqini në mikrovalë për pesë minuta dhe përzieni në një blender derisa të jenë të lëmuara. Tani shtoni agar-agar të lagur dhe mjaltë në blender, rrihni dhe derdhni përzierjen në një tenxhere.

E vendosim purenë të ziejë në zjarr të ulët. Kjo recetë është pak më ndryshe nga ato të mëparshmet për mënyrën e përgatitjes së marshmallows. Rrihni të bardhat me blender derisa të shfaqen majat e bardha. Tani derdhim me kujdes purenë tek të bardhat e vezëve pak nga pak, duke vazhduar rrahjen.

Tani vendosni marshmallowët e ardhshëm në një rrogoz silikoni ose pergamenë duke përdorur një shiringë (mund të përdorni edhe kallëpe të bukura) dhe vendosini në frigorifer gjatë natës.

Ju pëlqejnë ëmbëlsirat, por dëshironi të humbisni disa kilogramë të tepërt? Atëherë do t'ju duhen patjetër receta me marshmallow.

Marshmallows janë një nga ëmbëlsirat më të preferuara për të gjithë ata që janë duke humbur peshë. Dhe çështja nuk është vetëm se përmbajtja kalorike e marshmallows së zakonshme është shumë më e ulët se përmbajtja kalorike e çokollatës, për shembull. 100 gram marshmallows të rregullt përmbajnë rreth 300 kalori. Megjithatë, kjo shifër mund të ndryshojë në varësi të aditivëve të ndryshëm. Prodhuesit shpesh shtojnë shurupe dhe çokollatë të ndryshme, gjë që çon në një rritje të përmbajtjes kalorike të marshmallows.

Sa karbohidrate ka në marshmallow? 100 gram marshmallow të rregullt përmbajnë deri në 79 gram karbohidrate, kështu që nuk do të mund të hani 100 gram marshmallow pa dëmtuar figurën tuaj.

Sa marshmallow mund të hani në ditë? Këtu nutricionistët janë të mendimit se mund të hani jo më shumë se 2-3 copë marshmallow në ditë. Sidoqoftë, duhet të keni parasysh që nëse i përmbaheni ushqimit të duhur për të humbur peshë, atëherë edhe kjo sasi e marshmallows mund të jetë e dëmshme për figurën tuaj. Pse? Sepse 1 marshmallow peshon rreth 30 gram, dhe tre alte do të kërkojnë shumë karbohidrate.

Nuk duhet të harrojmë për indeksin glicemik të marshmallows, i cili është 65 njësi. Edhe pse ky është shumë më pak se indeksi i çokollatës, megjithatë nuk duhet të abuzoni me këtë produkt kur humbni peshë.

Cilat janë përfitimet e marshmallows për trupin? Marshmallow përmban shumë pektinë, e cila ndihmon trupin të heqë qafe toksinat, si dhe xhelatinë, e cila forcon ligamentet. Përveç kësaj, marshmallows praktikisht nuk përmbajnë yndyrë, kështu që kjo ëmbëlsirë rekomandohet shpesh nga nutricionistët për pacientët obezë.

100 gramë marshmallow përmbajnë 0,1 gram yndyrë, por 100 gramë çokollatë përmbajnë deri në 31 gramë yndyrë, kështu që zgjedhja në favor të marshmallows nëse i përmbaheni ushqimit të duhur është e dukshme!

A është e mundur që të ketë marshmallows në pp? Definitivisht po! Sidomos nëse janë marshmallow diete të përgatitura nga ju. Recetat e marshmallow nuk përmbajnë sheqer ose aditivë të tjerë të dëmshëm. Ky marshmallow përmban pure frutash, proteina, agar-agar ose xhelatinë dhe një ëmbëlsues. Në këtë mënyrë ju reduktoni ndjeshëm përmbajtjen kalorike të marshmallows dhe përmbajtjen e karbohidrateve. Mesatarisht, 100 gramë marshmallow përmbajnë nga 50 deri në 70 kalori! Dhe rreth 7-10 gram karbohidrate! Marshmallow të tillë duhet patjetër të përfshihen në menunë tuaj për humbje peshe, madje mund t'i hani edhe për darkë! Nuk do të ketë asnjë të keqe! Një tjetër avantazh i marshmallows shtëpi është mungesa e plotë e ngjyrave që prodhuesit duan të shtojnë për bukurinë! Pra, nëse përgatisni marshmallow me ëmbëlsues natyralë, kjo ëmbëlsirë mund të shijohet jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët!

Marshmallow PP pa sheqer

Ju gjithmonë mund të bëni marshmallow PP pa sheqer duke përdorur pure frutash për fëmijë. Ka vetëm 58 kalori në 100 gramë të kësaj ëmbëlsire. BZHU - 5/0,32/7

• 150 gram çdo pure për bebe. Sigurohuni që të zgjidhni pure pa sheqer. Nëse dëshironi, mund të përzieni disa lloje pure frutash.
• 10−15 gram xhelatinë. Nëse ju pëlqejnë marshmallows më të trashë, atëherë përdorni 15 gram.

Hollojeni xhelatinën në 90 ml ujë dhe vendoseni në zjarr të ulët derisa të treten plotësisht. Nuk ka nevojë të zihet xhelatina! Më pas bashkojmë xhelatinën me purenë dhe e rrahim mirë me mikser. Bëhuni gati të përzieni gjatë dhe fort. Vendoseni përzierjen e trashë në letër pergamene dhe prisni që marshmallows të forcohen.

Receta diete e marshmallow

Ju mund të bëni marshmallow diete nga pjeshkët. Ka vetëm 55 kalori për 100 gram marshmallow të tillë. BZHU 4/0.3/10.

• 3 pjeshkë mesatare. Sekreti i kësaj alte dietetike është se purenë e pjeshkës nuk do ta ziejmë. Qëroni pjeshkët, hiqni gropat dhe përziejini në blender. Në këtë mënyrë ju do të ruani më shumë fibra në marshmallows dietën tuaj. Do të merrni afërsisht 150 gram pure pjeshke natyrale.
• Xhelatinë. Do të përdorim 15 gram.
• Çdo ëmbëlsues për shije.

Shkrihet xhelatina në ujë dhe vendoset në zjarr të ulët derisa të tretet plotësisht. Më pas e përziejmë me purenë e pjeshkës dhe i shtojmë ëmbëlsuesin sipas shijes. Lëreni masën të ftohet pak dhe më pas rrihni mirë me mikser. Vendoseni në letër pergamene dhe lëreni për disa orë.

Marshmallows PP me agar-agar në shtëpi

• 100 gramë nga kjo ëmbëlsirë dietike përmbajnë vetëm 56 kalori. BZHU - 5/0.1/7
• Pure frutash. Do të përdorim dy lloje: mollë dhe mjedër. Mund të përdorni pure të gatshme, ose mund ta bëni vetë. Gjëja kryesore që duhet të bëni është të zvogëloni purenë e frutave. Rezultati duhet të jetë 100 gram mollë dhe 80 gram pure mjedër.
• 10 gram agar-agar. Ky produkt organik nuk përmban fare kalori, por është i pasur me fibra. Një avantazh tjetër i agar-agarit është se ai nuk mban lëngje në trup.
• 100 gram eritritol. Ky është një ëmbëlsues natyral.
• 60 ml ujë
• 1 proteinë

Gjëja e parë që duhet të bëni është të njomni agar-agarin në ujë.

Pasi të keni gati salcën e mollës, lëreni të ftohet pak. Ndërkohë puresë së mjedrës i shtojmë 70 gramë ëmbëlsues dhe e lëmë të ziejë. Gjithashtu lëreni të ftohet. Rrihni një të bardhë veze me eritrolin e mbetur dhe shtoni në salcën e ftohur të mollës. Rrihni edhe për 2 minuta të tjera. Më pas përzieni me kujdes masën me purenë e manave dhe rrihni sërish. Lëreni masën të ftohet pak dhe më pas vendoseni në kallëpe.

Marshmallows gjizë

Ky marshmallow është një depo e vërtetë e proteinave. BZHU-14/0/2 dhe 67 kalori për 100 gram. Kjo recetë ia vlen vërtet të përfshihet në dietën tuaj të shëndetshme.

• Do t'ju duhet gjizë me pak yndyrë. Merrni rreth 400 gram.
• 200 ml qumësht. Këtu do të përdorim jo qumësht të skremuar, por qumësht të rregullt me ​​përmbajtje yndyre 2,5%.
• 1 lugë gjelle xhelatinë
• Ëmbëlsues
• Është e lehtë të përgatitësh një ëmbëlsirë diete me gjizë! Rrihni gjizën me ëmbëlsues në një blender derisa të jetë e qetë. Nëse dëshironi t'i shtoni ngjyrë marshmallows tuaj, mund të shtoni disa nga çdo manaferrë. Për këtë ëmbëlsirë, ne do të thithim xhelatinë në qumësht, jo në ujë. Ndiqni me saktësi udhëzimet në paketimin e xhelatinës. Kur xhelatina të jetë gati e përziejmë me kujdes me gjizën. Vendoseni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer.

Marshmallows PP nga mollët në shtëpi

Ju gjithashtu mund të bëni marshmallow nga mollët. Ka vetëm 60 kalori për 100 gram marshmallow të tillë. BZHU - 4/0.3/10.

• Mollët. Do të na duhen rreth 1 kg mollë të pjekura dhe të shijshme. Është mirë të përdorni mollët Antonov, pasi ato kanë një përmbajtje të lartë pektine. Fillimisht ato duhet të lahen, qërohen dhe priten në feta të holla. I vendosim në furrë për 15 minuta. Më pas grini mollët në blender derisa të bëhen pure.
• Proteina. Ne do të përdorim mjaft nga ky përbërës. Do të na duhen plot 180 gram, ndaj përdorni një peshore kuzhine për saktësi.
• 20 gram xhelatinë
• Ëmbëlsues. Në këtë recetë do të përdorim një zëvendësues natyral të sheqerit - shurup agave.

Fillimisht përgatisni xhelatinën, mjafton të ndiqni udhëzimet në qese. Mesatarisht, xhelatinës i duhen rreth 10 minuta që të fryhet mirë. Ndërsa xhelatina po fryhet, rrahim të bardhat derisa të jenë të forta. Shtoni butësisht xhelatinë në salcën e ngrohtë të mollës, më pas shtoni këtë masë tek të bardhat. Thjesht bëjeni atë në disa faza. Shtoni shurupin e agave atje dhe përzieni gjithçka mirë. Mbetet vetëm të vendosim marshmallows në kallëpe dhe t'i vendosim në frigorifer për 20 minuta.

Marshmallow me xhelatinë

Ju mund të bëni marshmallow diete duke përdorur vetëm xhelatinë. Kjo recetë me pak kalori është veçanërisht e kërkuar nga të gjithë ata që humbin peshë. Përmbajtja kalorike e marshmallows të tillë është vetëm 35 kalori për 100 gram. BZHU 7/0/4.

• 250 ml ujë. Ndani në 100 dhe 150 ml në dy enë të veçanta.
• 25 gram xhelatinë. Duke qenë se ky është përbërësi ynë kryesor, do ta përdorim shumë. Përdorni xhelatinë të menjëhershme.
• 1 proteinë
• Çdo ëmbëlsues për shijen tuaj.
• Një majë e acidit citrik
• Pak vanilje për shije.

Zhyteni xhelatinën në 100 ml ujë të ftohtë dhe prisni derisa të fryhet. Ndërkohë vendosni në zjarr 150 ml ujë, shtoni ndonjë ëmbëlsues sipas shijes tuaj. Sapo uji të fillojë të vlojë, shtoni xhelatinë në të dhe përzieni vazhdimisht derisa xhelatina të tretet plotësisht. Rrihni të bardhat e vezëve deri në majat e bardha dhe shtoni acid citrik dhe vanilinë. Masën që rezulton e përzieni butësisht me xhelatinë. Vendosni marshmallows në një fletë pjekjeje duke përdorur një lugë ose shiringë pastiçerie.

Marshmallows me stevia

Ju gjithashtu mund të bëni marshmallow duke përdorur ëmbëlsuesin natyral stevia. Ka vetëm 50 kalori në 100 gram nga kjo ëmbëlsirë. BZHU - 5/0,32/6

• Çdo manaferra. Ne do të përdorim rrush pa fara. Do të na duhen 300 gram.
• 15 gram xhelatinë
• Stevia për shije

Zhyt xhelatinë në ujë. Pritini manaferrat dhe fërkoni përmes një sitë. Vendoseni purenë e manave që rezulton në zjarr dhe shtoni stevia sipas shijes tuaj, lëreni të ziejë. Shtoni xhelatinën e fryrë në pure dhe përzieni derisa të treten plotësisht. Mos harroni të ftohni përzierjen. Tani ju duhet të rrahni tërësisht masën e manave me një mikser. Do t'ju duhen të paktën 10 minuta për të marrë një masë të trashë dhe me gëzof. Transferoni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer.

Zefiri në paradën e fitnesit

Fitaparad është një tjetër ëmbëlsues popullor që është i përshtatshëm për t'u përdorur gjatë përgatitjes së marshmallows diete. Ka vetëm 52 kalori në 100 gram nga kjo ëmbëlsirë. BZHU - 5/0,32/7

• 3 dardha. Lani, qëroni, piqini në furrë ose mikrovalë dhe përzieni me blender për të marrë pure frutash.
• 3 te bardha veze.
• 20 gram xhelatinë të thatë.
• Paradë fitnesi. 4 thasë ose për shije

50 ml ujë

Derdhni xhelatinë me ujë të ngrohtë dhe lëreni të piqet. Më pas vendoseni në sobë, shtoni fitaparadin, vanilinë dhe duke e trazuar lëreni të vlojë. Rrihni të bardhat e vezëve deri në majat e bardha dhe shtoni me kujdes purenë e dardhës duke i përzier vazhdimisht. Më pas hidhni xhelatinë në masën e mollës, përzieni dhe derdhni në një kallëp silikoni. Lëreni të ftohet dhe priteni në kubikë.

Marshmallows dietë kokrra të kuqe

Përmbajtja kalorike e kësaj marshmallow diete është vetëm 57 kalori. BZHU 5/0.32/7

• 200 gram manaferra. Ne do të përdorim luleshtrydhe në këtë recetë, por ju mund të zëvendësoni çdo manaferrë tjetër që ju pëlqen. Ju nuk keni nevojë të përdorni luleshtrydhe të freskëta, mund t'i zëvendësoni ato të ngrira.
• 15 gram xhelatinë
• Çdo ëmbëlsues për shije.
• Lëng limoni. Përdorni gjysmën e një limoni.

Grini manaferrat me blender derisa të përftohet një pure homogjene. Shtoni xhelatinë dhe lëreni për disa minuta të fryhet. Puresë së manaferrave i shtojmë edhe ëmbëlsuesin dhe lëngun e limonit. Vendosim marshmallows në zjarr të ulët dhe gatuajmë derisa xhelatina të tretet plotësisht. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Tani ju duhet të rrahni marshmallows tonë me një mikser. Bëni këtë me shpejtësi të lartë për të ndihmuar përzierjen të rritet më shpejt në vëllim. Vendosini marshmallows në kallëp dhe lërini për disa orë.

Sallatë frutash me marshmallows

Një sallatë frutash me marshmallow do të ishte gjithashtu një ëmbëlsirë ideale me pak yndyrë. Kjo ëmbëlsirë është veçanërisht e mirë në verë, kur dëshironi ëmbëlsira të lehta dhe me pak kalori.

Pra, do t'ju duhet:

• PP marshmallow. Ju mund të përdorni çdo marshmallow nga recetat tona.
• Çdo frut. Është mirë të përdorni dardha dhe rrush të pjekur. Por këtu zgjedhja është plotësisht e juaja!
• Kos. Përdorni vetëm kos natyral, pa sheqer apo aditivë të tjerë.
• Çdo mjaltë

Së pari, le të përgatisim salcën për sallatën tonë të frutave me marshmallow. Thjesht përzieni kosin me mjaltë dhe përzieni mirë.

Pritini marshmallows në copa. Vendosni një shtresë marshmallow në fund të enës, sipër me kos dhe më pas shtoni një shtresë frutash. Ne vazhdimisht alternojmë shtresat e marshmallows dhe frutave, duke hedhur tërësisht kos mbi secilën shtresë! Sallata jonë e frutave me marshmallows është gati! Përmbajtja kalorike e kësaj ëmbëlsire do të varet nga lloji i frutave që keni përdorur dhe në çfarë sasie. Mos harroni të peshoni të gjithë përbërësit para gatimit!

Marshmallows dietike janë një opsion i shkëlqyeshëm nëse jeni në dietë ose ushqim të duhur. Falë përmbajtjes së saj të ulët kalori, ju mund ta përfshini këtë ëmbëlsirë në menunë tuaj çdo ditë. Sigurohuni që të provoni recetat tona të marshmallow, shijoni vetë dhe trajtoni familjen dhe miqtë tuaj!