Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Kotletat e sojës janë shumë të shijshme, të buta, të shëndetshme, aromatike dhe dietike. E gjitha kjo falë vetive të njohura të këtyre bishtajoreve. Çdokush mund të përgatisë një pjatë të tillë, dhe rezultati do t'ia vlejë. Shumë njerëz madje i ngatërrojnë kotletat e sojës me kotoletat e mishit. Por duke i përgatitur sipas kësaj recete hap pas hapi, do të ndjeni shijen vërtet të pazakontë të koteletave me lëng soje. Në fakt, kjo pjatë është e përkryer për një darkë të lehtë, për vegjetarianët apo për ata që shikojnë figurën e tyre. Përndryshe, kotelet e gatshme të sojës në shtëpi mund të shërbehen me perime të freskëta ose një sallatë të lehtë për të maksimizuar shëndetin e vaktit. Shihni gjithashtu si të gatuani.

- sojë (mish i grirë i thatë) - 75 gr.,
- vezë - 1 copë,
- qepë - 1 copë,
- ujë - 300 ml.,
- vaj luledielli i rafinuar - 3 lugë gjelle,
- thërrime buke - 3 lugë gjelle,
- kripë - për shije,
- erëza - për shije.

Receta me foto hap pas hapi:

Përzieni mishin e grirë soje me ujë. Sillni atë në një konsistencë pak të lagësht. Hidhni kripë dhe lëreni të gatuhet.




Pasi të vlojë, gatuajeni në zjarr të ulët për 10 minuta.




Në këtë kohë, copëtoni qepën.




E vendosim në një tigan dhe e skuqim në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
Pasi prisni 10 minuta, vendosini kokrrat e sojës në një sitë, duke hequr kështu ujin e tepërt. Lëreni mishin e grirë të ftohet pak.






Më pas përzieni sojën dhe qepët e skuqura deri në kafe të artë.




Dhe shtoni 2 lugë gjelle kriker.




Kripë, piper dhe sezonin me barishte për shije. Përziejini gjithçka tërësisht.
Më pas rrihni vezën e pulës dhe përzieni sërish.




Në varësi të konsistencës, mund të shtojmë një lugë tjetër bukë.






Sapo të merrni mish të grirë të përshtatshëm për modelim, fillojmë të gatuajmë kotletat. Formojmë kotelet një nga një dhe i dërgojmë në tigan.




Skuqini në një sasi mjaft të madhe vaji. Në këtë mënyrë produktet do të skuqen sa më shumë dhe nuk do të prishen. Ndani 2-3 minuta në secilën anë.




Është mirë që të hiqni vajin e tepërt nga kotletat e përfunduara me një peshqir letre.




Shërbim është i mundur si të nxehtë dhe të ftohtë. Jam i sigurt që do t'ju pëlqejnë edhe këto

Një pjatë e ligët me shumë proteina që mund të zëvendësojë me sukses produktet shtazore. Kotletat e bëra nga mishi i sojës hahen me kënaqësi edhe nga njerëz që nuk e njohin vërtetë kuzhinën e kreshmës dhe e konsiderojnë atë të dëmtuar (gjë që në fakt është thelbësisht e gabuar). Pasi të keni ngacmuar pak erëzat dhe duke bërë një konsistencë të grirë, mund t'i kaloni me siguri këto kotele perimesh si të zakonshme - vetëm njerëzit që njohin mirë produktet gjysëm të gatshme të sojës do të jenë në gjendje të zbulojnë falsifikimin.

Koha e punës: 40-50 minuta.

Sasia: 10-12 copë.

Për kotelet e sojës do t'ju duhet:

• schnitzel soje - 1 pako. (80 gr.);
• qepë e mesme - 1 copë;
• patate e mesme - 1 pc.;
• hudhër - 2 thelpinj;
• kopër e thatë - 1 lugë;
• piper i zi i bluar - 1/5 lugë;
• salcë soje - 1 lugë gjelle;
• kripë - 0,3-0,5 lugë gjelle;
• erëza - për shije;
• thërrime buke - 2-3 lugë gjelle;
• raca vaj për tiganisje.

Bërja e koteletave të ligët nga mishi i sojës

Mbushni një tenxhere me një vëllim prej rreth dy litra dy të tretat me ujë dhe vendoseni në zjarr. Kur uji të vlojë, shtoni mishin e sojës. Ziejeni për pesë minuta, kullojeni ujin, lëreni të ftohet.

Qëroni patatet, qepët dhe hudhrat, prisni (përveç hudhrës) në copa të përshtatshme për përpunim të mëtejshëm - për një mulli mishi mjafton të ndani në 4-6 pjesë, për një blender është më mirë të copëtoni më të vogla.

Përgatitni mishin e grirë të sojës: bluani patatet, qepët, hudhrën dhe mishin e sojës përmes një mulli mishi me një grilë mesatare ose bluajini të gjitha produktet në një blender.

Mishit të grirë shtoni kopër të thatë, salcë soje, kripë dhe erëza. Lëreni të qëndrojë për një kohë derisa masa të ngjitet së bashku.

Përdorni duart tuaja për të formuar kotelet, rrotulloni ato në thërrime buke dhe skuqini në një sasi të vogël vaji vegjetal deri në kafe të artë.

Nëse copat e sojës ende bien, mund të shtoni pak miell bizele ose niseshte. Edhe pse në teori nuk duhet të jetë kështu - kokrrat e sojës janë mjaft ngjitëse, kështu që produktet gjysëm të gatshme të bëra nga mielli i sojës (që përfshin mishin e sojës) e mbajnë mirë formën e tyre.

Një herë u përpoqa të bëja makarona të stilit detar me mish të grirë soje. Më pëlqeu, ishte e shijshme. E pazakontë, por e shijshme. Nuk më pëlqeu fakti që duhej të skuqeshe të gjithë bashkë me qepën. Në përgjithësi, nuk më pëlqen shumë ushqimi i skuqur. Dhe vendosa të bëj kotelet me avull.

Kisha pak pulë të grirë, pak viçi dhe 100 gram sojë të thatë. Mendova se duke i përzier të gjitha këto gjëra, do të merrja një numër mjaft të madh koteletash dhe mishi i grirë i sojës nuk do të ndihej në to. Lexoni më poshtë për të parë se çfarë doli prej saj.

Vërtetë, burri im refuzoi menjëherë të hante kotelet me avull, ai ende duhej t'i skuqte ato;

Fillimisht duhet të përgatisni mishin e sojës sipas udhëzimeve.

Lyejeni atë në ujë

Më pas ziejnë.

Doja të bëja kotelet sipas parimit të roleve, dhe më pas vendosa të përziej mishin e grirë me mbushjen, rezulton edhe më e bukur.

Pra, kur mishi i grirë i sojës është zier dhe ftohet, fillojmë të bëjmë mish të grirë për kotatet.

Përzieni të gjitha llojet e mishit të grirë - viçi, pulë, (mishi i grirë ka pak yndyrë pule), përzierje soje dhe perime.

Kripë, piper, shtoni erëza për shije. Unë kam barishte provansale, i vendos gjithmonë në pulë të grirë. Rezulton shumë aromatik!

Tre qepë në një rende të trashë. Mund ta prisni sipas dëshirës. Më dukej se një qepë e madhe nuk mjaftonte, kështu që një tjetër e griva.

Shtoj 2 vezë.

Unë zakonisht shtoj thekon tërshërë në mishin e grirë për kotelet, ato nuk bien fare në sy në kotoletat e gatshme, por është më e lehtë për stomakun, e kam testuar. Përveç kësaj, do të ketë më shumë kotele dhe ato do të jenë më të lëngshme. Ishte hera ime e parë që bëja mish të përzier të grirë soje dhe pulë, kështu që nuk dija nëse të shtoja thekon, por gjithsesi shtova pak. Dhe kisha të drejtë.

Dhe në fund shtoj përzierjen e ngrirë të lechos. Sapo bleva këtë - perimet priten në kube të vogla dhe të rregullta. Këtu janë specat zile, domate dhe kunguj të njomë. Herën tjetër do të shtoj edhe më shumë për ta bërë më të lëngshme.

Vendosa pak sallam të copëtuar në kotoletat që ishin të destinuara për burrin tim, në mënyrë që ai ta hante patjetër)

Lëvizni tërësisht mishin e grirë

Formimi i koteletave

Kam skuqur disa gjëra për burrin tim

E kam zier vetes dhe djalit tim në një kazan dopio. Për një pjatë anësore kishim një sallatë të thjeshtë perimesh me domate, tranguj dhe qepë. Plus pak djathë feta.

Këto janë kotelet kaq të ndritshme pranverore.

Ata janë gjithashtu shumë të shëndetshëm, kanë shumë proteina. Në 100 g mish pule ka rreth 20 g, dhe në 100 g sojë ka 40!

Koha e GATIMIT: PT00H50M 50 min.

Kokrrat e sojës janë shumë të pasura me proteina bimore, kështu që ato përdoren shpesh si zëvendësues i mishit. Pjatat me sojë janë veçanërisht të rëndësishme gjatë Kreshmës. Unë ju ofroj një recetë të thjeshtë për kotelet e sojës pa dhjamë. Këshillohet që kokrrat e sojës të zhyten në ujë të ftohtë një ditë më parë dhe të lihen gjatë natës.

Përgatitni produktet e nevojshme.

Kullojeni ujin në të cilin janë njomur kokrrat e sojës. Lani kokrrat e sojës nën ujë të ftohtë. Mbushni me ujë të ri dhe vendoseni të gatuhet. Duhet të gatuani sojën në zjarr të ulët për 2-3 orë.

Kaloni dy herë sojën e zier të ngrohtë përmes një mulli mishi.

Pritini imët qepën dhe hudhrën ose grijini në blender.

Shtoni qepën dhe hudhrën në grirjen e sojës. Kripë, piper, shtoni erëza për shije. Përziejini.

Meqenëse vezët nuk përdoren në gatime pa yndyrë, shtoni 2 lugë gjelle për të mbajtur mishin e grirë së bashku. lugë miell. I trazojmë mirë.

Me duar te lagura formojme kotelet dhe i kalojme ne miell.

Skuqini në një tigan të ngrohur mirë në vaj vegjetal.

Pasi të keni kthyer kotletat, mbulojeni tiganin me kapak dhe skuqini me kapak derisa të jenë gati.

Kotletat e sojës pa dhjamë janë gati. Për nga pamja, shija dhe përmbajtja e proteinave, ato nuk janë aspak inferiore ndaj mishit.

Ju bëftë mirë!

Buka e sheshtë a la focaccia me borzilok do të shërbejë si një shtesë e shkëlqyer për supë ose pjatë kryesore si bukë. Dhe kjo është një pastë e shijshme plotësisht e pavarur, e ngjashme me pica.

• Sallatë e shijshme e panxharit të papërpunuar e pasur me vitamina me arra. Sallatë panxhar të papërpunuar. Receta me foto dhe video

  Provoni këtë sallatë të mrekullueshme vitaminash të bërë nga panxhari i papërpunuar me karrota dhe arra. Është ideale për dimër dhe pranverën e hershme, kur perimet e freskëta janë kaq të pakta!

• Tarte Tatin me mollë. Byrek vegan (kreshmë) me mollë mbi pasta të shkurtra. Receta me foto dhe video

  Tarte Tatin ose byreku me kokë poshtë është një nga recetat e mia të preferuara. Kjo është një byrek elegant francez me mollë dhe karamel në pastë. Nga rruga, duket shumë mbresëlënëse dhe do të dekoroj me sukses tryezën tuaj të pushimeve. Përbërësit janë më të thjeshtët dhe më të përballueshëm! Byreku nuk përmban vezë dhe qumësht, është një recetë kreshmore. Dhe shija është e mrekullueshme!

• Supë vegane! Supë "peshk" pa peshk. Receta kreshmore me foto dhe video

  Sot kemi një recetë për një supë vegane të pazakontë - supë peshku pa peshk. Për mua kjo është vetëm një pjatë e shijshme. Por shumë thonë se duket vërtet si supë peshku.

• Supë kremoze me kunguj dhe mollë me oriz. Receta me FOTO DHE VIDEO

  Ju sugjeroj të përgatisni një supë kremoze të pazakontë nga kungulli i pjekur me mollë. Po, po, pikërisht supë me mollë! Në pamje të parë, ky kombinim duket i çuditshëm, por në fakt rezulton shumë i shijshëm. Këtë vit rrita kunguj me porcion të varietetit...

• Ravioli me zarzavate është një hibrid i raviolit dhe kuk chuchvara Uzbekistan. Receta me foto dhe video

  Gatim ravioli vegan (të kreshmave) me barishte. Vajza ime e quajti këtë pjatë Travioli - në fund të fundit, mbushja përmban bar :) Fillimisht, unë u frymëzova nga receta për petat uzbekë me barishte kuk chuchvara, por vendosa ta modifikoj recetën në drejtim të përshpejtimit të saj. Bërja e petave zgjat shumë, por prerja e raviolit është shumë më e shpejtë!

• Kotoleta perimesh të bëra nga kungull i njomë me lakër dhe miell qiqrash. kreshmore. Vegane. Pa gluten.

  Unë ofroj një recetë për kotelet me perime të bëra nga kungull i njomë dhe lakër me miell qiqrash. Kjo është një recetë pa mish dhe kotoletat janë pa gluten.