Kjo tavë shkon me disa emra të tjerë: prodhues petë ose makarona. Besohet se kjo është një pjatë origjinale ruse, sepse nuk ka asgjë të ngjashme në asnjë vend tjetër në botë. Viti i lindjes së "rajonit të makaronave" në Rusi konsiderohet të jetë 1797 - ishte atëherë që u hap fabrika e parë e prodhimit të makaronave në Odessa.

Ato përgatiten me një shumëllojshmëri mbushjesh: mish, gjizë, vezë, proshutë, perime dhe peshk. Ekziston edhe një version ëmbëlsirë i kësaj pjate: me rrush të thatë, djathë në një salcë kremoze ose mjalti.

Pavarësisht nga një shumëllojshmëri e tillë e recetave, parimi i përgatitjes së kësaj pjate praktikisht nuk është i ndryshëm nga njëri-tjetri. I vetmi ndryshim që mund të gjendet në recetë është përdorimi i makaronave të thata ose të ziera.

Për ta bërë gjellën të duket më tërheqëse dhe më e shijshme, para se të futet në furrë, petët spërkaten me djathë të grirë ose derdhen me salcë kremoze. Mund të përgatisni edhe një tavë të ëmbël. Avantazhi kryesor i kësaj pjate është se përgatitet shumë shpejt, dhe seti i produkteve mund të ndryshohet lehtësisht sipas shijes tuaj. Ju mund të përdorni absolutisht çdo makarona: të mëdha, të vogla, brirë. Nëse ju kanë mbetur petë të ziera nga darka, atëherë në mëngjes mund të përgatisni një mëngjes të shijshëm të nxehtë prej saj brenda pak minutash.

Salcë. Si rregull, prodhuesi i petës mbushet me salcë beshamel. Por, nëse nuk keni kohë të mjaftueshme për ta përgatitur, atëherë thjesht mund ta lyeni bujarisht me salcë kosi ose një përzierje kremi me vezë. Nëse mbushja është me mish, atëherë salca e domates me salcë kosi do të shtojë pikante.

Furra buke. Do t'ju duhet çdo formë rezistente ndaj zjarrit (mund të merrni një tigan të thellë), i cili do të duhet të lyhet me gjalpë. Fillimisht, vetëm gjysma e të gjithë masës shtrohet në kallëp, spërkatet me djathë, më pas pjesa tjetër e masës shtrohet me mbushje dhe mbushet me salcë. Piqeni në furrë të nxehur mirë në temperaturën 180 - 2000 C për 15 minuta (deri në kafe të artë).

Të gjithë i pëlqejnë makaronat, veçanërisht kur shërbehen me salcë, por ne ju sugjerojmë të bëni një tavë të thjeshtë dhe të përzemërt. Është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, por rezulton e shijshme dhe origjinale.


Përbërësit:
Makarona - 200 g
Sallam i tymosur ose proshutë - 200 g
Djathë i fortë - 200 g
Vezë - 3 copë.
Kripë

Si të përgatisni recetën me foto:

Salsiçen ose proshutën e presim në feta dhe e skuqim lehtë derisa të lëshojë lëngjet dhe të bëhet aromatike.


1. 
   Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe në të përziejmë makaronat dhe sallamin. Kripë për shije.
   
2. 
   Spërkateni me djathë të grirë.
   
3. 
   Dhe derdhni vezët e rrahura lehtë.
   
4. 
   Vendoseni në furrën e parangrohur për fjalë për fjalë 5-7 minuta që të shkrihet djathi dhe të gatuhen vezët.
   
5. 
   Në maksimum 10 minuta tava do të jetë gati.
   Mund të spërkatni barishte sipër.
   
6. 
   Pritini në pjesë dhe shërbejeni me ketchup.
   
7. 
   Ju bëftë mirë!

   Nuk dihet se ku dhe kur janë shfaqur saktësisht makaronat, por Italia tashmë njihet si atdheu i saj. Në një libër të vitit 1298, Marco Polo përshkruan udhëtimin e tij në Kinë dhe thotë se ata kishin një produkt ushqimor të panjohur për italianët, i cili sot është i ngjashëm me petët. Studiuesit thonë se ata njiheshin rreth dy mijë vjet para Krishtlindjeve në Siçili.

   Pasta është copa brumi të thara, që do të thotë se në kohët e lashta brumi thahej për ta përgatitur për përdorim në të ardhmen, ishte diçka si ushqim i konservuar. Prodhimi industrial i këtij produkti filloi në shekullin e 18-të në Francë.

   Për të zgjedhur një produkt cilësor, duhet të studioni me kujdes paketimin:

   1. Një produkt i mirë bëhet nga gruri i fortë. Ata janë shënuar "Grupi A" ose "durum".
   2. Ngjyra duhet të jetë uniforme, krem ​​ose e artë. Makaronat Durum janë pak më të errëta dhe mund të mos kenë njolla të bardha në të - ky është një brumë i gatuar dobët.
   3. Sipërfaqja duhet të jetë e lëmuar, mat ose me brazda, në varësi të miellit që janë bërë.
   4. Gjithashtu, një produkt me cilësi të lartë duhet të ndjehet edhe një masë e vogël. Petë me cilësi të lartë të grupit A nuk mund të përmbajnë asgjë tjetër përveç ujit dhe miellit.

   Si të zgjidhni sallam

   Dihet se sallami është i dëmshëm. Por ju mund të zgjidhni një në mënyrë që të mos dëmtojë.

   Është më mirë të marrësh një të bërë nga lëndët e para të prodhuesit, kjo mund të jetë një garanci e cilësisë. Duhet të jetë prej mishi, jo prej lëkure, lëkure apo kërc. Përbërja nuk duhet të përmbajë aditivë soje duhet të jetë në radhë të parë në përbërje! Sa më pak aditivë kimikë, aq më mirë. Sigurohuni që të kontrolloni datën e skadencës! Dhe më tej. GOST nuk është një garanci e besueshmërisë, gjithçka varet vetëm nga ndershmëria e prodhuesit.

   Si te zgjidhni djathin:

   • djathi i fortë me cilësi të mirë nuk duhet të ketë rrudha ose të çara
   • shija nuk duhet të jetë e hidhur, era e kalbur, e lagësht dhe nuk duhet të jetë e yndyrshme; nuk shkërmoqet dhe nuk çahet, korja nuk është e fryrë
   • nuk mund të ketë depozitime të bardha ose me ngjyrë tjetër ose pika uji në sipërfaqe
   • vrimat duhet të jenë afërsisht të njëjtën madhësi dhe të shpërndara në mënyrë të barabartë në sipërfaqe
   • kur përtypet, nuk duhet të kërcasin në dhëmbë, dhe kur përkulni një fetë të prerë hollë, përkulet dhe nuk thyhet.

Vlerësoni recetën

Unë kam në magazinë një recetë shumë interesante për pjatën e dytë, dhe është aq e thjeshtë sa nuk mund të klasifikohet si gustator, formal apo restorant. Por, megjithatë, e gatuaj shpesh, veçanërisht në dacha, kur dua të përgatis një rostiçeri të shpejtë, të kënaqshme dhe të shijshme për të gjithë familjen. Po flasim për një tavë makaronash me sallam dhe djathë në furrë.

Për më tepër, ndër proceset shtesë, ky është vetëm gatimi i makaronave, dhe të gjithë përbërësit e tjerë pas prerjes vendosen drejtpërdrejt në kallëp në shtresa. Pastaj ka një proces shtesë - përgatitja e mbushjes, pa të cilën kjo pjatë nuk mund të përgatitet kaq e shijshme, e lëngshme dhe e shijshme. Epo, faza e fundit është pjekja në furrë, por ajo bëhet pa pjesëmarrjen tonë.

Më pëlqejnë pjatat që kombinojnë produkte të thjeshta që janë pothuajse gjithmonë në dorë, dhe në verë mund të shtoni jo vetëm domate të pjekura në një tavë të tillë, por edhe perime të tjera - kunguj të njomë, patëllxhan, marule, majdanoz dhe cilantro.
Kjo tavë mund të përgatitet lehtësisht nga një fillestar në kuzhinë, gjëja kryesore është t'i lini udhëzime të hollësishme dhe t'i tregoni se si të përdorë disa pajisje për të përgatitur këtë pjatë.

Menjëherë do të them që kjo pjatë nuk është aspak vegjetariane, sepse mbi makaronat do të vendosim copa salsiçe, mish të zier (e kemi shqyrtuar më herët këtë opsion) ose proshutë për të dekoruar shijen e tavës me nota mishi. Dhe, sigurisht, nuk është aspak një pjatë diete, pasi makaronat e ziera me sallam, kore djathi dhe mbushje me vezë qumështi nuk ka gjasa të jenë në menunë e një personi që ka probleme me peshën e tepërt dhe numëron rreptësisht kaloritë në secilën prej tyre. gjellë. Por, duke qenë se nuk kam njerëz të tillë në familjen time, ndonjëherë gatuaj një tavë që hahet pa u ftohur siç duhet.

Receta është për 10 porcione.

Përbërësit:
- makarona - 200 g.,
- sallam (i zier, proshutë, i tymosur) - 300 g.,
- fruta domate të pjekura - 200 g.,
- qepë - 2 copë,
- vezë tavoline - 2 copë,
- qumësht i plotë - 2 lugë gjelle,
- djathë i fortë - 150 g.,
- gjalpë - 1 lugë,
- miell (gruri) - 3 s. l.,
- kripë, erëza.

Receta me foto hap pas hapi:

Fillimisht ziejmë makaronat në ujë me kripë. Mund të jenë brirë, pupla ose spageti - çfarëdo që ju pëlqen më shumë. Është e rëndësishme të mos zihen makaronat në mënyrë që të mbeten al dente. Lani makaronat me ujë të ngrohtë dhe përziejini me gjalpë.
E presim imët qepën e qëruar dhe e vendosim në fund të formës në të cilën do të përgatisim gjellën.




I spërkasim makaronat me gjalpë mbi qepën.




Tani presim sallamin në feta.
Domatet e pjekura të lara i presim në feta ose vetëm në katërsh nëse janë të varietetit Qershi.










Më pas vendosim të gjitha domatet mbi sallam.




Tani përgatisni salcën e mbushjes. Për ta bërë këtë, rrihni vezët me qumësht në një enë, shtoni kripë dhe erëza dhe më pas shtoni miell në mënyrë që të mos ketë gunga.




E hedhim salcën mbi enë që të mos arrijë 1 cm deri në majë.

E pjekim enën në furrë për 30 minuta në 200 gradë.






Herën e fundit përgatitëm një nënshkrim

Nëse tashmë jeni lodhur mjaft nga makaronat e zakonshme të ziera me sallam, atëherë përgatitni një tavë të artë në kafe prej saj, duke shtuar vezë pule dhe djathë. Ky version i kursit të dytë do t'u tërheqë të gjithëve pa përjashtim dhe do t'ju marrë vetëm 20 minuta kohë shtesë të lirë. Ju mund të përdorni çdo makarona që keni në shtëpi ose në dyqane komode. E njëjta gjë vlen edhe për produktet e mishit: sallam qumështi, proshutë, mish i zier, salcice dhe salcice - gjithçka është mirë! Nëse ju pëlqejnë më shumë tava me lëng, atëherë mbushjes shtoni salcë kosi ose kos të trashë.

Përbërësit

Do t'ju duhen për 2 porcione:

• 2 salsiçe
• 200 gr makarona
• 50 g gjalpë
• 1 vezë pule
• 50 g djathë të fortë
• kripë për shije

Përgatitja

1. Në një tenxhere zieni ujin dhe shtoni pak kripë. Shtoni makaronat dhe ziejini sipas udhëzimeve në paketim, rreth 7-8 minuta. Më pas vendoseni në një kullesë dhe hiqni lëngun e tepërt, nuk keni nevojë të shpëlani makaronat! Le t'i kthejmë përsëri në tigan. Receta përdor "brirë".

2. Qëroni zorrën dhe pritini salsiçet ose salsiçet e tjera në kubikë të mesëm. I shtojmë në tiganin me makaronat. Nëse dëshironi, ato mund të grihen në një rende me rrjetë të madhe ose në tasin e një përpunuesi ushqimi në mish të grirë. Nëse gjellën do ta hanë edhe fëmijët e vegjël, salsiçet duhet të zihen paraprakisht.

3. Rrihni vezën dhe kripën në një enë. Grini djathin e fortë atje në një rende të imët. Në vend të djathit të fortë, mund të përdorni djathë të butë, gjizë dhe rikota - zgjidhni llojin e djathit sipas dëshirës tuaj. Në të njëjtën fazë, mund të shtoni salcë kosi ose kos në mbushje. Derdhni mbushjen në tigan me makarona dhe sallam, përzieni gjithçka me kujdes.

Këtu është - një shembull i gjallë i kombinimit të shijes së mahnitshme, thjeshtësisë së përbërësve dhe lehtësisë së përgatitjes - tavë me makarona me sallam në furrë. Ne kemi përgatitur disa receta që çdo amvise duhet të ketë në arsenalin e saj.

Receta 1. Me salsiçe

Kjo pjatë thjesht është e destinuar të bëhet e preferuara e fëmijëve, të cilët pa përjashtim adhurojnë makaronat dhe salsiçet. Por nëse individualisht ato mund të jenë pak të mërzitshme, atëherë duke i rregulluar në një mënyrë paksa të re të njëjtët përbërës të mbetur, të themi, pas darkës, mund të befasoni dhe kënaqni familjen tuaj me një pjatë krejtësisht të re. Përbërësit:

• Makarona - 300-400 gram;
• Salcice - 5 copë (mund të zëvendësohen me 200 gram peta);
• Vezë - 2 copë;
• Qepë - 1 copë;
• salcë kosi - 150 gram;
• Djathë i fortë - 150 gram;
• Kripë - një majë;
• Erëza - për shije.

Nuk ka procese të ndërlikuara, kështu që pjesa më e madhe e kohës do të shpenzohet për pjekje. Kjo mrekulli e artit të kuzhinës përgatitet si më poshtë:

1. ziejmë makaronat. Këshillohet që të mos i sillni në gatishmëri, pasi me trajtimin e mëtejshëm të nxehtësisë ato mund të humbasin plotësisht formën e tyre, thjesht duke u shndërruar në kaçubë. Sigurisht, kjo nuk do të ndikojë në shijen në asnjë mënyrë, por përshtypja e parë për pamjen e gjellës sigurisht që do të prishet. Si e kuptoni se kur është koha për ta hequr nga zjarri? Merrni një pjesë si mostër dhe prisni: skajet duhet të jenë të buta, por mesi duhet të jetë ende i fortë. Sa i përket zgjedhjes së vetë makaronave, nuk ka dëshira të veçanta. Rekomandimi i vetëm është të zgjidhni lloje të stampuara dhe jo të lëmuara, pasi në këtë mënyrë salca me të cilën hedhim tavën do të mbetet mbi makaronat dhe nuk do të rrjedhë poshtë.
2. Qëroni dhe copëtoni qepën në një mënyrë të përshtatshme për ju. Të njëjtat manipulime bëjmë edhe me salsiçet. Më pas i skuqni në vaj vegjetal. Nga rruga, shija e pjatës suaj do të varet plotësisht nga zgjedhja e salsiçeve, kështu që nëse përfshihet në menunë e fëmijëve, jepni përparësi atyre të qumështit. Një version më pikant do të merret nëse përdorni salcice të gjuetisë ose të Vjenës.
3. duke përgatitur salcën. Rrihni vezët me salcë kosi (mund ta zëvendësoni me krem ​​të trashë), shtoni kripë dhe erëza për shije.
4. grijeni djathin në një rende të trashë.
5. Në këtë pikë makaronat tona duhet të jenë gati. I vendosim në një kullesë dhe i shpëlajmë me ujë të ftohtë. Tani të gjithë përbërësit për tavën janë gati, kështu që është koha të ndezim furrën për t'u ngrohur dhe t'i bashkojmë.
6. lyejeni mykun me vaj (perime ose gjalpë - zgjedhja juaj), mund ta spërkatni me thërrime buke. Shtrojmë si shtresë të parë makaronat, më pas mbushjen me salsiçe dhe qepë, të cilat i mbulojmë me makaronat e mbetura. Hidh salcë mbi gjithçka. Por veprimet e mëtejshme varen nga shija juaj: nëse ju pëlqen djathi i butë dhe me fije, atëherë vendoseni tavën në furrë në këtë formë. Nëse ju pëlqen një kore djathi krokante, atëherë shtresa e fundit do të jetë djathi i grirë dhe piqet direkt me të.

Pas rreth 40 minutash në furrë, tava jonë e makaronave me sallam do të jetë gati. Por këtë kohë nuk duhet ta merrni si udhëzim të saktë, pasi shpejtësia e gatimit varet më shumë nga karakteristikat teknike të furrës. Ndonjëherë duhen 25-30 minuta, dhe ndonjëherë një orë e tërë.

Receta 2. Me sallam dhe perime.

E bukura e gatimit në shtëpi është se nuk ka kufij të rreptë dhe ka shumë vend për imagjinatë. Sipas gjykimit dhe shijes tuaj, ju mund të ndryshoni përbërësit, çdo herë duke marrë gjithnjë e më shumë pjata të reja, gjithnjë e më shumë shije të pasura. Tava me sallam dhe perime është vetëm një histori e tillë. Më lëng, i pasur dhe i kënaqshëm. Ky eksperiment me siguri do të jetë i suksesshëm.

Përbërësit:

• makarona - 500 gram;
• sallam/proshutë - 200-300 gram;
• vezë - 2-3 copë;
• djathë i fortë - 200 gram;
• qumësht - 1 gotë;
• domate - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• kampionë - 100-150 gram (opsionale);
• gjalpë - 50 gram;
• kripë, erëza.

Metoda e gatimit nuk është shumë e ndryshme nga ajo e mëparshme:

1. Ziejini makaronat deri sa të jenë “pagatuar”.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza, kërpudhat i prisni në feta dhe i skuqni në një sasi të vogël gjalpë. Ne përdorim kërpudha vetëm nëse fëmijët nuk do ta shijojnë tavën, pasi trupi i tyre thjesht nuk është në gjendje të përpunojë ushqime kaq të rënda. Helmimi mund të ndodhë edhe nga kërpudha të tilla në dukje të padëmshme si kampionët, kështu që është më mirë të mos rrezikoni dhe të shmangni këtë përbërës. Ose bëni një pjesë të veçantë për fëmijët.
3. Zbardhni domatet: derdhni ujë të vluar mbi to ose zhytni në të për disa sekonda. Më pas hiqni lëkurën dhe priteni në kubikë. Në të njëjtën mënyrë presim salsiçen ose proshutën, më pas përziejmë përbërësit.
4. tani mbush. Rrihni qumështin, vezët, erëzat dhe kripën derisa të jenë të lëmuara.
5. grijeni djathin.
6. Lyejmë një formë të thellë me vaj dhe shtrojmë rreth një të tretën e makaronave. Shtresa e dytë është një përzierje salsiçe-domate, të cilën e mbulojmë me një të tretën tjetër të makaronave. Shtresa e katërt do të jenë kërpudhat dhe qepët e skuqura dhe e fundit do të jetë pjesa tjetër e makaronave. Mbushni të gjitha me përzierjen e qumështit me vezë dhe dërgojeni të piqet.

Rreth 7 minuta para se të jetë gati, nxirrni tavën dhe spërkatni tavën me djathë. Në total, gatimi në 180 gradë zgjat mesatarisht 30 minuta, kështu që pas rreth 15 minutash filloni të shikoni pjatën.

Në përpjekjen time për t'i ushqyer të gjithë të shijshëm dhe të kënaqshëm, ndonjëherë më mungon sasia e pjatës anësore dhe duhet ta shtoj diku. Kjo zakonisht ndodh me makaronat e ziera. Unë bëj tava prej tyre. Këtë herë ishte një tavë makaronash me sallam dhe djathë, duhen 20-25 minuta për t'u gatuar në furrë. Kështu, pa u lodhur shumë, përgatita një darkë të shijshme me nxitim. Përmasat e përbërësve janë krejtësisht arbitrare: shtoni më shumë sallam, shtoni proshutë, salcë domate. Do shkruaj si e kam pergatitur vete dhe ne fund te recetes do te jap edhe dy opsione te tjera edhe ato jane te testuara dhe te miratuara.

• makarona të ziera - afërsisht 300 g;
• vezë - 2 copë;
• sallam i zier - 100-150 g;
• domate - 1-2 copë;
• qepë - 1 copë;
• Vaj luledielli i rafinuar - 1,5-2 lugë gjelle. l;
• krem ose qumësht - 150 ml;
• djathë - 70-80 g;
• kripë - për shije;
• piper i zi dhe i kuq - për shije;
• qepë të njoma ose majdanoz - sipas dëshirës.

I kam zier makaronat, e bej menjehere mbushjen per taven e makaronave me proshute dhe pergatis perimet. Vezëve u shtoj një të tretën e një luge çaji kripë, erëza sipas shijes dhe i hedh në krem ​​ose qumësht. Rrihni derisa të fillojë të shfaqet shkuma. Ndez furrën, gradualisht do të rrisë temperaturën në 200 gradë.

Kam fotografuar posaçërisht makaronat e miat nuk janë as të mëdha, as të vogla, janë spirale. Çdo formë është e përshtatshme për tavën, madje mund të prisni spageti në copa më të vogla.

Pritini imët qepën në kubikë. E ngroh vajin. I shtoj qepen dhe e skuqim lehtesisht derisa vaji te behet aromatik dhe qepa te kete nje nuance te arte. Pas nja dy minutash, shtoni copat e domates dhe skuqini derisa domatet të jenë të buta. Do të funksionojë edhe salca e domates, e përziej me qepët dhe i skuqim pak të gjitha bashkë.

Salsiçen e pres në kubikë ose shirita të vegjël. E përziej me makarona. Ndonjëherë bëj kështu: skuq salsiçen ose salsiçet bashkë me qepët, i skuq për disa minuta. Më pas shtoj salcën dhe e përziej me makaronat.

Makaronave me sallam shtoj qepët e skuqura dhe domatet. Në tiganisje mund të shtoni edhe karrota të grira ose speca zile. Thjesht merrni parasysh shijet e ngrënësve tuaj ose përgatisni tava me porcion për të kënaqur të gjithë.

E hedh mbushjen në makarona dhe i trazoj. Nëse dëshironi të shtoni diçka (barishte ose erëza), shtoni tani, para se ta vendosni në kallëpe.

Format e mia janë të ndryshme në madhësi dhe lartësi. Unë shpesh e bëj në pjesë të vogla, është shumë i përshtatshëm: piqet më shpejt dhe të gjithë marrin pjesën e tyre sipas porosisë. Si rezultat, gjithçka shijon mirë dhe nuk ka mbetur asgjë.

I vendos format në një tepsi, i vendos në një raft teli dhe i pjekim në shtresën e mesme për rreth 20 minuta, derisa mbushja të lidhë të gjithë përbërësit dhe të trashet. E nxjerr, e spërkas me djathë të grirë dhe e kthej për maksimum pesë minuta. Këtë herë nuk kisha shumë djathë, sa për të spërkatur sipër. Nëse keni shtesë, grijini më shumë dhe shtoni pak në makaronat përpara se t'i pjekni. Do të jetë më e shijshme - e kontrolluar.

Në pesë minuta djathi u shkri dhe madje u përpoq të shpëtonte. Pra, mbani një sy se si po shkon në furrë tava juaj e makaronave me sallam dhe djathë. Njëherë e një kohë - dhe ende i mbaj mend ato kohë - djathi ishte i ngjashëm me djathin, mund ta hidhje në një shtresë të trashë dhe kur zbutej jepte një kore të shijshme djathi, aq viskoze, rozë, e shijshme. Nuk po rrezikoj tani. Një produkt modern mund të thahet ose të mos shkrihet fare, ndaj shtoj djathin në fund të pjekjes.

Epo, një tavë e shijshme me makarona me sallam dhe djathë është gati! Mbetet vetëm ta spërkasim me barishte të copëtuara dhe ta vendosim në tavolinë. Jo vetëm që është i përshtatshëm për të gatuar në kallëpe me porcione, por edhe për t'i shërbyer: ushqimi është i nxehtë, nuk shpërbëhet dhe duket i shijshëm. Edhe pse më pëlqejnë edhe më mirë tavat e ftohura me makarona, është më mirë t'i shërbejmë të nxehta.

Unë kam një qasje praktike në gatim: tava është si një komplet ndërtimi kulinarie, shtoj gjithçka që i përshtatet shijes dhe përmbajtjes. Mundohem të mos blej ndonjë produkt të veçantë, por t'i bëj nga ato që kam. Prandaj, recetat janë të gjitha të thjeshta, për çdo ditë.

Unë mendoj se do të gjeni edhe ju këto produkte. Baza do të jenë makaronat ose petët e mbetura nga mëngjesi/darka dhe si shtesa do të marrim sallam ose proshutë, salsiçe, barishte, i hedhim vezët dhe i spërkasim me djathë të grirë.

• makarona ose vermiçeli të ziera - 250-300 g;
• sallam, proshutë, salcice - 150 g;
• piper i ëmbël ose domate - 1 copë;
• djathë - 100 g;
• kripë - për shije;
• qumësht ose krem ​​- 0,5 gota;
• vezë - 3 copë;
• çdo barishte, erëza - gjithçka për shije.

Pritini salsiçet në copa ose pjata. Nëse keni ndonjë salsiçe gjysmë të tymosur, shtoni ato, do të dalë edhe më e shijshme.

Grini djathin në një rende të trashë.

Rrihni vezët me qumësht ose krem, i rregulloni me kripë, aromatizoni me erëza.

Pritini në copa një domate të madhe ose një spec të vogël të ëmbël.

Përzieni makaronat me sallam, perime, barishte.

Hidhni përzierjen me kremin e vezëve. Shtoni gjysmën e djathit të grirë. Përziejini.

Lyejeni tavën me vaj dhe spërkateni me thërrime buke. Vendosni makaronat dhe lëmoni sipër.

Vendoseni në mes të furrës në një raft, piqni për 20 minuta në një tavë të cekët ose 25-30 në një tavë të thellë.

Pak minuta para se të jetë gati, hiqeni tavën nga furra dhe spërkateni me djathë. Lëreni edhe 3-5 minuta të tjera.

Shërbejeni të ngrohtë ose të nxehtë, me sallatë perimesh të freskëta ose lëng domate.

Unë e përgatis këtë tavë në dy mënyra: e shtroj në shtresa ose e përziej gjithçka dhe e lyej me vezë të rrahura. Recetë që i përshtatet humorit tuaj dhe periudhës së vitit. Në verë, kur ka domate të shijshme, i shtroj ato në shtresa. Në dimër e zëvendësoj me salcë domateje ose e gatuaj me domate të ngrira. Në këtë rast, unë përziej gjithçka dhe i vendos në forma.

• makarona të vogla të ziera - 300-350 g;
• domate - 3-4 copë (ose një grusht feta të ngrira ose 3 lugë salcë);
• djathë - 100-120 g;
• çdo salcice - 150 g;
• vezë - 2 copë;
• kripë - shtoni për shije;
• piper i zi ose një përzierje specash - 0,5-1 lugë (sipas shijes tuaj);
• qumësht - 0,5 gota;
• kopër ose ndonjë zarzavate.

Pritini sallamin ose çdo produkt të sallamit në feta, kube dhe shirita.

Grini djathin duke përdorur një rende me vrima të mëdha. Lëreni mënjanë gjysmën.

Rrihni përzierjen e qumështit me vezë derisa të bëhet shkumë, e rregulloni me kripë dhe erëza sipas shijes tuaj. Shtoni zarzavatet duke i grirë imët.

Pritini domatet e freskëta në feta (për petë squfur) ose në kubikë. Mos i shkrini ato të ngrira. Nëse përdorni salcë, përzieni me makarona.

Vendosni makaronat në fund të tiganit, suxhuk sipër dhe më pas domatet.

Për një opsion më të thjeshtë: përzieni të gjithë përbërësit përveç djathit. Vendoseni në kallëp, derdhni mbushjen.

E pjekim ne 180-200 grade ne nivel mesatar per 15 minuta. Spërkateni me djathë, ngrijeni në nivelin e sipërm dhe mbajeni për 5-7 minuta të tjera.

Kjo pjatë shërbehet e nxehtë ose e ngrohtë, me sallatë perimesh.

Duke kombinuar përbërës të ndryshëm, duke shtuar erëza, djathë, krem, është e lehtë të gjeni disa opsione për një tavë me makarona, sallam dhe djathë, duke zgjidhur një herë e mirë problemin e pjatave anësore të tepërta.

Ju bëftë mirë! Plyushkini juaj.

Tava e makaronave me sallam është një nga gatimet më të zakonshme dhe më të lehta për t'u përgatitur. Pothuajse çdo kuzhinë në botë ka pjata të ngjashme. Ka shumë receta për tava me gjizë, patate, oriz, mish, manaferra të ndryshme, perime etj. Sidoqoftë, tani do të flasim për varietetin më të zakonshëm dhe interesant: tavë makaronash me sallam në furrë.

Kjo tavë është një nga më të njohurat, nuk kërkon përbërës komplekse dhe përgatitet lehtë.

• qepë - 1-2 copë;
• gjalpë - 20 g;
• makarona - 200 g;
• domate të vogla - 100 g;
• djathë - 50-60 g;
• sallam - gjysmë buke;
• vezë - 2-3 copë;
• qumësht - 1 l.

Kjo lloj tavë është vërtet e shijshme dhe shumë e thjeshtë.

Lexoni gjithashtu materialet:

1. Prisni qepën në një tas të madh (mundësisht rezistent ndaj nxehtësisë) dhe shpërndajeni në fund.
2. Ziejmë makaronat dhe i hedhim sipër qepës.
3. Presim suxhukin në copa dhe vendosim sipër makaronave.
4. Më pas i presim domatet nëse janë të vogla në 2 pjesë, nëse janë më të mëdha, pastaj në copa të vogla dhe i vendosim sipër, në mënyrë që shtresa e sallamit të mbulohet me domate.
5. Shtoni një shtresë tjetër me makarona dhe sallam.
6. Mbi brumin hidhni vezët dhe qumështin e përzier.
7. Shtoni djathin.
8. E vendosim tasin në furrë për 30 minuta. Furra duhet të nxehet në 200 gradë.

Siç mund ta shihni, nuk keni nevojë të jeni kuzhinier për të përgatitur një pjatë kaq të thjeshtë. Nuk ka gjasa të jetë e përshtatshme për një tryezë pushimi, por është mjaft e mundur të diversifikoni dietën tuaj të zakonshme ose të përkëdhelni të dashurit tuaj.

Ky artikull ka ndihmuar shumë kopshtarë të ndalojnë së punuari shumë në parcelat e tyre dhe të kenë ende një korrje të bollshme.

Nuk do ta kisha menduar kurrë që për të marrë të korrat më të mira në komplotin tim në të gjithë "karrierën time të dacha", thjesht duhet të ndaloj së punuari në shtretër dhe t'i besoj natyrës.

Nga sa mbaj mend, kaloja çdo verë në dacha. Fillimisht në shtëpinë e prindërve të mi dhe më pas unë dhe burri im blemë shtëpinë tonë. Nga fillimi i pranverës deri në fund të vjeshtës, e gjithë koha e lirë shpenzohej për mbjelljen, barërat e këqija, lidhjen, krasitjen, ujitjen, korrjen dhe, së fundi, ruajtjen dhe përpjekjen për të ruajtur të korrat deri në vitin e ardhshëm. Dhe kështu me radhë në një rreth.

Ky version i tavës është i përshtatshëm për ata që janë të lodhur nga versionet e saj të zakonshme.

1. Zieni vermiçelin.
2. Presim salsiçet dhe qepët dhe i skuqim së bashku në një tigan.
3. Në tepsi vendosim gjysmën e vermiçelit, më pas gjysmën e salsiçeve dhe qepëve.
4. Shtoni gjysmën e dytë të vermiçelit.
5. Merrni një tenxhere të vogël dhe përzieni kosin dhe vezët në të.
6. Masën e vezëve dhe kosit e derdhim mbi brumë.
7. E mbulojmë brumin me një shtresë tjetër qepë dhe salsiçe dhe më pas e spërkasim me djathë të grirë.
8. Vendoseni në furrë për 40 minuta. Temperatura duhet të jetë rreth 180 gradë.

Duhet të keni kujdes: shtresat duhet të jenë homogjene dhe të mos përzihen në gjellë. Kjo është metoda që e bën tavën të shijshme.

Nëse dëshironi të komplikoni pjatën, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje këtij opsioni për përgatitjen e një tavë.

• 300 g makarona;
• 100 g sallam të tymosur;
• 200 g sallam të zier;
• 100 g gjoks pule;
• 80 g piper i ëmbël;
• 60 g djathë (i grirë);
• 200 g brokoli;
• 5 copë. domate qershi;
• 50 g vaj (luledielli);
• kripë dhe piper për shije.

Është e lehtë të komplikosh tavën: thjesht duhet të shtoni diçka tjetër përveç përbërësve bazë

1. Ziejeni pulën paraprakisht dhe priteni në kubikë të vegjël.
2. Presim sallamin në kubikë.
3. Ziejmë makaronat me vaj luledielli dhe i vendosim në një tavë.
4. Shtoni salsiçen dhe përzieni.
5. Rrahim vezët dhe i përziejmë me pjesën tjetër të përbërësve.
6. Pritini specin dhe shtoni në kallëp, përzieni përsëri. Vendosni aty brokolin e zier dhe domatet e prera përgjysmë.
7. Spërkateni me djathë të grirë. Sigurohuni që djathi të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë pjatën.
8. Shtoni erëza për shije.
9. Vendoseni në furrë, e cila është ngrohur më parë në 150 gradë. Për 50 minuta gjella do të jetë gati.

Shumë njerëz do ta pëlqejnë tavën me patate. Kombinimi i patateve dhe sallamit është një nga më të njohurit.

• 100 g çdo sallam;
• 0,5 kg patate;
• 80 g djathë;
• 1 lugë gjelle. l. vaj luledielli;
• 0,5 l krem;
• 50 g zarzavate;
• kripë me erëza për të shtuar aromë.

Tava me patate konkurron në popullaritet me makaronat për shkak të thjeshtësisë dhe shijes së saj të ndritshme

1. Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla.
2. Lyejmë me vaj enën e furrës dhe vendosim me kujdes fetat e patateve për të formuar një shtresë të barabartë.
3. Shtoni kripë dhe erëza për shije (sipas dëshirës).
4. Hidhni kremin mbi shtresën e patates.
5. Vendoseni në furrë për 25 minuta. Temperatura duhet të jetë rreth 200 gradë.
6. Hiqeni tavën nga furra. Patatet duhet të jenë të buta.
7. Sipër patateve vendosim salsiçen e prerë në kubikë.
8. Spërkatni gjithçka me djathë të grirë.
9. E vendosim tavën në furrë për 20 minuta. Temperatura është e njëjtë - 200 gradë.
10. Mund të spërkatni barishte sipër tavës së përfunduar.

Ky version i tavës ka një dizajn të ndryshëm. Këtu keni nevojë për makarona të gjata në formë tubi.

• makarona të gjata në formë tubi - 350 g;
• djathë klasik - 100 g;
• majonezë - 1 lugë gjelle. l.;
• qepë - 2 copë;
• ketchup ose paste domate - 3 lugë gjelle. l.;
• sallam (i zier) - 350 g;
• gjalpë - 30 g;
• kripë dhe erëza për të shijuar pjatën.

Kjo tavë dallon nga të tjerat në vendosjen e kujdesshme të mbushjes.

1. Pritini imët qepën dhe salsiçen.
2. Përzieni sallamin me qepët dhe skuqeni me gjalpë.
3. Shtoni kripë dhe erëza sipas shijes, më pas shtoni ketchup ose paste domate të holluar me ujë.
4. Ziejini për 5 minuta.
5. Ziejini makaronat.
6. Lyejmë enën e furrës me vaj dhe vendosim me kujdes një nga një makarona. Ju duhet të merrni një shtresë të barabartë dhe të bukur makaronash.
7. Më pas vjen një shtresë me sallam, qepë dhe djathë të grirë.
8. Mbushni shtresat me këtë radhë, në shtresën e fundit me djathë të grirë.
9. E vendosim tavën në furrë për 50 minuta (në 180 gradë).
10. Sapo të nxirret tava duhet të pritet për të ruajtur formën e saj.

Si përfundim, dua të them se ka shumë variacione të tavës. Ju mund të jeni në gjendje të krijoni tavën tuaj unike duke përdorur përbërësit më të zakonshëm.