Koha: 70 min.

Shërbim: 6-8

Vështirësia: 3 nga 5

Gatimi i filetos së pulës me salcë kosi dhe hudhër në një tenxhere të ngadaltë

Fileto pule konsiderohet si lloji më i mirë i mishit dietik. Megjithatë, shumë njerëzve nuk u pëlqen sepse gjoksi rezulton i thatë pas gatimit.

Kjo është arsyeja pse shumica e amvisave moderne përpiqen të gatuajnë fileton e pulës në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë, pasi në këtë rast pjata do të jetë patjetër e shijshme dhe e lëngshme. Dhe me të drejtë, sepse kosi delikate me hudhër do t'i japë gjellës një shije dhe pasuri të veçantë.

Si rezultat, filetoja e pulës do të ngjyhet në salcë kosi dhe do të bëhet jashtëzakonisht e shijshme. Nga rruga, kjo recetë është e njohur për shumë, pasi në kombinim me salcën nuk keni pse ta gatuani veçmas në mënyrë që pjata të mos dalë e thatë.

Vlen të theksohet se kjo recetë shkon mirë me çdo pjatë anësore, qofshin makarona, oriz, drithëra apo patate. Ky lëng mishi mund të shërbehet jo vetëm i nxehtë, por edhe me sallatë perimesh, bukë, bukë pita dhe perime të copëtuara. Në çdo rast, do të dalë e shijshme, e lehtë dhe shumë e shëndetshme.

Vlen gjithashtu të përmendet se pjata e përfunduar me të drejtë mund të quhet diete, pasi nuk do të përgatitet në vaj. Përveç kësaj, gjoksi i pulës rezulton të jetë i zier, gjë që është dyfish e dobishme për trupin.

Meqenëse lëngu rezulton shumë i shijshëm, rekomandohet ta plotësoni atë vetëm me barishte, karota dhe qepë, të cilat do t'i japin trashësinë e gulashit dhe shije shtesë.

Gjithashtu, nëse dëshironi, mishit mund t’i shtoni edhe erëzat tuaja të preferuara, të cilat gjithashtu mund ta plotësojnë në mënyrën më të mirë pjatën. Vlen të përmendet veçanërisht përzierja e thatë e bimëve italiane, të cilat, kur zgjidhen me kujdes, rezultojnë të jenë shumë të këndshme dhe aromatike.

Do të duhet shumë pak kohë për t'u përgatitur, kështu që kjo recetë mund të quhet me siguri e shpejtë.

Shërbejeni gjoksin në salcë kosi të nxehtë, ndërsa lëngu ruan lëngshmërinë dhe aromën e shkëlqyer.

Mënyra e gatimit

Duke qenë se filetoja e pulës shpesh rezulton të jetë pak e thatë, në këtë rast gjoksin e pulës do ta lyejmë me adjika të bërë vetë.

Përbërësit:

Adjika mund të zëvendësohet me ketchup ose lecho. Kosi duhet të përdoret me përmbajtje minimale yndyre. Këmbët e pulës janë thelbësore për këtë recetë pasi do t'i shtojnë lëng mishit.

Hapi 1

Qëroni dhe shpëlajeni qepën. E presim në gjysmë unaza që të ndihet qepa pas zierjes. E vendosim në një tas me shumë tenxhere dhe i hedhim lëng limoni.

Hapi 2

Përziejini këmbët dhe filetot me adjika, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë bazën e mishit dhe duke e vendosur sipër qepës. Vendoseni multicookerin në modalitetin "Pjekje" për gjysmë ore.

Hapi 3

Kaloni hudhrën në një shtyp dhe përzieni me salcë kosi. Në të njëjtën kohë, ia vlen të përzieni mishin në mënyrë që të gatuhet në mënyrë të barabartë dhe të mos ngjitet në tas.

Hapi 4

Lajmë majdanozin me ujë të rrjedhshëm, i hedhim ujë të vluar për të hequr hidhërimin dhe e presim imët. E shtojmë në salcën e salcës së kosit me majdanoz dhe e përziejmë masën tërësisht. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kripë dhe piper të bluar.

Hapi 5

Pasi të keni skuqur filetën, hidhni salcën sipër mishit dhe përzieni mirë. E vendosim edhe pajisjen e kuzhinës në modalitetin “Stew” për gjysmë ore.

Kjo është e gjitha - filetoja e butë është gati. Më së miri shërbehet me oriz. Salca me salcë kosi dhe hudhër do t'i japin mishit pasuri dhe shije të shkëlqyer. Ndërsa gatuhet, do të bëhet i trashë dhe i ngopur me yndyrë mishi, kështu që mund ta derdhni me siguri mbi çdo pjatë anësore.

Nëse keni shpesh një pyetje, çfarë të gatuani sot? Atëherë ne kemi gjetur zgjidhjen ideale për këtë çështje për ju. Ne ju ofrojmë një recetë të provuar - fileto pule në një tenxhere të ngadaltë në salcë kosi, e cila me siguri do të dalë me lëng. Kjo pjatë e nxehtë mund të shërbehet me çdo pjatë anësore - qofshin makarona apo qull. Por pjata anësore më e preferuar për fëmijët dhe të ftuarit, sigurisht, do të jenë patatet. Është me një pjatë anësore me patate që filetoja e pulës në një tenxhere të ngadaltë në salcë kosi, e përgatitur pothuajse me nxitim, do të jetë në gjendje të zbulojë shijen e saj delikate.

Receta nuk është e përshtatshme vetëm për gjoksin e pulës. Mund të përshtatet për pjesë të tjera të pulës. Mund ta gatuani edhe jo në një tenxhere me shumë tenxhere, por në sobë në një tigan me fund të trashë ose në një tenxhere. Ne ju rekomandojmë të prezantoni diçka të re pasi të përpiqeni të gatuani në mënyrë rigoroze sipas përshkrimit më poshtë.

Përbërësit:

fileto pule - 500 g;
salcë kosi - 4 lugë;
qepë - 100 g (ose një qepë e madhe, sa më shumë qepë, aq më e shijshme është gjella);
niseshte misri - 1 lugë gjelle. l.;
hudhër - 3 thelpinj;
ujë - 0,5 gota;
vaj vegjetal - 4 lugë. l.;
kripë, piper - një majë.

Fileto pule në një tenxhere të ngadaltë në salcë kosi - recetë me foto, hap pas hapi:

1. Prisni qepën. Në këtë recetë, prerja e qepës nuk luan rol.

2. Pritini fileton. Ju mund të zieni jo vetëm gjinjtë në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë, por edhe krahët, kofshët, etj. Ju gjithashtu mund të zëvendësoni mishin e pulës me mish derri ose viçi. Në këtë rast, rrisni kohën e gatimit përkatësisht me 10 minuta dhe 20 minuta.

3. Hidhni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në tasin me shumë tenxhere. Vendosni mishin e grirë së bashku me qepën.
Aktivizoni modalitetin "Fry" në panelin e shumë sobave. Skuqini mishin dhe qepën për 10 minuta, duke i përzier herë pas here. Çaktivizoni modalitetin "Fry".

5. Mishit të skuqur dhe qepëve i shtojmë salcë kosi. Përziejini. Aktivizoni modalitetin e zierjes për 20 minuta. Nuk e mbyllim kapakun e sobës, pasi do të shtojmë edhe një përbërës.

6. E rëndësishme: Sa shpesh gatuani diçka në salcë kosi dhe përfundoni me thekon dhe lëng kosi në vend të një salce të butë? Në këtë recetë pule me tenxhere të ngadaltë me salcë kosi, ne përdorim niseshte për të parandaluar ndarjen e salcës. Në vend të niseshtës së misrit, mund të përdorni niseshte patate ose ta zëvendësoni me miell. Shpërndani niseshtenë në ½ filxhan ujë.

7. Hidhni niseshtenë në pjatën tonë tre minuta pas fillimit të regjimit të zierjes. Përziejini. Shtoni kripë dhe piper në gjellë sipas shijes tuaj. Mbyllni kapakun e multigatores.

8. Hapi i fundit në gatimin e filetos së pulës në tenxhere të ngadaltë, pas kosit, është shtimi i hudhrës. E kalojmë në një shtypje dhe e shtojmë te kosi 5 minuta para përfundimit të regjimit. Në të njëjtën fazë, rregulloni trashësinë e salcës.

Nëse nuk është mjaft e hollë për ju, shtoni ujë ose lëng mishi. Përziejini mirë.

Fileto pule e gatuar në një tenxhere të ngadaltë, e zier në salcë kosi, mund të kalohet me spec djegës. Pritini specin e freskët në rrathë të hollë dhe vendoseni në një pjatë. Shërbejeni lëngun menjëherë pas gatimit. Është më mirë ta ruani në një enë qelqi ose smalti në raftin e sipërm të frigoriferit për 2-3 ditë.

Gjoksi i pulës është një zgjedhje e favorshme e mishit për të gjithë familjen. Është shumë dietetike (vetëm 113 kilokalori për 100 gram), kështu që pjatat me mish të gjirit janë të përshtatshme si për fëmijët ashtu edhe për nënën dhe babanë e tyre që vëzhgojnë peshën, i cili nuk është kundër një vakti të shijshëm dhe të kënaqshëm. Për të moshuarit, mishi i bardhë, si gjoksi i pulës, është gjithashtu shumë i shëndetshëm – përmban më pak kolesterol dhe yndyrna të pashëndetshme se llojet e tjera të mishit. Brisket përgatitet shpejt, dhe me teknologjitë moderne, procesi thjeshtohet në minimum. Gjoksi i pulës i zier në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë, nuk do ju marrë shumë nga koha juaj, por patjetër do të mbledhë të gjithë anëtarët e familjes në tavolinë.

Zierja në salcë kosi e bën mishin e bardhë të butë dhe një pjesë e thatësisë së tij bëhet pothuajse e pavërejshme. Për të ushqyer katër persona, do të na duhet një grup produktesh të paraqitura në listën e mëposhtme.

Tre pulë gjinjtë;
një gotë e vogël (100 g) salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre;
dy karota të mesme;
një qepë;
nëse kosi është me pak yndyrë - gjysmë gote ujë dhe një lugë miell për një salcë më të trashë;
dy lugë vaj vegjetal - për tiganisje;
një gjethe dafine;
dy thelpinj hudhër;
kripë piper;
zarzavate të freskëta.

Për të optimizuar procesin, ne fillimisht përgatisim të gjitha produktet për përfundim.

Recetë hap pas hapi për gatimin e gjoksit të pulës të zier në një tenxhere të ngadaltë

I lajme gjinjtë me ujë, presim kockat dhe kërcin, i thajmë me një peshqir letre dhe i presim në copa të vogla.
Qëroni karotat, qepët dhe hudhrat dhe shpëlajini me ujë të pastër, mundësisht ujë të rrjedhshëm.
Hidhni dy lugë vaj në tiganin me shumë sobë, ngarkoni copat e gjoksit dhe zgjidhni programin e "skuqjes". Skuqini mishin, duke e përzier herë pas here, për rreth 10 minuta.
Ndërsa mishi piqet, grijmë karotat në një rende të trashë. Mund ta grini në rende koreane, apo edhe ta prisni në kubikë ose unaza të vogla.
Pritini qepën në gjysmë unaza ose kube - sipas gjykimit tuaj.
Shtoni karotat dhe qepët në fileton e skuqjes dhe vazhdoni procesin për dhjetë minuta të tjera (në total, skuqja do të zgjasë 20 minuta).
Hidhni kosin në tasin me perime dhe mish.
Nëse kosi është me pak yndyrë, atëherë në gjellën që përgatitet shtoni një lugë miell të holluar në gjysmë gote ujë të ftohtë.
Kripë dhe piper çdo gjë për shije, shtoni një gjethe dafine dhe mbyllni kapakun.
Barishtet e gatuara (majdanoz, qepë, kopër etj.) i lajmë dhe i presim sipas shijes tuaj.
Vendoseni furrën e shumëfishtë në modalitetin "zierje", koha 50 minuta. Rreth pesë minuta para përfundimit të programit, shtoni hudhër dhe barishte të copëtuara.

Pjata më aromatike dhe e butë është gati! Pasi të hapni kapakun, kontrolloni nëse salca ka arritur konsistencën e duhur për ju. Nëse është i lëngshëm, lëreni enën të ngrohet për 10 minuta. . Gjoks pule zier në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë në mënyrë ideale plotëson çdo pjatë anësore - oriz, perime, makarona apo ndonjë gjë tjetër. Dhe ju do të paraqiteni para familjes tuaj jo si një shtëpiake, por si një magjistare e vërtetë! Nuk është e ndaluar të eksperimentosh dhe të shtosh komponentë të tjerë. Provojeni, gjoksi shkon mirë me çdo perime. Do t'ju pëlqejë patjetër! Përgatitni pjata të shijshme dhe të shëndetshme me faqen

Koha: 60 min.

Serbimet: 3

Vështirësia: 2 nga 5

Disa receta të shijshme për gjoksin e pulës në salcë kosi për një tenxhere të ngadaltë

Gjoksi i pulës është praktikisht mishi më dietik. Ndonjëherë, për shkak të mungesës së yndyrës, enët nga kjo pjesë e zogut dalin pak të thata.

Por nëse e marinoni mishin në salcë kosi dhe më pas e gatuani në tenxhere të ngadaltë, ushqimi do të dalë shumë i butë dhe aspak i thatë.

Ka shumë receta, sot do t'ju tregoj më të mirat. Thjesht mund të gatuani fileton në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë, ose mund të shtoni djathë, perime të ndryshme dhe domate në gjellë.

Nëse e zieni pulën në salcë, në vend që ta piqni dhe shtoni pak salcë kosi, atëherë gjella mund të hahet edhe nga ata që janë në dietë. Por, për të qenë i sinqertë, unë preferoj recetat në të cilat mishi piqet në një tenxhere të ngadaltë sesa zier.

Përbërësit:

Teknologjia e gatimit

Kjo pjatë është tepër e butë, mishi shkrihet menjëherë në buzët tuaja. Dhe çdo amvise ka produktet e nevojshme për një pjatë të tillë. Më shpesh kjo pjatë përgatitet me shtimin e djathit holandez, por më pëlqen më shumë me parmixhan. Edhe pse kjo është çështje shije. Falë parmixhanit, pjata është më e kripur dhe më e pasur.