Բանջարեղենի և այգու բույսերի մեծ մասի համար դա հարուստ բերքի բանալին է: Եթե ​​գիտեք, թե ինչի կողքին տնկել նարգիզ, կարող եք ձեր աճեցրած բույսերի լավ բերք ստանալ: Այս ծաղիկը յուրահատուկ հատկություն ունի՝ նրա կողքին աճող մշակաբույսերը չեն ենթարկվում միջատների վնասատուների հարձակմանը և չեն հիվանդանում։

Մի քանի խոսք ծաղիկների մասին

Չեռնոբրիվցի, նարգիզներ, Ակսամիտներ, Տագետներ, թուրքական մեխակ - սրանք բոլորն են ոչ միայն աճեցնելու գեղեցիկ և ոչ հավակնոտ ծաղկի անունները, այլև շատ այգիների և բանջարեղենի հիանալի պաշտպան:

Նարգիզները Asteraceae (Asteraceae) ընտանիքի միամյա և բազմամյա ներկայացուցիչ են: Այն ի սկզբանե աճել է միայն Արիզոնայից և Նյու Մեքսիկոյից մինչև Արգենտինա ընկած տարածքում: Եվ միայն 16-րդ դարում այնտեղից այն սկզբում եկավ Իսպանիա, ապա հաստատվեց ամբողջ Եվրոպայում և Ասիայում:

Հայտնի է նրա 59 տեսակ։ Նրանց գունային գունապնակը զարմանալի է իր բազմազանությամբ: Ծաղիկների գույնը տարբերվում է մուգ նարնջագույնից և գինուց մինչև կիտրոն: Որոշ տեսակներ ունեն մի քանի երանգներով խառնված գույներ։

Նրանց հիմնական օգտագործումը լանդշաֆտային դիզայնն է: Սակայն շատ երկրներում դրանք օգտագործվում են որպես ձկան և մսային ուտեստների համեմունք, ինչպես նաև ավելացնում են աղցանների և սոուսների մեջ: Բույսի բուժիչ հատկությունները ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում են որպես մարսողության լավացման և իմունային համակարգի ամրապնդման միջոց։ Հին ժամանակներում դրանք օգտագործվել են ապագան կանխատեսելու համար:

Ինչու՞ պետք է նարգիզ տնկել այգում և բանջարանոցում:

Բոլորս էլ սովոր ենք, որ ծաղիկները տնկվում են նրանց գեղեցկությունն ու բույրը վայելելու համար։ Եվ նրանք չէին էլ մտածում այն ​​մասին, որ բացի էսթետիկ հաճույքից, դրանք զգալի օգուտներ են բերում:

Նարգիզներն արժանի են սիրո 2 պատճառով. Առաջինը պայմանավորված է նրանով, որ նրանք ծաղկում են ամբողջ ամառ՝ հիանալով իրենց գեղեցկությամբ մինչև սառնամանիք։ Նրանք նաեւ unpretentious են աճել: Ծաղիկները հավասարապես լավ են աճում լուսավորված տարածքում և ստվերում, անպահանջ են հողի բաղադրության նկատմամբ, հաճախակի ջրելու կարիք չունեն և շատ հազվադեպ են ենթարկվում հիվանդությունների։ Դուք նույնպես ստիպված չեք լինի անհանգստանալ նրանց սածիլները աճեցնելու մասին: Ծաղիկները հիանալի բողբոջում են սերմերից, որոնք ունեն գերազանց բողբոջում։

Երկրորդ պատճառը նրանց հաճելի, նուրբ հոտն է, որը վանում է բազմաթիվ վնասատուների, որոնք հսկայական վնաս են հասցնում բերքին։ Նարգիզները հողը հագեցնում են օգտակար տարրերով և բուժում այն՝ կանխելով հիվանդություններով վարակվելը։

Նրանց տեղում լավ են աճում եգիպտացորենը, գարին, եղեսպակը։ Ծաղիկները վնասակար են որոշ մոլախոտերի համար։ Նրանց արմատներից արտազատվող թիոֆենը վնասակար ազդեցություն ունի ձիաձետի և սողացող ցորենի խոտի վրա։ Գործարանի այս սեփականությունը կփրկի ամառային բնակիչներին հողատարածքները մոլախոտից:

Նշվում է, որ եթե տեղում նարգիզներ աճեն, դրա վրա խալեր չեն առաջանա, և ողջ բերքը կպահպանվի։

Ծաղիկների ազդեցությունը միջատների վնասատուների վրա

Վաղուց նշվել է, որ եթե նարգիզ թփերը տնկվեն բանջարեղենի և պտղատու մշակաբույսերի տնկարկների կողքին, ապա այդ մշակաբույսերի վրա ոչ մի վնասատու չի լինի: Շարքերի միջև կամ ամբողջ հողամասի պարագծի երկայնքով տնկված ծաղիկները վանում են աճեցված բույսերը.

• մետաղալարեր;
• Կոլորադոյի կարտոֆիլի բզեզ;
• նեմատոդներ;
• շերեփներ;
• խլուրդ ծղրիդներ;
• կաղամբի սպիտակուցներ;
• թրթուր;
• մրջյուններ;
• սոխի ճանճ;

Եթե ​​դուք ցածր աճող նարգիզներ եք տնկում կարտոֆիլի տնկման կողքին կամ 7-9 շարքերից հետո, ապա պետք չէ անհանգստանալ կարտոֆիլի անվտանգության մասին: Դրա վրա հաստատ Կոլորադոյի կարտոֆիլի բզեզ չի լինի։

Նեմատոդները չեն սիրում իրենց բույրը: Այս միջատները հաճախ վարակում են մահճակալները ելակով և վիկտորիայով, իսկ տարածքները՝ կարտոֆիլով: Օգտակար է նաև ծաղիկներ տնկել դրանց շարքերում։ Այգում աճող ծաղիկը ճնշում է այդ վնասատուների զարգացումը և տարածումը մինչև 60 սմ հեռավորության վրա:

Նարգիզները կօգնեն փրկել վարունգը aphids-ից: Եթե ​​այս ծաղիկները տնկվեն վարունգի մահճակալների կողքին, նրանք կարող են զսպել այս միջատների հարձակումները: Կաղամբից ու սոխից կհեռացնեն նաև կաղամբի ճանճը, որդան, սոխակի ճանճը։

Բույսը կարող է պաշտպանել այլ ծաղիկներ միջատներից: Վարդերը, ֆլոքսը և գլադիոլիները լավ կաճեն և կծաղկեն, երբ նրանց կողքին աճեն ցածր աճող նարգիզներ։

Նարգիզների ազդեցությունը հողի վնասատուների վրա ուժեղացնելու համար կարող եք մանրացված բույսը տեղադրել տնկման համար պատրաստված մահճակալների մեջ: Թողեք դրանք այս վիճակում մեկ ամիս, և միայն դրանից հետո տնկեք ցանկացած բերք:

Խորհուրդ. Մահճակալներն այս կերպ ախտահանելու համար նարգիզները պետք է նախապես որպես սածիլ աճեցվեն ջերմոցում կամ պատուհանագոգին։ Ավելին, բույսը պետք է ծաղկի։

Դուք կարող եք փորձել հողի միջատներին սպանելու մի փոքր այլ մեթոդ: Աշնանը այգուց տնկարկները հեռացնելու կարիք չկա։ Այն մնում է արմատի վրա մինչև գարնանը մշակելը։

Խորհուրդ. Այս եղանակով հողում ծաղիկներ տնկելուց հետո բանջարաբոստանային կուլտուրան պետք է անմիջապես տնկել։

Որո՞նք են մարիգոլդի ինֆուզիոն առավելությունները:

Նարգիզներից պատրաստված թուրմը կփրկի մշակովի բույսերը հիվանդություններից և միջատների վնասատուներից։ Լուծումը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել դրա բոլոր մասերը՝ ցողունները, ծաղիկները, արմատները, տերեւները։ Բոլորը կարող եք կտրատել դանակով կամ էտող մկրատով։ Պատրաստի հումքը կիսով չափ լցնել դույլով (10 լ), ավելացնել տաք (50°C) ջուր, ծածկել կափարիչով և թողնել 2 օր։

Լվացքի օճառը (40 գ) այնուհետև ավելացվում է պատրաստի քամած ինֆուզիոն: Անհրաժեշտ է բարելավել թուրմերի կպչունությունը բուժվող բույսին։ Սփրեյը լավագույնս արվում է առավոտյան: Անհրաժեշտության դեպքում ընթացակարգը կարող է կրկնվել 3-4 օր հետո։

Արդյունք ստանալու համար դուք պետք է հավատարիմ մնաք այս ինֆուզիոն սպառմանը յուրաքանչյուր տեսակի բերքի համար.

• բանջարեղեն – 2,5-3 լ. համար 10 քառ. մ;
• հատապտուղների թփերի կամ սածիլների համար (մինչև 5 տարի) - 3-4 լիտր յուրաքանչյուրի համար;
• հասուն ծառերի համար՝ 7-7,5լ. մեկի համար.

Դուք կարող եք ցողել հատապտուղները թուրմով, բայց միայն մինչ նրանք կսկսեն հասունանալ։ Այն նաև կազատի բոլոր մշակաբույսերը աֆիդներից, բզեզներից և լու բզեզներից:

Եթե ​​դուք նվազեցնում եք ինֆուզիոն կոնցենտրացիան (դույլը լցրեք միայն 1/3-ով նարգիզ հումքով, 2/3-ով ջրով), ապա այն կարող եք օգտագործել ներսի ծաղիկները բուժելու և դրանց տակի հողը ջրելու համար: Պատուհանագոգը, որի վրա կանգնած են ծաղիկներն ու ապակիները, նույնպես պետք է սրբել։ Ծաղիկները պետք է բուժվեն մինչև բոլոր վնասատուները լիովին անհետանան:

Սխտորի, որդանակի և նարգիզի թուրմը կփրկի ելակն ու ազնվամորին եղջերուներից: Բաղադրատոմսը պարզ է.

• Որդանակի վրա լցնել եռման ջուր (200 գ) և թողնել 2 ժամ 200 գ չոր ծաղիկները 3 ժամ թողնել սառը ջրում, իսկ 200 գ սխտորը մանրացնել։ Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և դրանց ծավալը ջրով հասցվում է 10 լիտրի։

• Թանզիֆի վրա եռման ջուր լցնել ու թողնել 2 ժամ։ Առանձին նարգիզները թրմում են սառը ջրի մեջ, իսկ սխտորը մանր կտրատում են։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, դրանց ծավալը հասցվում է 10 լիտրի։ ջուր.

Պատրաստված թուրմը կարելի է օգտագործել ազնվամորու բուժման համար, մինչև դրանց վրա բողբոջները ծաղկեն: Դրա մեջ կարելի է 3-4 ժամ դնել սածիլների արմատները, աստերի ու վարդերի սածիլները։

Կենսաբանական նյութերը, որոնք ակտիվ են մնում նույնիսկ ինֆուզիոն պատրաստելուց հետո, ախտահանելու են հողը և հաղթահարելու հիվանդություններն ու միջատները:

Նարգիզների ազդեցությունը հիվանդությունների վրա

Նարգիզները բուժիչ հատկություններ ունեն բանջարեղենի և այգեգործական բազմաթիվ մշակաբույսերի նկատմամբ: Այգում դրանք տնկելը փրկում է մոտակա բույսերը որոշակի հիվանդություններից։

Ծաղիկներ տնկելով պտղատու ծառերի և թփերի կողքին՝ կարող եք վստահ լինել, որ բակտերիալ հիվանդությունները, ինչպիսիք են մոխրագույն հոտը, սև ոտքը և արմատային հոտը, կշրջանցեն.

• խաղող;
• խնձորի ծառ;
• ազնվամորի;
• տանձ;
• Վիկտորիա;
• կաղամբ;
• դդում;
• լոլիկ.

Արմատներից արտազատվող ֆիտոնսիդները կնվազեցնեն ֆուսարիումի կողմից այլ բույսերի վնասը: Այս սունկը վնասակար չի լինի լոլիկի, վարունգի, արևածաղկի, ոլոռի, սոյայի և եգիպտացորենի համար, եթե դրանց կողքին նարգիզ տնկեն։

Նարգիզների թուրմը կարելի է օգտագործել հիվանդությունների դեմ։ Աստերի, քաջվարդի և մնացորդների հետ ցողելը կպաշտպանի սև ոտքից: Այս միջոցը հարմար է գլադիոլուսի լամպերը սնկային վարակից ախտահանելու համար:

Կարելի է կանխել կարտոֆիլի, պղպեղի և լոլիկի վրա ուշացած բշտիկի առաջացումը, եթե նարգիզների չոր մանրացված մասերը տնկելուց առաջ հողին ավելացնեք: Նույն ծղոտը կարելի է հունիս ամսին դնել բերքի թփերի տակ: Այն թույլ չի տա, որ սնկերի սպորները դուրս գան հողից։

Նարգիզները, լինելով ցանկացած ծաղկանոցի և այգու զարդարանք, օգնում են նրանում աճող մյուս բույսերին ուրախացնել մեզ իրենց գեղեցկությամբ և լավ բերք տալ:

Ինչ մշակաբույսերով չի կարելի տնկել:

Իմանալով, թե ինչի կողքին տնկել նարգիզներ, արժե իմանալ, թե որ բույսերի հետ չպետք է դա անել: Ծաղիկները ալելոպաթիկ բույս ​​են։ Ալելոպաթիան բույսի կողմից հատուկ քիմիական միացությունների արտազատումն է, որոնք արգելակում են աճը և ճնշում ուրիշների զարգացումը: Այս ծաղիկները պետք է տնկել պարտեզում զգուշությամբ, հատկապես կողքին.

• ոլոռ;
• լոբի;
• բողկ;
• բողկ;
• կաղամբ

Մի կողմից նարգիզները պաշտպանում են նրանց միջատներից ու հիվանդություններից, իսկ մյուս կողմից՝ արգելակում են աճը։

Խորհուրդ. Եթե ​​դուք ծաղիկներ եք տնկում այս բույսերի կողքին, ապա փոքր քանակությամբ:

Նարգիզների հողամաս տնկելով՝ այգեպանները դրան տալիս են ոչ միայն գեղեցկություն։ Նրանք գիտեն, որ այս կերպ իրենց աճեցրած բերքը գրեթե 100%-ով զերծ կլինի հիվանդություններից և վնասատուներից։ Սա շատ ավելի լավ է, քան դրանց դեմ քիմիական նյութեր օգտագործելը:

Ես առաջարկում եմ ձեզ պարզ և օրիգինալ բաղադրատոմս՝ նարգիզներով կամ Չեռնոբովցիով լոլիկը մարինացնելու համար, ինչպես անվանում են Ուկրաինայում։ Ոմանք կարծում են, որ սա սիրողական բաղադրատոմս է, բայց իմ շրջապատում բոլորը, ովքեր փորձեցին այս լոլիկները, հիացած էին:

Հետաքրքիր փաստ է այն, որ բաղադրատոմսում, բացի շաքարավազից, աղից և քացախից, այլ համեմունքներ չեն օգտագործվում. նարգիզի մեկ թարմ քաղած ծաղիկը կարող է փոխարինել ցանկացած համեմունք, որին մենք սովոր ենք: Անցած սեզոնին ես պատրաստեցի այս լոլիկից 3 բանկա, և հենց որ ժամանակն էր բացել առաջին պատրաստուկները, անմիջապես որոշեցի նմուշ վերցնել։ Լոլիկները շատ համեղ ստացվեցին, ու ես շատ նեղվեցի, որ այդքան քիչ եմ պատրաստել։ Այս տարի ես սկսեցի պատրաստել լոլիկ այս բաղադրատոմսով և նախատեսում եմ հնարավորինս շատ փաթաթել:

Եթե ​​դուք ինչ-որ նոր բան եք սիրում և չեք վախենում փորձարկումներից, խորհուրդ եմ տալիս փաթաթել նարգիզներով մարինացված լոլիկի առնվազն մեկ բանկա, մանավանդ որ դա այնքան պարզ է:

Պատրաստելու համար պատրաստեք բոլոր ապրանքները ըստ ցանկի։ Բաղադրիչները նշված են 1 լիտր տարողությամբ 1 տարայի համար։

Մենք ընտրում ենք փոքր լոլիկ, որքան հնարավոր է նման չափի: Լվանում ենք ու դրանցով լցնում մաքուր տարա։ Մոտավորապես կենտրոնում մենք տեղադրում ենք մեկ ծաղկած նարգիզ բողբոջ: Ծաղիկները կարող են օգտագործվել ինչպես դեղին, այնպես էլ նարնջագույն:

Տարայի մեջ ավելացնել աղ, շաքարավազ և քացախ։

Տարայի պարունակությունը լցրեք սառը ֆիլտրացված ջրով և ծածկեք կափարիչով։ Կաթսայի հատակին մի կտոր դրեք, դրեք բանկա և լցնել սառը կամ թեթևակի տաք ջուր մինչև ուսերը։ Սպասենք, մինչև կաթսայի ջուրը եռա և հետհաշվարկենք 10 րոպե։

Այս ժամանակից հետո սափորը հանում ենք ջրից և բանալիով փաթաթում կամ պտուտակով փաթաթում։

Շրջեք լոլիկի բանկաները գլխիվայր և ծածկեք դրանք սրբիչով կամ վերմակով, մինչև ամբողջովին սառչեն: Բնակարանում հրաշալի պահվում են նարգիզներով մարինացված լոլիկները։

Համեղ պատրաստություններ ձեզ!

Բանջարեղեն

Նկարագրություն

Նարգիզներով լոլիկ– յուրահատուկ պատրաստություն ձմռանը, որը կվայելեք դուք և ձեր սիրելիները: Այս լոլիկներն ունեն շատ օրիգինալ համ և հաճելի բուրմունք, որը նրանց տալիս են նարգիզ ծաղիկները։ Նման յուրահատուկ նախուտեստն արժանիորեն կարող է լինել տոնական սեղաններին, քանի որ այն իսկապես հյուրերին զարմացնելու բան ունի։ Լոլիկն ու նարգիզը ոչ միայն լիովին համատեղելի են միմյանց հետ, այլ թվում է, թե դրանք ստեղծված են միմյանց համար։

Այս անսովոր մուրաբան կարող եք պատրաստել տանը ցանկացած տեսակի լոլիկի տեսակից։ Նույնիսկ նարգիզներով մարինացված կանաչ լոլիկները շատ համեղ և բուրավետ կլինեն։Հատկապես կարևոր է քացախ օգտագործել լոլիկը թթու դնելիս, քանի որ հենց դրա շնորհիվ է, որ բանջարեղենի պահածոներում հաճելի թթու նոտա կա։ Մեր դեպքում օգտագործվում է յոթանասուն տոկոս քացախաթթու։ Ի տարբերություն սովորական սեղանի քացախի, դրանով պետք է համեմել լոլիկը՝ մեկ լիտր տարայի համար կես թեյի գդալի չափով։

Փորձեք ձմռանը նարգիզների կողքին պահել համեղ թթու լոլիկը, և դա անելու համար համոզվեք, որ օգտագործեք մեր բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով, որպեսզի պատրաստման գործընթացում դժվարություններ չլինեն:

Բաղադրիչներ

Քայլեր

Առաջին բանը, որ պետք է անել, տարան պատրաստելն է պահածոյացման համար։ Վերցրեք կես լիտրանոց բանկաները, լվացեք դրանք օճառ-սոդայի լուծույթով և մանրակրկիտ լվացեք ծորակի տակ։ Այնուհետև չորացրեք բանկաները և դրանց հատակին դրեք պղպեղի հատիկներ, ինչպես նաև նարգիզների ծաղիկներ և ճյուղեր:.



Այս փուլում դասավորեք լոլիկը և լավ լվացեք։ Մաքուր բանջարեղենը սերտորեն փաթեթավորեք նարգիզներով բանկաների մեջ: Ցանկության դեպքում լոլիկի մեջ կարող եք ավելացնել բուլղարական պղպեղի կամ գազարի կտորներ։.



Այնուհետև տարան լցրեք ջրով և հասցրեք եռման աստիճանի։ Լրացրեք բոլոր բանկաները լոլիկով մինչև վերև եռացող ջրով: Պատրաստուկները ծածկել կափարիչներով և թողնել այս դիրքում տասնհինգ րոպե, որպեսզի թրմվի։



Քամեք հեղուկը բանկաներից տարայի մեջ:Չափել ստացված հեղուկի ծավալը և դրա հիման վրա հաշվարկել աղի և շաքարի անհրաժեշտ քանակությունը։



Հեղուկի մեջ ավելացնել բոլոր համեմունքները և եռացնել ստացված աղաջրը։ Անպայման համտեսեք պատրաստի հեղուկը։ Այն պետք է լինի քաղցր և աղի չափավոր քանակությամբ:



Բանջարեղենին ավելացրեք քացախաթթու, ապա վրան լցրեք տաք մարինադը։ Կափարիչներով փակեք լի բանկաները և շուռ տվեք։Ապա համոզվեք, որ բլանկները փաթաթեք վերմակով և թողեք դրանք սառչի քսանչորս ժամ:



Օրիգինալ մարինացված լոլիկները նարգիզներով պատրաստ են ձմռանը։Փորձեք դրանք որքան հնարավոր է շուտ և զարմացրեք ձեր սիրելիներին:



Բարի ախորժակ!

Լոլիկի պահածոյացման անհամար բաղադրատոմսեր կան՝ դրանք պատրաստվում են ամբողջությամբ, կտրատած, հասուն, շագանակագույն կամ կանաչ։ Իսկ լրացուցիչ բաղադրիչների և համեմունքների տատանումները զարմանալի են իրենց բազմազանությամբ: Ավելին, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր ֆիրմային բաղադրատոմսը, որը հպարտորեն կիսվում է։ Նարգիզներով ձմեռային լոլիկի բաղադրատոմսը կարող է դառնալ այդպիսի «թագ» բաղադրատոմս, և լոլիկը ձեզ կզարմացնի իր համով։ Այս գեղեցիկ ծաղիկներով բանկա դնելով սեղանին՝ կարող եք զարմացնել ձեր շրջապատին։

Նարգիզներն ավելի հայտնի են Չեռնոբրիվցի անունով (ուկրաիներեն): Այս ոչ հավակնոտ ծաղիկները ուրախացնում են այգեպաններին ամառվանից մինչև ուշ աշուն: Սակայն քչերն էին կարծում, որ դրանք կարող են օգտագործվել որպես համեմունք։ Նրանք հեշտությամբ կարող են փոխարինել զաֆրանին, որը շատ թանկ համեմունք է: Առաջարկվող բաղադրատոմսով պահածոյացված լոլիկն ունի անսովոր, զարմանալի համ և բույրերի անզուգական փունջ։

Առավելություններից մեկն այն է, որ համեմունքներ օգտագործելու կարիք չկա, նարգիզներն ինքնաբավ են թթու պատրաստման գործընթացում։

Պահանջվող բաղադրիչները

Պարզությունը կայանում է նրանում, որ բաղադրատոմսը չի պարունակում մեծ քանակությամբ բաղադրիչներ.

1. Լոլիկ. Պետք է ընտրել խիտ, չվնասված մրգեր։ Ցանկալի է փոքրերը, հատկապես եթե թթու են դրված լիտր տարաներում։ Խոշոր բանջարեղենը դժվար կլինի հեռացնել բանկաից, դրանք կարող են կորցնել իրենց ամբողջականությունը, իսկ պատրաստի խորտիկն անհրապույր տեսք կունենա: Բանջարեղենը պետք է լվանալ և հեռացնել ցողունը: Նախքան բանկաների մեջ դնելը, ատամհատիկով ծակեք այն տեղը, որտեղ ցողունը կպչում է, դա թույլ չի տա, որ լոլիկը չճաքի թթուների ժամանակ։
2. Նարգիզ. Ծաղիկները տերևների հետ միասին ընտրվում են անվնաս և չորացած: Նրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և չորացվեն:
3. Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել սխտոր, ավելացնել շաքարավազի քանակը, եթե ցանկանում եք ավելի քաղցր խորտիկ:

Խոհարարության մեթոդ

Խոհարարության մեթոդը զարմանալի է իր պարզությամբ. Լիտր տարայի ծավալի համար պահանջվում են հետևյալ բաղադրիչները.

• լոլիկ - 0,6 կգ;
• մարիգոլդներ տերևներով - 2 հատ;
• սխտոր - ½ մեխակ;
• ջուր - 360 մլ;
• քացախ - 33 մլ;
• աղ - 10 գ;
• շաքարավազ - 25 գ.

Ընթացակարգը:

• Ընտրված, լվացված մրգերի ցողունները հանում ենք և ատամհատիկով ծակում ենք դրանք ամրացված տեղը, որպեսզի պահածոյացման ժամանակ պտուղները չճաքեն։
• Տերեւներով և սխտորով մեկ ծաղիկ դրեք անհրաժեշտ ծավալով լվացված տարայի հատակին:
• Տեղադրել լոլիկները և դնել երկրորդ ծաղիկը վերևում:
• Ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ աղ և շաքար, լցնել քացախի մեջ։ Քացախը կարելի է փոխարինել 4 գ կիտրոնաթթուով։

• Ջուրը եռացնել և լցնել լոլիկի մեջ։ Հեղուկի ծավալը տատանվում է՝ կախված տարայի լցման խտությունից։
• Ծածկեք կափարիչով և ստերիլիզացրեք քառորդ ժամ:
• Սափորը ամուր փակեք համապատասխան կափարիչով, դրեք այն գլխիվայր, որպեսզի ստուգեք կնիքը և ծածկեք այն այնպես, որ տարայի պարունակությունը մանրակրկիտ տաքանա:
• Սառչելուց հետո աղաջուրը ձեռք է բերում հաճելի ոսկեգույն երանգ։

Ինչպե՞ս և ինչքա՞ն ժամանակ են պահվում բլանկները:

Այս կերպ մարինացված լոլիկը, առաջարկվող համամասնություններին և արտադրության տեխնոլոգիային համապատասխան, պահվում է սենյակային պայմաններում մթության մեջ մինչև լոլիկի հաջորդ բերքահավաքը, այսինքն՝ մեկ ամբողջ տարի։ Եթե ​​տարաները տեղադրվեն սառը և մթության մեջ, ապա պահպանման ժամկետը կավելանա մինչև 3 տարի: Դաժան սառնամանիքների ժամանակ խորհուրդ չի տրվում այն ​​պահել պատշգամբներում, կսառչի և կպայթի։

լրացուցիչ տեղեկություն

Լոլիկը և նարգիզը բաղադրատոմսի հիմնական բաղադրիչներն են և ունեն կարևոր հատկություններ.

• Լոլիկը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է։ Քացախի առկայությունը և ջերմային մշակման գործընթացը նվազեցնում են արժեքավոր վիտամինների քանակը, սակայն օգտակար միկրոտարրերն ու նյութերը մնում են լոլիկի մեջ։ Իսկ ուժեղ հակաօքսիդանտ լիկոպենի տեսակարար կշիռը նույնիսկ մեծանում է։
• Նարգիզները ծաղիկներ են, որոնք արժանի են մեծ ուշադրության: Աղացած ծաղիկները վրացական զաֆարան համեմունքն է կամ նաև իմերական զաֆրանը։ Ոմանք այն համարում են զաֆրանի նման, բայց համեմունքները տարբեր են։ Կարմիր-կարմիր ծաղիկները համարվում են ավելի բուրավետ:

• Իզուր չէ, որ նարգիզ ծաղիկները դեղագործության մեջ ծառայում են որպես հումք, նրանց ամենաթանկ հատկությունները վաղուց հայտնի են. Դրանք պարունակում են կարոտինոիդներ, հատկապես լյուտեին: Այն կարող է նվազեցնել կատարակտի հավանականությունը: Բացի այդ, ծաղիկներն օժտված են մանրէասպան, դիաֆորետիկ, միզամուղ և հակաբորբոքային ազդեցություններով։ Հատկանշական է, որ ջերմային մշակման ժամանակ ծաղիկները չեն կորցնում օգտակար նյութերը։
• Նրանք ունեն որոշ անալգետիկ հատկություն, օգնում են բարելավել նյութափոխանակությունը, ամրացնում են տեսողությունը, հանում հոգնածությունն ու լարվածությունը: Դրանք օգտակար են մրսածության կանխարգելման և իմունային համակարգի ամրապնդման համար։

Առաջարկվող լոլիկի բաղադրատոմսն իր արժանի տեղը կզբաղեցնի տնային տնտեսուհու սիրելի բաղադրատոմսերի շարքում։ Այս նախուտեստը կդառնա տոնական կամ ընտանեկան ընթրիքի ամենասիրվածը։

Նախ պատրաստեք տարան՝ մեկ լիտր տարա լվացեք սոդայով և հոսող ջրով։ Լոլիկները լվանում ենք։ Պտուղները պետք է զերծ լինեն թերություններից և վնասներից: Ավելի լավ է վերցնել մսոտ, միջին չափի լոլիկ, որպեսզի առանց ջանքի ու ավելորդ շարժումների դրանք լցնեք տարայի մեջ։

Պատրաստի լոլիկը ամբողջությամբ դրեք մաքուր տարայի մեջ։ Չմոռանաք ավելացնել լվացած ծաղիկները։ Վերևում ամեն ինչ շաղ տալ կոպիտ աղով, շաքարով և ավելացնել մեկ ճաշի գդալ քացախ։

Լոլիկի վրա լցնել սառը ջուր, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն: Ծածկեք ստերիլ կափարիչներով և ուղարկեք մանրէազերծելու համար հատակը ծածկված կաթսայի մեջ: Դուք կարող եք նաև մանրէազերծել աշխատանքային կտորները ջեռոցում: Բավական է եռալուց հետո տասը րոպեի ընթացքում ստերիլիզացնել մեկ լիտր ծավալով բանկաները։

Երբ աշխատանքային կտորները սառչում են, կարող եք դրանք իջեցնել նկուղ՝ պահեստավորման համար: Նարգիզներով մարինացված հասած լոլիկի համեղ նախուտեստը պատրաստ է։