හැපෙනසුළු කබොලකින්, කුඩු කළ සීනි ඉස, ගැඹුරු කබලෙන් උණුසුම් සහ ඇතුළත අසාමාන්‍ය ලෙස ටෙන්ඩර් - එවැනි පැණිරස පේස්ට්‍රි වලට වඩා රසවත් විය හැක්කේ කුමක් ද? pyshki ලෙසද හඳුන්වන සිනිඳු සහ ඔබේ මුඛයේ දියවන ඩෝනට්ස් වඩාත් ප්‍රියතම ළමා සංග්‍රහයයි. උදෑසනින්ම ඔබේ නිවසේ සාමාජිකයන් සතුටු කිරීමට ඔබට අවශ්‍යද? උදේ ආහාරය සඳහා මිහිරි පිරවුමක් සමඟ රවුම් බදින ලද පයි, ඔවුන් මුළු දවසම සතුටින් සිටිනු ඇත. ඉතිරිව ඇත්තේ රසවත් ඩෝනට්ස් සුවඳවත් හා වාතයෙන් යුක්ත වන පරිදි සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බැලීමයි.

සෑම රසය සඳහා ඩෝනට්ස්

ඩෝනට්ස් සඳහා, ඔබට ඕනෑම පිටි ගුලියක් සකස් කළ හැකිය: යීස්ට්, කස්ටඩ්, කෙෆීර්, කිරි, ඝනීභූත කිරි. සමහර විට ඒවා සෑදී ඇත්තේ මැද සිදුරකින් හෝ ක්‍රීම්, ජෑම්, මාමලේඩ්, ජෑම් වලින් පුරවා, අයිසිං, ෆොන්ඩන්ට්, ඇට වර්ග සහ වෙනත් ටොපිං වලින් ඉසිය යුතු ය. ඩෝනට්ස් වර්ග බොහොමයක් ඇත, ඒවා සියල්ලම රසවත්. බර්ලිනර්ස් හෝ "බර්ලින් බෝල" සම්පූර්ණයෙන්ම වටකුරු, සිදුරක් නොමැතිව, ජෑම් හෝ ක්රීම් වලින් පුරවා, කුඩු කළ සීනි හෝ ග්ලැසියර සමග ඉස්සේය. ප්රංශ beignets යනු ඩෝනට්ස් වන අතර, එහි ප්රධාන කොටස පිරවීමයි, සහ ඇනූ සේවය කරන්නේ කබොලක් ලෙස පමණි. ස්පාඤ්ඤ බුනුලෝස් කිරි සහ බටර් සමග මිශ්ර කර විප්ඩ් ක්රීම් හෝ චොකලට් පුරවා ඇත. යුක්රේනියානුවන් ඩෝනට්ස් පම්පුෂ්කා ලෙස හඳුන්වමින් කිරිවලින් තම්බා ගන්නා අතර, ඇමෙරිකන් ඩෝනට්ස්, විවිධ පිටි ගුලියකින්, චොකලට් වලින් පවා සියුම් පිරවුම් වලින් පුරවා ෆොන්ඩන්ට් වලින් ඔප දමා ඇත. පාන් වෙනුවට ස්නැක් ඩෝනට්ස් ද ඇත - සාමාන්‍යයෙන් එවැනි බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා සීනි වෙනුවට ලුණු සහ කුළුබඩු ඇනූ වලට එකතු කරන අතර පිරවීම මස්, එළවළු සහ හතු වලින් සාදා ඇත.

ඩෝනට්ස් සෑදීමේ රහස්

ඔබට මෙහි රහස් නොමැතිව කළ නොහැක, මන්ද ඩෝනට්ස් යනු චපල අතුරුපසක් වන අතර එයට යම් සියුම් කරුණු පිළිබඳ අවධානය සහ දැනුම අවශ්‍ය වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සියලු රහස් ඉගෙන ගත් පසු, ඔබට කුක් පොතක් දෙස නොබලා ඉක්මනින් හා රසවත් ඩෝනට්ස් සෑදිය හැකිය. ඉතින් ඔබ ඩෝනට්ස් ගැන දැනගත යුතු පළමු දෙය කුමක්ද?

සුදුමැලි ඩෝනට්ස් සඳහා පරිපූර්ණ පිටි ගුලිය

රසවත් ඩෝනට්ස් සෑදීම සඳහා, ඔබට නිවැරදි පිටි ගුලිය අවශ්ය වේ. ඔබ යීස්ට් ඩෝනට්ස් සාදන්නේ නම්, සුදුමැලි ඩෝනට්ස් සහතික කිරීම සඳහා ඉතා නැවුම් යීස්ට් සහ හලාගත් පිටි පමණක් භාවිතා කරන්න. වට්ටෝරුව හැකි තරම් නිවැරදිව අනුගමනය කරන්න, අවශ්ය සමානුපාතිකයන් පවත්වා ගැනීම සහ ඇනූ පෙරළීම සඳහා නිවැරදි අනුකූලතාවයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න. මෘදු ෙබ්කිං පිටි ගුලිය වාතය, සිදුරු සහිත සහ සැහැල්ලු ඩෝනට්ස් සෑදීමේ වැදගත්ම රහස් වලින් එකකි. සුදුසු මාදිලිය තෝරා ගැනීමෙන් ඔබට පාන් නිෂ්පාදකයෙකු තුළ ඩෝනට්ස් සඳහා ඇනූ ඇනූ කළ හැකිය. සමහර විට මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, පළතුරු කෑලි සහ කුළුබඩු රස විවිධත්වය සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. සෝදුපත් කිරීමේදී ඇනූ සහ නිෂ්පාදන කෙටුම්පත් වලින් ආරක්ෂා කරන්න, මන්ද කුඩා සුළඟට පවා පිටි ගුලිය වර්ධනය වීම නැවැත්විය හැකිය.

ඩෝනට්ස් හදන හැටි

පිරවුම් සහිත ඩෝනට්ස් මේ ආකාරයෙන් සාදා ඇත: රවුම් පෙරළන්න, එක් එක් මැදට ටිකක් පිරවීම, දෙවන කවයකින් ඉහළට ආවරණය කර දාර හොඳින් සම්බන්ධ කරන්න. ඔබට පිරවීම සාමාන්‍ය පිටි ගුලිය මත තැබිය හැකිය, ඉහළින් තවත් තට්ටුවකින් එය ආවරණය කරන්න, ඉන්පසු වීදුරුවක් භාවිතා කර සුදුසු ප්‍රමාණයේ ඩෝනට්ස් කපා ආරක්ෂිතව මැහුම් සවි කරන්න. ඔබට එය වඩාත් සරල කළ හැකිය - රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය කැබලිවලට කපා, පැතලි කේක් එකක් සෑදීමට සෑම කැබැල්ලක්ම ඔබේ දෑතින් සැහැල්ලුවෙන් සුමට කරන්න, පිරවීම ඉහළට දමා දාර ඔසවන්න, ඩෝනට් හොඳින් ඇණ ගසන්න. මෙයින් පසු, ඔබ නිතිපතා හා ලස්සන බෝලයක් පෙරළිය යුතුය.

සරල ඩෝනට්ස් සෑදීමට තවත් ක්රමයක් නම්, ඇනූ කඹයක් බවට පෙරළීම, කෑලි කපා, එක් එක් සොසේජස් සාදා, වළල්ලක් සෑදීමට කෙළවරට සම්බන්ධ කිරීමයි. සමහර විට දියර පිටි ගුලිය සාමාන්‍ය හැන්දක් සමඟ කබලෙන් ලිපට වටකුරු හැඩයක් ලබා දෙයි.

ගැඹුරු බැදීමට පෙර, ඩෝනට්ස්, යීස්ට් සමඟ සකස් කර ඇත්නම්, පිටි ෙබ්කිං පත්රයක් මත ටික වේලාවක් නැගී සිටිය යුතුය.

ඩෝනට් පිරවුම්

ඩෝනට්ස් සඳහා පිරවීම සූදානම් කිරීම සූපශාස්ත්ර පරිකල්පනය සඳහා ඉඩ ලබා දේ. එය වාතය සහිත ලෙමන්-බිත්තර ක්රීම් වන ඕනෑම ජෑම්, ජෑම්, කල් තබා ගැනීම, කස්ටඩ්, චොකලට්, ඇට වර්ග හෝ ලෙමන් කිරි විය හැක. කුරුඳු සහ සීනි සමඟ කුඩා කැට කපාගත් ඇපල්, පොඩි කළ කෙසෙල්, තම්බා උකු කිරි, සීනි සහ කහ මදය සමඟ මිශ්‍ර කළ ගෘහ චීස් ද පිරවීම සඳහා සුදුසු ය. දියර තදබදය ඝන කිරීම සඳහා, ඔබට එය සෙමොලිනා එකතු කළ හැකිය - 1 තේ හැන්දක පිරවීම සඳහා ග්රෑම් 100 ක් ප්රමාණවත්ය. වංචා කරයි.

හොඳම ගැඹුරු ෆ්රයියරය

ඩෝනට්ස් සඳහා හොඳම ගැඹුරු ෆ්රයිර් හොඳ තත්ත්වයේ, ගන්ධ රහිත උණු කළ බටර් හෝ එළවළු තෙල් වේ. තෙල් පිරිසිදු හා නැවුම් විය යුතුය, එනම්, දෙවන වරට එහි බැදීම නිර්දේශ නොකරයි, ගබඩා කිරීමේදී භාවිතා කරන ලද තෙල් ඉතා ප්රසන්න රසයක් සහ සුවඳක් ලබා ගනී. බොහෝ ගෘහනියන් විශ්වාස කරන්නේ උණු කළ බටර් සමඟ මිශ්‍ර කළ පිරිසිදු පාත්තයින් හෝ ඌරු මස් ඌරු මස් වල ඩෝනට්ස් බැදීම වඩාත් සුදුසු බවයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ගැඹුරු මේදය සෑම ග්රෑම් 400 ක් සඳහා, 1 තේ හැදි වත්. එල්. ඩෝනට්ස් සත්ව මේදය සුවඳින් සංතෘප්ත නොවන පරිදි වොඩ්කා.

වැදගත්ම දෙය නම්, ප්‍රශස්ත ගැඹුරු බැදීමේ උෂ්ණත්වය 180-200 ° C වේ, මන්ද උණුසුම් තෙල්වල ඩෝනට්ස් ඉක්මනින් දුඹුරු පැහැයට හැරේ, නමුත් ඇතුළත අමු ලෙස පවතින අතර උණුසුම් තෙල්වල ඒවා මේදය සමඟ සංතෘප්ත වේ. මෙම හේතුව නිසා, ඔබට උෂ්ණත්වය නියාමනය කළ හැකි වායු කබලෙන් පිසීමට හොඳම වේ. ප්‍රමාණවත් තරම් ඩෝනට්ස් ගැඹුරු කබලේ තබන්න, එවිට ඒවා නිදහසේ පාවෙන අතර නිෂ්පාදන ප්‍රමාණයෙන් වැඩි වන බව සැලකිල්ලට ගනිමින් එකිනෙකාට බාධා නොකර උනු. බැදීමේ මට්ටම නිරීක්ෂණය කර අවශ්‍ය පරිදි ඩෝනට්ස් අනෙක් පැත්තට හරවන්න.

කබලෙන් ලිපට හෝ ෆ්රයිර්

කබලෙන් ලිපට පිසූ ඩෝනට්ස් ගැඹුරු බදින ලද නිෂ්පාදන වලින් වෙනස් නොවේ, ප්රධාන දෙය නම් කබලෙන් ලිපට ඝන පතුලක් සහ ඉහළ පැති ඇති අතර, වඩාත් සුදුසු වාත්තු යකඩ වලින් සාදා ඇත. කෙසේ වෙතත්, සියලු වර්ගවල ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් උපාංග කාර්යය පහසු කරයි. ගැඹුරු fryer උෂ්ණත්ව නියාමකය, ටයිමරය, බැලීමේ කවුළුව, පෙරීමේ ඒකකය සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් විකල්ප සමඟ පහසු වේ. කෙසේ වෙතත්, නවීන ඩෝනට් පෑන් අඩු පහසු නැත - ඒවාට ඇනූ වත් කරන ගැඹුරු මැදිරි ඇති අතර පසුව පෑන් උදුන මත තබා ඇත. ස්වාභාවිකවම, මෙය කිරීමට පෙර එය හොඳින් උණුසුම් කළ යුතුය. වාත්තු යකඩ ඩෝනට් පෑන් නොඇලෙන ආලේපනයක් ඇති අතර ඒවා වඩාත් ආර්ථිකමය වශයෙන් තෙල් භාවිතා කරන බැවින් එය ඉතා පහසු වේ, මන්ද එය සෛල තුළට පමණක් වත් කළ යුතුය.

ඩෝනට්ස් සේවය කරන්නේ කෙසේද?

කබලෙන් පසු, අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න - අමතර කැලරි අවශ්ය නොවේ. මෙම පසු, ඔබ කුරුඳු හෝ වැනිලා සමග මිශ්ර කළ සීනි කුඩු සමග නිෂ්පාදන ඉසිය හැක. කුඩු කළ සීනි තරමක් දිය වී වඩා හොඳින් ඇලී සිටින බැවින් ඩෝනට්ස් උණුසුම්ව තිබියදී ඒවා දූවිලි කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබට වෙලාවක් තිබේ නම්, ඩෝනට්ස් කැරමල් වැනි පැණිරස සෝස් එකක් සාදන්න, නැතහොත් අයිසිං හෝ ෆජ් සමඟ ඒවා ඉහළට දමන්න. කස්ටඩ් ඩෝනට්ස් බැදපු පසු පුරවන්නේ කස්ටඩ් කේක් පිළියෙළ කිරීමේදී මෙන් බෝලයේ සිදුරක් සාදා හෝ අඩකින් කැපීමෙනි.

නැවුම් ලෙස සකස් කරන ලද ඩෝනට්ස් වඩාත් රසවත් වන අතර, ඔවුන් මිහිරි දත් සහිත අයගේ මේසයට ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සිට කෙළින්ම යන විට එය වඩාත් සුදුසුය. දිගු වේලාවක් වාඩි වී සිටින ඩෝනට්ස් ක්‍රමයෙන් ඔවුන්ගේ රසය හා සුවඳ නැති වී යයි, එබැවින් ඒවා දින දෙකකට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කිරීම සුදුසුය.

නිවසේදී ගෘහ චීස් ඩෝනට්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද: පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සාම්ප්‍රදායික චීස්කේක් වෙනුවට කිරි පිටි ගුලියකින් සාදන ලද ඩෝනට්ස් උදේ ආහාරය සඳහා සේවය කළ හැකිය. ඔවුන් දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය සඳහා අතුරුපසක් ලෙස හොඳයි. අමුත්තන් අනපේක්ෂිත ලෙස පැමිණියහොත් ඩෝනට්ස් ඉක්මනින් සකස් කළ හැකිය - එය පිටි ගුලිය සහ ෆ්රයි සකස් කිරීමට පැය භාගයක් පමණි.

අමුද්රව්ය: 2 බිත්තර, ගෘහ චීස් 1 ඇසුරුම (180-200 ග්රෑම්), 2-4 තේ හැදි. එල්. සීනි, 4 තේ හැදි. එල්. ගොඩගැසූ පිටි, ½ තේ හැන්දක. සෝඩා, 1 තේ හැදි. එල්. සිරප්, රම් හෝ මත්පැන්, පිහියක කෙළවරේ ලුණු, විනාකිරි, බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගෘහ චීස් කෝප්පයකට දමා එයට බිත්තර කඩා දමන්න. ගෘහ චීස් ඉතා තෙත් නම්, බිත්තර 2 ක් නොව බිත්තර 1 ක් සහ කහ මදය එකතු කරන්න.

2. සීනි සමඟ කෝප්පයේ අන්තර්ගතය මිශ්ර කරන්න. ගෘහ චීස් ඇඹුල් නම්, සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.

3. ගෘහ චීස් සඳහා ලුණු සහ සෝඩා එකතු කරන්න, විනාකිරි බින්දු සමග එය නිවා දමන්න.

4. එය සමජාතීය සහ සුදෝ බවට පත් වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් සමග curd-බිත්තර ස්කන්ධය පරාජය කරන්න.

5. පිටි සමග ගෘහ චීස් ඒකාබද්ධ කර හොඳින් ඇනූ knead. එය දියර හැරෙනවා නම්, තව ටිකක් පිටි එකතු කරන්න, නමුත් ප්රවේශම් වන්න. ඩෝනට් පිටි ගුලිය දැඩි නොවිය යුතුය.

6. රසය සහ piquancy සඳහා, ඔබ දරුවන් සඳහා පිසිනවා නම්, ඇනූ සඳහා ඇල්කොහොල් හෝ පළතුරු සිරප් එකතු කරන්න.

7. එළවළු තෙල් සමඟ ඔබේ දෑත් ග්රීස් කර ඝන සොසේජස් දෙකකට ඇනූ රෝල් කරන්න.

8. සොසේජස් විශාල කැබලිවලට කපා බෝල බවට පත් කරන්න.

9. එක් එක් බනිස් රවුමකට රෝල් කර කුඩා වීදුරුවක් සමඟ සිදුරක් කපා. ඔබ එම හැඩයට කැමති නම් ඔබට ඩෝනට්ස් බෝල ආකාරයෙන් තැබිය හැකිය. මෙම පිටි ගුලිය ආසන්න වශයෙන් ඩෝනට්ස් 15 ක් සෑදෙයි.

10. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් 140 ° C දක්වා රත් කරන්න හෝ ඩෝනට්ස් සාමාන්‍ය ඝන පතුලේ කබලෙන් ලිපට බදිනවා, එයට තෙල් සෙන්ටිමීටර 3 ක් වත් කරන්න.

11. තෙල් ප්‍රමාණවත් තරම් උණුසුම් වූ විට, ඩෝනට්ස් එකින් එක එයට දමන්න, ටික වේලාවකට පසු ඒවා අනෙක් පැත්තට හරවන්න. ඩෝනට්ස් රන් දුඹුරු පැහැයක් ගත යුතුය.

12. අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කිරීම සඳහා නිමි ඩෝනට්ස් තුවායක් මත තබන්න.

13. කුඩු කළ සීනි සමඟ ඩෝනට්ස් ඉසිය සහ තේ, කෝපි, කොකෝවා හෝ කිරි සමග සේවය කරන්න.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද කිරි ඩෝනට්ස් හොඳයි, මන්ද ඒවායේ කුඩා සීනි සහ පිටි අඩංගු වන නිසා ඒවා අඩු කැලරි ලෙස හැඳින්විය හැක. නමුත් හොඳම කොටස නම් ඒවා ඊළඟ දවසේ හොඳ රසයක් තිබීමයි, එවිට ඔබට ඒවායින් වැඩිපුර සෑදිය හැකිය.

ඩෝනට්ස් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සාදා ගන්නේ කෙසේද

මෙම සරල වට්ටෝරුව අමුත්තන් දැනටමත් දොරකඩ සිටින විට සහ ශීතකරණය හිස්ව ඇති කාලය සඳහා සුදුසු වේ, නමුත් ඔබට නිවසේදී කම්මැලි ඩෝනට්ස් සෑදිය හැකිය. 3 තේ හැදි සමග බිත්තර 2 මිශ්ර කරන්න. එල්. ඇඹුල් ක්රීම් සහ 3 තේ හැදි. එල්. සීනි, රසය සඳහා වැනිලා, කුරුඳු හෝ එනසාල් එකතු කරන්න - එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත. විනාකිරි ½ තේ හැදි සමග නිවා දමන්න. එල්. සෝඩා සහ පිටි ගොඩක් එකතු කරන්න එවිට ඇනූ ඝනකම ගමේ ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමාන වේ.

කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් රත් කර ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ඇනූ එකතු කරන්න, මේස හැන්දක් සමඟ ඩෝනට්ස් දුඹුරු වන තෙක් බැද ගන්න. නිෂ්පාදන පරිපූර්ණ වටකුරු නොවනු ඇත, නමුත් ටෙන්ඩර් සහ රසවත්.

නවසීලන්තයේ, ඩෝනට් සඳහා ස්මාරකයක් ඉදිකරන ලද අතර, මෙය තරමක් සාධාරණ ය, මන්ද මෙම අතුරුපස ජාත්‍යන්තර හා විශ්වීය බැවින් ඔබට එය නිමක් නැතිව අත්හදා බැලිය හැකිය. සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රකාශන වලින් ඔබට සොයාගත හැක්කේ කුමක්ද - තැඹිලි, ක්‍රැන්බෙරි, හල්වා, පොල්, බත්, චීස්, අර්තාපල්, බෝංචි වලින් සාදන ලද ඩෝනට්ස් ... අසාමාන්‍ය හා රසවත් ආකාරයෙන් ඩෝනට්ස් සෑදීමට ඔබේ පවුලේ අය දන්නවා - ඔබේ වට්ටෝරු සමඟ යවන්න ඡායාරූප සහ පියවරෙන් පියවර විස්තර, "ගෙදර කන්න!" ඩෝනට්ස් වඩාත් රසවත් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ රසවත් අදහස්!

ඉරීනා කම්ෂිලිනා

යමෙකු වෙනුවෙන් ආහාර පිසීම ඔබ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට වඩා ප්‍රසන්න ය))

අන්තර්ගතය

රුසියානු ආහාරවල සම්භාව්ය ආහාරයක් - ඩෝනට්ස් - බොහෝ ගෘහනියන් විසින් ආදරය කරනු ලැබේ. ඔවුන් යීස්ට් හෝ යීස්ට්-නිදහස් පිටි ගුලියකින් පුළුස්සනු ලැබේ, පිරවීමෙන් පිරී, පැණිරස කුඩු සමග ඉස්සේය. වටකුරු සහ ග්ලැසියර වලින් ආවරණය වූ ඇමරිකානු ඩෝනට්ස් ද ජනප්‍රියයි. පියවරෙන් පියවර ඩෝනට්ස් ආහාර පිසීමට සෑම කුක් සඳහාම ප්රයෝජනවත් වේ.

ඩෝනට්ස් හදනවා

ඕනෑම ගෘහණියක් තම ආදරණීයයන් රසවත්, ඇරෝමැටික කෑමක් සමඟ සතුටු කිරීමට හැකි වන පරිදි ඩෝනට්ස් සෑදීමට දැන සිටිය යුතුය. වර්ග දෙකක් තිබේ - සුදුමැලි යීස්ට් බනිස් හෝ මැද සිදුරක් සහිත සුවපහසු මුදු. අවශ්‍ය නම්, නිෂ්පාදන පිරවීමෙන් පුරවා ඇති අතර ඒ සඳහා ජෑම්, ජෑම් හෝ කල් තබා ගැනීම හෝ ක්‍රීම් ගනු ලැබේ. ඒවා වඩාත් සුදුසු වන්නේ කුඩු කළ සීනි, කොකෝවා හෝ රසකැවිලි පේස්ට් ඉසීමෙනි.

ෙබ්කිං ඩෝනට්ස් සඳහා හොඳම විකල්පය වන්නේ උණු කළ බටර් හෝ පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් සමඟ ගැඹුරු ෆ්රයිර් භාවිතා කිරීමයි. මෙය මේද හා අධික කැලරි සහිත ආහාරයක් වනු ඇත, එබැවින් එය රැගෙන නොයන්න. රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 180-200 ක උෂ්ණත්වයකදී පිරිසිදු නැවුම් තෙල්වල ඩෝනට්ස් බැදීම වඩාත් සුදුසුය. නිෂ්පාදන පහත් කළ යුතු අතර එමඟින් ඒවා තෙල්වල නිදහසේ පාවෙන අතර තාපාංක කිරීමේදී එකිනෙකාට බාධා නොකරන අතර මතුපිට ස්පර්ශ නොකරන්න. මේ ආකාරයෙන් නිෂ්පාදන විශාල සංඛ්යාවක් සකස් කළ හැකිය.

කබලෙන් ලිපට

ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට අමතරව, ඔබට කබලෙන් ලිපට ඩෝනට්ස් පිසීමට හැකිය. එවැනි නිෂ්පාදන ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ඒවාට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවේ. උස් පැති සහිත ඝන බිත්ති සහිත වාත්තු යකඩ කබලෙන් ලිපට බැදීම සඳහා සුදුසු වේ. එය රත් කළ යුතුය, තෙල් වත් කර බුබුලු දිස්වන තුරු රත් කරන්න, වැඩ කොටස් පහත් කර මතුපිට රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. මීට අමතරව, ආච්චිගේ පපුවේ ඔබට පරිපූර්ණ වටකුරු ඩෝනට්ස් පිසීමට ඉඩ සලසන සෛල සහිත විශේෂ කබලෙන් ලිපට සොයාගත හැකිය.

අවන් එකේ

අවන් හැඩැති ඩෝනට්ස් අඩු තෙල් භාවිතය සහ බැදීම නිසා ආහාරමය සහ අඩු කැලරි සහිත වේ. ඩෝනට් අච්චුව ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය - සිලිකන්, ලෝහ, සෙරමික් හෝ වීදුරු. ඉවුම් පිහුම් සඳහා පිටි ගුලිය ඇනීම, සෛල අතර බෙදා හැරීම සහ අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 15 ක් පමණ පිළිස්සීම ඇතුළත් වේ. මෙම ක්රමය භාවිතයෙන් ආහාර පිසීමේ නිෂ්පාදන මන්දගාමී වනු ඇත, නමුත් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

ඩෝනට් පිටි ගුලිය

නිෂ්පාදනයේ අවසාන රසය ඩෝනට් පිටි ගුලිය මගින් බලපෑම් ඇති කරයි, එය ක්රම කිහිපයකින් ඇනූ ඇත. එය සඳහා ප්රධාන සංරචක පිටි, සීනි, බිත්තර, සහ දියර පදනම ජලය හෝ කිරි නිෂ්පාදන වේ. සිනිඳු, රසවත් ඩෝනට්ස් සෑදීමට, ඔබ පිටි ගුලිය සඳහා ලුණු ස්වල්පයක් සහ සෝඩා එකතු කළ යුතුය. ඔබ මෙයොනීස්, යීස්ට්, කෙෆීර් හෝ කිරි සමග ඇනූ සූදානම් කළ හැකිය.

යීස්ට් ඩෝනට්ස් සඳහා, ඔබ උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් තනුක, පිටි එකතු සහ පැය කිහිපයක් සඳහා වාඩි වන ඇනූ knead අවශ්ය වේ. මෙයින් පසු, ඔබට රසවත් සශ්රීක නිෂ්පාදන සකස් කළ හැකිය. අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත, නමුත් ඒ තරම්ම ලස්සනයි, වීදුරුවකින් කපා මැද සිදුරක් ඇති ගෘහ චීස් ඩෝනට්ස් වේ. නැතහොත් ඔබට ගෙඩි, ජෑම් හෝ චොකලට් සමඟ මැද පිරවිය හැකිය.

යීස්ට් නොමැතිව ඩෝනට් පිටි ගුලිය සෑදීමේ රහස්:

• පිරවීම භාවිතා කරන්නේ නම්, අඩු සීනි අවශ්ය වේ;
• ඔබට මත්පැන්, කොග්නැක්, රම් එකතු කළ හැකිය;
• ගැඹුරු බැදීමෙන් පසු, කඩදාසි තුවායක් සමඟ නිෂ්පාදනයේ මතුපිට බ්ලොට් කිරීමෙන් අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කරන්න.

ගෙදර හැදූ ඩෝනට් වට්ටෝරුව

සෑම පළපුරුදු කෝකියෙකුම වාතය සහිත ඩෝනට්ස් සඳහා ඔහුගේම වට්ටෝරුව සොයා ගනු ඇත, ඒවා ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් සකස් කිරීමට හැකි වනු ඇත. උපදෙස් හරියටම අනුගමනය කිරීම සහ පවුල සතුටු කරන විශිෂ්ට කෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා ආරම්භකයින් බදින ලද ප්‍රණීත ආහාර සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවක් තෝරා ගත යුතුය. ඔබට නිවසේදී විවිධ නිෂ්පාදන සෑදිය හැකිය: ජෑම්, උකු කිරි, චොකලට් සමඟ.

ගෘහ චීස් වලින්

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 3 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 289 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.

පහත වට්ටෝරුව ගෘහ චීස් ඩෝනට්ස් සෑදීමට ඔබට උගන්වනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදන ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා ඇරෝමැටික, වයනය හා ප්‍රසන්න පැණිරස පිටි ගුලියකින් යුක්ත වනු ඇත. ඒවා නැවුම් තෙල් භාවිතයෙන් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් කළ යුතු අතර, ඊළඟ කොටස සකස් කිරීමට පෙර එය වෙනස් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 120 ග්රෑම්;
• පිටි - 150 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• සීනි - 50 ග්රෑම්;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• කුඩු කළ සීනි - 10 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 100 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. බිත්තර-සීනි මිශ්රණය පරාජය කරන්න, සෝඩා, ගෘහ චීස්, පිටි එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ Knead, රෝල්, රවුම් කපා.
2. තෙල් රත් කර විනාඩි 4 බැගින් රවුම් බැද ගන්න.
3. සේවය කිරීමට පෙර, අතිරික්ත මේදය ඉවත් කර කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

කෙෆීර් මත

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 15 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 299 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

කෙෆීර් භාවිතයෙන් ඩෝනට්ස් සඳහා පිටි ගුලිය ඉක්මනින් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පහත උපදෙස් ඔබට උගන්වනු ඇත. පැසුණු කිරි පානයක් සමඟ පදනම මිශ්‍ර කිරීමෙන් නිෂ්පාදනවලට වාතය සහ සුමට බව ලබා දෙන අතර ඒවා ගෑස් බුබුලු වලින් සංතෘප්ත කරයි. ප්රතිඵලය වනුයේ සියුම්, මෘදු නිෂ්පාදන වන අතර එය ප්රසන්න සුවඳක් වනු ඇත. තේ, කෝපි, උණුසුම් කිරි හෝ කොකෝවා සමඟ ඒවා අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

අමුද්රව්ය:

• කෙෆීර් - වීදුරුවක්;
• සීනි - වීදුරු;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි - 3.5 කෝප්ප;
• එළවළු තෙල් - 200 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සීනි-බිත්තර මිශ්රණය පරාජය කරන්න, කෙෆීර් වත් කරන්න, සුදුළුනු සමග කලවම් කරන්න. හලාගත් පිටි, සෝඩා එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
2. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න, පිටි ගුලිය හැන්දක් සහ දුඹුරු පැහැයක් සහිත රන් දුඹුරු තෙක් අඩු තාපයක් මත ෆ්රයි.
3. සිසිල්, අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න, කුඩු කළ සීනි සමඟ සේවය කරන්න.

සිදුරක් සහිතව

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 20 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 269 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ඇමරිකානු.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

පිඟානේ ඇමරිකානු අනුවාදය උපකල්පනය කරන්නේ නිෂ්පාදන පැතලි වන අතර මැද සිදුරක් ඇති බවයි. පහත තාක්ෂණය මඟින් සිදුරක් සහිත ඩෝනට්ස් සාදා ගන්නා ආකාරය ඔබට කියා දෙනු ඇත. ශීත කළ ආහාරයට ගත යුතු චොකලට් ග්ලේස් සමඟ රසවත් සංග්‍රහයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න ද ඇය පැහැදිලි කරනු ඇත: සාම්ප්‍රදායික රුසියානු බනිස් මෙන් නොව, පයිප්ප උණුසුම්ව අනුභව කරනු ලැබේ. එය පැයකින් සකස් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - කිලෝ භාගයක්;
• ජල වීදුරු;
• මාගරින් - ග්රෑම් 100;
• බිත්තර - 1 pc .;
• සීනි - 1.5 තේ හැදි;
• වියළි යීස්ට් - 6 ග්රෑම්;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• චොකලට් අයිසිං - 35 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පිටි, සීනි, යීස්ට් මිශ්ර, බිත්තරයක් බීට්, වතුර වත් කරන්න. මාගරින් බීට්, ඇනූ knead, විනාඩි 15 පසු කොටස් වලට බෙදන්න.
2. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තැටි මත තබා විනාඩි 20 ක් තබන්න.
3. මිනිත්තු 4 ක් සඳහා ගැඹුරු ෆ්රයි, සිසිල්, අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න.
4. ග්ලැසියරයකින් ආවරණය කරන්න.

පිරවීම සමඟ

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 10 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 315 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

පිරවූ ඩෝනට්ස් සඳහා පහසු වට්ටෝරුවක් යෝජනා කරන්නේ ඒවා ජෑම්, ජෑම් හෝ කල් තබා ගන්නා බවයි. ගෙඩි, චොකලට් හෝ පොල් රැවුලකින් රස කළ හැකි ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදන මේ සඳහා සුදුසු වේ. කළු තේ, කෝපි හෝ කොකෝවා සමඟ සේවය කරන්නේ නම්, ළමයින් සහ වැඩිහිටියන් මෙම ඇරෝමැටික, මුඛයෙන් ජලය සපයන නිෂ්පාදන වලට කැමති වනු ඇත. ඔබට ඒවා පැය භාගයකින් සූදානම් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• කෙෆීර් - වීදුරුවක්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• සීනි - වීදුරු;
• ලුණු - 4 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - වීදුරුවක්;
• පිටි - 1.5 කෝප්ප;
• ඇපල් ජෑම් - 50 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. බිත්තර, පිටි, සීනි, ලුණු සමග කෙෆීර් මිශ්ර කරන්න. පිටි ගුලිය සිනිඳු වන තෙක් මිශ්‍ර කර බෝල බවට පත් කර තරමක් සමතලා කරන්න.
2. එක් එක් මධ්යයේ ජෑම් තබා දාර ආරක්ෂා කරන්න.
3. තෙල් සකස් කරන්න, එය උණුසුම්, දුඹුරු තෙක් කොටස් ෆ්රයි. කුඩු කළ සීනි සමඟ සේවය කරන්න.

සරල ඩෝනට් වට්ටෝරුව

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 278 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

සරල ඩෝනට්ස් සඳහා පහත වට්ටෝරුව උපකල්පනය කරන්නේ ඔබ ඉක්මනින් ඒවා සෑදිය යුතු බවයි. අමුත්තන් හදිසියේම පැමිණියහොත් සහ ඔවුන්ට සැලකීමට කිසිවක් නොමැති නම් එවැනි "කම්මැලි" නිෂ්පාදන සත්කාරක සමාගමට උපකාර කරනු ඇත. සරල අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරමින්, පැය භාගයකින් ඔබට ඔබේ මේසය අලංකාර කරන රසවත් ඩෝනට්ස් පිළියෙළ කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 75 ml;
• සීනි - 70 ග්රෑම්;
• වැනිලා, එනසාල්, කුරුඳු - පොල්ලක්;
• සෝඩා - ග්රෑම් 10;
• එළවළු තෙල් - 100 ml;
• පිටි - 130 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිත්තර බිඳ දමන්න, කුළු බඩු එකතු කරන්න, slaked සෝඩා සහ පිටි එකතු කරන්න.
2. කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න, කොටස් හැඳි සහ දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.

යීස්ට් පිටි ගුලියෙන්

• පිසීමේ කාලය: පැය 3 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 20 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 334 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

නිවසේදී යීස්ට් ඩෝනට්ස් සඳහා වට්ටෝරුවක් පිසිනු ලබන්නේ මෘදු, රසවත් ඩෝනට්ස් සෑදීමට ආකාරයයි. ඔවුන් වාතය සහිත වයනය, විශිෂ්ට රසය සහ ප්රසන්න සුවඳ ඇත. ඇනූ යීස්ට් සමඟ දණගැස්වීමට සිදුවනු ඇත, එය බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත, එබැවින් අමුත්තන් පැමිණීමට පෙර ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කිරීමට ඔබට කාලය තිබිය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• කිරි - ලීටර් භාගයක්;
• වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
• බිත්තර කහ මදය - 2 පීසී;
• කැටි කළ සීනි - 2.5 තේ හැදි;
• ලුණු - 4 ග්රෑම්;
• බටර් - 45 ග්රෑම්;
• පිටි - කිලෝ භාගයක්;
• එළවළු තෙල් - වීදුරුවක්;
• කුඩු කළ සීනි - 30 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කිරි වීදුරු භාගයක් රත් කරන්න, එයට සීනි සහ යීස්ට් කලවම් කරන්න.
2. මිනිත්තු 10 කට පසු ඉතිරි උණුසුම් කිරි, කහ මදය, උණු කළ බටර් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
3. ඇනූ සඳහා හලාගත් පිටි එකතු කර පැය භාගයක් තබන්න.
4. කලවම් කර තවත් පැය 1.5 ක් තබන්න.
5. බෝල සාදන්න, රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් බැදගන්න, කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.

උකු කිරි සමග

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 10 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 350 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

පහත වට්ටෝරුව උකු කිරි සමඟ ඩෝනට්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබට උගන්වනු ඇත. ඒවා දීප්තිමත්, උච්චාරණය කරන ලද ක්‍රීම් රසය සහ ප්‍රසන්න සුවඳ, පැණිරස, නමුත් ආවරණයකින් තොරව හැරෙනු ඇත. ensed නීභූත කිරි භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට සීනි භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නැත - මෙම සංරචකයේ පැණි රස මුළු පිටි ගුලිය සඳහා ප්‍රමාණවත් වේ. නිෂ්පාදන අච්චු භාවිතයෙන් උඳුන තුල ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් හෝ බේක් කළ හැක.

අමුද්රව්ය:

• උකු කිරි - කෑන් භාගයක්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි - ග්රෑම් 400;
• ලුණු - 5 ග්රෑම්;
• සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 100 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. බිත්තර, උකු කිරි, ලුණු, slaked සෝඩා එකතු කරන්න. හලාගත් පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ knead, එය විනාඩි 15 සඳහා ඉඩ දෙන්න.
2. බෝල බවට පත් කර තරමක් දුඹුරු වන තෙක් උණුසුම් තෙල්වල බැද ගන්න.
3. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීමෙන් පසු කුඩු කළ සීනි සමඟ සේවය කරන්න.

චොකලට්

• පිසීමේ කාලය: පැය 3 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 40 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 346 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ඇමරිකානු.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

උඳුන තුල චොකලට් ඩෝනට්ස් ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික, ඇමරිකානු සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව අනුව සකස් කර ඇත, නමුත් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් නොවේ. එවැනි විශිෂ්ට ප්‍රණීත ආහාරයක් නිසි ලෙස පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද නිෂ්පාදන ඒවායේ පොහොසත් රසය හා රසවත් සුවඳින් කැපී පෙනේ. ඉහළින් ඇති චොකලට් ග්ලේස් ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇති අතර බේක් කළ භාණ්ඩ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි.

අමුද්රව්ය:

• කිරි - ග්ලැසියර සඳහා ලීටර් භාගයක් + වීදුරු භාගයක්;
• යීස්ට් - 1.5 තේ හැදි;
• සීනි - 80 ග්රෑම්;
• ලුණු - 5 ග්රෑම්;
• බිත්තර කහ මදය - 3 පීසී;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• බ්රැන්ඩි - 50 ml;
• වැනලින් - 2 ග්රෑම්;
• පිටි - 0.8 kg;
• කුඩු කළ සීනි - 250 ග්රෑම්

පිසීමේ ක්රමය:

1. උණුසුම් කිරි අඩකට යීස්ට්, පිටිවලින් කොටසක්, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. පැය භාගයක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න, ඉතිරි රත් වූ කිරි, මෘදු බටර්, කොග්නාක්, කහ මදය, පිටි වත් කරන්න. ඇනූ Knead සහ පැයක් සඳහා එය නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
2. රෝල් කරන්න, රවුම් කපා, මධ්යයේ සිදුරක් සාදන්න. විනාඩි 20 ක් සඳහා අංශක 200 ක උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රයක් මත පිළිස්සීම, පැයක් සඳහා නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
3. ඩෝනට්ස් සඳහා ග්ලැසියර සාදන්න: කිරි දී ග්ලැසියර උණු කිරීම සහ ඝන තෙක් simmer. එය මතුපිටට ආලේප කර එය දැඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.

කිරි සමග

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 15 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 171 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• මුළුතැන්ගෙය: කර්තෘගේ.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

කිරි සමග ඩෝනට්ස් සඳහා ඇනූ kneading එතරම් අපහසු නැත, ඒ නිසා සූපශාස්ත්ර ලෝකයේ ආරම්භක පවා එය හැසිරවිය හැක. නිෂ්පාදන නිවැරදිව සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න ඉහත වට්ටෝරු වලින් දැනටමත් දන්නා කරුණකි. Kneading පසු, ඔබ උඳුන තුල රවුම් බෝල, ගැඹුරු ෆ්රයි හෝ රවුම් කේක් සෑදිය යුතුය. එහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ රසකැවිලිකරුවන් පවා රස විඳිය හැකි මුඛයෙන් දියවන ප්‍රණීත ආහාරයකි.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 1.5 කෝප්ප;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• කිරි - 250 ml;
• බටර් - ග්රෑම් 100;
• වියළි යීස්ට් - 12 ග්රෑම්;
• සීනි - 100 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කිරි, සීනි, යීස්ට් මිශ්ර කරන්න. ඉන්ෆියුෂන් විනාඩි 10 කට පසු, පියන යටතේ, පහර බිත්තර, උණු කළ බටර්, පිටි එකතු කරන්න.
2. පැය භාගයක් විවේකයෙන් පසුව, පිටි ගුලිය රවුම් බෝල සාදා තෙල්වල බැද ගන්න.
3. තම්බා උකු කිරි සමග සේවය කරන්න.

යීස්ට් පිටි ගුලිය සිට ජෑම් සමග

• පිසීමේ කාලය: පැය 2.5 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 12 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 299 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

මෙම වට්ටෝරුව යීස්ට් පිටි ගුලිය මත පදනම්ව ජෑම් සමඟ ඩෝනට්ස් සෑදීමට ඔබට උගන්වනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් සඳහා බොහෝ කාලයක් ගත වේ, නමුත් එහි ප්‍රති result ලය වටකුරු, මුඛයෙන් වතුර දමන ප්‍රණීත ආහාර වන අතර ඒවා පොහොසත් රසය, මෘදු, ඇරෝමැටික පිරවීම සහ ප්‍රසන්න සුවඳ මගින් කැපී පෙනේ. එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න විස්තර කර පහත දැක්වේ.

අමුද්රව්ය:

• කිරි - 1.5 කෝප්ප;
• බිත්තර - 1 pc .;
• මාගරින් - 70 ග්රෑම්;
• සීනි - 1.5 තේ හැදි;
• ලුණු - 5 ග්රෑම්;
• වියළි යීස්ට් - 6 ග්රෑම්;
• පිටි - 550 ග්රෑම්;
• චෙරි ජෑම් - 100 ml;
• එළවළු තෙල් - වීදුරුවක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කිරි වලට සීනි සහ යීස්ට් එකතු කරන්න, මිනිත්තු 15 කට පසු බිත්තරය, උණු කළ මාගරින් සහ ලුණු වත් කරන්න.
2. සුදුළුනු සමග මිශ්ර, පිටි එකතු කරන්න. පැය 1.5 ක් සඳහා තුවායක් ආවරණය කරන්න.
3. රෝල් කරන්න, රවුම් කපා, නැගී සිටීමට පැය භාගයක් තබන්න. රන් දුඹුරු තෙක් කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.
4. කැපුම් සාදා පේස්ට්රි බෑගයක් සමඟ තදබදය ඇතුල් කරන්න.
5. කුඩු කළ සීනි, නැවුම් බෙරි සහ මින්ට් කොළ සමඟ සේවය කරන්න.

වීඩියෝ

පෙළෙහි දෝෂයක් හමු වූවාද? එය තෝරන්න, Ctrl + Enter ඔබන්න, අපි සියල්ල නිවැරදි කරන්නෙමු!

සුබ දිනක්! පාඨකයින් සහ ග්‍රාහකයින්, ඔබව නැවත මගේ බ්ලොග් අඩවියේ දැකීමට ලැබීම ගැන මම සතුටු වෙමි. අද ගබඩාව හරහා ඇවිදිමින්, මම එවැනි ආශ්චර්යයක් දුටුවෙමි, මට එය මිලදී ගෙන කන්නට අවශ්‍ය විය, පසුව මම ඒ ගැන සිතා එය තනිවම කිරීමට තීරණය කළෙමි. හොඳයි, හොඳයි, මෙම ලිපියෙන් අපි රෝස ඩෝනට්ස් නම් මිහිරි මාතෘකාවක් ගැන කතා කරමු.

ළමා කාලයේ මේවා අනුභව නොකළේ කවුද, බොහෝ විට සෑම කෙනෙකුම එවැනි ප්‍රණීත ආහාර වලට කැමතියි, නමුත් නැවතත්, සෑම කෙනෙකුටම ඒවා දැරිය නොහැක, එවිට එය හානිකර වන අතර ඉතා ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. එහෙත්, සමහර විට ඔබ ආත්මය සඳහා නිවාඩු දිනයක් බවට පත් කළ හැකිය, පමණක් නොව, දරුවන් එය අගය කරනු ඇත. එබැවින් අමුත්තන්ට ආරාධනා කර එවැනි රසකැවිලි පුළුස්සන්න, එවිට ඔබට නිසැකවම ඇසෙනු ඇත: "වාව්! මම ඒ අයටත් ආදරෙයි." සැබෑ ඩෝනට්ස් කෙබඳු විය යුතුද? ඔබට ඒවා අලංකාර කළ හැක්කේ කෙසේද? වත් කිරීමට හෝ ඉසිය යුත්තේ කුමක් ද? ඒවා වියළී ගියේ ඇයි? ඔබ අද මෙතැනින් මේ ගැන ඉගෙන ගනු ඇත, එබැවින් මාරු නොවන්න!

රසවත්! මෙම බේක් කරන ලද භාණ්ඩ බොහෝ විට Dunkin Donuts හෝ Berliners ලෙස හැඳින්වේ.

බොහෝ විට GOST හි වඩාත්ම ප්රියතම සහ සරලම අනුවාදය, එය සාම්ප්රදායික-සම්භාව්ය වර්ගයට අයත් වේ, ඔබට නිවසේදීම එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකිය. පවතින නිෂ්පාදන වෙනත් විකල්ප සමඟ සසඳන විට එය වඩාත් ආකර්ෂණීය කරයි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• වියළි යීස්ට් - 0.5 තේ හැදි.
• කිරි - 0.5 තේ හැදි.
  
• බටර් - 25 ග්රෑම්
• කහ මදය - 1 pc.
• සීනි - 1 තේ හැදි. එල්.
• වැනිලා සීනි - 0.5 ඇසුරුම.
• ලුණු - පොල්ලක්
• පිටි - ග්රෑම් 300 ක් පමණ
• ගැඹුරු බැදීමට එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි පමණ.
• කුඩු කළ සීනි

පිසීමේ ක්රමය:

1. ආරම්භ කිරීමට, වාරික පිටි වීදුරු භාගයක් ගන්න, ඔබට සාමාන්‍ය පිටි ගත හැකි වුවද, එය පිරිසිදු හා හොඳින් වියලූ බඳුනක තබන්න. ඊළඟට, එහි ලුණු, සීනි සහ යීස්ට් එකතු කරන්න.

වැදගත්! දණගැසීමට පෙර, පිටි කිහිප වතාවක් පෙරීම වඩාත් සුදුසුය, මෙය පිඟාන වඩාත් සිනිඳු කරයි.

2. දෙවන පියවර, පිටි වලට කිරි, වඩාත් උණුසුම්, එකතු කරන්න. ගැටිති ඇති නොවන පරිදි ඉතා හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

3. දැන් ඔබට ඇනූ ගැන අමතක කළ හැකිය. බෑගයක් හෝ පිඟානකින් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක විවේකයක් ගන්න, නිදසුනක් ලෙස, හිරු තුළ කවුළුවක හෝ තරමක් රත් වූ උඳුනක.

ඇනූ ඉදිමී ඇති අතර දෙගුණයකින් වැඩි වී ඇති බව ඔබ දුටු වහාම පහත සඳහන් නිර්දේශ කරන්න.

4. බටර් එකතු කරන්න, එය ජල ස්නානයක හෝ මයික්‍රෝවේව්වේ කල්තියා උණු කළ යුතුය. ඉන්පසු වැනිලා සීනි සහ පහර දුන් කහ මදය එකතු කරන්න (ඔබට සුදුළුනු හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දිය හැකිය).

5. ඉතිරි පිටි එකතු කර සැබෑ ඇනූ knead.

6. නැවතත්, ඔහුව පැයක් විවේක ගන්න.

7. හොඳයි, දැන් පුවරුව මත පිටි ඉස එය දණ ගසන්න.

8. විශාල කවයක් පෙරළන්න, ඝනකම ආසන්න වශයෙන් 0.6 mm විය යුතු අතර, විශේෂ උපකරණයක් ආධාරයෙන්, ඔබට හඳුනාගත හැකි අතර වීදුරු හෝ වීදුරු වර්ගයක් ගෙන මෙම හැඩතල සෑදිය හැකිය.

වැදගත්! ඔබට විශාල ප්‍රබෝධයක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍යද? ඉන්පසු වළලු විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

9. ඔබ දැන් සිතන්නේ කුමක්ද? වඩාත්ම තීරනාත්මක මොහොත, ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් බවට එළවළු තෙල් වත් කර දෙපස මෙම රසවත් අලංකාරයන් බදිනවා.

වැදගත්! මුදු හොඳින් එහි අඩක් ගිලී ඇති පරිදි තෙල් මත ඉතිරි නොකරන්න.

10. ඇත්ත වශයෙන්ම, දෙපැත්තේ සිට ලස්සන, ආහාර රුචිය කබොල දක්වා.

11. ගෑරුප්පු දෙකක් හෝ slotted හැන්දක් භාවිතා, ප්රවේශමෙන් සංග්රහ ඉවත් හා මේදය ඉවතට කඩදාසි තුවා මත තබා, පසුව කුසලාන මාරු සහ කුඩු සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

12. මෙම හැපෙනසුළු සහ වාතය සහිත යීස්ට් "අමුතු" ඔවුන් කුඩා කල සිටම යමක් රස විඳිති. එය ඉතා රසවත් හා අසාමාන්ය පෙනුමක්! ඔබේ ආදරණීයයන්ට මෙම ප්‍රණීත ආහාරයෙන් සලකන්න.

රසවත්! මෙම ආහාරය වෙනත් ආකාරයකින් බර්ලිනර් ලෙස හැඳින්වේ. සැබෑ බර්ලිනර් පමණක් වැඩි පිරවුමකින් පිරී ඇත.

යීස්ට් නොමැතිව සම්භාව්ය සංග්රහ

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• කුකුල් බිත්තර - 3 pcs.
• කිරි - 1 l
• කැටි කළ සීනි - 1 තේ හැදි.
• පිටි - 4 තේ හැදි.
• ෙබ්කිං සෝඩා - 1 තේ හැදි
• විනාකිරි - 1 තේ හැදි
• එළවලු තෙල්- 1 l

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඔබ දණ ගසන කන්ටේනරය ගන්න. බිත්තර තුනක් කඩා, කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න. දෙබලකින් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. විනාකිරි වල සෝඩා නිවා දමා එකතු කරන්න. දැන් කිරි වත් කරන්න. කලවම් කරන්න.

2. පිටි එකතු කරන්න, පෑන්කේක් පිටි ගුලිය හා සමාන මෙම මිශ්රණය ඔබට ලැබෙනු ඇත. ඔව්, ඇනූ දියර වනු ඇත, නමුත් ඔබට එය ඝන බවට පත් කළ හැකිය.

3. දැන්, ඔබ පෑන්කේක් බදිනවා මෙන්, කබලෙන් ලිපට හොඳින් රත් කර, පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් වත් කර, මේස හැන්දක් භාවිතා කරමින් ප්‍රවේශමෙන් බෝල සාදන්න.

4. රන් කබොලක් දෙපස දිස්විය යුතුය.

5. බැදීමෙන් පසු, අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත ඒවා ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න. ඉන්පසු කුඩු කළ සීනි සමඟ කුඩු කරන්න. ඔවුන් බවට පත් වූ කැපූ ප්‍රණීත ආහාර දෙස බලන්න, ඒවා ඉතා විශිෂ්ටයි, මගේ දරුවන් ඔවුන්ව හඳුන්වන්නේ රතිඤ්ඤා කියායි. මේවා සෑදීමට උත්සාහ කරන්න, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඒවාට කැමති වනු ඇත!

කෙෆීර් සමඟ සශ්‍රීක යීස්ට් බනිස් - මිනිත්තු 10-15 කින් ළමා කාලයේ සිට රසවත් සංග්‍රහයක්

මෙම විකල්පය පෙර දෙකට වඩා වෙනස් වනු ඇත, එය කිරි නොමැතිව, නමුත් අපි මෙම සුපිරි අතුරුපසත් නිවසේදී පිළියෙළ කරමු.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - 1-1.5 තේ හැදි.
• කෙෆීර් - 125 ml
• සීනි - 2.5 තේ හැදි
• බිත්තර - 1 pc.
• සෝඩා - 0.3 තේ හැදි
• ලුණු - 1 pinch
• කුඩු කළ සීනි

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඔබට සෝඩා වෙනුවට ෙබ්කිං කුඩු ආදේශ කළ හැකි බව මම වහාම කියමි. ඉතින්, කේෆීර් සඳහා සෝඩා එකතු කර එය නිවා දමන්න. ඉන්පසු බිත්තරය බීට් කර කලවම් කරන්න. ලුණු සහ සීනි, 2 හැදි එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. දැන් ටිකෙන් ටික හලාගත් පිටි ටික මේ මිශ්‍රණයට එකතු කරන්න.

වැදගත්! ඩෝනට්ස් එතරම් තෙල් සහිත වීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ පිටි ගුලිය සඳහා එළවළු තෙල් එකතු කළ යුතුය.

2. ප්රතිඵලය මෙම පිටි ගුලිය, එය ටිකක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න, විවේක ගන්න, ඉන්පසු එය රවුමකට (1.2 සෙ.මී. ඝන) රෝල් කර මුදු ආකාරයෙන් මෙම හැඩතල සාදන්න.

3. දෙපස විශාල සාස්පේන්, ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් තුළ සූදානම ෆ්රයි. ඔබ ලා දුඹුරු කබොලක් ලබා ගත යුතුය. කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය හෝ ජෑම් වල ගිල්වන්න.

නිවසේදී ඩෝනට්ස් සෑදීම

යූ ටියුබ් නාලිකාවෙන් මෙම වීඩියෝවෙන් මෙම පැණිරස පේස්ට්‍රි පිළිබඳ එවැනි රසවත් හා ඉතා සවිස්තරාත්මක විස්තරයක් නැරඹීමට මම ඔබට යෝජනා කරමි.

ජෑම් පිරවීම සමඟ ජලය සහ යීස්ට් සමඟ ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝව

ඔබට හදිසියේම මුළුතැන්ගෙයෙහි වඩාත්ම අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය නොමැති විට, මෙම ක්‍රමය ගලවා ගැනීමට පැමිණෙනු ඇත:

තෙල්වල බදින ලද ගෘහ චීස් ඩෝනට්ස්

ගෘහ චීස් වලට ආදරය කරන සෑම කෙනෙකුම කැමති සරල හා හොඳ වට්ටෝරුවකි. රසය චීස්කේක් තරමක් සිහිපත් කරයි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්
• බිත්තර - 2 pcs.
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැන්දක්
• සෝඩා - 1 තේ හැදි. විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ slaked
• පිටි - 2 කෝප්ප
• වැනිලින්, ලුණු - එක් ආකාරයෙන්

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගෘහ චීස් ගන්න, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ගෘහ චීස් ගන්නේ නම්, එය හොඳම සූදානම් කිරීමේ විකල්පය වනු ඇත. සාමාන්‍ය වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත් එකක් ද ක්‍රියා කරයි, මම නිර්දේශ කරන්නේ 15% හෝ ඊට වැඩි ප්‍රමාණයක් ගැනීමයි. ඉතින්, කෝප්පයක දෙබලකින් ගෘහ චීස් හොඳින් පොඩි කරන්න, ඉන්පසු ලුණු, සීනි එකතු කර බිත්තර එකතු කරන්න.

2. සුවඳ සඳහා vanillin එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න. විනාකිරි වල සෝඩා නිවා දමන්න, එය වත් කරන්න. කලවම් කරන්න.

3. එවිට පිටි පැමිණේ. එය අත් පෙරනයක් හරහා හොඳින් පෙරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

වැදගත්! ඇනූ අනුකූලතාවයෙන් මඟ පෙන්වනු ලැබේ, තව ටිකක් එකතු කරන්න, ටිකක් අඩු කරන්න. කණගාටු නොවන්න, එය ටිකක් ඇලෙන සුළු වනු ඇත.

4. පළමුව, එළවළු තෙල් සමඟ ඔබේ දෑත් තෙත් කරන්න, ඉන්පසු මෙම බෝල අච්චු කරන්න. එය කෙතරම් විහිළුවක් ලෙස පෙනේ.

5. තෙල් රත් කර එයට බෝල දමන්න, සියල්ලන්ටම හොඳින් බැදීමට ඉඩ ඇති පරිදි එකවර සියල්ල දමන්න එපා, පළමුවැන්න සූදානම් වන විට අනෙක් පැත්තට හැරෙන්න.

6. එය තෙල් තුළ එය උනු කිරීමට සිසිල්.

7. ඇතුළත ඒවා තරබාරු හා මෘදු බවට හැරේ, ඔබම බලන්න.

8. සීනි කුඩු සමග ලස්සන සහ රන්වන් ඉසිය, කස්ටඩ් සමග ඔවුන් සැරසීමට සහ මේසය වෙත ආරාධනා කරන්න. ඔබට එය පිඟානක හෝ පෙට්ටියක සේවය කළ හැකිය.

උකු කිරි සහ ෙබ්කිං කුඩු වලින් සාදන ලද වායු සංග්‍රහ

සරලම, පහසුම සහ වේගවත්ම විකල්පය වන්නේ ගෙදර හැදූ අනුවාදය, උකු කිරි වැනි අසාමාන්ය හා පැණිරස අමුද්රව්යයක් සමඟ සකස් කර ඇත. එවැනි ඩෝනට්ස්, ඩෝනට්ස්, ඔබට ඔවුන්ව හැඳින්විය හැකි ඕනෑම දෙයක් කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත. මෙම ආශ්චර්යය පවා ප්රතික්ෂේප කරන්නේ කෙසේද?

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• උකු කිරි - 1 කෑන්
• බිත්තර - 3 pcs.
• පිටි - 2 තේ හැදි.
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි
• ලුණු - පොල්ලක්
• වැනිලින් - පොල්ලක්
• කුඩු කළ සීනි - 2 තේ හැදි
• එළවළු තෙල් - ලීටර් 1 (ගැඹුරු බැදීමට)

පිසීමේ ක්රමය:

1. බිත්තර සමග ආරම්භ කරන්න, බඳුනක තබා, ලුණු සහ වැනිලා එකතු කරන්න. ඉන්පසු උකු කිරි එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කර ඇනූ දණ ගසන්න.

වැදගත්! තද පිටි ගුලියක් සාදන්න එපා, එවිට ඩෝනට්ස් සුදුමැලි, සැහැල්ලු සහ වාතයෙන් යුක්ත වන අතර, කොටස් වශයෙන් පිටි සෙමින් එකතු කරන්න.

2. ඇනීමෙන් පසු, පැය 1 ක ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් ස්ථානයක ඇනූ තබා ගන්න. කාලය ගත වූ පසු, එය මේසය මත හොඳින් දණ ගසන්න, ඉන්පසු කුඩා සොසේජස් සාදන්න, ඔබ පින්තූරයේ පෙන්වා ඇති පරිදි පිහියකින් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

3. එක් එක් කැබැල්ලක් ඔබේ දෑතින් බෝලයක් බවට පත් කරන්න, ඉන්පසු රසවත්, සිසිල් කබොලක් දකින තෙක් දෙපස ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් බදිනවා. Bon appetit තේ, කෝපි හෝ වෙනත් ඕනෑම දෙයක් සමඟ සේවය කරන්න.

උඳුන තුල පුලුන් සමග වට්ටෝරුව

මම අසාමාන්ය සෑම දෙයක්ම ආදරෙයි, ඔබ එය ටිකක් සෞඛ්ය සම්පන්න කිරීමට උඳුන තුල මෙම ආහාරය පිළිස්සීමට හැකි බව සිතුවා ඇත. මෙය රෝල් වලට වඩා මතක් කර දෙන බව බොහෝ දෙනා ප්‍රකාශ කළ හැකිය, හොඳයි, එයින් සිදු වන වෙනස කුමක්ද, එය ලස්සන පෙනුමක් සහ ඩෝනට් එකක් මෙන් පෙනේ. ඇනූ මෘදු හා වාතයෙන් යුක්ත වන අතර, සැබෑ බැදපු ඩෝනට්ස් වලට වඩා පහත් නොවන අතර, බේක් කරන ලද ඩෝනට්ස් අවසානයේ ග්ලැසියර හෝ පිරවීමෙන් සරසා ඇත.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• තිරිඟු පිටි - 250 ග්රෑම්
• උණු කළ බටර් - 100 ග්රෑම්
• වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැදි
• සීනි - 1 තේ හැදි
• ලුණු - 0.5 තේ හැදි
• උණුසුම් කිරි - 125 ml
• ඔප දැමීම සඳහා:
• කුඩු කළ සීනි - 100 ග්රෑම්
• උණුසුම් කිරි - 2 තේ හැදි
• විකල්ප ආහාර වර්ණක සහ රසකැවිලි ඉසින

පිසීමේ ක්රමය:

1. මෙම පෝස්ටයට විවිධත්වයක් එක් කිරීමට, ඔබට මෙම පින්තූරවල සම්පූර්ණ විස්තරය කියවිය හැක.

2. ඔබ ලුණු එකතු කළ යුතු නැත, නමුත් මෘදු බව ඉවත් කිරීම සඳහා, මම සෑම විටම ලුණු එකතු කරමි.

3. ඔබේ අභිමතය පරිදි ඔබට තව ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

4. ඔබට නැවුම් තද කළ යීස්ට් පැකට් භාගයක් ද භාවිතා කළ හැකිය.

5. බටර් ජල ස්නානයක හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක උණු කළ හැක.

6. ගැටිති ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා සුදුළුනු සමග කලවම් කරන්න.

7. රෝලිං පින් එකකින් රෝල් කරන්න.

8. ඔබට ලබාගත හැකි ඕනෑම ක්රමයක් භාවිතයෙන් එය කපා ගත හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, වීදුරු.

මාර්ගය වන විට, මම අද මෙම අච්චු ඇණවුම් කළෙමි, ඒ නිසා මම ඉක්මනින් මෙම yums විවිධ වේ. යමෙකුට මේවා අවශ්‍ය නම්, මට ලියන්න, ඔබ ඒවා ඉතා අඩු වියදමකින් මිලදී ගත් ස්ථානය මම ඔබට කියමි.

10. ඉන්පසු විශේෂ කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත උඳුන තුලට.

11. මොනතරම් අලංකාරයක්ද! උණුසුම් නල මාර්ග!

12. ඔබට එය මත තැබිය හැකි රසවත් දේවල් මොනවාද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ග්ලැසියර කරන්න.

13. මෙම අලංකාරයට වර්ණ එක් කිරීමට රතු හෝ රෝස වැනි ඩයි බිංදු කිහිපයක් එක් කරන්න.

14. සංකීර්ණත්වය සහ අලංකාරය සඳහා, ඉසින හෝ ඇට වර්ග සමග සැරසීම.

15. හොඳයි, ඔබ සිතන්නේ නැද්ද ඔවුන් මෙම පිඟානේ ඉතා රසවත් බව!?

ඔබ කොලොබොක්ස් හෝ බෝල ආකාරයෙන් වෙනත් හැඩතල සෑදීමට කැමති නම්, ඔබට ඒවා මුදු ආකාරයෙන් සාදා ගත හැකිය. ඒවා වටකුරු හා ඉතා ලස්සන වනු ඇත, ඊට අමතරව, ඒවා ඕනෑම පේස්ට්‍රි සිරින්ජයක් හෝ විශේෂ ලියුම් කවරයක්, බෑගයක් භාවිතයෙන් පිරවිය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස උකු කිරි, ජෑම් හෝ ජෑම්;

මෙම ලිපියෙන් ඔබ කැමති ඕනෑම විකල්පයක් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ඒවා කබලෙන් ලිපට බැදීමට හෝ උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය හැකිය.

මෙම පැණිරස බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා අයිසිං සකස් කරන්නේ කෙසේද?

සමහර විට යමෙකු මෙය ඉතා අපහසු බවත් මම සාර්ථක නොවනු ඇති බවත් සිතනු ඇත, ඔබ සහ ඔබේ දරුවන් හුදෙක් කම්පනයට හා සතුටට පත් කරන ඔප දැමීමේ විකල්ප තුනක් මම ඔබට පෙන්වන්නම්. සෑම දෙයක්ම ඉතා රසවත් හා විශිෂ්ටයි. වැදගත්ම දෙය නම්, එය පහසු ය, ඕනෑම ආරම්භකයකු, තරුණ ගෘහණියක් එය කළ හැකිය.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

1.var-t

• චොකලට් - බාර් භාගයක්
• කිරි - 2 තේ හැදි

2.var-t

• Nutella - 2.5 තේ හැදි
• කිරි - 6 තේ හැදි
• කුඩු සීනි - 1 තේ හැදි

3.var-t

• බ්ලූබෙරීස් හෝ වෙනත් බෙරි - 3 තේ හැදි
• කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි

පිසීමේ ක්රමය:

1. චොක්ලට් ඉක්මනින් දිය වීමට උදව් වන පරිදි පිහියකින් කපන්න. කිරි එකතු කර ජල ස්නානයක තබන්න.

2. එය තුනී කිරීමට ඔබට තවත් කිරි එකතු කළ හැකිය.

3. වැඩ කොටස් ගිල්වන්න. ඉසිය යුත්තේ කුමක් ද? කන්ෆෙට්ටි හෝ විනෝද ඉසින සමග සැරසීම. ඔබට පොල් පෙති ගත හැකිය. ඒවා හුදෙක් විශිෂ්ට පෙනුමක් ඇති අතර Auchan ගබඩාවේ ඇති රසයෙන් යුක්ත වේ.

4. දෙවන වර්ගය සඳහා, ඔබ කිරි සහ කුඩු කළ සීනි සමඟ Nutella මිශ්ර කළ යුතුය. ගින්න මත තබා මිශ්රණය සිනිඳු වන තෙක් ගෙන එන්න.

5. ඉන්පසු ගිල්වන්න. කැඩුණු ඇට වර්ග සමග සැරසීම. ලස්සන ඔප දැමූ බේගල්, හී හී!

6. තුන්වන වර්ගය ඕනෑම බෙරි වර්ග, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලැක්බෙරි, raspberries හෝ වියළි මිදි යොදයි වලින් සාදා ගත හැකිය, එය ගිම්හාන සහ ප්රයෝජනවත් ලෙස පෙනෙනු ඇත. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් කුඩු කළ සීනි සහ බෙරි අඹරන්න.

7. සුපුරුදු පරිදි කෑලි ගිල්වන්න.

ග්ලැසියර වෙනුවට, ඔබ ජෑම් හෝ ඕනෑම ජෑම් සමග එය පැතිරවිය හැක.

ලස්සන වර්ණවත් සංග්‍රහ!

පී.එස්.ලෙනින්ග්‍රෑඩ්, මොස්කව්, ජපන් සහ ප්‍රංශ ඩෝනට්ස් වර්ග ද තිබේ, ඔබ මේවා අනුභව කර තිබේද නැතහොත් ඒවා සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දන්නවාද? අදහස් දැක්වීමේදී තොරතුරු බෙදා ගන්න. මාර්ගය වන විට, මෙම ප්‍රණීත ආහාර ඩෝනට්ස් වලින් වෙනස් වන්නේ කෙසේද? ඔබේ මතය අනුව ඔවුන් වඩාත් රසවත් වන්නේ කුමක්ද (කිරි, ගෘහ චීස්, කෙෆීර්, ජලය, ඇඹුල් ක්රීම්)?

ඩෝනට්ස් වලට අකමැති අය ගොඩක් අඩුයි. සැහැල්ලු, වාතය, කුඩු කළ සීනි සමග ඉස්සේය - රසවත්, හරිද? දැන් අපි ඩෝනට්ස් සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට පවසනු ඇත. පහත බොහෝ විවිධ විකල්ප ඇත. ඔබ වඩාත්ම කැමති එකක් තෝරාගෙන ඔබේ පවුලට සංග්‍රහයක් සූදානම් කිරීමට ඉක්මන් කරන්න.

යීස්ට් ඩෝනට් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:

• කිරි - 500 ml;
• බිත්තර කහ මදය - 2 පීසී;
• වියළි යීස්ට් - ග්රෑම් 10;
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• උණු කළ බටර් - 60 ග්රෑම්;
• පිටි - ග්රෑම් 700;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම

උණුසුම් කිරි මිලි ලීටර් 100 ක යීස්ට් සහ සීනි විසුරුවා හරින්න. යීස්ට් පැසවීම සඳහා මිශ්රණය විනාඩි 10 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. හලාගත් පිටි, ලුණු, උණු කළ බටර් සහ යීස්ට් මිශ්‍රණය ඉතිරි කිරි වලට වත් කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කර ඇනූ විනාඩි 30 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මෙයින් පසු, ඇනූ නොගැලපෙන පරිදි ඔබේ දෑතින් දණ ගසන්න; ඊට පසු, අපි එය නැවත නැඟිට උණුසුම් ස්ථානයක තබමු. කාලගුණය වළක්වා ගැනීම සඳහා, එය තුවායෙන් ආවරණය කිරීම වඩා හොඳය. නැඟී ඇති පිටි ගුලියෙන් බෝල සාදා ෆ්රයි.

ඩෝනට්ස් සඳහා Choux පේස්ට්‍රි වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 240 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 1 තේ හැන්දක;
• බිත්තර - 6 කෑලි;
• ජලය - 225 ml;
• ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු - පොල්ලක්.

සකස් කිරීම

එළවළු තෙල්, සීනි සහ ලුණු වතුරේ කලවම් කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙයින් පසු, පිටි එකතු කරන්න, ගැටිත්තක් සාදනු ලබන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. මෙයින් පසු, ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කර විනාඩි 3-4 ක් සඳහා ඇනූ ටිකක් සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු බිත්තර ගසා එය සිනිඳු හා සමජාතීය වන තෙක් දණ ගසන්න. ඊළඟට, ෙබ්කිං කුඩු එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. මෙම ඩෝනට් පිටි ගුලිය ගැඹුරු ෆ්රයි සඳහා විශිෂ්ටයි.

පාන් සාදන්නෙකු තුළ ඩෝනට් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 550 ග්රෑම්;
• කිරි - 310 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• සීනි - 60 ග්රෑම්;
• බටර් - 30 ග්රෑම්;
• වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ලුණු - පොල්ලක්.

සකස් කිරීම

හලාගත් පිටි පාන් මැෂින් කන්ටේනරයට වත් කරන්න, යීස්ට් සහ ඉතිරි සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරන්න. දැඩි අනුපිළිවෙලක් නොමැත, ප්රධාන දෙය වන්නේ කිරි අවසන් වේ. "මූලික" මාදිලිය සහ "යීස්ට්" ඇනූ වර්ගය තෝරන්න. පිසීමේ කාලය පැය 2 විනාඩි 20 යි.

කෙෆීර් ඩෝනට් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 3 කෝප්ප;
• කෙෆීර් - 250 ග්රෑම්;
• සීනි - 5 තේ හැදි. හැන්දක්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• එළවළු තෙල් - 60 ග්රෑම්;
• සෝඩා - 0.5 තේ හැන්දක;
• ලුණු - පොල්ලක්.

සකස් කිරීම

බිත්තර සමග කේෆීර් මිශ්ර, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. මේ පසු, සෝඩා සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, ඉන්පසු හලාගත් පිටි වත් කර ඇනූ knead. එය සුමටව පිටතට පැමිණිය යුතු අතර ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටින්න. 8-10 mm ඝන තට්ටුවක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න සහ වීදුරු සමග රවුම් කපා.

ඩෝනට් බැටර් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 0.5 kg;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• බටර් - ග්රෑම් 100;
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• කිරි - 400 ml;
• යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
• ලුණු - පොල්ලක්.

සකස් කිරීම

අපි යීස්ට් උණුසුම් කිරිවල තනුක කර, හලාගත් පිටි එකතු කර ඇනූ දණ ගසමු. එය ඉහළ යන විට බිත්තර, සීනි, ලුණු සහ උණු කළ බටර් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර ඇනූ දෙවන වරටත් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. එය ආසන්න වශයෙන් දෙගුණයක් වූ විට, ඔබට ඩෝනට්ස් සෑදිය හැකිය.

උකු කිරි සමග ඩෝනට් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:

• උකු කිරි - 400 ග්රෑම්;
• පිටි - 0.5 kg;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම

උකු කිරි වලට බිත්තර එකතු කර මිශ්ර කරන්න, පසුව ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්ර කළ පිටි එකතු කරන්න. එය ඉතා දැඩි හා ප්රත්යාස්ථ නොවන තෙක් ඇනූ Knead. එවිට ඔබට එය බෝල බවට පත් කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය කඹයකට පෙරළා කැබලිවලට කපා ගත හැකිය.

ගෘහ චීස් සමග ඩෝනට් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

පහර දුන් බිත්තර වලට සීනි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න. එය ඉතිරි අමුද්රව්ය වලට එකතු කරන්න. හලාගත් පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න, විනාකිරි සමඟ නිවා දමා, ඇනූ knead. එය මෘදු හා ප්රත්යාස්ථව හැරිය යුතුය. යීස්ට් නොමැතිව ඩෝනට්ස් විනාඩි 10-15 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට එය භාවිතා කරන්න.

ඩෝනට්ස් යනු ගැඹුරු තෙලේ බදින ලද බනිස් ය. සාම්ප්රදායිකව ඔවුන් ඩෝනට් ලෙස හැඩගස්වා ඇත, නමුත් සරලව රවුම් විය හැක. ඩෝනට්ස් විවිධ වර්ගවල පිටි ගුලියකින් සාදා ඇත, පිරවීම සමඟ හෝ නැතිව, බොහෝ විට කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය හෝ ග්ලැසියර ආලේප කර ඇත. මෙම ප්‍රණීත ආහාරයේ සෑම වර්ගයකටම එහි අගය කරන්නන් ඇත, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම කෙනෙකුම පාහේ සුදුමැලි, ටෙන්ඩර් ඩෝනට්ස් වලට කැමතියි. බොහෝ වෙළඳසැල් වල ඔබට සමාන රසකැවිලි නිෂ්පාදන එකතුවක් මිලදී ගත හැකිය, නමුත් ඒවා නිවසේදී සකස් කරන ලද ඩෝනට්ස් සමඟ සැසඳිය නොහැක. ඕනෑම ගෘහණියක් ඉවසිලිවන්තව හා තෝරාගත් වට්ටෝරුව සමඟ ඇති නිර්දේශයන් ප්රවේශමෙන් අනුගමනය කරන්නේ නම් ඒවා සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගත හැකිය.

පිසීමේ විශේෂාංග

ගෙදර හැදූ ඩෝනට්ස් සෑදීම මුලින් පෙනෙන තරම් අපහසු නැත. නවක කුක් කෙනෙකුට පවා ඔහු වැදගත් කරුණු කිහිපයක් දැනගෙන සැලකිල්ලට ගතහොත් එම කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය.

• බොහෝ විට, ඩෝනට්ස් යීස්ට් පිටිවලින් සාදා ඇත. එය සඳහා නිෂ්පාදන උණුසුම් හෝ අවම වශයෙන් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී භාවිතා කළ යුතුය. නිමි පිටි ගුලිය සහ පසුව එයින් සාදන ලද ඩෝනට්ස් නැඟීමට සහ නැඟීමට අවස්ථාව ලබා දේ.
• ඩෝනට්ස් සඳහා පිටි ගුලිය සඳහා සීනි ගොඩක් එකතු නොකරන්න, එසේ නොමැති නම් ඔවුන් ඇතුළත පිළිස්සීමට කාලය ලැබීමට පෙර ෆ්රයිට් විය හැක. නිෂ්පාදන ත්‍යාගශීලීව කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසීම හෝ උකු කිරි හෝ සිරප් වල ගිල්වා අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.
• ඔබ පිසීමෙන් පසු වහාම උණුසුම් ඩෝනට්ස් මත කුඩු සීනි ඉසිය යුතු නම්, එය උණු වී බනිස් මතුපිටට තදින් ඇලී ඇත. කුඩු කළ සීනි ඩෝනට්ස් සියුම් තට්ටුවකින් ආවරණය කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඒවා සේවය කිරීමට ටික වේලාවකට පෙර ඔබ එය භාවිතා කළ යුතුය.
• ඩෝනට්ස් සාමාන්යයෙන් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්, නමුත් වෙනත් පිසීමේ ක්රම තිබේ. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඩෝනට්ස් රන් දුඹුරු මෙන් නොව වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත.
• ඩෝනට්ස් බැදීම සඳහා පිරිපහදු කළ තෙල් භාවිතා වේ. ඔබ මිහිරි බනිස් විශාල සංඛ්යාවක් සූදානම් කරන්නේ නම්, භාවිතා කරන ලද බටර් සමහර විට නැවුම් බටර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් අතුරුපස හානිකර විය හැක.
• ඔබට විවිධ ආකාරවලින් ක්රීම් සමග ඩෝනට්ස් පිරවිය හැකිය. සමහර කුක් නිමි බනිස් කපා ඒවා ඉවුම් පිහුම් බෑගයකින් පිරවීමෙන් පුරවන්න. අනෙකුත් ශිල්පීන් ඇනූ වලින් පැතලි කේක් සාදයි, ඒවා මත ක්‍රීම් ආලේප කර, පැතලි කේක් වල දාර සවි කර ඇතුළත පිරවීමෙන් පිළිවෙලට බෝල සාදයි, ඉන්පසු ඒවා විශාල තෙල් ප්‍රමාණයකින් බැද හෝ පුළුස්සති.
• ඩෝනට්ස් සඳහා පිරවුමක් ලෙස ඔබට කස්ටඩ් හෝ චොකලට් ක්රීම් හෝ ජෑම් භාවිතා කළ හැකිය.
• නිමි ඩෝනට්ස් තෙල් ඉවතට ගැනීම සඳහා පෙරනයක් තුළ හෝ අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය වන පරිදි තුවායක් මත තබන්න.

ඩෝනට්ස් උණුසුම් හෝ සීතල ලෙස සේවය කළ හැකිය. නමුත් ඒවා නැවුම් වූ විට පමණක් රසවත් වනු ඇත. පැය 24 කට පෙර සාදන ලද ඩෝනට්ස් නැවුම්ව බේක් කරන ලද ඒවා මෙන් ඔබ රස විඳීමට අපහසුය. ඩෝනට්ස් වලට අමතරව, උකු කිරි, උණු කළ මී පැණි හෝ සිරප් පිරිනැමීම හානියක් නොවේ.

යීස්ට් පිටි ගුලිය ඩෝනට්ස් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 5690 kcal, ග්රෑම් 100 කට: 294 kcal.

• තිරිඟු පිටි - 0.9 kg;
• නිවාගත් ජලය - 100 ml;
• කිරි - 0.5 l;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• සීනි - 60 ග්රෑම්;
• ලුණු - 5 ග්රෑම්;
• බටර් - ග්රෑම් 100;
• වැනිලින් - පොල්ලක්;
• වියළි යීස්ට් - 11 ග්රෑම්;
• කුඩු සීනි, එළවළු තෙල් - අවශ්ය පරිදි.

පිසීමේ ක්රමය:

• සීනි සමඟ යීස්ට් මිශ්ර, උණුසුම්, නමුත් උණු වතුර වත් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
• වෙනමම, බිත්තර, වැනිලා සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කර සුදුළුනු කරන්න. යීස්ට් තුළට වත් කරන්න, කලවම් කරන්න.
• කිරි අංශක 30-40 ක් පමණ රත් කරන්න, සකස් කළ මිශ්රණයට වත් කරන්න.
• උණු කළ බටර් එකතු කරන්න.
• මික්සර් හෝ සුදුළුනු සමග බීට්.
• පිටි පෙරන්න. එය යීස්ට් මිශ්‍රණයට වීදුරුව බැගින් එකතු කර ඇනූ අනාගන්න. ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, විශේෂ ඇමුණුම් සහිත මික්සර් භාවිතා කිරීම පහසුය.
• උණුසුම් ස්ථානයක පැයක් සඳහා ඇනූ තබන්න.
• නැඟී ඇති පිටි ගුලිය හොඳින් දණ ගසා එය ඝන තට්ටුවක් (සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ ඝන) රෝල් කරන්න. රවුම් කපා ගැනීමට වීදුරුවක් භාවිතා කරන්න, කුඩා විෂ්කම්භය නලයක් සමඟ එක් එක් රවුමේ මැද සිට කුඩා කවයන් මිරිකා ගන්න. එවිට ඔබට ඒවා වෙන වෙනම බැද ගත හැකිය, කුඩා බෝල හැඩැති කුඩා ඩෝනට්ස් බවට පත් කරන්න - ළමයින් මෙම නිෂ්පාදන වලට කැමතියි.
• රවුම් වලින් මැද ඉවත් කර ඒවා නැගී එන තෙක් බලා සිටින්න.
• ඩෝනට්ස් කුඩා කොටස් වශයෙන් උණුසුම් තෙල්වල තබා ගැඹුරු තෙලේ බැදගන්න.
• ඩෝනට්ස් පෙරනයක් තුළ තබන්න. ඔවුන්ගෙන් තෙල් බැස යන තෙක් රැඳී සිටින්න.

ඉතිරිව ඇත්තේ ඩෝනට්ස් පිඟානක් මත තබා කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. ඩෝනට්ස් මෙම අනුවාදය සම්භාව්ය ලෙස සැලකේ. ඔවුන් ෆ්රයිඩ් පමණක් නොව, උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඩෝනට්ස් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 7-10 අතර කාලයක් අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද නිෂ්පාදන උණු කළ බටර් වල ගිල්වා කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. ඔබ සතුව කුඩු කළ සීනි නොමැති නම්, කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ඇඹරීමෙන් ඔබට පහසුවෙන් කැටි කළ සීනි වලින් සාදා ගත හැකිය.

කස්ටඩ් සමග සුදෝ ඩෝනට්ස්

පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 5564 kcal, ග්රෑම් 100 කට: 324 kcal.

• තිරිඟු පිටි - පිටි ගුලිය සඳහා 0.6 kg, ක්රීම් සඳහා 30 ග්රෑම්;
• කිරි - පිටි ගුලිය සඳහා 0.25 l සහ ක්රීම් සඳහා 0.25 l;
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc. පිටි ගුලිය සහ 1 pc සඳහා. ක්රීම් සඳහා;
• සීනි - ඇනූ සඳහා 10 ග්රෑම්, ක්රීම් සඳහා 120 ග්රෑම්;
• වැනිලා සීනි - ග්රෑම් 10 (ඇනූ);
• කොග්නාක් හෝ වොඩ්කා - 40 ml (ඇනූ තුළ);
• වියළි යීස්ට් - 7 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් (බැදීම සඳහා) - අවශ්ය තරම්;
• සුදු චොකලට් - ග්රෑම් 60 (ක්රීම් සඳහා);
• කුඩු කළ සීනි (සැරසිලි සඳහා) - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

• කිරි ආසන්න වශයෙන් අංශක 40 දක්වා රත් කරන්න, ඉක්මනින් ක්‍රියා කරන වියළි යීස්ට් සහ සීනි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. විනාඩි 10-15 ක් තබන්න.
• බිත්තරය කුඩා භාජනයකට කඩා, ලුණු සහ වැනිලා සීනි එකතු කර විස්ක් කරන්න.
• ඇනූ බවට බිත්තර මිශ්රණය වත්, හොඳින් මිශ්ර.
• පිටි පෙරන්න. ක්රමානුකූලව සකස් කළ යීස්ට් මිශ්රණයට එය එකතු කර ඇනූ knead.
• පිටි ගුලිය බඳුනක තබන්න, තුවායක් ආවරණය කර එය දෙගුණ වන තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
• පිටි ගුලිය පහළට පන්ච් කරන්න.
• පිරිසිදු පාත්රයකට සීතල කිරි 60-80 ml වත් කරන්න. බිත්තරය සමඟ එය ඒකාබද්ධ කරන්න, සුදුළුනු පහර. පළමුව සීනි එකතු කරන්න, පසුව පිටි, සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
• ඉතිරි කිරි පාහේ උතුරන තෙක් රත් කරන්න. තුනී ධාරාවකින් සකස් කළ මිශ්රණයට එය වත් කරන්න, ගැටිති ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා සුදුළුනු සමග එය කසන්න. ඔබට ගැටිති පෙනුම වළක්වා ගත නොහැකි නම්, අනාගත ක්රීම් පෙරනයක් හරහා පෙරීම.
• ජල ස්නානයක හෝ අඩු තාප මත ක්රීම් උයන්න, එය ඝන වන තෙක් ඇවිස්සීම.
• චොකලට් අඹරන්න, එය උණුසුම් ක්රීම් වලට එකතු කරන්න, චොකලට් විසුරුවා හැර ක්රීම් තුළ ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න. ක්රීම් සිසිල් කිරීමට අවස්ථාවක් දෙන්න.
• පිටි ගුලිය කැබලිවලට බෙදන්න, එහි ප්‍රමාණය කුඩා කුකුල් බිත්තරයක ප්‍රමාණයේ බෝලයක් සෑදීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එක් එක් පිටි ගුලියකින් කේක් සාදන්න.
• කේක් වල මධ්යයේ ක්රීම් හැන්දක් තබන්න. ක්රීම් ඇතුළත ඇති පරිදි කේක් බෝල බවට පත් කරන්න.
• තෙල් රත් කරන්න. එහි බෝල (කැබලි කිහිපයක්) ගිල්වා රන්වන් පැහැ වනතුරු බැද ගන්න.
• ස්ලට් හැන්දකින් ඉවත් කර තුවායක් මත තබන්න, එහි අරමුණ වන්නේ අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කිරීමයි.
• ඩෝනට්ස් තරමක් සිසිල් වූ විට, කුඩු කළ සීනි සමඟ ඒවා ඉසිය යුතු ය.

කස්ටඩ් ඩෝනට්ස් තේ, කෝපි හෝ කොකෝවා සඳහා හොඳ එකතු කිරීමකි, නමුත් ඔබට කිසිදු බීමක් නොබී ඒවා තනිවම අනුභව කළ හැකිය.

කෙෆීර් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද ක්ෂණික ඩෝනට්ස්

පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 5041 kcal, ග්රෑම් 100 කට: 413 kcal.

• තිරිඟු පිටි - 0.4-0.45 kg;
• සීනි - 50-100 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• කෙෆීර් - 0.25 l;
• සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
• ලුණු - විශාල පොල්ලක්;
• එළවළු තෙල් - ඇනූ 40 ml, අවශ්ය පරිදි - බැදීම සඳහා;
• බටර් - ග්රෑම් 40;
• අඳුරු චොකලට් - 80 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

• එය සීතල නොවන පරිදි කල්තියා ශීතකරණයෙන් කෙෆීර් ඉවත් කරන්න. එයට ෙබ්කිං සෝඩා වත් කර කලවම් කරන්න.
• පිටි පෙරන්න.
• සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තරය ගසන්න.
• කෙෆීර් සමඟ බිත්තර ස්කන්ධය ඒකාබද්ධ කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
• එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, නැවත කලවම් කරන්න.
• කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කර ඇනූ knead.
• සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ ඝනකමින් යුත් පැතලි කේක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න.
• සාස්පාන් එකක තෙල් රත් කර ඩෝනට්ස් දෙපස බැද ගන්න.
• අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන තුවායකට මාරු කරන්න.
• කැබලිවලට කැඩුණු බටර් සහ චොකලට් මයික්‍රෝවේව්වේ හෝ ජල ස්නානයක උණු කරන්න.
• චොක්ලට් පයිප්ප බෑගයක හෝ සාමාන්‍ය බෑගයක තබන්න, දන්තාලේපයක් භාවිතා කර එහි කුඩා සිදුරක් සාදන්න.
• චොක්ලට් සිග්සැග් ඩෝනට්ස් මතුපිටට දමන්න.
• ග්ලේස් දැඩි වීමට ඉඩ සලසන අයිතම ශීතකරණය තුළ තබන්න.

ඔප දැමූ ඩෝනට්ස් සීතල සේවය කරයි. ඔබ ඒවා උණුසුම්ව ආහාරයට ගැනීමට කැමති නම්, ඉෙමොලිමන්ට් වෙනුවට කුඩු කළ සීනි ටොපිං භාවිතා කරන්න.

කිරි ඩෝනට්ස්

පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 6990 kcal, ග්රෑම් 100 කට: 470 kcal.

• පිටි - 0.35 kg;
• ගෘහ චීස් - 0.4 kg;
• සීනි - 120 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• වැනිලින් - පිහියක කෙළවරේ;
• ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 7 ග්රෑම්;
• පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් - 0.5 l.

පිසීමේ ක්රමය:

• පිටි පෙරා ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.
• බිත්තර සුදු පැහැ වන තුරු සීනි සමඟ බීට් කරන්න.
• ගෘහ චීස් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් පොඩි කරන්න.
• වැනිලා සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
• කිරි ස්කන්ධය සමඟ පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. ඇනූ Knead.
• එය walnut ගෙඩියක ප්‍රමාණයේ බෝල බවට පත් කරන්න.
• තෙල් රත් කරන්න. බෝල කිහිපයක් එහි ගිල්වා රන් දුඹුරු තෙක් සිලිකොන් ස්පාටුලයකින් සැහැල්ලුවෙන් කලවම් කරන්න.
• ගැඹුරු කබලෙන් කිරි ඩෝනට්ස් ස්ලොට් හැන්දකින් ඉවත් කර, ඒවා තුවායකට මාරු කර, ඇනූ බෝලවලින් නව කොටසක් එම ස්ථානයේ තබන්න.

Curd ඩෝනට්ස් ඝනීභූත කිරි හෝ සිරප් සමග පමණක් නොව, ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කළ හැකිය. මෙම අතුරුපස විකල්පය වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න ලෙස සැලකේ.

වීඩියෝ: මෙම රසවත් සංග්‍රහය ඕනෑම ළමා සාදයක් බවට පත් කරයි! උඳුන තුල ඩෝනට්ස්

වීඩියෝ: කිරි සමග යීස්ට් ඩෝනට්ස්

ඩෝනට්ස් යනු වඩාත්ම මිල අඩු සංග්‍රහයකි. ඔබට සූපශාස්ත්ර අත්දැකීම් තිබේ නම්, ඒවා සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ කාලයක් හා වෑයමක් අවශ්ය නොවේ. එවැනි අතුරුපසක් සමඟ දරුවන් පමණක් නොව, වැඩිහිටියන් ද සතුටු වනු ඇත.