اگر طرز پخت برنج زرد را یاد بگیرید، می توانید بلافاصله عاشق این غذای جانبی به دلیل طعم بی نظیر و ظاهر طلایی جذابش شوید. یک غذا از آمریکای لاتین و هند طرفداران بیشتری در روسیه پیدا می کند. راز اصلی او چیست؟ چگونه یک غذای لذیذ خارج از کشور تهیه کنیم؟

طرز پخت برنج زرد: ماده مخفی آن زردچوبه است

عناصر

برنج دانه بلند 1 پشته کره 0 قاشق چایخوری زردچوبه 0 قاشق چایخوری

• خدمات: 4
• زمان پخت و پز: 20 دقیقه

طرز پخت برنج زرد

تنها در 20 دقیقه، یک غذای جانبی آماده می شود که مورد علاقه کودکان است، به عنوان یک صبحانه مقوی عالی برای بزرگسالان مناسب است، غذاهای اصلی را در طول ناهار متنوع می کند و مهمانانی را که ناگهان به شام ​​می آیند شگفت زده می کند. همچنین می تواند برای کسانی که مراقب وزن خود هستند توصیه شود.

ابتدا باید یک عرضه محصولات داشته باشید:

1 خیابان برنج دانه بلند؛

1/2 قاشق چایخوری کره با کیفیت خوب؛

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

فلفل سیاه به مزه؛

¼ قاشق چایخوری زردچوبه.

برای از بین بردن بقایای پوسته برنج، آرد و ضایعات، برنج باید شسته شود. این کار را در آب جاری انجام دهید و آن را با احتیاط در کف دست خود بمالید. آب تا زمانی که شفاف شود عوض می شود.

پس از کمی خشک شدن محصول 2 قاشق غذاخوری. آب به جوش آورده می شود. همزمان کره را در چدن آماده شده ذوب کنید. ادویه جات به آن اضافه می شود، سپس برنج که کمی سرخ می شود و هم می زنند. این به هر دانه اجازه می دهد تا روغن را جذب کند و چسبنده نشود.

برنج را که از مرحله شفافیت گذشته و به رنگ شیری رسیده است با آب جوش می ریزند. مخلوط را با درب پوشانده و روی حداقل حرارت بگذارید تا بپزد. تا 10-15 دقیقه بعد چدن را باز نکنید. دانه های برنج طلایی به دست آمده را باید با کاردک چوبی روی یک بشقاب قرار دهید.

مقدار روغن، نمک و فلفل در دستور غذا ممکن است بسته به ترجیحات طعم متفاوت باشد. گاهی به جای آب از آب مرغ یا سبزیجات استفاده می شود. برنج زرد با افزودن شکر، دارچین، هل یا کشمش طعم خاصی پیدا می کند. دستور العمل های شناخته شده با روغن نارگیل. فقط مشارکت زردچوبه آسیاب شده بدون تغییر باقی می ماند. رنگ و طعم غذا به این ادویه بستگی دارد. با استفاده بیش از حد از آن، تزئین به رنگ نارنجی روشن، اما تلخ و کمی سوزان می شود.

هنگام سرو، برنج را با گیاهان تازه، ترجیحاً گشنیز تزئین می کنیم. غذای جانبی با هر گوشتی به خوبی هماهنگ می شود و به طور هماهنگ در منوی گیاهخواران قرار می گیرد.

با توجه به خواص مفید زردچوبه، می‌توان گفت که چنین غذایی نه تنها برای خوش‌خوراک‌ها شادی می‌آورد، بلکه می‌تواند بر وضعیت پوست و مو نیز تأثیر مثبت بگذارد.

تکنیک هایی برای تهیه برنج پف دار خوشمزه و نکاتی که در بسیاری از غذاها امتحان شده است.

برای تهیه برنج خوشمزه به تنوع مناسب نیاز دارید.

انواع برنج وجود دارد که بدون تلاش ما یک نتیجه "ترد" ایجاد می کند. ساده ترین راه استفاده از برنج بخارپز است - این برنج هرگز به هم نمی چسبد و به مهارت های آشپزی نیاز نخواهید داشت. با این حال، بر کسی پوشیده نیست که همه غذاها را نمی توان با چنین برنجی تهیه کرد.

یکی از بهترین انواع برنج که هم به تنهایی و هم به عنوان بخشی از بسیاری از غذاها عالی است، باسماتی است. دانه های بلند، نازک و نوک تیز دارد، قیمت آن بیشتر از انواع دیگر است و عموماً سلطنتی محسوب می شود. با آن، شما همچنین "بذر به دانه" دریافت خواهید کرد.

علاوه بر این، بسته به اهداف، ممکن است به یکی یا دیگری نیاز داشته باشید (برای سوشی و پلو ازبکی به برنج متفاوتی نیاز دارید) و روش خاصی برای تهیه آن - به عنوان مثال، . در این صورت برنج خرد شده برای شما بی فایده است.

برنج کرکی را به میزان متعادل و در ظرف مناسب بپزید

برنج در هر وعده چقدر است؟ همیشه برنج را با حجم اندازه گیری کنید، نه وزن: برای اندازه گیری 65-75 میلی لیتر برنج برای یک نفر، یا 140-150 برای دو نفر، یا تقریباً 275 میلی لیتر برای 4 نفر، از یک پیمانه اندازه گیری استفاده کنید.

نسبت آب به برنج چقدر است؟ حدود دو برابر آب (یا آبگوشت داغ) حساب کنید: به عنوان مثال، برای مقدار مشخص شده برنج برای 2 نفر، به 275 میلی لیتر مایع نیاز دارید - اگر می خواهید بافت و قوام عالی داشته باشید، به مقدار بیشتری نیاز ندارید. اندازه گیری درست کلید برنج خوشمزه است.

برنج را در چه ظرفی بپزیم؟ بهترین ظروف پخت و پز برای تهیه برنج کرکی، ماهیتابه درب دار است. در آن، ابتدا پیاز را ذخیره می کنید تا طعم بیشتری به ظرف بدهید (این کار ضروری نیست، می توانید از توصیه خود صرف نظر کنید)، سپس برنج را در آنجا و سپس مایع را اضافه کنید.

پخت و پز برنج کرکی خوشمزه: روش کره

مرحله 1. پیاز (اختیاری) و برنج را تفت دهید (بدون سرخ شدن، بلکه دوباره گرم کنید و با کمی روغن مخلوط کنید).

توصیه مفید! برنج باکیفیت نیازی به شستن ندارد، زیرا قبلاً کاملاً تمیز شده است و شستن برخی از مواد مغذی آن را از بین می برد (و برخی دیگر قبلاً تحت تأثیر گرما ناپدید می شوند).

دانه های برنج را در تابه هم بزنید تا کاملا آغشته به روغن شوند. این کار باعث می شود که برنج به هم نچسبد و برنج پف کند.

مرحله 2. اضافه کردن آب جوش (آبگوشت) به برنج.

مرحله بعدی در تهیه برنج کرکی اضافه کردن آب جوش به ماهیتابه است (برای صرفه جویی در زمان، من همیشه آن را از کتری در حال جوش می ریزم). ممکن است آبگوشت را ترجیح دهید - مرغ، گوشت گاو و ماهی برای برنج عالی هستند. این شما هستید که تصمیم می گیرید از مکعب های بویلون استفاده کنید، اما برای سلیقه من، آنها برای طعم لطیف برنج کمی قوی هستند. همچنین به یاد داشته باشید که برای هر 150 میلی لیتر برنج، حدود 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.

هر آبگوشتی را می توان اضافه کرد، اما برای این اهداف مناسب است، به برنج طعم معطر و در عین حال ملایمی می دهد.

مهم.وقتی مایع داغ اضافه شد، آن را فقط یک بار داخل برنج هم بزنید تا ساختار دانه به هم نخورد. اگر عصبی و پرانرژی مداخله می کنید، بدانید که این یک اشتباه مهلک است که به ناچار به امری اجتناب ناپذیر منجر می شود: به جای برنج خرد شده، نشاسته چسبناک می گیرید.

مرحله 3. درب را ببندید، آتش را به حداقل برسانید، برنج را به حال خود رها کنید.

در این مرحله باید روی برنج را با درب بپوشانید و آتش را به حداقل برسانید. اگر می خواهید برنج را خوشمزه و ترد بپزید، آن را به حال خود رها کنید، فقط از اجاق گاز فاصله بگیرید. زنان خانه دار که دوست دارند به زیر درب نگاه کنند و فکر می کنند که برنج قطعا باید "کنترل شود"، افسوس، آنها در اشتباه هستند. آنها به سادگی بخار را از زیر درب آزاد می کنند و روند پخت و پز کند می شود. در همین حال، برنج (خوشمزه) باید تا حد امکان کوتاه پخته شود: برای انواع سفید، 15-25 دقیقه (بسته به نوع برنج، برچسب را ببینید) کافی است، برای قهوه ای 40. اگر فراموشکار هستید، یک تایمر تنظیم کنید - برنج حتی کوچکترین سوختگی را هم تحمل نمی کند.

چگونه آماده بودن برنج را بررسی کنیم؟ بهترین راه این است که فقط به دانه گاز بزنید. راه دیگر این است که تابه را کج کنید و اگر مایع روی لبه آن جمع شد، چند دقیقه دیگر بپزید.

مرحله 4. بدون آتش، پس نویس.

وقتی برنج پخت، درب آن را بردارید، حرارت را خاموش کنید و روی برنج را با یک حوله چای تمیز به مدت 5-10 دقیقه بپوشانید. پارچه بخار را جذب می کند و به خشک و جدا ماندن دانه کمک می کند. درست قبل از سرو برنج را با چنگال کمی پف کنید. اگر در مرحله 1 برنج را در تابه زیاد نپزید (نباید) تقریبا سفید می شود. اگر می خواهید رنگ طلایی زیبایی به دست آورید، مدت زمان بیشتری تفت دهید. رنگ برنج نیز به رنگ روغن آن بستگی دارد (سبزی بی رنگ، خامه ای).

آناستازیا پانایت

عکس آناستازیا پانایت

برنج طلایی کرکی غذای جانبی عالی است! برای تهیه این برنج بهتر است از باسماتی یا سایر برنج های آب پز استفاده کنید، اما با انواع دیگر برنج به همان اندازه خوشمزه می شود! همچنین، از این برنج می توان برای تهیه سالاد استفاده کرد - به جای سفید معمولی آب پز، بسیار چشمگیرتر به نظر می رسد!

لازم است برنج را قبل از پخت در چند آب بشویید و ترجیحاً خیس کنید - نه تنها برای از بین بردن آلودگی ها، بلکه همچنین برای شستن نشاسته اضافی که می تواند از خرد شدن برنج جلوگیری کند!

زردچوبه را می توان با زعفران جایگزین کرد - سپس همراه با رنگ طلایی اشتها آور، برنج عطر شگفت انگیزی از ویژگی زعفران به دست می آورد! اما با این حال، با زردچوبه، این گزینه آسان تر و ارزان تر است.

چنین برنج به عنوان یک غذای جانبی تقریباً برای همه غذاها - گوشت، ماهی، سبزیجات مناسب است! شما همچنین می توانید آن را بدون هیچ چیزی بخورید، به نظر می رسد بسیار عالی است، فقط غذا را با کره مزه دار کنید - و یک دوره دوم ساده اما خوشمزه آماده خواهد شد!

ما نیاز خواهیم داشت:

• گلدان
• یک کاسه
• صافی
• یک قاشق

مواد:

• برنج باسماتی
• روغن آفتابگردان تصفیه شده
• کره
• زردچوبه

دستورالعمل های گام به گام در مورد نحوه پخت برنج کرکی طلایی:

برای تهیه برنج طلایی پف دار به برنج باسماتی (150 گرم)، آب (750 میلی لیتر)، نمک (0.3 قاشق غذاخوری)، زردچوبه (0.5 قاشق چایخوری)، روغن آفتابگردان تصفیه شده (1 قاشق غذاخوری .) و کره برای سرو نیاز داریم.

آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد.

پس از جوشاندن آب، نمک را داخل آن بریزید و در روغن آفتابگردان تصفیه شده بریزید. بنابراین، برنج تمام شده هرگز به هم نمی چسبد!

زردچوبه را داخل آب بریزید. به لطف زردچوبه، برنج تمام شده یک رنگ اشتها آور طلایی به دست می آورد!

آب را دوباره به جوش بیاورید، برنج را که قبلاً در چند آب شسته و 30 دقیقه خیس کرده اید، بریزید.

برنج را بعد از جوشیدن آب روی حرارت بسیار ملایم زیر درب به مدت دقیقا 12 دقیقه بپزید. بعد از اینکه ماهیتابه را از روی اجاق برداشتیم روی آن را با حوله بپوشانید و اجازه دهید برنج 15 دقیقه دیگر در آرامش و بی صدا راه برود.

برنج یک محصول رژیمی سالم است که روده ها را تحریک نمی کند، بنابراین فرنی برنج بدون گلوتن به عنوان اولین غذای کمکی حتی برای نوزادان توصیه می شود. همین نوع برنج بسته به روش پردازش می تواند طعم متفاوت و حتی خواص تغذیه ای و تغذیه ای متفاوتی داشته باشد - پوست کنده (قهوه ای)، پوست کنده (سفید) و خرد شده (دانه های طلایی).

برنج بخارپز: چگونه طبخ کنیم؟

ویژگی های برنج نیم پز

فناوری پردازش برنج به شما امکان می دهد انواع مختلفی از غلات را دریافت کنید. برنج قهوه ای حداقل فرآوری شده است ، دانه های آن چنین رنگی دارند ، زیرا پوسته سبوس طبیعی تقریباً به طور کامل روی آنها باقی مانده است ، به همین دلیل تقریباً تمام خواص مفید آن حفظ می شود. برنج سفید صیقلی این پوسته را ندارد و اگرچه اشتها آورتر از قهوه ای به نظر می رسد، اما دیگر چندان مفید نیست - حاوی حداقل مقدار ویتامین، مواد معدنی و اسیدهای آمینه ضروری است.

برنج آب پز با استفاده از فناوری منحصر به فردی که چندی پیش اختراع شده بود به دست می آید. دانه های خام ابتدا در آب نگهداری می شوند و سپس تحت فشار زیاد بخار پز می شوند، خشک می شوند و تنها پس از آن صیقل داده می شوند. به همین دلیل، مواد مفیدی که عمدتاً در سبوس برنج یافت می شود، تا 80 درصد به خود دانه های برنج منتقل می شود. چنین برنجی رنگ طلایی دارد و پس از عملیات حرارتی مانند برنج معمولی پوست کنده سفید می شود.

اسرار پخت برنج بخارپز

مدت زمان پخت غذاهای برنجی - فرنی، پلو و ... - تا حد زیادی به نوع برنج بستگی دارد، اما اگر برنج سفید معمولی باید حدود 15 دقیقه بپزد تا پخته شود، زمان پخت برنج دم پز شده باید تقریبا 1.5 افزایش یابد. -2 بار. برای طبخ خوشمزه می توانید آن را با افزودن ادویه های معطر طبخ کنید. معمولاً پودر کاری، جوز آسیاب شده و زیره به برنج اضافه می شود. برنج خوشمزه را می توان در مقدار کمی آب گوشت، ماهی یا قارچ پخت و با غذای مناسب سرو کرد.

برنج آب پز نیازی به شستشو ندارد: فناوری پردازش آن به درجه بالایی از تمیز کردن دانه نیاز دارد.

طرز تهیه برنج بخارپز شده در آبگوشت

برای این روش پخت برنج برای ۲ تا ۳ نفر به موارد زیر نیاز دارید:

1 فنجان برنج بخارپز؛ - 2-2.5 فنجان آبگوشت داغ؛ - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید و داخل آن روغن زیتون بریزید و برنج را داخل آن بریزید و دانه ها را با کفگیر خوب مخلوط کنید تا هر کدام از روغن اشباع شود. برنج را در تابه پهن کرده و نصف لیوان آب گوشت داغ را داخل آن بریزید. در صورت تمایل می توانید کمی سبزی خشک نیز اضافه کنید. برنج را روی حرارت متوسط ​​بپزید و به طور مداوم آب گوشت را در قسمت های کوچک اضافه کنید زیرا جذب برنج می شود و می جوشد. وقتی برنج تقریباً آماده شد، نصف لیوان دیگر آب گوشت را در ماهیتابه بریزید، صبر کنید تا بجوشد، در قابلمه را محکم ببندید، آتش زیر آن را خاموش کنید و بگذارید برنج 15 تا 20 دقیقه دیگر عرق کند.

برای بسیاری از زنان خانه دار، پخت و پز غلات به یک فناوری پیچیده تبدیل می شود. با یک رویکرد شایسته، باید تمام تفاوت های ظریف را در نظر بگیرید - از انتخاب دانه ها تا طول زمان. شما می توانید برنج را به روش های مختلف طبخ کنید، این به هدف بستگی دارد - دستور العمل هایی برای تهیه فرنی و یک ظرف جانبی وجود دارد. می توانید از قابلمه، آرام پز، دیگ دوبل و ماهیتابه استفاده کنید.

طرز پخت صحیح برنج

روش های بسیار متنوعی برای پختن برنج وجود دارد. گزینه ای برای ترکیب با سبزیجات، ادویه جات ترشی جات یا استفاده بدون چاشنی وجود دارد. برای تهیه غلات به درستی پخته شده، باید نوع غلات را در نظر بگیرید:

• دانه بلند - به مدت 20 دقیقه به نسبت 1: 2 جوشانده شود (در هر لیوان برنج دو برابر آب مصرف می شود). با دانه های بلند نازک متمایز می شود - طول تا 10 میلی متر، به هم نمی چسبد، با گوشت، ماهی، سالاد سرو می شود.
• دانه متوسط ​​- به مدت 15 دقیقه جوشانده شده، 10 دقیقه دم کرده، نسبت 1: 2.25. برای نوع سفید، قبل از خیس خوردن به مدت یک سوم ساعت لازم است. با دانه های کوچک به طول 5 میلی متر، بیضی شکل متمایز می شود. ایده آل برای دستور پخت سوپ برنج، ترشی، فرنی و پلو، به نظر می رسد چسبناک تر است.
• دانه گرد - به مدت یک سوم ساعت جوشانده شده، به نسبت 1: 2.5. کاملاً آب را جذب می کند و به هم می چسبد، برای دستور العمل های سوشی، کاسرول ها ضروری است.

نکاتی در مورد نحوه درست پختن برنج:

1. با توجه به شرایط، غلات باید در صافی با آب جاری شسته شود.
2. کل حجم را در یک قابلمه بریزید، آب را به نسبت مناسب بریزید، نمک، درب را ببندید.
3. روی حرارت کم بپزید.

طرز تهیه برنج مرحله به مرحله:

1. غلات را اندازه بگیرید، در یک آبکش بشویید تا آب شفاف جاری شود.
2. در تابه ای غیر لعابی ریخته و به نسبت صحیح در آب سرد بریزید.
3. نمک، ادویه جات ترشی جات، یک قاشق غذاخوری کره را اضافه کنید.
4. روی حرارت ملایم با درب محکم بسته بپزید.
5. بعد از تبخیر آب، سعی کنید غلات سفت باشد، سپس 50 میلی لیتر آب اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید.
6. بلغور آب پز را با ماهی سرو کنید.

شکننده

برای بسیاری از خانم‌های خانه‌دار، بزرگ‌ترین مشکل نحوه پخت برنج است. راه های مختلفی وجود دارد، از جمله در دیگ دوبل:

1. غلات خشک باید مرتب شوند، با آب جاری شسته شوند، اجازه دهید مایع تخلیه شود.
2. آب جوش را یک سانتی متر بالای دانه ها بریزید، نیم ساعت صبر کنید.
3. آب را بریزید، برنج را روی رنده بخارپز بگذارید، ظرف را تا نصف پر کنید. با قاشق آن را صاف کنید. آب را داخل بخارپز بریزید.
4. به مدت نیم ساعت در حالت غلات بگذارید تا بپزد.
5. بعد از پخت روغن پاشیده و بدون هم زدن به مدت 5 دقیقه زیر درب قرار دهید.

طرز پخت برنج در پاناسونیک یا مایکروفر دیگر به طوری که خرد شود:

1. بشویید، در یک کاسه قرار دهید، آب جوش نمک را 1: 2 بریزید، درب را ببندید.
2. 5 دقیقه با قدرت کامل نگه دارید، هم بزنید، قدرت را به 500 وات کاهش دهید، 14 دقیقه صبر کنید.
3. به مدت 20 دقیقه زیر درب دربسته بخارپز کنید.

طرز پخت برنج در تابه:

1. آب را در ماهیتابه بریزید، نمک اضافه کنید، برنج را اضافه کنید، به ازای هر 100 گرم محصول یک قاشق روغن بریزید.
2. 17 دقیقه بعد از ظاهر شدن حباب ها زیر درب آن را نگه دارید، بگذارید روی حرارت متوسط ​​اما گسترده بجوشد.
3. 2 دقیقه قبل از پخت، در صورت تمایل سس سویا را اضافه کنید.
4. برای بدست آوردن ظرفی طلایی می توانید قبل از پخت محصول را کمی سرخ کنید تا نرم نجوشد.

دانه های برنج در کیسه ای به طور ایده آل شکننده هستند. زمان پخت بستگی به دستور سازنده و نوع غلات دارد. می توانید در یک ربع ساعت سفید را بجوشانید و در 25 دقیقه قهوه ای کنید. ابتدا باید آب را در یک قابلمه بجوشانید: به اندازه ای که 2 سانتی متر روی کیسه را بپوشاند، سپس بلغورها را کم کنید. یک غذای ساده و خوشمزه بدون هم زدن آماده می شود، تضمین می شود که نسوزد.

برای طعم دادن

عملکرد اصلی برنج استفاده از آن به عنوان غذای جانبی است. برای 4 نفر به یک لیوان غلات نیاز دارید که از آن 400 گرم ماده افزودنی به غذای اصلی دریافت خواهید کرد. میزان پخت برنج به عنوان غذای جانبی به خود مهماندار بستگی دارد. متوسط ​​زمان مصرف آب سرد از یک سوم ساعت و اگر آب جوش بخورید تا 15 دقیقه است. برای به دست آوردن یک غذای خوش طعم زیبا از برنج، همانطور که در عکس است، می توانید آن را با ادویه جات - کاری، زردچوبه یا چغندر رنگ آمیزی کنید.

روی شیر

یادگیری طرز پخت فرنی شیر برنج برای مادران دارای فرزند مفید خواهد بود. او می تواند صبح به کودک غذا بدهد یا برای یک میان وعده بعد از ظهر سرو کند. برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• دانه های برنج گرد - 200 گرم؛
• شیر - 0.5 لیتر؛
• نمک - 5 گرم؛
• شکر - 15 گرم؛
• کره - 30 گرم.

طرز تهیه برنج برای فرنی:

1. دانه های برنج نیازی به شستن ندارند، بلافاصله یک لیوان آب بریزید، روی آتش کوچک بگذارید، هم بزنید تا نسوزند. نگه دارید تا آب جذب شود.
2. ¾ فنجان شیر بریزید، بجوشانید، حداقل آتش بگذارید، هم بزنید.
3. همانطور که غلیظ شد، شیر را در قسمت های کوچک اضافه کنید. نمک، شکر را بریزید، شیر را اضافه کنید، بپزید تا دانه ها نرم شوند. در اینجا می توانید کمی وانیل اضافه کنید.
4. اضافه کردن روغن.
5. با میوه ها، آجیل، کشمش - برای طعم و زیبایی، مانند عکس در مجلات آشپزی، سرو کنید.

طرز پخت برنج در آرام پز

یادگیری طرز پخت برنج در آرام پز برای همه مفید خواهد بود، زیرا این روش بین خانم های خانه دار رایج شده است. روش:

1. غلات را بشویید، آن را در یک کاسه قرار دهید، آب جوش را به نسبت 3: 5 بریزید.
2. نمک، روغن را اضافه کنید، حالت غلات (رودخانه، برنج) را تنظیم کنید، تا پایان برنامه بپزید.

طرز پخت برنج در آرام پز برای یک زوج:

1. برنج را بشویید، خشک کنید، در یک ظرف بریزید.
2. آب را با نسبت 1: 2 بریزید، فلفل، زردچوبه، رزماری، نمک را اضافه کنید.
3. در حالت دیگ دوتایی (2/3 ساعت) بجوشانید، به مدت 5 دقیقه با درب بسته دم کنید.

طرز تهیه برنج برای سوشی

طرفداران غذاهای ژاپنی به اطلاعاتی در مورد نحوه درست پختن برنج سوشی نیاز دارند تا مانند عکس ظاهر شود. برای انجام این کار، شما باید انواع خاصی را برای رول ها (Sen Soi، ژاپنی، Mistral) یا غلات کلاسیک ریز دانه گرد مصرف کنید. قبل از پخت حتما خیس کنید. پخت و پز به نسبت 1: 1.5 انجام می شود و یک سوم ساعت طول می کشد، به علاوه به همان مقدار برای خشک کردن نیاز خواهد بود.

همچنین می توانید با استفاده از اجاق گاز آهسته قیمه چسبناک برای رول ها تهیه کنید. این کار برای انواع ژاپنی به نیم ساعت خیساندن نیاز دارد و برای نوع دانه گرد غلات نیازی به خیساندن نیست. می توانید دانه های برنج را در حالت مناسب بپزید. در صورت عدم کارکرد جداگانه، ترکیب پخت 10 دقیقه و خورش به مدت 20 دقیقه مناسب است، می توان آب را با یک تکه نوری چاشنی کرد تا عطر خوش طعمی داشته باشد و پس از آماده شدن، رول آینده را با سس سرکه داغ بپاشید. یک قوام چسبنده

ویدئو