A sajtos spagetti kedvenc klasszikus kombináció, amely a napfényes Olaszország konyháját jellemzi. Hogyan készítsünk spagettit sajttal, hogy élvezhessük egy finom étel mediterrán jegyeit? Ezeket a recepteket ajánljuk ma figyelmedbe.

Spagetti recept "Classic Carbonara"

Minden alap alapja egy sajtos spagetti recept ún. Az olasz éttermek törzsvendégeinek ez a főzési lehetőség nem biztos, hogy újdonság. Könnyedén főzhet sajtos spagettit sült szalonnával és illatos vajjal otthon a következő séma szerint:

• spagetti - 200 gr;
• szalonna - 150 gr.;
• sajt - 70 gr;
• olajbogyó. olaj - 1 evőkanál. l.;
• tojás + 1 sárgája;
• só, bors, aromás fűszernövények;
• zöld bazsalikom (elhagyható)

Valójában maguk a főzési utasítások a következők:

1. A szalonnát apróra vágjuk. Forró olívaolajon kisütjük.
2. Főzzük ki a tésztát a csomagolási utasítás szerint.
3. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
4. A tojást és a sárgáját villával vagy habverővel simára verjük. Adjunk hozzá sajtot, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük.
5. A kész tésztát, amiből már lecsöpögtettük a vizet, összedolgozzuk a sült szalonnával.
6. A forró tésztához azonnal hozzáadjuk a sajtot és a tojást. Keverjük össze.
7. A Carbonara sajtos spagettit tányérokra helyezzük, és a tetejére szórjuk a többi sajtot és a fűszernövényeket.

Ez a sajtos spagetti receptje meglehetősen egyszerű, és a kész étel íze a Földközi-tengerbe viszi.

Spagetti sonkával és Piccolo pitseyollo sajttal

Egy ilyen, első ránézésre elemi fogást, mint a sonkás-sajtos spagetti, kreatívan le lehet verni, ha házilag készítünk belőle kiváló pizzát. Összetevők listája:

Pizza alap:

• tészta - 250 gr;
• tojás - 3 db;
• jó sajt - 70 gr.;
• margarin (a forma kikenéséhez).

Töltő:

• közönséges sonka;
• ketchup vagy paradicsomszósz;
• (ahogy szeretnéd);
• friss bazsalikom.

A főzési folyamat meg fogja lepni a végrehajtás egyszerűségével:

1. Vegyünk egy sütőedényt pizzához vagy bármilyen máshoz. Kenjük meg margarinnal. A tojásokat felverjük. Keverje össze az összes terméket az alaphoz, és tegye egy formába.
2. A tetejére paradicsomszósszal vagy ketchuppal. Oszd el rajta a sonkát. Mindent megkenünk sajttal.
3. Helyezze a formát a sütőbe 10 percre 180 fokos hőmérsékleten.
4. Az étel akkor tekinthető késznek, ha a sajt megolvadt, és a tojás hozzátapadt az alaphoz.

Így készíthet gyorsan és nagyon ízletesen kulináris remekművet hétköznapi termékekből.

Spagetti sajttal és paradicsommal "Bacio"

A sajtos és paradicsomos spagettit gyakran egyszerűen "paradicsomtésztának" nevezik. Percek alatt elkészül, és kiváló ízvilággal megörvendezteti az egész családot. A főzési séma a következő:

• tészta - 250 gr;
• fél kiló érett paradicsom;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• kemény sajt (ízlés szerint);
• olajbogyó. olaj - néhány kanál;
• só, Provence-i gyógynövények keveréke.

Vacsora főzési útmutató:

1. A paradicsomot meghámozzuk, a fokhagymát összezúzzuk és apróra vágjuk.
2. A felforrósított olívaolajba öntjük a fokhagymát, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot. Forraljuk fel a felesleges folyadékot körülbelül 30 percig. Folyamatosan keverjük, nehogy megégjen a szósz.
3. Ezzel egyidőben a másik égőn főzzük ki a tésztát.
4. Öntsön sót és provence-i fűszernövényeket a paradicsomszószba.
5. Amint a tészta készen van, egy szűrőedénybe kell dobni, majd a serpenyőbe kell küldeni a sűrített szószba.
6. Keverjük össze és szórjuk meg egy csipet reszelt sajttal.

A sajtot mind a serpenyőbe, mind a részletekben minden tányérra adhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Spagetti csirkével és Cena Delicious sajttal

Ha már unod a szokásos tésztát és mártást vacsorára vagy ebédre, mindenképpen próbáld ki a spagettit csirkével és sajttal. Ez a sajtos spagetti recept nem habozás nélkül kiszolgálja a szakácsokat a jó olasz éttermekben. A konyhában, ha vacsorát készít az egész családnak, vegye be:

• spagetti - 400 gr;
• fél kiló csirkehús;
• brokkoli - 400 gr.;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• friss petrezselyem;
• só, bors, reszelt. olaj, fűszerek;
• citromlé - pár kanál.

A sajtszószhoz:

• tej - fél liter;
• liszt - 4 evőkanál;
• vaj - 50 gr.;
• cheddar sajt - 100 gr.

Készítse elő az alábbi utasításokat követve:

1. A csirkehúst kockákra vágjuk, a brokkolit virágzatra osztjuk, a fokhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük.
2. Az apróra vágott húst negyed óráig pácoljuk citromlében és fűszerekben. A brokkolit forrásban lévő vízben pár percig főzzük.
3. Szerezd meg a sajtszószt. Ehhez olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, küldjük bele a lisztet, és főzzük a keveréket 2 percig, időnként megkeverve.
4. Vegye le a szószt a tűzhelyről. Folyamatos kevergetés mellett lassan hozzáöntjük a tejet. Tegyünk vissza mindent a tűzre. 5 percig pároljuk, amíg a sült sűrűsödni kezd. Kis adagokban adjunk hozzá sajtot, keverjük addig, amíg az összes sajt elolvad.
5. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beleöntjük a fokhagymát, és pár percig állni hagyjuk. Amikor megjelenik a fokhagyma aromája, adjuk hozzá a csirkehúst, és nagy lángon pirítsuk 5 percig. Utána - fektesse ki a brokkolit, és tartsa mindent a tűzhelyen legfeljebb 3 percig.
6. A tésztát az utasítás szerint kifőzzük. A kész tésztaterméket küldje a serpenyőbe, és melegítse fel.

Tegye a kész ételt egy meleg edénybe, és öntsön rá egy nagy adag sajtszószt. Díszíthetjük zöldfűszerekkel és lédús zöldségekkel.

Spagetti tojással és sajttal "Coltivatore Orgoglio"

A legegyszerűbb étel - spagetti tojással és sajttal nélkülözhetetlen lesz, ha sürgősen finom ebédet kell készítenie. Vesz:

• tészta - 400 gr;
• csatorna. olaj - 1 kanál;
• tojás - 4 db .;
• cukor - 1 evőkanál;
• só és fűszerek - opcionális;
• kemény sajt - 100 gr.

Főzés különösebb erőfeszítés nélkül:

1. A tésztát az utasítás szerint kifőzzük. Egy szűrőedényben szűrjük le, és hagyjuk lecsepegni a vizet.
2. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy rakott edényt kikenünk vajjal. Tedd bele a kész tésztát, és küldd rá a maradék olajat.
3. Egy külön tálban keverjük össze a tojást a cukorral, a sóval és a fűszerekkel. Töltsük meg a tésztát keverékkel.
4. 200 fokos sütőbe toljuk, és 20 percig ott tartjuk.
5. Utána kivesszük a formából és megszórjuk a tepsit reszelt sajttal.
6. Tartsa a spagettit és a sajtot a sütőben még néhány percig.

Az elkészített ételt apróra vágva az asztalnál tálalhatjuk. Kívánt esetben díszítse a tányért fűszernövényekkel vagy zöldségekkel ellátott rakott étellel.

Spagetti gombával és Cielo stellato sajttal

Ha egy érdekes olasz ételt szeretne élvezni, feltétlenül főzzön spagettit gombával és sajttal. Szükséges:

• tészta - 250 gr.;
• gomba (van gomba) - 6 db;
• koktélparadicsom - 5 db;
• izzó;
• kemény sajt - 70 gr;
• olívaolaj - néhány kanál;
• só és bors - ízlés szerint.

Készülj a következő terv szerint:

1. A tésztát kifőzzük és üvegfolyadékba öntjük.
2. A gombát feldaraboljuk, a hagymát is felaprítjuk.
3. Öntsön olajat egy serpenyőbe, küldje oda a hagymát és a gombát. 5 percig sütjük.
4. Tegye a felaprított paradicsomot a serpenyőbe, tartsa a tűzhelyen további 7 percig.
5. Helyezze a tésztát a serpenyőbe, és melegítse fel az összes tartalmát. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és fűszereket.
6. A sajtot lereszeljük és a kész ételre szórjuk.
7. A spagettit gombával és sajttal meleg tányérokra helyezzük, és forrón tálaljuk.

Az ezen receptek szerint elkészített tészta főételként vagy húsételekhez köretként tálalható. És még a gyerekek is imádni fogják a tészta, tojás és sajt alapú finom rakott ételeket.

Videó: Spagetti Sir Carbonarával: főzés a konyhánkban

Az amerikai konyha egyik legelterjedtebb és legnépszerűbb napi ételét sokan távollétében ismerik - például filmekből. Ez nem csak főtt, sajttal megszórt tészta, ahogy gondolná az ember. Az étel kivitelezése egyszerű, de saját "összetett" főzési technológiával büszkélkedhet.

A hazájukban mac and cheese-nek nevezett étel házias, hangulatos, egyszerű és finom. Még a gyerekek is - az evők nagyon szeszélyes kategóriája - nagy örömmel fogyasztják. A makaróni és a sajt talán egyetlen hátránya a magas kalóriatartalom, ami azonban általában az amerikai konyhára jellemző.

Az étel összetétele hagyományos, de a fűszereknél vagy a sajtoknál megengedettek a kisebb változtatások. Például a Cheddar sajtot használják leggyakrabban. Ennek megvan a maga logikája: a fajta eredetileg Angliában készült, de az USA-ban talált új életre, ahol sok étellel bőkezűen ízesítik. A cheddart a félkemény sajtok közé sorolják, és könnyen olvad. Az érdekesebb, összetettebb, terjedelmesebb íz érdekében 2-3 féle sajtot használjunk.

Az ételt igénytelenül készítik el: a tésztát külön főzik meg, és ezzel egyidejűleg elkészítik a sajtszószt, a besamelt alapul véve. Ezután összekeverjük, és rövid időre a sütőbe küldjük, hogy a tetejük megbarnuljon, és finom kéreg alakuljon ki.

Főzési idő: 35-40 perc / Hozam: 2-3 adag

Hozzávalók

• tészta 150 gramm
• tej 225 gramm
• félkemény sajt (cheddar) 150 gramm
• parmezán sajt 50 gramm
• liszt 30 gramm
• vaj 25 gramm
• só, bors, szerecsendió, paprika ízlés szerint.

Főzés

Nagy fotók Kis fotók

Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a vizet, bőségesen megsózzuk, és a tésztát feltesszük főni.

Egy kis serpenyőben felolvasztjuk a vajat.



Keverés közben adjuk hozzá a lisztet. Forrásakor csomós lesz.



Most fokozatosan enyhén felmelegített tejet kell önteni a lisztbe és a vajba, alaposan keverje össze a szószt egy habverővel, hogy az összes csomót széttörje.



Ezután forraljuk még egy kicsit a szószt, amíg besűrűsödik.



Ezután sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a paprikát és a szerecsendiót.



Most mindkét fajta sajtot lereszeljük finom reszelőn. Tegyél félre egy maréknyit.



Adjunk hozzá sajtot a besamel szószhoz és keverjük össze.



A kifőtt tésztáról leöntjük a vizet, és hozzáadjuk a sajtszószt.



Keverjük össze alaposan. A tészta meleg hőmérséklete az összes sajtot megolvad.



Tegyük át a tésztát egy tűzálló edénybe, vagy osszuk tálalóformákba, és szórjuk meg a félretett sajttal.



220 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Mindenképpen forrón tálaljuk.

A makarónit sós vízben puhára főzzük. Lecsepegtetjük és egy mély tálba tesszük a tésztát.

Adjunk hozzá vajat és keverjük össze. Megszórjuk finomra reszelt sajttal. Ha felolvad, tálaljuk az ételt.

delish.com

Hozzávalók

• 250 g tészta;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál liszt;
• 550 ml tejszín;
• ½ teáskanál só;
• 1 teáskanál tetszés szerinti száraz fűszerkeverék
• 50-60 g félkemény sajt;
• 340 g ecetes csípős paprika;
• 125 g spenót;
• 3-4 friss csiperkegomba.

Főzés

A tésztát kifőzzük és szűrőedényben leszűrjük.

A fokhagymát felaprítjuk, és vajban közepes lángon 1-2 percig pirítjuk. Hozzákeverjük a lisztet, tejszínt, sót, borsot és egyéb fűszereket.

Amikor a keverék homogénné válik, öntsük bele a reszelt sajtot, és várjuk meg, amíg el nem kezd olvadni.

Tegye a serpenyőbe a tésztát, az apróra vágott paprikát, a spenótleveleket és a gombaszeleteket. 3-4 perc múlva vegyük le a tűzről.

delish.com

Hozzávalók

• 2 avokádó;
• 2 teáskanál citromlé;
• 50 g vaj;
• 60 g liszt;
• 500 ml tej;
• ½ teáskanál só;
• 1 csipet őrölt fekete bors;
• 300 g parmezán;
• 50 g cheddar;
• 300 g főtt tészta.

Főzés

Vágjuk kockákra. Néhány darabot félreteszünk, a többit citromlével pépesítjük.

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá lisztet, és lassú tűzön pirítsuk aranybarnára, körülbelül 2-3 perc alatt.

Öntsük hozzá a tejet, sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük össze. 5 percig forraljuk, amíg a szósz sűrűsödni kezd.

Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az avokádót citrommal és reszelt sajttal. Addig verjük, amíg a massza homogén lesz.

Öntsön szószt a tésztára. Tetejét kockára vágott avokádóval.

delish.com

Hozzávalók

• 3 evőkanál liszt;
• 240 ml sör;
• 240 ml tej;
• 180 g cheddar vagy más kemény;
• ½ teáskanál só;
• 1 csipet fekete őrölt bors;
• 450 g főtt tészta;
• 8 szelet szalonna;
• 150 g zsemlemorzsa;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1 evőkanál apróra vágott zöldhagyma.

Főzés

Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és körülbelül egy percig pirítjuk benne a lisztet. Folyamatos keverés közben lassan hozzáöntjük a sört és a tejet. További 2-3 percig forraljuk, hogy a keverék besűrűsödjön.

Hozzáadjuk a sajtot, a finomra vágott sült szalonnát, sózzuk, borsozzuk.

A tésztát egy tepsibe tesszük, és leöntjük a szósszal. A tetejét megkenjük zsemlemorzsa és olívaolaj keverékével.

Sütőben 25-30 percig sütjük 190°C-on. Hűtsük le 10 percig, és tálalás előtt szórjuk meg hagymával.

delish.com

Hozzávalók

• 400 g tészta;
• 300 g brokkoli;
• 1 közepes hagyma;
• 2 evőkanál vaj;
• ½ teáskanál só;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 30 g liszt;
• 240 ml tej;
• 120 ml csirke húsleves;
• 140 g cheddar vagy más kemény sajt;
• 50 g;
• 40 g zsemlemorzsa.

Főzés

A tésztát feltesszük főni. Add hozzá a brokkolit 2 perccel a készítés előtt. Egy szűrőedényben szűrjük le, majd tegyük át egy tepsibe.

A hagymát apróra vágjuk, és vajjal serpenyőben 5 percig pirítjuk. Sózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és még egy percig a tűzön hagyjuk.

Szórjuk meg liszttel és jól keverjük össze. Felöntjük a tejjel és a csirkehúslevessel. Forraljuk fel, és hagyjuk főni 3-4 percig. Ezután adjunk hozzá 100 g reszelt cheddart és az összes reszelt mozzarellát.

Öntsük a szószt a brokkolira és a tésztára. Tetejét zsemlemorzsával és a maradék sajttal megkenjük.

190°C-os sütőben 20 percig sütjük.

juliasalbum.com

Hozzávalók

• 3 közepes hagyma;
• 2 csipet só;
• 1 evőkanál balzsamecet;
• 8 szelet szalonna;
• 200 g tészta;
• 160 ml tejszín;
• 160 ml tej;
• 150 g cheddar vagy más kemény sajt;
• 1 csipet őrölt fekete bors.

Főzés

A hagymát félkarikára vágjuk. Folyamatosan kevergetve és nem hagyva, hogy ráragadjon a serpenyőre, 10 percig sütjük, először nagy lángon, majd közepes lángon, végül alacsony lángon. A folyamat közepén adjunk hozzá egy csipet sót. Öntsük a balzsamecetet a megfőtt hagymára, és keverjük össze.

A szalonnát 1-2 percig pirítjuk. Tegye fel, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. Ha kihűlt, fél centis darabokra vágjuk.

A tésztát kifőzzük és szűrőedényben leszűrjük. Forraljuk fel a tejszínt, a tejet és a sajtot egy mély serpenyőben. Közepes lángon főzzük és folyamatosan keverjük. Amikor a massza viszkózus lesz, borsozzuk és sózzuk.

Öntsük a tésztát a szószba, keverjük össze és hagyjuk 5-7 percig alacsony lángon. Tálalás előtt adjunk hozzá bacont és hagymát.

delish.com

Hozzávalók

• 250 g tészta;
• 4 evőkanál vaj;
• 50 ml;
• 200 g félkemény sajt;
• 4 szelet szalonna;
• 8 szelet kenyér.

Főzés

A tésztát kifőzzük és szűrőedényben leszűrjük.

Olvassz fel 2 evőkanál vajat egy serpenyőben alacsony lángon. Öntsük hozzá a tejet, adjuk hozzá a sajt és a bacon felét, és keverjük össze.

Vegyünk egy szelet kenyeret. Kenjük meg olajjal, és tegyük tányérra az „üres” oldalával felfelé. Megszórjuk sajttal, hozzáadjuk a tésztát és még néhány sajtszeletet. A tetejére egy második, szintén vajas kenyérszeletet teszünk.

Ha minden szendvics kész, serpenyőben mindkét oldalát 2-3 percig sütjük.

delish.com

Hozzávalók

• 300 g tészta;
• 1 evőkanál vaj;
• 1 tojás;
• ½ közepes méretű hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• ½ teáskanál só;
• 240 ml tej;
• 100 g lágy krémsajt;
• 180 g kemény sajt, például cheddar;
• 180 g félkemény sajt, például fontina;
• 40 g zsemlemorzsa;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 1 szál petrezselyem vagy más fűszernövény.

Főzés

Főzzük a tésztát. Tedd egy tálba, és keverd össze a vajjal és a tojással. Megszórjuk apróra vágott hagymával és fokhagymával, sózzuk. Töltsük meg tejjel.

Adjuk hozzá az összes krémsajtot, valamint a keményre és félkeményre reszelt - körülbelül ¾-et.

Összekeverjük és tálalótálakba terítjük. A tetejére szórjuk a maradék sajtokat, és meglocsoljuk a zsemlemorzsával és az olívaolajjal.

175°C-on kb 25-30 percig sütjük.

Tálalás előtt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

delish.com

Hozzávalók

• 200 g tészta;
• 120 g mozzarella;
• 60 g félkemény sajt;
• 60 g kemény sajt;
• 3 evőkanál vaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál liszt;
• 600 ml tej;
• 150 ml vagy pizzaszósz;
• 1 csipet só;
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika;
• 1 evőkanál szárított oregánó;
• 100 g nyers füstölt kolbász;
• 1 szál bazsalikom vagy más fűszernövény

Főzés

A tésztát kifőzzük és szűrőedényben leszűrjük. A sajtot lereszeljük.

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. A darált fokhagymát megpirítjuk benne. Hozzáadjuk a lisztet és még egy percig pirítjuk.

Felöntjük tejjel és felforraljuk. Amikor a keverék 2-3 perc múlva kezd enyhén besűrűsödni, öntsünk bele ½ mozzarellát, mind a félkemény, mind a kemény sajtot. Jól összekeverni.

A kész szószt összekeverjük a tésztával és a ketchup felével. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az oregánót.

Öntsük a masszát a formába, készítsünk a tetejére egy réteg szószt. Megszórjuk a maradék sajttal, és kiterítjük a kolbászszeleteket.

190°C-os sütőben kb 15 percig sütjük.

Tálalás előtt bazsalikommal díszítjük.

delish.com

Hozzávalók

• 4 kolbász;
• 2 evőkanál liszt;
• 2 evőkanál vaj;
• 1 csipet só;
• 1 csipet őrölt fekete bors;
• 500 ml tej;
• 180 g félkemény sajt;
• 300 g főtt tészta;
• 4 hot dog zsemle;
• 6 szelet szalonna;
• 1 evőkanál apróra vágott zöldhagyma.

Főzés

Kolbász. A lisztet vajban aranybarnára pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk és felöntjük tejjel. 2-3 perc múlva hozzáadjuk a reszelt sajtot és a tésztát. Keverjük össze.

Vágjuk végig a hot dog zsemlét. Minden kolbászba és pár evőkanál tésztát teszünk.

A tetejére sült szalonnadarabokat és zöldhagymát teszünk.

Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én gyerekkorom óta szeretem a tésztát. A 80-as években, a maitól eltérően, Oroszországban egyszerűen nem volt különösen nagy választék ebből a termékből. Az üzletek ma már bármilyen gyártó és bármilyen formátumú tésztát kínálnak a fészkektől a kagylókig. Ma ízletes sajtos spagettit főzünk veletek, amely önálló ételként is funkcionálhat, valamint kiváló köretként szolgálhat húsokhoz, csirkehúsokhoz, sőt halhoz is.

Felöntjük egy fél fazék vízzel, és a tűzön felforraljuk.

A klasszikus hosszú spagettit fogjuk elkészíteni, így először az egyik oldalát forrásban lévő vízbe merítjük.

Amikor a tészta megpuhult, fokozatosan az óramutató járásával megegyezően vagy azzal ellentétes irányba tekerjük, amíg teljesen el nem merül a vízben.

Amikor a tészta teljesen vízbe merült és kissé megpuhult, időnként megkeverjük, hogy ne tapadjanak össze és ne tapadjanak az aljához. A spagetti készenléte időnkénti kóstolással meghatározható, de a forrásban lévő vízbe merítéstől számítva átlagosan 10 perc a főzési ideje.

Amikor a spagettink felforrt, szűrőedénybe kell dobni, és hideg vízzel le kell öblíteni.

A tésztát vajban melegítjük - ez egyedi finom ízt ad ennek az ételnek. Először az aljára szórunk egy darab vajat, hogy ne ragadjon rá a spagetti melegítéskor.

Miután a tésztát a serpenyőbe tettem, tegyünk rá még 1 darab vajat, és keverés közben melegítsük fel.

Most meg kell reszelni a sajtot egy finom reszelőn. Spagettihez a legjobb a kemény sajtok használata, én személy szerint a parmezánt szeretem a legjobban.

A kifőtt tésztát tányérra tesszük, a tetejére reszelt sajtot szórunk. Az étel bármilyen zöldséggel díszíthető, az én esetemben ez a friss paradicsom.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyerekkorom óta szeretem a tésztát. Valószínűleg ez öröklődik, mert a kisiskolás fiam mértéktelenül szétveri őket. De leggyakrabban cukorral szereti, vagy tejlevest kér cérnametélt főzni. De a változatosság kedvéért főzök makarónit és sajtot a férjemnek.

Ha gyorsan meg kell főznie a vacsorát, és nincs elég ideje, azt tanácsolom, hogy főzzön és kényeztessen családját ezzel az egyszerű recepttel. Az alábbiakban elmondom, hogyan kell főzni a makarónit és a sajtot mindössze 20 perc alatt, és kiadós köretet készíteni.

Amerikai makaróni és sajt recept fényképpel

• Szüksége lesz a legegyszerűbb termékkészletre és egy kis időre. Szerintem a tészta minden családban megtalálható.
• És ahhoz, hogy szokatlan ízt és szép megjelenést kapjanak, elég a sajt és a tej, amiből elkészítem a szószt.
• Nem csoda, hogy az amerikaiak szeretik ezt az ételt, bár a tésztákat különféle ízfokozókkal ízesítik. Természetes termékekből is kapok minőségi és egészséges ételeket.
• A recepthez durumtészta szarvakat, friss tejet és kétféle sajtot vettem. Mire való a kettő? És annak érdekében, hogy az étel különböző árnyalatú ízű legyen. Volt egy darab edam (félkemény sajt) és kemény maasdam.
• Különös figyelmet kell fordítani a tészta kiválasztására. Jó minőségűnek kell lenniük, lehetőleg kemény fajtáknak, különben felforrnak és elveszítik formájukat.

Ha elkészültek a hozzávalók, kezdjük el főzni.

Konyhaedények: fazék; konyhai reszelő; hőálló edények szósz készítéséhez.

Hozzávalók

A főzés lépései

1. Egy fazék sós vizet teszek a tűzhelyre. Amint a víz felforr, adjunk hozzá 300 g tésztát, és főzzük körülbelül 10 percig. Amíg a szarvak sülnek, elkészítjük nekik a szószt.
2. Egy serpenyőbe öntök 2 ek. l. lisztet, fokozatosan öntsünk hozzá 450 ml tejet. Ne öntsük fel az összes tejet egyszerre, a lisztnek fel kell oldódnia, így elkerülhető a csomók kialakulása.
   
   
3. A szószt a tűzhelyre teszem, és addig főzöm, amíg besűrűsödik. Folyamatosan keverem, nehogy megégjen.
   
   
4. 200 g kemény sajtot durva reszelőn, 100 g félkemény sajtot finom reszelőn bedörzsölök.
   
   
5. Amint kész a szósz, öntsük rá a sajtot és keverjük össze. Adhatunk hozzá pár evőkanál vizet, amelyben a tésztát főztük.
   
   
6. A szarvról lecsepegtetem a vizet és a sajtszószt a tésztába öntöm, jól összekeverem.
   
   
7. A kész ételt tányérra teszem és megszórom egy csipet paprikával.
   
   

Amerikai tésztát ehetsz körettel vagy anélkül.

videó recept

A videó jól mutatja, hogyan néz ki a kész étel, valamint az elkészítés minden szakaszát.

A szószhoz tehetünk szerecsendiót, fekete borsot. Ha a tésztát a sütőben szeretnénk megsütni, akkor miután a szarvakat a szósszal összekevertük, tegyük tepsibe. A sütőt előmelegítjük, és addig sütjük, amíg az edény megpirul. Idővel ez körülbelül 30 perc alatt észreveszi, és kéreg képződik a tetején.

A tészta sokoldalú termék. Készíthetsz belőlük édes rakott ételt, a gyerekeknek nagyon ízleni fog ez az étel. És egy teljes értékű étel elkészítéséhez készíthet „darált húsú tengerésztésztákat”, amelyeket ugyanolyan egyszerűen készítenek el, és nem igényelnek különleges kulináris készségeket. Ha nincs darált hús, cserélje ki pörköltre, és főzze meg - tészta pörkölttel - még gyorsabb.

Makaróni sajttal és szalonnával a sütőben

Bármely diák tud tésztát főzni. Még ha nem is tud főzni, kövesse az ajánlásaimat, és biztosan sikerülni fog. Adja hozzá a túlsütött szalonnát egy edényhez, hogy teljesen új ízt kapjon. A cheddar sajtszósz pedig fényesebbé teszi az ételt. Gyors, egyszerű és kielégítő.

Főzési idő: 40 perc.
Adagok: 4.
Konyhaedények: deszka és kés; Pán; fazék.

Hozzávalók

• Füstölt szalonnát és egy kis fokhagymát tettem az edénybe, hihetetlen ízt adnak a kész ételnek.
• És hogy a szósz gazdag és fényes legyen, cheddar sajtot használtam. Diós jegyeket ad, és sárgára színezi a szószt.

A főzés lépései

1. Feltöltöm az edényt vízzel, ízlés szerint sózom. Amikor felforr, beledobok 500 g tésztát. 6 percig főzöm.
2. Ekkor 150 g szalonnát apró csíkokra vágtam. Egy hagymát felaprítok.
   
   
3. A szalonnát előmelegített serpenyőbe teszem, és készre sütöm. Amint jól megsült és ropogós lesz, szűrőkanállal szalvétára kenem.
   
   
4. Azonnal a serpenyőbe dobok 2 gerezd egész fokhagymát és apróra vágott hagymát. Folyamatosan kevergetve arany színűre hozom.
5. A hagymát és a fokhagymát szűrőkanállal kiszedem, átteszem a szalonnára. A felesleges olajat lecsepegtetem.
   
   
6. A tejet felmelegítem anélkül, hogy felforrnám.
7. A serpenyőt a tűzhelyre teszem, amikor jól felmelegedett, megkenem 80 g vajjal.
   
   
8. A vajat kissé megolvasztjuk, öntsünk 2 evőkanál. l. Liszt. Folyamatosan keverjük egy spatulával, hogy a csomók feloldódjanak, és a massza világos krémes árnyalatot kapjon.
   
   
9. Fokozatosan, részletekben bevezetem a tejet (1 liter). Amikor a szósz kicsit besűrűsödött, ízlés szerint sózzuk, és belereszelünk 200 g cheddar sajtot. Összekeverem és hozzáadok 100 g parmezán sajtot és egy csipetnyi friss szerecsendiót.
   
   
10. Még egyszer jól keverjük össze az egészet, és kapcsoljuk le a tüzet.
11. A kész tésztát szitára küldöm, megmosom. Bekapcsolom a sütőt, hogy felmelegedjen.
12. A tésztát tepsibe teszem, megszórom baconnel és hagymával, az összes hozzávalót összekeverem.
    
    
13. Az elkészített szószt felöntöm és 20 percre forró sütőbe (200°C) beteszem.
    
    
14. A szép kéreg elkészítéséhez 10 perccel a vége előtt kiveheti az edényt és megszórhatja sajttal, majd további 10 percig sütheti.
    
    

A kész rakott tésztát adagokra osztom és friss zöldhagymával megszórva az asztalra tálalom.

videó recept

Vessen egy pillantást, és nézze meg, milyen egyszerű elkészíteni egy ilyen hihetetlenül ízletes rakott ételt.

Ha nincs cheddar sajtja, használjon bármilyen gazdag színű és ízű kemény sajtot. Szalonna helyett füstölt szegy, karaj vagy nyers füstölt kolbász megfelelő. Mindenki szeretni fogja ezt az ételt. Ha a recept hasznos volt az Ön számára, azt hiszem, érdekes lesz megtanulni, hogyan kell főzni - tésztafészkek darált hússal -.

Makaróni és sajt és tojás receptje

Főzési idő: 25 perc.
Adagok: 2.
Konyhaedények: fazék.

• Megszórjuk apróra vágott friss hagymával, ízlés szerint adjunk hozzá tejfölt vagy fokhagymás szószt. Köretként fogyaszthatjuk, vagy köretként használjuk. Ez a recept talán a legegyszerűbb az összes közül, amit ismerek.
• És nagyon finomnak bizonyul, és az étel étvágygerjesztőnek tűnik. Ízlés szerint a darált húst külön is megsüthetjük, és az így kifőtt tésztához adhatjuk. Hogyan kell főzni - tészta darált hússal egy serpenyőben - mondtam itt. És minden tésztakedvelőnek ajánlok egy töltött tészta receptjét.
• Különböző töltelékek használatával egyszerű és egyben gazdag ételt kaphat.
• A makaróni-sajtos recept az egyik legnépszerűbb a konyhában, ezt az ételt minden háziasszony elkészítheti.

Mondd el, hogy tetszett-e a receptem? Talán hozzáadtad az ételhez, és új hozzávalókat használtál fel? Ossza meg tapasztalatait.