Telo zdravého človeka obsahuje až 50 mg jódu, z toho väčšina sa nachádza v štítnej žľaze.
Vykonáva produkciu hormónov a udržuje ich rovnováhu.
Dnes každý štvrtý obyvateľ planéty čelí nedostatku mikroelementov.
A ak v prímorských mestách údaje vyzerajú veselšie kvôli koncentrácii prvku vo vzduchu, obyvatelia megacities sú vždy ohrození.
Nesprávna výživa, znečistenie životného prostredia, zvýšená radiácia pozadia sú ideálne podmienky pre výskyt nedostatku stopových prvkov.
Rozumieme, aké produkty obsahujú jód pre štítnu žľazu a v akom množstve ich používať.
Jód sa do nášho tela dostáva zvonka – cez pľúca so vzduchom a cez tráviaci trakt s potravou.
Viac ako polovica mikroelementu je v štítnej žľaze, zvyšok je distribuovaný v pečeni, obličkách, žlčníku, krvi, koži, nechtoch a vlasoch.
Hlavné príznaky a príčiny nedostatku jódu
Je zaujímavé, že nedostatok jódu, naliehavý problém pre jeden a pol sto krajín sveta, nepoznajú len štyri európske štáty.
Menovite Fínsko, Nórsko, Švédsko a Island, kde klimatické podmienky a strava bohatá na morské produkty vytvorili ideálny základ pre pokrytie potreby stopového prvku.
Súvislosť medzi zväčšenou štítnou žľazou a podvýživou objavil už Hippokrates – strumu radil liečiť riasami.
Cisár Napoleon nariadil regrútom nahmatať štítnu žľazu a nedovoliť tým, ktorí si ju nechali zväčšiť, slúžiť v armáde.
Mladí muži z horských oblastí Francúzska boli slabí a podradní v duševnom vývoji.
Každý štvrtý obyvateľ planéty čelí nedostatku jódu
A to nie je prekvapujúce. Štítna žľaza je zodpovedná za:
- Tvorba a rovnováha hormónov vrátane tyroxínuIntelektuálny vývojReguluje metabolické procesy v pečeni a srdciZvyšuje zásobovanie tkanív kyslíkomZlepšuje duševnú činnosťDáva energiu a siluLieči pokožku, vlasy a nechtyReguluje vstrebávanie vitamínovZnižuje cholesterolPodieľa sa na tvorbe kostného tkaniva
Nedostatok sa prejavuje aj zhoršením pamäti a pozornosti, bolesťami hlavy, zvýšeným krvným tlakom, robí nás malátnymi a podráždenými.
Ale to je len niekoľko príznakov.
Nedostatok jódu môže mať za následok hypotyreózu – nedostatočnú tvorbu hormónov štítnej žľazy a hypertyreózu – ich nadbytok.
Obidve sa objavia:
- Zvýšená únava, strata záujmu o život, zlý zdravotný stav, ospalosť Krehkosť a suchosť kože, vlasov, nechtov Poruchy metabolizmu a v dôsledku toho priberanie, dýchavičnosť, opuchy Hormonálna nerovnováha Menštruačné nepravidelnosti a neplodnosť u žien, impotencia u muži Znížená imunita Endemická struma - zväčšená štítna žľaza, s ktorou prichádza kašeľ, dusenie a problémy s prehĺtaním Zníženie krvného tlaku
Jód je obzvlášť dôležitý pre tehotné ženy.
Ohrozené sú deti, tehotné / dojčiace ženy a starší ľudia, ktorých telo je oslabené zmenami súvisiacimi s vekom.
Nedostatok potravín bohatých na mikroživiny v detskej výžive môže spôsobiť oneskorenie duševného a fyzického vývoja.
Aké potraviny obsahujú jód - zoznam hlavných
Aby sa hororové príbehy opísané vyššie nestali skutočnosťou, je dôležité sledovať výživu a správne zostaviť stravu.
Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie je norma príjmu jódu pre dospelého človeka 150-200 mikrogramov denne.
U tehotných žien sa zdvojnásobí. U detí sa to vekom mení.
- Batoľatá do jedného roka - 90 mcg denne Od 2 do 6 rokov - 130 mcg Od 7 do 12 - 130-150 mcg
Pre úplný vývoj dieťaťa sa musí rýchlosť jódu zvyšovať s vekom.
Zaujímavé je, že dievčatá na obrazoch renesančných umelcov bol opuchnutý krk považovaný za znak krásy.
Mnohé z nich, vrátane slávnej Madonny s bábätkom v náručí, skutočne majú známky výraznej difúznej strumy.
Riasy bohaté na prvky
Aké potraviny teda obsahujú veľa jódu, ktorý je dobrý pre štítnu žľazu?
Samozrejme, prvé miesta v TOP sú obsadené o morské plody: rybí tuk a ryby (treska pečeň, saury, losos, platesa atď.), mäkkýše(krevety, ustrice, chobotnice).
Trochu ťažšie je získať mikroelement pre vegetariánov, ktorí úmyselne odmietali jesť ryby.
Produkt číslo 1 pre nich - hnedé riasy, obsah stopového prvku sa pohybuje od 500 do 3000 mcg na 100 gramov:
- Morský kel/kelp- zdroj látky vo vzácnej organickej forme Fucus- zložením podobný ľudskej krvnej plazme, nielen obohacuje jód, ale aj čistí od toxínov a toxínov suché listy nori- používa sa na prípravu polievok a sushi Ulva/morský šalát- bežné v škandinávskych krajinách, kúpite u nás v obchodoch so zdravou výživou
sushi z morských rias
Užitočná je chlorella, spirulina, porfýr a chuka.
Konzumujú sa ako vo forme suchých doplnkov stravy, tak aj v hlavných jedlách a smoothies.
Morské riasy sa konzumujú surové v šalátoch, aby si zachovali čo najviac živín.
Nenahraditeľný kelp, alias morská riasa
Ďalším skvelým zdrojom látok na našom jedálnom lístku je filipínske národné jedlo. pansit rezance vyrobené z ryžovej múky a morských rias.
Je bohatý na jód, vápnik, horčík a ďalšie stopové prvky. Podobné jedlo sa nachádza v čínskej/japonskej kuchyni.
Ryžová múka a rezance z morských rias
Ďalšie na zozname sú rastliny a mliečne výrobky.
Zoznam potravín, ktoré obsahujú jód, zahŕňa:
- Ovocie- jablká, hrozno, čerešne, marhule, slivky, feijoa Bobule- egreše, čierne ríbezle, jahody Zelenina- cvikla, šalát, paradajky, mrkva, baklažán, paradajky, zemiaky, špenát HubyStrukoviny- fazuľa a hrášok obilnín- pohánka, ryža, pšenica, proso Mliečne výrobky- syr, tvaroh, jogurt, kyslá smotana a vlastne aj mlieko
Čím bližšie k moru sa produkty pestujú / vyrábajú, tým viac jódu obsahujú
Tip: Feijoa, plod vždyzeleného stromu myrty, sa často nachádza v regáloch našich supermarketov. Obsah jódu v ňom dosahuje 35 mikrogramov na 100 gramov.
Čo obsahuje jód – pár slov o zdravej soli
Samostatne stojí za zmienku jódovaná soľ. Bol špeciálne vytvorený na boj proti nedostatku jódu.
Tretina čajovej lyžičky pri varení úplne pokryje dennú potrebu stopového prvku.
Užitočná feijoa
Pri nákupe venujte pozornosť povahe zlúčeniny zahrnutej v kompozícii. Jodid draselný sa zahrievaním ničí.
V tomto prípade musíte po varení pridať soľ do jedla. Iodad sa nemení pod vplyvom vysokých teplôt.
Čas použiteľnosti soli nepresiahne štyri mesiace. Po každom použití musí byť nádoba tesne uzavretá, aby sa zabránilo vyparovaniu jódu, vlhkosti a vzduchu.
Tip: táto soľ sa nepoužíva na solenie a kvasenie, pretože jedlo rýchlo prekvasí a získa zatuchnutú chuť.
Keď už hovoríme o výhodách jódu a zozname produktov, v ktorých je obsiahnutý vo veľkých množstvách, stojí za to dotknúť sa rovnako dôležitej témy - potravín, ktoré bránia jeho absorpcii.
Vymeňte bežnú soľ za jódovanú soľ
Táto skupina zahŕňa:
- Sója a jej deriváty Karfiol a červená kapusta Kôpor Kôpor HorčicaRadisc Rutabaga
Oplatí sa užívať lieky, ktoré kompenzujú nedostatok stopového prvku v tele?
Relax na mori
Stojí to za to, ale až po povolení a s vymenovaním endokrinológa - nekontrolovaný príjem aktívne inzerovaných doplnkov môže spôsobiť hypertyreózu a narušiť štítnu žľazu.
Preto bez špeciálnych indikácií stačí obmedziť sa na vyváženú stravu.
Poďme vyvrátiť niekoľko ďalších mýtov:
- Nedostatok jódu môžete určiť doma pomocou mriežky roztoku lekárne - ak to nestačí, mriežka vybledne. To nie je pravda - iba laboratórne testy môžu určiť normu.Aby ste sa vyrovnali s nedostatkom stopových prvkov, musíte piť jód z lekárne. Toto tvrdenie nielenže nie je pravdivé, ale pravdepodobne sa skončí aj tragicky: jedna kvapka lieku na ošetrenie rán obsahuje 30-krát viac, ako je denná potreba človeka.
Ako určiť prebytok jódu?
Jódové produkty sa vylučujú spolu s močom, takže sa s jeho nadbytkom vysporiadať je dosť ťažké, no výnimky sa vyskytujú.
Zneužívanie stopového prvku bude mať za následok zlé zdravie a bolesti hlavy.
Pripojí sa k nim kovová chuť v ústach, horúčka a srdcové problémy.
Preto je dôležité neliečiť sa a v prípade akýchkoľvek pochybností vyhľadať radu odborníkov.
Pravidelne navštevujte svojho endokrinológa
Aby sa vás téma nedostatku jódu netýkala, dodržujte tieto jednoduché pravidlá:
- Správne si zostavte jedálničekPravidelne relaxujte pri mori – dvojtýždňová dovolenka výrazne zlepší nízke sadzby Raz ročne prejdite vyšetrením u endokrinológa a urobte si ultrazvuk štítnej žľazy Užívajte lieky s obsahom jódu podľa pokynov lekára Vymeňte pravidelne jódovaná soľ
Nižšie uvedené video vám tiež pomôže pochopiť tabuľku produktov obsahujúcich jód a spôsoby, ako kompenzovať nedostatok dôležitého stopového prvku:
Jód je jednou z tých látok, ktoré zabezpečujú normálny priebeh väčšiny biochemických procesov v ľudskom tele. Práve tento chemický prvok vytvára všetky potrebné podmienky pre fungovanie štítnej žľazy, aktivuje mozog a zlepšuje imunitný stav. V tele dospelého človeka je prítomných asi 23 mg jódu, z toho 12-13 mg v tkanivách štítnej žľazy. Okrem toho sa špecifikovaný prvok nachádza v obličkách, prostate, vaječníkoch, tkanivách pečene, nechtových platničkách, vlasoch a koži.
Prečo telo potrebuje jód?
Hlavnou funkciou jódu v ľudskom tele je podieľať sa na tvorbe hormónov štítnej žľazy. Okrem toho špecifikovaný prvok:
- vytvára podmienky pre postupný vývoj orgánov a tkanív;
- normalizuje emocionálne pozadie, prácu centrálneho nervového systému;
- podieľa sa na metabolických procesoch;
- reguluje srdcovú frekvenciu;
- normalizuje krvný tlak;
- má pozitívny vplyv na funkciu mozgu;
- zvyšuje odolnosť tela voči infekciám;
- podporuje odstraňovanie prebytočného cholesterolu.
Je tiež dokázané, že jód sa v tehotenstve podieľa na tvorbe a následnom vývoji plodu.
Koľko jódu potrebuje človek denne?
Podľa noriem stanovených WHO je denná potreba jódu:
- pre deti mladšie ako jeden rok - 50 mcg;
- 1-6 rokov - 95 mcg;
- 7-12 rokov - 125 mcg;
- pre dospievajúcich od 13 rokov a dospelých - 160 - 200 mcg;
- pre ženy počas tehotenstva alebo počas dojčenia - 250 mcg.
Tieto normy jódu sú relevantné pre ľudí, ktorí nemajú výrazné zdravotné problémy. Súčasne s určitými ochoreniami štítnej žľazy sa denná potreba tohto prvku výrazne zvyšuje.
Príznaky nedostatku jódu v tele
Podľa údajov zozbieraných WHO je asi 30 % svetovej populácie ohrozených chorobami spôsobenými nedostatkom jódu. Hlavné príznaky, ktoré signalizujú nedostatok jódu v tele, sú:
- apatia, depresia;
- ospalosť a slabosť;
- bolesť svalov;
- zábudlivosť;
- agresivita, nadmerná podráždenosť;
- nabrať váhu;
- sušenie kože, krehkosť nechtových platničiek, vlasov;
- tvorba edému;
- vzhľad vakov pod očami;
- migréna;
- neustály pocit chladu;
- zmena hlasu (chrapľavosť);
- pocit hrčky v hrdle, ťažkosti s prehĺtaním jedla a slín.
Nedostatok tohto prvku ovplyvňuje aj celkový fyzický stav človeka. Najmä u ľudí trpiacich nedostatkom jódu dochádza k prudkým skokom v tlaku, arytmii, zvýšeniu koncentrácie cholesterolu v krvi, narušeniu stolice, zväčšovaniu veľkosti štítnej žľazy.
Video recept na túto príležitosť:
Doma sa nedostatok jódu diagnostikuje jednoduchým testom. Na predlaktie vyšetrovanej osoby sa vatovým tampónom nakreslia tri jódové prúžky, pričom hrúbka prvého z nich by mala byť 5 mm, druhého - 9 mm a tretieho - 15 mm. Výsledky testu sa vyhodnotia približne po 8–9 hodinách. Ak zmizne len najtenšia zo všetkých troch čiar nanesených na povrchu kože, potom sa obsah jódu v tele vyšetrovanej osoby považuje za optimálny. Ak zmiznú dva pruhy a na pokožke zostane len najhrubšia čiara, potom hovoríme o miernom nedostatku tohto prvku. Ak po stanovenom čase nezostane žiadna stopa po všetkých troch pásikoch, potom existujú všetky dôvody na diagnostikovanie nebezpečného stavu nedostatku jódu.
Príčiny stavov nedostatku jódu
Najčastejšie príčiny nedostatku jódu sú:
- porušenie procesu asimilácie jódu;
- nízke hladiny jódu v pôde, na ktorej sa pestovala zelenina a iné plodiny určené na ľudskú spotrebu;
- dlhodobé skladovanie výrobkov obsahujúcich jód alebo ich dlhodobé tepelné spracovanie;
- negramotná diéta.
Faktory, ktoré bránia normálnemu vstrebávaniu jódu, sú:
- nadmerná konzumácia takzvanej strumy (biela kapusta, ružičkový kel a karfiol, korene chrenu, brokolica, fazuľa, kukuričné zrná, sója, arašidy);
- nadmerné chlórovanie vody;
- nedostatok vitamínov E a A;
- nadmerná fluoridácia zubných pást alebo pitnej vody.
Svetové oceány dodávajú človeku maximálne množstvo potravín s obsahom jódu. Chaluhové riasy rastúce v moriach Tichého a Severného ľadového oceánu sa zároveň považujú za azda najbohatší zdroj jódu. Odborníci na výživu tvrdia, že na kompenzáciu nedostatku jódu stačí zjesť niekoľko polievkových lyžíc kelu každý deň.
Obrovské množstvo jódu je prítomné aj v iných morských plodoch: v rybách (merlúza, treska jednoškvrnná, tuniak, platesa, treska, ostriež, treska, ružový losos, koruškovina), mušle, kraby, kalamáre, krevety, ustrice a mušle. Na udržanie koncentrácie tohto prvku v tele na správnej úrovni stačí denne zjesť asi 170 g uvedených produktov.
Zvyšok jedla obsahuje oveľa menej jódu ako morské plody. Malé množstvo tohto prvku je prítomné v nasledujúcich skupinách produktov:
- u rýb žijúcich v sladkej vode;
- v mliečnych výrobkoch a mlieku;
- v červenom mäse;
- vo vajciach;
- v obilninách;
- v zelenine, bobuliach a ovocí rastúcich na pôdach dobre obohatených jódom (v špargli, žeruche, špenáte, citrusových plodoch, cvikle, melónoch, šaláte, banánoch, baklažánoch, jablkách, zemiakoch, hrozne, cesnaku, reďkovkách, cibuli, paradajkách, mrkve atď.);
- v hubách.
Informácie o obsahu jódu v potravinách sú uvedené v nasledujúcej tabuľke.
| Názvy produktov | Obsah jódu (mcg na každých 100 g) |
| Laminaria | viac ako 500 |
| treščia pečeň | 360 |
| chobotnice | 310 |
| treska jednoškvrnná | 250 |
| sladkovodné ryby | 243 |
| Losos | 210 |
| treska tmavá | 210 |
| Platesa | 195 |
| Krevety | 185 |
| merlúza | 155 |
| Pollock | 150 |
| údená makrela | 140 |
| Morský vlk | 140 |
| treska | 135 |
| čerstvá makrela | 98 |
| čerstvý sleď | 91 |
| Solený sleď | 74 |
| Sladkovodné ryby po tepelnej úprave | 72 |
| ustrice | 58 |
| Tuniak | 50 |
| Údené rybie filé | 43 |
| Vajcia | 36 |
| Ovsené krúpy | 22 |
| Šampiňón | 19 |
| Bravčové mäso | 17 |
| Mlieko | 15 |
| Zeleň | okolo 14 |
| brokolica | 14 |
| Rôzne odrody fazule | 13 |
| Špenát | 13 |
| Hovädzie mäso | 11 |
| Tvrdé syry | 11 |
| Kondenzované mlieko | 10 |
| Hrach | 10 |
| Krém | 10 |
| Maslo | 10 |
| Chlieb vyrobený z pšeničnej múky | 9 |
| Sója | 8 |
| Reďkovka | 8 |
| Kefír | 7 |
| Repa | 7 |
| Kyslá smotana | 7 |
| Hrozno | 7 |
| Mrkva | 7 |
| Hovädzia pečeň | 6 |
| Zemiak | 6 |
| Kuracie mäso | 6 |
| uhorky | 5 |
| Kapusta | 5 |
| Mliečna čokoláda | 5 |
| Proso | 4 |
| zelená Cibuľa | 4 |
| Pohánka | 3 |
| väčšina ovocia | do 3 |
Existuje názor, že v odrezkoch vlašských orechov a v plodoch feijoa je prítomné dostatočne veľké množstvo jódu (až 330 mcg na každých 100 g). Odborníci však tvrdia, že tieto informácie nie sú pravdivé.
Príčiny a príznaky nadbytku jódu v tele
Nadbytok jódu v ľudskom tele je veľmi zriedkavý. Napriek tomu môže zvýšená koncentrácia tohto prvku spôsobiť vývoj množstva patologických procesov.
Hlavné príčiny nadbytku jódu sú:
- vysoký príjem tohto chemického prvku do tela spolu s jedlom;
- zneužívanie produktov umelo obohatených jódovými soľami (jodizované mlieko, chlieb, múka, soľ, voda atď.);
- niektoré zlyhania výmeny;
- negramotný prístup k používaniu liekov obsahujúcich jód.
Vonkajšie príznaky prebytku jódu v tele sú:
- prudké zrýchlenie metabolizmu sprevádzané výrazným úbytkom hmotnosti;
- časté hnačky;
- pocit potenia v hrdle, neproduktívny kašeľ a zvýšené slzenie v dôsledku podráždenia slizničných epiteliálnych tkanív a spojoviek;
- zrýchlenie pulzu;
- trasenie rúk, jednotlivých prstov;
- nadmerné potenie;
- extrémna podráždenosť;
- svalová slabosť;
- skoré šedivenie vlasov;
- výskyt kovovej chuti v ústach;
- pigmentácia kože;
- prudké oslabenie imunitného systému a zníženie odolnosti tela voči infekciám.
Pri identifikácii opísaných symptómov je potrebné dočasne prestať jesť potraviny s vysokým obsahom jódu a požiadať o radu endokrinológa.
Normálny fyzický a duševný vývoj môže utrpieť, ak sa v ľudskom tele objaví nedostatok takého dôležitého stopového prvku, akým je jód. Keďže takmer 90 % pochádza z potravín, každá žena v domácnosti potrebuje vedieť, ktoré produkty obsahujú jód v množstve, ktoré dokáže zabezpečiť dennú potrebu.
Jód patrí do kategórie životne dôležitých stopových prvkov, pretože sa podieľa na regulácii metabolických procesov. Jeho nedostatočný príjem môže nielen zhoršiť celkovú pohodu, ale viesť aj k rozvoju závažných ochorení. Nedostatok tohto stopového prvku ovplyvňuje predovšetkým funkciu štítnej žľazy. Hormón tyroxín, ktorý produkuje, reguluje metabolické procesy.
S poklesom jeho množstva sa pozoruje rýchla únava, letargia, zhoršená pamäť a myslenie. Zníženie obsahu jódu v organizme môže spomaliť fyzický a duševný vývoj detí, spôsobiť kardiovaskulárne ochorenia a metabolické ochorenia. Zahrnutie potravín, ktoré obsahujú jód, do stravy pomáha tomu vyhnúť.
Koľko jódu potrebujete
Potreba tohto stopového prvku v tele je 3 mcg / kg za deň.
Najväčšie množstvo jódu je potrebné pre tehotné ženy - 200 mcg denne. Tínedžeri a dospelí potrebujú 150 mikrogramov tohto stopového prvku denne. Novorodenci dostávajú tento mikroelement s mliekom, takže dojčiace ženy musia jesť správne a plne.
Ale jód vstupuje do tela nielen s jedlom. V pobrežných oblastiach je v dôsledku zvýšeného obsahu vo vzduchu časť dennej potreby poskytovaná v procese dýchania. Tento stopový prvok obsahuje aj pitná voda. Dokonca sa špeciálne pridáva pri čistení, v oblastiach, kde je obsah jódu v prírodných vodných zdrojoch nízky. Jodizovaná soľ môže tiež pomôcť splniť dennú potrebu tohto stopového prvku, no pri dlhodobom skladovaní sa jej množstvo v nej znižuje.
V rôznych potravinách je obsah tohto stopového prvku rôzny, preto je potrebné zabezpečiť, aby strava obsahovala potraviny bohaté na jód. Niekedy vzniká otázka, či je možné umelo zvýšiť obsah jódu v tele, najmä preto, že náš farmakologický priemysel už dlho vyrába vitamínové komplexy, potravinové doplnky, ktoré tento prvok obsahujú.
To sa nedá urobiť, pretože:
- prebytok tiež vedie k rozvoju patologických stavov;
- jód z vitamínových komplexov sa v tele horšie vstrebáva;
- normálny metabolizmus si vyžaduje rôzne látky a vitamíny, ktoré možno získať len z potravy.
Preto, aby ste zabezpečili dennú potrebu, musíte do stravy zahrnúť produkty, ktoré ju obsahujú, a to môžu byť:
- ryby a mäso;
- mliečne výrobky;
- ovocie a bobule;
- zelenina a zelenina;
- obilniny a strukoviny.
Okrem toho nie je možné použiť iba jeden typ produktu, pretože na dobré vstrebávanie je potrebný celý komplex vitamínov a živín. Osobitnú úlohu v metabolizme zohrávajú vitamíny A a E. Preto ich potrebujú ľudia s ochoreniami štítnej žľazy.
Ryby a mäsové výrobky
Koncentrácia jódu v morskej vode je vysoká, a preto najviac jódu obsahujú jedlá z rýb a morské plody, v tabuľke je uvedené, koľko jódu sa do tela dostáva pri ich konzumácii. Musíme si však uvedomiť, že nesprávne skladovanie, tepelné spracovanie môže zmeniť nielen chuť misky, ale aj jej zloženie.
Na prevenciu a liečbu ochorení štítnej žľazy naši čitatelia radia kláštorný čaj. Skladá sa zo 16 najužitočnejších liečivých bylín, ktoré sú mimoriadne účinné pri prevencii a liečbe štítnej žľazy, ako aj pri celkovej očiste organizmu. Účinnosť a bezpečnosť Kláštorného čaju bola opakovane preukázaná klinickými štúdiami a dlhoročnými terapeutickými skúsenosťami. Názor lekárov ... “
Najbohatšími morskými plodmi na jód je morský kel alebo kel, obsahuje viac ako 500 mcg a 100-150 gramov stačí na úplné pokrytie dennej potreby. Jeho suché listy sa používajú na liečbu chorôb spojených s nedostatkom tohto stopového prvku.
Ale v mäse je to menej, v hovädzom a kuracom na 100 g výrobku je len 5-11 mcg, bravčové mäso a čerstvé vajcia obsahujú 14-18 mcg. V riečnych rybách je ho málo, len 74 mcg, no ostatné užitočné látky (fosfor, vápnik) z neho robia nepostrádateľný produkt v strave.
Mliečne výrobky
Z mliečnych výrobkov sú na jód najbohatšie plnotučné mlieko a syry, vo fermentovanom mlieku, mastných potravinách (ryazhenka, kefír, kyslá smotana, smotana) sa jeho obsah znižuje.
Obilniny, strukoviny
Ako dodávatelia tohto stopového prvku do tela slúžia aj obilniny a strukoviny. Napríklad fazuľa obsahuje 14 mikrónov. Z obilnín najviac jódu obsahuje proso (4,5 mcg), ale pohánka (4 mcg) a ovsené vločky nie sú o nič horšie, najmä preto, že sa častejšie používajú na varenie.
Ovocie a zelenina
Obsah jódu v zelenine, bylinkách a ovocí často závisí od regiónu, v ktorom rastú, preto sa tento stopový prvok nachádza v kapuste, paradajkách, mrkve, jahodách, slivkách a hrozne. Určité množstvo ho nájdeme v citrusových plodoch, banánoch, jablkách. Ale šampióni v množstve na 100 gr. produkty sú tomel a feijoa, ovocie, ktoré rastie v podmienkach vysokej vlhkosti na pobreží, jablká so semenami.
Aké potraviny používať pri nedostatku jódu
Zoznam produktov, ktoré obsahujú tento prvok, je pomerne veľký. A nie je ťažké urobiť diétu, ktorá poskytne telu tento stopový prvok. Ale predtým, ako to urobíte, musíte zistiť príčinu nedostatku jódu.
Výrobky s obsahom jódu pomôžu vyplniť deficit, hoci v takejto situácii je užitočná aj dovolenka na pobreží. Skúste si spestriť stravu morskými plodmi, pšeničný chlieb vymeňte za ražný. Výborným zdrojom tohto stopového prvku sú vajcia, hlavne žĺtok. Užitočné je aj čerstvé ovocie, zelenina, zelenina (špenát). Ak je to možné, doprajte si červený kaviár a zámorské ovocie (žemel, feijoa).
Vyvážená strava je jedným z dôležitých faktorov pre zdravie tela. Jedlá by mali byť pestré, správne pripravené z čerstvých produktov. A potom nebude nedostatok živín, mikroelementov a vitamínov.
Stále sa zdá, že nie je ľahké vyliečiť štítnu žľazu?
Vzhľadom na to, že práve čítate tento článok, môžeme usúdiť, že tento neduh vás stále prenasleduje.
Pravdepodobne ste mysleli aj na operáciu. Je to jasné, pretože štítna žľaza je jedným z najdôležitejších orgánov, od ktorých závisí vaša pohoda a zdravie. A dýchavičnosť, neustála únava, podráždenosť a ďalšie symptómy jednoznačne narúšajú vašu radosť zo života...
Ale vidíte, správnejšie je liečiť príčinu, nie následok. Odporúčame prečítať si príbeh Iriny Savenkovej o tom, ako sa jej podarilo vyliečiť štítnu žľazu...
Ahojte všetci! Dnes chcem s vami hovoriť o takej látke, ako je jód. Vieš prečo? V poslednom čase sa o ňom veľa polemizuje! Presnejšie, aké potraviny obsahujú jód.
Mám dvoch priateľov, ktorí medzi sebou nevedia dospieť ku konsenzu v tejto otázke.
Neustále sa medzi sebou hádajú, dokazujú si svoj názor a dávajú veľa argumentov v prospech svojich argumentov.
Je to užitočné, je to škodlivé...
Samozrejme, nikdy som sa do týchto sporov nedostal, ale počúvajúc ich nekonečné "jódové zúčtovanie" som sa rozhodol túto problematiku naštudovať sám ☺
A viete, som veľmi rád, že som tak urobil!
Pre seba som objavil veľa zaujímavých vecí. Mám na túto vec pomerne stabilný vlastný názor.
Kamarátom som nič nedokazoval. Len som im povedal, čo som sám zistil, čím som im poskytol „potravu“ na zamyslenie.
Nech sa teraz rozhodnú, čo s týmto „jedlom“ urobia ... ☺
Z tohto článku sa dozviete:
Ktoré potraviny obsahujú najviac jódu?
Jód v ľudskom tele a jeho hlavné funkcie
A dnes sa pozrime na to, čo je v tejto látke vlastne užitočné, koľko jej denne potrebujeme, aké potraviny obsahujú jód atď. Súhlasíš? ☺
Chcem vás hneď varovať: nebudeme hovoriť o hnedej tekutine, ktorá sa predáva v sklenených fľaštičkách v lekárni a ktorou potierame „rozbité“ kolienka našich detí!!!
Vtip ☺
Samozrejme, že ste už bezo mňa pochopili, že sa budeme baviť o jóde, ako chemickej látke, ktorá je obsiahnutá v našich každodenných (alebo ešte nie každodenných ☺) potravinách.
Ide teda o životne dôležitý prvok pre zdravé fungovanie nášho tela, všetkých jeho orgánov, systémov, všetkých buniek.
Je zodpovedný za:
- správne fungovanie štítnej žľazy;
- pre zdravú hormonálnu rovnováhu v tele;
- podporuje dobrú činnosť mozgu, ovplyvňuje dostatočnú úroveň inteligencie;
- je zodpovedný za vysokú úroveň imunitnej obrany organizmu.
To je hlavná vec, na ktorú v skutočnosti potrebujeme tento prvok.
Čo spôsobuje nedostatok jódu?
Nezabudnite si pozrieť toto video, aby ste lepšie pochopili, prečo naše telo potrebuje jód.
Prejavuje sa takými príznakmi:
- zhoršenie pozornosti, pamäti;
- bolesti hlavy, bolesti svalov;
- zvýšený krvný tlak;
- výskyt ospalosti, podráždenosti, letargie, apatia;
- ateroskleróza, arytmia, iné srdcové choroby. Liečba tradičným spôsobom neprinesie pozitívne výsledky, pretože je to všetko o nedostatku jódu;
- zníženie krvi;
- modré "kruhy" pod očami, celková slabosť, únava;
- opuch tváre, rúk, nôh.
- mentálna retardácia, fyzický vývoj u detí;
- jeho nedostatok počas tehotenstva, dojčenia, negatívne ovplyvňuje vývoj dieťaťa
- dýchavičnosť aj pri miernej námahe;
- suchá koža;
- slabá imunita;
- nabrať váhu;
- časté;
- ochorenie štítnej žľazy.
Ako doplniť zásoby jódu v tele?
Tento chemický prvok sa nevyrába priamo v našom tele, preto musí prísť len s jedlom.
Veľmi užitočné video o tom, ktoré potraviny obsahujú jód, určite si ho pozrite!
Zoznam potravín s vysokým obsahom jódu
Aké potraviny obsahujú jód - top 10:
- morské plody;
- morské ryby;
- rybí olej z morských druhov rýb;
- zelenina (v zemiakoch, mrkve, reďkovke, repe, paprike, cesnaku, kapuste);
- bobule a ovocie (v tomel, feijoa, jahody, brusnice, arónia, jablkové semená, banány, citróny, hrozno, slivky);
- obilniny (pohánka, ovos, raž, proso, hrach, fazuľa);
- vlašské orechy;
- mliečne výrobky (mlieko, syr, kefír, tvaroh);
- vajcia (žĺtok).
Dávkovanie jódu v potravinách
Koľko tohto prvku je na 100 gramov produktu, nasledujúci zoznam vám pomôže zistiť:
- feijoa (40 mcg.);
- merlúza (400 mcg);
- losos (250 mcg.);
- Platesa (200 mcg.);
- treska (140 mcg);
- sleď (50 mcg);
- žĺtok z kuracieho vajca (20 mcg.);
- mlieko (10 mcg.);
- reďkovka (8 mcg.);
- hrozno (8 mcg.).
Zníženie percenta tohto chemického prvku vedie predovšetkým k dostatočne dlhému tepelnému spracovaniu výrobkov. Najmä ich teplo.
Preto sa snažte jesť potraviny s obsahom jódu čo najsurovejšie. Alebo dusíme, pečieme minimálne dlho.
Ďalšie spôsoby, ako obohatiť telo jódom
V prvom rade ide o lieky obsahujúce jód.
Áno, počujem vaše výkriky, že toto už nie je ten istý prírodný, prírodný jód, ktorý obsahujú „živé“ produkty! A máte úplnú pravdu, priatelia!
Ale niekedy sa to stane jedinou záchranou!!!
V ktorých prípadoch?
Ide predovšetkým o alergické reakcie tela na určité produkty.
Pre mnohých sú to predovšetkým vysoké náklady na morské ryby, morské plody a ovocie.
Ďalším spôsobom, ako obohatiť bunky tela touto látkou, sú pravidelné návštevy mora, časté prechádzky pozdĺž pobrežia. Fyzické a dychové cvičenia sú obzvlášť účinné na morskom pobreží.
Preventívne opatrenia
Aby ste, nedajbože, neublížili sebe a svojim blízkym jedením potravín s vysokým obsahom jódu, určite sa poraďte s lekárom!!!
Je dokonca možné prejsť potrebnými testami na určenie presného dávkovania tohto prvku špeciálne pre vás.
Toto varovanie je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí majú chronické ochorenia tela.
A ak máte ochorenie štítnej žľazy, tak je to pre vás životne dôležitý stav !!! V tomto prípade si z vás môže váš takzvaný „amatér“ urobiť zlý vtip!!!
No priatelia, to je všetko, čo som vám dnes chcela povedať ☺
Myslím, že pre seba urobíte správne závery a budete svedomito jesť lososa a ovocie a zeleninu s obsahom železa, kŕmiť nimi svojich blízkych a každý deň budete usilovne cvičiť jogu na krásnom morskom pobreží za upokojujúceho plaču čajok a byť určite si užívaj život ☺
Potom žiadne choroby a problémy z nedostatku jódu nebudú pre vás hrozné.
Budete veselí, veselí, aktívni, budete žiť, tvoriť, milovať a „nakaziť“ iných ľudí svojou láskou k životu!
Zdieľajte informácie s priateľmi na sociálnych sieťach. siete! Budem vám veľmi vďačný!
A do komentárov napíšte, darí sa vám každý deň dopĺňať zásoby tohto dôležitého prvku pre zdravie?
Aké sú vaše hlavné priority pri tejto činnosti?
Ahojte všetci! Do skorého videnia!!
fotka@ Evan Lorne
Jód je základným prvkom, bez ktorého nie je možný normálny vývoj ľudského tela. Jeho denná dávka 150-200 mg zabezpečuje, že štítna žľaza produkuje správne množstvo hormónov, ktoré riadia metabolizmus sacharidov a tukov, nervový a svalový systém a telesnú teplotu. Okrem toho sa jód podieľa na tvorbe ochranných buniek tela – fagocytov, ktoré z neho odstraňujú poškodené a cudzie bunky.
Nedostatok jódu v organizme je nebezpečný pre vznik závažných porúch duševného a duševného vývoja, látkovej výmeny, vzniku strumy a rakoviny. Jód sa podieľa na syntéze bielkovín, tvorbe tkanív kostí a chrupaviek, stimuluje pracovnú kapacitu a duševné schopnosti človeka. Dôležité je zapamätať si, ktoré potraviny jód obsahujú, keďže jeho hladina ovplyvňuje činnosť nervovej sústavy, spaľovanie tukov, metabolizmus, pokožku, vlasy, zuby a nechty.
Telo ukladá jód do štítnej žľazy, dopĺňa ho z potravy, vody, vzduchu a cez kožu. Preto je dôležité vedieť, ktoré potraviny obsahujú jód a zaradiť ich do každodennej stravy. Do pozornosti dávame zoznam 7 zdravých potravín s vysokým obsahom jódu.
1. Najvyššiu koncentráciu jódu obsahujú morské riasy, najmä morský kel alebo kel. 100-200 g kelu obsahuje dennú dávku jódu a veľké množstvo aminokyselín.
2. Treska pečeň, rybí tuk a morské ryby sú bohaté na jód: sleď, losos, treska, platesa, tuniak, halibut, morský ostriež.
3. Ostatné morské plody – kraby, krevety, mušle, kalamáre, ustrice a hrebenatky sú dôležitým doplnkovým zdrojom jódu.
4. Jedlo môže poskytnúť iba polovicu dennej potreby jódu a zvyšok možno získať z jódovanej soli a kociek bujónu, ktoré ho obsahujú, pečiva a mliečnych výrobkov. Môžete užívať jódové doplnky odporúčané lekárom alebo vitamínové a minerálne komplexy obsahujúce jód.
6. Bobule a ovocie sú bohaté na jód: jablká, jahody, hrozno, melón, žerucha, citrón, pomaranč.
7. Doplňte zásoby jódu do produktov tela: hovädzie mäso, sladkovodné ryby, huby, ovsené vločky, vajcia, maslo, mlieko.
Aby ste maximalizovali zachovanie jódu, mali by ste dodržiavať pravidlá skladovania produktov a ich tepelného spracovania. Je dôležité vedieť nielen to, aké potraviny obsahujú jód, ale aj tie potraviny, ktoré znižujú vstrebávanie jódu telom. Kapusta, chren, arašidy, sója, fazuľa, kukurica obsahujú látky, ktoré spomaľujú štítnu žľazu a ich podiel v každodennej strave by mal byť obmedzený.
Mimochodom, jód sa nachádza aj v hrozne. Hroznová terapia (liečba hroznom) je preto azda najchutnejším spôsobom, ako doplniť zásoby jódu v tele.
