Спагетті з сиром - улюблене всіма класичне поєднання, що характеризує кухню сонячної Італії.Як приготувати спагетті з сиром, щоб насолодитися середземноморськими нотками смачної страви? Саме такі рецепти представляємо сьогодні до вашої уваги.

Рецепт спагетті «Класична Карбонара»

Основа всіх основ-рецепт спагетті з сиром, що називається . Для завсідників італійських ресторанчиків цей варіант приготування, можливо, буде не новим. Сирні спагетті з піджаристою беконом і ароматною олією ви легко зможете приготувати і вдома за такою схемою:

• спагетті-200 гр.;
• бекон-150 гр.;
• сир-70 гр.;
• олив. масло-1 ст. л.;
• яєчко + 1 жовток;
• сіль, перчик, ароматні трави;
• зелений базилік (за бажанням).

Власне, сама інструкція приготування представлена ​​таким чином:

1. Подрібніть довільно бекон. Обсмажте його на розпеченій оливковій олії.
2. За інструкцією на пачці відваріть пасту.
3. Сирок натріть на дрібній терочці.
4. Яйце і жовточок збийте вилкою або віночком до однорідності. До них додайте стружки сиру, посоліть, всипте перець та прянощі.
5. Готові макарони, з яких вже злита вода, з'єднайте із підсмаженим беконом.
6. Відразу в гарячу пасту додайте з сиру та яєць. Перемішайте.
7. Сирні спагетті Карбонара розкладете по тарілочках і зверху прикрасьте залишками сиру та зеленню.

Такий рецепт спагетті із сиром досить простий, а смак готової страви перемістить вас до Середземномор'я.

Спагетті з шинкою та сиром «Piccolo pitseyollo»

Таку, елементарну на перший погляд страву, як спагетті з шинкою і сиром, ви зможете творчо обіграти, приготувавши вдома власноруч відмінну піцу на його основі. Список інгредієнтів:

Основа для піци:

• паста-250 гр.;
• яйця-3 шт.;
• гарний сир-70 гр.;
• маргарин (для змащування форми).

Наповнення:

• звичайна шинка;
• кетчуп або томатний соус;
• (як любите);
• свіженький базилік.

Процес приготування здивує вас простотою виконання:

1. Візьміть форму для випікання піци чи будь-яку іншу. Змастіть її маргарином. Яйця збийте. Всі продукти для основи змішайте та викладіть у форму.
2. Зверху залийте соусом із томатів або змастіть кетчупом. На ньому розподіліть шинку. Зверху засипте все сиром.
3. Помістіть форму в духовку на 10 хвилин при температурному режимі 180 градусів.
4. Страва вважається готовою, якщо сир розтанув, а яйце в основі прихопилося.

Ось так швидко і дуже смачно можна приготувати кулінарний шедевр із звичайних продуктів.

Спагетті з сиром та помідорами «Bacio»

Спагетті з сиром та помідорами часто називають просто «паста з помідорами». Готується за лічені хвилини і тішить відмінним смаком усю сім'ю. Схема приготування така:

• паста-250 гр.;
• півкіло стиглих помідорів;
• парочка зубчиків часнику;
• твердий сир (за смаком);
• олив. масло-пари ложок;
• сіль, суміш прованських трав.

Інструкція приготування ситної вечері:

1. Томати очистіть від шкірки, часник роздавіть і подрібніть.
2. На розігріту оливкову олію всипте часник, до нього додайте нарізані кубиком томати. Виварюйте зайву рідину близько 30 хвилин. Постійно помішуйте, щоб соус не підгорів.
3. Одночасно в іншу конфорку поставте варити пасту.
4. У томатну засмажку всипте сіль та прованські трави.
5. Як тільки паста буде готова, її потрібно відкинути на друшляк, а потім відправити в сковороду до соусу.
6. Перемішайте і присмачте дрібкою тертого сиру.

Сир можна додавати як до сковороди, так і порційно в кожну тарілку. Смачного!

Спагетті з куркою та сиром «Cena Delicious»

Якщо вам до чортиків набридли банальні макарони з підливою на вечерю або на обід, обов'язково спробуйте зварити спагетті з куркою та сиром. Цей рецепт спагетті з сиром не посоромляються подати кухаря в хороших італійських ресторанах. На своїй кухні для приготування вечері всій родині беріть:

• спагетті-400 гр.;
• півкіло курячого м'яса;
• брокколі-400 гр.;
• часник-3 зубчики;
• свіжа петрушечка;
• сіль, перчик, розт. олія, прянощі;
• лимонний сік - пара ложок.

Для сирного соусу:

• молоко-півлітра;
• борошно-4 ложки;
• масло вершкове-50 гр.;
• сир чеддер-100 гр.

Готуйте, виходячи з наведеної нижче інструкції:

1. Куряче м'ясо наріжте кубиком, броколі розділіть на суцвіття, часник і петрушку дрібненько нарубайте, сир натріть на дрібну терку.
2. Нарізане м'ясо замаринуйте на чверть години в лимонному соку та прянощах. Брокколі відваріть пару хвилин у окропі.
3. Займіться соусом із сиру. Для цього в каструльці розтопіть вершкове масло, до нього відправте борошно і варіть суміш 2 хвилини, помішуючи.
4. Зніміть соус із плити. Потроху вливайте молочко, не припиняючи помішувати. Поверніть усі на вогонь. Варіть хвилин 5, поки засмажка почне густіти. До неї відправляйте маленькими порціями сир, помішуйте, доки весь сир розплавиться.
5. У сковороді розігрійте масло|мастило|, в нього висипте часник і потримайте пару хвилин|мінути|. Коли з'явиться аромат часнику, додайте куряче м'ясо і обсмажте 5 хвилин на сильному вогні. Після викладіть брокколі і тримайте все на плиті не більше 3-х хвилин.
6. Відваріть пасту за вказівкою. Готовий макаронний продукт відправте в сковороду та підігрійте.

Готову страву викладіть у теплий посуд, і полийте щедрою порцією сирного соусу. Можна прикрасити гілочками зелені та соковитими овочами.

Спагетті з яйцем та сиром «Coltivatore Orgoglio»

Найпростіша страва-спагетті з яйцем і сиром стане незамінною, якщо потрібно терміново приготувати смачний обід. Беріть:

• паста-400 гр.;
• слив. олія - ​​1 ложка;
• яйця-4 шт.;
• цукор-1 ст.л.;
• сіль та прянощі- за бажанням;
• твердий сир-100 гр.

Готуємо, не прикладаючи особливих зусиль:

1. Відваріть пасту, як написано в інструкції. Відкиньте на друшляк і нехай вода стіче.
2. Духовку розігрійте до 200 градусів. Форму для запіканки змастіть олією. У неї викладіть готову пасту та відправте до неї залишки олії.
3. В окремій мисці змішайте яйця з цукром, сіллю та прянощами. Макарони у формі залийте отриманою сумішшю.
4. Поставте в духовку на температуру 200 градусів і тримайте там 20 хвилин.
5. Після цього дістаньте форму та посипте запіканку натертим сиром.
6. Потримайте спагетті із сиром у духовці ще кілька хвилин.

Приготовлену страву можна різати на порційні шматочки та подавати до столу. При бажанні прикрасьте тарілку із запіканкою зеленню або овочами.

Спагетті з грибами та сиром «Cielo stellato»

Якщо ви хочете поласувати цікавою стравою італійської кухні, обов'язково приготуйте спагетті з грибами та сиром. Потрібно:

• макарони-250 гр.;
• гриби (у нас печериці) - 6 шт.;
• помідорки чері-5 шт.;
• цибулина;
• твердий сир-70 гр.;
• оливкова олія - ​​пара ложок;
• сіль і перчик - на ваш смак.

Готуйте за таким планом:

1. Макарони відваріть і відкиньте, щоб стекла рідина.
2. Грибочки наріжте, цибулю також подрібніть.
3. У сковорідку влийте масло, відправте туди цибулю та печериці. Смажте 5 хвилин.
4. У засмажку покладіть нарізані помідорки, потримайте на плиті ще 7 хвилин.
5. У сковорідку помістіть пасту і прогрійте вміст. На свій смак додайте сіль і прянощі.
6. Сир натріть і посипте поверх готової страви.
7. Розкладіть спагетті з грибами та сиром на теплі тарілки та гарячим подайте до столу.

Приготовлену за даними рецептами пасту ви зможете використовувати як основну страву або подавати як гарнір до м'ясних страв. А смачні запіканки на основі макаронів, яєць та сиру полюблять навіть діти.

Відео: Спагетті з сиром Карбонара: готуємо на своїй кухні

З однією з найпоширеніших і найпопулярніших щоденних страв американської кухні заочно знайомі багато хто – наприклад, з фільмів. Це не просто варені макарони, посипані сиром, як можна було б подумати. Страва нескладна у виконанні, але може похвалитися власною «комплексною» технологією приготування.

Страва, яку на батьківщині називають мак-енд-чиз» («mac and cheese»), домашня, затишна, проста, смачна. Навіть діти – категорія їдців дуже примхлива – їдять його з великим задоволенням. Мабуть, єдиний недолік макаронів із сиром – це їхня висока калорійність, що, втім, характерно для американської кухні в цілому.

Склад страви традиційний, але допускаються невеликі зміни, якщо йдеться про спеції або сорт сиру. Наприклад, найчастіше використовують сир Чеддер. У цьому є своя логіка: сорт спочатку робили в Англії, але нове життя він знайшов саме в США, де їм щедро присмачують безліч страв. Чеддер відноситься до категорії напівтвердих сирів і легко плавиться. Для того, щоб отримати більш цікавий, складний, об'ємний смак, використовуйте 2-3 різні сорти сиру.

Готується страва невигадливо: окремо відварюють макарони, а паралельно готують сирний соус, взявши за основу бешамель. Потім їх змішують і ненадовго відправляють у духовку, щоб підрум'янити верх і отримати апетитну скоринку.

Час приготування: 35-40 хвилин / Вихід: 2-3 порції

інгредієнти

• макарони 150 грам
• молоко 225 грам
• сир напівтвердий (чеддер) 150 грам
• сир пармезан 50 грам
• борошно 30 грам
• масло вершкове 25 грам
• сіль, перець, мускатний горіх, паприка до смаку.

Приготування

Великі фото Маленькі фото

У великій каструлі нагрійте воду, щедро посоліть її та відправте відварюватися макарони.

У невеликому сотейнику розтопіть вершкове масло.



Додайте, помішуючи, до нього борошно. Вона стане комкуватою, бо завариться.



Тепер необхідно потроху влити в муку|борошно| з|із| маслом|мастилом| злегка підігріте молоко, ретельно помішуючи соус віночком, щоб розбити всі грудочки.



Потім ще трохи проваріть соус, поки він не загусне.



Потім додайте сіль, перець, паприку та мускатний горіх.



Тепер натріть на дрібній тертці обидва види сиру. Жменю відкладіть.



Додайте|добавляйте| сир в соус бешамель і перемішайте.



З готових макаронів злийте воду і додайте в них сирний соус.



Ретельно перемішайте. Під дією гарячої температури макарони весь сир розплавиться.



Перекладіть макарони у вогнетривку форму або розкладіть по порційних формах і присипте відкладеним сиром.



Запікайте в духовці, розігрітій до 220 градусів, протягом 10-15 хвилин, поки блюдо не придбає рум'яну скоринку. Подавати його обов'язково гарячим.

Макарони відваріть до готовності у підсоленій воді. Злийте та викладіть пасту в глибоку миску.

Додайте вершкове масло|мастило| і перемішайте. Посипте дрібно натертим сиром. Як тільки він розплавиться, подавайте страву.

delish.com

інгредієнти

• 250 г макаронів;
• 4-5 зубчиків часнику;
• 2 столові ложки борошна;
• 550 мл вершків;
• ½ чайної ложки солі;
• 1 чайна ложка сухих приправ на ваш смак;
• 50-60 г напівтвердого сиру;
• 340 г маринованого гострого перцю;
• 125 г шпинату;
• 3-4 свіжих печериці.

Приготування

Зваріть макарони і відкиньте на друшляк.

Подрібніть часник і за 1-2 хвилини підрум'яньте у вершковому маслі на середньому вогні. Перемішайте з борошном, вершками, сіллю, перцем та іншими приправами.

Коли суміш стане однорідною, засипте тертий сир і зачекайте, доки він почне плавитися.

Додайте в сковороду макарони, нарізаний перець, листя шпинату та скибочки грибів. Через 3-4 хвилини зніміть із вогню.

delish.com

інгредієнти

• 2 авокадо;
• 2 чайні ложки лимонного соку;
• 50 г вершкового масла|мастила|;
• 60 г борошна;
• 500 мл молока;
• ½ чайної ложки солі;
• 1 щіпка меленого чорного перцю;
• 300 г пармезану;
• 50 г чеддера;
• 300 г варених макаронів.

Приготування

Наріжте кубиками. Кілька шматочків відкладіть, решту розімніть із лимонним соком.

У сотейнику розтопіть олію. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і підсмажте на повільному вогні до золотистого кольору, приблизно 2-3 хвилини.

Влийте молоко, посоліть, поперчіть і добре змішайте. Кип'ятіть 5 хвилин, поки соус не почне густіти.

Зніміть із плити, додайте авокадо з лимоном та тертий сир. Збийте, щоб маса була однорідною.

Полийте макарони соусом. Зверху прикрасьте кубиками авокадо.

delish.com

інгредієнти

• 3 столові ложки борошна;
• 240 мл пива;
• 240 мл молока;
• 180 г чеддера або іншого твердого;
• ½ чайної ложки солі;
• 1 щіпка чорного меленого перцю;
• 450 г варених макаронів;
• 8 скибочок бекону;
• 150 г панірувальних сухарів;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 столова ложка рубаної зеленої цибулі.

Приготування

Розігрійте у сковороді вершкове масло|мастило| і близько хвилини обсмажуйте в ньому борошно. Постійно помішуючи, повільно влийте пиво та молоко. Залишіть на вогні ще на 2-3 хвилини, щоб суміш загуснула.

Додайте|добавляйте| сир, дрібно порізаний смажений бекон, посоліть і поперчіть.

У форму для випічки викладіть макарони та залийте їх соусом. Зверху покрийте сумішшю із сухарів та оливкової олії.

Випікайте в духовці 25-30 хвилин за температури 190 °С. Остудіть 10 хвилин|мінути| і посипте цибулею перед подачею.

delish.com

інгредієнти

• 400 г макаронів;
• 300 г броколі;
• 1 середня цибулина;
• 2 столові ложки вершкового масла;
• ½ чайної ложки солі;
• 2 зубчики часнику;
• 30 г борошна;
• 240 мл молока;
• 120 мл курячого бульйону;
• 140 г чеддеру або іншого твердого сиру;
• 50 г;
• 40 г панірувальних сухарів.

Приготування

Поставте макарони варитися. За 2 хвилини до готовності додайте брокколі. Відкиньте на друшляк, а потім перекладіть у форму для випічки.

Цибулю дрібно наріжте і 5 хвилин|мінути| підрум'янивайте на сковороді з вершковим маслом. Посолити, додати подрібнений часник і залишити на вогні ще на хвилину.

Посипте мукою|борошном| і добре перемішайте. Влийте молоко та курячий бульйон. Доведіть до кипіння і дайте настоятися 3-4 хвилини. Після додайте 100 г тертого чеддера і всю подрібнену моцареллу.

Залийте броколі та макарони соусом. Зверху посипте панірувальними сухарями і сиром, що залишився.

Випікайте 20 хвилин|мінути| в духовці при температурі 190 °С.

juliasalbum.com

інгредієнти

• 3 середні цибулини;
• 2 щіпки солі;
• 1 столова ложка бальзамічного оцту;
• 8 скибочок бекону;
• 200 г макаронів;
• 160 мл вершків;
• 160 мл молока;
• 150 г чеддеру або іншого твердого сиру;
• 1 щіпка меленого чорного перцю.

Приготування

Цибулю поріжте півкільцями. Постійно помішуючи і не даючи прилипати до сковороди, обсмажуйте по 10 хвилин спочатку на сильному вогні, потім на середньому, а в кінці на повільному. У середині процесу додайте щіпку солі. Готову цибулю полийте бальзамічним оцтом і перемішайте.

Смажте бекон протягом 1-2 хвилин. Викладіть на , щоб забрати зайвий жир. Коли охолоне, розділіть на шматочки по сантиметрі-півтора.

Зваріть макарони і відкиньте на друшляк. У глибокій каструлі закип'ятіть вершки, молоко та сир. Варіть на середньому вогні та постійно перемішуйте. Коли маса стане в'язкою, поперчіть і посоліть її.

Засипте макарони в соус, розмішайте і залиште на 5-7 на повільному вогні. Перед подачею додайте|добавляйте| бекон і цибулю.

delish.com

інгредієнти

• 250 г макаронів;
• 4 столові ложки вершкового масла;
• 50 мл;
• 200 г напівтвердого сиру;
• 4 скибочки бекону;
• 8 скибочок хліба.

Приготування

Відваріть макарони і відкиньте на друшляк.

У сотейнику на повільному вогні розтопіть 2 ложки масла. Влийте молоко, додайте половину сиру та бекон і перемішайте.

Візьміть скибочку хліба. Намажте його маслом і покладіть на тарілку порожньою стороною вгору. Посипте сиром, додайте макарони та ще трохи сирної стружки. Накрийте другою хлібною скибочкою, теж змащеною олією.

Коли всі бутерброди будуть готові, обсмажте їх на сковороді по 2-3 хвилини з кожного боку.

delish.com

інгредієнти

• 300 г макаронів;
• 1 столова ложка вершкового масла;
• 1 яйце;
• ½ цибулини середнього розміру;
• 5 зубчиків часнику;
• ½ чайної ложки солі;
• 240 мл молока;
• 100 г м'якого вершкового сиру;
• 180 г твердого сиру, наприклад, чеддера;
• 180 г напівтвердого сиру, наприклад, фонтину;
• 40 г панірувальних сухарів;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 гілочка петрушки або іншої зелені.

Приготування

Відваріть макарони. Викладіть у миску і змішайте з|із| маслом|мастилом| і яйцем. Посипте подрібненими цибулею та часником, посоліть. Залийте молоком.

Додайте весь вершковий сир, а тверді тверді і напівтверді - приблизно по ¾.

Перемішайте та розкладіть у порційні форми для випічки. Зверху посипте сирами, що залишилися, і полийте сумішшю з сухарів з оливковою олією.

Випікайте при температурі 175 ° С близько 25-30 хвилин.

Перед подачею прикрасьте рубаною зеленню.

delish.com

інгредієнти

• 200 г макаронів;
• 120 г моцарелли;
• 60 г напівтвердого сиру;
• 60 г твердого сиру;
• 3 столові ложки вершкового масла;
• 3 зубчики часнику;
• 3 столові ложки борошна;
• 600 мл молока;
• 150 мл або соусу для піци;
• 1 щіпка солі;
• 1 чайна ложка меленого червоного перцю;
• 1 столова ложка сушеного орегано;
• 100 г сирокопченої ковбаси;
• 1 гілочка базиліка або іншої зелені.

Приготування

Зваріть макарони і відкиньте на друшляк. Натріть сир.

Розтопіть масло|мастило| в каструлі на середньому вогні. Підрум'янте в ньому подрібнений часник. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і залиште смажитися ще хвилину.

Залийте молоко і закип'ятіть. Коли через 2-3 хвилини суміш почне трохи густіти, засипте в неї ½ моцарелли, весь напівтвердий і твердий сир. Добре перемішайте.

З'єднайте готовий соус з макаронами та половиною кетчупу. Посоліть, поперчіть, додайте|добавляйте| орегано.

Перекладіть масу у форму, зверху зробіть шар соусу. Посипте сиром, що залишився, і викладіть кружечки ковбаси.

Випікайте в духовці за температури 190 °С приблизно 15 хвилин.

Перед подачею прикрасьте базиліком.

delish.com

інгредієнти

• 4 сосиски;
• 2 столові ложки борошна;
• 2 столові ложки вершкового масла;
• 1 щіпка солі;
• 1 щіпка меленого чорного перцю;
• 500 мл молока;
• 180 г напівтвердого сиру;
• 300 г варених макаронів;
• 4 булочки для хот-догів;
• 6 скибочок бекону;
• 1 ложка рубаної зеленої цибулі.

Приготування

Сосиски. Борошно підсмажте на олії до золотистого кольору. Посоліть, поперчіть і залийте молоком. Через 2-3 хвилини додайте тертий сир та макарони. Перемішайте.

Розріжте вздовж булочки для хот-догів. Покладіть у кожну по сосиску та парі ложок макаронів.

Зверху посипте шматочками смаженого бекону та зеленою цибулею.

Не знаю, як Ви, а я макарони люблю з дитинства. У 80-х, на відміну від теперішнього часу, в Росії просто не було особливо великого асортименту цього продукту. Зараз же в магазинах представлені макаронні вироби будь-яких виробників та будь-яких форматів від гнізд до черепашок. Сьогодні ми готуватимемо з вами смачні спагетті з сиром, які можуть виступати як самостійна страва, а також послужити відмінним гарніром до м'яса, курки та навіть риби.

Налити половину каструлі води та поставивши на вогонь довести до кипіння.

Ми готуватимемо класичні довгі спагетті, тому спочатку зануримо їх у киплячу воду однією стороною.

Коли макарони розм'якшатимуться, будемо поступово їх загортати за або проти годинникової стрілки, поки вони повністю не зануряться у воду.

Коли макарони повністю зануряться у воду і трохи розм'якнуть ми будемо їх періодично помішувати, щоб вони не злиплися і не прилипли до дна. Готовність спагетті можна визначити періодично пробуючи їх, але в середньому час їхнього приготування з моменту занурення в киплячу воду становить близько 10 хвилин.

Коли наші спагетті відваряться, необхідно відкинути їх на друшляк та промити прохолодною водою.

Розігрівати макарони ми будемо на вершковому маслі - воно надає цій страві неповторного тонкого смаку. Спочатку кинемо шматочок олії на дно, щоб при розігріванні спагетті не прилипли.

Виклавши макарони в каструлю, покладемо ще 1 шматок вершкового масла зверху і помішуючи розігрівати їх.

Тепер необхідно натерти сир на дрібній тертці. Для спагетті найкраще використовувати тверді сорти сиру, мені особисто найбільше подобається Пармезан.

Розігріті макарони викладаємо на тарілку та присипаємо зверху тертим сиром. Страву можна прикрасити будь-якими овочами, у моєму випадку – це свіжі томати.

Смачного!

Я змалку люблю макарони. Напевно, це передається у спадок, бо мій син, школяр, лопає їх без міри. Але найчастіше він любить їх із цукром або просить зварити молочний суп із вермішеллю. А ось чоловікові для різноманітності я готую макарони із сиром.

Коли потрібно швидко приготувати вечерю, а часу не вистачає, раджу і вам приготувати та побалувати сім'ю цим простим рецептом. Як приготувати макарони з сиром, витративши всього 20 хвилин, та отримати ситний гарнір, розповім нижче.

Рецепт макаронів з сиром по-американськи.

• Вам знадобиться найпростіший набір продуктів та трішки часу. Я думаю, що макарони знайдуться у кожній родині.
• А для того, щоб надати їм незвичайного смаку і гарного вигляду, достатньо сиру і молока, з яких я приготую соус.
• Не дарма американці люблять цю страву, правда вони приправляють макарони різними підсилювачами смаку. У мене ж виходить якісна та здорова їжа з натуральних продуктів.
• Для рецепту я взяла макарони ріжки твердих сортів, свіже молоко та два види сиру. Навіщо два? А для того, щоб блюдо мало різні відтінки смаку. У мене був шматочок едама (напівтвердого сиру) і твердого маасдама.
• Особливу увагу слід приділити вибору макаронних виробів. Вони мають бути якісними, краще – твердих сортів, інакше вони розваряться та втратять форму.

Якщо інгредієнти готові, приступимо до приготування.

Кухонне начиння:каструля; терка; жароміцний посуд для приготування соусу.

інгредієнти

Етапи приготування

1. На плиту ставлю каструльку із підсоленою водою. Як тільки вода закипить, всипаю 300 г макаронів і варю приблизно 10 хвилин. Поки ріжки варяться, приготую до них соус.
2. У сотейник висипаю 2 ст. л. борошна, поступово вливаю 450 мл молока. Не заливайте все молоко відразу, потрібно, щоб мука розчинилася і можна було уникнути утворення грудочок.
   
   
3. Ставлю соус на плиту і варю, поки він не загусне. Постійно помішую його, щоб уникнути пригорання.
   
   
4. Натираю на великій терці 200 г твердого сиру, а на дрібній терці – 100 г напівтвердого.
   
   
5. Як тільки соус готовий, пересипаю сир та перемішую. Можна додати пару ложок води, у якій варилися макарони.
   
   
6. Зливаю з ріжок воду і вливаю в макарони сирний соус, добре перемішую.
   
   
7. Готову страву перекладаю в тарілку і посипаю щіпкою паприки.
   
   

Можна їсти макарони як з гарніром, так і без нього.

Відеорецепт

Як виглядає готова страва, а також усі етапи приготування, добре демонструє відеоролик.

Можна додати до соусу мускатний горіх, чорний перець. Якщо ви хочете запекти макарони в духовці, коли змішаєте ріжки з соусом, викладіть їх у форму для запікання. Розігрійте духовку і запікайте, доки страва не підрум'яниться. За часом це замітка близько 30 хвилин, а зверху утворюється скоринка.

Макарони – універсальний продукт.З них можна приготувати солодку запіканку, така страва дуже сподобається діткам. А для того, щоб приготувати повноцінне блюдо, можна зробити -макарони по-флотськи з фаршем-, які готуються так само просто і не вимагатимуть особливих кулінарних навичок. Якщо немає фаршу, замініть його на тушонку і приготуйте -макарони з тушонкою-, це ще швидше.

Макарони з сиром та беконом у духовці

Приготувати макарони зможе будь-який школяр. Навіть якщо ви не вмієте готувати, дотримуйтесь моїх рекомендацій і у вас все обов'язково вийде. Додайте в блюдо пересмажений бекон, і воно набуде абсолютно нового смаку. А яскравість страві додасть соус із сиром чеддер. Це швидко, просто та ситно.

Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонне начиння:дошка та ніж; Пательня; каструля.

інгредієнти

• У блюдо я поклала копчений бекон і трохи часнику, вони надають неймовірного аромату готовій страві.
• А щоб соус вийшов насиченим та яскравим, використала сир чеддер. Він додасть горіхові нотки та пофарбує соус у жовтуватий колір.

Етапи приготування

1. Заливаю каструлю водою, солю до смаку. Коли закипить, кидаю 500 г макаронів. Варю 6 хвилин.
2. В цей час нарізаю 150 г бекону невеликими смужками. Подрібнюю одну цибулину.
   
   
3. На розігріту сковороду відправляю бекон і смажте його до готовності. Як тільки він добре обсмажиться і стане хрумким, викладаю його шумівкою на серветку.
   
   
4. Відразу ж кидаю на сковороду 2 цілих зубки часнику та подрібнену цибулю. Постійно помішуючи, доводжу його до золотистого кольору.
5. Знімаю цибулю з часником шумівкою та перекладаю до бекону. Зайву олію зливаю.
   
   
6. Розігріваю молоко, не доводячи до кипіння.
7. Ставлю сковороду на плиту, коли вона добре прогріється, викладаю 80 г масла.
   
   
8. Олія трохи розтопилася, всипаю 2 ст. л. борошна. Постійно помішую лопаткою, щоб грудочки розчинилися і маса набула легкого кремового відтінку.
   
   
9. Поступово частинами вводжу молоко (1 літр). Коли соус трохи загуснув, солю до смаку і натираю 200 г сиру чеддер. Перемішую і додаю 100 г сиру пармезан та дрібку свіжого мускатного горіха.
   
   
10. Ще раз все добре перемішую і вимикаю вогонь.
11. Готові макарони відправляю на сито та промиваю. Включаю духовку на розігрів.
12. Укладаю макарони у форму для запікання, посипаю беконом та цибулею, змішую всі інгредієнти.
    
    
13. Заливаю готовим соусом і ставлю в гарячу духовку (200 ° С) на 20 хвилин.
    
    
14. Щоб створити гарну скоринку, можна дістати блюдо за 10 хвилин до закінчення та посипати сиром, потім запекти ще 10 хвилин.
    
    

Готову запіканку поділяю на порції і подаю на стіл, присипаючи свіжим зеленим цибулькою.

Відеорецепт

Подивіться і переконайтеся, що приготувати таку надзвичайно смачну запіканку зовсім не складно.

Якщо у вас немає сиру чеддер, покладіть будь-який твердий сир із насиченим кольором та смаком. Замість бекону підійде копчена грудинка, корейка або сирокопчена ковбаса. Така страва припаде до смаку всім. Якщо рецепт вам знадобився, думаю, буде цікаво дізнатися, як приготувати гнізда з макаронів з фаршем.

Рецепт макаронів з сиром та яйцем

Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 2.
Кухонне начиння:каструля.

• Посипте рубаною свіжою цибулею, за бажанням додайте сметану або часниковий соус. Вживайте як гарнір або використовуйте як гарнір. Цей рецепт, мабуть, найпростіший із усіх, які я знаю.
• А виходить досить смачно та виглядає страва апетитно. Якщо бажаєте, можна окремо посмажити м'ясний фарш і додати його у відварені в такий спосіб макарони. Як приготувати макарони з фаршем на сковороді, я розповіла тут. А для всіх любителів макаронних виробів пропоную рецепт - фаршированих макаронів.
• Використовуючи різну начинку, можна отримати просте і водночас багате блюдо.
• Рецепт макаронів з сиром один з найпопулярніших на кухні, а приготувати цю страву під силу кожній господині.

Розкажіть, чи вам сподобався мій рецепт? Можливо, ви доповнили страву та використали нові інгредієнти? Поділіться досвідом.