হ্যালো বন্ধুরা. সম্ভবত লক্ষ লক্ষ মানুষের স্বপ্ন খাওয়া এবং একই সাথে কোন শারীরিক ব্যায়াম ছাড়াই ওজন কমানো।

এবং দ্রুত, নিরাপদে, একবার এবং সব জন্য। কল্পনা করুন এই ঘটনা! তারা বলে যে প্রোটিন ডায়েট কয়েক দিনের মধ্যে এবং ক্ষুধার্ত বোধ না করে অতিরিক্ত ওজন মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে। এটা কি সত্যি? এর এটা চিন্তা করা যাক!

বর্ণনা

প্রোটিন পুষ্টি ব্যবস্থা, নাম থেকে বোঝা যায়, প্রোটিন খাবার খাওয়ার নীতির উপর ভিত্তি করে।

এর অনুগামীরা ওজন কমানোর জন্য ডায়েটটিকে সবচেয়ে কার্যকর বলে মনে করে। যেহেতু এই জাতীয় ডায়েট সহ একজন ব্যক্তি অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কম এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ থাকে।

এই কারণেই প্রোটিন ডায়েটে প্রচুর ফলোয়ার রয়েছে। কেউ কেউ বছরের পর বছর ধরে এই সিস্টেমে রয়েছে।

তারা দাবি করে যে প্রোটিন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক যৌগ, যা ছাড়া স্বাভাবিক জীবন অসম্ভব।

এটা আংশিক সত্য। প্রোটিন প্রকৃতপক্ষে আমাদের শরীরের একটি অপরিহার্য সহকারী। আমি আমার একটি নিবন্ধে এর কার্যকারিতা সম্পর্কে লিখেছিলাম।

যাইহোক, এটিতে আমি একটি তদন্তও পরিচালনা করেছি এবং প্রোটিন পুষ্টির সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি খুঁজে পেয়েছি। আপনি আগ্রহী হলে, আপনি এই উপাদান তাদের পড়তে পারেন.

খাদ্যের সারমর্ম

প্রোটিন পুষ্টির প্রধান লক্ষ্য হ'ল ডায়েট থেকে কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার বাদ দেওয়া (ন্যূনতম)। পরিবর্তে, প্রোটিন আছে এমন খাবার খান।

এই কৌশলটির অনেক অনুগামী রয়েছে। ডুকান থেকে অ্যাটকিনসন। যাইহোক, এখানে কিছু পার্থক্য আছে।

সুবিধাদি

প্রোটিন ডায়েটের অনুসারীরা এর নিম্নলিখিত সুবিধাগুলি সম্পর্কে কথা বলে:

• একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য শরীর saturates;
• প্রাণবন্ততা এবং শক্তির চার্জ দেয়;
• ওজন হ্রাস আছে, তবে পেশী ভরের ব্যয়ে নয় (এবং এটি মহিলাদের এবং ছেলেদের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা, যেহেতু কোনও ঝুলে যাওয়া ত্বক থাকবে না);
• চর্বি বার্ন প্রক্রিয়া শুরু হয়;
• ইনসুলিন স্পাইক প্রতিরোধ;
• স্বল্পতম সময়ে ওজন হ্রাস।

কিছু লোক ভাল ফলাফল রিপোর্ট. এক মাসে, আপনি 7 কেজি অতিরিক্ত ওজন (প্রাথমিক পরামিতিগুলির উপর নির্ভর করে) পরিত্রাণ পেতে পারেন।

ঝুঁকি কালীন ব্যাবস্থা

প্রোটিন পুষ্টি হজমের জন্য বেশ কঠিন। সারা বিশ্বে প্রোটিন ডায়েট নিয়ে ডাক্তারদের লড়াই চলছে। কেউ ইতিবাচক দিক নিয়ে আসে, এবং কেউ - diametrically বিরোধিতা।

আচ্ছা, বন্ধুরা, কত ডাক্তার, কত মতামত। যাইহোক, নীচে আমি এই জাতীয় পুষ্টি ব্যবস্থার জন্য contraindication দেব (এগুলি বেশিরভাগ স্বাস্থ্যকর্মী দ্বারা ঘোষণা করা হয়):

• কিডনি এবং মূত্রনালীর রোগ;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দীর্ঘস্থায়ী রোগ;
• গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান।

বিশেষজ্ঞ মতামত

আমি পুষ্টির এই পদ্ধতির একজন পুষ্টিবিদ এর পর্যালোচনা খুঁজে পেয়েছি। তাতায়ানা পেট্রোভনা বোন্ডারেঙ্কো যা বলেছেন তা এখানে:

“নিঃসন্দেহে, প্রোটিন পুষ্টির কার্যকারিতা অনেক উদাহরণ দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে। হ্যাঁ, ডায়েট কাজ করে। কিন্তু আমাদের অবশ্যই সচেতন হতে হবে যে কৌশলটি শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির গ্রহণকে সীমিত করে। সে ভারসাম্যহীন। কার্বোহাইড্রেট খাবারের অভাব স্নায়ুতন্ত্রের উপর খারাপ প্রভাব ফেলে। অনেক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সম্ভব - উদাহরণস্বরূপ, মাইগ্রেন, অনিদ্রা, ক্লান্তি, বিরক্তি। কার্বোহাইড্রেটগুলি চর্বি ভাঙতে জড়িত তাও আপনাকে বিবেচনায় নিতে হবে। এবং তাদের অভাব প্রায়ই অ্যাসিটোন নেশার দিকে পরিচালিত করে।"

অনুমোদিত পণ্য ঝুড়ি

• সমুদ্র এবং নদীর মাছ;
• সামুদ্রিক খাবার (চিংড়ি, ঝিনুক, স্কুইড, ইত্যাদি);
• ডিম;
• মাংস (মুরগি, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, ইত্যাদি);
• দুগ্ধজাত পণ্য (কেফির, কুটির পনির, পনির, ইত্যাদি);

• বাদাম (সীমিত পরিমাণে);
• মাশরুম;
• অ-স্টার্চি সবজি (বাঁধাকপি, শসা, জুচিনি, অ্যাভোকাডোস ইত্যাদি);
• লেবু (চাতে);
• শিম সংস্কৃতি।

এবং এটি প্রোটিন (পাউডারে) ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়, এটি পুরুষদের জন্য বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক।

নিয়ম সহজ

• একটি পূর্বশর্ত হল পর্যাপ্ত বিশুদ্ধ পানি পান করা। প্রতিদিন 2 থেকে 3 লিটার পর্যন্ত খাওয়া প্রয়োজন। একটি প্রোটিন খাদ্য কিডনি উদ্দীপিত বলা হয়. তাই ডিহাইড্রেশন রোধ করতে দৈনিক পরিমাণে পানি পান করা জরুরি।
• সেলুলোজ। যেহেতু প্রোটিন জাতীয় খাবার পরিপাকতন্ত্রের জন্য কঠিন, তাই খাদ্যতালিকায় আঁশ যুক্ত করা প্রয়োজন। তারা অপ্রীতিকর পরিণতি এড়াতে সাহায্য করবে (উদাহরণস্বরূপ, কোষ্ঠকাঠিন্য)। দৈনিক হার - 1 চামচ। l দিনের যে কোন সময় প্রতি দিন।
• ভিটামিন এবং মিনারেল কমপ্লেক্স প্রয়োজন। তবে এই খাদ্য ভারসাম্যহীন। প্রোটিন সেই উপাদানগুলি দিতে সক্ষম হবে না যা কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিগুলিতে থাকে।
• রন্ধন প্রণালী. সমস্ত খাবার তেল এবং লবণ ছাড়া প্রস্তুত করা উচিত। এটি বেক, সিদ্ধ, স্টু, গ্রিল করার অনুমতি দেওয়া হয়।
• ডায়েট। এখানে খাবার পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। তাদের মধ্যে অন্তত তিনটি হতে হবে। আপনি দুটি জলখাবার খেতে পারেন। রাতে খেতে দেওয়া হয় না। শেষ খাবারটি শোবার আগে 3 ঘন্টা।

• প্রশিক্ষণ প্রক্রিয়া। ডায়েটিং করার সময়, কিছু ধরণের শারীরিক ক্রিয়াকলাপে নিযুক্ত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটা আপনি যা খুশি তাই হতে পারে. আপনার নিজেকে অতিরিক্ত পরিশ্রম করা উচিত নয়, তবে প্রশিক্ষণ সপ্তাহে 3-4 বার হওয়া উচিত।
• আপনি 10 থেকে 21 দিনের মধ্যে এই ধরনের সিস্টেমে আটকে থাকতে পারেন। তারপরে তারা একটি বিরতি নেয় এবং ডায়েট থেকে একটি মসৃণ প্রস্থান করে।

সপ্তাহের জন্য নমুনা মেনু

সোমবার

• প্রাতঃরাশ: টক ক্রিম সহ ময়দা ছাড়া চিজকেক, দুধের সাথে চা।
• দুপুরের খাবার: চিকেন ফিললেট স্যুপ, ডিল দিয়ে শসার সালাদ, ভেষজ চা।
• জলখাবার: প্রোটিন-খনিজ মিশ্রণ - 250 মিলি।
• রাতের খাবার: ম্যাকেরেল ফয়েলে বেকড।

মঙ্গলবার

• প্রাতঃরাশ: দুটি মুরগির ডিম, লেটুস, 1 শসা, চা থেকে স্ক্র্যাম্বল করা ডিম।
• মধ্যাহ্নভোজন: গ্রিলড শুয়োরের মাংস স্টেক, ভেষজ সহ জুচিনি স্টু।
• স্ন্যাক: এক চা চামচ গমের ভুসি সহ এক গ্লাস কেফির।
• রাতের খাবার: স্টুড মাশরুম, চিকেন চপ, ভেষজ চা।

বুধবার

• স্ন্যাক: এক গ্লাস গাঁজানো বেকড দুধ, এক মুঠো দানাদার তুষ।
• মধ্যাহ্নভোজন: আভাকাডোতে সেদ্ধ স্যামন এবং সবজি দিয়ে সালাদ, স্টুড লাল মটরশুটি, সবুজ চা।
• রাতের খাবার: সবজি দিয়ে ডিম প্যানকেক, ভেষজ চা।

বৃহস্পতিবার

• প্রাতঃরাশ: তুষ দিয়ে স্কোয়াশ প্যানকেক, দুধের সাথে চিকোরি।
• লাঞ্চ: সামুদ্রিক স্যুপ, বাঁধাকপি সালাদ।
• স্ন্যাক: তিন টুকরো হার্ড পনির, চা।
• রাতের খাবার: বাষ্পযুক্ত ব্রকলি, গরুর মাংসের স্টু, ভেষজ চা।

শুক্রবার

• প্রাতঃরাশ: স্টিম অমলেট, এক গ্লাস বেকড দুধ।
• স্ন্যাক: এক গ্লাস প্রোটিন মিশ্রণ।
• দুপুরের খাবার: সবুজ মটরশুটি, ওভেনে বেকড শুয়োরের মাংস, ভেষজ চা।
• রাতের খাবার: শাকযুক্ত সবুজ শাক সহ মুরগির স্ক্যুয়ার, রোজশিপ পানীয়।

শনিবার

• প্রাতঃরাশ: ওটমিল, দুধের সাথে কফি।
• দুপুরের খাবার: লেবুর রস দিয়ে পাকা সামুদ্রিক সালাদ, ভেষজ দিয়ে বেকড কার্প, চা।
• স্ন্যাক: দুটি নরম-সিদ্ধ মুরগির ডিম, চা।
• রাতের খাবার: ভাজাভুজি (মরিচ, জুচিনি), মুরগির জাং, চা।

রবিবার

• প্রাতঃরাশ: টক ক্রিম সহ কটেজ পনির, দুধের সাথে কফি।
• দুপুরের খাবার: মাশরুম পিউরি স্যুপ, বাঁধাকপি এবং শসার সালাদ, ভেষজ চা।
• জলখাবার: তুষ সহ এক গ্লাস কেফির।
• রাতের খাবার: শাকসবজি দিয়ে গ্রিল করা সালমন।

কি মনে রাখবেন

প্রোটিন পুষ্টি ওজন ব্যবস্থাপনার একটি মোটামুটি সাধারণ পদ্ধতি। এটি প্রোটিন পণ্য খরচ জড়িত।

এই খাদ্যের অনুগামীরা দ্রুত ওজন হ্রাস নোট করে। তবে, এটি নিরাপদ নয়। কিছু ডাক্তার বলেছেন যে একটি ভাঙ্গন, মাথাব্যথা এবং অন্যান্য অপ্রীতিকর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

প্রোটিন দীর্ঘ সময়ের জন্য শরীরকে পরিপূর্ণ করে, একজন ব্যক্তি অতিরিক্ত খাওয়া বন্ধ করে। কার্বোহাইড্রেট, চর্বিযুক্ত এবং লবণাক্ত খাবারের প্রায় সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান ওজন হ্রাসে অবদান রাখে।

এই কৌশলটির সাহায্যে, আপনাকে প্রচুর পরিমাণে পান করতে হবে এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার (ব্র্যান) গ্রহণ করতে হবে। অন্যথায়, ক্ষতিকারক পরিণতি হতে পারে।

পৃথিবীতে অনেক ডায়েট রয়েছে, একটি নিয়ম হিসাবে, তারা ভারসাম্যহীন এবং একটি স্বল্পমেয়াদী প্রভাব দেয়।

ওজন কমাতে নিজেকে সাহায্য করার সর্বোত্তম উপায় হল সঠিক পুষ্টিতে স্যুইচ করা। এবং পরিমিত ব্যায়াম আপনার শরীরের জন্য একটি চমৎকার বোনাস হবে। শুধুমাত্র এই ভাবে স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই চমৎকার ফলাফল অর্জন করা যেতে পারে।

বন্ধুরা, আপনি কি প্রোটিন ডায়েট অনুশীলন করেছেন? যদি তাই হয়, মন্তব্যে তাদের সাথে আপনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করুন.

এবং যে সব আমার আছে. পরবর্তী নিবন্ধে দেখা হবে!

যেকোন আধুনিক জিমে হাঁটাহাঁটি করার সময়, আপনি যতবার ডাম্বেল এবং বারবেল শুনতে পাচ্ছেন ততবার আপনি সম্ভবত শেকারের শব্দ শুনতে পাচ্ছেন। প্রোটিন এবং অন্যান্য ক্রীড়া পরিপূরকগুলি আমাদের জীবনের এমন একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে যে একটি বিশেষ ককটেল ব্যবহার করে সমর্থিত নয় এমন একটি ওয়ার্কআউট কল্পনা করা এখন বেশ কঠিন (কিছু লোক এমনকি ওয়ার্কআউটের মাঝখানেও পরিপূরক গ্রহণ করে)। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, প্রোটিন শক্তির একটি অতিরিক্ত বুস্ট প্রদান করে। ঘোল, সয়া এবং এমনকি মটর থেকে তৈরি, প্রোটিন পাউডার প্রায় সর্বত্র পাওয়া যায়, মুদি দোকান থেকে জিম পর্যন্ত, এবং এটি একটি জনপ্রিয় সম্পূরক যা আমাদের জীবন এবং ডায়েটে প্রবেশ করেছে। তবে কীভাবে প্রোটিন সঠিকভাবে গ্রহণ করবেন, আপনার একবারে কতটা পান করা উচিত এবং এটি অন্যান্য পণ্যের সাথে মিশ্রিত করা উচিত?

কিভাবে প্রোটিন নিতে?

আপনি একজন ক্রীড়াবিদ হোন বা সপ্তাহান্তে ব্যায়াম করে ফিট থাকুন না কেন, আপনার বাড়িতে প্রোটিন পরিপূরকগুলির একটি প্যাক খুঁজে পাওয়ার একটি ভাল সুযোগ রয়েছে। সম্ভবত আপনি কমপক্ষে একটি ককটেল বা স্মুদি পান করেন। কিন্তু আপনি কি জানেন যে আপনার প্রোটিন পাউডারের গঠন এবং সেরা ফলাফলের জন্য কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন? এই সম্পূরক থেকে সবচেয়ে বেশি সুবিধা পেতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য, আমরা প্রোটিন সম্পর্কে সবচেয়ে বেশি জিজ্ঞাসিত কিছু প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য এই গাইড তৈরি করেছি।

প্রোটিন পাউডার একই প্রোটিন, শুধুমাত্র একটি সুবিধাজনক তরল আকারে। পেশী বৃদ্ধির জন্য, তাদের একটি বিল্ডিং উপাদান হিসাবে প্রোটিন প্রয়োজন। প্রস্তাবিত হার হল 1.5 - 2 গ্রাম প্রতি 1 কিলোগ্রাম শরীরের ওজন। অর্থাৎ, 70 কেজি ওজনের একজন ব্যক্তির, আপনাকে প্রতিদিন প্রায় 105 - 140 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করতে হবে। তবে আপনি একবারে সমস্ত প্রোটিন নিতে পারবেন না - এটি অবশ্যই 4-6 সার্ভিংয়ে বিতরণ করতে হবে, প্রায় 30-40 গ্রাম প্রোটিন। প্রোটিনের প্রতিটি বয়ামে একটি পরিমাপের চামচ থাকে, এর আয়তন প্রায় 23-25 ​​গ্রাম, অর্থাৎ, আপনাকে প্রতি ঝাঁকুনিতে দেড় - দুই চামচ রাখতে হবে।

প্রোটিন: কেন এবং কেন এটি গ্রহণ করা প্রয়োজন

অনেক ফিটনেস উত্সাহী প্রোটিন কেনেন এবং কেন তারা প্রোটিন নিচ্ছেন বা তাদের আদৌ প্রয়োজন কিনা তা বুঝতে না পেরে এটি তাদের ডায়েটে প্রবেশ করান। ক্রীড়া পুষ্টিবিদ এবং পুষ্টি শিক্ষাবিদ ব্রায়ান সেন্ট পিয়েরের মতে, প্রোটিন শরীরের প্রতিদিনের প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করে, তাই এটি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। যাইহোক, প্রোটিন পাউডার একটি ঔষধ নয়। "আপনি যদি খাবারের মাধ্যমে আপনার প্রোটিনের চাহিদা মেটান, তাহলে ঠিক আছে," সেন্ট পিয়ের বলেছেন। যদি আপনি প্রতিদিন 3-4টি প্রাকৃতিক প্রোটিন গ্রহণ করেন, প্রতি 400 গ্রাম ওজনের 1 গ্রাম প্রোটিন হারে, তাহলে প্রোটিন পাউডার নেওয়ার দরকার নেই। কিন্তু বিপরীত ক্ষেত্রে, প্রোটিন আপনার সত্যিকারের মিত্র হয়ে উঠতে পারে।

যদিও লেবেলগুলি অন্যথায় বলতে পারে, প্রোটিনের গঠন সর্বত্র প্রায় একই রকম। সমস্ত প্রোটিন পাউডারে শুধুমাত্র যা থাকা উচিত তা থাকে - ঘোল, সয়া বা অন্যান্য উত্সের পণ্য থেকে প্রোটিন তৈরি। আপনি প্যাকেজগুলিতে "হাইড্রোলাইজড", "বিজ্ঞানের সর্বশেষ" ইত্যাদির মতো পদগুলিও দেখতে পারেন৷ সেন্ট পিয়ের দাবি করেছেন যে "ভালোভাবে শোষিত" প্রোটিন পাওয়ার আকাঙ্ক্ষা ভুল, তার মতামতও গবেষণার অনুরূপ এই বিষয়ে তথ্য। "অনেক কোম্পানি জোর দিয়ে বলবে যে আপনি কেবলমাত্র ঘাস খাওয়ানো বা ঠান্ডা ফিল্টার করা গরু থেকে তাদের ছাই কিনবেন," সেন্ট পিয়ের বলেছেন৷ "সম্ভবত তাদের পণ্যগুলি সত্যিই ভাল, তবে আপনি কতটা কমই নির্ধারণ করতে পারেন।"

সুতরাং, যদি প্রোটিন পাউডারের দাম তার গুণমানকে প্রভাবিত না করে, তাহলে ক্রেতাদের কেনার সময় কী দেখা উচিত? সেন্ট পিয়ের বাজারে একটি ভাল খ্যাতি সহ একটি সুপরিচিত প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে পণ্য কেনার পরামর্শ দেন (তাদের প্রোটিন প্যাকেজিংয়ে বিস্তারিত রচনা রয়েছে)। এছাড়াও তিনি ইনফর্মড চয়েসের মতো প্রতিষ্ঠান থেকে ভেটেরিনারি কন্ট্রোল এবং সার্টিফিকেশন পাস করেছে এমন পণ্য কিনতে উৎসাহিত করেন। এই ধরনের কোম্পানিগুলি দোকানে পণ্য ক্রয় করে এবং পণ্যটিতে লেবেলে যা লেখা আছে তা নিশ্চিত করার জন্য বিভিন্ন পরীক্ষা পরিচালনা করে।

আপনি কয়েকটি সুপরিচিত স্পোর্টস নিউট্রিশন ব্র্যান্ডে স্থির হওয়ার পরে, পুষ্টি এবং শক্তি সামগ্রীর দিকে নজর দিন। যদিও সংখ্যা এবং ডেটা প্রথম নজরে বিভ্রান্তিকর বলে মনে হতে পারে, সেন্ট পিয়ের কেবল পণ্যের চশমা দেখার পরামর্শ দেন। তিনি ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট কম প্রোটিন পছন্দ করেন।

অন্যান্য উপাদানের সাথে প্রোটিন মেশালে কি হবে

সুতরাং, আপনি অবশেষে উচ্চ-মানের প্রোটিনের একটি প্যাকেজ কিনে বাড়িতে নিয়ে এসেছেন। এরপর কি? এই সময়ে, একটি সমস্যা দেখা দিতে পারে। নীচে সারা দিন প্রোটিন পাউডার ব্যবহার করার দুটি সবচেয়ে সাধারণ উপায় এবং প্রতিটির জন্য নির্দিষ্ট নির্দেশাবলী রয়েছে।

1. খাদ্য প্রতিস্থাপন

আপনি যদি সকালে স্বাভাবিকের চেয়ে দেরি করে ঘুম থেকে ওঠেন এবং কাজের জন্য দেরি করেন, তাহলে আপনার কাছে পুষ্টিকর নাস্তা তৈরির জন্য খুব কম সময় থাকে। এই ক্ষেত্রে, একটি প্রোটিন শেক আপনাকে সাহায্য করতে পারে। সেন্ট পিয়ের বেস হিসাবে শাকসবজি, একটি বা দুটি ফল, একটি স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কয়েক স্কুপ প্রোটিন পাউডার যোগ করার পরামর্শ দেন। তিনি এবং যথার্থ পুষ্টির দল এই ধরণের খাবার প্রতিস্থাপনের জন্য একটি শব্দ নিয়ে এসেছেন - "সুপার শেকার"। এই ঝাঁকুনিগুলি খাবারের প্রতিস্থাপন হিসাবে বা খাবারের পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যদি আপনার লক্ষ্য ওজন বাড়ানো হয়। একটি স্বাস্থ্যকর রেসিপি যা পুরুষ এবং মহিলাদের উভয়ের জন্য উপযুক্ত:

পুরুষ

• 2 স্কুপ প্রোটিন পাউডার
• 1-2 কাপ সবজি (যেমন পালং শাক, যা স্বাদকে প্রভাবিত করবে না)
• 2 মুঠো ফল (তাজা বা হিমায়িত)
• 2 টেবিল চামচ স্যাচুরেটেড ফ্যাট (বাদাম, মাখন, বা বীজ)

নারী

• 1 টেবিল চামচ প্রোটিন পাউডার
• 1 কাপ সবজি
• 1 মুঠো ফল
• 1 টেবিল চামচ স্যাচুরেটেড ফ্যাট
• তরল অংশ (বাদাম দুধ, নিয়মিত দুধ, জল - আপনার পছন্দ)

এই রেসিপিগুলি আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ থিম নিয়ে আসে - লিঙ্গ পার্থক্য। ফিটনেস পরিপূরকগুলি প্রায়শই সম্পূর্ণরূপে পুরুষালি হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে প্রোটিন শেক মহিলাদের জন্যও কার্যকর। যাইহোক, সেন্ট পিয়েরে উল্লেখ করেছেন যে মহিলাদের পুষ্টির চাহিদা কিছুটা আলাদা। তাদের শরীরের ওজনের প্রতি ইউনিট কম প্রোটিন প্রয়োজন (প্রাথমিকভাবে শরীরের পার্থক্যের কারণে)। এই কারণে, তিনি সুপারিশ করেন যে মহিলাদের দুটির পরিবর্তে এক স্কুপ প্রোটিন পাউডার যোগ করুন। তবে, তিনি স্বীকার করেছেন যে এটি পুরোপুরি সঠিক সিদ্ধান্ত নয়। “এটা এমন নয় যে নারীদের পুরুষদের জন্য নির্ধারিত আদর্শের অর্ধেক ভাগ করা উচিত। আপনি আপনার ব্যক্তিগত চাহিদা অনুযায়ী এটি পরিমাপ করতে পারেন,” সেন্ট পিয়ের বলেছেন।

লিঙ্গ পার্থক্য একপাশে, যদি এই স্মুদিগুলি এতই পুষ্টিকর হয় তবে আপনি কেন প্রতিবার খাবারের পরে মিক্সারে এর একটি মেশাবেন না? সেন্ট পিয়েরে সতর্ক করে দেন যে সমস্ত সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, ককটেল খাদ্য প্রতিস্থাপন করতে পারে না। "প্রাকৃতিক খাবারে প্রচুর পুষ্টি থাকে যা পাউডার প্রতিস্থাপন করতে পারে না," তিনি বলেছেন। এছাড়াও, কখনও কখনও সমস্ত পুষ্টি এবং ভিটামিন শোষিত হতে সক্ষম হয় না। এই কারণে, তিনি প্রতিদিন দুই সার্ভিংয়ের বেশি প্রোটিন খাওয়ার পরামর্শ দেন। ককটেলগুলির উপর সম্পূর্ণরূপে নির্ভর করবেন না, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের সময় প্রধান খাবারকে অবহেলা করবেন না।

2. প্রশিক্ষণের পর প্রোটিন গ্রহণ

ওয়ার্কআউটের অল্প সময়ের পরে আপনি হারানো পুষ্টিগুলি পূরণ করতে প্রোটিন শেক পান করতে পারবেন, জিমে ভ্রমণের সময় এই জাতীয় শেক এবং মিক্সার একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য হয়ে উঠেছে। আপনি যদি আপনার ওয়ার্কআউটের পরপরই প্রোটিন গ্রহণ বন্ধ না করে থাকেন তবে আপনি এটি ব্যবহার করার সুবিধাগুলি কাটাতে এবং আপনার ওয়ার্কআউটের ফলাফলগুলি উন্নত করতে সক্ষম হবেন। একটি ওয়ার্কআউটের পরে প্রোটিন গ্রহণ ক্লান্তিকর ব্যায়ামের পরে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করার পাশাপাশি সহনশীলতা এবং পেশী ভর বৃদ্ধিতে সাহায্য করার জন্য উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে। যাইহোক, এই নিশ্চিতকরণ সামান্য অতিরঞ্জিত হতে পারে. সেন্ট পিয়ের স্বীকার করেছেন যে ওয়ার্কআউট-পরবর্তী পুষ্টি গুরুত্বপূর্ণ, তবে এটিকে খুব বড় করবেন না। "আপনার ওয়ার্কআউটের ঠিক পরে একটি ককটেল রাখা সাধারণত একটি ভাল ধারণা, তবে এই আচারটি ঐচ্ছিক," তিনি ব্যাখ্যা করেন। "আপনি আপনার ওয়ার্কআউট শেষ করার পরেই স্মুদির জন্য আপনার কাছে সময় ছিল না বলে হতাশ হবেন না।"

তাহলে কিভাবে একটি পোস্ট-ওয়ার্কআউট প্রোটিন শেক আপনার খাদ্যের মধ্যে মাপসই করা উচিত? এটা আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে. এটি এমন ছিল যে প্রোটিন শেকগুলি নিয়মিত খাবারের চেয়ে পেটে দ্রুত হজম হয় এবং পুষ্টি সরবরাহের কারণে দ্রুত পেশী তৈরি করে। সেন্ট-পিয়েরের মতে, নতুন গবেষণা প্রমাণ করেছে যে এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়। তিনি তার ক্লায়েন্টদের তাদের জন্য যা সুবিধাজনক তা করার পরামর্শ দেন। "আপনি যদি একটি ককটেল চান, ভাল, এটা মহান. আপনি যদি খেতে চান, তাও ঠিক আছে। যেকোনো বিকল্প সঠিক, এবং পছন্দটি ব্যক্তিগতভাবে আপনার উপর নির্ভর করে, "কোচ বলেছেন। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সংবেদনশীলতাও গুরুত্বপূর্ণ। কিছু লোক ওয়ার্কআউটের ঠিক পরে খেয়ে নিলে খারাপ লাগে। এই ক্ষেত্রে, তাদের জন্য প্রোটিন শেক নেওয়া আরও উপযুক্ত হবে।

দেখে মনে হবে যে প্রোটিন পাউডারগুলি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে, ঠিক হাই-টেক ফিটনেস ট্র্যাকার এবং স্পোর্টস জুতার মতো। যদিও প্রোটিন শেকগুলিকে একটি সুবিধাজনক পণ্য বলা যেতে পারে, তবে এর অর্থ এই নয় যে সেগুলি ক্রমাগত নেওয়া উচিত। স্বাস্থ্যকর খাবার এখনও ভিটামিন এবং পুষ্টির প্রধান উৎস। সর্বোত্তম উপায় হল আপনার স্বাস্থ্যকর খাদ্য থেকে খাবার একত্রিত করা এবং একটি সুবিধাজনক এবং স্বাস্থ্যকর সম্পূরক হিসাবে প্রোটিন পাউডার ব্যবহার করা।

প্রোটিন এবং অন্যান্য ক্রীড়া সম্পূরকগুলি দীর্ঘকাল ধরে যে কোনও কম বা বেশি উন্নত ক্রীড়াবিদদের প্রশিক্ষণের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। এবং এটা অগত্যা সম্পর্কে না বডি বিল্ডার. অন্য যেকোনো খেলায় যেখানে আপনার শক্তি, সহনশীলতা বা পেশীর ভর বাড়াতে হবে, বিভিন্ন খেলাধুলার পরিপূরকগুলি প্রতিদিনের খাদ্যের অবিচ্ছেদ্য অংশ যেমন একজন বডি বিল্ডারের জন্য।

একটি প্রোটিন কি?

প্রায়শই লোকেরা দুটি, আসলে, অভিন্ন ধারণাগুলিকে বিভ্রান্ত করে। অনেকে বিশ্বাস করেন যে এটি খারাপ কিছু, একজন ব্যক্তির জন্য ক্ষতিকারক এবং প্রোটিনএটি একটি দরকারী, বহুমুখী উপাদান। তাই এটা এখানে প্রোটিন এবং প্রোটিন- এটি একই জৈব উপাদান, যা আমাদের শরীরের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির মধ্যে একটি।

বডি বিল্ডিংয়ে, প্রোটিনের উচ্চ ঘনত্ব সহ একটি স্পোর্টস সাপ্লিমেন্ট এর বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য খুব প্রশংসা করা হয়, যা এটিতে থাকা পলিপেপটাইডগুলির কারণে একজন ক্রীড়াবিদদের পেশী ভর তৈরি করতে সহায়তা করে।

পলিপেপটাইড- এটি বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি চেইন (10 টিরও বেশি), একটি রাসায়নিক বন্ধন দ্বারা আন্তঃসংযুক্ত। এই শৃঙ্খলে অ-প্রয়োজনীয় এবং অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড উভয়ই রয়েছে যা মানবদেহে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে।

কেন প্রোটিন প্রয়োজন?

প্রোটিনগুলি আমাদের শরীরে ঘটে এমন অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলিতে মোটামুটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আমাদের শরীর, শরীর প্রোটিন অণুর সিংহ ভাগ নিয়ে গঠিত:

• চুল
• নখ
• নিঃসৃত হরমোন
• পেশী
• লিপোপ্রোটিন
• ইত্যাদি।

এই উপাদানটি বিল্ডিংয়ের ভিত্তি সাইটোস্কেলটন, যে, একটি জীবন্ত কোষের জন্য এক ধরনের কাঠামো। এছাড়াও, এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, সংকেত ট্রান্সডাকশনইত্যাদি

বডি বিল্ডিংয়ে, প্রোটিন বিভিন্ন লক্ষ্য অর্জনের জন্য ব্যবহৃত হয়, যথা:

• অ্যানাবলিক প্রভাবকে সর্বাধিক করতে এবং এর ফলে আরও পেশী তন্তু তৈরি করা।
• শুকানোর জন্য বা শরীরকে স্পোর্টি এবং টোনড আকারে রাখার জন্য।

জিমে প্রশিক্ষণের মাধ্যমে, আমরা পেশী তৈরি করতে, তাদের ভলিউম বাড়াতে আশা করি। এটি করার জন্য, আমাদের শরীরের পর্যাপ্ত পরিমাণে একটি বিল্ডিং ব্লক প্রয়োজন, যা থেকে শরীর নতুন পেশী কোষ তৈরি করবে। আপনি বুঝতে, এই বিল্ডিং উপাদান হয় প্রোটিন.

সুতরাং, এটি পেতে, ক্রীড়াবিদ দুটি উপায় ব্যবহার করে। প্রাকৃতিক খাবার থেকে এই ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রাপ্তি: মাংস, ডিম, সিরিয়াল, মাছ এবং তাই। দ্বিতীয় উপায়, আরো সুনির্দিষ্ট হতে, প্রোটিন পাওয়ার অতিরিক্ত উপায়, আপনার ডায়েটে খেলাধুলার পরিপূরক অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যথা - প্রোটিন.

এমনকি যদি একজন ক্রীড়াবিদকে ওজন কমাতে হয় বা তাদের শরীরকে চমৎকার শারীরিক আকারে রাখতে হয়, সম্ভব হলে প্রোটিনও ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি জানেন যে, এটি অতিরিক্ত চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে এবং সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়। এই ধরনের উদ্দেশ্যে, হুই প্রোটিন আইসোলেট ব্যবহার করা সর্বোত্তম, যাতে অন্যান্য পদার্থের ন্যূনতম সামগ্রী সহ সর্বাধিক পরিমাণে প্রোটিন থাকে।

দরকারী সম্পর্কিত নিবন্ধ:

কত প্রোটিন নিতে হবে?

পেশী টিস্যু সংরক্ষণ নিশ্চিত করতে, একটি পূর্বশর্ত হল পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন খাওয়া। যদি একজন ব্যক্তি খেলাধুলা শুরু করে: দৌড়ানো বা জিমে প্রশিক্ষণ, প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। এটি এই কারণে যে শারীরিক ক্রিয়াকলাপের বৃদ্ধি বিভিন্ন শক্তির উত্সগুলির পোড়া বৃদ্ধিকে বোঝায়:

• ATP অণু
• গ্লুকোজ
• এবং ইত্যাদি.

এই তালিকায় অ্যামিনো অ্যাসিডও রয়েছে। অর্থাৎ, শারীরিক কার্যকলাপ বজায় রাখার জন্য যখন শরীরে পুষ্টির ঘাটতি হয়, তখন এটি প্রোটিনগুলিকে তাদের উপাদান অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিতে ভেঙে দিতে শুরু করে। ক্ষয় থেকে আপনার পেশী টিস্যু রক্ষা করার জন্য, আপনি একটি পর্যাপ্ত স্তর সঙ্গে আপনার শরীর প্রদান করতে হবে পলিপেপটাইড.

এই পুষ্টির প্রধান উৎস হল সাধারণ খাবার। যাইহোক, প্রায়শই আপনার ডায়েটে প্রোটিনের একটি অতিরিক্ত উত্স যোগ করার প্রয়োজন হয়, যেহেতু প্রাকৃতিক পণ্যগুলি থেকে পর্যাপ্ত দৈনিক ভাতা বের করা খুব কঠিন। এই সমস্যাটি এই কারণে দেখা দেয় যে লোকেরা প্রতিদিন যে খাবারগুলি গ্রহণ করে তার বেশিরভাগই প্রচুর পরিমাণে থাকে: কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, ভিটামিন। কিন্তু প্রোটিনের জন্য নয়।

এছাড়াও, অনেকের প্রায়ই প্রচুর পরিমাণে খাবার হজম করতে সমস্যা হয়। অর্থাৎ, প্রতিদিনের প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা পাওয়ার জন্য একটি নিয়ম বজায় রেখে পর্যাপ্ত খাবার খাওয়া অনেকের পক্ষে খুব কঠিন।

তদতিরিক্ত, প্রায়শই এমন জীবন পরিস্থিতি থাকে যেখানে একজন ব্যক্তি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবার ছাড়া চলে যায়। উদাহরণস্বরূপ, যখন একজন ব্যক্তি রাস্তায় থাকে, এবং সম্পূর্ণরূপে খাওয়ার কোন উপায় নেই। তদুপরি, যদি আপনার হাতে একটি শেকার এবং প্রোটিন পাউডার থাকে তবে কেবল পাত্রে জল যোগ করুন, প্রোটিন ঢেলে দিন এবং একটি সমজাতীয় ভর না পাওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদানগুলিকে ভালভাবে মিশ্রিত করুন। এই প্রক্রিয়াটিতে ন্যূনতম সময় ব্যয় করা হয়, যার ফলস্বরূপ একজন ব্যক্তি তার অভ্যন্তরীণ পুষ্টির রিজার্ভ পূরণ করতে এবং ক্যাটাবলিজম প্রতিরোধ করার জন্য প্রোটিনের পর্যাপ্ত অংশ পান।

অভিজ্ঞ ক্রীড়াবিদ যাদের শরীরের ওজন 85 কিলোগ্রামের বেশি তাদের জন্য সাধারণ খাবার থেকে দৈনিক প্রোটিন গ্রহণ করা বিশেষত কঠিন। এই ক্ষেত্রে, পুরো জীবের পুনরুদ্ধার নিশ্চিত করতে এবং আরও বেশি পেশী ভর তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত শর্ত তৈরি করতে প্রয়োজনীয় পরিমাণ প্রোটিন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। আমরা এখন যে অতিরিক্ত উত্স সম্পর্কে কথা বলছি তা হল, আপনি বুঝতে পেরেছেন, প্রোটিন।

অবশ্যই, যদি আপনার খাদ্য থেকে প্রোটিন পেতে কোন সমস্যা না হয়, তাহলে ক্রীড়া পরিপূরকের প্রয়োজনীয়তা পটভূমিতে বিবর্ণ হয়ে যায়। অর্থাৎ তাদের ব্যবহার অগ্রাধিকার নয়। আপনার যদি প্রায়শই এমন জীবন পরিস্থিতি থাকে যেখানে পর্যাপ্ত পরিমাণে স্বাভাবিক খাবার গ্রহণ করা অসম্ভব হয়ে পড়ে, তবে আপনার প্রয়োজনীয় ক্রীড়া পরিপূরক কেনার বিষয়ে চিন্তা করা উচিত।

প্রতিদিন কত প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত?

সুতরাং, অনেক নবীন ক্রীড়াবিদ জানেন না যে পছন্দসই ফলাফল পেতে, পেশী টিস্যু বজায় রাখতে বা এটি তৈরি করতে প্রতিদিন কতটা প্রোটিন পান করতে হবে। নীতিগতভাবে, কোনও নির্দিষ্ট নিয়ম নেই, সঠিক পরিসংখ্যান যা এই প্রশ্নের উত্তর দেবে। সবকিছুই বিশুদ্ধভাবে স্বতন্ত্র।

এখানে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ রয়েছে যা, একভাবে বা অন্যভাবে, প্রতিদিনের প্রোটিন গ্রহণ নির্ধারণ করে:

• শারীরিক কার্যকলাপের স্তর
• ক্রীড়াবিদ এর শরীরের ওজন
• প্রত্যাহিক খাবার

অর্থাৎ, কতটা প্রোটিন পান করতে হবে তা নির্ধারণ করার সময়, উপরের কারণগুলিকে বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন এবং একটি মধ্যম স্থল খুঁজে বের করার চেষ্টা করা উচিত যাতে খুব বেশি দূরে না যায়, বা বিপরীতভাবে, প্রয়োজনীয় প্রতিদিনের প্রোটিন গ্রহণে পৌঁছাতে না পারে।

আপনি জানেন যে, একজন সাধারণ ব্যক্তির জন্য যিনি কোনও খেলাধুলায় জড়িত হন না, প্রতি 1 কেজি শরীরের ওজনে 1 গ্রাম প্রোটিন যথেষ্ট। আপনি যখন খেলাধুলা শুরু করেন, বিশেষ করে শরীরচর্চা, তখন এই ডোজ বেড়ে যায়। আদর্শভাবে, প্রশিক্ষণ প্রদানের জন্য এবং একটি ইতিবাচক ফলাফল দেওয়ার জন্য, প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজনের 2-3 গ্রাম প্রোটিনের আকারে একটি অনুপাত মেনে চলতে হবে (পেশী ভরের প্রয়োজনীয় বৃদ্ধি এবং একটি ইতিবাচক বজায় রাখার জন্য নাইট্রোজেন ভারসাম্য)। অর্থাৎ, যদি আপনার ওজন আনুমানিক 75 কিলোগ্রাম হয়, তাহলে প্রতিদিনের হার হবে প্রায় 150 থেকে 225 গ্রাম প্রোটিন প্রতিদিন।

আবারও, যদি আপনি প্রতিদিন প্রাকৃতিক খাবার থেকে একই 200 গ্রাম প্রোটিন পান কোন সমস্যা ছাড়াই, তাহলে আপনি ক্রীড়া পরিপূরক ব্যবহার ছাড়াই করতে পারেন। অন্যথায়, আপনাকে আপনার দৈনন্দিন খাদ্য সংশোধন করতে হবে, প্রয়োজনে উপযুক্ত যোগ করুন বা বিশেষ ক্রীড়া পুষ্টি দোকানে প্রোটিন কিনতে হবে।

উদাহরণ

সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, আপনার ওজন 75 কিলোগ্রাম। একটি ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করতে, আপনাকে প্রতিদিন 225 গ্রাম নিতে হবে। আপনার কতটা প্রোটিন পান করতে হবে তা বোঝার জন্য, আপনাকে উপরের চিত্রের কত গ্রাম আপনি গ্রহণ করছেন তা নির্ধারণ করতে হবে।

উদাহরণস্বরূপ, প্রাকৃতিক খাবার থেকে আপনি প্রতিদিন 140 গ্রাম প্রোটিন পান। স্বাভাবিকভাবেই, এই চিত্রটি আদর্শ থেকে অনেক দূরে, এবং এটির পরিপূরক করার জন্য, আমরা 225 গ্রাম থেকে বিয়োগ করি যা আপনি কঠিন খাবার থেকে প্রতিদিন পান, যেমন 140 গ্রাম। অনুপস্থিত ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের প্রায় 85 গ্রাম বেরিয়ে আসে।

আমরা গড় ঘনত্ব গ্রহণ করি, যেখানে একটি পরিবেশন (আদর্শভাবে 30 গ্রাম) প্রায় 22-25 গ্রাম প্রোটিনের জন্য অ্যাকাউন্ট করে। এর থেকে, এটি অনুসরণ করে যে অনুপস্থিত 85 গ্রাম প্রোটিন পেতে, আপনাকে প্রতিদিন প্রায় 3 টি প্রোটিন গ্রহণ করতে হবে।

কিছু নির্মাতারা ধূর্ত, প্রোটিনের ছদ্মবেশে মুক্তি দিচ্ছে, অনুরূপ কিছু। উদাহরণস্বরূপ, একটি প্রোটিন শেকের একটি সাধারণ পরিবেশন (30 গ্রাম, যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে জানি) গড়ে 24 গ্রাম প্রোটিন থাকা উচিত। বাকি 5-6 গ্রাম অতিরিক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেট, অল্প পরিমাণে চর্বি ইত্যাদি।

সুতরাং, এই ধরণের কিছু ক্রীড়া পরিপূরকগুলিতে, বিক্রেতারা 40-50 গ্রাম পাউডার থেকে একটি পরিবেশনের প্রস্তাবিত ভলিউম নির্দেশ করে, যা অবশ্যই তরল দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত। একই সময়ে, এই ভলিউমে একই 22-25 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে যেমন উচ্চ-মানের প্রোটিনের স্বাভাবিক অনুপাত (30 গ্রাম - মাপার চামচ)। বাকি 10-20 গ্রাম সস্তা কাঁচামাল। এইভাবে, নির্মাতারা ক্রেতাদের নতুন প্রোটিন কেনার জন্য অতিরিক্ত অর্থ ব্যয় করতে বাধ্য করে তাদের অর্থ সঞ্চয় করে, যা এই ধরনের ভারী পরিবেশনের কারণে দ্রুত ফুরিয়ে যায়। ক্রয় করা প্রোটিনের রচনাটি দেখতে ভুলবেন না।

আপনার প্রতিদিনের প্রোটিন গ্রহণ বজায় রাখার জন্য আপনাকে প্রতিদিন প্রোটিন গ্রহণ করতে হবে। এবং এটা কোন ব্যাপার না যদি আপনি একটি workout আজ নির্ধারিত আছে বা না, আপনি প্রোটিন পান করতে পারেন.

প্রোটিন জল, জুস, দুধ, ক্রিয়েটাইন বা এমনকি কেফিরের সাথে পান করা যেতে পারে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল কিভাবে সবকিছু ঠিক করতে হয় তা জানা। আপনি এই নিবন্ধে আরও বিস্তারিত তথ্য পেতে পারেন:

প্রোটিন যতটা সম্ভব সঠিকভাবে গ্রহণ করার জন্য যাতে কোনও কিছুই এর শোষণে হস্তক্ষেপ না করে, একটি সমজাতীয় মিশ্রণ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত প্রোটিন মিশ্রণটি ভালভাবে মিশ্রিত করার জন্য ন্যূনতম পরিমাণ তরলের সাথে পাউডার মিশ্রিত করা প্রয়োজন। অতিরিক্ত তরল ভলিউম শরীরে প্রোটিনের শোষণকে ব্যাহত করতে পারে। .

হুই প্রোটিনের জন্য, উপরের নিয়ম অনুসারে মেশানো সর্বোত্তম।. আরেকটি জনপ্রিয় প্রোটিন হিসাবে -, জিনিস এখানে একটু ভিন্ন. ক্যাসিন, তরল একটি ছোট ভলিউম সঙ্গে, বেশ পুরু। পরিপূরকের নিরবচ্ছিন্ন শোষণ নিশ্চিত করতে, একটি বড় পরিমাণ জল প্রয়োজন।

বিশেষজ্ঞরা জলের সাথে প্রোটিন মেশানোর পরামর্শ দেন, কারণ এটি দুধের বিপরীতে প্রোটিন মিশ্রণের স্বাভাবিক শোষণে হস্তক্ষেপ করে না।. আসল বিষয়টি হ'ল দুগ্ধজাত দ্রব্যের সংমিশ্রণে বিভিন্ন পুষ্টি রয়েছে যা প্রোটিনের শোষণকে বাধা দিতে পারে। এটি অত্যন্ত অবাঞ্ছিত, বিশেষত যখন একজন ব্যক্তি প্রশিক্ষণের পরে প্রোটিন গ্রহণ করেন, যখন ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির দ্রুততম শোষণের প্রয়োজন হয়।

প্রোটিন গ্রহণের জন্য সর্বোত্তম সময়

একজন ব্যক্তির প্রধান ফোকাস প্রাকৃতিক খাবারের উপর হওয়া উচিত. যাইহোক, এটি সর্বদা সঠিক সময়ে আপনাকে দ্রুত সঠিক পরিমাণে পুষ্টি পেতে দেয় না। প্রয়োজনীয় ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের সাথে শরীরকে স্যাচুরেট করার আগে স্বাভাবিক খাবার সাধারণত হজম হতে অনেক সময় নেয়, মাংসের পণ্যগুলির কথা উল্লেখ না করে, যা হজম হতে কয়েক ঘন্টা সময় নেয়। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, ক্রীড়া সম্পূরকগুলি আমাদের সাহায্যে আসে।

অবশ্যই, একটি ওয়ার্কআউটের পরে, শরীর এমন অবস্থায় থাকে যে পণ্যগুলির শোষণ অনেক দ্রুত ঘটে। যাইহোক, কখনও কখনও প্রোটিন শেক ব্যবহার করা এখনও আরও সুবিধাজনক।

প্রোটিন কখন নেবেন?

• ঘুম থেকে ওঠার পর
• খাবারের মাঝে
• ওয়ার্কআউট করার আগে
• ওয়ার্কআউটের পর
• ঘুমানোর পূর্বে

গুরুত্বপূর্ণ!!!ভুলে যাবেন না যে প্রোটিন শুধুমাত্র প্রধান খাদ্যের নিয়মিত পরিপূরক। আপনি প্রোটিন শেক দিয়ে খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারবেন না। আপনি এটি এইভাবে করতে পারেন: উদাহরণস্বরূপ, একটি ওয়ার্কআউটের পরে, যদি আপনার সাথে খাবারের বাটি না থাকে তবে একটি প্রোটিন শেক পান করুন। এর পরে, আপনি বাড়িতে ফিরে আসুন এবং ইতিমধ্যে আপনার নিজের স্বাভাবিক খাবার প্রস্তুত করুন: সিদ্ধ মাংস, সালাদ, ফল, বাকউইট ইত্যাদি।

এছাড়াও, আমাদের অবশ্যই ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে প্রোটিন গ্রহণের সারমর্ম হল অনুপস্থিত পুষ্টির রিজার্ভগুলি পূরণ করা। এই সম্পূরক অপব্যবহার করবেন না. উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি প্রতিদিন পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ করেন এবং আপনার কেবলমাত্র 40-60 গ্রাম প্রোটিনের অভাব হয়, প্রতিদিনের আদর্শ পাওয়ার জন্য, ঘুমের পরে, প্রশিক্ষণের পরে এবং বিছানার আগে প্রোটিন গ্রহণ করা যথেষ্ট। মূল লক্ষ্য হ'ল লক্ষ্য অর্জনের জন্য প্রতিদিনের নিয়ম মেনে চলা এবং এটি অতিরিক্ত না করা।

1. নাড়তে ভাল পানির সাথে প্রোটিন. তাই তিনি সর্বোচ্চ।
2. ক্রীড়া পুষ্টি এই ধরনের overestimate না. যদি একজন ব্যক্তি ইতিমধ্যেই প্রাকৃতিক খাবার থেকে পর্যাপ্ত প্রোটিন পান তবে প্রোটিন গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয় না।
3. পুনরুদ্ধারের ক্ষমতা উন্নত করতে, আপনি এটির সাথে একত্রিত করে প্রোটিন পান করতে পারেন। আরও পড়ুন
4. আপনি একটি লাভার সঙ্গে প্রোটিন একত্রিত করতে পারেন। যাইহোক, অনুশীলন দেখায়, আপনি কার্বোহাইড্রেট-প্রোটিন সম্পূরক ছাড়া সম্পূর্ণরূপে করতে পারেন। বিষয়ের একটি বিশদ বিশ্লেষণ এখানে - "?"।
5. প্রোটিন কেনার সময় খুব বেশি সংরক্ষণ করবেন না। খুব সস্তা একটি পণ্য একটি জাল হতে পারে বা একটি নিম্ন মানের মিশ্রণ থাকতে পারে যা মানের মান লঙ্ঘন করা হবে।
6. সারা বছর ধরে এক ক্যান প্রোটিন প্রসারিত করবেন না। প্যাকেজে যতটা বলা হয়েছে ঠিক ততটাই ব্যবহার করুন - 30 গ্রাম পরিবেশন।
7. আপনি যদি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন, অর্থাৎ দুধের প্রোটিন, আপনার উচিত হুই প্রোটিন আইসোলেট কেনা।
8. যথেষ্ট ভালো হুই প্রোটিন কনসেনট্রেট ব্লেন্ড আইসোলেটের সাথে যেতে হয়- 100% হুই গোল্ড স্ট্যান্ডার্ড. একটি পরিবেশন, যা 29.4 গ্রাম, 24 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। ন্যূনতম পরিমাণ চর্বি, সর্বাধিক পরিমাণ প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড।
9. আপনার কিডনির রোগ বা প্যাথলজি থাকলে প্রোটিন ব্যবহার করা উচিত নয়। আপনি অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত!

ফলাফল

আসুন উপরের সমস্তগুলিকে যোগ করি। সুতরাং, এখন আপনি জানেন কিভাবে সঠিকভাবে প্রোটিন গ্রহণ করতে হয়, কখন এটি করা উচিত এবং কী পরিমাণে এটি পান করা উচিত। এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি যখন এই ক্রীড়া সম্পূরক পান করেন তখন এটি সত্যিই কোন ব্যাপার না। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল প্রয়োজনীয় দৈনিক প্রোটিন গ্রহণ করা।

এছাড়াও, বিশ্বস্ত অনলাইন বা অফলাইন স্টোরগুলিতে একটি উচ্চ-মানের প্রোটিন মিশ্রণের পছন্দটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রধান সমস্যা হল এই ধরনের ক্রীড়া পুষ্টির জন্য খুব বেশি আশা। অর্থাৎ, অনেকে তাদের শেষ অর্থ ব্যয় করে, হয় একটি নিম্নমানের পণ্য বা খুব ব্যয়বহুল প্রোটিন কিনে, একটি অলৌকিক ঘটনার আশায়। এর পরে, স্বাভাবিক পুষ্টির জন্য পর্যাপ্ত অর্থ নেই। প্রোটিন কিনুন শুধুমাত্র যদি আপনার বাজেট আপনাকে ক্রীড়া পুষ্টি কিনতে এবং একই সময়ে, সুপারমার্কেটগুলিতে সমস্ত প্রয়োজনীয় প্রাকৃতিক খাবার কিনতে দেয়। এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ ধারণা।

প্রোটিন কোন অলৌকিক প্রভাব দেবে না, এবং আরও তাই প্রাকৃতিক খাবার প্রতিস্থাপন করবে না। টাকা না থাকলে। আদর্শ বিকল্প হ'ল খেলাধুলার জন্য নয়, খাবারে অর্থ ব্যয় করা: মাংস, ফল, সিরিয়াল, শাকসবজি ইত্যাদি।এই বোঝা উচিত.

নীতিগতভাবে, এই বিষয়টি সম্পূর্ণ করা যেতে পারে। আপনি যদি এই নিবন্ধটি পছন্দ করেন তবে সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে লিঙ্কগুলি ভাগ করুন। আপনার জন্য, ব্যবসার কয়েক সেকেন্ড, এবং সাইটের জন্য - একটি বড় প্লাস! আপনার যদি কোন প্রশ্ন থাকে, মন্তব্যে তাদের জিজ্ঞাসা করুন. আপনার মনোযোগের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ!

সংস্করণ: 06/19/2019

শারীরিক কার্যকলাপের সময়, প্রোটিন পুষ্টির একটি অপরিহার্য উপাদান। এবং আপনি কোন ধরণের খেলা বেছে নিয়েছেন তা বিবেচ্য নয়: বডি বিল্ডিং, ফিটনেস বা কার্ডিও, আপনি কত ঘন ঘন এবং কত তীব্রভাবে এটি করেন, প্রত্যেকেরই প্রোটিন প্রয়োজন। এবং আমি অবশ্যই বলব যে ক্রীড়া পুষ্টিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পরিপূরক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তবে খেলাধুলার পুষ্টির জন্য বাজারে কী প্রোটিন মিশ্রণ রয়েছে, সেগুলি কীভাবে গ্রহণ করা যায় এবং এই পরিপূরকগুলি পেশীগুলির জন্য কী করে তা ভাবার আগে, প্রোটিনের উত্সগুলির মধ্যে পার্থক্যটি অন্তত বোঝা গুরুত্বপূর্ণ এবং অন্ততপক্ষে, সম্পর্কে সবকিছু শিখে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। প্রোটিন

একটি ভূমিকার পরিবর্তে

কেন প্রোটিন প্রয়োজন, কার জন্য এবং কতটা প্রয়োজন সে সম্পর্কে প্রশ্নগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য খোলা থাকে। সম্ভবত, প্রথমবারের মতো, মানবজাতি এই সত্যটি সম্পর্কে ভেবেছিল যে মাংস (এবং, তাই এতে থাকা প্রোটিন) পেশী বৃদ্ধিকে উত্সাহ দেয়, প্রাচীনকালে। এবং প্রাচীন গ্রীক ক্রীড়াবিদ, হেলেনদের মধ্যে অন্যতম শক্তিশালী ব্যক্তি, ক্রোটনের মিলন, এই চিন্তাকে প্ররোচিত করেছিলেন। তিনি অনেক প্রতিযোগিতার বিজয়ী ছিলেন, কিন্তু তিনি গ্রীকদের অন্যভাবে বিস্মিত করেছিলেন। কিংবদন্তি বলে যে মিলন প্রতিদিন একটি 4 বছর বয়সী ষাঁড়কে তার বাহুতে নিয়েছিল, তাকে অলিম্পিক স্টেডিয়ামের পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর বহন করেছিল এবং তারপরে তাকে মেরে, ভাজা এবং খেয়েছিল। আধুনিক গবেষকরা গণনা করেছেন যে প্রতিদিন গ্রীকরা কমপক্ষে 9-10 কেজি মাংস খেতেন। গ্রীকরা দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করেছিল যে ক্রীড়াবিদ নিহত ষাঁড়ের মাংস থেকে তার শক্তি পায়। এবং বর্তমান বডিবিল্ডাররা গ্রীকদের সাথে পুরোপুরি একমত: হ্যাঁ, মিলো তার শক্তি পশুদের কাছ থেকে পেয়েছিল। শক্তি প্রশিক্ষণ (এবং আপনার হাতে একটি জীবন্ত ষাঁড় বহন করা আপনার জন্য জিমে লোহা তোলার জন্য নয়) এবং গরুর মাংসে থাকা প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টির ব্যবহার তাদের যা করার কথা ছিল - তার পেশী শক্তিশালী হয়ে ওঠে এবং বিশাল, এবং তিনি ক্রীড়াবিদ তার সমবয়সীদের তুলনায় অনেক বেশি সহনশীল।

আমাদের সময়ের কাছাকাছি, প্রোটিনের চারপাশে আরেকটি হাইপ, যাকে ক্রীড়াবিদদের জন্য একটি অলৌকিক খাদ্য বলা হত, 1960-1970-এর দশকে উঠেছিল। সেই দিনগুলিতে, অনেক মিডিয়া প্রোটিনকে পেশী বৃদ্ধির সর্বোত্তম উপায় হিসাবে প্রচার করেছিল। তারপর অনেক বডি বিল্ডার এবং প্রশিক্ষক প্রচুর পরিমাণে গোটা, মাংস এবং খাওয়া শুরু করেন। তারপর সিনেমা তার কাজ করেছে। সম্ভবত, অনেকেই এখন সিলভেস্টার স্ট্যালোনের নায়ক, রকি বালবোয়াকে মনে রাখবেন, যিনি কাঁচা ডিম পান করেছিলেন। এবং ইতিমধ্যে 1990 এর দশকে, বিশ্ব প্রোটিন পাউডার সম্পর্কে শিখেছিল, যা বিপণনকারীরা বডি বিল্ডারদের জন্য একটি অলৌকিক ওষুধ হিসাবে উপস্থাপন করেছিল।

এই পদার্থের কার্যকারিতা শুধুমাত্র পেশী ফাইবার পুনরুদ্ধারের চেয়ে অনেক বিস্তৃত। কেন প্রোটিন প্রয়োজন? লোহিত রক্তকণিকা তৈরির জন্য, নখ এবং চুলের জন্য, সঠিক হরমোন নিঃসরণ এবং পেশী সংকোচনের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। প্রোটিন হজম প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে, শরীরের পানির ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে, রোগ থেকে রক্ষা করে, সারা শরীরে পুষ্টি পরিবহনে সাহায্য করে এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধতেও সাহায্য করে। সুতরাং, শরীরের কার্যকারিতা এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য প্রোটিনের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

এদিকে, যদি ল্যাবরেটরি পরীক্ষায় মানুষের প্রস্রাবে প্রোটিনের উপস্থিতি দেখা যায় তবে এটি একটি উদ্বেগজনক সংকেত। এর জন্য বেশ কয়েকটি কারণ থাকতে পারে এবং শুধুমাত্র উপস্থিত চিকিত্সকই সঠিকটি নির্ধারণ করতে পারেন। তিনি চিকিত্সার একটি কোর্সও নির্ধারণ করেন।

প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড

যখন আমরা প্রোটিন গ্রহণ করি, তখন সেগুলি শরীরে ছোট ছোট যৌগগুলিতে ভেঙে যায় -। বিজ্ঞান 20টি অ্যামিনো অ্যাসিড জানে, এবং তাদের মধ্যে 9টি মানুষের জন্য অপরিহার্য (এগুলি শুধুমাত্র খাদ্য থেকে পাওয়া যেতে পারে)। যাইহোক, মানব শরীর অ্যামিনো অ্যাসিড মজুদ জমা করতে সক্ষম হয় না, যার মানে এই পদার্থগুলি খাদ্যে থাকা আবশ্যক। এটি ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করার একমাত্র প্রাকৃতিক উপায়।

অ্যামিনো অ্যাসিডের সেটের উপর নির্ভর করে, সমস্ত প্রোটিন দুটি গ্রুপে বিভক্ত: সম্পূর্ণ (সম্পূর্ণ) এবং অসম্পূর্ণ। একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন (মাংসে পাওয়া যায়) আরও কার্যকর, কারণ এতে মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের সম্পূর্ণ পরিসীমা রয়েছে। উদ্ভিদ প্রোটিনের উপর ভিত্তি করে একটি নিরামিষ খাদ্যকে অনেক পুষ্টিবিদরা অস্বাস্থ্যকর বলে মনে করেন কারণ এতে সম্পূর্ণ প্রোটিনের অভাব রয়েছে।

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সাধারণত গৃহীত প্রোটিন গ্রহণ যারা খুব সক্রিয় নয় প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজন 0.8 গ্রাম। শিশু এবং শিশুদের জন্য, দৈনিক প্রোটিন গ্রহণ 2-3 গুণ বৃদ্ধি করা হয় (দ্রুত বর্ধনশীল জীবের জন্য পদার্থের বেশি প্রয়োজন)।

কিন্তু তবুও, বিজ্ঞানীরা কীভাবে নির্ধারণ করেছিলেন যে একজন ব্যক্তির প্রোটিনের এমন একটি পরিবেশন প্রয়োজন? তারা একটি ভিত্তি হিসাবে নাইট্রোজেন (প্রোটিনের একটি উপাদান) নিয়েছিল এবং অতিরিক্ত নাইট্রোজেন হওয়ার আগে মানবদেহ কতটা প্রোটিন শোষণ করতে পারে তা গণনা করেছিল। এবং তারপর গবেষকরা জমে থাকা নাইট্রোজেনের বিভিন্ন অংশ থেকে শরীরের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি বিশ্লেষণ করেছেন। দেখা গেল যে সারা দিন শরীর ঘাম, প্রস্রাব, মল, এক্সফোলিয়েটেড ত্বক, লোম সহ নাইট্রোজেন হারায়। উপরন্তু, শরীর হজম প্রক্রিয়ায় তার প্রোটিন মজুদ ব্যবহার করে। এবং এটি প্রতিদিন পুনরাবৃত্তি হয়। অতএব, প্রোটিনের প্রস্তাবিত দৈনিক পরিবেশন হল দৈনিক নাইট্রোজেনের ক্ষতি প্রতিস্থাপনের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ।

কিন্তু গবেষণা সেখানেই শেষ হয়নি। পরবর্তী ধাপ হল খেলাধুলার সাথে জড়িত ব্যক্তিদের জন্য প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণ করা। আপনি জানেন, ব্যায়ামের সময় প্রোটিনের ক্ষয় বেড়ে যায়। পরবর্তী গণনার পরে, বিজ্ঞানীরা একটি নতুন চিত্র পেয়েছেন: শক্তি প্রশিক্ষণে জড়িত ব্যক্তিদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক প্রোটিন গ্রহণের পরিমাণ প্রতি কেজি শরীরের 1.7-1.8 গ্রাম।

সম্ভবত কেউ কেউ এখন সন্দেহ করবে যে গবেষকরা বডি বিল্ডারদের জন্য খুব কম প্রোটিন "নির্ধারিত" করেছেন কিনা। কিন্তু বিজ্ঞানীদের কাছে এর একটা ব্যাখ্যা আছে। তারা বডি বিল্ডারদের তিনটি দলকে নিয়ে একটি পরীক্ষা চালায়। প্রথম গোষ্ঠীর প্রতিনিধিরা প্রতি কেজি ওজনে 0.9 গ্রাম প্রোটিন পেয়েছিলেন, দ্বিতীয়টি - 1.4 গ্রাম প্রোটিন এবং তৃতীয় গ্রুপের ক্রীড়াবিদরা প্রতিদিন প্রতি কিলোগ্রামে 2.4 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করেছিলেন। ফলাফলগুলি দেখায় যে 1.4 গ্রাম প্রোটিন খাওয়ার ফলে শরীরে প্রোটিন সংশ্লেষণ বৃদ্ধি পায়, যদিও 0.9 গ্রাম গ্রুপে কোনও পরিবর্তন হয়নি। এবং যে প্রাণীরা 2.4 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করে, প্রোটিন সংশ্লেষণ 1.4 গ্রাম প্রোটিনের পটভূমিতে একই ছিল।

এই পরীক্ষার পরে, আরও বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক পরীক্ষা-নিরীক্ষা হয়েছিল, এবং ফলস্বরূপ, বেশিরভাগ গবেষক একমত হয়েছেন: শরীরের ওজনের প্রতি কিলোগ্রাম 1.6 - 2.2 গ্রাম প্রোটিন কার্যকর পেশী নির্মাণের জন্য সর্বোত্তম পরিমাণ।

উপরন্তু, বিজ্ঞানীরা খুঁজে পেয়েছেন যে সমস্ত ক্রীড়াবিদদের শরীরের প্রায় এক চতুর্থাংশ প্রোটিন খাবার থেকে পাওয়া উচিত। প্রতিটি খাবারে কমপক্ষে 20-30 গ্রাম প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করা অপরিহার্য (প্রতি 3 ঘন্টা পরপর খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়)। এটি পেশী প্রোটিন সংশ্লেষণ প্রক্রিয়া অব্যাহত রাখতে সাহায্য করে।

প্রোটিনের অনেক উত্স রয়েছে যা ক্রীড়াবিদরা তখন ঝাঁকুনি বা বার আকারে গ্রহণ করে। এবং আমি অবশ্যই বলব, সমস্ত প্রোটিন একই নয়। অ্যামিনো অ্যাসিডের সেটের পার্থক্য শরীরের জন্য প্রোটিনের গুরুত্ব নির্ধারণ করে। ক্রীড়াবিদদের জন্য, প্রোটিনের সেরা উৎস হল ঘোল, দুধ, ডিম, মাংস এবং সয়া। কিন্তু এই ধরনের কোনটি ভাল, তাদের প্রতিটি কীভাবে শরীরের উপর প্রভাব ফেলে? "সেরা" এর সংজ্ঞা নির্ভর করে যে উদ্দেশ্যে প্রোটিন প্রয়োজন তার উপর। এবং সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্পটি চয়ন করার জন্য, বিভিন্ন ধরণের প্রোটিনের বৈশিষ্ট্যগুলি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ।

জৈবিক মান এবং প্রোটিনের প্রকার

তাই প্রোটিন কি? এই শ্রেণীর পদার্থগুলি সাধারণত তাদের জৈবিক মান অনুসারে গোষ্ঠীভুক্ত হয়। জৈবিক মান হল একটি মান যা নির্দেশ করে যে শরীর কতটা ভালোভাবে শোষণ করতে এবং একটি নির্দিষ্ট ধরনের প্রোটিন ব্যবহার করতে সক্ষম। সংখ্যা যত বেশি হবে, শরীর তত বেশি নাইট্রোজেন শোষণ করতে এবং ব্যবহার করতে সক্ষম হবে। সর্বোচ্চ জৈবিক মূল্যের প্রোটিন পেশী তৈরির জন্য বেশি উপযোগী।

এবং আরও একটি নোট: প্রোটিনের জৈব মান যত বেশি, শরীর তত দ্রুত শোষণ করে। তবে এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে মানবদেহ একটি "বসে" এই পদার্থের খুব বেশি পরিমাণ গ্রহণ করতে সক্ষম নয়। অর্থাৎ, প্রোটিন অংশের অত্যধিক বৃদ্ধি (তা তরল পণ্য হোক বা বার) অর্থ ও পণ্যের অপচয়।

জৈবিক মানের সর্বাধিক মান হুই প্রোটিনের জন্য সাধারণ - 104-154 পয়েন্ট। র‌্যাঙ্কিংয়ের দ্বিতীয়টি ডিমের সাদা, যার মান 100 পয়েন্ট দ্বারা নির্ধারিত হয়। দুধের প্রোটিনের আছে 91টি, গরুর মাংসে 80টি, সয়াতে আছে মাত্র 74টি, এবং লেবু থেকে প্রাপ্ত প্রোটিনের জৈবিক মান 49টি। এখন আসুন বিভিন্ন প্রোটিনের উত্সগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।

হুই প্রোটিন

এই ছাই থেকে প্রাপ্ত পদার্থটি বিভিন্ন কারণে প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস:

1. মানসিক চাপ কমিয়ে এবং কর্টিসলের মাত্রা কমিয়ে অ্যাথলেটিক কর্মক্ষমতা উন্নত করে (একটি হরমোন যা পেশী ভেঙে দেয়)।
2. গ্লুটাথিয়নের মাত্রা বৃদ্ধি করে অনাক্রম্যতাকে শক্তিশালী করে, যা মানবদেহে পাওয়া পানিতে দ্রবণীয় পদার্থ।
3. রক্তচাপ কমায়।
4. অতিরিক্ত প্রশিক্ষণের ঝুঁকি হ্রাস করে, যা নিম্ন স্তরের গ্লুটাথিয়নের পটভূমিতে ঘটে।

উপরোক্ত ছাড়াও, এটি লক্ষ করা উচিত যে হুই প্রোটিনগুলি অত্যন্ত হজমযোগ্য এবং ডিমের প্রোটিনের চেয়ে ভাল অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল রয়েছে। লিউসিন সামগ্রীর দিক থেকেও তারা সমস্ত প্রোটিনের মধ্যে নেতা। অন্য কথায়, হুই প্রোটিনের জৈবিক মান সর্বাধিক। ওয়ার্কআউটের পরপরই বা প্রাতঃরাশের সাথে খাওয়ার জন্য এটি আদর্শ।

কিন্তু এটা অবিলম্বে বলা উচিত যে সমস্ত সিরাম একই নয়। মাইক্রোফিল্টারযুক্ত পণ্যটির সর্বাধিক সুবিধা রয়েছে। এবং খুব কম তাপমাত্রায় মাইক্রোফিল্ট্রেশন করা জরুরী।

হুই প্রোটিন তৈরির পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, বিচ্ছিন্ন, ঘনীভূত এবং হাইড্রোলাইজেট রয়েছে।

এই উপাদানটির সর্বাধিক সম্ভাব্য জৈবিক মান হল 154 পয়েন্ট। এটি আজ বিজ্ঞানের কাছে পরিচিত সবচেয়ে দ্রুত এবং সবচেয়ে জৈব উপলভ্য প্রোটিন। এই পরিপূরকটি কতটা শোষিত হয় তার পরিপ্রেক্ষিতে, এটি লক্ষ করা উচিত যে অনন্য সূত্র এই প্রোটিনকে শোষণের জন্য উপলব্ধ করে, কখনও কখনও খাওয়ার 10 মিনিটের আগে। তবে খুব সংক্ষিপ্ত অর্ধ-জীবনের কারণে, একবারে 30 গ্রামের বেশি পদার্থ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। দ্রুত ভাঙ্গন প্রতিরোধ করার সর্বোত্তম উপায় হল রস বা জলের পরিবর্তে দুধের সাথে বা তার সাথে মিশ্রিত করা। দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া কেসিন হুই প্রোটিনের হজমকে ধীর করে দেয়, যা শরীরকে আরও বেশি পরিমাণে পদার্থ শোষণ করতে দেয়।

পোস্ট-ওয়ার্কআউট সাপ্লিমেন্টের জন্য আইসোলেট হল সেরা পছন্দ। পাওয়ার প্রোগ্রামের পরে, পেশী কোষগুলি, একটি স্পঞ্জের মতো, সমস্ত দরকারী উপাদানগুলি শোষণ করে।

হুই প্রোটিন ঘনীভূত

এই প্রোটিনের জৈবিক মান 104 পয়েন্ট। বডি বিল্ডিংয়ে খাঁটি ঘই ঘনত্বের প্রকৃত ব্যবহার কম। প্রায়শই, নির্মাতারা মাল্টিকম্পোনেন্ট প্রোটিন ম্যাট্রিসের জন্য একটি ঘনত্ব ব্যবহার করে, একটি সম্মিলিত (জটিল) প্রোটিন পণ্য তৈরি করে।

হুই প্রোটিন হাইড্রোলাইজেট

ক্রীড়া পুষ্টি বাজারে উপলব্ধ প্রোটিনের সবচেয়ে মূল্যবান উৎস হিসাবে প্রাপ্য। বড় অ্যামিনো অ্যাসিড চেইনগুলিকে ছোট ছোট টুকরোগুলিতে বিভক্ত করে উত্পাদিত হয়। একটি স্থিতিশীল অ্যানাবলিক প্রভাব প্রদান করে। ঘোলের ঘনত্বের তুলনায়, এটি পেটের উপর হালকা প্রভাব ফেলে না।

যে কোনো ধরনের হুই প্রোটিন সারাদিন খাওয়া যেতে পারে। নেওয়ার সেরা সময়: সকালে (খালি পেটে), প্রশিক্ষণের আগে বা পরে।

সাদা ডিম

অনেক বডি বিল্ডার এবং পুষ্টিবিদ ডিমের সাদা অংশকে প্রোটিনের স্বাস্থ্যকর রূপ বলে। এটি তার সেরা বিশুদ্ধ প্রোটিন। ওয়েটলিফটাররা হুই প্রোটিনের আবির্ভাবের অনেক আগে ডিমের সাদা অংশের সম্পূর্ণ সুবিধার প্রশংসা করেছিল। যাইহোক, গত শতাব্দীর শুরুতে আমেরিকান বডি বিল্ডার, ভিন্স গিরোন্ডা, পেশী বৃদ্ধির উন্নতি করতে 8 সপ্তাহের জন্য দিনে 36টি ডিমের সাদা অংশ খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছিলেন।

যখন এটি আসে যে একটি ডিমের জৈবিক মান 100 পয়েন্ট, এর অর্থ পুরো ডিম। প্রোটিনের মান নিজেই 91। কিন্তু যকৃতের উপর বোঝা না দেওয়ার জন্য, প্রতিদিন তিনবার কুসুম খাওয়া সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয় (এবং নিয়মিত কুসুম থেকে বিশ্রাম নেওয়া)।

ক্রীড়া পুষ্টিতে বিশুদ্ধ ডিমের সাদা অংশ অ্যালবুমিন নামে পরিচিত। এটি উচ্চ জৈব উপলভ্যতা সহ প্রোটিনের অন্তর্গত, এতে প্রচুর পরিমাণে BCAA এবং রয়েছে। এটি মোটামুটি দ্রুত শোষণ করে, কিন্তু হুই প্রোটিনের মতো দ্রুত নয়, এটিকে সারাদিন ব্যবহারের জন্য আদর্শ করে তোলে, যার মধ্যে ওয়ার্কআউট বা খাবারের পরেও রয়েছে। একটি সুপার-জৈব উপলভ্য সম্পূরক জন্য, আপনি ডিম এবং ঘোল প্রোটিন মিশ্রিত করতে পারেন।

যদি কাঁচা মুরগির প্রোটিনগুলি বাড়িতে তৈরি প্রোটিন শেক তৈরি করতে ব্যবহার করা হয়, তবে পণ্যটি সালমোনেলা মুক্ত কিনা তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ।

কেসিন

ক্যালসিয়াম কেসিনেট হল দুধ এবং বেশিরভাগ দুগ্ধজাত পণ্যের প্রধান প্রোটিন। এই সম্পূরকটি কম, এবং প্রায়শই মাইকেলার কেসিনের তুলনায় প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস, ধীরে ধীরে হজম হয় এবং প্রোটিনের বড় মজুদ রয়েছে।

ক্যাসিন হাইড্রোলাইজেট কিভাবে পাওয়া যায়? এর হুই কাউন্টারপার্টের মতো একই নীতিতে: বড় চেইনগুলি ছোট ছোট টুকরোগুলিতে ভেঙে যায়, যার ফলস্বরূপ প্রোটিন দ্রুত হজম হয়।

মাইকেলার কেসিন হল দুধে পাওয়া কেসিনের প্রাকৃতিক অ-বিকৃত রূপ। রাসায়নিক ব্যবহার ছাড়াই আল্ট্রাফিল্ট্রেশনের মাধ্যমে প্রোটিন দুধ থেকে আলাদা করা হয়। এটি বায়োঅ্যাকটিভ পেপটাইডের শতাংশ বাড়ায় যা অনাক্রম্যতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং পেশী বৃদ্ধিকে সক্রিয় করে। মাইকেলার কেসিনের বিশেষত্ব হল যে এটি ধীরে ধীরে কিন্তু অবিচ্ছিন্নভাবে রক্তে অ্যামিনো অ্যাসিড নিঃসরণ করে। এই বৈশিষ্ট্যটি ভাঙ্গন থেকে পেশীগুলির দীর্ঘমেয়াদী সুরক্ষার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে। কেসিন নেওয়ার সর্বোত্তম সময় হল ওয়ার্কআউটের পরে (বিশেষত যদি আপনি বিকেলে ব্যায়াম করেন) বা বিছানার আগে বিশ্রামের দিনগুলিতে।

দুধের প্রোটিন

দুধের প্রোটিনের কাঁচামাল হল গরুর দুধ, যা থেকে তরল, বেশিরভাগ চর্বি অপসারণ করা হয়েছে। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বা অ্যালার্জি (দুধে একটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন বিটা-ল্যাক্টোগ্লোবুলিন রয়েছে) নির্ণয়ের জন্য এই ধরনের প্রোটিন উপযুক্ত নয়।

আসলে, দুধের প্রোটিন দুটি প্রোটিনের সংমিশ্রণ: হুই এবং কেসিন। দুধের প্রোটিনের দুটি রূপ রয়েছে। প্রথমটি হল দুধের প্রোটিন ঘনীভূত। এটি সম্পূর্ণ দুধের আল্ট্রাফিল্ট্রেশন প্রক্রিয়ায় প্রাপ্ত হয়, যা থেকে বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি অপসারণ করা হয়। দ্বিতীয় প্রকারটি একটি বিচ্ছিন্ন (আরও বেশি প্রক্রিয়াকরণের ফলাফল), যাতে 85% পর্যন্ত প্রোটিন থাকতে পারে। দুধের প্রোটিন প্রশিক্ষণের দিনে (ব্যায়ামের পরে) বা বিছানার আগে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

মাংসের প্রোটিন

এছাড়াও "অশোধিত প্রোটিন" হিসাবে একটি জিনিস আছে। পশুপালনে ব্যবহৃত এই শব্দটি ফিডে থাকা সমস্ত নাইট্রোজেনাস যৌগকে বোঝায়। উপরন্তু, গবাদি পশু প্রজননকারীরা সুরক্ষিত (এই পদার্থের সূত্রটি এনজাইম প্রতিরোধী) এবং অরক্ষিত (দ্রবণীয়) প্রোটিনের মধ্যে পার্থক্য করে। এবং ফার্মেসীগুলিতে প্রোটিনের একটি থেরাপিউটিক সংস্করণও রয়েছে।

প্রোটিন সম্পূরকগুলি কী দিয়ে তৈরি?

বডি বিল্ডারদের দ্বারা ব্যবহৃত প্রোটিনগুলি নিরাপদ পরিপূরক, যার উত্পাদন হল খাদ্য থেকে একটি পুষ্টির একটি সাধারণ অপসারণ। ক্রীড়া পুষ্টিতে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন প্রোটিন বা প্রাণীর উত্সের একটি উপাদান থাকতে পারে। প্রোটিন কোনোভাবেই হরমোন বা স্টেরয়েড নয়। অ্যাডিটিভগুলির ক্ষতি এবং সুবিধাগুলি কেবলমাত্র অ্যাডিটিভের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ এবং শরীরের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। যাইহোক, সম্প্রতি ক্রীড়া পুষ্টির বাজারে একটি নতুন সম্পূরক উপস্থিত হয়েছে - তথাকথিত ভারী প্রোটিন। এটি ইমিউনোগ্লোবুলিন জি-প্রোটিনের উপর ভিত্তি করে (উপাদানের তালিকায় ইমিউনোগ্লোবুলিন প্রোটিন আইসোলেট বা সিরাম প্রোটিন আইসোলেট হিসাবে তালিকাভুক্ত)।

এটি বলা হয় যে এই পদার্থটি শারীরিক পরিশ্রম ছাড়াই পেশী বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করে, যদিও অনেক ক্রীড়াবিদ, এটিকে হালকাভাবে বলতে গেলে, নতুন পণ্যটির প্রতি সন্দেহজনক।

ওজন হ্রাস বা ভর বৃদ্ধি জন্য উপযুক্ত?

ওজনের জন্য প্রোটিনের উপকারিতা অনন্য। একদিকে, প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিদের দ্বারা তীব্রভাবে অনুভূত হয়। নিয়মিত প্রোটিন বিপাককে গতি দেয়, এটি স্থূল ব্যক্তিদের জন্য ফ্যাট পোড়ানোর জন্য এবং অ্যাথলেটদের শুকানোর জন্য দরকারী। অন্যদিকে, ইক্টোমর্ফগুলির জন্য প্রোটিনগুলিও গুরুত্বপূর্ণ - তারা দ্রুত ওজন বাড়াতে সাহায্য করে, যা পেশী ত্রাণের জন্য প্রয়োজনীয়।

মুরগি, মাছ, সয়া, ওট বা চালের প্রোটিনযুক্ত ডায়েট খাবার বেশি ওজনের মেয়ে এবং পুরুষদের জন্য উপকারী। কিন্তু ভুট্টা এবং অন্যান্য স্টার্চি প্রোটিন খাবার ওজন কমানোর জন্য সেরা পছন্দ নয়। কিন্তু এখনও, কিভাবে প্রোটিন শরীরের চর্বি শতাংশ প্রভাবিত করে? গবেষণায় দেখা গেছে যে শরীর প্রোটিন হজম করার জন্য প্রচুর শক্তি ব্যয় করে (চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট হজম করার চেয়ে 30% বেশি)। ফলস্বরূপ, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিগুলির ঘাটতির পটভূমির বিরুদ্ধে একটি উচ্চ-প্রোটিন খাদ্য ওজন হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে। কিন্তু, বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, ওজন কমানোর জন্য হুই প্রোটিন বেশি কার্যকর। সয়াও ওজন কমানোর দিকে পরিচালিত করে, তবে আরও ধীরে ধীরে। এবং কেসিন প্রোটিন, যেমনটি দেখা গেছে, অন্যান্য প্রোটিনের তুলনায় ক্ষুধা দমন করে। এবং এটি কেন সন্ধ্যায় কেসিন খাওয়া উচিত তার পক্ষে আরেকটি যুক্তি।

তবে সব ধরনের প্রোটিন ফ্যাট বার্নার হিসেবে কাজ করে না। মাংসের প্রোটিন, বিপরীতভাবে, কোমরের পরিধি বাড়াতে পারে। সুতরাং, অন্তত, কিছু গবেষণায় দেখানো হয়েছে। এবং অন্য কেউ যদি ভাবছেন যে আপনি প্রোটিন দিয়ে চর্বি পেতে পারেন, উত্তরটি হ্যাঁ। তবে এর জন্য, চর্বিহীন লোকদের জন্য কীভাবে তাদের নিজের প্রতিদিনের প্রোটিন গ্রহণের সঠিকভাবে গণনা করতে হয়, সেইসাথে ওজন বাড়ানোর জন্য কীভাবে প্রোটিন পরিপূরক পান করতে হয় তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ।

বডি বিল্ডারদের জন্য প্রোটিনের উপকারিতা সম্পর্কে ইতিমধ্যে অনেক কিছু বলা হয়েছে। কুটির পনির (তাজা, চিজকেক বা পনির ক্যাসেরোল), হাঁস-মুরগি, মাছ, গরুর মাংস, দুধ - এটি এমন খাদ্য যা কার্যকরভাবে পেশীর ভর বাড়ায় এবং জয়েন্ট, হাড়ের টিস্যু এবং পাচক অঙ্গগুলির জন্যও ভাল।

প্রোটিনের পরিবর্তে শিশুর খাবার

নবীন বডি বিল্ডারদের জন্য, প্রশ্নটি প্রাসঙ্গিক: "কীভাবে প্রোটিন প্রতিস্থাপন করা যায় এবং এটি কি সম্ভব?"। কেউ কেউ শিশুর খাদ্যকে খেলাধুলার পরিপূরকের পর্যাপ্ত বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করে। প্রকৃতপক্ষে, ক্রীড়াবিদদের শরীরে পেশী ফাইবার শিশু সূত্র থেকে কোন সুবিধা অনুভব করবে না। বাচ্চাদের পণ্যে ছাই আইসোলেটের তুলনায় প্রায় 6 গুণ কম প্রোটিন রয়েছে, তবে এটি চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের একটি অত্যন্ত সমৃদ্ধ উত্স। এবং এর মানে হল যে খেলাধুলায় শিশুর খাদ্য একটি দরিদ্র সাহায্যকারী।

কোনটি ভাল: প্রোটিন শেক বা ওজন বৃদ্ধিকারী?

প্রোটিন এবং লাভার উভয়েরই তাদের সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। তবে পরিপূরকগুলির মধ্যে কোনটি ভাল তার উত্তর দেওয়ার জন্য, আপনাকে বুঝতে হবে যে সেগুলির প্রতিটি গ্রহণ শরীরকে কী দেয়। একটি গেইনার হল একটি এনার্জি ড্রিংক যা তীব্র পাওয়ার লোডের পরে রিজার্ভ পুনরুদ্ধার করে। প্রোটিন হল পেশীগুলির জন্য বিল্ডিং ব্লক। তবে যে কোনও ক্ষেত্রে, পেশীগুলি বৃদ্ধি পাবে না যদি তারা শক্তি (গ্লাইকোজেন) বা প্রোটিনের অভাব অনুভব করে। সহনশীলতা এবং পেশী বৃদ্ধির জন্য, আপনার হয় একটি উচ্চ প্রোটিন লাভার প্রয়োজন হবে, অথবা আপনাকে প্রোটিন শেক এবং লাভার একত্রিত করতে হবে - অন্য কোন উপায় নেই।

প্রোটিন কতক্ষণ রাখে?

না খোলা পণ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত হয়। এটি ছয় মাস থেকে কয়েক বছর পর্যন্ত হতে পারে। খোলা প্রোটিন পাউডার অনেক নির্মাতাদের দ্বারা 2 সপ্তাহের মধ্যে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে অনুশীলনে, অ্যাথলেটরা প্রায়শই প্যাকেজটি খোলার পরে অনেক বেশি সময় ধরে প্রোটিন পান করতে থাকে। এবং নীতিগতভাবে, সংযোজন এই সময়ে তার বৈশিষ্ট্য হারায় না। একমাত্র বিপদ হল ব্যাকটেরিয়া এবং আর্দ্রতা যা পাউডারে প্রবেশ করতে পারে। ঘরের তাপমাত্রায় প্রস্তুত ককটেল 3-4 ঘন্টার জন্য তার সতেজতা ধরে রাখে, রেফ্রিজারেটরে এটি 30 মিনিট বেশি স্থায়ী হতে পারে। একটি নষ্ট পণ্য স্বাদ পরিবর্তন করে, এবং এটি খাওয়ার পরে, মুখ থেকে একটি অপ্রীতিকর গন্ধ প্রদর্শিত হয়।

প্রোটিন সম্পূরকগুলির কাজ হল শক্তি সরবরাহ করা এবং পেশী বৃদ্ধির উন্নতি করা। দেখে মনে হবে যে ভুলটা হল যে একটি শিশু একটি সুপরিচিত ক্রীড়া পুষ্টি প্রস্তুতকারকের থেকে প্রোটিন শেক গ্রহণ করে, যেমন মিউট্যান্ট, ভিটা বা ল্যাকটোমিন। এদিকে, ডাক্তার, পুষ্টিবিদ এবং অনেক প্রশিক্ষক এই ধরনের পরীক্ষার বিরুদ্ধে। শিশুর শরীর সবেমাত্র গঠিত হচ্ছে, এবং সে খাদ্য থেকে এই প্রক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি পেতে সক্ষম। প্রোটিন কোন ব্যতিক্রম নয়। এবং আপনি যদি সিদ্ধান্ত নেন কোন বয়সে ক্রীড়া পুষ্টি ব্যবহার করবেন, তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, 23 বছরের আগে নয়, যখন শরীর সম্পূর্ণরূপে গঠনের জটিল প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করেছে। সেই সময় পর্যন্ত, একটি সুষম খাদ্য এবং পরিমিত ব্যায়াম যথেষ্ট।

ফার্মাসিউটিক্যাল প্রোটিন কি

সম্ভবত, খুব কম লোকই জানেন যে একটি ফার্মাসিতে আপনি কিনতে পারেন, তাই বলতে গেলে, প্রোটিন স্পোর্টস সাপ্লিমেন্টগুলির একটি বাজেট অ্যানালগ। ফার্মাসিস্টরা ক্যাপসুল এবং ট্যাবলেটে প্রোটিন তৈরি করে। একটি নিয়ম হিসাবে, এই ওষুধগুলি অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি সেট যা পেশী, মস্তিষ্কের কাজের জন্য দরকারী, তারা শারীরিক পরিশ্রমের পরে পুনরুদ্ধারের জন্য মূল্যবান। এই ট্যাবলেটগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি ক্রীড়া পুষ্টির অনুরূপ। একমাত্র পার্থক্য হল ডোজ: ফার্মেসি প্রোটিনে, প্রোটিনের ঘনত্ব স্পোর্টস সাপ্লিমেন্টের তুলনায় কম।

কেন আপনি প্রসাধনী প্রোটিন প্রয়োজন

আপনি কি মনে করেন যে শরীর শুধুমাত্র খাদ্য, ক্রীড়া সম্পূরক বা ওষুধ থেকে প্রোটিন পেতে পারে? ভুল! ক্রিম, শ্যাম্পু, চুল এবং নখের যত্নের পণ্য - এই সমস্ত প্রসাধনী পণ্যগুলিতেও প্রোটিন থাকে। প্রায়শই, মুক্তা প্রোটিন (একটি পুনরুজ্জীবিত প্রভাব রয়েছে), সিল্ক প্রোটিন (ত্বক, চুল, নখের জন্য দরকারী) প্রসাধনীগুলিতে পাওয়া যায়। কসমেটিক প্রোটিনের উৎস হিসেবে কাশ্মীর (বিভক্ত প্রান্ত এবং ভঙ্গুর চুলের জন্য), জিনসেং (পুনরুজ্জীবন)। ত্বক এবং জয়েন্টগুলির জন্য প্রোটিন প্রস্তুতিতে একটি বিশেষ ধরনের কোলাজেন প্রোটিন থাকে এবং চুলের পণ্যগুলিতে প্রায়ই কেরাটিন থাকে। এছাড়াও কসমেটোলজিতে, গম, সয়া, তুলা, তিল, দুধ এবং অন্যান্য প্রোটিন (40 টিরও বেশি প্রকার) ব্যবহার করা হয়।

এবং এখন এর কথা বলা যাক, সম্ভবত, ক্রীড়াবিদদের জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় - ক্রীড়া পুষ্টি বাজারে সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রোটিন সম্পূরক সম্পর্কে।

বিএসএন

সিনথা-6

এটি একটি প্রোটিন পাউডার, একটি পরিবেশনে (এক স্কুপ) 22 গ্রাম প্রোটিন থাকে। প্রোটিন ম্যাট্রিক্সে থাকে হুই প্রোটিন কনসেনট্রেট, ক্যালসিয়াম কেসিনেট, মাইকেলার ক্যাসিন, মিল্ক প্রোটিন আইসোলেট, ডিমের সাদা এবং গ্লুটামিন। এছাড়া এতে রয়েছে সি, ক্যালসিয়াম,। পণ্যটি 10টি স্বাদে উপস্থাপিত হয়। পানি বা দুধে দ্রবণীয়। পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য উপযুক্ত। ধারণ করে না, দিনের যেকোনো সময় ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

সিনথা-6 বিচ্ছিন্ন

আমেরিকান প্রস্তুতকারকের এই পণ্যটি হুই এবং দুধের প্রোটিন আইসোলেটের মিশ্রণ। একটি পণ্যের প্লাস: ক্রীড়াবিদদের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের সামগ্রী। মনোরম স্বাদ (বিভিন্ন স্বাদে পাওয়া যায়: মিল্ক চকলেট, স্ট্রবেরি, ভ্যানিলা আইসক্রিম)। সহজেই জল বা দুধে মিশ্রিত করা হয় (প্রতি পরিবেশন করার জন্য আপনাকে এক গ্লাস তরলের চেয়ে একটু বেশি প্রয়োজন হবে)। প্রশিক্ষণের আগে এবং পরে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। শরীরে প্রোটিন সংশ্লেষণের স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে আপনি খাবারের মধ্যে বা স্ন্যাকসের পরিবর্তে পান করতে পারেন।

সিনট্রাক্স

অমৃত

প্রোটিন পাউডারের আকারে পণ্য যা জল, রস বা দুধে মিশ্রিত করার উদ্দেশ্যে। এটি 100% হুই প্রোটিন আইসোলেট। একটি পরিবেশন হল 23 গ্রাম অত্যন্ত সক্রিয় এবং জৈবিকভাবে মূল্যবান প্রোটিন। ল্যাকটোজ, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং গ্লুটেন থাকে না। কিন্তু সম্পূরকটিতে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের ছোট অংশের পাশাপাশি সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। এটি ফল সহ বিভিন্ন স্বাদে উপস্থাপিত হয়। সম্পূরকটিতে থাকা প্রোটিনের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলি সকালে, শোবার আগে বা শক্তি ব্যায়াম করার সাথে সাথেই সমান দক্ষতার সাথে একটি ককটেল পান করা সম্ভব করে।

ট্রফিক্স 5.0

এটি পেশী নির্মাণের জন্য একটি মাল্টি-কম্পোনেন্ট ড্রাগ। প্রোটিন ম্যাট্রিক্সের মূল উপাদান হল কেসিন। এটি ছাড়াও, সম্পূরকটিতে দুধের প্রোটিন ঘনত্ব, হাইড্রোলাইজড গ্লুটেন, হুই প্রোটিন ঘনত্ব, অ্যালবুমিন, লেসিথিন রয়েছে। অতিরিক্ত উপাদান হল ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, সেইসাথে অল্প পরিমাণে চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট। এক স্কুপ প্রোটিন পাউডারে 20 গ্রাম পদার্থ থাকে। সংযোজনটি জল এবং দুধে ভালভাবে দ্রবীভূত হয় (240 মিলি তরল 1 পরিবেশনের জন্য যথেষ্ট)। মাল্টিকম্পোনেন্ট সূত্র বিভিন্ন শারীরিক প্রশিক্ষণ সহ ক্রীড়াবিদদের জন্য ড্রাগটিকে কার্যকর করে তোলে। মহিলাদের জন্য উপযুক্ত।

উইডার

মেগা ভর

এটি ক্রীড়া পুষ্টির নেতৃস্থানীয় নির্মাতাদের থেকে একটি কার্বোহাইড্রেট-প্রোটিন মিশ্রণ। সম্পূরকের প্রোটিন ম্যাট্রিক্স হল তিনটি উপাদানের সংমিশ্রণ: ডিমের প্রোটিন, দুধ (একটি বিচ্ছিন্ন আকারে) এবং হুই (এছাড়াও একটি বিচ্ছিন্ন আকারে)। প্রোটিনের বিশেষ সংমিশ্রণ অ্যাথলিটকে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে। ওষুধের একটি পরিবেশন হল 49 গ্রাম বিশুদ্ধ প্রোটিন। গেইনার নন-ফ্যাট দুধে মিশ্রিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। একটি পোস্ট-ওয়ার্কআউট সম্পূরক হিসাবে বা আপনার কঠিন খাবারের একটি প্রতিস্থাপন হিসাবে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। দ্রুত পুনরুদ্ধার এবং পেশী বৃদ্ধি প্রচার করে। ঐতিহ্যগত শেক পাউডার ছাড়াও, সাপ্লিমেন্টটি কার্বোহাইড্রেট-প্রোটিন বার (ম্যাস মেগা বার) আকারে পাওয়া যায়।

প্রিমিয়াম হুই

অ্যাথলেটদের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা, সম্পূরক সূত্রটি প্রোটিন আইসোলেট, অতি-ফিল্টার করা ঘা ঘনত্ব এবং গ্লুটামিনের মিশ্রণ। পরিপূরকের একটি পরিবেশনে 25 গ্রাম বিশুদ্ধ প্রোটিন থাকে। পাউডার দুধ ও পানিতে দ্রবীভূত হয়। সম্পূরকটি মালভূমিকে অতিক্রম করতে সহায়তা করে, পেশী বৃদ্ধির উন্নতির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, ধৈর্য বৃদ্ধি করে, পুনরুদ্ধারকে ত্বরান্বিত করে, আপনাকে লোডের মাত্রা বাড়াতে দেয়, ত্রাণ আঁকতে সহায়তা করে। স্থূল বা কম ওজনের ব্যক্তিদের সহ বিভিন্ন শরীরের ধরন এবং ফিটনেস স্তরের লোকেদের জন্য উপযুক্ত। সংযোজন বিভিন্ন গন্ধ সমাধান উপস্থাপন করা হয়.

প্রোটিন বার

এই প্রোটিন বার পেশাদার বডি বিল্ডার এবং ডায়েটারদের জন্য একটি সম্পূর্ণ স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। দুধের প্রোটিন এবং সয়া আইসোলেট থেকে প্রোটিনের একটি সংমিশ্রণ রয়েছে। ওয়েডার থেকে প্রোটিন বার দুটি সংস্করণে উপস্থাপন করা হয়েছে: উচ্চ প্রোটিন (বিশুদ্ধ প্রোটিন পণ্য) 32% প্রোটিন বার (প্রোটিন-কার্বোহাইড্রেট সম্পূরক)। বাজারে উভয় বিকল্পই বিভিন্ন স্বাদে পাওয়া যায় (চকলেট, স্ট্রবেরি, কলা, নারকেল এবং অন্যান্য)। সম্পূরকটিতে অ্যানাবলিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, শক্তিতে পূর্ণ হয় এবং প্রশিক্ষণের সময় সহনশীলতা বৃদ্ধি করে। একটি শক্তি প্রোগ্রামের পরে পুনরুদ্ধারের সময়কালে ভাল কাজ করে।

প্রোটিন 80 প্লাস

হুই প্রোটিন, কেসিন, দুধ এবং ডিমের প্রোটিনের একটি অনন্য প্রোটিন মিশ্রণ। এই প্রোটিন মিশ্রণের জৈব উপলভ্যতা 144%। পাউডারের সংমিশ্রণে ক্রীড়াবিদদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। পরিপূরকের সূত্রটি বিশেষভাবে পেশী বৃদ্ধি এবং মালভূমি ফেজ অতিক্রম করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। বডি বিল্ডিং, পাওয়ারলিফটিং, ফিটনেস এবং অন্যান্য খেলার সাথে জড়িত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত। আজকের ক্রীড়া পুষ্টি বাজারে সেরা সম্পূরকগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত। প্রোটিন শেকের একটি অংশ প্রস্তুত করতে, 1 স্কুপ পাউডার (30 গ্রাম) যথেষ্ট। প্রস্তুতকারক গুঁড়ো পানিতে বা স্কিম দুধে পাতলা করার পরামর্শ দেন।

dymatize

অভিজাত

ডাইমাটাইজ থেকে প্রোটিনের এই লাইনে বেশ কয়েকটি পণ্য রয়েছে:

• এলিট হুই প্রোটিন (উই প্রোটিন আইসোলেট এবং কনসেনট্রেট, সয়া লেসিথিন, হুই পেপটাইডের সমন্বয়ে গঠিত প্রোটিন ম্যাট্রিক্স; 1 স্কুপ পাউডারে 25 গ্রাম প্রোটিন থাকে);
• এলিট গুরমেট (পাউডারের এক পরিবেশনে 21 গ্রাম প্রোটিন থাকে, প্রস্তুতিতে অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি সম্পূর্ণ সেট অন্তর্ভুক্ত থাকে);
• এলিট কেসিন (পরিপূরকের 1 পরিবেশন প্রতি 24 গ্রাম কেসিন প্রোটিন সরবরাহ করা, সকালে, রাতে এবং খাবারের মধ্যে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত);
• এলিট এক্সটি (হুই প্রোটিন কনসেনট্রেট এবং আইসোলেট, মিল্ক প্রোটিন আইসোলেট, ডিম অ্যালবুমিন, কেসিন এবং অন্যান্য অনেক উপাদানের মিশ্রণ; একটি "ধীর" প্রোটিন মিশ্রণের জন্য সেরা বিকল্পগুলির মধ্যে একটি)।

ISO 100

এই ডাইমাটাইজ সাপ্লিমেন্ট হল একটি হাইড্রোলাইজড হুই প্রোটিন আইসোলেট, প্রোটিনের সবচেয়ে কার্যকরী রূপ। Whey Isolate হল দ্রুততম প্রোটিন উপলব্ধ, এটিকে পোস্ট-স্ট্রেংথ বডি বিল্ডারদের জন্য অপরিহার্য করে তোলে। এটি পেশীগুলির উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে: পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে, দ্রুত সুস্থ পেশী বৃদ্ধির প্রচার করে। প্রস্তুতকারক সম্পূরক ব্যবহার করার 8-12 সপ্তাহ পরে পেশীগুলিতে লক্ষণীয় পরিবর্তনের প্রতিশ্রুতি দেয়।

সর্বোত্তম পুষ্টি (চালু)

হুই গোল্ড স্ট্যান্ডার্ড

হুই কনসেনট্রেট এবং প্রোটিন আইসোলেটের এই মিশ্রণকে প্রিমিয়াম স্পোর্টস সাপ্লিমেন্ট হিসেবে উল্লেখ করা হয়। মিশ্রণে থাকা বিশেষ ধরনের প্রোটিন সাপ্লিমেন্টের দ্রুত শোষণে অবদান রাখে। পোস্ট-ওয়ার্কআউট কমপ্লেক্সগুলির জন্য উপযুক্ত, খাবারের মধ্যে "স্ন্যাক" হিসাবে, সেইসাথে শোবার আগে ব্যবহারের জন্য। জল, দুধ এবং ওটমিলের সাথে ভালভাবে জুড়ুন। প্রস্তুতকারক বিভিন্ন স্বাদের সাথে এই সম্পূরকটির বৈকল্পিক অফার করে।

সান

বিশুদ্ধ প্ল্যাটিনাম হুই

ক্রীড়া পুষ্টি বাজারে সবচেয়ে জনপ্রিয় হুই প্রোটিনগুলির মধ্যে একটি। ওষুধের একটি পরিবেশনে 25 গ্রাম বিশুদ্ধ প্রোটিন থাকে। সম্পূরকটি এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত যারা সক্রিয়ভাবে পাওয়ার স্পোর্টসে জড়িত, পাশাপাশি একটি কঠোর ডায়েট অনুসরণ করে। এটি একটি অ্যানাবলিক পণ্য যা বিশেষভাবে পোস্ট-ওয়ার্কআউট ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। BCAA এর উপস্থিতি শরীরে প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্য দরকারী। উপরন্তু, সম্পূরক ফ্যাট-বার্নিং বৈশিষ্ট্য আছে, যার মানে এটি অতিরিক্ত ওজনের মানুষের জন্য উপযুক্ত।

চূড়ান্ত পুষ্টি

আইএসও সেনসেশন

প্রথম নজরে, এটি একটি ঐতিহ্যগত হুই প্রোটিন। তবে মিশ্রণের সংমিশ্রণে কোলোস্ট্রামের একটি অনন্য উপাদান রয়েছে (এটি গর্ভাবস্থায় স্তন্যপায়ী গ্রন্থি দ্বারা উত্পাদিত কোলোস্ট্রামও)। এই উপাদান প্রোটিন সম্পূরক immunomodulatory বৈশিষ্ট্য দেয়। সম্পূরকটির আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি সেট যা সক্রিয় জীবনধারার নেতৃত্বদানকারী ব্যক্তিদের জন্য সর্বোত্তম। পরিপূরকটি বডি বিল্ডার এবং অন্যান্য খেলার সাথে জড়িত ব্যক্তিদের জন্য পোস্ট-ওয়ার্কআউট ককটেল হিসাবে উপযুক্ত।

প্রোস্টার

স্পোর্টস নিউট্রিশন সাপ্লিমেন্ট, যা হুই প্রোটিন আইসোলেট এবং কনসেনট্রেটের সংমিশ্রণ। একটি পরিবেশনে 25 গ্রাম "দ্রুত" প্রোটিন থাকে, যা প্রোস্টারকে পোস্ট-ওয়ার্কআউট কমপ্লেক্সের জন্য একটি দুর্দান্ত পণ্য করে তোলে। পেশী টিস্যুর সফল পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে, শরীরকে অতিরিক্ত শক্তি সরবরাহ করে, সহনশীলতার মাত্রা বাড়ায়। বিশেষ টেক্সচার পাউডারকে যেকোনো তরলে প্রায় সঙ্গে সঙ্গে দ্রবীভূত করতে দেয়। একটি প্রশস্ত গন্ধ প্যালেট আপনি সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য ককটেল বিকল্প চয়ন করতে পারবেন। কিন্তু সয়া, গম, বাদাম বা দুধের অ্যালার্জিযুক্ত লোকদের জন্য উপযুক্ত নয়।

বিপিআই

হুই এইচডি

মাল্টি-কম্পোনেন্ট হুই প্রোটিন পাউডার। প্রতিটি পরিবেশন 25 গ্রাম উচ্চ মানের প্রোটিন সরবরাহ করে। সাপ্লিমেন্টের সূত্রটি এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে সাপ্লিমেন্টের সমস্ত অপ্রয়োজনীয় অতিরিক্ত উপাদান কমিয়ে দেওয়া যায়। পেশী বৃদ্ধি এবং পুনরুদ্ধারের জন্য হুই প্রোটিন সেরা উপাদান। পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের জন্য আদর্শ। প্রস্তুতকারক বিভিন্ন স্বাদ বিকল্পগুলির মধ্যে একটি সংযোজন চয়ন করার সুযোগ প্রদান করে।

সেরা প্রোটিন

পেশী পুনরুদ্ধারের জন্য সবচেয়ে কার্যকর সূত্রগুলির মধ্যে একটি তৈরি করতে এই পরিপূরকটিতে হুই প্রোটিন বিচ্ছিন্ন, ঘনত্ব এবং হাইড্রোলাইজেট একত্রিত হয়। হুই প্রোটিনের বিশেষ গঠন এটিকে মানবদেহে সবচেয়ে বেশি অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলে। প্রোটিন দ্রুত কোষ দ্বারা শোষিত হয়। ওয়ার্কআউটের পরে নেওয়া প্রোটিন শেক পরিবেশন করলে শরীরকে কমপক্ষে 24 গ্রাম উচ্চ-মানের প্রোটিন সরবরাহ করবে। এবং বিশেষত গুরমেটগুলির জন্য, প্রস্তুতকারক এই সংযোজনটির বেশ কয়েকটি মুখের জলের স্বাদ এবং সুগন্ধ তৈরি করেছে।

ক্ষমতা সিস্টেম

পেশাদার প্রোটিন

সম্পূরকটি সার্বজনীন 5-কম্পোনেন্ট প্রোটিন ম্যাট্রিক্সের উপর ভিত্তি করে তৈরি। দুধের প্রোটিন ছাড়াও, মিশ্রণটিতে রয়েছে ঘোল, সয়া, ডিমের প্রোটিন এবং কোলাজেন হাইড্রোলাইজেট। সাপ্লিমেন্টের সার্বজনীন সূত্রটি পেশীর উন্নতি, দ্রুত পুনরুদ্ধারের জন্য এবং একটি সমৃদ্ধ অ্যামিনো অ্যাসিড সংমিশ্রণ সহ একটি শক্তি পানীয় হিসাবেও উপযোগী। 100 গ্রাম পাউডারে 80 গ্রাম বিশুদ্ধ প্রোটিন থাকে। আপনার প্রতি পরিবেশন 2-3 টেবিল চামচ প্রয়োজন হবে। পণ্যটি স্কিম দুধে ভালভাবে দ্রবীভূত হয়। এই ককটেল ওয়ার্কআউটের পরে, সেইসাথে শোবার আগে পান করার জন্য উপযুক্ত। প্রস্তুতকারক প্রতিদিন একটি প্রোটিন পানীয় 1-2 সার্ভিং গ্রহণ করার পরামর্শ দেন।

বিশুদ্ধ প্রোটিন

মাল্টি প্রোটিন

এই বহু-উপাদান মিশ্রণের একটি পরিবেশনে 35 গ্রাম উচ্চ মানের প্রোটিন রয়েছে। এই পণ্যের প্রোটিন ম্যাট্রিক্স হল দুধ এবং হুই প্রোটিনের ঘনত্বের একটি জটিল, সেইসাথে শুকনো ডিমের সাদা অংশ। প্রোটিন উত্সগুলির এই সংমিশ্রণটি অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি সর্বোত্তম রচনা তৈরি করা সম্ভব করেছে, যা ছাড়া পেশী টিস্যুর সুস্থ পুনরুদ্ধার এবং বৃদ্ধি অসম্ভব। উপরন্তু, পরিপূরক হজম অঙ্গ জ্বালাতন করে না, শরীরের detoxification প্রচার করে। প্রোটিন শেকের একটি অংশ প্রস্তুত করতে, আপনার 2 স্কুপ পাউডার এবং 350 মিলি জল, দুধ বা রসের প্রয়োজন হবে। পণ্যটি বিভিন্ন স্বাদে উপস্থাপিত হয় (কলা, কমলা, চকোলেট, স্ট্রবেরি এবং অন্যান্য)।

আপনার এই জাতীয় নির্মাতাদের পণ্যগুলিতেও মনোযোগ দেওয়া উচিত:

• ম্যাক্সলার: প্রব্লেন্ড, আল্ট্রাফিল্ট্রেশন হুই;
• মাসলমেডস: মাংসাশী;
• পেশী ফার্ম: আর্নল্ড আয়রন হুই, কমব্যাট;
• পেশী প্রযুক্তি: ফেজ 8, প্রিমিয়াম গোল্ড;
• VPLab: প্রোটিন প্রো, প্রোটিন বার, উচ্চ প্রোটিন বার;
• অভ্যন্তরীণ আর্মার: হুই প্রোটিন বিচ্ছিন্ন;
• পারফরম্যান্স: পিওর হুই প্রো;
• সিনট্রাক্স: ম্যাট্রিক্স 5.0;
• কাল্ট: হুই প্রোটিন 80;
• টুইনল্যাব: হুই প্রোটিন জ্বালানী।

যদিও প্রোটিন সাপ্লিমেন্টের পরিসর অনেক বিস্তৃত। এখানে বাজারে আরও কিছু সুপরিচিত পণ্য রয়েছে:

• ART আধুনিক বৈজ্ঞানিক প্রযুক্তি (XXI পাওয়ার);
• KFD পুষ্টি (WPC 80, প্রিমিয়াম WPS);
• নিয়ম 1 (R1 প্রোটিন);
• নিউট্রিসিয়া (নিউট্রিড্রিং);
• মিউট্যান্ট (মিউট্যান্ট হুই, মিউট্যান্ট প্রো);
• পেশী উন্নয়ন (MD) (MD Whey);
• ল্যাকটোপ্রট (ল্যাক্টোমিন 80);
• আরলা (ল্যাকপ্রোডান 80);
• সাইটেক নিউট্রিশন (আইসোলেট, হুই প্রোটিন প্রফেসর);
• বায়োটেক (আইএসও হুই জিরো);
• ফিটমিস (আনন্দ);
• স্পোর্টপিট (অ্যাথলেট);
• ফোরটোজেন (আল্ট্রা 80);
• KSB (KSB-55, KSB-80);
• ট্রায়াভ (গোলিয়াথ 80, গ্ল্যাডিয়েটর);
• অ্যাটলেট পাওয়ার (অ্যাথলেট পাওয়ার);
• 4UZE (বিশুদ্ধ প্রোটিন, প্রোটিন ম্যাট্রিক্স);
• ভ্যান্সিটন (ওয়ে -80, আল্ট্রা প্রো, ককটেলগুলির জন্য);
• Tekhmolprom (KSB Gadyach 65%);
• ইভালার (স্পোর্ট এক্সপার্ট, স্পোর্ট এক্সপার্ট প্রোটিন মিক্স);
• অ্যামওয়ে (নিউট্রিলাইট প্রোটিন পাউডার);
• aTech (হুই প্রোটিন);
• সাইবারমাস (হুই প্রোটিন);
• প্রভাবশালী পুষ্টি (হুই প্রোটিন);
• এনার্জি ডায়েট (এনার্জি ডায়েট);
• এনার্জি প্রো (5 প্রোটিন ম্যাট্রিক্স, মহিলাদের জন্য হুই প্রোটিন, পুরুষদের জন্য হুই প্রোটিন, মাল্টিপ্রোটিন);
• জেনেটিকল্যাব নিউট্রিশন (হুই প্রো);
• হারবালাইফ (সূত্র 3, সূত্র 1);
• আয়রনম্যান (F80, হুই প্রোটিন);
• জুনিয়র অ্যাথলেট (প্রোটিন #1, প্রোটিন #2);
• কিং প্রোটিন (হুই প্রোটিন, হুই আইসোলেট, কেসিন প্রোটিন, মাল্টি প্রোটিন);
• মিল্কিল্যান্ড (WPC 80);
• মাইপ্রোটিন (ইমপ্যাক্ট হুই প্রোটিন);
• অলিম্প (প্রো হুই শেক, প্রোভিট 80, ন্যাচারাল হুই প্রোটিন কনসেনট্রেট, পিওর হুই আইসোলেট, সোজাভিট 85, ডিম প্রোটিন, প্রোলং প্রোটিন);
• OstroVit (WPC 80, Micellar Casein);
• পাওয়ার প্রো (Whey Protein Power Pro, Femine Power Pro, ProBio Whey Protein, Protein Power MIX, Crea Pro Power);
• QNT (মেটাপুর জিরো কার্ব);
• আর-লাইন (হুই);
• আরপিএস নিউট্রিশন (হুই প্রোটিন ব্লেন্ড);
• খেলাধুলা (হুই প্রোটিন)।

কোনো বডি বিল্ডারের প্রোটিনের ঘাটতি থাকা উচিত নয়।

প্রোটিন সম্পূরকগুলি সাধারণত জৈবিক মূল্যের সূচকগুলির উপর ভিত্তি করে নির্বাচন করা হয়। দুধ এবং ডিম প্রোটিন খাদ্যের ভিত্তি তৈরি করা উচিত, তবে মাংস, ঘোল বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনগুলিও ত্যাগ করা উচিত নয়। এই জাতগুলির প্রতিটির নিজস্ব সুবিধা রয়েছে। এবং এই পদার্থগুলি পাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় হল প্রোটিন স্পোর্টস সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা।

আপডেট করা হয়েছে:

পছন্দ আপনার পক্ষে!

সঠিক পুষ্টি ব্যায়ামের মতোই ফলাফল অর্জনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টি প্রোগ্রামের মৌলিক বিষয়গুলির মধ্যে একটি হল পর্যাপ্ত পরিমাণ প্রোটিন, আপনার পেশীগুলির জন্য বিল্ডিং উপাদান।
কিভাবে আপনার খাদ্য ভারসাম্য? প্রোটিনের উৎস হিসেবে কী বেছে নেবেন? আপনি প্রোটিন সম্পূরক অর্থ ব্যয় করা উচিত? প্রোটিন এবং স্পোর্টস প্রোটিনের প্রাকৃতিক উত্স ব্যবহার করার সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি কী তা আমরা বের করার চেষ্টা করছি। আপনার নিজের সিদ্ধান্ত আঁকুন!

যৌগ

প্রাকৃতিক উৎস। প্রোটিন ছাড়াও, প্রাকৃতিক উত্সগুলিতে অন্যান্য অনেকগুলি পদার্থ থাকে: এগুলি চর্বি এবং - উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যগুলির ক্ষেত্রে - উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট। যাই হোক না কেন, এগুলি অতিরিক্ত ক্যালোরি যা প্রায়শই অতিরিক্ত হয়ে যায়। এছাড়াও, চর্বিগুলির সাথে প্রোটিনের সংমিশ্রণ উল্লেখযোগ্যভাবে এর হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়।
ক্রীড়া পুষ্টি। উচ্চ-মানের প্রোটিন মিশ্রণে প্রায় 90 শতাংশ প্রোটিন থাকে, তাই রুগেজের পরিমাণ ন্যূনতম রাখা হয়। এছাড়াও, মিশ্রণগুলি প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে সমৃদ্ধ হয়।

ক্যালোরি

প্রাকৃতিক উৎস। 30 গ্রাম প্রোটিন পেতে, আপনাকে 150 গ্রাম গরুর মাংস খেতে হবে, এতে প্রায় 17 গ্রাম চর্বি থাকবে। মোট, আমরা 270 kcal (45% প্রোটিন, 55% চর্বি) পাই।
ক্রীড়া পুষ্টি। প্রোটিন শেকের গড় পরিবেশনে প্রায় 30 গ্রাম প্রোটিন এবং প্রায় 0.2 গ্রাম ফ্যাট থাকে। মাত্র 122 kcal (98.5% প্রোটিন, 1.5% ফ্যাট)।

আধুনিক প্রযুক্তি

প্রাকৃতিক উৎস। ফার্মাকোলজির অর্জনগুলি কেবল খেলাধুলা এবং ওষুধেই ব্যবহৃত হয় না। হরমোন, পুষ্টিকর পরিপূরক, সিন্থেটিক ভিটামিন আমাদের বন্দিদশায় বেড়ে ওঠা ছোট ভাইদের অভ্যাসগত খাদ্যে পরিণত হয়েছে। আপনি কি মনে করেন যে আপনি মুরগির স্তনের ছদ্মবেশে কিনেছেন এমন মিউট্যান্ট ডোপিং নিয়ন্ত্রণে যেতে পারে? খাদ্য শিল্পে নতুন প্রযুক্তি ব্যবহারের সাথে যুক্ত আরেকটি সম্ভাব্য বিপদ হল ট্রান্সজেনিক কাঁচামাল। প্রায় 90% সয়া পণ্য, উদাহরণস্বরূপ, জেনেটিকালি পরিবর্তিত সয়াবিন থেকে তৈরি করা হয়। এই মুহুর্তে, বিজ্ঞানের কাছে এই জাতীয় খাবারের দীর্ঘমেয়াদী মানব ব্যবহারের পরিণতি সম্পর্কে ডেটা নেই।
ক্রীড়া পুষ্টি। আধুনিক উত্পাদন প্রযুক্তিগুলি প্রোটিনের গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করা এবং ফিডস্টক থেকে অমেধ্য থেকে বিশুদ্ধ একটি ঘনীভূত পণ্য (বিচ্ছিন্ন, ঘনীভূত, হাইড্রোলাইসেট) প্রাপ্ত করা সম্ভব করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, আল্ট্রাফিল্ট্রেশনের মাধ্যমে 30 গ্রাম ছাঁটা পেতে, 5 লিটার দুধের প্রয়োজন হয়! দুধের চর্বি, ল্যাকটোজ, কেসিন এবং বিকৃত প্রোটিন পিছনে থাকে। ফলাফল হল জৈবিক মূল্য বৃদ্ধি, পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের উচ্চ ঘনত্ব, যার মধ্যে শাখাযুক্ত চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।

গণনা

প্রাকৃতিক উৎস। প্রাকৃতিক উত্স ব্যবহার করার সময়, প্রোটিন শুধুমাত্র আনুমানিক ডোজ করা যেতে পারে - প্রোটিনের উপাদান পণ্যের বৈচিত্র্য এবং গুণমান, স্টোরেজ এবং রান্নার অবস্থার উপর নির্ভর করে। এছাড়াও, মাংস বা মাছের বারবার হিমায়িত-গলে যাওয়া, দীর্ঘ সময় ধরে রাখার এবং রান্না করার সময় অনেক পুষ্টি নষ্ট হয়ে যায়।
ক্রীড়া পুষ্টি। যেকোনো প্রোটিনের লেবেলে প্রোটিনের উৎস, প্রাপ্তির পদ্ধতি এবং এই পণ্যের পুষ্টি ও ভিটামিনের বিষয়বস্তু সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য থাকে। এটি আপনাকে প্রোটিন সঠিকভাবে ডোজ করতে এবং আপনার লক্ষ্য এবং আপনার ওয়ার্কআউটের প্রকৃতির সাথে সবচেয়ে উপযুক্ত পণ্যটি বেছে নিতে দেয়।

জৈবিক মান

প্রাকৃতিক উৎস। প্রোটিনের জৈবিক মানের র‌্যাঙ্কিংয়ে, উপরের লাইনগুলি ডিম এবং দুধের প্রোটিন দ্বারা দখল করা হয়, তারপরে ক্রমানুসারে - মাংস, মাছ, মুরগি, সয়া এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ প্রোটিন।
ক্রীড়া পুষ্টি। এটি দুধ, ডিম এবং সয়াবিন যা প্রোটিন সম্পূরক উত্পাদনের প্রধান কাঁচামাল। তাই, জৈবিক মূল্যের সূচক শীর্ষে!

হজম

প্রাকৃতিক উৎস। প্রোটিন খাবার হজম করা একটি দীর্ঘ এবং শক্তি-নিবিড় প্রক্রিয়া, এবং আপনার যত বেশি প্রোটিন প্রয়োজন, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে তত বেশি চাপ পড়ে। এতে থাকা ক্যালোরিগুলির 30% পর্যন্ত প্রোটিন হজম করতে এবং প্রচুর সময় ব্যয় করা হয় - উদাহরণস্বরূপ, একটি সেদ্ধ ডিমের প্রোটিন কেবল 12 ঘন্টা পর্যন্ত পেটে থাকতে পারে। পাচনতন্ত্রের উপর বোঝা কমানোর এবং প্রোটিন অণুতে প্রোটিওলাইটিক এনজাইমগুলির অ্যাক্সেস সহজ করার একটি উপায় হল খাদ্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবানো এবং পাচক এনজাইম (ফেস্টাল, মেজিম, ইত্যাদি) ধারণকারী প্রস্তুতি ব্যবহার করা।
ক্রীড়া পুষ্টি। তরল খাবার হজম করা অনেক সহজ, যে কারণে বেশিরভাগ প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট শেক আকারে নেওয়া হয়। প্রোটিন, বিশেষত হাইড্রোলাইজড, দ্রুত হজম হয় এবং শোষিত হয়, যা পেশী পুনরুদ্ধার এবং বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় রক্তে অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘনত্ব তৈরি করে। যাইহোক, রক্তে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির দ্রুত প্রবেশের সাথে, তারা দ্রুত শোষিত হয় - একটি উচ্চ ঘনত্ব দীর্ঘস্থায়ী হয় না। এই অস্থিরতাগুলিকে মসৃণ করতে এবং প্রশিক্ষণের পরে সম্পূর্ণ পেশী পুনরুদ্ধার নিশ্চিত করতে, দিনে বিভিন্ন শোষণ হার এবং ভগ্নাংশ প্রোটিন গ্রহণের সাথে প্রোটিন মিশ্রণ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপস্থিতি

প্রাকৃতিক উৎস। আজকাল, মুদি দোকানের তাক প্রাচুর্যের সাথে আনন্দিত, কিন্তু দামের সাথে নয়। নতুন প্রবণতা - পরিবেশ বান্ধব পণ্য। আপনি মান এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত হতে চান, আপনি আরো দিতে হবে!
ক্রীড়া পুষ্টি। সেই দিনগুলি চলে গেছে যখন এটি পাওয়া একটি বড় সমস্যা ছিল। এখন আপনি একটি বিশেষ দোকানে সম্পূরক কিনতে পারেন, মেল অর্ডারের মাধ্যমে বা হোম ডেলিভারি সহ একটি অনলাইন স্টোরের মাধ্যমে অর্ডার করতে পারেন।

স্টোরেজ

প্রাকৃতিক উৎস। প্রকৃত পুষ্টি উপাদান - প্রোটিন, ভিটামিন, ইত্যাদি - তাত্ত্বিক ক্যালোরি টেবিলের ডেটা থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন হতে পারে। এটি প্রস্তুতির প্রযুক্তি, উত্স পণ্যগুলির স্টোরেজ শর্ত এবং রান্না করা খাবারের উপর নির্ভর করে। দীর্ঘ সময় ধরে স্টোরেজ, বারবার হিমায়িত-গলে যাওয়া বা বারবার গরম করা - পুষ্টির মান কমিয়ে দেয়। তাজা প্রাকৃতিক খাবার কেনার চেষ্টা করুন, হিমায়িত খাবার নয়, দীর্ঘ রান্না করা খাবার সংরক্ষণ করবেন না।
ক্রীড়া পুষ্টি। নিয়মিত খাবারের তুলনায় প্রোটিন মিশ্রণগুলি সংরক্ষণ করা অনেক সহজ। স্ট্যান্ডার্ড স্টোরেজ শর্ত - শুষ্ক, ঠান্ডা জায়গা। বালতিতে প্রোটিন কেনার ভক্তদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে খোলা প্যাকেজটি 2 সপ্তাহের বেশি সংরক্ষণ করা উচিত নয়! অতএব, কেনার সময়, প্যাকেজে প্রোটিনের পরিমাণ এবং আপনার ক্ষুধা পরিমাপ করুন - আপনার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের আগে পুরো পণ্যটি ব্যবহার করার সময় থাকা উচিত!

রান্না

প্রাকৃতিক উৎস। মাংস বা মাছ রান্না করতে সময় এবং দক্ষতা লাগবে। ব্যালাস্ট ফ্যাটের পরিমাণ কমানোর চেষ্টা করুন: চর্বিহীন মাংস, মাছ, হাঁস-মুরগি বেছে নিন, দৃশ্যমান চর্বি কেটে ফেলুন, পাখির চামড়া সরিয়ে দিন।
ক্রীড়া পুষ্টি। প্রোটিন শেক প্রস্তুত করতে ন্যূনতম সময় লাগে। দ্রাবকের সাথে ভুল না করার জন্য, এবং এটি জল, দুধ, রস হতে পারে, এটি ব্যবহারের জন্য সুপারিশগুলি অধ্যয়ন করা মূল্যবান।

স্বাদ

প্রাকৃতিক উৎস। অবশ্যই, একটি শুয়োরের মাংসের চপ প্রোটিন শেক থেকে বেশি ক্ষুধার্ত এবং সুস্বাদু। তবে আপনি যদি কয়েক সপ্তাহ ধরে মুরগির স্তনে বসে থাকেন তবে তাদের প্রতি অবিরাম ঘৃণা নিশ্চিত! আপনার খাদ্য যতটা সম্ভব বৈচিত্র্যময় এবং সুস্বাদু হওয়া উচিত: বিভিন্ন ধরনের মাংস, মুরগি, মাছ, সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার করুন; নতুন রেসিপি এবং সংমিশ্রণ চেষ্টা করুন, seasonings এবং মশলা সম্পর্কে ভুলবেন না. খাদ্য শুধুমাত্র পেশী জন্য জ্বালানী, কিন্তু পরিতোষ!
ক্রীড়া পুষ্টি। গ্রাহকের লড়াইয়ে ক্রীড়া পুষ্টির নির্মাতারা বৈচিত্র্যের জন্য সংগ্রাম করে: একটি পণ্যের 10 টিরও বেশি ভিন্ন স্বাদ থাকতে পারে। যদি এগুলোর কোনোটিই আপনাকে খুশি না করে, অথবা আপনি যদি প্রাকৃতিক থেকে অভিন্ন রং এবং স্বাদ থেকে দূরে থাকার চেষ্টা করেন, তাহলে একটি নিরপেক্ষ স্বাদের প্রোটিন বেছে নিন।

সুবিধা

প্রাকৃতিক উৎস। আপনি যদি গুরুত্ব সহকারে প্রশিক্ষণ দেন তবে খাবারের সংখ্যা প্রতিদিন 4-5 এর কম হওয়া উচিত নয়। পাবলিক ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে খাবারের গুণমান অনেকটাই কাঙ্ক্ষিত থাকে এবং প্রায়শই "সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর" এর চেয়ে "দ্রুত এবং সস্তা" নীতির সাথে মিলে যায়। আপনি, অবশ্যই, কাজ করার জন্য আপনার সাথে খাবার নিতে পারেন, তবে এটি কোথাও সংরক্ষণ করা এবং গরম করা দরকার। আধুনিক জীবনের উচ্চ গতি আমাদের কাছে তার নিজস্ব শর্তগুলি নির্দেশ করে - খুব কমই কেউ নিয়মিত এবং উচ্চ মানের খাওয়াতে সফল হয়।
ক্রীড়া পুষ্টি। খেলাধুলার পুষ্টি হল এমন পরিস্থিতিতে একটি সহজ এবং সুবিধাজনক উপায় যেখানে খাবার প্রস্তুত করার জন্য পর্যাপ্ত সময় নেই বা এর সঞ্চয়ের জন্য কোনও শর্ত নেই। কাজ করতে বা জিমে যাওয়ার জন্য একটি প্রোটিন শেক বা কয়েকটি প্রোটিন বার সহ একটি থার্মস নিন - এবং পেশী প্রোটিন পুষ্টির সমস্যা সমাধান হয়।

বাইরে খাওয়া

প্রাকৃতিক উৎস। আপনি যদি বাইরে খান, তবে তেল ছাড়া ভাজা বা বেক করা মাংস বা মাছ বেছে নিন। আধা-সমাপ্ত পণ্য, গভীর চর্বি, ব্যাটার, ব্রেডক্রাম্ব, তেলে ভাজা রান্না করা খাবার এড়িয়ে চলুন।
ক্রীড়া পুষ্টি। প্রোটিন বার হল একটি সহজ এবং সুবিধাজনক উপায় যেখানে আপনি দ্রুত এবং সঠিকভাবে খেতে পারেন এমন সময় এবং জায়গাগুলির অভাবের মুখে প্রোটিনের ঘাটতি এড়াতে।

সম্ভাব্য বিপত্তি

প্রাকৃতিক উৎস। পরিবেশ দূষণ আমাদের খাবারের মানের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে। উদাহরণস্বরূপ, টুনা দূষিত সমুদ্রের জলে পাওয়া মিথাইলমারকারি জমা করতে পারে এবং উদ্ভিদের খাবারে পাওয়া কীটনাশকগুলি গরুর দুধে ঘনীভূত হয়। খাদ্য শৃঙ্খলে জমে থাকা ক্ষতিকারক পদার্থ - কীটনাশক, ভারী ধাতুর লবণ, রেডিওনুক্লাইডস, কার্সিনোজেন - মাংস, মাছ, দুগ্ধজাত পণ্যের আকারে আমাদের টেবিলে আসে এবং আমাদের শরীরে বসতি স্থাপন করতে পারে।
ক্রীড়া পুষ্টি। এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে বাজারে ওষুধ এবং পুষ্টিকর পরিপূরকগুলির জন্য বিপুল সংখ্যক জাল রয়েছে (কিছু অনুমান অনুসারে, 50% এরও বেশি)। প্রস্তুতকারকের সুপরিচিত নাম বা ক্যানের গুণমানের লেবেল উভয়ই গুণমানের গ্যারান্টি হতে পারে না। প্রতারণার শিকার না হওয়ার জন্য, সরাসরি নির্মাতা বা অফিসিয়াল পরিবেশকদের কাছ থেকে শুধুমাত্র বিশ্বস্ত জায়গায় ক্রীড়া পুষ্টি কিনুন।

দাম

প্রাকৃতিক উত্স এবং প্রোটিন মিশ্রণ থেকে 30-গ্রাম প্রোটিন পরিবেশনের দাম প্রায় একই। অধিকন্তু, প্রায়শই ক্রীড়া পুষ্টি ক্রয় আরও সাশ্রয়ী হয়। আন্তর্জাতিক মানের মান পূরণকারী ক্রীড়া পুষ্টির গার্হস্থ্য নির্মাতাদের বাজারে উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে, আমদানিকৃত সমকক্ষের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম দামে, প্রোটিন সম্পূরক সকলের জন্য উপলব্ধ হয়ে উঠেছে।

চর্বিহীন মাংস, মাছ এবং হাঁস-মুরগি বেছে নিন। রান্নার সময়, দৃশ্যমান চর্বি কেটে ফেলুন, পাখি থেকে চামড়া সরান।

ডিমের কুসুম ব্যবহার সীমিত করা মূল্যবান - এতে চর্বি থাকে!

স্কিমড দুগ্ধজাত পণ্য হল সেরা পছন্দ: প্রচুর প্রোটিন এবং এনজাইম, সামান্য চর্বি এবং দুধের চিনি (ল্যাকটোজ)।

ক্রীড়া পুষ্টি পছন্দ একটি সহজ কাজ নয়! খাদ্য এবং প্রশিক্ষণের পদ্ধতি, আপনার লক্ষ্য এবং স্বাদ পছন্দগুলি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন।

সুস্থ এবং শারীরিকভাবে বিকশিত হতে চায়, বেশিরভাগ লোকেরা তাদের রুটিনে কেবল খেলাধুলাই নয়, তাদের নিজস্ব খাদ্যাভ্যাসও পর্যালোচনা করে। সাধারণ খাবার সর্বদা একজন ব্যক্তির শরীরকে সরবরাহ করতে পারে না যিনি প্রয়োজনীয় পরিমাণে পুষ্টি এবং মূল্যবান পদার্থ দিয়ে সক্রিয়ভাবে প্রশিক্ষণ শুরু করেছেন। ঘাটতি কভার করার জন্য বিভিন্ন পরিপূরক ব্যবহারের অনুমতি দেয়, যার মধ্যে চাহিদা সবচেয়ে বেশি।

যে ব্যক্তি নিয়মিত খেলাধুলায় জড়িত ছিলেন না তার পক্ষে বিশেষ পুষ্টির বিভিন্ন ধরণের নেভিগেট করা, একটি নির্দিষ্ট পণ্যের পক্ষে পছন্দ করা বেশ কঠিন। সবাই বুঝতে পারে না কেন এই জাতীয় পরিপূরকগুলি ব্যবহার করতে হয়, সেগুলি কী, তারা কী সুবিধা নিয়ে আসে। এই সমস্যাটি বোঝার জন্য, জিমে এবং বাড়িতে উভয়ই অনুশীলন করে এমন ব্যক্তির শরীরে এই ক্রীড়া পুষ্টির রচনা এবং প্রভাব অধ্যয়ন করা প্রয়োজন।

হুই প্রোটিন কি?

এটি একটি ক্রীড়া পুষ্টি, যা প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত। এটি ছাঁকনির মাধ্যমে ঘোল থেকে বের করা হয় এবং তারপর শুকানো হয়। এই পুষ্টি বিশেষ অন্তর্ভুক্ত. তারা, পাচনতন্ত্রে প্রবেশ করে, বিভিন্ন টিস্যু পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে।

মোট বারোটি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। তারা বিনিময়যোগ্য এবং অপরিবর্তনীয় মধ্যে বিভক্ত করা হয়. পূর্বেরগুলি শরীরে সংশ্লেষিত হয়, যখন পরেরটি একচেটিয়াভাবে বাইরে থেকে, অর্থাৎ খাবারের সাথে আসতে পারে। একটি প্রোটিন যা আটটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে তা সম্পূর্ণ। এই হুই প্রোটিন ধারণ করে। সম্পূর্ণ প্রোটিন মাছ, মাংস, ডিম এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া যায়।

হুই প্রোটিনের উচ্চ চাহিদা এবং জনপ্রিয়তা সম্পূরকটির সুরক্ষা এবং উপযোগিতার কারণে। এই ধরনের ক্রীড়া পুষ্টি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা ওজন বাড়ানোর জন্য প্রস্তুত।

সম্পূরকের সুবিধাগুলি নিম্নরূপ:

- অ্যামিনো অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত, পেশী ভর বজায় রাখা এবং বাড়ানোর জন্য একটি বিল্ডিং উপাদান;
- ইনসুলিনের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, যার একটি দুর্দান্ত অ্যানাবলিক প্রভাব রয়েছে;
- করটিসল, অ্যাড্রেনালিন এবং অন্যান্য হরমোনের সংশ্লেষণ হ্রাস করে যা পেশী টিস্যুতে ধ্বংসাত্মক প্রভাব ফেলে;
- প্রশিক্ষণের সময় শক্তির প্রয়োজনীয় বুস্ট প্রদান করে।

এই চারটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ, হুই প্রোটিন অনেক লোক গ্রহণ করে যারা তাদের দৈনন্দিন সময়সূচীতে খেলাধুলাকে অন্তর্ভুক্ত করে।

হুই প্রোটিনের মান শুধুমাত্র নির্দিষ্ট অ্যাথলেটিক লক্ষ্য অর্জনের সুবিধার মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। অবশ্যই, পরিপূরকটি প্রায়শই পেশী ভর বা ওজন কমানোর জন্য নেওয়া হয়, তবে এর অন্যান্য ইতিবাচক প্রভাবও রয়েছে। হুই প্রোটিনের নিয়মিত সেবন শরীরের প্রতিরক্ষামূলক কার্যগুলিকে শক্তিশালী করে, গ্লুটাথিয়নের ঘনত্ব বাড়ায় - শরীরের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি।

ব্যায়ামের সরঞ্জামগুলিতে সক্রিয়ভাবে জড়িত ব্যক্তিদের মধ্যে, পরিপূরকটি পেশীগুলিকে আরও শক্তিশালী করে তোলে। প্রতিটি ওয়ার্কআউটের শেষে হুই প্রোটিন গ্রহণ করা পেশী ফাইবার এবং টিস্যুগুলি দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। উপরন্তু, সম্পূর্ণ প্রোটিন নিরপেক্ষ চর্বি এবং "খারাপ" কোলেস্টেরল উভয়ই হ্রাস করে। প্রধান জিনিস পরিমাপ পালন করা হয়।

প্রোটিনের অনিয়ন্ত্রিত এবং অনুপযুক্ত গ্রহণ কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। প্রতিবন্ধী কিডনি ফাংশন সহ লোকেদের এই সম্পূরকটিতে জড়িত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। প্রোটিন যৌগগুলি এনজাইম দ্বারা ভেঙে যায়।

যত বেশি প্রোটিন পাচনতন্ত্রে প্রবেশ করে, তত বেশি এনজাইমের প্রয়োজন হয়। যদি এনজাইমগুলি অপর্যাপ্ত পরিমাণে উপস্থিত থাকে তবে পেট ফাঁপা এবং ব্যথা হওয়ার উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে। এটি এই সত্যটি ব্যাখ্যা করে যে এই এনজাইমগুলি মানসম্পন্ন হুই প্রোটিনে উপস্থিত রয়েছে।

একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ না করে আপনার ক্রীড়া পুষ্টি গ্রহণ শুরু করা উচিত নয়। এটি হুই প্রোটিন সহ একেবারে যে কোনও পরিপূরকের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

প্রোটিন পছন্দ

আজ, হুই প্রোটিন অনেক কোম্পানি দ্বারা উত্পাদিত হয়। তারা খরচ এবং রচনা উভয় পার্থক্য. প্রতিটি বৈচিত্র্যের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য বৈশিষ্ট্য আছে। তাদের বিবেচনায় নিতে হবে। অতএব, ডায়েটে এই বা সেই সংযোজনটি প্রবর্তন করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, আপনাকে প্রথমে পণ্যটির বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে আরও বিশদে পরিচিত করা উচিত। প্রোটিন নির্বাচন করার সময়, এটিতে ল্যাকটোজ, স্বাদ, মিষ্টি, চর্বি, কত প্রোটিন রয়েছে তা বিবেচনা করতে ভুলবেন না।

হুই প্রোটিন চার প্রকারে বিভক্ত। শ্রেণীবিভাগ প্রোটিনের প্রক্রিয়াকরণ এবং পরিস্রাবণের উপর নির্ভর করে। অতএব, এর শতাংশ সংযোজনের প্রকার দ্বারা নির্ধারিত হয়:

1) মনোনিবেশ করুন। এটিতে সর্বনিম্ন প্রোটিন রয়েছে, যা গড়ে প্রায় 55-89%। বাকি রচনাটি বিভিন্ন দরকারী পেপটাইড, চর্বি, ল্যাকটোজ দ্বারা উপস্থাপিত হয়। এর খরচ সাধারণত অন্যান্য জাতের তুলনায় কম হয়।
2) বিচ্ছিন্ন করা। প্রায় 90% প্রোটিন রয়েছে। ল্যাকটোজ এবং ফ্যাটের ঘনত্ব ন্যূনতম। পরিপূরক পুষ্টির একটি উচ্চ বিষয়বস্তু আছে. এই ক্রীড়া পুষ্টি খরচ ঘনীভূত তুলনায় অনেক বেশি।
3) হাইড্রোলাইজেট। প্রায় সম্পূর্ণরূপে প্রোটিন (99%) দ্বারা গঠিত, যা একটি অনস্বীকার্য সুবিধা এবং সম্পূরকটিকে ব্যয়বহুল করে তোলে। এটি শুধুমাত্র একটি অপূর্ণতা আছে - বেশ একটি মনোরম স্বাদ না.
4) হুই মাল্টিকম্পোনেন্ট প্রোটিন। বিচ্ছিন্ন সঙ্গে ঘনত্ব মিশ্রিত দ্বারা প্রাপ্ত. সঠিক শতাংশ নির্মাতার উপর নির্ভর করে। প্রোটিনের পাশাপাশি এতে রয়েছে ভিটামিন ও মিনারেল।

যে ব্যক্তি হুই প্রোটিন গ্রহণ করা শুরু করেন তার পাচনতন্ত্রের সমস্যা হওয়া অস্বাভাবিক নয়। এই ধরনের প্রতিক্রিয়া শরীরের বৈশিষ্ট্য উপর ভিত্তি করে। এটি সম্পূরকের সংমিশ্রণে ল্যাকটোজ উপস্থিত থাকার কারণে। এর প্রক্রিয়াকরণের জন্য ল্যাকটেজ প্রয়োজন - একটি বিশেষ এনজাইম, যার উত্পাদন 15 থেকে 20 বছর বয়সে শরীরে বন্ধ হয়ে যায়।

এইভাবে, দুধের সাথে মিশ্রণটি পাতলা করে, ল্যাকটোজের একটি অত্যন্ত ঘনীভূত অংশ পাওয়া যায়। এবং যদি, এক গ্লাস দুধ পান করে, একজন ব্যক্তির সাধারণত হজমের সাথে কোনও সমস্যা হয় না, তবে তারা একসাথে একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন তৈরি করতে পারে। অতএব, একটি সম্পূরক ক্রয় করার সময়, আপনি সবসময় ল্যাকটোজ কন্টেন্ট মনোযোগ দিতে হবে। এটি বিচ্ছিন্ন অবস্থায় সম্পূর্ণ অনুপস্থিত। এটি এই সম্পূরকটির আরও ভাল শোষণকে ব্যাখ্যা করে। ঘনীভূত এবং বিচ্ছিন্নতার সংমিশ্রণ ভালভাবে সহ্য করা হয়। ব্যতিক্রম আছে, কিন্তু খুব কমই।

জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলি ঘনত্বে প্রচুর পরিমাণে এবং বিচ্ছিন্ন পদার্থে অল্প পরিমাণে উপস্থিত থাকে। তারা হাইড্রোলাইজেটে সম্পূর্ণ অনুপস্থিত। প্রোটিন ছাড়াও, প্রোটিন মিশ্রণে খনিজ, ইমিউনোগ্লোবুলিন এবং ভিটামিন থাকে।

মিশ্রণের প্রয়োজনীয় পরিমাণ স্কিম দুধে বা জলে মিশ্রিত করা হয়। সবকিছু একটি শেকার সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়। গরম জল ব্যবহার করা উচিত নয়। এটি প্রোটিন সহজভাবে folds যে সত্য বাড়ে। পরিপূরক গ্রহণের স্কিমটি সম্পূর্ণরূপে নির্ধারিত হয় যে লক্ষ্যটি ব্যক্তি নিজের জন্য সেট করে:

পেশী ভর লাভের জন্য

ভলিউম যোগ করতে, প্রতিদিন আপনার শরীরের ওজনের প্রতি কিলোগ্রামের জন্য, আপনাকে কমপক্ষে দুই গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করতে হবে। সাধারণ পণ্যগুলি থেকে একই পরিমাণ প্রোটিন পাওয়া বেশ কঠিন, তাই তারা একটি পরিপূরক গ্রহণ করে।

ক্লাসের আধা ঘণ্টা আগে প্রোটিন খাওয়া ভালো। এই সময় তার সম্পূর্ণ আত্তীকরণ জন্য যথেষ্ট. একটি ওয়ার্কআউট পরে একটি পরিপূরক গ্রহণ সম্পর্কে কোন একক মতামত নেই. যাইহোক, প্রদত্ত যে লোডগুলি পাচনতন্ত্রকে একশো শতাংশ কাজ করতে দেয় না, এটি বোঝা উচিত যে শরীরটি অবিলম্বে একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন শোষণ করতে সক্ষম হয় না।

ক্লাস শেষ হওয়ার 30-60 মিনিট পরে আইসোলেট পান করা যেতে পারে। ওয়ার্কআউটের অবিলম্বে, শুধুমাত্র একটি হাইড্রোলাইজেট গ্রহণ করা অনুমোদিত।

হুই প্রোটিনকে একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে বিবেচনা করা উচিত, ওজন কমানোর পণ্য নয়। প্রধান খাবারের প্রতিস্থাপন হিসাবে ওজন কমানোর জন্য এই ক্রীড়া পুষ্টি নিন। রাতের খাবারের পরিবর্তে বা খাবারের আগে প্রোটিন শেক পান করা ভাল, তবে পরবর্তীতে খাবার পরিবেশন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করুন।

যারা ওজন কমাতে চান এবং শুকানোর সময় তাদের দ্বারা ঘনীভূত হওয়া উচিত। এতে কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি থাকে। হাইড্রোলাইজেট খুব দ্রুত শোষিত হয়, যার ফলে ইনসুলিনের বৃদ্ধি ঘটে, যা ক্ষুধা জাগিয়ে তোলে। একটি বিচ্ছিন্ন আদর্শ পছন্দ হবে.

এটি প্রধান খাদ্যের পরিপূরক হিসাবে পরিপূরক পান করা অবাঞ্ছিত, কারণ এটির কারণে ওজন বৃদ্ধি পাবে:

ইনসুলিনের উৎপাদন বৃদ্ধি, যা গ্লুকোজকে চর্বিতে রূপান্তর করতে পারে;
- ক্যালোরি সামগ্রী, যা প্রোটিন শেকের এক পরিবেশনেও বেশ বেশি;
- শরীরের চর্বি ভাঙতে সাহায্যকারী হরমোনের উৎপাদন কমে যায়।

একচেটিয়াভাবে হুই প্রোটিনে স্যুইচ করা, একটি সম্পূর্ণ খাবারের সাথে সম্পূরক প্রতিস্থাপন করাও অসম্ভব। এটা স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ।

যারা ওজন বাড়াচ্ছে বা ওজন কমছে তাদের একবারে 30 গ্রামের বেশি প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত নয়। এই পরিমাণ সহজভাবে শোষিত হয় না. একটি ককটেল পান দিন তিন থেকে পাঁচ বার হওয়া উচিত। প্রথম ডোজটি অবশ্যই ঘুম থেকে ওঠার পরের সময় হওয়া উচিত, যা আপনাকে শক্তি, শক্তি পেতে, পেশীকে ক্যাটাবলিজম থেকে রক্ষা করতে দেয়।

হুই প্রোটিন - সম্পূর্ণ প্রোটিনের একমাত্র উৎস নয়। মাংসের প্রোটিনে এর পরিমাণ 18% পৌঁছেছে। এই জাতীয় খাবারে পুরোপুরি স্যুইচ করা অসম্ভব, কারণ এর প্রায় এক তৃতীয়াংশ চর্বিতে পড়ে। শুধুমাত্র একটি খাবার থেকে প্রোটিন পাওয়ার চেষ্টা করলে আপনার কোন উপকার হবে না। আপনাকে ভারসাম্যপূর্ণভাবে খেতে হবে। খাবারে, শুধুমাত্র মাংসই নয়, সিরিয়াল, সেইসাথে ডিম (একটিতে 10 গ্রাম প্রোটিন থাকে) খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রোটিনের অভাব পূরণ করতে প্রোটিন শেক নেওয়া হয়।

হুই প্রোটিনের দাম কত?

মূল্য পরিশোধনের ডিগ্রি, স্বাদের গুণমান, ব্র্যান্ড দ্বারা নির্ধারিত হয়। খরচ সবসময় মানের সাথে মিলিত হয় না, কারণ কখনও কখনও আপনাকে প্রস্তুতকারকের সুপরিচিত নামের জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করতে হবে। স্বাদের পরিসীমাও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গড়ে, একটি কিলোগ্রাম প্যাকেজ 24-26 ডলারের মধ্যে খরচ হবে। যদি খরচ খুব কম হয়, তাহলে মানের সাথে দামের মিল থাকার সম্ভাবনা বেশি।

প্রোটিন ফুড সাপ্লিমেন্ট কেনার সময় ভুল এড়ানোর সবচেয়ে সহজ উপায়, যদি আপনি সেরা রেটিং দ্বারা পরিচালিত হন:

- 100% হুই গোল্ড স্ট্যান্ডার্ড।অপ্টিমাম থেকে পাওয়া এই প্রোটিনে বিশেষ ঘা থেকে প্রাপ্ত পেপটাইড রয়েছে যা প্রোটিনের ক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। এই জন্য ধন্যবাদ, সংযোজন শুধুমাত্র একটি ককটেল মধ্যে পুরোপুরি মিশ্রিত হয় না, কিন্তু সহজে হজম হয়।
- জিরো কার্বোহাইড্রেট।ভিপিএক্স স্পোর্টস দ্বারা উত্পাদিত, এতে কার্যত কোন কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি নেই, দ্রুত প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং বিভিন্ন স্বাদে আসে, তবে এটি ব্যয়বহুল।
- সিনথা-6। BSN থেকে একটি বহু-উপাদানের মিশ্রণ যার একটি মনোরম স্বাদ আছে, কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না, অবশিষ্টাংশ তৈরি করে না।
- এলিট হুই প্রোটিন।ডাইমাটাজ শুধুমাত্র ঐতিহ্যগত নয়, বহিরাগত স্বাদেও হুই প্রোটিন সরবরাহ করে। অ্যাডিটিভের সংমিশ্রণে এনজাইমগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং এমনকি একটি ককটেল প্রস্তুত করার জন্য শেকারের প্রয়োজন হয় না।
- 100% প্রোস্টার হুই প্রোটিন।সহজেই মিশে যায়। অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। একটি মনোরম স্বাদ আছে.

এটি শুধুমাত্র উপকারী গুণাবলী এবং হুই প্রোটিনের মান বিবেচনায় নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, তবে আপনি যদি সম্পূরক অপব্যবহার করেন তবে একটি নিম্নমানের পণ্য চয়ন করলে এটি কী ক্ষতি করতে পারে তাও বিবেচনায় নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। ভর্তির নিয়মগুলি সম্পূর্ণরূপে অধ্যয়ন করার পরে, লক্ষ্যগুলির উপর নির্ভর করে, ওজন হ্রাস এবং ওজন বৃদ্ধি উভয়ের জন্য খেলাধুলা করা, সমস্ত সুপারিশগুলি অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ এবং একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন অবশ্যই একজন ব্যক্তির প্রয়োজনের দিকে কাজ করবে।