একজন সুস্থ ব্যক্তির শরীরে 50 মিলিগ্রাম পর্যন্ত আয়োডিন থাকে, যার বেশিরভাগই থাইরয়েড গ্রন্থিতে অবস্থিত।
এটি হরমোন উত্পাদন বহন করে এবং তাদের ভারসাম্য বজায় রাখে।
আজ, গ্রহের প্রতিটি চতুর্থ বাসিন্দা একটি মাইক্রোলিমেন্টের ঘাটতির মুখোমুখি।
এবং যদি সমুদ্রতীরবর্তী শহরগুলিতে বাতাসে উপাদানটির ঘনত্বের কারণে ডেটা আরও প্রফুল্ল দেখায়, তবে মেগাসিটিগুলির বাসিন্দারা সর্বদা ঝুঁকিতে থাকে।
অনুপযুক্ত পুষ্টি, পরিবেশ দূষণ, বর্ধিত পটভূমি বিকিরণ একটি ট্রেস উপাদানের ঘাটতি হওয়ার জন্য আদর্শ অবস্থা।
আমরা বুঝতে পারি থাইরয়েড গ্রন্থির জন্য কোন পণ্যগুলিতে আয়োডিন রয়েছে এবং কী পরিমাণে সেগুলি ব্যবহার করতে হবে।
আয়োডিন বাইরে থেকে আমাদের শরীরে প্রবেশ করে- বাতাসের সঙ্গে ফুসফুসের মাধ্যমে এবং খাবারের সঙ্গে পরিপাকতন্ত্রের মাধ্যমে।
অর্ধেকেরও বেশি মাইক্রোলিমেন্ট থাইরয়েড গ্রন্থিতে থাকে, বাকি অংশ লিভার, কিডনি, গলব্লাডার, রক্ত, ত্বক, নখ এবং চুলে বিতরণ করা হয়।
আয়োডিনের ঘাটতির প্রধান লক্ষণ ও কারণ
এটি আকর্ষণীয় যে আয়োডিনের ঘাটতি, বিশ্বের দেড় শতাধিক দেশের জন্য একটি জরুরী সমস্যা, কেবল ইউরোপের চারটি রাষ্ট্রই জানে না।
যথা ফিনল্যান্ড, নরওয়ে, সুইডেন এবং আইসল্যান্ড, যেখানে জলবায়ু পরিস্থিতি এবং সামুদ্রিক পণ্য সমৃদ্ধ খাদ্য একটি ট্রেস উপাদানের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করার জন্য একটি আদর্শ ভিত্তি তৈরি করেছে।
একটি বর্ধিত থাইরয়েড গ্রন্থি এবং অপুষ্টির মধ্যে সংযোগ হিপোক্রেটিস আবিষ্কার করেছিলেন - তিনি গলগন্ডের শৈবাল দিয়ে চিকিত্সা করার পরামর্শ দিয়েছিলেন।
সম্রাট নেপোলিয়ন রিক্রুটদের থাইরয়েড গ্রন্থি অনুভব করার নির্দেশ দিয়েছিলেন এবং যাদের এটি বড় হয়েছে তাদের সেনাবাহিনীতে চাকরি করার অনুমতি না দেওয়ার জন্য।
ফ্রান্সের পার্বত্য অঞ্চলের যুবকরা দুর্বল এবং মানসিক বিকাশে নিকৃষ্ট ছিল।
গ্রহের প্রতিটি চতুর্থ বাসিন্দা আয়োডিনের অভাবের সম্মুখীন হয়
এবং এটা আশ্চর্যজনক নয়। থাইরয়েড গ্রন্থি এর জন্য দায়ী:
- থাইরক্সিন সহ হরমোনের উৎপাদন ও ভারসাম্য বৌদ্ধিক বিকাশ লিভার এবং হার্টে বিপাকীয় প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে, টিস্যুতে অক্সিজেন সরবরাহ বাড়ায় মানসিক কার্যকলাপ উন্নত করে শক্তি এবং শক্তি দেয় ত্বক, চুল এবং নখ নিরাময় করে ভিটামিনের শোষণকে নিয়ন্ত্রণ করে কোলেস্টেরল হ্রাস করে হাড়ের গঠনের অংশ গঠন করে
ঘাটতি স্মৃতিশক্তি এবং মনোযোগের অবনতি, মাথাব্যথা, রক্তচাপ বৃদ্ধি, আমাদের অলস এবং খিটখিটে করে তোলে।
কিন্তু এগুলো মাত্র কয়েকটি উপসর্গ।
আয়োডিনের অভাবের ফলে হাইপোথাইরয়েডিজম হতে পারে - থাইরয়েড হরমোনের অপর্যাপ্ত উত্পাদন এবং হাইপারথাইরয়েডিজম - তাদের আধিক্য।
উভয় উপস্থিত হয়:
- বর্ধিত ক্লান্তি, জীবনের প্রতি আগ্রহ হ্রাস, দুর্বল স্বাস্থ্য, তন্দ্রা ভঙ্গুরতা এবং ত্বক, চুল, নখের শুষ্কতা এবং এর ফলে, ওজন বৃদ্ধি, শ্বাসকষ্ট, ফুলে যাওয়া হরমোনের ভারসাম্যহীনতা, মাসিকের অনিয়ম এবং মহিলাদের মধ্যে বন্ধ্যাত্ব, পুরুষত্বহীনতা। পুরুষদের অনাক্রম্যতা কমে গেছে এন্ডেমিক গলগন্ড - বর্ধিত থাইরয়েড গ্রন্থি, যার সাথে কাশি, শ্বাসরোধ এবং গিলতে সমস্যা হয় রক্তচাপ কমানো
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য আয়োডিন বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
ঝুঁকিতে রয়েছে শিশু, গর্ভবতী / স্তন্যদানকারী মহিলা এবং বয়স্ক, যাদের শরীর বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তনের কারণে দুর্বল হয়ে পড়েছে।
শিশুর খাদ্যে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ খাবারের অভাব মানসিক ও শারীরিক বিকাশে বিলম্ব ঘটাতে পারে।
কোন খাবারে আয়োডিন থাকে - প্রধানগুলির একটি তালিকা
যাতে উপরে বর্ণিত ভৌতিক গল্পগুলি বাস্তবে পরিণত না হয়, পুষ্টির নিরীক্ষণ করা এবং সঠিকভাবে একটি ডায়েট রচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের জন্য প্রতিদিন 150-200 মাইক্রোগ্রাম আয়োডিন গ্রহণের আদর্শ।
গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে, এটি দ্বিগুণ হয়। শিশুদের মধ্যে, এটি বয়সের সাথে পরিবর্তিত হয়।
- এক বছর পর্যন্ত বাচ্চারা - প্রতিদিন 90 mcg 2 থেকে 6 বছর পর্যন্ত - 130 mcg 7 থেকে 12 - 130-150 mcg
শিশুর পূর্ণ বিকাশের জন্য আয়োডিনের হার বয়সের সাথে বাড়াতে হবে।
মজার বিষয় হল, রেনেসাঁ শিল্পীদের আঁকা মেয়েরা, একটি ফোলা ঘাড় সৌন্দর্যের একটি চিহ্ন হিসাবে বিবেচিত হত।
তাদের মধ্যে অনেকের, যার মধ্যে বিখ্যাত ম্যাডোনা তার বাহুতে একটি শিশু নিয়ে, আসলে একটি উচ্চারিত বিচ্ছুরিত গলগন্ডের লক্ষণ রয়েছে৷
উপাদান সমৃদ্ধ শেওলা
তাহলে কোন খাবারে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন থাকে, যা থাইরয়েড গ্রন্থির জন্য ভালো?
অবশ্যই, TOP প্রথম স্থান দখল করা হয় সীফুড: মাছের তেল এবং মাছ (কড লিভার, সরি, স্যামন, ফ্লাউন্ডার, ইত্যাদি), শেলফিশ(চিংড়ি, ঝিনুক, স্কুইড)।
নিরামিষাশীদের যারা ইচ্ছাকৃতভাবে মাছ খেতে অস্বীকার করেছেন তাদের জন্য একটি মাইক্রোএলিমেন্ট পাওয়া একটু বেশি কঠিন।
তাদের জন্য # 1 পণ্য - বাদামী শেওলা, ট্রেস উপাদানের বিষয়বস্তু যেখানে প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 500 থেকে 3000 mcg পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়:
- সামুদ্রিক কেল/কেলপ- একটি বিরল জৈব আকারে একটি পদার্থের উত্স ফুকাস- মানুষের রক্তের প্লাজমার সংমিশ্রণে অনুরূপ, শুধুমাত্র আয়োডিন দিয়ে সমৃদ্ধ করে না, তবে টক্সিন এবং টক্সিন থেকেও পরিষ্কার করে শুকনো নরি পাতা- স্যুপ এবং সুশি তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় উলভা/সমুদ্র লেটুস- স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশগুলিতে সাধারণ, আপনি আমাদের কাছ থেকে স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে কিনতে পারেন
সামুদ্রিক শৈবাল সুশি
ক্লোরেলা, স্পিরুলিনা, পোরফাইরি এবং চুকা উপকারী।
এগুলি শুকনো খাবারের পরিপূরক এবং প্রধান খাবার এবং স্মুদি উভয়ের আকারে খাওয়া হয়।
সামুদ্রিক শৈবাল যতটা সম্ভব পুষ্টি ধরে রাখতে সালাদে কাঁচা খাওয়া হয়।
অপরিবর্তনীয় কেল্প, ওরফে সামুদ্রিক শৈবাল
আমাদের মেনুতে পদার্থের আরেকটি বড় উৎস হল ফিলিপিনো জাতীয় খাবার। পানসিট নুডলসচালের আটা এবং সামুদ্রিক শৈবাল দিয়ে তৈরি।
এটি আয়োডিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ। চাইনিজ/জাপানি রন্ধনপ্রণালীতেও একই ধরনের খাবার পাওয়া যায়।
চালের আটা এবং সামুদ্রিক শৈবাল নুডলস
গাছপালা এবং দুগ্ধজাত পণ্য তালিকার পরেই রয়েছে।
আয়োডিনযুক্ত খাবারের তালিকায় রয়েছে:
- ফল- আপেল, আঙ্গুর, চেরি, এপ্রিকট, প্লাম, ফিজোয়া বেরি- গুজবেরি, কালো currant, স্ট্রবেরি শাকসবজি- বিট, লেটুস, টমেটো, গাজর, বেগুন, টমেটো, আলু, পালং শাক মাশরুমলেগুম- মটরশুটি এবং মটরশুটি দানা শস্য- গম, চাল, গম, বাজরা দুদ্গজাত পন্য- পনির, কুটির পনির, দই, টক ক্রিম এবং আসলে দুধ
সমুদ্রের কাছাকাছি পণ্যগুলি উত্পাদিত/উত্পাদিত হয়, এতে আয়োডিন তত বেশি থাকে
টিপ: ফেইজোয়া, একটি চিরসবুজ মর্টল গাছের ফল, প্রায়শই আমাদের সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে পাওয়া যায়। এতে আয়োডিনের পরিমাণ প্রতি 100 গ্রামে 35 মাইক্রোগ্রামে পৌঁছায়।
কি আয়োডিন রয়েছে - স্বাস্থ্যকর লবণ সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ
আলাদাভাবে, এটি আয়োডিনযুক্ত লবণ উল্লেখ করার মতো। এটি বিশেষভাবে আয়োডিনের অভাব মোকাবেলার জন্য তৈরি করা হয়েছিল।
রান্না করার সময় এক চা চামচের এক তৃতীয়াংশ একটি ট্রেস উপাদানের দৈনিক প্রয়োজনকে সম্পূর্ণরূপে কভার করবে।
দরকারী ফিজোয়া
কেনার সময়, রচনায় অন্তর্ভুক্ত যৌগের প্রকৃতির দিকে মনোযোগ দিন। পটাসিয়াম আয়োডাইড গরম করার ফলে ধ্বংস হয়।
এই ক্ষেত্রে, আপনাকে রান্না করার পরে খাবারে লবণ যোগ করতে হবে। উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে আয়োডাড পরিবর্তন হয় না।
লবণের শেলফ জীবন চার মাসের বেশি হয় না। প্রতিটি ব্যবহারের পরে, আয়োডিন, আর্দ্রতা এবং বাতাসের উদ্বায়ীকরণ রোধ করতে জারটি শক্তভাবে বন্ধ করতে হবে।
টিপ: এই লবণটি লবণাক্ত এবং গাঁজন করার জন্য ব্যবহার করা হয় না, কারণ খাবারটি দ্রুত গাঁজন করবে এবং একটি র্যাসিড স্বাদ অর্জন করবে।
আয়োডিনের উপকারিতা এবং এটি যে পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে তার তালিকা সম্পর্কে কথা বলতে গেলে, এটি একটি সমান গুরুত্বপূর্ণ বিষয়ে স্পর্শ করা মূল্যবান - খাদ্য যা এর শোষণকে বাধা দেয়।
আয়োডিনযুক্ত লবণ দিয়ে নিয়মিত লবণ প্রতিস্থাপন করুন
এই গ্রুপ অন্তর্ভুক্ত:
- সয়াবিন এবং এর ডেরিভেটিভস ফুলকপি এবং লাল বাঁধাকপি ডিলটার্নিপ মাস্টার্ড রেডিস্ক রুটাবাগা
শরীরে একটি ট্রেস উপাদানের অভাবের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয় এমন ওষুধ গ্রহণ করা কি মূল্যবান?
সমুদ্রের উপর আরাম করুন
এটি মূল্যবান, তবে শুধুমাত্র অনুমতির পরে এবং একজন এন্ডোক্রিনোলজিস্টের নিয়োগের সাথে - সক্রিয়ভাবে বিজ্ঞাপিত পরিপূরকগুলির অনিয়ন্ত্রিত ভোজনের হাইপারথাইরয়েডিজম হতে পারে এবং থাইরয়েড গ্রন্থি ব্যাহত হতে পারে।
অতএব, বিশেষ ইঙ্গিত ছাড়াই, নিজেকে একটি সুষম খাদ্যে সীমাবদ্ধ করা যথেষ্ট।
আসুন আরও কয়েকটি মিথ দূর করা যাক:
- আপনি ফার্মাসি সমাধানের একটি গ্রিড ব্যবহার করে বাড়িতে আয়োডিনের অভাব নির্ধারণ করতে পারেন - যদি এটি যথেষ্ট না হয় তবে গ্রিডটি বিবর্ণ হয়ে যাবে। এটি সত্য নয় - শুধুমাত্র পরীক্ষাগার পরীক্ষা আদর্শ নির্ধারণ করতে পারে একটি ট্রেস উপাদান অভাব সঙ্গে মানিয়ে নিতে, আপনি ফার্মাসি আয়োডিন পান করতে হবে। এই বিবৃতিটি কেবল সত্যই নয়, তবে ট্র্যাজেডিতেও শেষ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে: ক্ষত নিরাময়ের জন্য ওষুধের এক ফোঁটা একজন ব্যক্তির দৈনিক প্রয়োজনের চেয়ে 30 গুণ বেশি থাকে।
আয়োডিন একটি অতিরিক্ত নির্ধারণ কিভাবে?
আয়োডিন পণ্যগুলি প্রস্রাবের সাথে নির্গত হয়, তাই এর অতিরিক্ত মোকাবেলা করা বেশ কঠিন, তবে ব্যতিক্রম ঘটে।
ট্রেস উপাদান অপব্যবহারের ফলে খারাপ স্বাস্থ্য এবং মাথাব্যথা হবে।
তারা মুখের একটি ধাতব স্বাদ, জ্বর এবং হার্টের সমস্যা দ্বারা যোগদান করা হবে।
এই কারণেই স্ব-ওষুধ না করা গুরুত্বপূর্ণ, এবং কোনও সন্দেহের ক্ষেত্রে পেশাদারদের পরামর্শ নিন।
নিয়মিত আপনার এন্ডোক্রিনোলজিস্টের কাছে যান
যাতে আয়োডিনের অভাবের বিষয়টি আপনাকে উদ্বেগ না করে, এই সাধারণ নিয়মগুলি অনুসরণ করুন:
- দক্ষতার সাথে খাবার তৈরি করুন নিয়মিত সমুদ্রে বিশ্রাম নিন - দুই সপ্তাহের ছুটি উল্লেখযোগ্যভাবে কম হারে উন্নতি করবে বছরে একবার, একজন এন্ডোক্রিনোলজিস্টের দ্বারা একটি পরীক্ষার মাধ্যমে যান এবং থাইরয়েড গ্রন্থির একটি আল্ট্রাসাউন্ড করুন একজন ডাক্তারের দ্বারা নির্ধারিত আয়োডিনযুক্ত ওষুধগুলি নিয়মিত আয়োডিনযুক্ত প্রতিস্থাপন করুন। লবণ
নীচের ভিডিওটি আপনাকে আয়োডিনযুক্ত পণ্যগুলির টেবিল এবং একটি গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদানের অভাবের জন্য ক্ষতিপূরণের উপায়গুলি বুঝতে সাহায্য করবে:
আয়োডিন সেই পদার্থগুলির মধ্যে একটি যা মানবদেহে বেশিরভাগ জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ার স্বাভাবিক কোর্স নিশ্চিত করে। এটি এই রাসায়নিক উপাদান যা থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত শর্ত তৈরি করে, মস্তিষ্ককে সক্রিয় করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে। একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের শরীরে প্রায় 23 মিলিগ্রাম আয়োডিন থাকে, যার মধ্যে 12-13 মিলিগ্রাম থাইরয়েড গ্রন্থির টিস্যুতে থাকে। এছাড়াও, নির্দিষ্ট উপাদানটি কিডনি, প্রোস্টেট, ডিম্বাশয়, লিভারের টিস্যু, পেরেক প্লেট, চুল এবং ত্বকে পাওয়া যায়।
কেন শরীরের আয়োডিন প্রয়োজন?
মানবদেহে আয়োডিনের প্রধান কাজ হল থাইরয়েড হরমোন উৎপাদনে অংশগ্রহণ করা। উপরন্তু, নির্দিষ্ট উপাদান:
- অঙ্গ এবং টিস্যুগুলির ধীরে ধীরে বিকাশের জন্য শর্ত তৈরি করে;
- মানসিক পটভূমি স্বাভাবিক করে তোলে, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কাজ;
- বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়;
- হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করে;
- রক্তচাপ স্বাভাবিক করে;
- মস্তিষ্কের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে;
- সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়;
- অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণ প্রচার করে।
এটিও প্রমাণিত হয়েছে যে আয়োডিন গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের গঠন এবং পরবর্তী বিকাশের সাথে জড়িত।
একজন ব্যক্তির প্রতিদিন কত আয়োডিন প্রয়োজন?
WHO দ্বারা প্রতিষ্ঠিত মান অনুযায়ী, আয়োডিনের দৈনিক প্রয়োজনীয়তা হল:
- এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য - 50 এমসিজি;
- 1-6 বছর - 95 এমসিজি;
- 7-12 বছর - 125 এমসিজি;
- 13 বছর বয়সী এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য - 160-200 এমসিজি;
- গর্ভাবস্থার সময় বা বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় মহিলাদের জন্য - 250 এমসিজি।
এই আয়োডিন নিয়মগুলি এমন লোকদের জন্য প্রাসঙ্গিক যাদের উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য সমস্যা নেই। একই সময়ে, থাইরয়েড গ্রন্থির কিছু রোগের সাথে, এই উপাদানটির দৈনিক চাহিদা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
শরীরে আয়োডিনের অভাবের লক্ষণ
WHO দ্বারা সংগৃহীত তথ্য অনুসারে, বিশ্বের জনসংখ্যার প্রায় 30% আয়োডিনের অভাবজনিত রোগের ঝুঁকিতে রয়েছে। শরীরের আয়োডিনের অভাবের সংকেত প্রধান লক্ষণগুলি হল:
- উদাসীনতা, বিষণ্নতা;
- তন্দ্রা এবং দুর্বলতা;
- পেশী ব্যথা;
- বিস্মৃতি
- আক্রমনাত্মকতা, অত্যধিক বিরক্তি;
- ওজন বৃদ্ধি;
- ত্বকের শুষ্কতা, পেরেক প্লেটের ভঙ্গুরতা, চুল;
- শোথ গঠন;
- চোখের নিচে ব্যাগের চেহারা;
- মাইগ্রেন;
- ক্রমাগত ঠান্ডা অনুভূতি;
- ভয়েস পরিবর্তন (কর্পণ);
- গলায় পিণ্ডের সংবেদন, খাদ্য এবং লালা গিলতে অসুবিধা।
এই উপাদানটির ঘাটতি একজন ব্যক্তির সাধারণ শারীরিক অবস্থাকেও প্রভাবিত করে। বিশেষত, আয়োডিনের ঘাটতিতে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের মধ্যে, চাপে তীব্র লাফ, অ্যারিথমিয়া, রক্তে কোলেস্টেরলের ঘনত্ব বৃদ্ধি, মল বিরক্ত হয় এবং থাইরয়েড গ্রন্থি আকারে বৃদ্ধি পায়।
অনুষ্ঠানের ভিডিও রেসিপি:
বাড়িতে, আয়োডিনের ঘাটতি একটি সাধারণ পরীক্ষার মাধ্যমে নির্ণয় করা হয়। তুলো দিয়ে পরীক্ষা করা ব্যক্তির বাহুতে তিনটি আয়োডিন স্ট্রিপ আঁকা হয়, যখন তাদের প্রথমটির পুরুত্ব 5 মিমি, দ্বিতীয়টি - 9 মিমি এবং তৃতীয়টি - 15 মিমি হওয়া উচিত। পরীক্ষার ফলাফলগুলি প্রায় 8-9 ঘন্টা পরে মূল্যায়ন করা হয়। যদি ত্বকের পৃষ্ঠে প্রয়োগ করা তিনটি লাইনের মধ্যে কেবলমাত্র পাতলাটি অদৃশ্য হয়ে যায়, তবে পরীক্ষা করা ব্যক্তির শরীরে আয়োডিনের পরিমাণ সর্বোত্তম বলে বিবেচিত হয়। যদি দুটি স্ট্রাইপ অদৃশ্য হয়ে যায় এবং কেবলমাত্র ঘন রেখাটি ত্বকে থেকে যায়, তবে আমরা এই উপাদানটির সামান্য অভাব সম্পর্কে কথা বলছি। যদি, নির্দিষ্ট সময়ের পরে, তিনটি ব্যান্ডের কোনও চিহ্ন না থাকে, তবে একটি বিপজ্জনক আয়োডিনের অভাবের অবস্থা নির্ণয়ের প্রতিটি কারণ রয়েছে।
আয়োডিনের অভাবজনিত অবস্থার কারণ
আয়োডিনের অভাবের সবচেয়ে সাধারণ কারণগুলি হল:
- আয়োডিন আত্তীকরণ প্রক্রিয়া লঙ্ঘন;
- মাটিতে আয়োডিনের নিম্ন স্তর যেখানে মানুষের ব্যবহারের জন্য উদ্দিষ্ট শাকসবজি এবং অন্যান্য ফসল জন্মে;
- আয়োডিনযুক্ত পণ্যের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ বা তাদের দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সা;
- নিরক্ষর খাদ্য
আয়োডিনের স্বাভাবিক শোষণকে বাধা দেয় এমন কারণগুলি হল:
- তথাকথিত গলগন্ড সবজির অত্যধিক ব্যবহার (সাদা বাঁধাকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং ফুলকপি, হর্সরাডিশ শিকড়, ব্রোকলি, মটরশুটি, ভুট্টার কার্নেল, সয়াবিন, চিনাবাদাম);
- জলের অত্যধিক ক্লোরিনেশন;
- ভিটামিন ই এবং এ এর অভাব;
- টুথপেস্ট বা পানীয় জলের অত্যধিক ফ্লুরাইডেশন।
বিশ্বের মহাসাগরগুলি মানুষকে সর্বাধিক পরিমাণে আয়োডিনযুক্ত খাদ্যদ্রব্য সরবরাহ করে। একই সময়ে, প্রশান্ত মহাসাগর এবং আর্কটিক মহাসাগরের সাগরে ক্রমবর্ধমান কেল্প শেওলাগুলিকে সম্ভবত আয়োডিনের সবচেয়ে ধনী উত্স হিসাবে বিবেচনা করা হয়। পুষ্টিবিদরা বলছেন যে আয়োডিনের অভাব পূরণ করার জন্য, প্রতিদিন কয়েক টেবিল চামচ কেলপ খাওয়াই যথেষ্ট।
অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারেও প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন রয়েছে: মাছে (হেক, হ্যাডক, টুনা, ফ্লাউন্ডার, পোলক, পার্চ, কড, গোলাপী স্যামন, ক্যাপেলিন), স্ক্যালপস, কাঁকড়া, স্কুইড, চিংড়ি, ঝিনুক এবং ঝিনুক। সঠিক স্তরে শরীরে এই উপাদানটির ঘনত্ব বজায় রাখার জন্য, প্রতিদিন তালিকাভুক্ত পণ্যগুলির প্রায় 170 গ্রাম খাওয়া যথেষ্ট।
বাকি খাবারে সামুদ্রিক খাবারের চেয়ে অনেক কম আয়োডিন থাকে। এই উপাদানটির একটি ছোট পরিমাণ নিম্নলিখিত পণ্য গ্রুপগুলিতে উপস্থিত রয়েছে:
- মিঠা পানিতে বসবাসকারী মাছে;
- দুগ্ধজাত পণ্য এবং দুধে;
- লাল মাংসে;
- ডিমের মধ্যে;
- খাদ্যশস্য মধ্যে;
- আয়োডিন সমৃদ্ধ মাটিতে উৎপন্ন শাকসবজি, বেরি এবং ফলগুলিতে (অ্যাসপারাগাস বিন, পার্সিমন, পালং শাক, সাইট্রাস ফল, বিট, বাঙ্গি, লেটুস, কলা, বেগুন, আপেল, আলু, আঙ্গুর, রসুন, মূলা, পেঁয়াজ, টমেটো, গাজর এবং ইত্যাদি.);
- মাশরুম মধ্যে
খাবারে আয়োডিনের বিষয়বস্তুর তথ্য নিম্নলিখিত টেবিলে উপস্থাপন করা হয়েছে।
| পণ্যের নাম | আয়োডিনের পরিমাণ (প্রতি 100 গ্রাম এমসিজি) |
| লামিনারিয়া | 500 এর বেশি |
| কড লিভার | 360 |
| স্কুইড | 310 |
| হ্যাডক | 250 |
| মিঠাপানির মাছ | 243 |
| স্যালমন মাছ | 210 |
| বলে | 210 |
| ফ্লাউন্ডার | 195 |
| চিংড়ি | 185 |
| হেক | 155 |
| পোলক | 150 |
| স্মোকড ম্যাকারেল | 140 |
| সামুদ্রিক গর্জন | 140 |
| কড | 135 |
| তাজা ম্যাকেরেল | 98 |
| তাজা হেরিং | 91 |
| লবণাক্ত হেরিং | 74 |
| তাপ চিকিত্সার পরে মিঠা পানির মাছ | 72 |
| ঝিনুক | 58 |
| টুনা | 50 |
| স্মোকড ফিশ ফিলেট | 43 |
| ডিম | 36 |
| ওট groats | 22 |
| শ্যাম্পিনন | 19 |
| শুয়োরের মাংস | 17 |
| দুধ | 15 |
| সবুজ | প্রায় 14 |
| ব্রকলি | 14 |
| বিভিন্ন জাতের মটরশুটি | 13 |
| পালং শাক | 13 |
| গরুর মাংস | 11 |
| হার্ড চিজ | 11 |
| ঘন দুধ | 10 |
| মটর | 10 |
| ক্রিম | 10 |
| মাখন | 10 |
| গমের আটা দিয়ে তৈরি রুটি | 9 |
| সোয়া | 8 |
| মূলা | 8 |
| কেফির | 7 |
| বীট | 7 |
| টক ক্রিম | 7 |
| আঙ্গুর | 7 |
| গাজর | 7 |
| গরুর যকৃত | 6 |
| আলু | 6 |
| মুরগীর মাংস | 6 |
| শসা | 5 |
| বাঁধাকপি | 5 |
| দুধ চকলেট | 5 |
| বাজরা | 4 |
| সবুজ পেঁয়াজ | 4 |
| বকওয়াট | 3 |
| অধিকাংশ ফল | 3 পর্যন্ত |
একটি মতামত রয়েছে যে আখরোটের পার্টিশনে এবং ফিজোয়া বেরিতে (প্রতি 100 গ্রাম 330 এমসিজি পর্যন্ত) যথেষ্ট পরিমাণে আয়োডিন রয়েছে। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এ তথ্য সত্য নয়।
শরীরে আয়োডিনের আধিক্যের কারণ ও লক্ষণ
মানবদেহে অতিরিক্ত আয়োডিন খুবই বিরল। তবুও, এই উপাদানটির বর্ধিত ঘনত্ব বেশ কয়েকটি রোগগত প্রক্রিয়ার বিকাশ ঘটাতে পারে।
আয়োডিনের আধিক্যের প্রধান কারণগুলি হল:
- খাবারের সাথে শরীরে এই রাসায়নিক উপাদানের উচ্চ গ্রহণ;
- আয়োডিন লবণ (আয়োডিনযুক্ত দুধ, রুটি, ময়দা, লবণ, পানি ইত্যাদি) দিয়ে কৃত্রিমভাবে সমৃদ্ধ পণ্যের অপব্যবহার;
- কিছু বিনিময় ব্যর্থতা;
- আয়োডিনযুক্ত ওষুধের ব্যবহারে নিরক্ষর দৃষ্টিভঙ্গি।
শরীরে অতিরিক্ত আয়োডিনের বাহ্যিক লক্ষণগুলি হল:
- বিপাকের একটি তীক্ষ্ণ ত্বরণ, একটি লক্ষণীয় ওজন হ্রাস দ্বারা অনুষঙ্গী;
- ঘন ঘন ডায়রিয়া;
- গলায় ঘামের সংবেদন, একটি অনুৎপাদনশীল কাশি এবং শ্লেষ্মা এপিথেলিয়াল টিস্যু এবং কনজাংটিভাতে জ্বালার কারণে বর্ধিত ল্যাক্রিমেশন;
- নাড়ির ত্বরণ;
- হাতের কম্পন, আলাদা আঙ্গুল;
- অত্যাধিক ঘামা;
- চরম বিরক্তি;
- পেশীর দূর্বলতা;
- চুলের তাড়াতাড়ি ধূসর হওয়া;
- মুখের মধ্যে একটি ধাতব স্বাদ চেহারা;
- ত্বকের পিগমেন্টেশন;
- ইমিউন সিস্টেমের তীব্র দুর্বলতা এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস।
যদি বর্ণিত লক্ষণগুলি সনাক্ত করা হয়, তাহলে সাময়িকভাবে আয়োডিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া বন্ধ করা এবং একজন এন্ডোক্রিনোলজিস্টের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন।
মানুষের শরীরে আয়োডিনের মতো গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদানের অভাব দেখা দিলে স্বাভাবিক শারীরিক ও মানসিক বিকাশ ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। যেহেতু এর প্রায় 90% খাবার থেকে আসে, তাই প্রত্যেক গৃহিণীকে জানতে হবে যে কোন পণ্যে এমন পরিমাণ আয়োডিন রয়েছে যা প্রতিদিনের চাহিদা পূরণ করতে পারে।
আয়োডিন গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদানগুলির বিভাগের অন্তর্গত, কারণ এটি বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির নিয়ন্ত্রণে জড়িত। এর অপর্যাপ্ত গ্রহণ শুধুমাত্র সামগ্রিক সুস্থতাকে খারাপ করতে পারে না, তবে গুরুতর রোগের বিকাশের দিকেও নিয়ে যেতে পারে। এই ট্রেস উপাদানের অভাব প্রাথমিকভাবে থাইরয়েড গ্রন্থির কাজকে প্রভাবিত করে। এটি দ্বারা উত্পাদিত থাইরক্সিন হরমোন বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি নিয়ন্ত্রণ করে।
এর পরিমাণ হ্রাসের সাথে, দ্রুত ক্লান্তি, অলসতা, প্রতিবন্ধী স্মৃতিশক্তি এবং চিন্তাভাবনা পরিলক্ষিত হয়। শরীরে আয়োডিনের পরিমাণ হ্রাস শিশুদের শারীরিক ও মানসিক বিকাশকে ধীর করে দিতে পারে, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং বিপাকীয় রোগের কারণ হতে পারে। আয়োডিনযুক্ত খাবারের ডায়েটে অন্তর্ভুক্তি এটি এড়াতে সহায়তা করে।
আপনার কত আয়োডিন দরকার
এই ট্রেস উপাদানের জন্য শরীরের প্রয়োজন প্রতিদিন 3 mcg/kg.
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য আয়োডিনের সর্বাধিক পরিমাণ প্রয়োজন - প্রতিদিন 200 এমসিজি। কিশোর এবং প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন এই ট্রেস উপাদানটির 150 মাইক্রোগ্রাম প্রয়োজন। নবজাতকরা দুধের সাথে এই মাইক্রোলিমেন্ট গ্রহণ করে, তাই স্তন্যদানকারী মহিলাদের সঠিকভাবে এবং সম্পূর্ণরূপে খেতে হবে।
কিন্তু আয়োডিন শুধু খাবার দিয়েই শরীরে প্রবেশ করে না। উপকূলীয় অঞ্চলে, বাতাসে বর্ধিত সামগ্রীর কারণে, শ্বাস-প্রশ্বাসের প্রক্রিয়ায় প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তার একটি অংশ সরবরাহ করা হয়। পানীয় জল এছাড়াও এই ট্রেস উপাদান রয়েছে. এমনকি প্রাকৃতিক জলের উত্সগুলিতে আয়োডিনের পরিমাণ কম এমন অঞ্চলে এটি বিশুদ্ধকরণের সময় বিশেষভাবে যুক্ত করা হয়। আয়োডিনযুক্ত লবণ এই ট্রেস উপাদানটির জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা মেটাতেও সাহায্য করতে পারে, তবে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সাথে এতে এর পরিমাণ কমে যায়।
বিভিন্ন খাবারে, এই ট্রেস উপাদানটির বিষয়বস্তু ভিন্ন, তাই এটি নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে ডায়েটে আয়োডিন সমৃদ্ধ খাবার রয়েছে। কখনও কখনও প্রশ্ন ওঠে যে শরীরে কৃত্রিমভাবে আয়োডিনের পরিমাণ বাড়ানো সম্ভব কিনা, বিশেষত যেহেতু আমাদের ফার্মাকোলজিক্যাল শিল্প দীর্ঘদিন ধরে ভিটামিন কমপ্লেক্স, খাদ্য পরিপূরক যা এই উপাদানটি ধারণ করে তৈরি করছে।
এটি করা যাবে না কারণ:
- অতিরিক্ত প্যাথলজিকাল অবস্থার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে;
- ভিটামিন কমপ্লেক্স থেকে আয়োডিন শরীর দ্বারা আরও খারাপভাবে শোষিত হয়;
- স্বাভাবিক বিপাকের জন্য বিভিন্ন পদার্থ এবং ভিটামিনের প্রয়োজন হয় যা শুধুমাত্র খাবার থেকে পাওয়া যায়।
অতএব, প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনাকে এটি ধারণ করে এমন খাদ্য পণ্যগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে এবং এগুলি হতে পারে:
- মাছ এবং মাংস;
- দুদ্গজাত পন্য;
- ফল এবং বেরি;
- শাকসবজি এবং সবুজ শাকসবজি;
- সিরিয়াল এবং legumes.
তদুপরি, শুধুমাত্র এক ধরণের পণ্য ব্যবহার করা অসম্ভব, কারণ ভাল শোষণের জন্য ভিটামিন এবং পুষ্টির একটি সম্পূর্ণ জটিল প্রয়োজন। ভিটামিন এ এবং ই বিপাক প্রক্রিয়ায় বিশেষ ভূমিকা পালন করে।তাই থাইরয়েড রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এগুলো প্রয়োজন।
মাছ এবং মাংস পণ্য
সমুদ্রের জলে আয়োডিনের ঘনত্ব বেশি, এবং তাই মাছের খাবার এবং সামুদ্রিক খাবারে সর্বাধিক আয়োডিন থাকে, টেবিলটি দেখায় যে সেগুলি খাওয়ার সময় কত আয়োডিন শরীরে প্রবেশ করে। তবে আমাদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে অনুপযুক্ত স্টোরেজ, তাপ চিকিত্সা কেবল থালাটির স্বাদই নয়, এর রচনাও পরিবর্তন করতে পারে।
থাইরয়েড রোগ প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য, আমাদের পাঠকরা মনাস্টিক চা পরামর্শ দেন। এটিতে 16টি সবচেয়ে দরকারী ঔষধি ভেষজ রয়েছে, যা থাইরয়েড গ্রন্থির প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার পাশাপাশি পুরো শরীরকে পরিষ্কার করতে অত্যন্ত কার্যকর। মনাস্টিক চায়ের কার্যকারিতা এবং নিরাপত্তা ক্লিনিকাল স্টাডিজ এবং বহু বছরের থেরাপিউটিক অভিজ্ঞতা দ্বারা বারবার প্রমাণিত হয়েছে। ডাক্তারদের মতামত ... "
আয়োডিনে সবচেয়ে ধনী সামুদ্রিক খাবার হল সামুদ্রিক কেল বা কেলপ, এতে 500 এমসিজিরও বেশি রয়েছে এবং 100-150 গ্রাম দৈনিক প্রয়োজন সম্পূর্ণরূপে মেটাতে যথেষ্ট। এর শুকনো পাতাগুলি এই ট্রেস উপাদানের অভাবের সাথে যুক্ত রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
তবে মাংসে এটি কম, গরুর মাংস এবং মুরগির প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে মাত্র 5-11 এমসিজি থাকে, শুকরের মাংস এবং তাজা ডিমে 14-18 এমসিজি থাকে। নদীর মাছে এটির সামান্যই রয়েছে, মাত্র 74 এমসিজি, তবে অন্যান্য দরকারী পদার্থ (ফসফরাস, ক্যালসিয়াম) এটিকে ডায়েটে একটি অপরিহার্য পণ্য করে তোলে।
দুদ্গজাত পন্য
দুগ্ধজাত পণ্যগুলির মধ্যে, পুরো দুধ এবং পনিরগুলি আয়োডিনে সবচেয়ে ধনী, গাঁজনযুক্ত দুধে, চর্বিযুক্ত খাবারে (রিয়াজেঙ্কা, কেফির, টক ক্রিম, ক্রিম) এর সামগ্রী হ্রাস পায়।
সিরিয়াল, লেগুম
সিরিয়াল এবং লেগুম শরীরের এই ট্রেস উপাদান সরবরাহকারী হিসাবে কাজ করে। উদাহরণস্বরূপ, মটরশুটি 14 মাইক্রন ধারণ করে। সিরিয়ালগুলির মধ্যে, বাজরা হল সর্বাধিক আয়োডিনযুক্ত (4.5 এমসিজি), তবে বাকউইট (4 এমসিজি) এবং ওটমিল এর থেকে নিকৃষ্ট নয়, বিশেষত যেহেতু এগুলি প্রায়শই রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়।
ফল এবং শাকসবজি
শাকসবজি, ভেষজ এবং ফলগুলিতে আয়োডিনের সামগ্রী প্রায়শই তারা যে অঞ্চলে জন্মায় তার উপর নির্ভর করে, তাই এই ট্রেস উপাদানটি বাঁধাকপি, টমেটো, গাজর, স্ট্রবেরি, বরই এবং আঙ্গুরে পাওয়া যায়। এর একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ সাইট্রাস ফল, কলা, আপেল পাওয়া যায়। কিন্তু 100 গ্রাম প্রতি পরিমাণে চ্যাম্পিয়নরা। পণ্যগুলি হল পার্সিমন এবং ফিজোয়া, ফল যা উপকূলে উচ্চ আর্দ্রতার পরিস্থিতিতে বৃদ্ধি পায়, বীজ সহ আপেল।
আয়োডিনের ঘাটতি হলে কী কী খাবার ব্যবহার করবেন
এই উপাদানটি রয়েছে এমন পণ্যগুলির তালিকাটি বেশ বড়। এবং এই ট্রেস উপাদান সঙ্গে শরীরের প্রদান একটি খাদ্য তৈরি করা কঠিন নয়। তবে এটি করার আগে, আপনাকে আয়োডিনের ঘাটতির কারণ খুঁজে বের করতে হবে।
আয়োডিনযুক্ত পণ্য ঘাটতি পূরণ করতে সাহায্য করবে, যদিও উপকূলে ছুটির দিনও এই ধরনের পরিস্থিতিতে দরকারী। সামুদ্রিক খাবারের সাথে আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য আনার চেষ্টা করুন, গমের রুটি রাইয়ের রুটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। এই ট্রেস উপাদানের একটি চমৎকার উৎস হল ডিম, প্রধানত কুসুম। তাজা ফল, শাকসবজি, শাক (পালংশাক)ও উপকারী। যদি সম্ভব হয়, নিজেকে লাল ক্যাভিয়ার এবং বিদেশী ফল (পার্সিমন, ফিজোয়া) ব্যবহার করুন।
একটি সুষম খাদ্য শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলির মধ্যে একটি। খাবার বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত, তাজা পণ্য থেকে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা উচিত। এবং তারপরে পুষ্টি, মাইক্রোলিমেন্ট এবং ভিটামিনের অভাব হবে না।
এখনও মনে হচ্ছে থাইরয়েড গ্রন্থি নিরাময় করা সহজ নয়?
প্রদত্ত যে আপনি এখন এই নিবন্ধটি পড়ছেন, আমরা এই উপসংহারে পৌঁছাতে পারি যে এই অসুস্থতা এখনও আপনাকে তাড়িত করে।
আপনি সম্ভবত অস্ত্রোপচার সম্পর্কে চিন্তা ছিল. এটা পরিষ্কার, কারণ থাইরয়েড গ্রন্থি হল অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ যার উপর আপনার সুস্থতা এবং স্বাস্থ্য নির্ভর করে। এবং শ্বাসকষ্ট, ক্রমাগত ক্লান্তি, বিরক্তি এবং অন্যান্য উপসর্গগুলি আপনার জীবনের উপভোগে স্পষ্টভাবে হস্তক্ষেপ করে...
কিন্তু, আপনি দেখতে পাচ্ছেন, কারণটি চিকিত্সা করা আরও সঠিক, প্রভাব নয়। তিনি কীভাবে থাইরয়েড গ্রন্থি নিরাময় করতে পেরেছিলেন সে সম্পর্কে আমরা ইরিনা সাভেনকোভার গল্প পড়ার পরামর্শ দিই...
হাই সব! আজ আমি আপনার সাথে আয়োডিনের মতো একটি পদার্থ সম্পর্কে কথা বলতে চাই। তুমি কি জানো কেন? ইদানীং তাকে নিয়ে অনেক বিতর্ক হয়েছে! আরও নির্দিষ্টভাবে, কোন খাবারে আয়োডিন থাকে।
আমার দুই বন্ধু আছে যারা নিজেদের মধ্যে এই বিষয়ে ঐকমত্যে আসতে পারে না।
তারা ক্রমাগত একে অপরের সাথে তর্ক করে, প্রত্যেকে তাদের দৃষ্টিভঙ্গি প্রমাণ করে এবং তাদের যুক্তির পক্ষে প্রচুর যুক্তি দেয়।
এটা উপকারী, এটা ক্ষতিকর...
অবশ্যই, আমি কখনই এই বিবাদে পড়িনি, তবে, তাদের অন্তহীন "আয়োডিন শোডাউন" শুনে আমি নিজেই এই সমস্যাটি অধ্যয়ন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি ☺
এবং আপনি জানেন, আমি খুব খুশি যে আমি তাই করেছি!
নিজের জন্য, আমি অনেক আকর্ষণীয় জিনিস আবিষ্কার করেছি। এই বিষয়ে আমার একটি মোটামুটি স্থিতিশীল, নিজস্ব মতামত আছে।
আমি আমার বন্ধুদের কাছে কিছু প্রমাণ করিনি। আমি কেবল তাদের বলেছি যা আমি নিজেই খুঁজে পেয়েছি, চিন্তার জন্য "খাদ্য" সরবরাহ করেছি।
তাদের এখন সিদ্ধান্ত নিতে দিন এই "খাবার" দিয়ে কি করবেন... ☺
এই নিবন্ধটি থেকে আপনি শিখবেন:
কোন খাবারে সবচেয়ে বেশি আয়োডিন থাকে?
মানবদেহে আয়োডিন এবং এর প্রধান কাজ
এবং আজ, আসুন এক নজরে দেখে নেওয়া যাক এই পদার্থটিতে আসলে কী কী উপকারী, আমাদের প্রতিদিন এর কতটা প্রয়োজন, কোন খাবারে আয়োডিন রয়েছে ইত্যাদি। তুমি কি একমত? ☺
আমি এখনই আপনাকে সতর্ক করতে চাই: আমরা একটি ফার্মেসিতে কাচের শিশিতে বিক্রি করা বাদামী তরল সম্পর্কে কথা বলছি না এবং যা দিয়ে আমরা আমাদের বাচ্চাদের হাঁটুতে "নক ডাউন" দিয়ে দাগ দিই !!!
কৌতুক ☺
অবশ্যই, আপনি ইতিমধ্যে আমাকে ছাড়া বুঝতে পেরেছেন যে আমরা আয়োডিন সম্পর্কে কথা বলব, একটি রাসায়নিক পদার্থ হিসাবে যা আমাদের দৈনন্দিন (বা এখনও দৈনিক নয় ☺) খাদ্য পণ্যগুলিতে থাকে।
সুতরাং, এটি আমাদের শরীরের, এর সমস্ত অঙ্গ, সিস্টেম, সমস্ত কোষের সুস্থ কার্যকারিতার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
তিনি এর জন্য দায়ী:
- থাইরয়েড গ্রন্থির সঠিক কার্যকারিতা;
- শরীরের একটি স্বাস্থ্যকর হরমোনের ভারসাম্যের জন্য;
- ভাল মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সমর্থন করে, পর্যাপ্ত বুদ্ধিমত্তাকে প্রভাবিত করে;
- শরীরের অনাক্রম্য প্রতিরক্ষা উচ্চ স্তরের জন্য দায়ী.
এই মূল জিনিস যার জন্য, আসলে, আমরা এই উপাদান প্রয়োজন.
আয়োডিনের অভাবের কারণ কী?
আমাদের শরীরে কেন আয়োডিন প্রয়োজন তা আরও সম্পূর্ণরূপে বুঝতে এই ভিডিওটি দেখতে ভুলবেন না।
এটি এই জাতীয় লক্ষণগুলিতে নিজেকে প্রকাশ করে:
- মনোযোগ, স্মৃতিশক্তির অবনতি;
- মাথাব্যথা, পেশী ব্যথা;
- রক্তচাপ বৃদ্ধি;
- তন্দ্রা, বিরক্তি, অলসতা, উদাসীনতার চেহারা;
- এথেরোস্ক্লেরোসিস, অ্যারিথমিয়া, অন্যান্য হৃদরোগ। ঐতিহ্যগত উপায়ে চিকিত্সা ইতিবাচক ফলাফল আনবে না, কারণ এটি আয়োডিনের অভাব সম্পর্কে;
- রক্তে হ্রাস;
- চোখের নীচে নীল "চেনাশোনা", সাধারণ দুর্বলতা, ক্লান্তি;
- মুখ, হাত, পা ফুলে যাওয়া।
- মানসিক প্রতিবন্ধকতা, শিশুদের শারীরিক বিকাশ;
- গর্ভাবস্থা, বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় এর ঘাটতি শিশুর বিকাশকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে
- এমনকি হালকা পরিশ্রমের সাথেও শ্বাসকষ্ট;
- শুষ্ক ত্বক;
- দুর্বল অনাক্রম্যতা;
- ওজন বৃদ্ধি;
- ঘন ঘন
- থাইরয়েড রোগ।
শরীরে আয়োডিনের মজুদ কীভাবে পূরণ করবেন?
এই রাসায়নিক উপাদান আমাদের শরীরে সরাসরি উত্পাদিত হয় না, তাই এটি শুধুমাত্র খাদ্যের সাথে আসতে হবে।
কোন খাবারে আয়োডিন থাকে সে সম্পর্কে একটি খুব দরকারী ভিডিও, এটি দেখতে ভুলবেন না!
উচ্চ আয়োডিনযুক্ত খাবারের তালিকা
কোন খাবারে আয়োডিন থাকে - শীর্ষ 10:
- সীফুড;
- সামুদ্রিক মাছ;
- সামুদ্রিক জাতের মাছ থেকে মাছের তেল;
- শাকসবজি (আলু, গাজর, মূলা, বীট, বেল মরিচ, রসুন, বাঁধাকপি);
- বেরি এবং ফল (পার্সিমন, ফিজোয়া, স্ট্রবেরি, ক্র্যানবেরি, চকবেরি, আপেলের বীজ, কলা, লেবু, আঙ্গুর, বরই);
- সিরিয়াল (বাকউইট, ওটস, রাই, বাজরা, মটর, মটরশুটি);
- আখরোট;
- দুগ্ধজাত পণ্য (দুধ, পনির, কেফির, কুটির পনির);
- ডিম (কুসুম)।
খাবারে আয়োডিনের ডোজ
প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে এই উপাদানটির পরিমাণ কত, নিম্নলিখিত তালিকাটি আপনাকে খুঁজে বের করতে সহায়তা করবে:
- feijoa (40 mcg।);
- hake (400 mcg.);
- সালমন (250 mcg।);
- ফ্লাউন্ডার (200 mcg।);
- কড (140 mcg।);
- হেরিং (50 mcg।);
- মুরগির ডিমের কুসুম (20 mcg।);
- দুধ (10 mcg।);
- মূলা (8 mcg।);
- আঙ্গুর (8 mcg.)
এই রাসায়নিক উপাদান বাড়ে শতাংশ কমাতে, প্রথমত, পণ্য একটি যথেষ্ট দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা. বিশেষ করে তাদের তাপ।
তাই আয়োডিনযুক্ত খাবার যতটা সম্ভব কাঁচা খাওয়ার চেষ্টা করুন। অথবা স্ট্যু, সময় একটি সর্বনিম্ন পরিমাণ জন্য বেক.
আয়োডিন দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করার অতিরিক্ত উপায়
এগুলি প্রথমত, আয়োডিনযুক্ত ওষুধ।
হ্যাঁ, আমি আপনার বিস্ময়কর শব্দ শুনতে পাচ্ছি যে এটি আর একই প্রাকৃতিক, প্রাকৃতিক আয়োডিন নয় যা "লাইভ" পণ্যগুলিতে থাকে! এবং আপনি একেবারে সঠিক, বন্ধুরা!
কিন্তু কখনও কখনও এটি একমাত্র পরিত্রাণ হয়ে ওঠে!!!
কোন ক্ষেত্রে?
এগুলি হল, প্রথমত, নির্দিষ্ট কিছু পণ্যে শরীরের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া।
অনেকের জন্য, এই উচ্চ খরচ, প্রথমত, সামুদ্রিক মাছ, সামুদ্রিক খাবার, এবং ফল এই কারণ হয়ে ওঠে.
এই পদার্থের সাথে শরীরের কোষগুলিকে সমৃদ্ধ করার আরেকটি উপায় হ'ল নিয়মিত সমুদ্রে যাওয়া, উপকূল বরাবর ঘন ঘন হাঁটা। শারীরিক এবং শ্বাস-প্রশ্বাসের ব্যায়াম সমুদ্রের তীরে বিশেষভাবে কার্যকর।
ঝুঁকি কালীন ব্যাবস্থা
যাতে, ঈশ্বর নিষেধ করুন, উচ্চ আয়োডিনযুক্ত খাবার খেয়ে নিজের এবং আপনার প্রিয়জনদের ক্ষতি করবেন না, আপনার অবশ্যই একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত!!!
আপনার জন্য বিশেষভাবে এই উপাদানটির সঠিক ডোজ নির্ধারণ করতে প্রয়োজনীয় পরীক্ষাগুলি পাস করাও সম্ভব।
যাদের শরীরের দীর্ঘস্থায়ী রোগ আছে তাদের জন্য এই সতর্কতা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
এবং যদি আপনার থাইরয়েড রোগ থাকে, তবে এটি আপনার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থা !!! এই ক্ষেত্রে, আপনার তথাকথিত "অপেশাদার" আপনার উপর একটি খারাপ রসিকতা করতে পারে!!!
ওয়েল, বন্ধুরা, আমি আজ আপনাদের বলতে চেয়েছিলাম ☺
আমি মনে করি আপনি নিজের জন্য সঠিক সিদ্ধান্তে আঁকবেন এবং বিবেক সহকারে স্যামন এবং আয়রনযুক্ত ফল এবং শাকসবজি খাবেন, আপনার প্রিয়জনকে খাওয়াবেন এবং প্রতিদিন আপনি অধ্যবসায়ের সাথে সুন্দর সমুদ্র উপকূলে সিগালদের প্রশান্তিদায়ক কান্নার সাথে যোগব্যায়াম অনুশীলন করবেন। জীবন উপভোগ করতে নিশ্চিত ☺
তাহলে আয়োডিনের অভাবজনিত কোনো রোগ ও সমস্যা আপনার জন্য ভয়াবহ হবে না।
আপনি প্রফুল্ল, প্রফুল্ল, সক্রিয় হবেন, আপনি বেঁচে থাকবেন, তৈরি করবেন, ভালোবাসবেন এবং আপনার জীবনের ভালোবাসা দিয়ে অন্য লোকেদের "সংক্রমিত" করবেন!
সামাজিক বন্ধুদের সাথে তথ্য শেয়ার করুন. নেটওয়ার্ক! আমি আপনার কাছে খুব কৃতজ্ঞ হবে!
এবং মন্তব্যে, লিখুন, আপনি কি প্রতিদিন স্বাস্থ্যের জন্য এই গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটির স্টক পুনরায় পূরণ করতে পরিচালনা করেন?
এটি করার জন্য আপনার শীর্ষ অগ্রাধিকার কি?
বিদায় সবাই! শীঘ্রই আবার দেখা হবে!!
একটি ছবি@ ইভান লর্ন
আয়োডিন একটি অপরিহার্য উপাদান যা ছাড়া মানবদেহের স্বাভাবিক বিকাশ অসম্ভব। এর দৈনিক ডোজ 150-200 মিলিগ্রাম নিশ্চিত করে যে থাইরয়েড গ্রন্থি সঠিক পরিমাণে হরমোন তৈরি করে যা কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি বিপাক, স্নায়ু এবং পেশীতন্ত্র এবং শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়াও, আয়োডিন শরীরের প্রতিরক্ষামূলক কোষ গঠনে জড়িত - ফ্যাগোসাইট, যা এটি থেকে ক্ষতিগ্রস্ত এবং বিদেশী কোষগুলিকে সরিয়ে দেয়।
শরীরে আয়োডিনের অভাব মানসিক এবং মানসিক বিকাশ, বিপাক, গলগন্ড এবং ক্যান্সারের বিকাশের গুরুতর ব্যাধিগুলির জন্য বিপজ্জনক। আয়োডিন প্রোটিন সংশ্লেষণে জড়িত, হাড় এবং তরুণাস্থি টিস্যু গঠনে, একজন ব্যক্তির কাজের ক্ষমতা এবং মানসিক ক্ষমতাকে উদ্দীপিত করে। কোন খাবারে আয়োডিন থাকে তা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এর স্তর স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা, চর্বি পোড়ানো, বিপাক, ত্বক, চুল, দাঁত এবং নখকে প্রভাবিত করে।
শরীর থাইরয়েড গ্রন্থিতে আয়োডিন সঞ্চয় করে, এটি খাদ্য, জল, বায়ু এবং ত্বকের মাধ্যমে পূরণ করে। অতএব, কোন খাবারে আয়োডিন রয়েছে তা জেনে রাখা এবং আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ। আমরা আপনার নজরে আয়োডিন সমৃদ্ধ 7টি স্বাস্থ্যকর খাবারের একটি তালিকা নিয়ে এসেছি।
1. সামুদ্রিক শৈবালের মধ্যে আয়োডিনের সর্বোচ্চ ঘনত্ব রয়েছে, বিশেষ করে, সামুদ্রিক কেল বা কেল্প। 100-200 গ্রাম কেল্পে আয়োডিনের দৈনিক ডোজ এবং প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।
2. কড লিভার, ফিশ অয়েল এবং সামুদ্রিক মাছ আয়োডিনে সমৃদ্ধ: হেরিং, স্যামন, কড, ফ্লাউন্ডার, টুনা, হালিবুট, সামুদ্রিক খাদ।
3. অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার - কাঁকড়া, চিংড়ি, ঝিনুক, স্কুইড, ঝিনুক এবং স্ক্যালপগুলি আয়োডিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অতিরিক্ত উত্স।
4. খাদ্য আয়োডিনের দৈনিক প্রয়োজনের মাত্র অর্ধেক সরবরাহ করতে পারে, এবং বাকিটা আয়োডিনযুক্ত লবণ এবং এটি ধারণকারী বোউলন কিউব, বেকড পণ্য এবং দুগ্ধজাত পণ্য থেকে পাওয়া যেতে পারে। আপনি আপনার ডাক্তার দ্বারা সুপারিশকৃত আয়োডিন সম্পূরক বা আয়োডিন ধারণকারী ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্স গ্রহণ করতে পারেন।
6. বেরি এবং ফল আয়োডিনে সমৃদ্ধ: আপেল, স্ট্রবেরি, আঙ্গুর, তরমুজ, পার্সিমন, লেবু, কমলা।
7. শরীরের পণ্যগুলিতে আয়োডিনের মজুদ পুনরায় পূরণ করুন: গরুর মাংস, মিঠা পানির মাছ, মাশরুম, ওটমিল, ডিম, মাখন, দুধ।
আয়োডিনের সংরক্ষণ সর্বাধিক করার জন্য, আপনাকে পণ্যগুলি এবং তাদের তাপ চিকিত্সার জন্য নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে। শুধুমাত্র কোন খাবারে আয়োডিন থাকে তা নয়, সেইসব খাবার যা শরীরে আয়োডিন শোষণ কমায় তাও জানা গুরুত্বপূর্ণ। বাঁধাকপি, হর্সরাডিশ, চিনাবাদাম, সয়াবিন, মটরশুটি, ভুট্টায় এমন পদার্থ রয়েছে যা থাইরয়েড গ্রন্থিকে ধীর করে দেয় এবং প্রতিদিনের খাবারে তাদের অংশ সীমিত হওয়া উচিত।
যাইহোক, আঙ্গুরেও আয়োডিন পাওয়া যায়। অতএব, আঙ্গুর থেরাপি (আঙ্গুর দিয়ে চিকিত্সা) সম্ভবত শরীরের আয়োডিন সরবরাহ পুনরায় পূরণ করার সবচেয়ে সুস্বাদু উপায়।
