এক সপ্তাহের জন্য রাস্তায় প্রায় চল্লিশ ডিগ্রী তাপ থাকা অবস্থায় আমি কীভাবে অসুস্থ হতে পেরেছি তা একটি রহস্য থেকে যাবে ... .. আজ আমাকে এমনকি সপ্তাহান্তে আমার প্রিয় ভ্রমণ মিস করতে হয়েছিল, ফ্লি মার্কেটে ...
এবং এই উপলক্ষে, আজ আমরা এমন একটি পানীয় নিয়ে এসেছি যা ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই পান করা যেতে পারে। পানীয়টি ভিটামিনের একটি ভাণ্ডার মাত্র ... শুধুমাত্র একটি দুর্বল শরীরের জন্য (যদিও এটি একটি সুস্থ ব্যক্তির জন্যও কাজ করবে, কিভাবে))))))
খুব সুস্বাদু, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে খুব দরকারী!

এখন পর্যন্ত আমি গ্লাসের একদৃষ্টি থেকে মুক্তি পেতে পারি না, তবে আমি এটিতে কাজ করছি :)
মোর্স শুক্রবার নাতালিক্কাতে এফএম যান। তাপ। বরফ। কফি। ফ্র্যাপে।
চকবেরি সম্পর্কে কিছু ...
অ্যারোনিয়া বেরিগুলির একটি মনোরম টক-মিষ্টি, টার্ট স্বাদ রয়েছে। অ্যারোনিয়া দরকারী পদার্থের একটি আসল ভাণ্ডার। এতে ভিটামিনের সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক কমপ্লেক্স রয়েছে (P, C, E, K, B1, B2, B6, বিটা-ক্যারোটিন), ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদান (বোরন, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, মলিবডেনাম, ফ্লোরিন), শর্করা (গ্লুকোজ, সুক্রোজ, ফ্রুক্টোজ), পেকটিন এবং ট্যানিন।
উচ্চ রক্তচাপ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ। এগুলি কম সিক্রেটরি ফাংশন সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য নির্ধারিত হয়, কিছু ভাস্কুলার রোগের সাথে ভাস্কুলার প্রাচীরের ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতা (ক্যাপিলারোটক্সিকোসিস, অ্যালার্জিক ভাস্কুলাইটিস, হাম, স্কারলেট ফিভার, একজিমা)।
চকবেরির মধ্যে থাকা পেকটিন পদার্থগুলি শরীর থেকে ভারী ধাতু এবং তেজস্ক্রিয় পদার্থগুলিকে সরিয়ে দেয়, বিভিন্ন ধরণের প্যাথোজেনিক অণুজীবকে ধরে রাখে এবং অপসারণ করে। পেকটিনগুলি অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, খিঁচুনি দূর করে এবং একটি কোলেরেটিক প্রভাব ফেলে। চকবেরির ঔষধি গুণাবলী রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, তাদের দৃঢ়তা এবং স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে।
এছাড়াও, এই বেরির সবচেয়ে দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল রক্তচাপ স্বাভাবিককরণ এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো। চকবেরি ফলগুলি রক্ত ​​জমাট বাঁধার সিস্টেমের বিভিন্ন ব্যাধি, রক্তপাত, বাত, এথেরোস্ক্লেরোসিস, ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং অ্যালার্জিজনিত রোগের জন্য নির্ধারিত হয়। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে চকবেরি লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং এই বেরির নিয়মিত ব্যবহার অনাক্রম্যতা উন্নত করে এবং এন্ডোক্রাইন সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
এটি ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য সুপারিশ করা হয়, বিশেষ করে কৈশিক ক্ষত সহ, থাইরয়েড রোগের জন্য, কিডনি রোগ, অ্যালার্জি, স্কারলেট জ্বর, টাইফাসের জন্য মূত্রবর্ধক হিসাবে।
Aronia chokeberry একটি antispasmodic, vasodilator, hemostatic, hematopoietic, appetizing, choleretic এবং diuretic হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
রসের ব্যবহার, অ্যারোনিয়া বেরির ক্বাথ রক্তনালীগুলির প্রসারণে অবদান রাখে, যার ফলস্বরূপ তাদের ব্যাপ্তিযোগ্যতা বৃদ্ধি পায়, হেমাটোপয়েটিক অঙ্গগুলির কার্যকারিতা সক্রিয় হয়, যা বিকিরণ অসুস্থতা, রক্তপাতের জন্য দরকারী।
চোকবেরি হজম নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখে, ক্ষুধা বাড়ায়, অম্লতা বাড়ায়, লিভারকে সক্রিয় করে, পিত্তের গঠন এবং স্রাবকে উত্সাহ দেয়।
উপকরণ:
500 গ্রাম চকবেরি
200 গ্রাম সাহারা
1.5.l জল
1 লেবু (বড়)
150 গ্রাম তরল মধু (স্বাদের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন - এটি মিষ্টি ফলের পানীয়ের আদর্শ)
বরফ
berries বাছাই, চূর্ণ, আমি একটি ব্লেন্ডার মধ্যে পিষে, চিনি সঙ্গে আবরণ। সোর্স বলে যে আপনাকে ঘন্টা দুয়েক জোরাজুরি করতে হবে, ঘন্টা দুয়েকের মধ্যে আমার কিছুই হয়নি, আমি রাতের জন্য রেখে দিয়েছি, সে অন্য ব্যাপার!
পাহাড়ের ছাইকে একটি বাটিতে চালনিতে স্থানান্তর করুন এবং রস আলাদা করতে ঘষুন। জল দিয়ে পোমেস ঢালা, লেবুর জেস্ট যোগ করুন, কম আঁচে ফোঁড়া আনুন। আপনি একটু লাল রোয়ান যোগ করতে পারেন (বেরি গুঁড়ো করুন), এবং তারপর পানীয়টি একটি মশলাদার তিক্ততা পাবে। 5 মিনিট ফুটান।
তাপ থেকে সরান এবং 20 মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিন। রস এবং মধুর সাথে ক্বাথ মিশ্রিত করুন এবং সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
ফলের পানীয়ের মিষ্টতা মধু এবং বরফের পরিমাণ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়!
রেসিপি উত্স: বই "পানীয় সম্পর্কে" সিরিজ "বই ডেলি"

পণ্য
চোকবেরি - 200 গ্রাম
ক্র্যানবেরি - 200 গ্রাম
মধু - স্বাদ
জল - 1 লিটার

কীভাবে ব্ল্যাকবেরি এবং ক্র্যানবেরি রস রান্না করবেন
1. chokeberry বাছাই, খারাপ berries, twigs অপসারণ, berries ধোয়া.
2. তাজা ক্র্যানবেরি বাছাই করুন, খারাপ বেরি এবং টুইগস থেকে পরিষ্কার করুন, রান্না করার আগে হিমায়িত ডিফ্রস্ট করবেন না।
3. একটি সসপ্যানে চকবেরি, ক্র্যানবেরি রাখুন, এক লিটার জলে ঢেলে, একটি ঢাকনা দিয়ে সসপ্যানটি ঢেকে দিন।
4. মাঝারি আঁচে চকবেরি এবং ক্র্যানবেরি দিয়ে প্যানটি রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন।
5. তাপ কমিয়ে আনুন, 10 মিনিটের জন্য ক্র্যানবেরি-চোকবেরি রস রান্না করুন, যদি শুকনো চকবেরি ব্যবহার করেন তবে বেশিক্ষণ রান্না করুন - যতক্ষণ না বেরিগুলি নরম হয়।
6. চুলা থেকে সস প্যানটি সরান।
7. একটি slotted চামচ সঙ্গে রস থেকে বেরি সরান, একটি চালনি তাদের স্থানান্তর।
8. একটি চামচ ব্যবহার করে, চকবেরি এবং ক্র্যানবেরি পিউরিতে পিষে নিন।
9. বেরি পিউরিটিকে সসপ্যানে ফিরিয়ে দিন।
10. মাঝারি আঁচে রস সহ সসপ্যানটি রাখুন, এটি ফুটতে দিন।
11. 1 মিনিটের জন্য রস ফুটান।
12. বার্নার থেকে ফলের পানীয় সরান, ঢাকনা খুলুন, ফলের পানীয়টিকে উষ্ণ অবস্থায় ঠান্ডা হতে দিন।
13. গরম (কিন্তু গরম নয়) রসের সাথে একটি সসপ্যানে মধু রাখুন, কাপে ইতিমধ্যে ঢেলে গরম রসে মধু মেশান বা রাখুন।

শীতের জন্য চকবেরির রস বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে, নিজেকে একটি দুর্দান্ত ভিটামিন পণ্য সরবরাহ করে যা শীতকালে এবং বিশেষত বসন্তের শুরুতে কাজে আসবে।

কি দরকারী chokeberry

পাহাড়ের ছাইয়ের সাথে এই গাছের কোনো সম্পর্ক নেই। উদ্ভিদবিদরা এই প্রজাতিটিকে Aronia chokeberry বলে থাকেন রোজ পরিবারের Aronia গণ থেকে।

এই উদ্ভিদটি উত্তর আমেরিকা থেকে এসেছে, যেখানে এটি তার ছদ্ম-আত্মীয়, পর্বত ছাইয়ের মতো একই কঠোর পরিস্থিতিতে বৃদ্ধি পায়।

কঠোর পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকার ক্ষমতা, সেইসাথে সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর ফল, এই গাছটিকে একটি সাধারণ ফলের ফসলে পরিণত করেছে, যা প্রজনন করা হয় যেখানে শীতকাল দীর্ঘ, তুষারপাত শক্তিশালী এবং তুষার গভীর।

অ্যারোনিয়া ফলগুলির একটি মিষ্টি এবং টক কষানো স্বাদ রয়েছে। তাদের রঙ সম্পূর্ণ কালো থেকে প্রায় গাঢ় লাল পর্যন্ত। ফলটির অদ্ভুত রাসায়নিক সংমিশ্রণের কারণে দরকারী বৈশিষ্ট্য। তারা রয়েছে:

• প্রোটিন - 1.6%;
• চর্বি - 0.3%;
• কার্বোহাইড্রেট - 20%;
• কার্বোহাইড্রেট গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং সরবিটল (ডায়াবেটিকদের দ্বারা ব্যবহৃত একটি চিনির বিকল্প) দ্বারা প্রভাবিত হয়;
• ভিটামিন - পি, সি, ই, পিপি, বি 1, বি 2, বি 6, বি 9, ক্যারোটিন;
• খনিজ পদার্থ - ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সীসা, লোহা, সোডিয়াম, ফসফরাস, বোরন, ফ্লোরিন, মলিবডেনাম;
• ট্যানিন

শরীরের জন্য চকবেরির নিঃসন্দেহে উপকারগুলি লোক এবং সরকারী ওষুধ উভয় ক্ষেত্রেই অত্যন্ত মূল্যবান। টাটকা, সেইসাথে ইনফিউশন, ডিকোকশন এবং টিংচারে, চকবেরি ফলগুলি এই জাতীয় প্যাথলজিগুলিতে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়:

• উচ্চ রক্তচাপ;
• টাইফাস;
• বাত;
• আরক্ত জ্বর;
• হাম;
• লিভার রোগ;
• রক্তাল্পতা;
• বেরিবেরি

এই কারণেই চকবেরির একটি বড় ফসল জন্মানো, এটি সংগ্রহ করা এবং পুষ্টির মানের ন্যূনতম ক্ষতি সহ শীতের জন্য প্রস্তুত করা এত গুরুত্বপূর্ণ।

কীভাবে চকবেরি জুস তৈরি করবেন

শীতের জন্য কাটা চকবেরির রসের দুটি বৈশিষ্ট্য থাকা উচিত - দরকারী এবং যতটা সম্ভব জীবাণুমুক্ত। এই দুটি বৈশিষ্ট্য একত্রিত করা কঠিন, কিন্তু সম্ভব। ক্যানিং প্রক্রিয়া থেকে চকবেরির সুবিধাগুলি হ্রাস পেয়েছে, তবে খুব বেশি নয়।

বাড়িতে, আপনি জুসার বা জুসার ব্যবহার করে অ্যারোনিয়া চকবেরি থেকে রস পেতে পারেন। উপরন্তু, আপনি প্রয়োজন হবে: একটি চালনি, পছন্দসই ধাতু, একটি বড় enameled বাটি, একটি saucepan, এছাড়াও enameled এবং বড়।

রস প্রস্তুতি নিম্নরূপ বাহিত হয়।

1. প্রক্রিয়াকরণের জন্য বেরি প্রস্তুতি। ফল বাছাই করা প্রয়োজন, অব্যবহৃত নমুনা অপসারণ। আপনাকে বেরিগুলি থেকে সমস্ত ধ্বংসাবশেষ এবং পা অপসারণ করতে হবে।
2. রস নিষ্কাশন. আপনার যদি জুসার থাকে তবে এই ক্যানিং পদক্ষেপটি সবচেয়ে সহজ হবে। জুসারকে কাজ করতে দিন এবং আপনার জন্য ব্ল্যাকবেরি রস টিপুন। যদি এই জাতীয় কোনও ডিভাইস না থাকে তবে আপনি একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে বেরিগুলি পাস করতে পারেন এবং একটি চালনীতে গ্রুয়েল রেখে ঘষতে পারেন। আপনি গজেও গ্রুয়েলটি মুড়িয়ে রাখতে পারেন, তারপরে এই ব্যাগটি একটি চালুনিতে বা একটি কোলেন্ডারে রাখুন, উপরে একটি বোঝা রেখে। চাপের অধীনে, বেরি গ্রুয়েলের অতিরিক্ত জল শেষ না হওয়া পর্যন্ত রস বের হয়ে যাবে।
3. 1 লিটার প্রতি 100 গ্রাম পরিমাণে ফলের রসে চিনি যোগ করা হয়।
4. জীবাণুমুক্ত বয়ামে রস ঢেলে দেওয়া হয়। তারপর এই পাত্রগুলিকে পাস্তুরাইজেশনের জন্য গরম জলের পাত্রে রাখা হয়। এই পাত্রটি কম আঁচে হতে হবে। জারগুলি ফেটে যাওয়া রোধ করতে, আপনাকে নীচে একটি ঝাঁঝরি বা ফ্যাব্রিকের একটি পুরু স্তর রাখতে হবে। ব্যাঙ্কগুলি ফুটন্ত জলে কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো উচিত।
5. আপনি গরম জল থেকে বয়াম গরম পেতে প্রয়োজন। এগুলি গরম অবস্থায় ঢাকনা দিয়ে সিল করা দরকার। এর পরে, প্রতিটি জার একটি কম্বলে আবৃত করা প্রয়োজন এবং 10 ঘন্টার জন্য এই ফর্মে রেখে দেওয়া উচিত।

এই রান্নার প্রযুক্তির সাহায্যে, চকবেরি ফলের অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। শুধু একটি অন্ধকার, ঠান্ডা জায়গায় জুস জার সংরক্ষণ করুন। যদি কিছু সময় পরে বয়ামের ঢাকনা ফুলে যায় বা রসের পৃষ্ঠে ভিন্ন রঙের জমাট দেখা দেয়, তবে এই জাতীয় রস বিনা দ্বিধায় ফেলে দিতে হবে। মানে নিয়ম লঙ্ঘন করে পাস্তুরাইজেশন হয়েছে।

আপনার যদি জুসার থাকে তবে রস সংগ্রহের প্রক্রিয়াটি ব্যাপকভাবে সরলীকৃত হয়। জুসারের উপরে খোসা ছাড়ানো বেরিগুলি রাখুন। রস সংগ্রহের জন্য ইউনিটটি নিজেই একটি পাত্রে রাখুন।

এই পুরো কাঠামোতে আগুন লাগাতে হবে। কনডেনসেটের প্রথম লক্ষণগুলি উপস্থিত হলে, জুসারটি অবশ্যই খুব সাবধানে গরম করা উচিত যাতে বেরির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নষ্ট না হয়। রস প্রদর্শিত হলে, উপরে নির্দেশিত অনুপাতে চিনি যোগ করা যেতে পারে।

আগুনে জুস কুকারের সময়কাল প্রায় 1 ঘন্টা পরিমাপ করা হয়। এর পরে, আপনাকে কলটি খুলতে হবে, নিশ্চিত করে যে রসটি বাটিতে চলে যায়। উপরে বর্ণিত পাস্তুরাইজেশন পদ্ধতির আর প্রয়োজন নেই। শুধু বয়াম মধ্যে রস ঢালা, এবং তারপর শক্তভাবে সীল। এই ক্ষেত্রে, আপনি একটি কম্বল মধ্যে মোড়ানো পদ্ধতি এড়িয়ে যেতে পারেন। ঢাকনাগুলিতে জারগুলি রাখা, রসটি পুরোপুরি শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং তারপরে পাত্রগুলিকে স্থায়ী স্টোরেজের জায়গায় স্থানান্তর করা যথেষ্ট।

কীভাবে চকবেরি থেকে ফল পানীয় তৈরি করবেন

এই পানীয়টি তাপ চিকিত্সার শিকার হয় না, তবে 1-2 দিনের মধ্যে খাওয়া হয়। এটি এই বিস্ময়কর উদ্ভিদের ফলের সমস্ত বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে।

চকবেরি থেকে মোর্স একটি সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর পানীয়, বেরির রস পানিতে মিশ্রিত।

চকবেরি থেকে ফলের পানীয় প্রস্তুত করার জন্য, পরিষ্কার এবং নির্বাচিত বেরিগুলিকে গ্রুয়েলে পিষতে হবে। এটি একটি ব্লেন্ডারে বা একটি মাংস পেষকদন্তে করা যেতে পারে। বেরিগুলিকে হাত দিয়ে একজাতীয় গ্রুয়েলে গুঁড়ো করা কঠিন হবে, কারণ বেরিগুলি দ্রুত সফেলের মতো একসাথে লেগে থাকে। এই স্টিকিং প্রক্রিয়াটি পানীয়ের উত্পাদনে হস্তক্ষেপ না করার জন্য, গ্রুয়েলে সামান্য জল ঢালা।

সমাপ্ত বেরি পিউরিতে আপনাকে পরিষ্কার ঠান্ডা জল যোগ করতে হবে। জল এবং বেরির অনুপাত স্বাদ দ্বারা নির্ধারিত হয়। নিম্নলিখিত হিসাবে এগিয়ে যাওয়া ভাল:

• একটি ছাঁকনি মধ্যে gruel গুঁড়ো, সব বিশুদ্ধ রস নিষ্কাশন যাক;
• একটি পাত্রে বাকি গ্রুয়েল রাখুন, জল যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন;
• রস দিয়ে একটি পাত্রে জল ছেঁকে নিন, আবার একটি চালুনি দিয়ে গ্রুয়েল ঘষুন।

বেরিগুলির অবশিষ্টাংশের সাথে মিশ্রিত জল লাল হওয়া বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত এই পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে। এখন সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য বেরি থেকে ফলের পানীয়তে স্থানান্তরিত হয়েছে।

বেরিগুলির শক্ত উপাদানগুলি পাইয়ের জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, পোরিজ, কিসেল, কমপোটস ইত্যাদি যোগ করার জন্য।

স্বাদে ফলের রসে চিনি যোগ করা যেতে পারে। এটি সাধারণত গরমে ঠাণ্ডা করে পান করা হয়। রসের মতোই শীতের জন্য মোরস সংগ্রহ করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, এটি বয়ামে ঢেলে দেওয়া হয়, ইতিমধ্যে কিছুটা মিষ্টি করা হয় এবং তারপরে উপরে বর্ণিত পদ্ধতিতে জলের স্নানে জীবাণুমুক্ত করা হয়।

শীতের জন্য ফসল কাটা কি ভাল - রস, ফলের পানীয় বা বেরি নিজেই? প্রত্যেকে নিজের জন্য পছন্দের এই সমস্যাটি সমাধান করে।

চকবেরি সংগ্রহের বিভিন্ন পদ্ধতির সুবিধা এবং অসুবিধা

সবচেয়ে সহজ উপায় হল দ্রুত বেরি হিমায়িত করা। এটি করার জন্য, তাদের কেবল বাছাই করা উচিত নয়, তবে কিছুটা শুকানোও দরকার। এর পরে, বেরিগুলি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা পাত্রে স্থাপন করা হয় এবং ফ্রিজে রাখা হয়। হিমায়িত বেরি যে কোনও আকারে ব্যবহার করা যেতে পারে। তারপরে এটি থেকে ফলের পানীয় তৈরি করা খুব সহজ, কারণ গলানো বেরিগুলি নরম হয়ে যায় এবং তরল সামগ্রীগুলি নিজেরাই বেরিয়ে যায়। আপনি শুধু একটি চালুনি উপর berries সামান্য ঘষা প্রয়োজন।

রস সংগ্রহ করা একটি শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া, তবে যদি কোনও বড় ফ্রিজার না থাকে তবে এটি ভবিষ্যতের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য প্রস্তুত করার সর্বোত্তম উপায়। রস একটি অত্যন্ত ঘনীভূত তরল। অনেকে এটি শুধুমাত্র একটি পাতলা আকারে পান করতে পারেন, তাই এক ক্যান জুস দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হয়।

ফলের পানীয় সংগ্রহ করা অর্থপূর্ণ। সব পরে, এই একই রস, শুধুমাত্র diluted। এটি যে আকারে প্রস্তুত করা হয় তা অবিলম্বে সেবন করা যেতে পারে। যাইহোক, এই ধরনের ক্যানিংয়ের জন্য প্রচুর জার এবং স্থান প্রয়োজন।

তাই প্রত্যেক ব্যক্তি তাদের সামর্থ্য এবং চাহিদা অনুযায়ী খালি জায়গার বিকল্প বেছে নিতে পারে। প্রধান জিনিস সবসময় chokeberry berries অনেক আছে।

ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি

চকবেরি বেরিতে সমস্ত দরকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলি সংরক্ষণ করতে, সেগুলি থেকে একটি সুগন্ধি ফলের পানীয় প্রস্তুত করুন, যা শিশুরা খুব আনন্দের সাথে পান করবে, বিশেষত যদি আপনি এতে এক চামচ মে মধু যোগ করেন। যেমন একটি পানীয় খুব রঙিন হতে সক্রিয়, একটি মনোরম টার্ট aftertaste সঙ্গে, prunes এর স্মরণ করিয়ে দেয়। মোর্স দুটি উপায়ে প্রস্তুত করা হয়: এর মধ্যে প্রথমটি একটি চালুনি দিয়ে বেরিগুলিকে পিষে, জল যোগ করা এবং বেরি পিউরিকে জল দিয়ে প্রায় একটি ফোঁড়াতে গরম করা, দ্বিতীয়টি - সামান্য ঠান্ডা ফুটন্ত জল দিয়ে গ্রেট করা বেরিগুলি ঢেলে দেওয়া। এই রেসিপিতে, আমরা দ্বিতীয় পদ্ধতি দ্বারা পরিচালিত ফলের পানীয় প্রস্তুত করব।

উপকরণ

• 150 গ্রাম চকবেরি বেরি
• 50 গ্রাম দানাদার চিনি
• ফুটন্ত জল 200 গ্রাম
• 1-2 লেবুর টুকরো

রান্না

1. কালো বেরি কয়েকবার জলে ধুয়ে ফেলুন। এগুলিকে কাপ বা গ্লাসে ঢালাও, যাতে আমরা পাত্রের এক তৃতীয়াংশ ভর্তি করে ফলের পানীয় প্রস্তুত করব। যাইহোক, হিমের পরে বেরি বাছাই করা বা কেনা ভাল, যাতে পানীয়টি তিক্ত না হয়। যাতে আপনি যে কোনও সময় নিজের জন্য এই সুগন্ধযুক্ত পানীয়টি তৈরি করতে পারেন, ফসলের অংশ ফ্রিজে রেখে দিন।

2. দানাদার চিনি যোগ করুন। ফলের পানীয়ের স্বাদ বাড়াতে আপনি এক চিমটি দারুচিনি বা ভ্যানিলা চিনি যোগ করতে পারেন।

3. একটি কাঁটাচামচ বা চামচ দিয়ে দানাদার চিনি দিয়ে বেরিগুলিকে পিষে নিন যাতে তারা তাদের রস ছেড়ে দেয়। অবশ্যই, এটি একটি গভীর পাত্রে একটি ব্লেন্ডার দিয়েও করা যেতে পারে এবং তারপরে কাপে চকবেরি পিউরি ঢেলে দিন।